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こんにちわわU・x・U↑(´⊙ω⊙`)・・・・こんにちは、あゆみのです٩( 'ω' )و突然ですがみなさん、ご飯毎日炊いてますか？「あったりまえよー( ^ω^ )」「えー、めんどくさいから外食するー( ・∇・)」「無洗米なら何とか・・・(＞人＜;)」それぞれの環境や価値観で様々ですよね٩( ᐛ )وある人にとっては【当たり前】レベルでできたりある人にとっては【ちょっと頑張る】レベルだったりちなみに僕は昨日「今日はご飯炊こう」と数日前から決めてたのに当日目を覚ましてお米を洗うまで３時間腰が上がらずでした( ͡° ͜ʖ ͡°)←その時の僕にとってすごくハードルが高かったので(´ε｀ )←ご褒美におかず用にストックしてた缶詰を2つ開けちゃいました♪(´ε｀ )笑缶詰がご褒美って・・・これもまあ人それぞれですな٩( 'ω' )وあ、デザートもつけましたよ٩( ᐛ )و笑さてさて、すこーーーーーしずつ復活しておりますがまだまだ追いつけず・・毎日更新してる方々を見ると凄いなー！と思いつつも、やはり僕にしかできないことはないかと考え励みにもなっております。皆さんいつもありがとうございます♪まだ詰めれてないけど今後の準備物をチラ見せ・・・どんな感じになるかは更新を首を長めにしてお待ちくだちい･:*+.\(( °ω° ))/.:+でわまた٩( ᐛ )و

こんばんは、iDeCo、つみたてNISA、ふるさと納税、、とコツコツと着々と、毎月天引きされていく中で、健康のためにも、やはり食事が、、、となって、おにぎり作り置きしたり、前日の夜のおかずが多い時に弁当のおかずとして利用してたくらいで。毎回弁当用意できるわけでもないし。本業も、昼食時間15分前後しか自分の時間が繁忙期はないので。そうなると、コンビニおにぎり1ー2個と、野菜ジュースでいいかなとかなっちゃって。でも疲れやすさが変わらずで。マッサージも限度があるし。今月入ったあたりから、弁当用の冷凍食品を。。。自然解凍できるものがあるとわかってから買うようになりました。そうすることで、前日夜、弁当箱に、白ごはんに梅干し入れて冷蔵へ。翌朝、タンパク質系一品と、野菜系一品を入れて出勤くらいの余裕はあるので、それで、コンビニ寄る時間も、お金も節約できる。。。毎日梅干しも取れるし。水筒は、温かいままで、いつまでも美味しく飲めるのがイマイチないから、ペットボトル買ってます。レンチン必要だけど、冷凍食品の生パスタも美味しいのあるし。。すげえよ。。去年は、この時期お菓子やめて、ご飯中心生活で、いつのまにかダイエットできてたんですが。またやろうかな〜なんて。* 起床　7:00(エアレーションonのまま)* りんご* ライトOFF 19:15* 入浴、夕食終了　21:15* 炊飯* 韓国語勉強、、YouTube水曜日は祝日で休みだったはずが、二日働いただけでも充分疲れたので、とっとと寝るばい。これを読んでくださってるあなたは、どんな健康管理されてますか？ゆかこ

おでんが美味しい季節ですね。具材を入れて、煮込むだけで簡単調理！卵を除いては・・・。茹で卵の殻が上手に剥けない事ってありますよね？そんな悩み解決。たった一つのコツ茹で卵が茹で上がったらすぐに冷水に落とし急冷する。たったこれだけです氷水を準備しておいて、茹で上がったゆで卵をオタマなどですくい、氷水へ入れ、一気に急冷します。こうすることで、中のタマゴが少し縮み殻との間に隙間ができます。殻にひびを入れ、水中にいれることで卵と殻の間に水が入りますいつもより、簡単に卵の殻が剥けるようになります。是非お試しください。料理のお困りごとはご相談ください

初めましてAryuです(*^^*)記念すべき初投稿は自己紹介を書こうと思います☆私は東京住みの２０代女性、社会人です！現在Webライターのお仕事を約1年くらいしており、主に企業の人事や人材開発に関する記事をメインに書いてきました。そこで、もっと多岐にわたる分野の記事を書きたいな～と思ってココナラを始めました☆そしてプロのWebライターを目指したいです！！私の好きな分野は、スポーツ・美容・ダイエット・料理です♪ちなみに経験はというと・・・スポーツの分野では、私自身スポーツ歴１４年ほどになり、これまで水泳・陸上の選手などを中心にしてきました。全国大会出場の経験もあります ^^) 美容の分野においては、過去に１４ｋｇのダイエットに成功したことや、美容整形については経験も豊富です。仕事では料理の担当もしており、ダイエットをしている方のメニューを考えていたり、お子様向けの料理の提供などもしています。などなどです（笑）そんな自分自身の経験も生かしてこれからコツコツいろんな案件に携わっていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)

春の訪れるこの時期食料品店の店頭に菜の花、ソラマメ、新玉ねぎと色々と並びますが週末は、近所の週末マルシェで「金美人参」をみつけて購入しちゃいました。名前はあんまり有名ではないのですがもしかしたらみなさんも青空市などでみたことがあるかもしれない「黄色い人参」です生でも食べやすく口当たりも柔らか糖分も多いので生でサラダに合わせてもおいしいです。こちらの人参今回は、少し前に購入した新玉ねぎと一緒に「ポトフ」と「すりおろし玉ねぎのサラダ」でいただきました。以下は、お気に入りの「ドレッシングレシピ」（あわじ国様より）【かんたん玉ねぎドレッシング】・新玉ねぎ　約１個　（すりおろす）・酢　100cc・オリーブオイル　大匙　４ ・1/2・塩　　　　　　　小匙　１・みりん　　　　　大匙　３・醤油　　　　　　小匙　２まとめて作って青汁シェイカーに保存して、２日ぐらいで使い切ってます。旬の食べ物を食べて、季節を感じる。いろんな形で感じる「春」ですね！今週も気楽にがんばりすぎずいきましょう♪

スープカレー食べたい。ベアたん辛いの食べれないので、一番甘口を頼むんですが、スープカレー食べたい。スープカレーは家で作るもんじゃないと思ってます。勝手に。うちにはスロークッカーもあるので、作れないことはないのですが、時間・コスト・美味しさを考えるとなかなかチャレンジしません。カレーには様々なスパイスが入っていて、しかも野菜たっぷりなスープカレーはベアたんもイチオシです。ここで、スープカレーに入っている調味料を見てみましょう。・クローブ生薬「丁字」としても知られる、お肉系に合うスパイスです。身体の内部からくる冷えに効くとされています。・クミン健胃薬として知られるスパイスです。利尿効果もあったりします。・コリアンダーパクチーの種子。身体に溜まった毒素を取り除く働きがあると言われています。・フェンネル消化不良や胃もたれに効くとされています。腸内環境を整え、便秘・下痢にも効くとされています。・ターメリックカレーの色ですね。様々な効能を期待できます。消化促進・肝機能促進。他にも月経調整の機能があるとも言われています。・胡椒消化促進、血行促進の効能があると言われています。・唐辛子食欲不振や消化不良を改善すると言われています。免疫を増強し、発汗作用があるとも。・陳皮ミカンの皮。毒素を取り除き、体内を温めると言われています。よく風邪にも効くと言われますね。他にも色々入って、しかも野菜のエキスも出ているスープカレー、万能選手です。冬は特に、身体も温まっていいですね。今はスープカレーの素も売っているので、結構気軽に作れるメニューのようです。でも、ベアたんはやっぱりスープカレーは食べに行きたい！！ブ

家でご飯を食べない人は、どうしても野菜不足になりがちです。厚労省は1日３５０gの野菜を食べましょう！と、2000年から推奨しています。1日に必要なビタミン・ミネラル・食物繊維を大雑把に算出したものです。意外に、大きな白菜の外の方の葉っぱ1枚で100g近かったり、トマト１個が１００gだったりと、食べられてしまうものです。もし家の外で調理されたもので、野菜３５０g食べるとなると大変です。たっぷりのお惣菜は、結構なお値段になります。野菜多めのメニューのお店は、探してチェックしておく必要ありです。さらにコンビニで野菜をたくさん食べようと思うと、外食した方が安いかも・・・。なんなわけで、野菜を食べるなら自炊です。そこで問題になるのは、余らせると後が大変！無駄にしてしまうかも？となります。自炊のとき、なるべく少ない材料でなんとかしたい。でも栄養バッチリ。そこで今日お勧めするのは、フライパンで野菜を蒸してしまうやり方です。フライパンはこんな感じ。表面加工されたフライパン。これはセラミックスですが、テフロンで大丈夫です。そもそも完璧に用意してから始めようとしなくて大丈夫。サイズが合ってなくでも、ガラスの蓋があれば大丈夫。今日は・しめじ・小松菜・油揚げをフライパンで蒸します。調味料は塩とお醤油。そして大さじ１くらいのお水。しめじは、根元のところの石突きをとって、バラバラにします。小松菜は洗って、２センチくらいに切ります。油揚げは、１センチくらいの細切りにします。フライパンに、しめじ、小松菜、油揚げのじゅんに重ねるように投入。塩を親指と人差し指で、摘んでパラリと振りかけます。そして水を大さじ１ほど

・可能な限り調理する 新鮮な野菜や乾燥した野菜、全粒粉、低脂肪のタンパク質を使って家で食事を作ることは、テイクアウトしたり、通勤途中に近所のコーヒーショップでランチを取ったりするよりも明らかに安上がりです。 便利さには代償がつきもので、店で買ったサンドイッチやテイクアウトのコーヒーの値段は本当に高くつきます。 また、食材に何が含まれているかを正確に知ることができるので、一から料理する方が健康的です。 さらに、保存料や塩分、糖分、飽和脂肪などの不健康な成分が少ないのも魅力です。 生野菜や冷凍野菜、赤身の肉（ハムやソーセージなどの加工肉は避けましょう）、全粒粉の乾燥パスタや米、全粒粉のパン、豆や豆類の缶詰、ひよこ豆、刻んだトマト、乾燥ハーブやスパイスなどをストックして、基本的な食材をいつでも手に入れられるようにしておきましょう。 概要： 持ち帰りは週に1回か2週間に1回程度と最小限に抑え、ほとんどの日は自分のお弁当を持って出勤します。 ほとんどの場合、新鮮な食材、乾燥した食材、缶詰の食材を使って家で食事を作ります。そうすることで、より健康的な食生活を送ることができ、同時に節約にもつながります。・新規登録・割引クーポン 1000円割引クーポンをゲットする。 https://coconala.com/ 紫　光：クーポンコード→ H20WNK すずか：クーポンコード→ NQGN1B 導　与：クーポンコード→ KR68BV 導　春：クーポンコード→ B5QXX3 寿　花：クーポンコード→ DA92VV え　ま：クーポンコード→ ・占い鑑定 紫　光：https://coconala.com/

ストレスがたまるとイライラしたり、眠れなくなったりしますよね。 便秘や下痢になることも、ありませんか？ 今回はストレスと下痢の関係を紹介します。 ①ストレスと腸 ②下痢を止めるには ③便秘対策も ④腸に優しい食事 まとめ ①ストレスと腸 ストレスは腸と大きく関係します。 腸の動きが普通ではなくなるのです。 その結果、食べたものを消化できずに下痢をしたり、腸が動かなくて便秘になったりします。 ②下痢を止めるには 下痢を止めるには様々な方法があります。 1日に10回以上の下痢が続く場合は、医療機関を受診しましょう。 それより回数が少ない場合は、市販の下痢止めでも対応できます。 いざという時に常備しておくと便利です。 下痢になると、体から多くの水分が失われてしまいます。 ですから、しっかり水分を補給しましょう。③便秘対策も 困ったことに、下痢になる場合と便秘になる場合もあります。 便秘は3〜4日以上続く場合、市販の薬を使ってみると良いでしょう。 それでも効果がなければ、医療機関の受診をおすすめします。 便秘はストレスの他に、水分不足によって起こることもあります。 こちらもしっかり水分を摂ることが必要です。 水よりも吸収しやすく、飲みやすいです。 飲みすぎは塩分の摂りすぎになってしまうので、ほどほどに。 ④腸に優しい食事 ストレスを感じて腸内環境が乱れると、食物の消化がうまくいかなくなってしまいます。 そのため、ストレスが多い時には消化しやすい、つまり腸に優しい食事をしましょう。 消化しやすい食事は、お粥や刺激物が少ない柔らかい煮物などです。 蒸しパンやうどん等も、消化しやすい食品です

最近よく安く売られているブロッコリー。実は旬は秋冬です。しかし、アメリカからの輸入や、日本でも時期をずらして栽培されていることにより、年中安定した供給が保たれています。ブロッコリーの鮮やかな緑は料理のアクセントにもなり、ぜひ取り入れていきたい野菜です。ブロッコリーの栄養・ビタミンCビタミンCの別名は「抗酸化ビタミン」。病気に対する抵抗力を高めたり、日焼けを防ぐ作用でも有名ですね。生のブロッコリー100ｇには、実にレモン果汁7個分のビタミンCが含まれます。ビタミンCは水溶性なため、茹でると減少しますが、それでも茹でたブロッコリー100ｇの中には一日に推奨されているビタミンC摂取量の50％が含まれます。・葉酸DNAの合成や調整に深く関わる栄養素です。よく妊婦さんに必要な栄養素と言われるように、胎児の成長に大量に必要とされる栄養素です。・ビタミンKビタミンK は、脂溶性ビタミンの一種で、動物体内で血液の凝固や組織の石灰化に関わっている栄養素です。骨粗鬆症や動脈硬化に関連していると言われる栄養素です。・ビタミンEビタミンＥは強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンで、「若返りのビタミン」とも呼ばれます。体内の脂質の酸化を防ぎ、動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、LDL(悪玉)コレステロールの減少など、加齢により発症しやすい疾患の予防に役立つと言われています。・食物繊維食物繊維には水溶性と不溶性がありますが、ブロッコリーには不溶性食物繊維が多く含まれます。腸内の環境を整えるために必要な栄養素です。ブロッコリーの調理には、最近ではお手軽に出来る電子レンジでの調理もオススメです。水溶性の栄養素が減

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。今日は2日目。朝食はこちら・ご飯（冷凍ストック）・豚肉とキャベツのトマト煮（作り置き）・キャベツともやしのナムル（作り置き）今日は作り置きを作る予定だったの残っていた作り置きを食べきりました。そして今日作った作り置きがこちら(^^♪・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮・サバの塩焼き（添え：焼きもやし）・小松菜とえのきの卵炒め　甘酢あんかけ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和えこの作り置きは実際にココナラサービスなどでレシピ、お買い物リスト、段取りタイムスケジュールをまとめてコンテンツとして出品しています。よろしければチェックしてみてください。今回分は明日出品予定です。お昼はご飯（冷凍ストック）と共にこの作り置きを少しずつつまんで食べました。午後の間食として何か食べたかったのですが今日はコーヒーを飲みました。夕食はこちら。・そば・豚バラとねぎのおから炊き（作り置き）・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え（作り置き）夕食でイチから作ったのはそばだけです。今日のミールルーティーンはこのような感じになりました。今日までは対応中のご依頼も比較的少なくそれほど忙しくありませんでした。そのため作り置きコンテンツの作成やレシピ投稿サイトへのレシピ投稿などもできる余裕がありました。つまり自分が食べるために作り置きも作れていたということです。しかし、明日からはご依頼もいただいており、プライベートでも忙しくなりそうなので食生活にも影響しそうです(´ε｀；)ｳｰﾝ…それではまた明日お会いしましょう。

こんにちは。今回は在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしていきたいと思います。今日は1日目。今朝はホットドリンクからスタート。温かいお茶もことあるごとに飲んで温まります。朝食はこちら。正直に言ってこのように公開するという前提で用意しているので多少意識しています。・ちらし寿司（冷凍ストックご飯＋ちらし寿司の素）・納豆・キャベツとわかめのナムル（作り置き）今日はレシピ投稿サイトへオリジナルレシピを投稿する日と決めていたのでこれを作りました。・豚バラとねぎのおから炊き一旦これを試食として11時ごろに食べました。全体で4人前ほどできたので残りは作り置きにしました。また、ちょうど冷凍ご飯のストックがなくなっていたので炊いて冷凍しました。そして昼食はこちら。・ご飯（冷凍ストック）・厚揚げ、ピーマン、こんにゃくのグリル（作り置き）・天かすとねぎの味噌汁レシピ作りに使ったねぎが立派なものだったので大量に余ってしまいそれを味噌汁に使いました。できあがりに余っていた天かすをかけました。夕方には間食をしました(;'∀')・ホイップロール夕食は品数的に豪華になりました。明日作り置きをすることにしているので残っている分をできるだけ食べておきたいという考えです。ちなみに作り置きをしたときにはレシピやお買い物リスト、段取りなどをまとめてコンテンツとして出品していますので良ければチェックしてみてください。・ご飯（冷凍ストック）・豚肉とキャベツのトマト煮（作り置き）・キャベツとわかめのナムル（作り置き）・もやしのホイル焼き・ねぎの味噌汁（昼の残り）もやしのホイル焼きは明日の予行演習です。何分加熱すれ

アロハ☆ハナイノウエです。子どもは夏休みがあっても、お父様もお母様もお仕事に夏休みはないというご家庭は多いですね。皆さんはいかがですか？テレビのあるニュースで５歳の女の子と８歳の男の子がお留守番をするためのパンと冷凍食品を買いに来たお母様がインタビューに答えていらっしゃいました。このインタビューで私はこのお母様にものすごくびっくり！皆さんは特に驚くことはありませんか？お仕事で忙しくてもお子様が召し上がる昼食を常備していることは素晴らしいですが、そこではものすごくびっくりはしません。５歳と８歳の二人だけでお留守番していたことに驚きました。州によって法律が異なりますが、この年齢でお留守番させると法律違反の州がたくさんあります。その代わりにサマーキャンプもたくさんあります。山でテントを張って泊まるキャンプではありません。スポーツのスキルを伸ばすキャンプ、絵画等のアートのスキルを伸ばすキャンプ等種類は豊富で、３時間までが多いです。これは文化の違いなので、決して日本の子育てに問題があるいうつもりはありません。日本は治安がいい国ですしね。でも、パンや冷凍食品が当たり前の食生活を送ることは心と体の健康面でとても不安を覚えます。日本の冷凍食品は素晴らしい技術でレストランで作ったばかりのようにおいしい商品もたくさんあると聞きますが、世界で一番おいしいレトルト食品よりも特別な食べ物は家庭の味ではないでしょうか。それでも調理をする余裕がないという方は、お米は炊けますか？お米を炊くだけでも立派な自炊ですし、縁起物の恵みで運気の停滞を毎日ほかほか温めて防げます。健康にも美容にもダイエットにも幸運にも、炊

こんにちはスズです！今日はさっそくお弁当いきます↓↓↓多分初めての投稿からみていただくとよく分かるんですけど、人参の登場率高すぎなんです。ちなみにこれは親子丼。別に人参には限らないんですけどね、私がよく行くスーパー安いけど量多いのよ(;'∀')人参も6,7本入って\100台。嬉しいんだけど使い切るの大変（汗）腐らせちゃったら安いも何も意味なくなっちゃうし、もったいないし。。。いつもいつも使い切らなきゃという使命感に追われております。。。ちなみに右側のジャガイモさんはだしの素で味付けした和風ポテトサラダ。ミョウガさんも入っていいアクセントでした。それではまた！よかったらスズのページものぞいてみてください♪https://coconala.com/users/3895874

もうすぐバレンタインです。 あなたはもう、チョコレートの準備をしましたか？ 最近は自分へご褒美チョコを買ったり、男性から女性に贈ったりすることもありますね。 今日は糖尿病の方がバレンタインにチョコレートをもらったら、というテーマでお話します。 ①チョコレートの栄養 ②病気は悪くなる？ ③食べる量を調節しよう ④ハイカカオに注目 まとめ ①チョコレートの栄養 チョコレートには様々な栄養が含まれています。 板チョコ1枚（約50g）の成分は、エネルギー279kcal、たんぱく質3.5g、脂質17.1g、炭水化物17.9gです。 糖尿病では控えたいエネルギーや炭水化物が多いですね。 ②病気は悪くなる？ チョコレートを食べると、糖尿病が悪化するというわけではありません。 もちろん板チョコを何枚も食べると、悪くなります。 食べすぎには注意しましょう。 ③食べる量を調節しよう 1日の間食の目安は200kcalです。 ですから、チョコレートを食べるなら1日30g程度にしましょう。 間食がチョコレート以外にある場合は、どちらかを選んで200kcalを超えないようにする工夫が必要です。 バレンタインのチョコレートはすぐに全部食べてしまうのではなく、少しずつ味わいゆっくり楽しみましょう。 ④ハイカカオに注目 最近はカカオの割合が高いチョコレートも人気です。 カカオにはポリフェノールがあり、健康や美容に良い成分とされています。 カカオが入っている分、糖質が抑えられているので糖質制限が必要な糖尿病の方にはぜひおすすめします。 まとめ 身近に糖尿病の方がいたら、バレンタインの贈り物に工夫が必要です。 チョ

さて、今このブログを読んでいただいている皆さんはどのような方でしょうか？普段からおうちで家族の健康を考えながら自炊をされる主婦（主夫）の方でしょうか？はたまた一人暮らしで食生活に気を配る時間もなく働きづめで食事は外食ばかりの方でしょうか？他にもいろいろな方がいらっしゃると思います。( 一一)野菜は健康に良いってことは分かってるけど外食だとあまり野菜が摂れないよなぁそうですね。麺類や丼物などそれ単体で食べてしまうようなものになると明らかに少ないですよね。このような場合はもしメニューに野菜を使った小鉢料理があるならプラスしてもいいかもしれませんね。ただ全体としてエネルギーや塩分が高くなって食べ過ぎてしまうのも気を付けないといけません。もし、「外食ばかりじゃダメだ」、「自炊をしよう！」と思われたならチャンス！自炊をするためのハードルを下げるコツをお伝えします。私も経験したことですが、普段自炊をしていないと包丁とまな板を使って食材を切るという事自体が面倒なんですよね。野菜の中には包丁とまな板の出番がなくそのまま食べられる便利な野菜もあります。トマトやキュウリはそのまま生で食べられますね。また、カットサラダというものもあります。生食のできるレタスやキャベツ、玉ねぎ、パプリカなどがサラダ用にカットされたものです。調子が出てきたら生食用以外のカット野菜も使ってみましょう。炒め物用や鍋用など数種類の野菜やキノコがミックスされたものです。料理をするハードルの低さから考えた私の個人的オススメは「袋めんのラーメン作るときにこのカット野菜も入れて作ること」ですね。他には鍋用や炒め物用のものに小間切れの

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。当面の間はご依頼への稼働時間が制限されるのですが有り難いことのご依頼をいただいています。朝食 ・マグカップうどん ・お茶漬け ・イカの唐揚げ（お惣菜） ・キムチ（既製品）朝食前にちょっと食べて温まりたかったのでマグカップうどんを食べました。 一昨日と同じ物です。それに加えて朝食ということで分量的には多すぎでした。 それでも多い分を残すということがなかなかできないんですよね。 最初から盛り付け量を減らしておくほうが良さそうです。 ちょっとしたことですが1回分ごとにパッケージされているお惣菜、既製品のほうが食事量をコントロールできるのではないでしょうか？昼食 ・ご飯 ・赤魚のみそ煮 ・なすの天ぷら（お惣菜） ・青梗菜とコーンのわさび和えお昼は切り置きから作り置きを2品作りました。 冷凍赤魚を使ったみそ煮と和え物です。和え物はレンチンで作るとかなり負担軽減できます。 普通に鍋で下茹でをするとお湯が沸くまで待ったりしなければいけません。でも、この方法なら耐熱ボウルに切った食材を入れる。 大さじ一杯ぐらいの水を入れてラップをする。 レンチンして和える。 これだけでできます。夕食 ・ご飯 ・アスパラチーズカツ（お惣菜） ・サラダ（カット野菜） ・かぼちゃといんげんのみそ汁朝炊いたご飯がまだ炊飯器の中で保温状態でした(^_^;) みそ汁はもともと別のものを作るために切り置きしていたかぼちゃといんげんから拝借しました。一応何を作るか考えたうえで切り置きをするという考えでやっていますが少し応用を利かせようと思

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近のことですが、コンテンツとしての「作り置きレシピ」はあまり需要がないのではないのではないだろうかという事に気づきました。私の作り置きコンテンツである【段取りキッチン】シリーズは「作り置き」でサービス検索をしたときに上位にランクインするにもかかわらずあまり表示されていないようです。閲覧されるかされないか以前の問題です。何とか策を講じなければと思っているところです。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・サバの塩焼き（作り置き） ・ツナときゅうり、えのきの和え物（作り置き） ・納豆 ・水餃子（昨日の残り）品数が復活してきました。 カレーのときと比べると華やかさがある感じですね。 といっても朝食後残っている作りおきは和え物ぐらい（納豆や豆腐はありますが）なのでまた作り置きストックしていく必要があります。 冷凍ストックご飯もなくなったので炊かないといけません。昼食 ・汁ビーフン ・ツナときゅうり、えのきの和え物（作り置き） ・みかん汁ビーフンにはもやしを入れる予定でしたが買ったと思っていたもやしがありませんでした。 そんな時にも役に立つのが切り置きです。 他の料理のために切り置きしていた人参を少しもらって野菜入りの汁ビーフンができました。間食 ・スナック菓子 ・ジュース 夕食 ・ご飯 ・コロッケ（お惣菜） ・ツナときゅうり、えのきの和え物（作り置き） ・豆腐としいたけのみそ汁今日はいつもの夕食時間まで作業をしていました。 それに加えてご飯の冷凍ストックがなかったため炊いている間にスナック菓子に手が伸

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。この前作ったカレーがまだ残ってます。今日もカレーを食べていきます。朝食 ・カレーうどん（昨日の残りをリメイク） ・冷奴とりあえず冷奴をつけましたがもう一品ぐらいは欲しくなりますね。 カレーうどんのスープも飲んでいるのでお腹は膨れるけど写真の見た目的にもう一皿ほしい感じですね。昼食 ・カレーうどん（朝の残り） ・ピリ辛きゅうり（お惣菜）辛い物同士の組み合わせですね。 昨日のブログにも書きましたが今冷蔵庫にあるもので作ろうとしているものが3品あり、一部の食材は切り置きをしています。 不足していた食材も買ってきたので一通りのものをつくる準備はできました。 少しずつ空き時間に作り置きをしていきたいと想います。間食 ・ハムたまごパン夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・シーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮（作り置き） ・ツナとピーマンの生姜和えツナとピーマンの生姜和えは切り置きのピーマンを使って作りました。 作り置き用にも残してます。すでに切ってある切り置き食材を用意してると料理のハードル下がりますね。今回の方法（ https://coconala.com/blogs/985074/390871 ）を継続的にやっていきたいと思います。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。昨日のブログにも書きましたが忙しくなってきています。食事に関してはしばらくカレーが続きそうです。朝食 ・カレーライス（昨日の残り） ・たけのこの天ぷら（お惣菜）一応たけのこの天ぷらはつけましたが、副菜に当たるような作り置きがなかったこともあり品数的にさみしい朝ご飯となりました。 ただ食べごたえはあるメニューではありました。昼食 ・カレーライス（朝の残り） ・サラダ（既製品）お昼もカレー以外めぼしいものがなかったので一品コンビニで調達しました。 昨日のブログでふれたと思いますが、買い物から帰ってきてみるとあまり副菜の材料になるようなものが買えていませんでした。 今日改めて買い物できればと思います。夕食 ・カレーライス（昼の残り） ・もやしとねぎの卵炒めもやしとねぎの卵炒めはまとめて作り、残りを作り置きとしておいておくことにしました。もやしはそのまま、ねぎはカットねぎを使っているので包丁、まな板いらずでできる料理です。さて、今日は少しかかりつけ管理栄養士、一人暮らし食生活研究家として考えてみました。以前から書いていた「切り置き」について考えてみました。切り置きに関する料理本では事前にどんな料理を作るか考えたうえでそれに合わせた切り方をしてポリ袋に入れて保管しておくというものでした。つまり適当な形に切って切り置きしておくと使いにくいという事です。まずは事前に何を作るか考える必要があるのです。そこでこのような方法はいかがでしょうか？⓵冷蔵庫の在庫をチェック②在庫食材を使ってにして何ができるか考える（

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は5日目。朝のウォーキング前に食べたくなったの肉まんを食べました。朝食 ・卵あんかけそば・舞茸の天ぷら（お惣菜）卵あんかけそばには味噌汁セットの人参とネギを使いました。昼食 ・助六寿司（お惣菜） ・サバの塩焼き（作り置き）・煮豆（既製品） ・ほうれん草の胡麻和え（お惣菜） 今回は器に移し替えただけです。私だけなのかわかりませんが、昼食なら11時くらいに家（家に食材がある状態）にいないと今から昼食を自炊しようという気にならないですね。買い出しなどで出ている時、家で自炊するために昼食、夕食それぞれのタイミングで家にいなければならない門限のようなものがあります。朝にも食べましたが夕方になるとお腹が空いて間食しました。 ・肉まん なぜか思い違いをしてレンチン時間を間違ってカチカチになるまで加熱してしまいました(;^_^Aそして夕食がこちら。・麻婆丼（作り置き）・アジフライ（お惣菜） ・カットサラダ ・めかぶ ・中華スープ 今日も張り切って品数揃えてしまいました。中華スープの具材は昨日作った味噌汁セット。ここ数日の食生活を見返してみると管理栄養士として恥ずかしい部分が垣間見えています('◇')ゞ明日は作り置きコンテンツ作りをします。レシピ考案とか買い出しは済んでいるので今日のうちに段取りタイムスケジュールを考えます。ここでお得情報‼私のアカウントをフォローしていただいた方、私のサービスをお気に入り登録していただいた方、実際にお取引をさせていただいた方の中からランダムにクーポンをプレゼントしています。クーポンは（現時点では

こんにちはスズです！この間ショックなことがありまして、車のまん前ど真ん中に鳥のフ〇を落とされたんです"(-""-)"まあ全然車洗ってなかったんでね、いい機会かと思って洗車頑張りました！やっぱりいい気分ですね、きれいな車って。その3日後ですよ、、また同じ位置に落とされました。。これもう狙ってるよね？？鳥による嫌がらせだよね？？怒らせたことはなかったかしっかりと思い出したいと思います、、さて本日のお弁当です↓↓＊＊大根のそぼろあんかけ＊＊胃がね、、ほら荒れてるから。優しいご飯ですよ。豚のひき肉と大根をだしの素で炒め煮して最後にブラックペッパーを振りました！やっぱりいいよね和食って。こんなスズとお話がしてみたい！と言う方は電話サービスを出品しておりますのでよかったらご覧ください♪それではまた！！

こんにちは、ヒロです。皆さん、特に男性。自炊してますか？苦手な方もおいでるでしょうが、この先、苦労を少なくして人生を歩みたいのなら、した方が良いですよ。何故かって、では、自炊せずに誰かにずっと作ってもらいますか？その誰かはずっと貴方のそばにいますか？その誰かがいないとご飯の用意ができないのは、依存ではありませんか？依存していて、自立した実りある人生を歩めますか？コンビニやスーパーへ行けば、食べるものはいくらでもある？これから、コロナやウクライナ危機の影響で、物価は上がるでしょう。お金を貯めたくはありませんか？自炊と外食では相当違いますよ？試しに周りの主婦さんにも聞いてみると良いでしょう。私でも良いですし(笑)

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・ハマチの塩焼き　150円 ・納豆　30円 ・もずく　30円 ・炊き込みご飯　60円 ざっくり　650kcal 食費合計　270円だるかったのであるもので賄いました。 ご飯は先に食べました。昼食 ・穴子丼　350円 ・野菜ちくわ炒め　75円 ざっくり　700kcal 食費合計　425円昼は穴子丼です。 これまでにも少しずつお話をしていますが、ここ最近献立力を高める方法について仮説を立て検証をしています。 私の仮説を結論から言うと、 ・在庫食材の把握 ・特売チラシチェック ・いろんなレシピ情報のインプット 　　　　　　　✕ 　　　　 　脳活性化 これが 献立力アップ大作戦 のキーワードになるとにらんでいます。 先に上げた3点はその言葉のとおりです。 脳活性化にはいくつかの方法があります。今回はこの一つとして【いつもと違う体験をする】というのもやりました。 私は普段穴子を食べません。 そこでわざと普段買って食べない穴子を選びました。 いつもと違う体験です。夕食 ・炊き込みご飯　60円 ・ホタルイカ　270円 ・おかかこんにゃく　30円 ・ごま豆腐　80円 ・バナナ2本　30円 ざっくり　700kcal 食費合計　470円この献立力についてnoteを書き始めたのですが他の方が書かれている献立力とは違ったアプローチの記事になりそうです。 現時点で1600字ほど書いていますがまだまだ書くことはありそうです。 今回は普段のココナラブログと違ってしっかり時間をかけて書いているのでそれなりにしっかり読

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・そばめしもどき ・目玉焼き ・コーンスープ（インスタント） ・唐揚げ卵とじ丼（紙コップ冷凍） ・みそ汁（みそ玉）今日は午前3時台に目覚めて作業したりしてました。 そのため食事も時間、内容ともにおかしくなりました。 そばめしもどきには切り置きをしていたみじん切りの玉ねぎを使いました。 みじん切り器の感想はまた改めて書きたいと思います。 一回使っただけなのでやり方間違っていたかもしれません。一度に半玉分の玉ねぎを入れてみじん切りにしようとすると固くて刃がなかなか回らなかったです。 少しずつ足していくものなのでしょうか。昼食（外食） ・かけうどん 昼は外出していたので誘惑に負けて外食してしまいました。間食 ・ロールパン夕食 ・皿うどん ・サラダ（カット野菜） ・いよかん夕食は皿うどん用に野菜や鶏肉をまとめて用意したので残りの材料を使って明日の朝も全く同じ皿うどんにします。 いよかんは前から買っていたのですがみかんのように簡単に食べられないものなのがネックですね。ここ最近食材の買い出しについて考えているのですが少し答えが見えてきたかなと感じています。その方法を実生活で実践、改良してコンテンツに盛り込んでいきたいと思います。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は体調取り戻せてきたかなと感じています。今日も切り置き、作り置き作っていきたいと思います。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・卵とスナップエンドウの炒め物 ・豆腐としいたけのみそ汁（昨日の残り）今朝は卵とスナップエンドウの炒め物を作りました。 イチから作るにはなかなか面倒なんです。 スナップエンドウの筋取りがあるので。 しかし、この前切り置きと同じように筋取りだけ先にしておいたものがあったのですぐできました。昼食 ・みそうどん（みそ汁のリメイク） ・から揚げ（お惣菜） ・大根サラダ（カット野菜）昨日に引き続き今日もお昼の時間まで作業しており、これといったものもなかったため買い出しをしてきてお惣菜やうどんを食べました。 夕食までには何か作り置き作るつもりです。夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・豚肉と人参、ズッキーニのバターコンソメ炒め ・人参ともやし、油揚げのごま和え ・もずく（既製品） ・豆腐としいたけのみそ汁（昼の残り） メインとごま和えは今日作りました。 どちらも材料を切り置きをしていたので楽でした。ごま和えははじめ材料を茹でようとしたのですが、レンチンをすれば楽だということに気づきレンチンで作りました。 すべての材料を耐熱ボウルに入れレンチン。 あとはそのボウルで和えるだけ。冒頭のあいさつ文に間違って挿入してしまった写真が消せません(;'∀')そんなこともありましたという一日でした。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は3日目。 朝食はこちら・スイートフレンチトースト2本 ・小松菜とえのきの卵炒め　甘酢あんかけ（作り置き） ・豚バラとねぎのおから炊き（作り置き）少し量が多かったみたいです。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮（作り置き） ・サバの塩焼き（作り置き） ・納豆こうやって見てみるとザ・野菜がないですね(;'∀')間食・スポーツ飲料 ・ジュース 甘い飲み物飲んでますね(;^_^A外出中に自販機で買って飲みました。夕食・卵かけご飯・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮（作り置き） ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え（作り置き）冷凍ストックのご飯がなかったので炊きました。ちなみに卵にかけているのは出しじょうゆです。昨日はこれからご依頼でもプライベートでも忙しい日が続くと書きましたがまだしばらくは時間がありそうです。作り置きコンテンツ作りやレシピ投稿のために料理を作ってそれを作り置きとして食べていくこともできると思います。それではまた明日お会いしましょう。

皆さん、日々ライティング活動お疲れ様です。ココナラ限定コラム「今日のスパイス」のお時間です。 ・ライティングのコツ ・行動心理学 ・サイト制作のテクニック などについて情報発信しています。 今日お伝えしたいのは、 『記事作成は料理と一緒』 です。 あなたは、文章を書くのに苦手意識はありますか？ Webライターに挑戦したのはいいけど、 「なんかイメージしてたより地味。。。」 と悩むの人が多くいるようです。 ちょっと考えてほしいのですが、 ライティングが嫌になってっくる理由は何だと思いますか？もちろん、そんなの人によって様々な理由があると思います。 でも、中でも顕著なのは、 【材料が揃っていないから】だと思います。 材料・・・ つまり、リサーチです。 よく、【記事作成は、リサーチが命】ということを言われますが、本当にそのとおりだと思います。 ・書きたくない ・書けない という人は、リサーチ不足なのが原因かもしれません。 これは料理でも全く同じ話。自炊をしている人はわかると思いますが、材料をきちんと揃えて料理をするから手が進むのであって、 揃っていないと作るのが難しくなります。 私自身は、料理家ではないですが、学生の頃、喫茶店でキッチンをやっていたときは、 よくいろいろな調理をやっていたのでよくわかります。 お店で作る料理。 何が一番つらいって、「材料」が欠けていること。 冷蔵庫を開けて、 「うわ、最悪・・・卵切れてんじゃん・・・」 とか、 「うわ、キャベツの千切りの仕込み、もうないじゃん！」 となると、途端に苛立ちと焦りを覚えます。 ライティングも全く同じで。 例えば、美容液につ

ひとり暮らしをしていますがちかごろは料理をよくつくります。最初は炊いたご飯にレトルトカレーをかけるだけでした。食費を節約するためだけの自炊でした。肉をただ焼いたり、そばを茹でたり、きゅうりをそのまま食べたりと、そんな生活が続きました。平日は仕事もありますがお休みの日には家事をする余裕もできてきたので、ある時、ずっと食べたかった「台湾唐揚げ」に挑戦しました。タレに漬け込んで片栗粉をまぶして揚げるだけ。それだけでしたが、この一手間ですごくおいしいものが食べられるとあらためて気付きました。ナスが安いときは「ナスの揚げ浸し」きゅうりが安いときは「にんにくきゅうり」そんな風にして少しづつ食材を広げ道具も買い足し、先日は「トマトソースのパスタ」や「ヨンニャムチキン」をつくりました。家族と暮らしていたころは炭水化物ばかりの食生活でしたが、野菜や肉が中心に変えられたのはとてもよかったです。あと、馴染みの八百屋さんで季節の移りかわりを野菜の種類や値段で知るという楽しみもできました。そして何より嬉しいのは、ひと様が自分のために作ってくれた料理がとても美味しいこと。マクドナルドのハンバーガーでも、ゆで太郎のおそばでも、それはとてもありがたいものになりました。料理をすると、その手間が身に沁みます。メニューを考えるところからはじまり、食材をえらんで、どこで買うべきかを考えて、作る。これを一切せずに、目の前に食べたいものを出してもらえる。外食はなかなかできない贅沢ですが、自炊と、外食と、バランスよく食事を楽しみたいと思います。

【導入】 「ダイエットしたいけど、お金がない…」 「外食ばっかで太ってきた…」 そんな人向けに、**月1万円で続けられるダイエット飯**をまとめました。 --- 【このレシピの特徴】 ✔ 1食100円〜200円台 ✔ 簡単（焼くだけ・混ぜるだけ） ✔ 満腹感あり ✔ 継続しやすい --- 【🍱 料理イメージ】  --- 【1日の食事例】  朝：オートミール雑炊 昼：鶏むねのポン酢焼き＋キャベツ 夜：豆腐ハンバーグ＋味噌汁 👉 約400〜600円 --- 【レシピ】 ■ 鶏むねのポン酢焼き（約150円）  材料：鶏むね肉1枚、ポン酢 作り方：焼いて絡めるだけ --- ■ 豆腐ハンバーグ（約120円）  材料：豆腐、卵、パン粉 作り方：混ぜて焼くだけ --- ■ もやしナムル（約60円）  材料：もやし、ごま油 作り方：茹でて混ぜる --- （※この形式で20レシピ並べる） --- 【続けるコツ】 ・味を変えて飽き防止 ・ご飯を少し減らす ・無理しない --- 【まとめ】 ダイエットは「お金」より「継続」です。 👉このレシピで 安く・簡単に・しっかり痩せる生活が作れます。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・カップ麺　100円 ・マカロニサラダ　？円 ざっくり　700kcal 食費合計　100円＋α 今朝は体調すぐれなかったので写真を撮ることもなく簡単に食べました。昼食 ・炊き込みご飯　60円 ・白身フライ　150円 ・マカロニサラダ　？円 ざっくり　600kcal 食費合計　210円＋α炊き込みご飯はめんつゆを使って作りました。 料理が得意な方はしょうゆなどの基本調味料を計量スプーンを使わず目分量で入れて炊き込みごはんを作ることができるのでしょうか？ めんつゆで炊き込みごはんを作るにはそのめんつゆが何倍濃縮のものか確認する必要があります。過去に行ったアンケートではお店でめんつゆを買うときに毎回同じめんつゆを買っているわけでもないという方が3割ほどいました。 もし、めんつゆで炊き込みごはんを作る機会が多いなら統一しておいたほうが良さそうです。このようなメモ書きを書いて冷蔵庫に貼っておくだけで濃度の計算、計量の手間も軽くなるでしょう。 今このような投稿を書いていて疑問に思いました。煮物や炒め物と違って加熱をする前に味付けをしてしまう炊き込みご飯は計量スプーンなど使わずに味付けができる人がいるのだろうか？調べてみます。 夕食 ・ご飯　40円 ・ゴーヤと豚肉の卵炒め　220円 ・冷奴　30円 ざっくり　800kcal 食費合計　290円昼に食べようとしたゴーヤが傷んでいたのでもう一度買ってきてリベンジしました(^o^)1日のエネルギー＆食費 ざっくり　2100kcal 食費　600円＋α それ

朝食 ・ご飯　40円 ・かぼちゃのケチャップ煮　115円 ・糸こんにゃくとピーマンのきんぴら　65円 ヨーグルト　40円 ざっくり　600 kcal 食費合計　260円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　14分 所要時間　14分先日、100均ショップの食材を使ったレシピに興味が湧いてきたという投稿をしました。 あれからアンケートを行ったところ100均ショップの食材をたまに活用されている方が30%、残りの方は活用されていないという結果となりました。 ただ、中には100均コンビニの食材も活用されている方がいらっしゃいました。100均ショップの食材の値段についてスーパーと比較したときにどちらのほうが高いと思いますかというアンケートも行いました。 これに対する回答で最も多かったのが約半数を占めた「どちらも変わりない」でした。 その他には100均一ショップが高いと思う方が4割、スーパーが高いと思う方が1割程度でした。 コスト的なことを思えば100均ショップの食材活用は難しいイメージがあるようですね。昼食 ・カップ麺　150円 ・かぼちゃのケチャップ煮　115円 ざっくり　650kcal 食費合計　265円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　10分 所要時間　10分先日行った調味料などに関するアンケートの結果を発表したいと思います。 それぞれの調味料などに対してお家に常備しているかどうかをアンケートしました。 基本調味料（砂糖、塩、醤油、酢、味噌）　◯ ソース　◯ マヨネーズ　◯ ケチャップ　◯

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・カップ焼きそば　150円 ・なすとピーマンの煮物　80円 ・豆苗のおかかポン酢和え　25円ざっくり　700kcal 食費合計　255円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　15分 所要時間　15分昨日、無事レシピコンテンツのお試し版を外部サイトで公開することができました。今後は特に受注対応のご依頼などがない限りは3〜4日に一度のペースで新作を出品していく予定です。また並行して別のコンテンツなどもできないか模索していく予定です。 何かしらコンテンツとして「これがほしい」というものがあればご意見いただければ幸いです。 ただ、自炊や食生活のサポートといった私のコンセプトに合っていることが前提とはなります。 誰もが購入できるコンテンツとして提供させていただく場合は手頃な価格設定が可能ですが、個別対応となりますとそれなりの価格設定となります。 ご理解の程よろしくお願いします。昼食 ・助六寿司　300円 ・しめじの炒り卵　260円 ・豆苗のおかかポン酢和え　25円 ・ブロック菓子　100円ざっくり　800kcal 食費合計　785円メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　6分 所要時間　6分今日は100均ショップに寄ってみました。 アンケートで100均ショップで売られている食品とスーパーのものについてどのようなイメージがあるか質問させてもらいました。 すると現時点の回答としてはどちらも値段は変わらないというイ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・鶏肉と舞茸の和風スパゲティ ・落とし卵の煮物（作り置き）今朝も電子レンジを使ったスパゲティに挑戦しました。 今日はゆで時間表示が昨日より1分短いものを使ったのでレンチン時間も昨日より1分短い9分でやってみました。 昨日はスパゲティだけをレンチンしましたが今日は調味料も入れて鶏肉、舞茸と一緒にレンチンしました。 水分量は昨日と同じくらいです。結果、9分では麺が硬かったです。 麺の種類が違うこと、具材も一緒に加熱していることなどが関係してると思います。 再加熱はせずに全体をかき混ぜて5分ほどおいていたら程よい硬さになりました。 しかし、写真撮影などしてるうちに伸びてしまいました^^;※100均に行ってスパゲティ用のタッパのパッケージを見てみると「ゆで時間表示＋4分」が目安とされているようです。昼食 ・中華とろ玉丼（お惣菜） ・筑前煮（既製品）全く自分で作ったものはないですね。 ここ最近は朝は5時台に起きて朝活するものの朝食を食べたあとは昼前まで寝てしまうという生活を送っています。 その結果、昼食を自炊する気力もあまりわかないです。昼前に少し100均に行ってきたのですがこの前に引き続き興味が惹かれるキッチングッズかありました。 ただ冷静になってみるとこれまでの経験から実際に使ってみるとそれほど使い物にならない、それほど使う機会がないというものもあります。 どちらもじっくり考えて買う必要がありますね。そのあたりも私が実際に買って使ったことのあるキッチングッズについてはレビューのようなものもコ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉とじゃがいものカレー炒め ・水菜ともやしのナムル（作り置き） ・ごま昆布（既製品） ・紙コップみそ汁（みそ玉）ここ最近毎朝のウォーキング前のルーティンとしてチラシアプリをチェックしながらの作り置きメニュー考案とお買い物リスト作りをしています。 今日は余裕があったので切り置きをしていた食材を使って鶏肉とじゃがいものカレー炒めを作りました。まぁ、ここまでできるのは調子の良いときだけだとは思いますが。 コンテンツ作りも少し進んでいる実感がしてきたのでこれからも頑張れそうです。 受注対応のご依頼はこの所ありません。 先週ぐらいに3件お問い合わせをいただきましたがすべてキャンセルになったようです。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉とじゃがいものカレー炒め（作り置き） ・らっきょう（既製品） ・紙コップうどん朝と同じメインです。 これまで何回か書いてますが改めて紙コップうどんについて書きたいと思います。 蓋あり600W2分で電子レンジ内にこぼれることなく温めることができます。 蓋なしだとやはりこぼれるようです。 ちなみに私はラップで蓋をしているのではなく、プラスチック製の蓋を乗せてます。間食 ・コーンスープ（インスタント） ・お菓子 ・ジュース 夕食 ・たらこスパゲティ間食を食べすぎたので夕食がスパゲティだけになりました^^; 今日はつい最近気になっていたスパゲティを電子レンジで作る方法にチャレンジしてみました。 今回はゆで時間表示8分のスパゲティ1人分を半分に折っ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・菓子パン間食 ・おにぎり（スーパーおにぎり）昼食 ・たけのこご飯弁当（お惣菜） ・紙コップうどん写真があるのはお弁当だけです。 しかも持ち運びの振動などで崩れてしまってます。今日は朝から外出したのですが朝食は菓子パンで済まし、10時半ぐらいに小腹がすいておにぎりを買って食べました。 最初は牛丼を食べようかと悩んだのですが我慢しました。ただ、帰りにスーパーに寄ったときには「これから帰って昼ごはんの用意する元気はない」という状態だったのでお弁当を買ってきました。 やはり先を見越して作り置きを用意しておくなどしないといけないですね。夕食 ・麻婆丼 ・ブロッコリーサラダ ・めかぶ（既製品） ・粕汁今日は久しぶりに作り置きという作り置きをしました。 麻婆豆腐、ブロッコリーサラダ、粕汁。 同時にご飯も炊きました。 紙コップにみそ玉も入れて冷凍庫に用意しました。 今日はここ最近のコンテンツ作りと絡めてすぐ食べられるものをまとめました。手軽さと日持ちの2つの視点からまとめているのですが一つ一つの日持ちを調べる作業がなかなかつらいです。 最終的には手軽さ軸と日持ち軸からなる散布図のようなものを作ってそこに色々な食品を当てはめていきたいです。 今の説明だけではあまり伝わらないかもしれませんが。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・具なし焼きそば ・コーンスープ（インスタント）今朝は具なしの焼きそばです(^_^;) 一人暮らしなら具なしの麺類を食べることもあるかなと思います。 ということで私のXアカウントから一人暮らしの方を対象にアンケートを取った結果がこちら（投票数28票）焼きそばやビーフン、スパゲティなど一般的に具の入っている麺類を具無しで作って食べることはありますか？よくある　28.6％たまにある　25％ない　46.4％半数以上は具なしで食べてる方がいるんですね。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・サバのみりん干し ・厚揚げとなすの煮物（作り置き） ・失敗作みそ汁昼食のみそ汁は昨日のマグカップうどん（紙コップうどん）の応用版です。 みそ玉を紙コップに入れてみました。 これを紙コップうどんと同じ手順でレンジにかけました。実はこれ危険です！ 一回目はうまく行ったのですが、2、3回目は突沸して吹きこぼれてしまったようです。 みそ汁にはこの方法が向かないですね。夕食・麻婆丼（冷凍ストック＋お惣菜） ・納豆（既製品） ・お吸い物（インスタント）麻婆丼の麻婆豆腐はお惣菜のものを使ったのですが丼にするには少なかったですね。 紙コップ冷凍は色々と応用がききそうなのでチャレンジしていきます。 今日もそのために食材を買いに行ってきましたが欲しいものが多く結構な値段してしまいました(^_^;)それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 今日はついにＸでの自炊記録のツイートもできませんでした。また、今日もあちこちに出歩いていました。昼食（外食）・おにぎり・きつねうどん間食・総菜パン夕食・豆乳みそうどん（リメイク）・納豆・玉ねぎ天（既製品）このところプライベート全般を通して考えているのがお金のことです。一人暮らしの食生活にとっても大きな意味合いがある食費節約にも取り組んでいるところです。その一つが先日取り上げた自炊をしてその料理の写真を撮りストックフォトへ投稿してお小遣い稼ぎ（→食費の節約）をするというものでした。それ以外にも金券ショップで額面よりも安い値段で商品券を買い、それを使ってスーパーで食料を買うという事を実践しています。他にも必要な、備蓄として買っておいてもよい食品を買って懸賞に応募するという事もしています。これらは直接管理栄養士が大きな顔をして語るようなことではないかもしれません。ただ、コンテンツの息抜きのような要素としては取り入れていきたいと考えています。あと、これまでとは違った方法としてスーパーのチラシを見て献立、お買い物計画を立てるという方法を試してみました。普段からこの方法を取っていないためかうまくできませんでした。まず、どのスーパーで買い物すべきかを決められませんでした。チラシアプリでチラシを見ていたのですがそこで迷ってしまい何もできませんでした。人によってはチラシを見比べて買うものを決めるのが良い人もいるのだろうと思いますがやはり人それぞれになりそうですね。ただ、食費の節約というテーマでは取り組んでい

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は作り置きとは別にレシピ作成のご依頼で試作をすることになりそうです。一人暮らし40代という環境からなのか今日が誕生日だというのに取り立てて「ケーキを食べたい、おいしい物を食べに行きたい」という感情は沸いてきません。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・赤魚のみそ煮（作り置き） ・さつまいもサラダ（作り置き） ・マグカップうどんマグカップうどんはしっかりラップをしていたため吹きこぼれてしまいました。 レンジ関連の話ですがこの前耐熱ボウルとレンジを使って和え物を作るお話をしました。 もともとはこの耐熱ボウルよりも容量の少ないシリコンスチーマーを持っておりそれを使っていました。しかし、作り置きをまとめて作ることを考えると容量的に小さすぎると感じました。 その結果、今の耐熱ボウルを使うことになったというわけなのです。 ただ耐熱ボウルでも5分位電子レンジにかけると熱くなってしまいます。一方でシリコンスチーマーは熱くなりません。 そんなわけで1.3リットルのシリコンスチーマーを買いました。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・しそチーズ唐揚げ（お惣菜） ・サラダ（カット野菜） ・煮豆（既製品）メインが多すぎました。 今日はこのあとレシピ作成のご依頼の試作をする予定なのですが、すぐにできるようなお腹の空き具合になるまで休みます。夕食 ・レシピ作成試作品 ・レシピ作成で残った食材 ・サラダ（昼の残り）ご飯は食べてないです。 おかずだけでお腹いっぱいになりました。 寝る前にお腹空きそうな気はしますが。それではまた明日

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は午後から採血のため昼食は我慢しなければいけません。採血後の中途半端な時間に外食をすることになると思います。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・卵とキャベツの炒め物 ・トマト ・ふかひれスープ（昨日の残り）卵被りしました。 昨日切りおきの食材を料理別にまとめるほうがいいと書きました。 しかし、それができない場合は冷蔵庫のどの位置に置いておくかというのを考えると良いと思います。私は何に使うか決まっているものと決まっていないもの（みそ汁セットやマグカップうどんセットなど仕込みをしたときに余ったもの）を別々のストッカーに入れています。 今日は余り物のストッカーからキャベツを出してその場で卵と一緒に炒めてみようと思い朝食を作りました。昼食（外食） ・牛丼 ・ポテトサラダ ・みそ汁昼食と書いてはいるものの採決のため昼食を抜いていたので実際は夕方5時ごろに食べました。夕食 ・ラーメン（インスタント） ・さつまいもサラダ（作り置き）今日ば通院のため約11時間出歩いていました。 帰ってきてからはまともに食事を用意するのもしんどかったです。こういう時は帰り道でお惣菜やお弁当を買って帰るという選択肢もありますがその時は「早く帰って横になりたい、寝たい」という状況だったのでほんのちょっとの買い物ですら負担です。この場合はいろいろなおかずがそろっている冷凍弁当（宅食）を冷蔵庫に常備しておけばいいのかもしれません。一日家にいるときとこのように長時間外出するときでは食事内容違ってきますね。それではまた明日お会いしましょ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今朝は生活リズムが崩れてしまいました。間食 ・マグカップうどん 朝食 ・菓子パン ・コーンスープ今朝は簡単な内容になりました。 深夜に目覚めてマグカップうどんを食べながら朝方まで作業をし、10時頃に起きて菓子パンとコーンスープで朝食をするという食生活です。 あまりいい食生活ではないですね。間食 ・ジュース 昼食 ・卵と春雨の炒め物（お惣菜） ・焼きエリンギ朝を食べたのが遅かったのとあまり活動していなかったのでそれほど空腹感もなくこの分量でした。 このあとは買い出し、切り置き、作り置きなどやりたいと思います。夕食 ・ご飯 ・赤魚のみそ煮（作り置き） ・豚肉とニンニクの芽の炒め物（お惣菜） ・さつまいもサラダ ・ふかひれスープご飯を炊いている間に切り置き3品分、作り置き1品、スープ1品作りました。 まとめて切り置きをしたので色んな食材がごちゃごちゃで冷蔵庫に入っています。 本来なら料理別にさらに大きなポリ袋に入れたほうが整理されるのですがいい大きさのポリ袋が手元にありません。さて、ここでお得情報です。「指定野菜」をご存知ですか？制度の詳細は省きますが、キャベツ、ほうれん草、レタス、ネギ、玉ねぎ、白菜、きゅうり、ナス、トマト、ピーマン、大根、ニンジン、里芋、ジャガイモ（馬鈴薯）の14種です。ちなみに来年度からブロッコリーも追加されるようです。細かな説明は端折りますが農林水産省のサイトには「今週のお買い得野菜」というページがあります（ココナラの規約上直接リンクを書くことはできません）。このページでは

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近体調がすぐれません。心配事が・・・。朝食 ・ジャムパン ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物（作り置き） ・ほうれん草、麩　春雨、卵の中華スープ（作り置き）3品用意したものの煮物は残してしまいました。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鯖の塩焼き（作り置き） ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物（作り置き） ・水餃子 水餃子は10個入りで70円ほどのチルド餃子で作りました。 昨日切り置きした分の調理もしたいと思います。 一応そこそこ作れてはいますが私の場合レパートリーが和食に偏りがちです。 色んな料理作ったほうが良さそうです。間食 ・ポンスケ今日のお菓子は食べているうちに多いなと感じてしまいましたが途中でやめることができず間食してしまいました。 以前は4〜5連タイプのお菓子を食べていた時もありました。 毎日間食しなくては耐えられないと思うならそのタイプを活用するのもいいですね。夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・冷奴 ・ツナときゅうり、えのきの和え物 ・水餃子（昼の残り） ・みかん夕食は肉や魚といったはっきりしたメインはありませんでした。 和え物はきゅうりとえのきを切り置きしていたのでえのきをレンチンして和えるだけで簡単にできました。ここ最近生活スタイルが変わってきました。今の生活スタイルに合わせてミールルーティンにも変化が出てくるかもしれません。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は大きな外出の予定はありませんが食材の買い出し程度には外出すると思います。ご依頼の関係で忙しくなりそうですが近いうちにカレーを作りたいと思っています。この前のシーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮が手つかずの状態で残ってますが(;^_^A朝食 ・チーズ雑炊（冷凍ストック） ・赤魚のみりん干し（作り置き） ・すまし汁（インスタント） ・白菜の漬物（既製品）今朝は寒かったので温かいものをということで雑炊です。 チーズが余っていたので乗せました。 赤魚のみりん干しは食べようとしてレンジで温めたものの写真撮影の段階ではそれを忘れていたため1枚目の写真には入ってません。昼食 ・ご飯 ・シーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮（作り置き） ・たけのこの天ぷら（お惣菜） ・サラダ（カット野菜）ご飯のストックがなかったので炊きました。 買い出しに行ってお惣菜などを買ってきて昼食にしました。 今日の昼食では料理という料理はしていません。これまで作り置きを作る日を決めてそれに備えてメニューを考えてきました。 しかし、それができるのは予定がないときだけです。 ご依頼をいただけるようになって忙しくなるとこれまではインスタントやレトルト、コンビニ弁当で済ませることが多かったです。ただ、ある程度先を見越して食材の買い置きがあれば忙しい時でも自炊ができるのではないかと思うわけです。 この前のみそ汁セットのような切り置きや炊飯器や魚焼きグリルでのほったらかし調理も活用できそうです。私の普段の食生活でもそれらを実践

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は4日目。 今朝はホットドリンクを飲みながらウォーキング。その後の朝食はこちら。・塩昆布とごまのおにぎり・小松菜とえのきの卵炒め　甘酢あんかけ（作り置き）・人参とねぎの味噌汁正直に言うとこれまで手をかけた朝食はいつもは作っていません。やはり公開するという意識でいつもよりもましなものを用意しています。おにぎりは以前何となくの思い付きで作ったもので結構気に入って何回かリピートしています。味噌汁は先日余っていたカット済みのねぎと人参を新たにカットして味噌汁にしました。この時人参もネギも余ったのでこのようにまとめていつでも味噌汁に入れられる味噌汁セットにしました。昼食前には昼食を用意する前に少し食べて起きたかったので昨日の残りのスイートブランチトーストを1本食べました。昼食 ・チーズカレー（レトルト）・人参とねぎの味噌汁（朝の残り） 組み合わせ的にはどうかなといったところですがこれがリアルです。そして今日も間食をしました。・豚まん勤め人をしたいたころは当然仕事中にこのようなものを食べるということはなかったのですが、在宅になると自由に間食できてしまうものですね。それまで在宅を経験したことはなくても知識として知っていた食生活、生活習慣も在宅になって改めて気づくものがあります。さて、この前作った作り置きが残すところサバの塩焼き1回分になりました。ということで買い物に行ってきました。一応次回の作り置きコンテンツ作りの予定はあさってのつもりなのでそれまではレトルトやインスタント、スーパーのお惣菜でつなぐというのを私のスタイルにする

初めまして！ココナラで電話相談などをしているスズと申します❊突然ですがブログをはじめました！そのなも…【スズさんのずぼら弁当】そうです、出品内容全く関係ありません！（爆）わたくしスズは毎日お仕事にお弁当をつくっております。（身体にも経済的にもやさしいからね）リアルなお弁当を公開し、毎日家事に仕事に頑張っているどなたかの元気（？）勇気（？？）になればと思います！！それでは早速ですが、記念すべき初回のお弁当はこちら豪華だよね？？初回からレベルの高いズボラさを見せると引かれるかもしれないので、頑張った日のお弁当を載せてみました⁂よくよく見てみるとわかると思いますが、盛り付けセンスが絶望的にありません。。わかってるよ、そんなことわかってる。でもほら、朝から卵焼き焼いたよ？？しかもネギ入ってるよ？？バタバタな朝からフライパンを使うとは自分で自分を褒めてあげたい日ですね。こんな感じでお弁当をアップしていきますので、ほんとにズボラだなと思うなり、クスッと笑うなり、ご自身と比べて自分まだ頑張ってるなと自己肯定感を上げるなり、自由な感想を持っていただければと思います。またこのブログを通してスズはどんな人間か少しでも知ってもらい（伝わるかな？）興味を持っていただけたら私が出品している内容をご覧いただければと思います☆それではまた!!https://coconala.com/users/3895874

現在は私の星座別運勢占いは占いを購入した人限定のおまけで公開していてブログでは公開しなかったんだけど、だって占いをみて状況を判断してまだ恋路を邪魔されたりするのに利用されたら嫌だから！牡羊座は10月の運勢は「初恋＋」今月は初恋のような恋に落ちたり、初恋のようなピュアで駆け引きや打算のない気持ちで恋愛するのが吉って意味だよ。水瓶座は「赤い糸マイナス」なので、運命の赤い糸の相手だと思った相手は実は赤い糸の相手じゃなかったことがわかりそうですって意味だよ。新庄監督は水瓶座でしょう。私は運命の赤い糸の相手じゃなかったってことだよ。新庄監督って同族嫌悪で同類の人が嫌で、自分と正反対のタイプに恋をするのに、正反対の人には理解されなくて注意されてうまくいかないじゃん。だから、自分と正反対のタイプじゃなくて同類の人と結婚すればうまくいくのに！牧野真莉愛さんはLOVE新庄といって新庄監督のファンを公言していて新庄監督の好みのタイプの堀の深い顔をしてる子じゃん。しかも性格も似てるじゃん。ルールとか常識とか気にしなくて、自分が自分がで自己顕示欲が強くて目立ちたがり屋で冷凍食品しか作れなくて発達ぽいところも似てるじゃん。昔、芸人にいたキンコンの西野は芸人とは思えない位にすごく美形な顔立ちをしていて、俳優の様な顔をしていたけど、毎年嫌いな芸人ランキングぶっちぎりの１位ですさまじく嫌われていた。理由がアスペぽい言動や行動が嫌いと言われていて絵本も手伝ってくれたクリエイターたちの功績を全部自分の手柄にして炎上したり、絶妙な間合いや空気を読むことや協調性が必要なひな壇芸人をするのをいやがったり「キンコン西野　

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 メニューはその都度作った物（都）、作り置き（作）、惣菜（惣）、既製品（既）、レトルトなど（レ）の分類を明記しています。朝食 都　チャーハン 作　厚揚げと大根のカレーじょうゆ煮 既　パン ざっくり　1000kcal昼食 都　ご飯 都　ほうれん草とベーコンのにんにく炒め 都　かぼちゃとチーズのマヨ和え ざっくり　1050kcal夕食 作　ご飯 都　味噌肉じゃが 都　アスパラとしらすのめんつゆ煮 ざっくり　800kcal夕方に作った作り置きの一部ですが、作り置き全体を通して失敗しました。 肉じゃがは火を通しすぎてじゃがいもが崩れてしまい、アスパラ小鉢は塩辛くなりました。久しぶりに【4品1時間食材使い切り作り置きレシピ】作りをしたのですが、いろいろと失敗をしたため今回分のコンテンツ化は見送ります。1日のエネルギー ざっくり　2850kcalそれではまたお会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 メニューはその都度作った物（都）、作り置き（作）、惣菜（惣）、既製品（既）、レトルトなど（レ）の分類を明記しています。朝食都　塩昆布おにぎり 都　タコさんウインナー 都　卵焼き 作　白菜のおかか和え 作　ごぼうと人参、ツナのサラダ 都　もやしと椎茸の卵スープ ざっくり　650kcal今日はスープジャーを使いました。いつもの分量（おかず：850mlのお弁当箱、おにぎり：小2個）ではお昼まで持たなかったのです。スープがあることでそれなりの満腹感は得られましたがこれだけで午前を乗り切るのは厳しいです。あと、これだけのお弁当を作ろうとすると完成までに1時間ほどかかりました。おそらく作業スペースの小ささが影響しているのだと思いますがお弁当作りとなるとなかなか厳しいです。家で食べるために作ろうとするとこれほどの品数を作ることもないですし、ア行スペースも散らからないと思います。昼食（外食） 冷やかけうどん 半熟卵天ぷら 野菜のかき揚げ ざっくり　1250kcal夕食 作　ご飯 作　ブリのにんにく照り焼き 作　白菜のおかか和え 作　ゴーヤとエビの甘酢和え 既　もずく酢 ざっくり　650kcal1日のエネルギー ざっくり　2550kcal それではまたお会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近ココナラブログをお休みしていましたがココナラ外で活動をしていました。この間どのようなことをしていたかについても触れながらお話を進めたいと思います。まずこの自炊記録ですが、これまでは食費を書いていましたがこれからはそれを廃止したいと思います。これからはメニューをそのその都度作った物（都）、作り置き（作）、既製品（既）、レトルトなど（レ）の分類を明記したいと思います。朝食 作　トマト炊き込みご飯 作　卵 既　ハム 既　ちーちく 都　ピーマンのお浸し 作　えのきとネギの卵炒め　甘酢あんかけ 都　切り干し大根の煮物 ざっくり　550kcal昨日からお弁当を作っています。朝のウォーキングで訪れる公園で気持ちの良い景色の中で朝食をしています。この朝のお弁当作りを始めたことでお弁当作りの大変さも勉強できています。私はこれまでの生活でしっかりとお弁当作りをしたことがなかったのでいい機会だと思っています。最初は公園でお弁当を食べたいという思いから始めたことですが気づいて見れば新たな学びが得られるようになりました。昼食 都　豚カレポン丼 作　落とし卵と水菜の煮物 作　えのきとネギの卵炒め　甘酢あん 既　パイン 既　ハンバーガー ざっくり　1300kcal昼のメニューは正直失敗作です。丼は期限が来ていた豚肉を使い切ろうと豚肉だけを炒めたのですが野菜の食感がなかったので物足りなかったです。また、ポン酢とカレー粉という組み合わせはよかったと感じたのですが旨味がなかったのでコンソメを入れるべきだったなと感じまし

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・味噌汁　50円 ・マカロニサラダ　？円 ・おにぎり　150円 ざっくり　550kcal 食費合計　200円＋α 今朝はウォーキングの時にコンビニでおにぎりを買って公園で食べ、帰ってきてから味噌汁とマカロニサラダを食べました。前にも少し触れたかもしれませんが、これまではまとめて食材使い切りの作り置きを作り基本的にそれを消費していくという食生活でした。 今はその都度自炊にチャレンジ中です。 これをすることで食材使い切りではなく、細々と何らかの食材が冷蔵庫にあるという状態になります。 ある見方をすればそれらをうまく消費しなければいけないので苦手という方もいると思いますが、そのような食材のやりくりが向いている方もいるのではないでしょうか？ 今はそのあたりを体験中です。昼食（外食） ・豚バラうどん　590円 ・パン　100円 ざっくり　950kcal 食費合計　690円ココナラ規約上外部リンクを貼ることはできませんが、食育系カードゲーム「目指せ！献立マスター」を公開しましました。以前から食育系カードゲームは作りたいと思っていたものの、アイデアが思い浮かばなかったり、時間がなかったりを繰り返しており、ここ最近は自分自身そのような思いを抱いていたことさえ忘れていました。しかし、とあるきっかけでアイデアがわいてきてそれまで何か月かかってもできなかったことがたったの数時間でここまで形にすることができました。これ以外にも献立力の高め方など少しずつ有益なものが見えてきています。 ただ、現段階では先日から考

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食？ ・おにぎり　100円（写真なし） ・ゼリー　130円 ・レモンティー　120円（写真なし）食費合計　350円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　30分 調理　-分 準備・片付け　-分 所要時間　30分今朝はいつもより遅めに起きました。 昨日は自室の散らかり具合から「こんな部屋で朝ご飯を食べたくない」と思いすき家で外食しました。 今朝はそのようなことはなかったのですが、「お腹が空いているのに食べれそうな気がしない」という状況でした。 作り置きはあったのですがそれらは食べれそうになかったです。そこで今の体調でも食べれそうなものを買いに行ってきました。 実際にその時の体調で商品を見て選んだものがこちらです。 液体系、ゼリー系で嗜好食品っぽいものが多いですね。通常食品で考えると冷奴や卵豆腐なども食べられそうですが嗜好食品と比べると食べるまでに器に移すといった手間があります。 些細なことのように感じますがこのような手間も簡単に食べられる、食べられないに関わってくるのではないでしょうか？このような手間を考慮に入れた【すぐ食べられるもの】一覧を先日出品したコンテンツ【一人暮らし在宅ワーカーさんのまいにちごはん】にも載せていますので良ければ参考にしてみてください。昼食 ・ご飯　40円 ・鮭の塩焼き　155円 ・厚揚げときのこの煮物　65円食費合計　260円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　15分 所要時間　15分夕食 ・焼きうどん　3

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・カップ焼きそば（インスタント）　100円 ・フキとこんにゃくの土佐煮（作り置き）　15円＋α ・ブロック菓子　100円食費合計　215円＋α メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　12分 所要時間　12分今朝起きたときからお腹が空いてました。 多分、双極性障害の鬱症状だと思います。 カップ焼きそばは買ったものそのままでは寂しい感じがしたので最終的にかつお節、天かす、マヨネーズをプラスしました。今回（昨日？一昨日？）作った作りお置きは正直言って失敗作だったような気がします。 あまり食べたいと思えないような出来上がりでした。 それでもまとめて作っているので自分だけで食べきらないといけないというのが一人暮らしの辛さですね^^;昼食 ・親子丼（リメイク）　90円＋α ・サバの西京焼き（作り置き）　200円 ・もずく酢（既製品）　40円 ・紙コップみそ汁　？円食費合計　330円＋α メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　15分 所要時間　15分昼も空腹と鬱っぽさがあり、食事の準備をしようとしても作り置きをお皿に移してレンジで温めるという作業がかなり大変な作業のように思えてきました。 それに加えて私の場合は毎回献立写真を撮るようにしているのでその作業に対してかなり手間を感じました。 本当の意味で自炊モチベーションが上がらない方のサポートをするには菓子類、菓子パン、惣菜パンなどを常備することをすすめるべきなので

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・焼きそば ・鯖の塩焼き（作り置き） ・紙コップうどんヤキソバ&ヤキサバ 焼きそば自体はお肉もなく具材は人参（汁物用に切り置きしていたもの）だけです。 出来上がりに水菜ともやしのナムル（作り置き）を乗せました。 朝食を食べる前にサクッと紙コップうどんを食べました。 いつも600Wで3分レンチンしていましたが2分でも良さそうです。また、ここ最近は結構レンジ内に汁がこぼれていたのですが今日は600Wで2分蓋ありでレンチンしてもこぼれていなかったです。 あと、今日の塩サバはこの前一緒に買った塩サバと比べで塩がきつくて完食できませんでした。昼食 ・ご飯 ・落とし卵の煮物 ・めかぶ（既製品） ・水菜ともやしのナムル（作り置き） ・らっきょう（既製品）落とし卵の煮物味濃くなってしまいました。 見た目的にもあまり美味しそうではない感じがしますね。 今日は買ってきた食材の切り置きもしました。 また午後からそれを使って作り置きまで進めるかもしれませんが。 玉ねぎのみじん切りはやりすぎて液状化してしまいました。いつもチョッパーで玉葱のみじん切り苦労しているのでフードプロセッサーでやるとやりすぎてしまいました。楽さで言えばチョッパーよりも断然フードプロセッサーですが、かなりの間フードプロセッサー使ってなかったので加減がよくわかってなかったです。 これからはフードプロセッサーを活用していくつもりです。 まずは取り出しやすい場所に置くことからはじめました。これまで取り出しにくいところに置いていたので余計

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・ちらし寿司（チラシ寿司の素） ・粕汁（作り置き）今朝は紙コップ冷凍の応用としてレトルトの丼とちらし寿司を作って冷凍庫で冷凍してみました。コンテンツ作りについてですが、これまでの下調べではまだわかっていなかったこと、色々と調べたいことなど出てきています。具体的な日付は決めていませんが4月頭ぐらいにはコンテンツとして出したいなと思っています。 途中ご依頼対応が入ればずれ込むことになりますが。昼食 ・肉まん（市販品） ・ブロッコリーサラダ（作り置き） ・紙コップみそ汁みそ汁の写真は撮ってません。 これまでコンテンツ作りのために色々と調べてきましたが思いつきで調べている為まとめる作業が必要になってきています。 それなりの労力を費やしているのに前に進んでいる実感がありません。 少しずつコンテンツとして書き上げていきたいと思います。間食 ・ロールパン 夕食 ・ちらし寿司&麻婆茄子丼（紙コップ冷凍） ・鯖の塩焼き ・もやしと水菜のナムル ・ほうれん草のおひたし朝のちらし寿司とレトルトの麻婆茄子丼を紙コップ冷凍にしました。 それぞれ600Wで3分レンチンしました。 今回は蓋をせずにレンチンしたため表面が乾燥してしまいましたがそれ以外はうまくいきました。 麻婆茄子丼に関してはそもそも今回のレトルト商品自体があまり好みの味ではありませんでした。ちなみに使っている紙コップは205mlのものです。 100均で40個入りで売ってます。 紙コップ冷凍は麺類でもご飯物でも応用がききますね。 麺類なら水を入

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。間食 ・コーンスープ（インスタント） ・マグカップうどん 今朝は起きたのが遅く朝食というより間食という形でコーンスープを、昼食前にマグカップうどんを食べました。 マグカップうどんは少し改善点が見えてきたので改善してみます。 昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・タラの塩焼き（作り置き） ・厚揚げとナスの煮物（作り置き） 昼食のタラの塩焼きは一切れでは物足り買ったので2切れ食べました。間食 ・マグカップうどん マグカップうどんの改良版ができました。紙コップにうどん（今回はゆで時間13分の乾麺を12分だけゆでました）、加熱、味付けした具材を乗せめんつゆや白だしを 冷凍庫のドアポケットに入れて冷凍食べるときはそこに水を入れてラップをせずに600Wで3分レンチンうどんができるということはそばやラーメン、スパゲティでもできそうです。 そうめんは細すぎて難しいかもしれませんが。 今回は1玉分のうどんを6つに分けたためいつでも小腹がすいたときに少しだけ食べることができますね。夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・ピリ辛チキン（お惣菜） ・高野豆腐の卵とじ（作り置き）夕食はご飯、メインともに食べすぎてしまいました。 野菜という野菜もなかったとこに後で気づきました(^_^;)それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・ベーコンエッグ ・みそ野菜炒め（作り置き） ・ごま昆布（既製品）冷凍ストックご飯が小さかったのでごま昆布が余りました。 気をつけていれば簡単なことなのですが、ご飯を冷凍ストックするときに適当にラップに包んでいるので毎回量が違ってきています。間食 ・唐揚げ（お惣菜） お昼までにお腹が空いてお惣菜の唐揚げを食べました。 昼食（外食）・牛丼 ・お新香お昼は作り置きもあり、外出をする予定もなかったので家で食べることができたのですが気分的に家で食べたくない気分だったので外食にしました。一旦はスーパーでお弁当を買おうかとも思ったのですが家で食べることに対して気が進まなかったのもあり外食をすることにしました。 このような気分になるのはおそらく私だけではないと思います。 結局食べたのは牛丼とお新香でしたが家で同じものを食べてもあまり満足感はなかったと思います。在宅でいることで外を出歩けないストレスでしょうか？間食 ・牛ミンチときのこのしぐれ煮（作り置き） やっぱり間食してしまっています(^_^;) 夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉と根菜のコンソメ煮（作り置き） ・チンジャオロースー（お惣菜） ・豆乳みそ汁ここ最近の献立を見てみると肉ばかりだったのでそろそろ魚も食べないといけないですね。 また魚を買っておきます。これまで一人暮らし食生活研究家として毎日何かしら感じたこと、気づいたこと、考えたことなどをブログで発信してきました。 しかし今日は取り立ててこれといったネタもありま

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日はこの前のシリコンスチーマーに続き別のアイテムを買ってきました。また何回か使ってみてレポートをしますのでお待ちください。朝食 ・炊き込みご飯 ・鶏肉と根菜のコンソメ煮（作り置き） ・かぼちゃと小松菜のみそ汁昨日の夜10時を過ぎてからスイッチが入って作り置きや切り置きをしました。 この前ブログにも書いていた新しく買ったシリコンスチーマーですが、今朝のコンソメ煮5〜6回分の大根、人参が一度に下茹でできる大容量でした。そして、今日のみそ汁はみそ玉を使って作ってみることにしました。 みそ玉とはみそと乾物を一回の味噌汁の分量ごとに小分けにしてラップに包んでおいたもののことです。 これをお湯で溶くだけで簡単にみそ汁ができますよというものです。ただ、今回は火の通っていないかぼちゃと小松菜があったためみそ玉を使ってほぼ普通のみそ汁の作り方をしました。昼食（外食） ・得々うどん（きつね&天ぷら） 昼は冒頭でも触れたキッチンアイテムの買い出しに行ったので外食です。ここのお店では油揚げと天ぷらの入ったうどんを得々うどんというようです。間食 ・菓子パン 間食はエコバックの中で押しつぶされた菓子パンです(ToT)夕食 ・炊き込みご飯（冷凍ストック） ・かき揚げ（お惣菜） ・牛ミンチとキノコのしぐれ煮 ・みそ汁夕食にはしぐれ煮の他にみそ野菜炒めを作りましたか夕食では食べていません。 みそ汁は今朝と同じみそ玉を使いましたが小松菜とかぼちゃは入れていません。当たり前の話ですが、みそ玉をお湯に溶くだけのほうが簡単

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。昨日に引き続き今日もレシピ作成をします。朝食 ・かに雑炊 ・ブロッコリーのごま和え（お惣菜） ・さつまいもサラダ（作り置き）昼食 ・助六寿司（お惣菜） ・えびの天ぷら（お惣菜） ・レシピ作成試作品（詳細秘密） ・レシピ作成の余り食材間食 ・ビスケット6枚夕食 ・レシピ作成試作品（詳細秘密） ・レシピ作成の余り食材 ・炊き込みご飯ここ最近はレシピ作成ばかりで作り置きができてません。 レシピ作成以外のご依頼対応なら同じ時間使ってても合間で作り置き作れたりしていたのですが。ここ最近のブログとそれまでのブログを見比べていただくと分かると思いますが、最近のブログではあまり中身のあることが書けていません。何とかしないといけないのですが今は気力的にあまり元気がある時期ではないようです。持病（双極性障害）のうつ期が来ているようです。私の考えの中にうつなどで元気がなく、自炊をすることができない方へのサポートをしたいというものもあります。今の私にできることは（人それぞれ程度の差はありますが）「うつのため食生活上どのような影響があるか」、「どの様な食生活になってしまうか」などを改めて確認することだと思います。ちなみに今日はの出来事としては次の通りです。・日中の眠気が強く朝食後の仮眠で昼前まで寝てまともに昼食の準備をする時間が取れなかった・家の近くのスーパーへ買い出しに行くだけでも疲れ、だるさがありしばらく料理などができなかったそれではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は昨日の疲れを引きずっているので写真を撮るのもできず写真少な目になります。間食 ・コーススープ ・ジュース ・チキン 昼食 ・チーズロール ・ふかひれスープ（昨日の残り） ・ミルクティー昨日の疲れが溜まっていて昼ぐらいまでだるかったです。 何か買って食べようとスーパーに行ったのですが、どのお惣菜を見ても「これか食べたい」というものがなく、どれを買うか決められず適当に買ったパンを食べることになりました。このようなときはお腹が空いてるのに何を食べるか決められないですね。 こんなときのために簡単に食べられるものを「これ」と決めておくほうが良さそうですね。間食 ・ご飯（冷凍ストック） ・ハンバーグ（レトルト） ・チーズロール夕食 ・レシピ作成試作品（詳細秘密） ・さつまいもサラダ（作り置き） 今日はほとんどいろんなものをいろんな時間につまむような食生活でした。 写真も一枚もなしです。明日は多分まともな食生活に戻ると思います。 レシピ作成の試作品を食べることにはなると思いますが。余談ですがここ最近貯まっていたポイントを使っていろいろとレシピ本を買っています。この前のマグカップご飯のような何かいいアイデアなどありましたらブログでも発信していきたいと思います。ちなみにマグカップご飯（現時点ではマグカップうどんだけですが）は私のレパートリーに入ってます(^.^)それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今朝は管理栄養士としてはお恥ずかしい食事内容となりました。間食 ・マグカップうどんいつも朝食前にウォーキングに行くようにしているのですが、その前に少し食べておきたいと思いマグカップうどんを食べました。ちなみに汁椀に移すとこんな感じです。マグカップうどんのコツも大体わかってきてゆでうどん（1/4玉）の冷凍ストック、切り置き野菜（今日はウインナーも）、めんつゆまたは白だし、水を入れてラップをして600Wで5分位が目安ですね。朝食 ・塩ラーメン（インスタント）朝食は作り置きはあったのですが気分ではなかったのでラーメンにしました(^_^;)昼食 ・お茶漬け ・チーズちくわ（既製品） ・チンゲン菜とコーンのわさび和え（作り置き） ・キムチ（既製品）今日もお昼を食べようとした時間が遅かったです。 昼食前に買い出しに行ってきました。 今日はいつもと違ってお店の品揃えを見ながら献立を考えて買い物をし、その献立で昼食を作ろうという考えでした。 しかし、色々と難しいものを感じ最終的にこのような昼食となりました。これまでの経験から考えると店内の品揃えを見ながら献立を考えて買い物をするとスーパー入店から会計、退店まで15分はかかるのではと考えられます。また、他のお客さんもいて落ち着けない環境で献立を考えるのは集中力のいることではないでしょうか？しかもいろいろな食材が店内にあるためいろいろな情報が目に入ってきて逆に献立を絞りにくいというのもあるかもしれません。家で事前に献立を考える場合はすぐに思いつく食材が少ない分考