在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。
ここ最近ココナラブログをお休みしていましたがココナラ外で活動をしていました。
この間どのようなことをしていたかについても触れながらお話を進めたいと思います。
まずこの自炊記録ですが、これまでは食費を書いていましたがこれからはそれを廃止したいと思います。
これからはメニューをそのその都度作った物（都）、作り置き（作）、既製品（既）、レトルトなど（レ）の分類を明記したいと思います。
朝食
作 トマト炊き込みご飯
作 卵
既 ハム
既 ちーちく
都 ピーマンのお浸し
作 えのきとネギの卵炒め 甘酢あんかけ
都 切り干し大根の煮物
ざっくり 550kcal
昨日からお弁当を作っています。
朝のウォーキングで訪れる公園で気持ちの良い景色の中で朝食をしています。
この朝のお弁当作りを始めたことでお弁当作りの大変さも勉強できています。
私はこれまでの生活でしっかりとお弁当作りをしたことがなかったのでいい機会だと思っています。
最初は公園でお弁当を食べたいという思いから始めたことですが気づいて見れば新たな学びが得られるようになりました。
昼食
都 豚カレポン丼
作 落とし卵と水菜の煮物
作 えのきとネギの卵炒め 甘酢あん
既 パイン
既 ハンバーガー
ざっくり 1300kcal
昼のメニューは正直失敗作です。
丼は期限が来ていた豚肉を使い切ろうと豚肉だけを炒めたのですが野菜の食感がなかったので物足りなかったです。
また、ポン酢とカレー粉という組み合わせはよかったと感じたのですが旨味がなかったのでコンソメを入れるべきだったなと感じました。
卵炒めの甘酢あんは片栗粉が多すぎました。
最初から片栗粉を他の調味料と合わせて火にかけるという方法を取ったのですが目分量でやるなら普通のとろみ付けと同じように沸かしている調味料に水溶き片栗粉でとろみ付けすべきだったのかもしれません。
夕食
都 ブリの漬け丼
既 ごま豆腐
作 ピーマンのお浸し
ざっくり 800kcal
1日のエネルギー
ざっくり 2650kcal
それではまたお会いしましょう。
