ココナラの森🌳秋さんぽ🌾60歳乙女【第252話｜11月なのにゴーヤー！？本場の味を知らない自己流チャンプルー🤣】

こんにちは😊

60歳乙女🩷のひろです。

今日、スーパーへお買い物に行っていた時のことです。

野菜コーナーを何気なく見ていたら……

「……あっ！！ゴーヤーやん！！」

思わず足がピタッと止まりました。

ゴーヤーといえば、言わずと知れた「夏野菜」の代表格！

もうカレンダーは11月だというのに、まだ売り場に立派な姿で並んでいるんですねぇ〜！

「季節外れやなぁ〜」なんて思いつつも、見つけてしまったら最後。

無性に食べたくなってしまうのが私の悲しき性🤣

というわけで！

今夜の我が家のおかずは……「ゴーヤーチャンプルー」に大決定です！

ちなみに、ひろ流の作り方はこんな感じ♪

まずはゴーヤーをサッと塩茹でして、独特の苦みを少しだけ柔らかく和らげます。

具材は、豚肉、豆腐、卵、玉ねぎ、そして人参！

味付けは塩胡椒と出汁醤油でシンプルに炒めて、最後にごまをパッパッ！と振れば完成です😊

本当なら、仕上げに香ばしいごま油をチョロッと回しかけたいところなのですが……

そこは絶賛ダイエット中。

カロリーの計算が頭をよぎり、涙を飲んでグッと我慢🤣

ところで、みなさん。

ゴーヤーチャンプルーの「本場・沖縄の味」ってご存じですか？

実は……私……

本場・沖縄のゴーヤーチャンプルーを一度も食べたことがありません！

だからね、

「……これ、ほんまに正解の味なん……？🤣」

でもね、めちゃくちゃ美味しいんですよ！

自分の中では大満足の自慢の一品なんです。

本物の味を知らないまま、長年自己流を貫き通している私のゴーヤーチャンプルー。

答え合わせはできていないけれど……まあ、自分が美味しければそれでオールOKですよね！

そんなゴーヤーを眺めながら、ふと子育て時代の懐かしい風景を思い出しました。

子どもたちがまだ小学生だった頃。

夏になると、学校の校舎の窓の外にゴーヤーのツルを這わせるプロジェクトがありましたよね。

そう！そう！「緑のカーテン」です🌿✨

窓いっぱいにワッサワサと伸びた大きなゴーヤーの葉っぱが、強い夏の太陽を涼しげに遮ってくれて。

見た目にも爽やかで素敵でしたよねぇ。

しかも、カーテンだけじゃなくて立派な実まで実るんです！

子どもが「お母さん、学校で採れたよ〜！」と、小さな可愛らしいゴーヤーを大事そうに持って帰ってきたこともあったなぁ……。

もう何年も前のことなので記憶は少々あやふやですが、アサガオの鉢植えと一緒に、子どもたちが一生懸命植物を育てる姿は大切な思い出です。

ゴーヤーひとつで、一気にあの頃の思い出までタイムスリップするなんて不思議なものですね。

さてさて。

季節はもうすっかり11月。

朝晩の空気はひんやり冷え込むようになってきました。

それなのに！今夜の我が家の食卓にドカンと、真夏の太陽の恵みゴーヤー！

世間は着々と冬に向かっているというのに、私の胃袋だけはまだまだ常夏気分です！

そして相変わらず、本物のチャンプルーの味は知りません。

いつか沖縄へ旅行に行って、本場のゴーヤーチャンプルーを食べてみたいなぁ。

その時、私が長年作り続けてきた「ひろ流」とどれくらい味が違うのか……ちょっとドキドキの答え合わせです。

みなさんは、ゴーヤーのあの独特の苦み、お好きですか？

60歳乙女🩷

胃袋は真夏気分のまま、旬の美味しさに感謝して、今日も楽しく人生の修行中です✨

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「季節の変わり目、なんだか体調や気分がついていかない…」

「得意料理や我が家の定番レシピについて、誰かと楽しくお喋りしたい！」

そんな風に、日々の食卓のハプニングや、ちょっとした思い出話を誰かと温かく語り合いたくなる夜はありませんか？

今夜もあなたからの温かいお電話を、ゆる〜くお待ちしています。