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皆様、メリークリスマス✨🎄🌟それぞれに、いかがお過ごしでしょうか（๑•ᴗ•๑）？こちらは週末に配信で「フィギュアスケート全日本選手権」テレビ録画で「Ⅿ-１グランプリ」（本戦部分のみ）を立て続けで観て、ハラハラ・感無量・爆笑・・と、情緒が忙しかったです笑そんな少し前のイベントの名残りの話題や、まさしく今日のクリスマスになんかちょっとお喋りしたいなあ、なんて方は是非こちらに♡ふう。宣伝？終了( ´∀｀ )皆様今日はいろいろありましょうから🌟ご多忙の方はここまでで♡お時間ある方は良かったら続きをお付き合いくださいませ♪少し前のブログより↓またまた私事ですが。夫は転職してから、遠洋漁業ほどではないですが久しく帰宅しません。料理がですね、、私自身、１０年程前から健康上の理由で手の込んだ料理、特に「火を使った料理」を作るのが難しく。細かい事情は今日はいいじゃないですか。クリスマスですし🎄「普段、何食べてるの？」今までは３分の１・・・夫作３分の１・・・冷凍の宅配弁当（レンジで解凍）（業者ではないので宣伝ではないですが「nosh（ナッシュ）」というお弁当を愛用しております。美味しいです。皿洗いもなくてラク）３分の１・・・超絶簡単なものを自分で用意。これからは、うーん、工夫しないとね。そんな時に、強力な助っ人登場。（元々お世話になっていた方ですが）「敏腕✨訪問管理栄養士：Ｒさん（４０代？女性）」一年半前位から、この方に月２回栄養指導を受けています。なんでそんな事に？まあ、いいじゃないですか今日は以下同文。「そういう事でしたら、私が来た時だけでもお料理手伝います！！」「あなたが出来ない部分だけカバ

はじめまして、MICHIKO★です。ちょっと長くなりますが、『想い』をお伝えしたく、「私の仕事歴」という前置きをさせてください。前置き 私の仕事歴私は約30年前に「管理栄養士」の免許を取得しました。そして当時ではかなり珍しく、病院や企業、各種施設での「いわゆる栄養士」としての仕事ではなく、美容の世界、エステティシャンとしてお仕事をスタートしました。痩身（ダイエット）という点ではイメージしやすいかと思うのですが、実は学生時代からエステティシャンのアルバイトに没頭し、美容学校にも通ってエステティック技術のすべてを習得。なんと、こちらも当時はまだ珍しかった、著名な美容皮膚科医が経営するエステティックサロンで、フェイシャルエステティシャンとしてスタートしたのです、笑。その後、ご縁があって企画・マーケティング会社に入社して約10年、さまざまなクライアント様（食品・外食・化粧品・美容関連企業等）の商品やサービスに関わるマーケティング調査企画や調査実務、企画提案などを行いました。さらにその後、国内化粧品メーカー約10年、外資化粧品メーカー約10年。私が社会人になった頃から、「サプリメント」が流通し始めるようになっていました。国内にも養生食のような「健康食品」はすでにありましたけど、もっぱら注目されていたのはアメリカから輸入される「サプリメント」です。健康というより「インナービューティー」としての流通が早く、美容サロンから始まり、訪問販売、通信販売、店頭販売、今では食品メーカーまで参入して、健康の効果効能をうたう「機能性食品」にまでなり、大きな大きな業界になりました。黎明期の当時は、美容業界で

急に寒くなってきました。 体調を崩しやすい季節ですね。 そんな時に食べたい、体の免疫を高める納豆を紹介します。 ①納豆の栄養 ②おすすめの食べ方 ③透析している方は注意 まとめ ①納豆の栄養 納豆にはたんぱく質、ビタミンK、カリウム、食物繊維などが含まれています。 ・たんぱく質…皮膚や筋肉、髪の毛の成分。必須アミノ酸が含まれているため吸収しやすい。免疫を強くするためにたんぱく質は必須。 ・カリウム…体のナトリウムを外へ出して、むくみ予防に効果的。 ・食物繊維…余分な糖質や脂質を体の外へ出す。便秘予防、下痢の改善に効く。免疫の役割を果たす腸内細菌に必要。 ②おすすめの食べ方 ・そのまま…シンプルに、そのままお召し上がりください。 小粒、中粒、タレ付き、タレなしなどお好みで。 ・キムチと…発酵食品×発酵食品 腸に最高の組み合わせです。 ・卵と…発酵食品×たんぱく質 卵の濃厚なコクが相性抜群です。トッピングはねぎとのりで。 ③透析している方は注意 先に紹介した栄養の中に、透析では注意が必要なものがあります。 それは、カリウムです。 カリウムを摂りすぎると、心停止を起こす危険性があるので気をつけましょう。 まとめ 免疫と納豆は深い関係にあります。 また、納豆と他の食品を組み合わせることでさらに免疫が高まります。 明日のご飯にぜひ、いかがでしょうか。

パスタ大好きだけど、炭水化物だから控えている、というあなたへ。 生パスタの新常識をお知らせします。 ①生パスタとは ②実は健康的 まとめ ①生パスタとは 乾麺と異なり、生パスタはもちもち食感が楽しめます。 熱を加えずに作られるため、生パスタと呼ばれます。 乾麺よりもコシや弾力があり、ゆっくり味わうことができます。 ②実は健康的 最近は糖質オフ商品が多く開発されています。 パスタの原料である小麦粉は、白米と比べると血糖値が上がりにくいのが特徴です。 そのため、血糖値の急上昇を抑えることができ、食べすぎを防ぐことができます。 また、栄養バランスも良いのも健康的な点と言えるでしょう。 ここでは具体例を2種類紹介します。 ・ミートソース 肉のたんぱく質、玉ねぎやトマトで食物繊維はビタミンが摂れます。 ・きのこクリーム きのこの食物繊維やビタミンD、クリームのたんぱく質やカルシウムが摂れます。 まとめ 生パスタは、実は思っていたよりもずっと健康です。 ソースとの組み合わせでさらにたんぱく質やビタミンなどの栄養をたくさん摂ることができます。 ぜひ、お好みのアレンジをしてみてください。

ハンバーガーって太るイメージありますよね。 痩せるハンバーガー、あるんです。 今回は、簡単に作れるハンバーガーを管理栄養士が考えました。 ①バンズ ②パティ ③その他 まとめ ①バンズ ハンバーガーのパンです。 炭水化物なので、食べすぎると太ってしまいます。 しかし、食物繊維が入ったパンにすると糖の吸収をおだやかにして、体の外に余分な糖を出してくれます。 なるべく食物繊維が多いものを選びましょう。 ②パティ 大切なのはハンバーグ。 さて、ビーフよりチキンの方が健康的かなと思ったあなた、驚きますよ。 なんと、肉不使用のハンバーグがあるのです。 ③その他 もちろん、野菜も忘れずに。 レタスのシャキシャキした食感は最高です。 まとめ 材料たった3つで簡単にハンバーガーが作れます。 太るか痩せるかは、ハンバーガーによって違います。 ぜひ一度、手作りのハンバーガーを味わってみませんか？ きっと体に嬉しい変化が起こります。

あなたのお気に入りのカップ麺、どれですか？ 最も話題のカップヌードルソーダ。 限定品だから、すごく気になりますよね。 今回は、お家時間が長くなってカップ麺を食べる機会が増えた私たちに朗報です。 カップ麺を食べて痩せる方法を紹介します。 ①カップ麺のエネルギー(カロリー) ②カップ麺で体重を落とす まとめ ①カップ麺のエネルギー（カロリー） まずは、カップ麺を知りましょう。 カップヌードル１食分のエネルギー（カロリー）は351kcalです。 これは1食のエネルギー（女性2000kcal、男性2650kcal）としては低めです。 カレーライスや天丼などは700〜900kcalくらいなので、低いことが分かりますよね。 ②カップ麺で体重を落とす ここまで、カップ麺が他の料理に比べてエネルギーが低いことがお分かりいただけたでしょう。 次に紹介するのはカップ麺で体重を落とす方法です。 体重を落とす方法には2種類あります。 1.エネルギーを抑える エネルギーを抑える方法は、簡単です。 カレーライスや天丼の代わりに、400kcalまでのカップ麺を食べるのです。 700kcalくらいのカップ麺を食べても痩せないので、注意してくださいね。 1日のうち1食カレーライス800kcalを、カップ麺400kcalにすると 1日あたり400kcal減らせます。 1kgは約7000kcalなので 7000÷400=17 17日間で1kg体重を落とすことができます。 2.栄養素を変える こちらは画期的な商品です。 なんと、たんぱく質が摂れるカップヌードルなのです。 たいていのカップ麺は糖質が中心ですが、これはた

少し小学生の頃の家庭科を思い出してみてください。食べ物を3つのグループに分けていたことを思い出せますか？赤色のグループ、黄色のグループ、緑色のグループ。この3つの色は食べ物そのものの色のことではないので戸惑っていた方もいるかもしれませんね。それぞれの食べ物が私たちの体の中でどのような働きをしてくれるかといった基準でグループ分けしたものです。野菜はこのグループ分けで緑のグループに入ります。この緑のグループの食べ物には「主に体の調子を整えるもとになる」という意味があります。こんな働きがあるならしっかり食べないといけませんね。と、ここで突然のクイズです。生野菜サラダ一人分で何グラムぐらいになるのでしょうか？⓵30gくらい　⓶70gくらい　③150gくらい答えはこの記事の最後に。ちなみに一般的に必要とされている野菜の量は1日に350gです。野菜を効率よくたくさん摂るためにはコツがあります。それは火を通してカサを減らすことです。茹でたり煮たり炒めたりすることでカサが減って食べやすくなります。なら、「生野菜サラダとか生で食べるのはダメなの？」という疑問も生まれそうですね。でも、生のまま食べることにもメリットはあるんです。火を通した時と比べて生のまま食べることでカサが増えます。その分早くお腹がいっぱいになって食べ過ぎ防止につながります。野菜以外の他の食材にも当てはまることですが、煮る、茹でる、蒸す、焼く、炒める、揚げる、生などいろいろな調理法を工夫して組み合わせることで効率的に摂れる栄養素も違ってきます。どのような食べ方が向いているのかをケースバイケースで考えて料理に活かすことができれば料理

タンパク質は、私たちの体にとって非常に重要な栄養素です。]タンパク質を摂取することには多くのメリットがあります。それを分かりやすく説明しましょう。 タンパク質とは何か？ まず、タンパク質が何かを理解しましょう。タンパク質は、私たちの体の細胞、組織、酵素、ホルモンなどの基本的な構成要素です。タンパク質はアミノ酸と呼ばれる分子から構成されており、これらのアミノ酸が私たちの体の機能に欠かせない役割を果たします。 タンパク質の摂取メリット 筋肉の成長と修復タンパク質は筋肉の成長と修復に不可欠です。運動やトレーニングを行った際、筋肉が微細な損傷を受けることがあります。タンパク質はこれらの損傷を修復し、筋肉を大きく、強く、健康に保つのに役立ちます。 免疫システムの強化免疫システムもタンパク質に依存しています。免疫細胞や抗体はタンパク質から作られており、適切なタンパク質摂取は免疫機能を向上させ、感染症から身を守るのに役立ちます。 満腹感と体重管理タンパク質は消化が遅く、満腹感を持続させるのに役立ちます。これにより、過剰な食事や間食を抑制し、体重管理をサポートします。 エネルギー供給糖質と同様に、タンパク質もエネルギー源として機能します。不足している場合、体はタンパク質をエネルギー源として利用し、筋肉を分解することがあります。 美肌と髪の健康タンパク質は皮膚や髪の主要な構成要素でもあります。十分なタンパク質を摂取することで、美肌や髪の健康を維持できます。 まとめ タンパク質は私たちの体に欠かせない栄養素であり、筋肉、免疫システム、満腹感、エネルギー供給、美肌、髪の健康など、多くの面で重要な役割

今回は病気、食事のテーマではなく私の日常を少しお知らせします。突然ですが、料理の動画撮影を始めました。料理動画の撮影を始めるきっかけ仲良くさせていただいている管理栄養士の方が、美味しそうな料理を作る動画をSNSにアップしているのを見たのがきっかけです。管理栄養士にしかできない食材選び、テーマ等がすごく参考になります。フォロワーさんのリクエストに対応したり、クイズをしたり…尊敬している人の真似をすると、自分のスキルアップにも繋がるのではと考え、動画の勉強中です。どんな動画を撮影するのか電子レンジ料理専門動画です。光熱費が高くなって家計を圧迫している今こそ、省エネできる電子レンジで調理することにしました。シリコンスチーマー1つであらゆる料理を作る予定です。SNS動画を少しずつアップ予定です。動画撮影の方法やリクエスト、ポイント等があればぜひ教えてください。

最近、新型コロナウイルス感染症などに対する免疫アップ効果も期待されている腸活。 便秘や美容にも効果があるのに、しない理由はありませんよね。 今回は腸活に役立つ食品を紹介します。 森永ビヒダス 大腸のキホン 日本初、1つのビフィズス菌でＷの機能をもつサプリメント。 便秘気味の方の便通を改善して花粉、ホコリ、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減する。 腸内環境を整えて美肌へ。 FUJIFILM　ビフィズス菌 ・BB-12 生きて腸まで届いておなかの調子を整え、お通じを改善するBB-12のビフィズス菌。 腸の機能を正常に保つことによって体調は肌の調子を良くできる。 菌トレ習慣 ビフィズス菌、乳酸菌、ラブレ菌、ガセリ菌を配合。 難消化性デキストリン、イヌリン、ラクトフェリン、オリゴ糖などが菌のはたらきを活発にするため、腸活におすすめ。 大正製薬 新ビオフェルミンS錠 ヒト由来の乳酸菌を使用しているため、定着性がよく優れた整腸効果を持つ。 バランスよく配合された3種乳酸菌の働きにより小腸から大腸まで腸の調子を整え、肌荒れ予防にも効果的。 森永　ビフィズス菌末BB536 他のヒト由来のビフィズス菌に比べて、酸や酸素に強く、生きたまま大腸に到達することができるビフィズス菌BB536が500億個以上含まれている。 粉末タイプの機能性食品。 DHC 届くビフィズスEX 30日分 日々体内で悪玉菌と戦っているビフィズス菌はストレス、食生活の乱れなどで減少しやすいため、毎日コツコツ摂り続けることが大切。 疲れをためて肌荒れをしないためにも必須アイテム。 ファイン ビフィズス菌 ジュレ 善玉菌である

生湯葉、あなたは食べたことがありますか？今回は女性に嬉しい栄養素を含む生湯葉の魅力を紹介します。①湯葉とは ②湯葉の栄養 ③湯葉と生湯葉の違い ④生湯葉の食べ方 ⑤湯葉と健康 まとめ ①湯葉とは 大豆の加工品です。 豆乳を加熱してできた薄い膜のようなもののことで、京料理によく使われます。 ②湯葉の栄養 ・カルシウム…骨や歯の成分。特に女性や高齢者、子どもやアスリートに不足しやすい栄養。 カルシウムが不足するとイライラしたり、骨の密度が少なくなって骨折しやすくなったりします。 ・イソフラボン…女性ホルモンと同じような作用をもつ。 ポリフェノールであり、抗酸化作用は肌の老化予防に役立ちます。 ③湯葉と生湯葉の違い ・乾燥湯葉…乾燥湯葉は湯で戻して使います。すまし汁の具に。 ・生湯葉…生のまま、刺身として食べます。冷蔵保存が基本。 ④生湯葉の食べ方 生湯葉は、シンプルに刺身がおすすめです。 決めてはこの2役。 ・わさび ・醤油 ⑤湯葉と健康 湯葉にはカルシウムやイソフラボンが含まれます。 ここでは健康と湯葉の関係を紹介します。 ・カルシウム…カルシウム不足による骨粗鬆症の予防ができます。 ・イソフラボン…コレステロールを下げるはたらきをするため、動脈硬化や生活習慣病の予防ができます。特に女性はコレステロールが上がりやすい体質のため、イソフラボンが含まれる大豆製品は更年期の女性におすすめです。 まとめ 湯葉は女性に嬉しい魅力的な栄養素が含まれています。 生湯葉はシンプルに湯葉のコクを味わうことができるので、まだ食べたことがないあなたはお試しください。

お粥、あなたは好きですか？ お腹の調子が悪いときや、食欲がない時に食べるイメージですよね。 今回はファスティングとお粥の関係を紹介します。 ①ファスティングとは ②ファスティングの効果 ③ファスティングの注意点 ④粥の役割 まとめ ①ファスティングとは 断食のことです。 ファスティングダイエットが最近では流行しています。 以前紹介した16時間ダイエットもそのうちの1つです。 ②ファスティングの効果 ファスティングすることによって腸が休められます。 そのため、16時間以上ファスティングをすれば、少なくとも効果があります。 腸を休めると、オートファジーが起こります。 体の中を内側からきれいに掃除してくれるのです。 ③ファスティングの注意点 ファスティングは続けることが大切です。 しかし、何回も連続ですると栄養不足になるので注意が必要。 多くても、1日のうち1回程度にしましょう。 ファスティングをし過ぎると、めまいや貧血を起こす原因になります。 ④粥の役割 粥は、ファスティングにおいて重要な役割をもちます。 ファスティングは腸を休めるはたらきをします。 休み明けの腸は、ゆっくり動き出します。 そのため、消化しやすい食べ物がベストです。 それが、お粥なのです。 やわらかく、脂質が少ないので消化しやすく、胃や腸に負担が少ない食べ物です。 まとめ ファスティングは腸を休めることです。 ファスティングは続けることが大切。 食事は胃や腸にやさしい食べ物、つまりお粥が最適です。 ファスティングをするなら健康的に、かつ体に優しい方法で取り組みましょう。

栗の美味しい季節ですね。 あなたはもう、今年の栗を味わいましたか？ モンブラン、渋皮煮、栗ご飯…いろいろ食べ方があります。 今回は旬の栗の栄養や病気との関係を紹介します。 ①栗の栄養 ②栗の食べ方 ③栗と病気 まとめ ①栗の栄養 栗には多くの栄養が含まれます。 代表的な3つを紹介します。 ・ビタミンB1…糖質の代謝に必要な栄養素。 ・カリウム…体内の水分バランスを調節し、むく予防ができます。 ・タンニン…ポリフェノールの一種。抗酸化作用をもつ。 ②栗の食べ方 ・モンブラン 定番ですよね。 家ではなかなか作るのが難しいです。 こちらはアマゾンランキング1位のモンブラン。 栗がまろやかで絶品ですよ。 ・渋皮煮 本当に作るのは難しい。 時間と根気が必要な作業です。 レトルトなら、長期保存できて手軽に食べられるのが嬉しいですね。 ・栗きんとん 一昨年、研修で岐阜を訪れた際に知った栗きんとん。 岐阜が有名であることも、初めて知りました。 ③栗と病気 さて、ここまで栗の栄養と食べ方を紹介してきました。 ここからは、病気によって異なる栗の食べ方を紹介します。 ・高血圧、心臓病 血清カリウム値が高く、カリウム制限が必要と医師の指示がある方は栗を控えましょう。 カリウムを摂りすぎてしまう可能性があります。 ・糖尿病 糖質が多いため、血糖コントロールが悪化しやすくなります。 栗を食べる時はご飯などの糖質をその分減らしましょう。 ・腎臓病 高血圧や心臓病と同じく、カリウム制限が必要な方は栗を控えましょう。 まとめ 栗には多くの栄養が含まれています。 美容に良い成分、また病気では注意したい成分があるの

あなたは普段から頭痛を持っていますか？ 頭痛持ちだと、ファイザー社製の新型コロナワクチン接種後に頭痛が生じやすいという研究報告が発表されました。①新型コロナワクチンの副反応 ②頭痛持ちの人は備えて まとめ ①新型コロナワクチンの副反応 ファイザー社の新型コロナワクチンの副反応に関する研究報告が発表されました。 普段から頭痛をもっている人は、もっていない人に比べて副反応による頭痛を生じやすいことが分かりました。副反応には局所症状と全身症状とがあり、局所症状としては接種部位の腫れ、痛み、発赤などがあり、全身症状としてだるさ、頭痛、筋肉痛、寒気、発熱などがあります。 これらはワクチン接種によって起こる免疫の反応によるものであり、想定される副反応です。 ②頭痛持ちの人は備えて 頭痛をもっている人は新型コロナワクチン接種を中止するのではなく、接種後の副反応に備えて痛み止めなどを備えておくことが必要です。 また、ワクチン接種当日〜数日間はなるべく体に負担をかけすぎないようにしましょう。 炎症がおきると、体調が悪化する原因にもなってしまいます。 まとめ 頭痛をもっていると新型コロナワクチンの副反応によって頭痛が生じやすいです。 事前に体調や仕事、薬などの準備をして備えましょう。

管理栄養士 兼 パーソナルトレーナーのSAEです。いつもありがとうございます！前回に引き続き、生理に関するお悩み「生理の影響で体重が増える！」（ちなみに前回は、ピルについて載せておりますので、ご覧いただけますと嬉しいです！）生理の時に体重が増える原因は、黄体ホルモンの増加による浮腫みと便秘黄体ホルモンは、色々なものを身体に溜め込む働きがあります。妊娠するために必要なことですが、ダイエットをしておられる方にとっては厄介な存在になりやすいです。水分も溜め込みやすくなるので浮腫みに繋がります。それに加えて、腸の動きも鈍らせて便秘にさせたりします。これらの働きによって、2〜3kgは体重が増加します。でも、これって浮腫みと便秘を解消したら解決することなんです。便秘の時は、お腹や腰回りに脂肪がついたように感じます。これはお腹の張りが出るのでそう感じるだけで、生理の影響で脂肪がついた訳ではないんです。（※生理の影響での食欲増加で、食べ過ぎた場合は別ですが。）体重が上がると、モチベーションが下がりやすいです。ですが、これは脂肪が増加した実質的な体重上昇ではないので、生理の影響での体重上昇は気にしないのが一番！！体重が上がる原因が分かるだけで、気持ちが楽になります。「これは仕方ないこと！」と割り切っちゃいましょう！仕方がないことで、お身体を変えたいという気持ちにストップをかけるなんてもったいない！気にせず突き進んでいきましょう。

管理栄養士 兼 パーソナルトレーナーのSAEです。いつもありがとうございます！今回のお悩みは「ピルを飲んでいるとダイエットに不利なの？」率直にお伝えすると、そんなことない！！むしろ有利！！女性は、毎月毎月やってくる生理と人生の中で長いお付き合いをしていかないと行けません。生理についてお悩みの女性はとても多く、学校・お仕事・家事や育児だけでなく、生活全てに影響を与えます。私はパーソナルトレーナーとして、色々な方のお悩みをおうかがいしてきましたが、お身体のコントロールをする上で生理が大きな壁となっておられる方はやっぱり多いです。詳しいお悩みとしては、食欲が爆発してしまうこと、倦怠感ややる気喪失、お腹の痛み、浮腫みが挙げられます。その中で、食欲についてのお悩みが大半を占めています。パーソナルトレーニングや食事指導を受けてお身体のコントロールのために頑張っているのに、食欲が爆発してしまう！！となると、そりゃー悩みますよね。仕事をしながら私も腹痛に悩んでいたりします。一緒に悩みながらお話をしていく中で、「ピル」についてお話することがあります。ピルは、月経周期をコントロールしている女性ホルモン（卵胞ホルモンと黄体ホルモンの2種類）が含まれている合成ホルモン剤です。「ピル」と聞いてどんなことを思いますか？日本では副作用や避妊のことばかりが話題になっています。その影響で、日本のピル服用率は2.9%（避妊法2019[Contraceptive Use by Method 2019]より）です。なんだか良くないイメージが根付いています。ですが、生理による色々な影響をコントロールしたり、軽減してくれ

管理栄養士 兼 パーソナルトレーナーのSAEです。いつもありがとうございます！マクド（マック）食べたーーーーい！そんな時ないですか？マクドのポテトってなんであんなに中毒性があるのでしょうか？魔法の粉でもかかっているのかしら。好きなんですよね〜でも、マクドって誰が見てもダイエットには大敵な食べ物ですよね。でも、食べたーい！ってなるじゃないですか。そう言う時の必殺法をお教えします。必殺罪悪感なく食べちゃうなんじゃそりゃってなりますよね。でも、こうやって思い切るのはとても大切なんです。身体と心は繋がっていると言いますが、本当にその通り。ここでのポイントは、食べることで得られる幸福感よりも、食べた後の後悔や罪悪感があるのであれば食べない方がいいです。罪悪感なく食べちゃおう！って思えるのであれば、食べて、その後の食事量を減らしたり、運動したりリカバリーすれば問題なしです。以前の記事でもお伝えしましたが、食べたら太る食べ物なんてないんです。マクドが食べたいけど痩せたいからやめとこう、、、ストレス溜まる。となるよりも、食べてしまって「よーし頑張ろう！！」とポジティブ思考で考えていきましょう。なんでも楽しむことが一番！！！

皆さん、こんにちは！毎日の生活において、水分補給は健康を維持するために欠かせない大切な要素です。私たちの体は約60％が水でできており、さまざまな生体機能や代謝プロセスにおいて水は不可欠です。そこで、今回は1日に必要な水分量について分かりやすく解説してみましょう。 身体の状態に合わせた調整 気温や湿度、運動量によっても水分の需要は変化します。暑い季節や激しい運動をする日は、通常よりも多くの水分が失われるため、それに合わせて摂取する必要があります。逆に寒冷な環境でも、体温調節にかかるエネルギーから水分が失われることがあるため、注意が必要です。 健康への影響 適切な水分補給は、体温調節や栄養素の輸送、代謝の促進など様々な役割を果たします。不足すると、脱水症状が現れる可能性があり、頭痛やめまい、集中力の低下などが引き起こることがあります。また、慢性的な水分不足は健康リスクを増加させることがありますので、日頃から意識的に水分補給を心掛けましょう。 水分補給のポイント 定期的に水分を摂る：1日に一度ではなく、数回に分けて摂取すると効果的です。 食事からも水分を摂る：果物や野菜には水分が豊富に含まれています。 喉の渇きを感じたときに飲む：喉が渇いたときにこまめに水を摂ることが大切です。 健康な体を維持するためには、適切な水分補給が不可欠です。1日の始まりにこの基本を意識して、美味しい水を飲みながら健康な生活を送りましょう！

今日は私たちの体に欠かせない重要な栄養素、カリウムに焦点を当ててみたいと思います。カリウムは、神経や筋肉の正常な機能を維持し、体内の水分バランスを調整するなど、様々な役割を果たしています。そこで、日常の食事に取り入れることができる、カリウムが豊富な食品についてご紹介しましょう。 バナナ 1本に約400mgのカリウムが含まれています。手軽に持ち歩けるため、スポーツ後のエネルギー補給やおやつとして最適です。 じゃがいも 特に皮ごと食べると、その栄養価を最大限に引き出すことができます。焼き芋やポテトサラダなど、アレンジも楽しめますね。 ほうれん草 ほうれん草には鉄分だけでなく、カリウムも豊富に含まれています。サラダやスムージー、炒め物などに取り入れて、美味しく健康をサポートしましょう。 アボカド ヘルシーな脂質が豊富で、同時に約900mgものカリウムを含んでいます。トーストに載せたり、サラダに加えたりして、食事のアクセントにどうぞ。 オレンジ オレンジにもカリウムが含まれています。また、ビタミンCも豊富なため、免疫力向上にも寄与します。朝食や間食に、新鮮なオレンジを取り入れてみましょう。 これらの食品をバランスよく摂取することで、カリウムの適切な摂取量を確保し、健康な生活を送る手助けとなります。ただし、過剰な摂取も避けるために、バラエティ豊かな食事を心がけましょう。健康な食生活が、日々の元気と活力をサポートしてくれることでしょう。

タンパク質は、私たちの体にとって非常に重要な栄養素の一つです。 筋肉、骨、皮膚、髪、血液、そしてさまざまな酵素やホルモンなど、さまざまな生体機能に関与しています。 そのため、バランスの取れた食事には適切な量のタンパク質が含まれていることが重要です。 ここでは、タンパク質が豊富に含まれる食品について紹介しましょう。 肉肉はタンパク質の豊富な源の一つです。 特に鶏肉、牛肉、豚肉などは高タンパクであり、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。 また、肉には鉄や亜鉛などのミネラルも含まれています。 魚 魚は健康的なタンパク質であり、オメガ-3脂肪酸も含まれています。 タラ、サケ、マグロなどがおすすめです。 オメガ-3脂肪酸は心血管の健康に良いとされています。 卵 卵は高品質のタンパク質が豊富に含まれており、アミノ酸バランスも優れています。 卵白には特にタンパク質が豊富です。 乳製品 ヨーグルト、チーズ、牛乳などの乳製品にもタンパク質が含まれています。 カルシウムも豊富で骨の健康にもおすすめです。 大豆製品 豆腐、豆乳、大豆肉などは、植物性タンパク質が多いです。 ビタミンやミネラルも含まれています。 イソフラボンは女性の更年期症状の改善にも良いとされています。 ナッツ類 アーモンド、ピーナッツ、チアシード、ヘンプシードなど。 良質な脂質も含まれるため、動脈硬化の予防にも役立ちます。 これらの食品を食事に取り入れることで、適切なタンパク質摂取ができます。 ただし、食事はバランスが大切ですので、タンパク質だけでなく、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルも考えた献立を作りましょう。 ココナラで販売中で

私たちの健康と食品の安全性に対する関心が高まっています。 その中で、ファイトケミカルという言葉を耳にしたことはありますか？ ファイトケミカルは、植物に存在する自然な化合物であり、私たちの体に様々な健康効果をもたらすことが知られています。 ファイトケミカルとは？ ファイトケミカルは、植物が生育する過程で生み出される自然な化合物です。 これらの化合物は、植物が害虫や病気から守るためや、環境への適応を支援する役割を果たしています。 また、ファイトケミカルは、色鮮やかな果物や野菜にも含まれており、その色を保護し、種子の成長を促進する重要な役割を果たしています。 健康への影響 ファイトケミカルは、私たちの健康に様々な側面から影響を与えています。 抗酸化作用を持つファイトケミカルは、体内の酸化ストレスを軽減し、細胞の老化や疾患のリスクを低減する助けとなります。 また、免疫システムの強化や炎症の抑制にも寄与し、がんや心臓病などの慢性疾患の予防に役立つ可能性があります。 ファイトケミカルを含む食品 色鮮やかな果物や野菜、穀物、ハーブ、スパイスなど、多くの食品にファイトケミカルが含まれています。 リコピンはトマトに含まれ、前立腺がんの予防に関連しているとされています。 また、カロテノイドは人気のあるベータカロテンやルテインなどの化合物で、視力保護や免疫強化に寄与するとされています。 バランスの取れた食事の重要性 ファイトケミカルが持つ健康効果を最大限に享受するためには、バラエティ豊かな食品を摂取することが重要です。 異なる色や種類の果物や野菜を組み合わせることで、さまざまなファイトケミカルを摂取

きゅうりは、低カロリーで水分だけのイメージ、ありませんか？ 今回は、きゅうりに含まれる栄養素を紹介します。 ビタミンC 免疫機能をサポートし、抗酸化作用により細胞を保護します。 ビタミンK 骨の健康維持に重要な役割を果たします。 ビタミンA 視力の維持に寄与し、肌の健康にも関与します。 カリウム 心臓の健康に貢献し、血圧の調整に役立ちます。 マグネシウム 筋肉や神経の正常な機能をサポートします。 食物繊維 消化を助け、便通を改善する効果があります。 シリカ 肌の弾力性を保つのに役立つ成分です。 これらの栄養素がきゅうりを健康的な食材にしています。特にビタミンCやカリウム、食物繊維などは健康に良い影響を及ぼす重要な成分です。 また、きゅうりは生のままで食べられるので、栄養素が比較的保たれやすく、サラダやスムージーに使うことでさまざまな料理に取り入れることができます。 きゅうりはそのまま食べることが最も効果的です。 調理や加熱によってビタミンCなど一部の栄養素が減少することがあるので、できるだけ生のままで食べることをおすすめします。

とうもろこしは、夏のシーズンに広く楽しまれる人気のある野菜です。その甘みと食感は、サラダやスープ、焼きとうもろこしなど、さまざまな料理に使われます。しかし、とうもろこしは美味しいだけでなく、栄養価も豊富です。この記事では、とうもろこしの栄養成分と健康への効果について詳しく紹介します。 ビタミン とうもろこしには、ビタミンB1、ビタミンB5、ビタミンCなどのビタミンが含まれています。ビタミンB1はエネルギーの代謝をサポートし、神経系の健康を維持する役割があります。ビタミンB5はストレスを軽減する効果があります。また、ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫機能を強化し、健康な肌を保つのに役立ちます。 ミネラル とうもろこしは、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを含んでいます。カリウムは血圧の調節や心臓の健康に重要な役割を果たし、マグネシウムは骨の強化や筋肉の収縮に不可欠です。亜鉛は免疫機能の向上や傷の治癒をサポートします。 食物繊維 とうもろこしは食物繊維の良い供給源です。食物繊維は消化を促進し、便通を改善するため、消化器系の健康に役立ちます。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を与えるので、体重管理にも役立つでしょう。 抗酸化物質 とうもろこしには、抗酸化物質であるカロテノイドが豊富に含まれています。特にβ-カロテンは強力な抗酸化作用を持ち、細胞のダメージを防ぎ、慢性疾患のリスクを低減すると言われています。 気を付けること とうもろこしは低カロリーであり、脂質も少ないため、ダイエット中の人にとって理想的な食材です。ただし、注意が必要なのは、バターやソースなどの高カ

今が旬の新茶には、多くの栄養素が含まれています。主な栄養素としては、以下のようなものが挙げられます。カテキン 新茶に含まれるカテキンは、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去することができます。また、コレステロールの酸化を抑制する効果もあります。 カフェイン 新茶に含まれるカフェインは、覚醒作用があり、集中力や注意力を高めることができます。また、脂肪の分解を促進する働きもあります。 ビタミンC 新茶には、ビタミンCが含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める作用があります。 カルシウム 新茶には、カルシウムも含まれています。カルシウムは、骨や歯の形成に必要なミネラルです。いかがでしたか。旬の食べ物や飲み物には、栄養がたくさん含まれています。日々の健康維持に、ぜひ活用してください。

新型コロナウイルス感染症と歯周病が関係していること、ご存知ですか？ 歯周病にかかっている人が新型コロナウイルスに感染すると、悪化しやすいのです。 歯周病になると様々な菌が体内へ入りやすくなり、免疫が下がってしまいます。 そこで、歯周病予防におすすめのグッズを歯科衛生士に伺いました。 今回はそちらを紹介します。 パナソニック　音波振動ハブラシ(電動歯ブラシ) ポケットドルツ 握りやすく、しっかり磨けるロングサイズで持ち運び可能。 極細毛ブラシで細かいすき間もしっかりツルツルに。 舌表面の汚れもやさしく除去する舌ブラシ。 クリニカ アドバンテージ 予防歯科の3つのポイント(フッ素・殺菌・歯垢除去)を1本でトータルに実践できる薬用ハミガキ。 高濃度フッ素(1450ppm)配合で口臭対策にオススメ。 OraLuLu 極細2連フロス OraLuLu独自の最先端2連フロスで、歯間の汚れをごっそりキャッチ。 フッ素成分が歯の隙間までいき渡り、むし歯・歯周病の進行を防ぐ。 ミントフレーバーで爽やか。 ガム ウェルプラス 曲がるソフトピック 歯間ブラシが苦手な方にも使いやすい歯茎にやさしく当たるゴムタイプ。 歯周プラークをかきだし、歯茎をマッサージ。 持ち手部分が曲がるので、使いやすい。 ガム　ウェルプラス デンタルリンス 歯周病菌の潜伏先にまで着目。 歯周病予防に重要な殺菌·抗炎症成分配合で歯周トータルケアできる歯周病予防液体ハミガキ。スッキリ爽やかなハーブミントの香味。 ガム・お口／のど殺菌スプレー どこでも、一瞬で「お口」と「のど」の両方にアプローチ。 口臭の原因となる雑菌の繁殖を防いで、

新型コロナウイルス感染症の流行により、自殺が増えています。 特に女性の自殺が増えている原因について紹介します。 ①家庭 ②健康 ③勤務 ④男女の差 まとめ ①家庭 女性における家庭問題は、夫婦の不和が最も多いです。 また子育て、その他家族との不和、介護・看護疲れも家庭問題として挙げられます。 ②健康 うつ病を発症して自殺に至るケースもあります。 統合失調症、アルコール依存症、その他精神疾患も健康問題の中でも多くの割合を占めています。 ③勤務 仕事の失敗や職場の人間関係も勤務問題として自殺の原因となってしまいます。 仕事の疲れをコロナ禍で発散できないことも影響しているのでしょう。 ④男女の差 女性は家庭問題が最も自殺の原因として多いです。 一方で、男性は勤務問題が多く、女性とは差があることが分かりました。 まとめ 新型コロナウイルス感染症の流行により、日本の自殺者が増えています。 特に女性が多く、早急に解決が必要です。 あなたは家庭や健康の悩み、吐き出せていますか？ お一人で抱え込まずに、相談してみてください。

今回はこの冬にぴったりのおつまみを管理栄養士が紹介します。 もちろん、病気や美容に配慮した厳選おつまみセレクションです。①ナッツ ビタミンEが豊富なナッツ。 抗酸化作用が、お肌を若返らせるはたらきがあります。 また、糖尿病や血糖値が高めの方にもおすすめです。 糖質が少ないので、安心して食べられます。 ②するめ こちらも不動のおつまみです。 ナッツよりも糖質が少ない、ほぼゼロに近いです。 歯ごたえがしっかりしているので満腹中枢が刺激され、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。 たんぱく質があるので肌や髪の毛にハリが出て美しくなることも。 塩分も多いので、食べすぎには注意です。 ③大福 大福、本当におすすめです。 日本酒と大福の相性は今までのおつまみの中で最高。 フルーツ大福はワインとも合いますよ。 大福はお腹に溜まりやすいので、他のおつまみに比べてエネルギーを抑えることができます。 それによって食べ過ぎ、飲み過ぎや肥満を防ぐ効果もあります。 ぜひ一度、お試しください。

手洗い、うがい、ヤクルト。 こんなCMをよくご覧になりますよね。 今日はヤクルトの飲み方の真実について紹介します。 ①ヤクルトとは ②ヤクルトの乳酸菌 ③ヤクルトを毎日飲む理由 ④特定保健用食品と機能性表示食品 まとめ ①ヤクルトとは ヤクルトはもうご存知ですよね。 乳酸菌が入った飲み物のことです。 乳酸菌は腸ではたらき、免疫や体調管理に役立ちます。 また、便秘や下痢の改善にも乳酸菌は欠かせません。 最近はこの機能性表示食品が発売されて話題となっています。 普通のヤクルトとの違いを説明します。 ②ヤクルトの乳酸菌 ヤクルトの乳酸菌はシロタ株（L.カゼイYIT9029）です。 ストレスを和らげたり、睡眠の質を高めてくれたりする機能があります。 ③ヤクルトを毎日飲む理由 ヤクルトは1週間に1本だけでは効果がありません。 毎日1本飲むことで効果があります。 乳酸菌は便と一緒に、体の外へ出されます。 そのため、毎日ヤクルトを飲んで乳酸菌を腸に送ることが大切です。 ④特定保健用食品と機能性表示食品 先ほどは機能性表示食品である「ヤクルト1000」を紹介しました。 次に紹介するのは「Newヤクルト」こちらは特定保健用食品（トクホ）です。 特定保健用食品は、国が認めたものです。 機能性表示食品は国が認めることなく、販売されています。 かといって、機能性表示食品が悪いことは全くありません。 特定保健用食品と機能性表示食品は、それぞれの場面で利用すると良いでしょう。 まとめ ヤクルトは腸の環境を整えてくれます。 毎日、ヤクルトを飲むことで腸が元気になります。 ヤクルトを選ぶときは、特定保健用食品

ピーマンを、あなたはどんな風に食べますか？ 種を取り除いて、食べますよね。 そこで摂りたい栄養が逃げていってしまうのです。 ご存知でしたか？ 今回は知られざるピーマンの栄養を紹介します。 ①ピーマンの種とわた ②食べ方 まとめ ①ピーマンの種とわた ピーマンの種とわたには栄養があるんです。 それは、カリウム。 むくみ予防、高血圧の予防に役立つ栄養素です。 カリウムがナトリウムを体の外へ出す、つまり余分な水分が体の外へ出されます。 その結果、むくみや高血圧になりにくくなります。 ②食べ方 焼いたり、炒めたりするのがおすすめです。 ピーマンの種は苦味があるので、少し味付けを濃いめにすると苦味が目立ちません。 ピーマンの肉詰めの場合、さらに種の食感は分かりにくくなって食べやすいです。 また、ピーマンの肉詰めは火を入れずに作り置きすることもできます。 ケチャップ、ソース、ポン酢と味付けをアレンジして食べると楽しいですよ。 まとめ ピーマンには逃しがちな栄養があります。 それは高血圧やむくみに効果がある栄養素です。 ピーマンを丸ごと炒めたり、焼いたりして栄養を逃さず摂りたいですね。

あなたは「MINDダイエット」をご存知ですか？ 糖質オフダイエット、朝バナナダイエットなど… いろいろありますが、今回はある病気と関連した「MINDダイエット」を紹介します。 ①MINDダイエットとは ②効果 ③病気との関係 まとめ ①MINDダイエットとは 地中海式ダイエットとDASHダイエットを組み合わせた食事スタイルです。 ・地中海式ダイエット 　肉、卵、乳製品を控えて野菜、豆、穀物、魚を増やす食事スタイル。 　その名の通りヨーロッパなど地中海地方の食事です。 ・DASHダイエット 　肉、菓子を控えて野菜、豆、魚、果物、低脂肪の乳製品、海藻を増やします。 　アメリカで高血圧予防のために考えられた食事スタイルです。 これらを組み合わせたのが以下です。 ＜控える食品＞ 高カロリー菓子、飲料、揚げ物、ファストフード、脂肪の多い肉、高塩分の食品、高脂肪の乳製品 ＜摂りたい食品＞ ・野菜 ・豆 ・ナッツ ・全粒穀物 ・魚 ・脂肪の少ない肉 ・果物 ・アルコール（赤ワイングラス1日1杯まで) ②効果 ・野菜 低エネルギー（低カロリー）かつビタミンやミネラルが豊富です。 肥満予防、体の調子を整える、高血圧予防に効果があります。 ・豆 たんぱく質、カリウム、食物繊維が摂れます。 コレステロールを含まないので動脈硬化や高血圧予防に。 食物繊維は便秘予防になります。 ・ナッツ カリウム、食物繊維を含みます。 高血圧予防、腸内環境を整えるはたらきをします。 ・全粒穀物 食物繊維が注目したい栄養素です。 肥満予防、コレステロールや血糖値の急激な上昇を抑えます。 ・魚 肉よりも脂が健康です。 特に

健康で長生きするために、食事や運動が大切であることをご存知でしょう。 食べすぎや飲みすぎは控えて、適度に体を動かすことをあなたも実践しているはずです。 しかし、他にも長生きする方法が注目されています。 今回はそれを紹介します。 ①マインドフルネス ②どれくらい長生きするか まとめ ①マインドフルネス マインドフルネスとは、心を今の状態に向けることです。 具体的には、めい想をするとマインドフルネスの状態に達します。 これは脳を活性化させ、ストレスを減らして、パフォーマンスを上げる効果があります。 ＜マインドフルネスの方法＞ 1.背筋を伸ばして座る。目は軽く閉じるか、薄く開けて斜め前を見る。 2.息を鼻から大きく吸って、肩が上がったり、肺が膨らんだりする今の体の状態を感じる。 3.息を口からゆっくり吐いて、2と同じ様に体の状態を感じる。 4.これを数回くり返す。 ②どれくらい長生きするか マインドフルネスをする人は、しない人に比べて11〜15%くらい長生きするという研究結果が報告されました。 これは、マインドフルネスによってストレスが減り、体の活性酸素が生じなくなったことも原因の一つだと考えられています。 つまり、活性酸素が体を老けさせるの防ぐことができるのです。 まとめ 長生きに必要なことを紹介しました。 マインドフルネスを用いて、ストレスを溜めない健康な体を目指しましょう。　健康レシピも紹介しています。

さつまいもの葉を食べたことがありますか？ さつまいもはよく食べるけど、葉は食べたことがないという方が多いのではありませんか。 今回は、香港で当たり前のさつまいもを使った便秘解消法を紹介します。 ①さつまいもの葉に含まれる栄養 ②さつまいもの葉の食べ方 まとめ ①さつまいもの葉に含まれる栄養 ・食物繊維 さつまいもの根はもちろん、葉にも食物繊維が含まれます。 食物繊維は腸の動きを活発にさせ、便通を良くします。 なかなか1日の目安量は食べられないので、積極的に摂りたい栄養素ですね。 食物繊維は腸の環境を整え、免疫を上げる役割も果たします。 ②さつまいもの葉の食べ方 炒めものが美味しいです。 肉や卵などと一緒に炒めて食べるのがおすすめですよ。 ＜さつまいもの葉と肉の炒めもの＞ 材料　1人分 ・さつまいもの葉　100g ・豚バラ肉　50g ・オリーブオイル　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・塩　適量 ・こしょう　少々 作り方 1.さつまいもの葉を水で洗い、ざく切りにする。 2.熱したフライパンにオリーブオイルをひく。 3.豚肉、塩、こしょう、酒を加えて中火で炒める。 4.豚肉に火が通ったら切ったさつまいもの葉を加える。 5.さつまいもの葉がしんなりしたら、火を止めて皿に盛り付ける。 また、さつまいもの葉が手に入ったら写真を追加する予定です。 まとめ さつまいもの葉は便秘解消に効果があります。 日本ではなじみがありませんが、香港では一般的です。 ぜひ、今年の秋はさつまいもの葉に注目してみてはいかがでしょうか。

雨の日は頭が痛い、疲れると腰が辛いのではありませんか？ 今回は体調が悪い原因や体調を整える方法を紹介します。①体調が悪い原因 ②体調を整える方法 ③体調に良い食べ物 まとめ ①体調が悪い原因 緊張するとお腹が痛くなりますよね。 体調は腸、環境、ストレスから影響を受けます。 ②体調を整える方法 まずは体調を整えるために、腸を良い状態にしましょう。 ポイントは、乳酸菌と食物繊維です。 あなたの環境はどうですか？ 自然に触れるとストレスが軽減されます。 仕事中、通勤、家で自然に触れる様に心がけましょう。 ③体調に良い食べ物 今回は2つ紹介します。 ・乳酸菌 ヨーグルトやヤクルトに含まれています。 乳酸菌は様々な種類があり、合うものは人それぞれです。 ぜひ、お気に入りの乳酸菌を見つけてみてください。 ・食物繊維 野菜、きのこ、海藻類に含まれます。 しかし、1日の目安量21g以上には、日本人の多くが不足している状況です。 1日の1/3くらいは、サプリメントを活用するのも良いでしょう。 まとめ 体調は腸、環境やストレスによって変化しやすいです。 私たちの生活は常にストレスがあり、なかなかうまく解消できません。 少しでも体調をよくするために、すべてを整える必要があります。 今回は、食事をメインに紹介しました。 乳酸菌と食物繊維を意識して摂ってみましょう。健康的な食事の献立とレシピについて、ご依頼も受付中です。

日本で初めて新型コロナウイルスが確認されて1年以上が経過しました。 他の国とは大きく異なり、日本はまだ新型コロナ感染症の拡大が収まりません。 今回は原因が何かを紹介します。きっかけは、患者様の一言でした。 「ワクチンを普及させない日本政府が悪いと言っている人が、基本的な感染予防をしていないと感じる。」 その言葉が正しいかわわかりません。 しかし、街でインタビューを受ける人はマスクから鼻が出て人混みの中にいる場面はしばしば見かけます。 第5波はお盆休みの移動が関係しているかもしれません。 あなたは基本的な感染予防、できていますか？ 他人に注意する前に、まずはご自身の行動をチェックしてみるのも良いでしょう。 一人ひとりの意識が世の中を変えます。 もうしばらく、基本的な感染予防に努めましょう。

管理栄養士のYuriです。健康でいるには『体の栄養状態を良くする』という意味で、　　心、食生活、生活習慣、運動、家族関係など全体を見ることを大切にしています。　　その方の大切にしているものを無視すると　その方に合った生活を続けにくい…。　　大切なものをお聞きしそれを尊重しどのような方法が良いかを提案、一緒に考えております。 　　健康でいようとするには心の健康状態や家族の関係もポイントです。　　　時間がない中でも食をうまく使えば心身が整うだけでなく　　応援、喜び、感謝など質の高いコミュニケーションを取ることができ　お互いが心の支えとなる関係を作ることができます。　　食習慣で心身を整えながら家族関係も良くし自分を大切にしようという　心や環境作りもサポートさせていただいています。　　給食会社で食中毒予防や食費を抑えでもバランスの摂れた飽きのこない献立作り　透析クリニックや訪問栄養指導でのその方の生活や大切にしていることを明らかにし尊重した栄養相談を、してきました。　　　プライベートでは３児の母で（うち1人は発達障害の診断あり）　　時短料理や子供との料理、怒らなくても子供が動いてくれる生きる力を伸ばす関わりをしています。　　　以前は主人とも不仲となり離婚を考えたほどでしたが　今は食と心がけを活かし主人とも仲良く支え合える存在になれました。　　私自身も発達の凸凹による周りの人よりできない等違和感と生きづらさを抱え　　そんな中で『生きてていいと思えるにはどうするか』と試行錯誤してきました。　　そんな面でもお役に立てると嬉しいです。　　情報が溢れている世の中ですが栄養学、医学等科学的根拠を元

管理栄養士 兼 パーソナルトレーナーのSAEです。いつもありがとうございます！なんだかこの頃あんまり食べてないのに、食欲がない、、ということはないでしょうか？それに加えて、食べてないのに体重が増える。。。ということがあれば、ぜひ読み進めていただきたいです。ということで、今回のお悩みは「食欲がない！」なんで食べてないのに食欲がないんだ？なんで体重が増えるんだ？その理由は、腸内環境が原因かも！強いストレスや不摂生が続いている方。便秘や下痢、過剰にガスが発生している方。要注意です！！これらの影響により、自律神経が乱れていきます。その中でも交感神経（身体のアクセルのような働きをする）が過剰に働くことによって、腸管の動きを正確にコントロールできなくなります。（※自律神経は、腸の蠕動運動をコントロールする働きがあります。）そうなると、視床下部の満腹中枢を刺激し、胃の膨らみが悪くなり、食欲がなくなってしまいます。また、殺菌性のある消化液が悪玉菌を処理し、環境を整えるMMCシステム（伝播性消化管収縮運動）の働きが不十分になり、悪玉菌が増えてしまいます。その結果、腸内環境がさらに悪化し、便秘や下痢、過剰なガス発生が悪化していきます。最終的には、身体に不調をきたすようになります。ストレスは見えないものですが、身体からのSOSサインは出ているのかもしれません。ストレスを侮ることなく、ご自身を大切にしてください！ストレスの解消方法として、「食べる」ことは選ばないようにしましょう。もし腸内環境の悪化が原因である場合は、さらに悪化させてしまう可能性があります。散歩に出かけたり、キックボクシングをしてみたり

管理栄養士 兼 パーソナルトレーナーのSAEです！いつもありがとうございます。もう10月！！今年もあと3ヶ月。2021年が3/4も終わったなんて信じられない。毎年やってくる謎の焦りの原因は、不明です。そんなこんなで（？）今回のお悩みは、「食物繊維ってなに？」です。またまたざっくりとした疑問ですが、こうやって聞かれると、分かっている様で分からん。となります。一緒に理解していきましょう。まず食物繊維の定義としては人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体（小腸で消化・吸収をされずに、大腸まで達する食品成分）引用：厚生労働省特定保健用食品（トクホ）で「おなかの調子を整える食品」として認められている成分の多くが食物繊維です。大腸まで届くことで、腸内環境を整えてくれます。それだけでなく、血糖値上昇を抑えたり、血中コレステロール濃度の低下にも役立ってくれます。これを聞いただけで、食物繊維の大切さが分かります。ですが、日本人の食物繊維摂取量は減少傾向になっています。厚生労働省から出ている1日あたりの目標量は、18〜64歳で男性21g以上、女性18g以上となっておりますが、最近の報告では、1日あたりの平均摂取量が14g前後となっております。男性は7g、女性は4g不足しています。トマトで表すと、男性は7個分、女性は4個分も1日に不足していることになります！（トマトチョイスの理由は、特にないです笑）今の食生活で、食物繊維を意識的に摂取しないといけないということです。食物繊維には、「不溶性食物繊維」「水溶性食物繊維」の2種類があります。それぞれをバランスよく摂取することで、食物繊維のパワ

自然災害が発生すると、食料や水の確保が難しくなることがあります。その際、栄養補給と水分補給を同時に行える野菜ジュースは非常に役立ちます。野菜ジュースは栄養価が高く、保存がきくため、非常時に頼りになる飲み物となります。 栄養補給の要 災害時には十分な栄養が摂れないことが懸念されます。野菜ジュースは多くのビタミンやミネラルを含み、特にビタミンCやカロテンなどが充実しています。これらの栄養素は免疫力をサポートし、体力回復を促進します。 持ち運びやすく、保存がきく 災害時には持ち運びやすく、長期保存が可能な食品が必要です。野菜ジュースは缶やパウチに詰められ、軽量でコンパクトなため、非常時に適しています。冷蔵庫が利用できない状況でも安心して摂取できます。 水分補給 水分補給も災害時において非常に重要です。野菜ジュースは水分を含んでいるため、喉の渇きを癒やすだけでなく、必要な水分補給も同時に行えます。これにより、脱水症状を予防し、体調を維持することができます。 簡単に栄養摂取 非常時には食事の準備が難しいことがありますが、野菜ジュースはその点で便利です。調理の手間がかからず、開封するだけで栄養補給が可能です。また、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に適しています。 心の安定に 災害時はストレスや不安が増すことがありますが、野菜ジュースに含まれる栄養素は心の安定にも寄与します。特にビタミンB群は神経を落ち着かせ、精神的な安定感をもたらします。 災害時にはぜひ備えておきたい野菜ジュース。その優れた栄養価と利便性は、健康を守るために頼りになる味方となります。

私たちは毎日何度も食事をとる機会がありますが、食べるスピードや噛む回数が健康に与える影響は多くの人が気にしないことが多いかもしれません。しかし、ゆっくりよく噛んで食べることには健康への多くのメリットがあります。 そのメリットについて分かりやすく説明します。 消化が効率的に行われる 食べ物をよく噛むことは、消化にとって非常に重要です。 唾液には消化酵素が含まれており、よく噛むことで唾液の分泌が増え、食べ物が消化しやすくなります。 これにより、胃や腸での消化がスムーズに行われ、胃腸の負担が軽減されます。 食事量のコントロール ゆっくり食べることは、食べ過ぎを防ぐのに役立ちます。 脳に食べ物の摂取を感知するためには時間がかかります。 ゆっくり食べることで、脳に「満腹感」のシグナルがしっかりと伝わり、過剰なカロリー摂取を防ぎます。 栄養の吸収が向上する 食べ物をよく噛むことで、食材中の栄養素がより効果的に吸収されます。 細かく噛むことで食物が微細な粒子に分解され、腸での栄養吸収が容易になります。 食事を楽しむ時間 ゆっくり食べることは、食事を楽しむ時間を増やすことができます。 食事を急いで食べると、食事の満足感が得られず、過食のリスクが高まります。 食事をゆっくり楽しむことで、食事の味わいを十分に楽しむことができます。 ストレスの軽減 ゆっくり食べることは、リラックスした食事環境を提供し、ストレスを軽減するのに役立ちます。 急いで食べることはストレスを増加させる要因となりますが、ゆっくりと食べることでリラックスした雰囲気を楽しむことができます。 ゆっくりよく噛んで食べることは、健康に対

摂食障害とは？ 摂食障害とは、食べることに関する異常な行動や考えが見られる病気の総称です。代表的な摂食障害には以下の３つがあります。 過食症：大量の食事を摂り、自己コントロールを失う症状がみられる障害です。 拒食症：極端なダイエットや制限的な食事制御が行われる症状で、体重が低くなることがあります。 過食嘔吐症：過食の後にわざと嘔吐したり、過度の運動をすることでカロリーを排出しようとする症状です。 摂食障害の原因とリスク 摂食障害の原因は単一ではなく、複数の要因が関与しています。遺伝要因や心理的な要因、社会的なプレッシャー、外見への関心などが関連しているとされています。 心理的要因：低自尊心、完璧主義、うつ病などが摂食障害の発症に影響を与える可能性があります。 社会的要因：メディアの影響や体型に関する社会的な期待などが、摂食障害を引き起こす要因となることがあります。 生物学的要因：遺伝的な傾向も摂食障害のリスクを高める一因とされています。 摂食障害の兆候と影響 摂食障害の兆候は人によって異なりますが、一般的に以下のような兆候が見られることがあります。 体重の急激な増減：急激な体重の変化が摂食障害のサインとなる場合があります。 食事の制御：極端なダイエットや食事制御が見られることがあります。 体型や体重への過度な関心：自分の外見に対する過度な気になりや不満がある場合があります。 摂食障害は身体だけでなく心にも深刻な影響を及ぼすことがあります。うつ病や不安障害などの精神的な問題が併発することもあります。 摂食障害の治療とサポート 摂食障害の治療には医師、心理士、栄養士などの専門家が関

こんにちは、皆さん！今日はトマトについてお話ししたいと思います。トマトは多くの人にとっておなじみの野菜であり、その鮮やかな赤色と独特の味わいからさまざまな料理で使われています。しかしその魅力は外見や味だけにとどまりません。実はトマトには私たちの健康にさまざまな利点があります。この記事では、トマトの栄養価や健康効果について詳しくご紹介します。 ビタミンとミネラルの豊富な供給源 トマトはビタミンCやビタミンA、ビタミンK、カリウムなど、さまざまな栄養素を含んでいます。特にビタミンCは免疫力の向上や抗酸化作用による老化防止に役立ちます。また、ビタミンAは視力の維持に必要な栄養素であり、ビタミンKは骨の健康をサポートします。 強力な抗酸化作用 トマトにはリコピンと呼ばれる強力な抗酸化物質が含まれています。リコピンは細胞の酸化ストレスから身体を守り、様々な病気の予防に役立ちます。特に、心臓病やがんのリスクを低下させる効果があるとされています。 ファイトケミカルトマトには数多くのファイトケミカルが含まれており、これらは炎症を抑制し、免疫系を強化する効果があります。また、トマトに含まれるクエルセチンやカロチノイドなどの成分は、がん細胞の成長を阻止する可能性があると研究で示されています。 心臓の健康トマトに含まれるカリウムは、血圧を調節し心臓の健康をサポートします。また、リコピンの抗酸化作用が血液中の悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化のリスクを低下させると言われています。 体重管理と消化促進 トマトは低カロリーでありながら食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は消化を促進し、便秘の予防に役

喫煙は健康に悪影響を与える習慣であり、多くの人々がその害を知りながらも辞めることができないという問題を抱えています。しかし、禁煙には数多くのメリットがあります。ここでは、禁煙によって得られる素晴らしい変化について紹介します。健康の改善喫煙は様々な健康リスクを引き起こすことが知られています。たばこに含まれる有害物質は肺がんや心臓病、慢性気管支炎などの疾患の発症リスクを高めます。しかし、禁煙を選択することで、肺機能が改善され、心臓の負担が減ります。また、喫煙による口臭や歯の黄ばみも改善され、全体的な健康状態が向上します。 経済的喫煙は財政的にも大きな負担となります。たばこの価格は高く、毎日数本吸っているだけでも月に相当な金額がかかります。また、喫煙によって医療費や歯科治療費も増加する可能性があります。一方、禁煙によってこれらの費用を節約できます。禁煙後のお金は他の目標や趣味に使うことができ、経済的な自由を手に入れることができるでしょう。 周囲への配慮喫煙は周囲の人々にも影響を与えます。パートナーや家族、友人は受動喫煙のリスクにさらされるだけでなく、一緒に過ごす時間も不快に感じるかもしれません。禁煙によって、自分自身だけでなく周囲の人々にも良い影響を与えることができます。また、禁煙に成功した姿勢は、他の人に勇気を与え、禁煙への一歩を踏み出すように促すかもしれません。 健康的な生活スタイルの促進禁煙は健康的な生活スタイルの促進にもつながります。喫煙者はタバコによって体力や持久力が低下するため、運動や日常の活動に制限が生じることがあります。しかし、禁煙によって肺機能が向上し、体力が回復す

キャベツは、さまざまな料理に利用される人気の野菜です。しかし、多くの人がキャベツを調理する際には、芯を捨ててしまうことがあります。しかし、実はキャベツの芯にも栄養価があり、無駄にしてしまうのはもったいないのです。この記事では、キャベツの芯の栄養素について詳しくご紹介します。 ビタミン キャベツの芯には、ビタミンCやビタミンKなどの重要な栄養素が含まれています。ビタミンCは免疫力を高め、風邪や他の病気から身体を守る役割を果たします。また、ビタミンKは血液凝固を助け、骨の健康維持にも重要です。 食物繊維 キャベツの芯には、豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維は、消化を促進し、便通を改善する効果があります。また、食物繊維は腸内の善玉菌の栄養源となり、腸内環境を健康に保つのに役立ちます。 ミネラル キャベツの芯には、カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。カルシウムは骨や歯の健康に必要な栄養素であり、鉄は酸素を運ぶための赤血球の生成に関与します。マグネシウムは神経や筋肉の正常な機能をサポートし、体内のエネルギー代謝にも関与しています。 抗酸化物質 キャベツの芯には、抗酸化物質も含まれています。これらの物質は、体内の活性酸素を除去し、細胞を酸化から守る役割を果たします。抗酸化物質は、老化の遅延や慢性疾患の予防にも関与しています。 まとめ キャベツの芯は、捨ててしまうことが多い部分ですが、栄養価が高く、多くの栄養素が含まれていることが分かりました。ビタミン、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質など、健康維持や予防に役立つ成分が豊富に含まれています。今度キャベツを調理する際

カレーは、世界中で愛される人気のある料理です。その香り高いスパイスと様々な具材が絶妙に組み合わさったカレーは、美味しさだけでなく、栄養面でも注目されています。この記事では、カレーの栄養価と健康への効果について詳しくご紹介します。 ビタミンとミネラルの豊富なカレーカレーには、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。特に、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、鉄、マグネシウムなどが豊富に含まれています。これらの栄養素は、免疫力の向上や細胞の修復に役立ちます。 抗酸化物質としてのスパイスカレーのスパイスには、抗酸化作用があります。ターメリックに含まれるクルクミンは、強力な抗酸化物質であり、炎症の軽減や抗発がん作用があるとされています。また、他のスパイスにも抗酸化作用があり、細胞の老化や様々な病気の予防に役立ちます。 消化を促進する効果カレーには、消化を促進する効果があります。主要なスパイスであるカルダモンやシナモンは、胃液の分泌を促進し、消化不良を改善する効果があります。また、クミンやコリアンダーなどのスパイスは、腸内環境を改善し、腸の健康をサポートします。 新陳代謝の向上とダイエットへの効果カレーには、新陳代謝を活性化させる効果があります。スパイスに含まれる成分が体温を上げ、基礎代謝を向上させることで、脂肪燃焼を促進します。また、カレーには低カロリーな野菜やタンパク質源を組み合わせることができるため、ダイエット中でも満足感を得ながら栄養を摂ることができます。 心血管の健康をサポートカレーに使用されるスパイスの中には、心血管の健康をサポートする効果があります。例えば、ク

がんとはがんと診断されることは、多くの人々にとって驚きと困惑をもたらします。この疾患は身体的な苦痛や心理的な負担をもたらすだけでなく、家族や友人にも大きな影響を及ぼすことがあります。しかし、がんについての情報を理解し、適切なサポートを得ることで、私たちは希望を見つけ、積極的に対処することができます。このブログでは、がんについての基本的な知識と、がんと向き合うためのいくつかのアプローチについて探求していきます。 がんの基本的な知識がんは、異常な細胞の増殖と蔓延によって特徴づけられる疾患です。異常な細胞は通常、体内の組織や臓器に影響を及ぼし、それによってさまざまな症状が現れることがあります。がんの種類やステージによって治療法や予後が異なることもあります。 がんの予防と早期発見がんの予防は、健康的なライフスタイルを維持することから始まります。バランスの取れた食事、定期的な運動、タバコや アルコールの適度な摂取制限、紫外線からの適切な防御などが重要です。また、定期的な健康チェックやがん検診も早期発見につながる重要な手段です。 がん治療の選択肢がん治療は、がんの種類やステージに基づいて個別に計画されます。主な治療法には、手術、放射線療法、化学療法、免疫療法、標的治療などがあります。治療計画は、がん専門医や医療チームとの協力によって最適なものが選択されます。また、サポート療法や補完・代替療法も、症状の軽減や生活の質の向上に役立つ場合があります。まとめがんの予防には食生活の改善や健診があります。2人に1人ががんになる時代。気を付けてみてはいかがでしょうか。

 そら豆とはそら豆は、日本では春先に収穫される、緑色の皮を持つ豆の一種です。別名、「フジムメ」とも呼ばれています。そら豆は、豆腐や納豆などの食品に加工されることが多く、また茹でたり蒸したりして、塩や醤油をかけてそのまま食べることもできます。 そら豆の栄養素 そら豆には、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB、カリウム、鉄などが含まれています。特に、カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出するのに役立ち、高血圧や心臓病の予防に効果的です。 そら豆の調理法 そら豆を調理する際は、まず豆の中の皮を剥いてから調理することが一般的です。そのため、手間がかかると感じる人もいるかもしれませんが、そら豆の美味しさを引き出す秘訣でもあります。また、そら豆は茹でたり蒸したりするだけでなく、天ぷらや炒め物などにも使うことができますよ。まとめそら豆は今が旬です。旬の野菜は、栄養がたっぷり詰まっています。ぜひ、今の時期に楽しんでください。

腸活、あなたはしていますか？ 健康や美容で注目されている腸活。 腸を活発にすると、免疫機能が高まるため健康や美容に効果があると報告されています。 今回は腸活におすすめのヨーグルトを紹介します。 ダノン　オイコス ヨーグルト 高たんぱく、脂肪ゼロで100kcal未満のヨーグルト。 スポーツをする人はもちろん、健康が気になる方やダイエット中の方にも人気。 皮膚に栄養のある高たんぱくが嬉しいポイント。 明治　ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 腸内細菌のバランスを整える、おなかの調子を良好に保つ特定保健用食品。 1日100g程度の摂取が目安。 腸内環境を整え、肌トラブルなどのお悩み解決におすすめ。 明治プロビオヨーグルトR-1 ドリンクタイプ 低糖・低カロリー 乳酸菌入り、糖分やカロリーを気にすることなく、毎日おいしく飲み続けて頂けるドリンクタイプヨーグルト。 糖分やカロリーを低減し、しっかりとコクの味わえる風味を実現。 北海道乳業　フルーツサラダヨーグルト 大粒の果肉がゴロゴロ入った北海道産生乳使用のヨーグルト。 みかん、パインアップル、白桃、ぶどうの4種の果肉でビタミンやミネラルも一緒に摂れる。 フジッコ カスピ海ヨーグルト プレーン 独特のねばりと北海道産生乳のリッチな味わいが楽しめるヨーグルト。 長寿地域のコーカサス地方の乳酸菌クレモリス菌ＦＣ株を使用。 腸内環境を整えてくれる。 小岩井 プラズマ乳酸菌 iMUSE　生乳ヨーグルト 生乳を使用し、長時間発酵でプラズマ乳酸菌のチカラを引き出した香料、安定剤不使用のヨーグルト。 免疫機能を高め、肌のハリやツヤを保ちたい方におす

こんにちは！引っ越し準備に追われています、まどかです。昨日はありきたりな自己紹介は面白くないなと思ったのですが、客観的にみても「円」という人がどんな人なのかわかりにくすぎる…と思い、数回に分けて「自分」というものを振り返りつつ表現しようと思います。読んでくださっている貴方と似たような境遇や環境にいるかもしれませんし、全く違う世界の住人かもしれません☺悩める貴方が一歩を踏み出すきっかけや励ましを求める際、占い師選びは大切です。どういった人物なのか？不安なままでは進めないですよね。ネットは不透明な媒体ですが、少しでも素直に「円」の心が伝わるように、祈りながら綴りたいと思います。まず、とても基本的な情報といたしましては、平成の丑🐄年生まれ、蟹座♋女性です。HSS型HSPで、MBTI診断(最近韓国アイドルの間で流行りらしいですね！)はINFP-Tになります✨簡単に言うと繊細さんや理想主義者といわれる性質を持っているようです。子どもの頃から歌うことや絵をかくこと、本を読むことが大好きでした。おとぎ話や魔法、ファンタジーの世界観が大好きで、11歳になれば私にも梟がやってきて、手紙を届けてきてくれると心待ちにする少女でした。（笑）大人になった今でも、きっと自分の気付かないところに魔法界への入り口はあるんだ…と割と本気で信じています。ないことを証明できないなら、わくわくする心躍る存在を信じていたいな☺ホームの自己紹介文をご覧になった方はご存じだと思いますが、空想好きの少女は、大きな総合病院で働く管理栄養士になりました。働くならば、知識を生かして人を健康にする手助けがしたい。自分が他の人のために

病院管理栄養士の１日を紹介します。 ・栄養管理 ・栄養指導 ・NST回診 ・ミールラウンド ・給食管理 栄養管理 栄養管理は、患者さん一人ひとりの状態を分析して、栄養を管理します。 食事を口から食べるのか、食べないのか。 どんな病気があって、どのような献立にすれば良いのか。 食事療法をする上で栄養管理はとても大切です。 栄養指導 個人や集団に対して栄養指導をします。 医師の指示により、病気に適した食事療法を提案します。 年齢、職業、環境などあらゆることを考えながら、一緒に食事や運動、生活習慣の改善点を考えます。 NST回診 NST（栄養サポートチーム）は、医師や看護師、薬剤師、管理栄養士など多職種で構成されています。 チームで栄養状態が悪い患者さんの栄養治療を行います。 ミールラウンド 食事の観察は、毎日行います。 実際に、患者さんがどのようにして食事をしているかを見て、嗜好を聞いたり、食べやすい食事に変更したりします。 管理栄養士だけでなく、看護師と一緒にラウンドすることもあります。 給食管理 献立の作成や発注、在庫管理を行います。 安心安全な食事提供を管理するのも管理栄養士の仕事です。 いかがでしたか。 病院管理栄養士はこのような１日を過ごします。 他に気になるものがありましたら、ご質問お待ちしております。

今回はぼたもちに使われる「小豆」を紹介します。 ①小豆の栄養 ②ポリフェノール ③食物繊維 ④小豆の食べ方 まとめ ①小豆の栄養 小豆にはポリフェノールや食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB２、サポニン、亜鉛、カリウム、鉄、カルシウム、アントシアニン等が含まれています。 その中でも健康に大きく関わるポリフェノールと食物繊維について紹介します。 ②ポリフェノール ポリフェノールは、抗酸化作用を持ちます。 肌の老化を防ぎ、若々しさを保ってくれるのです。 赤ワインにも含まれているポリフェノールは赤色なのが特徴です。 ③食物繊維 腸内環境を整える食物繊維。 これは、野菜やバナナ、さつまいもに多く含まれています。 小豆にも含まれており、下痢や便秘の解消にも最適です。 また、免疫を高め、風邪予防にも役立つことが研究で明らかになっています。 ④小豆の食べ方 小豆の食べ方は様々です。 ・ぼたもち、おはぎ…冷凍の商品があるんです。生の和菓子は消費期限が短いですが、冷凍だと長持ちするので安心です。こちらは、お取り寄せで大人気。すっきりした上品な甘さを持つ高純度の「白双糖」を使用しています。 ・ぜんざい、お汁粉…寒い季節はぜんざいやお汁粉がおすすめです。最近は電子レンジで調理できる省エネぜんざいが販売されています。簡単に食べられるのでおすすめです。常温でも食べられるので、非常食としてストックしておくのも良いです。 ・あんバターサンド…最近の流行はあんバターですね。どのベーカリーにもあんバターフランスはあります。ご家庭で美味しいあんバターサンドをお楽しみください。久世福商店のあんバターは口当たりがなめら

みなさん、こんにちは。sola2313(のちに名前を変える予定です）と申します。私は栄養士・管理栄養士として5年、医薬品登録販売者として3年勤務をしてきました。まだ社会人年数が10年ほどですが、今まで働いてきた経験や知識をみなさんのサポートとして活躍出来たらと思っております。どうぞよろしくお願い致します。資格は上記の三つですが、他にも学生の時に先生や友人、職場の先輩から褒められたノートやメモの取り方、資格試験・国家試験の勉強方法など資格以外のこともみなさんのお手伝いが出来ればと考えております。ちょっとした記事を今から書いてみますので、ご興味がある方はこのまま読んでくれると嬉しいです。1.コロナで今みなさんは日々の健康を見直しながら、免疫力を上げようと努力しているかと思います。資格を持っている側からの観点から、お話をさせて頂きます。詳しく書いていきます。既にご存じの方も多いかと思いますが、答え合わせとして読んでみて下さると嬉しいです。・免疫力を上げるのであれば、まずは”睡眠”を見直しましょう　まずは何よりも大切な”睡眠”です。睡眠不足は免疫力が下がり、生活習慣病を招きやすくなるとも言われています。　睡眠の効果として、免疫力の向上、心身の疲労回復（ストレス緩和）、脳の記憶を整理・定着、成長ホルモンの分泌を促す　です。心身の疲労回復により、その日のストレスも緩和され、結果太りにくい体作りが叶うとも言われ、精神も安定することからダイエットにも効果的です。社会人となると睡眠時間が減っていき、睡眠の質もストレスによって悪くなってしまったり、遅くまでPCやスマホを見ることも多々ありますよね。

野菜を食べると、新型コロナウイルス感染症の重症化リスクが下がることが発表されました。 今回は新型コロナウイルスと野菜の関係を紹介します。 ①野菜を食べると②新型コロナ重症化リスクが41%減 ③野菜のコロナ効果 ④野菜の1日の目安 ⑤おすすめの野菜 まとめ ①野菜を食べると野菜を食べる量が多い人と少ない人を比べると、多い人の方が新型コロナウイルスの発症リスクが低いのです。 マサチューセッツ総合病院が報告した研究では、59万人を調査しました。 ②新型コロナ重症化リスクが41%減 野菜を食べる量が多い人はさらに、新型コロナの重症化が4割も低いことが分かりました。 また、野菜が少ない人は野菜よりも加工食品の割合が多く、不健康な食事になりやすいそうです。 ③野菜のコロナ効果 では、なぜ野菜が新型コロナウイルスに効果があるのでしょうか。 野菜には豊富なビタミンやミネラルが含まれています。 ビタミンやミネラルは免疫を強化する上でとても大切です。 毎日、しっかり摂らなければ不足しやすいのが特徴。 ④野菜の1日の目安 日本では、野菜は1日350gとされています。 コンビニやスーパーでは1/2日分の野菜が入ったサラダやカレーなどが販売されていますね。 それらを活用して、実際に1日350gを目指してみるのも良いかも知れません。 ⑤おすすめの野菜 ・ほうれん草 ビタミンCやビタミンEが抗酸化作用をもち、免疫を強化してくれます。 食物繊維も豊富で、免疫機能を司る腸内環境を整えます。 冬に旬を迎えるほうれん草は葉がやわらかく、甘味があるので生でサラダにするのがおすすめです。 ・ブロッコリー こちらもビタミ

今回は高血圧の食事の紹介です。 高血圧の方がマヨネーズを使う理由を説明します。 ①高血圧とは ②高血圧の食事療法 ③減塩のためにマヨネーズ ④マヨネーズの量はどれくらい ⑤正しいマヨネーズの使い方 まとめ ①高血圧とはストレスや食習慣、生活習慣や病気が原因となり、血圧が高くなることです。 特に食習慣では塩分が多いと高血圧になりやすくなります。 体の中に溜まった塩分を体の外へ出すため、心臓がポンプとなって血液を循環させ、早く塩分を尿として出そうとするのです。 そのため、心臓に負荷がかかり、血圧が高くなるのです。 ②高血圧の食事療法 減塩が第一です。 先ほども申し上げましたが、血圧が高くなる原因として塩分も含まれます。 そのため、なるべく塩分を控えることが大切です。 高血圧の方の塩分は1日6g未満です。（2022年現在の日本）③減塩のためにマヨネーズ 減塩のためにマヨネーズが良いのをご存知ですか？ マヨネーズは太る、塩分が濃いイメージを持つ方が多いようです。 しかし、マヨネーズの塩分は醤油よりも少ないのです。 ちなみに大さじ1あたりの塩分はこちら。 ・マヨネーズ…0.2g ・醤油…2.6g ④マヨネーズの量はどれくらい マヨネーズが減塩に適していることを説明してきました。 ここでは、1日分のマヨネーズの量を説明します。 健康な人の1日における脂質の量は40〜50g程度。 マヨネーズは脂質に分類されます。 マヨネーズは大さじ1杯が12gです。 すなわち、脂質をマヨネーズのみから摂ると1日につき大さじ3〜4程度が目安となります。 肉や魚など食品に含まれる脂質、揚げ物や炒めものなど調理に

健康診断結果で気になる血糖値。 あなたの血糖値は正常ですか？ 今回は、日本人になじみの深い血糖値について紹介します。 ①血糖値とは ②血糖値を上げるもの ③血糖値を下げるもの ④血糖値が体に与える影響 ⑤糖尿病と血糖値の関係 まとめ ①血糖値とは 血液の中にある糖質の量を示します。 基準値は　70～100mg/dl　です。 健康診断では採血による血液検査を行い、血糖値を測定します。 糖尿病の患者さんは自分で血糖値を測定する必要があります。 そのため、自分で血糖値を測定できる機器も販売されています。 ②血糖値を上げるもの 血糖値は、主に糖質を摂ることで上がります。 また、食べ方によっても血糖値の上がり具合が異なります。 和菓子と洋菓子、どちらが血糖値を上げやすいでしょうか？ 正解は、和菓子です。 和菓子の方が低エネルギー（低カロリー）だから、洋菓子の方が血糖値を上げやすいと思われた方が多いのではありませんか。 洋菓子は脂質を含むため、エネルギーは高くなりますが、血糖値は和菓子ほど急に上がらないのです。 ですから、トーストを食べるときはジャムではなくバターの方が血糖値は上がりにくくなります。 ③血糖値を下げるもの 血糖値は食物繊維を摂ることで下げることができます。 食物繊維が多い食品は野菜、きのこ類、海藻類などがあります。 野菜…キャベツ、ゴボウ、白菜、ほうれん草など きのこ類…しいたけ、えのき、しめじなど 海藻類…わかめ、昆布、寒天など 血糖値を下げるファイバーのサプリメントもおすすめです。 忙しい朝や外出時など、野菜を食べられない時に大活躍。 食前にコップ1杯の水で飲んだり、汁

こんばんは。 ビタミンB12欠乏による貧血だろう、と10日前に診断された管理栄養士です。 今回は16時間ダイエットのレポートを紹介します。 ①16時間ダイエットとは ②16時間ダイエットの方法 ③ダイエットを続けるために ④16時間ダイエットの悪影響 ⑤ダイエットに成功すると まとめ ①16時間ダイエットとは 「空腹こそ最強のクスリ」という本で有名になった16時間ダイエット。 16時間、腸の中を空っぽにするダイエットのことです。 長い時間、腸の中を空っぽにすると、オートファジーという現象が起きます。 オートファジーとは、細胞の活性化です。 簡単にいうと、体のお掃除。 体を内側からきれいにして、調子を整えてくれます。 オートファジーの影響はがん細胞を減らしたり、肥満を防いだり健康に良いこともあります。 ②16時間ダイエットの方法 16時間ダイエットの方法はいたって簡単です。 16時間、食べ物や飲み物を摂らないだけ。 例えば夜8時までに夕食を食べ終えて、翌日の昼食を12時以降に食べる。 こんな感じです。 私の場合は、検食という給食の味見があるので、ほとんど1日中何かを食べています。 朝食、検食（朝食）、昼食、夕食（検食）、夕食　と、多い日で1日5食。 夕食の検食をしなくて良い日は、夕食を抜いていました。 昼2時までに食べて、翌日6時以降に朝食を食べていました。 ③ダイエットを続けるために 朝バナナダイエット、納豆ダイエットなど様々なダイエットが知られています。 あなたも過去に一度は試したことがあるのではありませんか？ ダイエットは続けることが大切です。 たった1日そのダイエットをし

業務スーパーで大人気の鮭フレーク。 あなたのご家庭の冷蔵庫にも、常備されていますか？ 鮭は健康や美容に良いとされています。 しかし、それだけではありません。 今日は鮭フレークの落とし穴を紹介します。 ①鮭の栄養 ②気をつけるべき鮭フレーク まとめ ①鮭の栄養 鮭には、様々な栄養が含まれています。 ・アスタキサンチン…鮭の赤い色素。抗酸化作用があり、老化を防ぐ効果が期待されます。 ・たんぱく質…皮膚や髪の毛、筋肉の成分。疲労回復にも役立ちます。 ・DHAとEPA…コレステロールや中性脂肪を減らす。生活習慣病の予防につながります。 ②気をつけるべき鮭フレーク 鮭は体に良い栄養素がたくさん入っているので健康に良いです。 鮭フレークは、どうでしょうか。 ご飯のおともやお茶漬けの具にぴったりですよね。 つまり、塩分が多いのです。 塩分が多いと、高血圧や腎臓病、心臓病を引き起こしやすくなります。 食べ過ぎには注意しましょう。 鮭フレークを食べる時は、漬物を止めたり、味噌汁を止めて塩分を調整すると良いですよ。 まとめ 鮭フレークは、美容や健康に良い栄養素がたっぷり入っています。 ただ、注意するべき栄養素もあるので食べすぎに気をつけましょう。

どうしても食後のおやつは止められない。 そんなあなたに、朗報です。 太らないおやつ「カッサータ」を紹介します。 ①カッサータの栄養 ②やせるなら まとめ ①カッサータの栄養 ・カッサータとは 　スポンジ生地の上にリコッタチーズを使用したチーズクリームを乗せた彩り華やかなケーキ。 ・エネルギー 　ローソンでは1個あたり84kcalとかなり低エネルギーです。 　ショートケーキ1個300〜400kcalと比べるとかなりの差があることが分かります。 　エネルギーが低いので、食事制限中の糖尿病や肥満の方にも嬉しいスイーツです。 ・ミネラル 　ドライフルーツが入っているので、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが摂れます。 　骨や歯を強くしたり、肌の調子を整えてくれたりしますよ。 ②やせるなら 低エネルギーのカッサータがおすすめ。 冷凍なので、長期保存ができるのも魅力的ですね。 必要な分だけ冷凍庫から出して、食べます。 まとめ カッサータはダイエットにおすすめしたい健康なおやつ。 ぜひ、ご家庭の冷凍庫に常備してみては？

最近、話題のオートミール。 流行に敏感なあなたは、もうお食べになりましたか？ 今回はオートミールを紹介します。 ①オートミールは本当に健康？ ②おすすめの食べ方 まとめ ①オートミールは本当に健康？ オートミールは、えん麦を食べやすく加工したものです。 ＜主な栄養素＞ ・食物繊維…便秘や下痢の改善。腸内環境を整える。余分な糖や脂の吸収を抑える。 ・糖質…脳の唯一のエネルギー源。消化が早いため、パフォーマンス前には必須。 ・カルシウム…骨や歯の成分。成長期や年齢を重ねた女性は特に不足しがち。 ＜健康との関係＞ 白ごはんや食パンよりも食物繊維がたくさん含まれているので、血糖値の急な上昇を抑えることができます。 そのため、糖尿病や肥満のリスクが低くなり、結果的に健康に近づきます。 ②おすすめの食べ方 ＜豆乳粥＞ ・分量（1人分） 豆乳…150ml オートミール…30g 食塩…ひとつまみ ＜作り方＞ 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分間加熱します。 たったそれだけで豆乳粥の完成。 豆乳は麦芽コーヒー、抹茶が私のおすすめです。 忙しい朝にさくっと食べられます。 味が選べるのも良いですね。 ＜チーズドリア＞ ・分量（1人分） 豆乳…100ml 玉ねぎ…50g 豆乳チーズ…50g あさり…50g オートミール…30g オリーブオイル…大さじ1 小麦粉…10g ・作り方 1.熱した鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとあさりを中火で炒める。 2.玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れて弱火で豆乳を少しずつ入れながら炒める。 3.耐熱容器に流し入れ、豆乳チーズを乗せる。 4.180度のオーブンで

①なぜ最高か ②どこで手に入る？ まとめ ①なぜ最高か ユーハイムはみなさん、ご存知ですよね。 「純正自然」 つまり、全て自然のものから作られています。 添加物を一切使用しないのが特徴です。 また、手作りなのも嬉しいところ。 現代の機械が発達した時代にも関わらず、職人の技が生かされています。 ②どこで手に入る？ デパートや百貨店にも店舗はあります。 ネットでも購入できますよ。 まとめ 今回は体に優しい最高のバウムクーヘンを紹介しました。 あなたの体は、全てあなたの選んだ物でできています。 安心で安全なおやつを選んでみませんか？ おまけ 受験をされる方々、お互いに頑張りましょうね。 体調管理にもお気をつけください。

先日、スーパーで赤酢のお寿司を見つけました。 気になったので紹介します。 ①赤酢とは ②健康効果 まとめ ①赤酢とは 酒粕から作られるお酢のことです。 酒粕を発酵させ、旨味を凝縮したお酢です。 文字の通り赤いのが特徴で、今は高級寿司店で使われることもあるそうです。 ②健康効果 お酢には様々な健康効果があります。 ・血糖値の上昇を抑える…糖尿病や肥満の予防 ・内臓脂肪を減らす…肥満、生活習慣病の予防 ・血圧を下げる…心臓病、生活習慣病の予防まとめ 赤酢は一般的な穀物酢や米酢と違う原料から作られています。 お酢の健康効果はたくさんあるので、日常の食事に取り入れたいですね。生活習慣病の予防には、こちらの献立もおすすめです。