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こんにちは！ 今回は免疫力をサポートする栄養素であるビタミンCを紹介したいと思います。 ビタミンCは私たちの健康に欠かせない栄養素です。 オレンジ オレンジはビタミンCの代表的な食材です。 ジューシーで甘酸っぱい味わいが特徴であり、1個の中に約70〜90mgのビタミンCが含まれています。 朝食にオレンジジュースを加えるだけで、一日のビタミンCの摂取量も増えます。 キウイ キウイは小さいですが、多くのビタミンCを含んでいます。 1個のキウイには約70〜90mgのビタミンCが含まれており、また食物繊維や他の栄養素も含まれています。 朝食のシリアルやヨーグルトに加えると、ビタミンCを簡単に摂れます。 レモン レモンはビタミンCを豊富に含む柑橘類の一つです。 レモンの汁を絞ったり、レモンティーを作ったりすることで、ビタミンCを手軽に摂ることができます。 レモン1個には約30〜40mgのビタミンCが含まれています。 イチゴ イチゴはビタミンCの他にも多くの栄養素を含んでいます。 100gあたり約60mgのビタミンCが含まれており、デザートやスムージーに加えることで美味しくビタミンCを摂取できます。 まとめ ビタミンCは私たちの免疫力をサポートし、健康を維持するために必要な栄養素です。 オレンジ、グアバ、キウイ、レモン、イチゴなどの食材はビタミンCが豊富に含まれており、食事やスムージー、ジュースなどで取り入れることができます。 毎日の食事にこれらの食材を組み込むことで、ビタミンCの適切な摂取を心がけましょう。

今回は病気、食事のテーマではなく私の日常を少しお知らせします。突然ですが、料理の動画撮影を始めました。料理動画の撮影を始めるきっかけ仲良くさせていただいている管理栄養士の方が、美味しそうな料理を作る動画をSNSにアップしているのを見たのがきっかけです。管理栄養士にしかできない食材選び、テーマ等がすごく参考になります。フォロワーさんのリクエストに対応したり、クイズをしたり…尊敬している人の真似をすると、自分のスキルアップにも繋がるのではと考え、動画の勉強中です。どんな動画を撮影するのか電子レンジ料理専門動画です。光熱費が高くなって家計を圧迫している今こそ、省エネできる電子レンジで調理することにしました。シリコンスチーマー1つであらゆる料理を作る予定です。SNS動画を少しずつアップ予定です。動画撮影の方法やリクエスト、ポイント等があればぜひ教えてください。

突発性難聴は、突然発生する耳の障害の一種であり、数日以内に聴力が急激に低下する症状です。この状態は突然起こるため、驚きや不安を引き起こすことがあります。このブログでは、突発性難聴についての理解を深め、適切な対処方法について考察します。突発性難聴の症状突発性難聴は、耳の中の機能障害によって引き起こされます。一般的な症状には、片耳の聴力低下、耳鳴りや耳の詰まり感、バランスの問題などが含まれます。これらの症状は、数時間から数日で進行し、その後は一時的または恒久的な聴力の喪失となる場合があります。 原因突発性難聴の正確な原因はまだ完全に解明されていませんが、いくつかの要因が関与している可能性があります。ウイルス感染、内部耳の血流の問題、自己免疫の異常などが考えられます。予防方法突発性難聴の予防には、ストレスを減らすことが大切です。仕事や家事、人間関係において、大きなストレスを受けやすい場合は上手にストレス発散する方法を見つけることをおすすめします。

膠原病とは、私たちの免疫系が正常な結合組織を攻撃してしまう自己免疫疾患の総称です。この疾患にはさまざまな種類があり、代表的なものには全身性エリテマトーデス（SLE）、強皮症、多発性筋炎などがあります。これらの病気は、個人によって症状や進行の仕方が異なるため、日常生活にさまざまな影響を与えることがあります。このブログでは、日常生活での経験や苦労、そして膠原病と向き合うための様々な戦略を紹介します。日常生活の工夫膠原病を患っていると、疲労感や関節痛などの症状が頻繁に現れることがあります。自分の体のリミットを理解し、バランスの取れた生活を送るために日常生活での工夫を行っています。例えば、十分な休息を取ることや、適度な運動を行うこと、ストレスを軽減するためのリラクゼーション法を取り入れることなどです。 病気との向き合い方 膠原病を患っていると、時には辛い思いや挫折感を感じることもあります。しかし、ポジティブな思考を持ち、病気との向き合い方を工夫することで乗り越えてきました。自分の限界を受け入れつつ、できることに焦点を当てること、サポートを受けることの重要性などを記事で共有しています。 心のケア膠原病は身体だけでなく、心にも影響を与えることがあります。膠原病を患っている他の人々とのつながりを作ることも、心の健康に良い影響を与えると感じています。 このブログを通じて、膠原病を患っている人々やその家族、また興味のある人々に情報とサポートを提供することを目指しています。膠原病という難病に立ち向かう人々が互いに励まし合い、より豊かな生活を送れるような献立作成もしているので、お気軽にご相談ください

高血圧は深刻な健康問題であり、適切な食事はその管理に非常に重要です。本記事では、高血圧をコントロールするための食事のヒントやアイデアを共有します。ぜひ参考にして、健康な生活を送るための一歩を踏み出しましょう！ 塩分の摂取量を減らす高血圧を管理するためには、塩分の摂取量を制限することが重要です。加工食品やスナック、レストランの食事には多くの塩分が含まれていることが多いので、できるだけ自炊し、塩分を控えた食事を心掛けましょう。代わりにハーブやスパイスを使って料理を香り高くすることもオススメです。 カリウムの摂取を増やすカリウムは血圧を下げるのに役つ栄養素です。バナナやスイカ、キウイフルーツ、ヨーグルトなど、カリウムの豊富な食品を積極的に取り入れましょう。また、野菜や豆類もカリウムの良い源ですので、メニューに取り入れることを忘れないようにしましょう。 心臓に良い脂質を選ぶ飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は高血圧と関連していますので、できるだけ摂取を制限するようにしましょう。代わりに、健康に良いとされる不飽和脂肪酸を摂取することが大切です。オリーブオイル、アボカド、ナッツ類、魚などが豊富な不飽和脂肪酸を含んでいますので、積極的に取り入れましょう。 マグネシウムを意識するマグネシウムは血圧をコントロールするのに役立つ栄養素です。ほうれん草やアーモンド、豆類、全粒穀物などに多く含まれています。バランスの取れた食事を心掛け、マグネシウムを含むこれらの食品を摂取するようにしましょう。 適度なカフェイン摂取カフェインは一時的に血圧を上げることがありますが、摂り過ぎは逆効果になることもあります。適度な摂

今回のブログでは、腎不全について詳しくお話しします。腎不全は深刻な状態であり、早期の診断と治療が重要です。この記事を通じて、腎不全の原因、症状、治療方法について理解を深めましょう。 腎不全とは？ 腎不全は、腎臓が十分な機能を果たせなくなる状態を指します。腎臓は体内の老廃物や余分な水分を排泄する役割を担っており、また血圧の調節や赤血球の生成なども行っています。腎不全では、これらの機能が低下し、体内に有害な物質が蓄積されることになります。 原因は何？ 腎不全の主な原因は多岐にわたりますが、以下の要素が関与することがあります。 高血圧や糖尿病などの基礎疾患 腎臓に直接的なダメージを与える薬物の使用 慢性腎臓病の進行 腎臓結石や尿路感染症などの合併症 免疫系の疾患や遺伝性疾患 腎不全の症状腎不全の症状は、個人によって異なる場合がありますが、一般的な症状には以下があります。 頻尿または逆に尿量の減少 疲労感や無力感 食欲不振や体重減少 足や手のむくみ 頭痛やめまい 骨の痛みや骨折のリスクの増加 これらの症状が現れた場合は、早めに医師の診断を受けることが重要です。 治療方法は？ 腎不全の治療方法は、症状の重篤さや原因によって異なりますが、一般的なアプローチは次の通りです。 基礎疾患の管理: 高血圧や糖尿病などの基礎疾患を適切に管理することが重要です。 腎臓保護: 薬物や食事の改善により、腎臓の機能低下を遅らせることができます。 透析療法: 透析は、腎臓の機能を補うための人工的な方法です。透析には血液透析と腹膜透析の2種類があります。 腎移植: 腎不全が進行した場合、腎臓移植が最終的な治療オ

脳梗塞は、脳の血管が詰まることによって引き起こされる疾患であり、緊急を要する状態です。今回のブログでは、脳梗塞の基本的な情報について解説し、原因、症状、そして治療方法について詳しくご紹介します。 脳梗塞とは脳梗塞は、脳の血管が血液の流れを阻害することで、脳組織に酸素や栄養が行き渡らなくなる状態を指します。この状態が持続すると、脳組織がダメージを受ける可能性があります。脳梗塞は、一般的には血栓や塞栓が血管を詰まらせることによって引き起こされます。 脳梗塞の原因脳梗塞の主な原因は、以下の要素によって引き起こされます。血栓形成: 血液中の血小板が凝集して血栓を形成し、それが脳の血管を詰まらせます。 塞栓: 血管内に異物が入り込み、血管を塞いでしまうこともあります。 脳動脈硬化: 高血圧や高脂血症などの生活習慣病が原因で、脳動脈が狭窄したり硬化したりします。 心房細動: 不整脈の一種である心房細動は、血栓形成のリスクを高める可能性があります。 脳梗塞の症状脳梗塞の症状は、詰まった血管が脳のどの部分を影響するかによって異なります。一般的な症状には、以下があります。突然の強い頭痛 顔面や四肢の片側のしびれや麻痺 言葉の理解や話す能力の障害 突然のめまいやふらつき 急激な視力の変化や片方まとめ脳梗塞は大きな病気で、かかると生活に支障をきたすことがあります。高血圧など、生活習慣をととのえることで防ぐことが可能な病気です。塩分を控えたり、しっかり睡眠を取ったりして高血圧、脳梗塞の予防をしましょう。

健康な生活を送るためには、食事が非常に重要です。特に高いコレステロールレベルを持つ方にとっては、コレステロールを下げるための食事療法が必要です。このブログでは、コレステロールを下げるための健康的な食事のコツとおすすめの食品についてご紹介します。ヘルシーな脂肪コレステロールを下げるためには、適切な脂肪の摂取が重要です。健康な脂肪として、オメガ3脂肪酸や単不飽和脂肪酸が含まれている食品を選びましょう。例えば、魚（サーモンやマグロ）、ナッツ類（アーモンドやくるみ）、オリーブオイルなどがおすすめです。 高繊維食物繊維は、コレステロールを下げるのに効果的です。野菜、果物、穀物、豆類などの高繊維食品を積極的に摂取しましょう。特にオートミール、オートブラン、モロヘイヤ、キヌアなどは、コレステロールを下げる効果があると言われています。 魚を積極的に魚には健康に良い脂肪が含まれており、コレステロールを下げるのに役立ちます。特に脂肪の多い魚（サーモン、マグロ、サバ）は、コレステロールのバランスを改善するのに効果的です。週に数回、魚を食事に取り入れるようにしましょう。 トランス脂肪酸を避けるトランス脂肪酸は、コレステロール値を上げることが知られています。加工食品や揚げ物、一部のスナック菓子に多く含まれているため、摂取を控えるか避けるようにしましょう。まとめコレステロールを下げるには、特に脂質に注意が必要です。魚やオリーブオイルなど、健康に良い脂質を選びましょう。

こんにちは、みなさん！今回は、夏に欠かせない野菜のひとつ、トマトについてお話ししたいと思います。トマトは多くの人にとって人気のある食材であり、その鮮やかな赤色とジューシーな味わいは、夏の食卓を彩ってくれます。しかし、トマトはただ美味しいだけでなく、さまざまな栄養素や健康効果も備えています。さっそく、トマトの魅力について探っていきましょう。栄養価が豊富トマトは、ビタミンCやビタミンA、カリウム、食物繊維など、さまざまな栄養素を含んでいます。特に、ビタミンCは免疫力を高める効果があり、夏の暑さや疲れに負けない体を作るのに役立ちます。また、ビタミンAは視力や肌の健康に関与し、カリウムは体内の水分バランスを調整する働きがあります。 抗酸化作用トマトには、リコピンという抗酸化物質が豊富に含まれています。リコピンは、紫外線やストレスなどによる体内の酸化ストレスから細胞を守る働きがあります。また、リコピンは体内の炎症を抑え、様々な慢性疾患のリスクを低減するとされています。 心臓の健康をサポートトマトに含まれるリコピンは、心臓の健康をサポートする効果もあります。リコピンは、LDLコレステロールの酸化を抑え、血液中のコレステロールのバランスを改善することで、動脈硬化や心臓病のリスクを低減するとされています。 癌予防トマトのリコピンは、特に前立腺がんの予防に効果的とされています。多くの研究が、トマトやトマト製品の摂取が前立腺がんの発症リスクを減少させることを示しています。いかがでしたか。トマトには多くの栄養があります。健康を支えてくれる旬の食べ物なので、ぜひ食事に取り入れてみてください。

がんとはがんと診断されることは、多くの人々にとって驚きと困惑をもたらします。この疾患は身体的な苦痛や心理的な負担をもたらすだけでなく、家族や友人にも大きな影響を及ぼすことがあります。しかし、がんについての情報を理解し、適切なサポートを得ることで、私たちは希望を見つけ、積極的に対処することができます。このブログでは、がんについての基本的な知識と、がんと向き合うためのいくつかのアプローチについて探求していきます。 がんの基本的な知識がんは、異常な細胞の増殖と蔓延によって特徴づけられる疾患です。異常な細胞は通常、体内の組織や臓器に影響を及ぼし、それによってさまざまな症状が現れることがあります。がんの種類やステージによって治療法や予後が異なることもあります。 がんの予防と早期発見がんの予防は、健康的なライフスタイルを維持することから始まります。バランスの取れた食事、定期的な運動、タバコや アルコールの適度な摂取制限、紫外線からの適切な防御などが重要です。また、定期的な健康チェックやがん検診も早期発見につながる重要な手段です。 がん治療の選択肢がん治療は、がんの種類やステージに基づいて個別に計画されます。主な治療法には、手術、放射線療法、化学療法、免疫療法、標的治療などがあります。治療計画は、がん専門医や医療チームとの協力によって最適なものが選択されます。また、サポート療法や補完・代替療法も、症状の軽減や生活の質の向上に役立つ場合があります。まとめがんの予防には食生活の改善や健診があります。2人に1人ががんになる時代。気を付けてみてはいかがでしょうか。

豆腐の認知度豆腐は、大豆から作られる食品であり、多くの国々で食べられています。豆腐は、多くのたんぱく質を含み、肉の代替品としても需要があります。また、豆腐は、多くのビタミンやミネラル、食物繊維を含み、健康的な食生活に貢献することができます。豆腐には、様々な種類があり、味噌汁や炒め物、サラダなどに利用されます。 豆腐の種類豆腐には、さまざまな種類があります。一般的な種類には、絹ごし豆腐、木綿豆腐、高野豆腐、油揚げ、豆腐干しなどがあります。絹ごし豆腐は、水分が多く、柔らかく、口当たりが滑らかです。木綿豆腐は、水分が少なく、しっかりとした食感があります。高野豆腐は、煮込むと柔らかくなり、味がしみ込むため、煮物や炒め物に向いています。油揚げは、豆腐を揚げたもので、からっとした食感があります。豆腐干しは、水分を飛ばして作られた豆腐で、干し芋のような食感があります。 栄養豆腐は、肉の代替品としても利用されています。豆腐には、肉のような旨味があり、タンパク質も豊富です。また、豆腐は、カロリーが低く、脂質も少ないため、ダイエットにも向いています。豆腐を使った料理には、味噌汁、炒め物、サラダ、おしるこなどがあります。味噌汁には、絹ごし豆腐がよく合います。炒め物には、木綿豆腐がおすすめです。サラダには、豆腐をトッピングするだけで、ヘルシーな一品になります。おしるこには、豆腐干しが入ることがあります。 女性に最適豆腐は、多様な栄養素を含んでいるため、健康的な食生活に貢献することができます。特に、大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするため、更年期障害の緩和にも効果があるとされています。また、

 スナップエンドウの栽培スナップエンドウは、気温が15〜20℃の春先に種をまきます。種まき時期によっては、秋に収穫することもできます。スナップエンドウは、育てやすい野菜の一つですが、以下の点に注意する必要があります。 - ハスウイルスによる被害を防ぐため、種子前消毒が必要です。 - スナップエンドウは蔓性植物であるため、十分なスペースを確保する必要があります。 - 乾燥に弱いため、水やりをしっかり行う必要があります。 - 収穫は、スナップエンドウが成熟する前に行うと甘さが不足するため、注意が必要です。 スナップエンドウは、種から育てるのが一般的で、種は園芸店やホームセンターなどで購入することができます。種から育てる場合は、3〜4月に種まきを行います。スナップエンドウは、直径2〜3cmほどの種があり、種まきは、深さ2〜3cmほどに行います。 スナップエンドウの種まきを行う際には、鉢底に水を通しやすい穴を開け、排水の良い培養土を用意します。種まき後には、水やりを十分に行い、覆土をしておきます。発芽には、約7〜10日程度の期間がかかります。発芽後は、1つの鉢に1株を植えることが望ましいです。 スナップエンドウは、蔓性植物であるため、支柱やトレリスなどを立てて、蔓を絡ませるように育てます。また、スナップエンドウは、日照が良く、風通しの良い場所を好むため、そういった場所を選んで育てるようにしましょう。 スナップエンドウの調理 スナップエンドウは、そのまま生で食べることができるだけでなく、加熱調理にも向いています。以下では、スナップエンドウを使った簡単なレシピをご紹介します。 スナップエン

梅干しの歴史梅干しは、日本で古くから作られている保存食の一つです。塩と梅を使って作られ、酸味があり、非常に栄養価が高いことが特徴。そもそも梅干しは、梅の収穫時期が限られていたため、長期保存のために塩漬けにすることで、一年中梅を楽しめるようになったのが始まりと言われています。また、梅干しは江戸時代には、腐敗を防ぐために、塩分を多く含ませる工夫がされ、現在のような塩味が強いものが作られるようになったと言われています。梅干しの作り方梅干しの作り方は、意外と簡単です。まず、新鮮な梅を洗い、水分を拭き取ります。次に、塩をまんべんなく塗り、瓶に入れます。瓶に梅が入るまで塩を加え、瓶を密閉します。2〜3週間後、梅干しが完成します。ただし、気温や湿度によって発酵の進み具合が異なるため、自分で調整する必要があります。梅干しの健康効果 梅干しには、体にさまざまな健康効果があります。まず注目したいのが、腸内環境を整える効果。梅干しに含まれる乳酸菌が腸内細菌のバランスを整え、便秘や下痢を防止する効果があります。また、梅干しには、抗酸化作用があり、老化防止にも役立ちます。さらに、梅干しに含まれるクエン酸が、疲労回復や疲労抑制にも効果があるとされています。ただし、梅干しの塩分は高いため、高血圧の人や塩分制限のある人は、摂りすぎには注意が必要です。 まとめ梅干しは、美味しくて健康にも良い食品です。自分で作ることもできますので、ぜひ試してみてください。

 そら豆とはそら豆は、日本では春先に収穫される、緑色の皮を持つ豆の一種です。別名、「フジムメ」とも呼ばれています。そら豆は、豆腐や納豆などの食品に加工されることが多く、また茹でたり蒸したりして、塩や醤油をかけてそのまま食べることもできます。 そら豆の栄養素 そら豆には、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB、カリウム、鉄などが含まれています。特に、カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出するのに役立ち、高血圧や心臓病の予防に効果的です。 そら豆の調理法 そら豆を調理する際は、まず豆の中の皮を剥いてから調理することが一般的です。そのため、手間がかかると感じる人もいるかもしれませんが、そら豆の美味しさを引き出す秘訣でもあります。また、そら豆は茹でたり蒸したりするだけでなく、天ぷらや炒め物などにも使うことができますよ。まとめそら豆は今が旬です。旬の野菜は、栄養がたっぷり詰まっています。ぜひ、今の時期に楽しんでください。

今が旬の新茶には、多くの栄養素が含まれています。主な栄養素としては、以下のようなものが挙げられます。カテキン 新茶に含まれるカテキンは、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去することができます。また、コレステロールの酸化を抑制する効果もあります。 カフェイン 新茶に含まれるカフェインは、覚醒作用があり、集中力や注意力を高めることができます。また、脂肪の分解を促進する働きもあります。 ビタミンC 新茶には、ビタミンCが含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める作用があります。 カルシウム 新茶には、カルシウムも含まれています。カルシウムは、骨や歯の形成に必要なミネラルです。いかがでしたか。旬の食べ物や飲み物には、栄養がたくさん含まれています。日々の健康維持に、ぜひ活用してください。

年齢が上がるにつれて、かかるリスクが高くなる認知症。認知症を防ぐ食事をすれば、少しリスクを下げられます。今回は、認知症予防できる食事を紹介します。認知症の原因認知症を防ぐ方法今からでも遅くない認知症の原因 原因は、人によって様々です。糖尿病、脳や心臓の病気で血管が弱り、脳に血液がうまく回らなくなって認知症にかかることもあります。認知症の原因となる病気は生活習慣病であることが多いです。認知症を防ぐには、食事、睡眠、運動などの生活習慣に気を付けると良いでしょう。それでは、具体的にどのようにすれば良いか解説します。認知症を防ぐ方法 生活習慣を改善することが必要と分かったけど、どうすれば良いか分からない、今さら早寝早起きは難しいという方も多いはずです。ここでは少しずつ始められる食事習慣の改善方法を3つ紹介します。・肉より魚・野菜たっぷり・塩分ひかえめこの3つを３日間、続けてみてください。その次は１週間、３週間、3ヶ月…次第に続けていくと、正しい食事習慣が身に付きますよ。今よりどれくらい増やしたり、減らしたりすれば良いのかが分からなければ、お気軽にご相談ください。電話やメッセージでのご相談も、お待ちしております。今からでも遅くない明日より今日の自分が若いです。少しずつ、気づいたときに行動してみましょう。将来、きっと良いことがありますよ。

【問題】　ｼﾞｬｼﾞｬﾝ ('_')「週に1回以下しか魚料理を作っていない」という人は何%でしょう？ちなみにこれは成人女性を対象に行われた調査です。次の5つの中から選んでください。①約5% ②約10% ③約30% ④約50% ⑤約80%この調査では食べた頻度ではなく、作った頻度を聞いているところもミソですね。もう一つヒントを出しますね。魚の塩焼きなどを作るときに魚焼きグリルの後片付けが面倒と思っている人は約90％もいるそうなんです‼確かに後片付けは大変ですね。さぁ、答えは分かりましたか？正解は・・・【④約50%】 でも、実際みんな「そんなに魚を食べたくない」と思っているのかと言えば違うようなんです。なんと「もっと魚を食べたい」と思っている人は約70%！それじゃ、ちょっと魚のお話をしてみましょう。魚は肉と比べると値段が高かったり、手間がかかったりしますよね( 一一)美味しさを求めるなら生魚を買って料理するのがオススメですが、「魚を食べる」という目的であれば魚の缶詰やちくわなどの練り製品も選択肢に入れてみてもいいかもしれませんね。焼き魚の焼き方を実験してみたお刺身とともに魚料理のツートップになっている焼き魚について実験をしてみました。先ほどもお話したように魚焼きグリルの後片付けが面倒と思っている人は多いみたいですね。ここでは4つの方法で魚を焼いてみたので実験結果をお知らせします。今回は塩サバを使ってフライパン焼き（2パターン）、魚焼きグリル、レンジ用焼き魚調理グッズ（使い捨ての物）の合計4パターンで実験しました。⓵フライパン焼き（シートなし）中火のフライパンで表面4分、裏返して蓋

じゃがいもの芽、ちゃんと取り除いていますか？ソラニンという、人間の体に悪い影響を与えるものが存在します。 だからといって、じゃがいもを食べないのはよくありあません。 芽を取り除けば、問題はないからです。 芽を出にくくする方法 じゃがいもの芽は、光が当たることによって成長します。 そのため、暗く涼しい場所に保管することが大切。 光をさえぎる袋や新聞紙に包んで、涼しい場所に置きましょう。 安全な食べ方 包丁で芽や、芽が生えている周りの緑色の部分を取り除けば安全です。 ピーラーでは取り除きにくいため、芽の部分だけ包丁を使うのも良いでしょう。 美味しく食べよう じゃがいもの芽は危険ですが、取り除けば問題なく食べることができます。 保管方法や調理方法によって、より簡単に美味しくじゃがいもを食べることが可能です。 ぜひ、実践してみてください。

温かくなってきましたね。薄着になって体のラインが気になること、ありませんか？ちょっと太ったかも…そんな時は、食べ過ぎが原因かも知れません。自分に適したエネルギー（一般的にはカロリー）を知ることで、理想の体に近づくことが可能です。今回は、どれくらいのエネルギーが理想なのかを解説します。男女で違うエネルギーの量は、男性と女性によって大きく違います。男性の方が多く、女性の方が少ないのが特徴です。理由は、筋肉の量に差があるから。同じ女性でも、筋肉が多い人と少ない人がいますよね。この場合も、必要なエネルギーは違ってきます。運動している？筋肉の量は、運動習慣によって決まります。もちろん運動をする人は筋肉が多く、運動をしない人は筋肉が少ないです。運動をして筋肉がある人は、エネルギーを消費するので、体に取り入れるエネルギー、つまり食べる量が多くても問題ありません。計算しようここまで、男性で運動をしている人がエネルギーを多く消費するため食べても太りにくい、というお話をしてきました。それではいよいよ、自分に必要なエネルギーを計算してみましょう。こちらが計算に使用されるハリスベネディクトの式。男性BEE = 66.47 + 13.75×体重(㎏) + 5.00×身長(㎝) - 6.76×年齢(歳) 女性BEE = 655.10 + 9.56×体重(㎏)  + 1.84×身長(㎝) - 4.68×年齢(歳)理想の体を手に入れよういかがでしたか。計算をして、自分に必要なエネルギーを摂りましょう。より健康的になれますよ。

ナイアシンアミドとはナイアシンアミドは、ビタミンB群の一種です。 肌荒れやしわの改善、美白に効果があります。 この記事では、ナイアシンアミドの効果と食品を紹介します。＜食品＞たらこ三大栄養素の代謝に必要で、ホルモンや抗体を合成する効能や胃腸の働きや皮膚の健康を維持するのにも有効なビタミンB1を含むたらこ。 タウリンも豊富で、肝臓の機能を助けます。 インスタントコーヒー カリウムも多く含まれるため、むくみの改善にも効果的です。 夏はコーヒーを飲み過ぎると、利尿作用によって脱水になりやすいため、1日1～2杯程度にしましょう。 ＜コスメ＞ TUNEMAKERS　α-アルブチン 美容液 10ml 1点集中ブライトニング! 敏感肌の方にも使える成分。 透明感UP 、肌トラブル防止、肌のバリア機能強化。 美容液として、2〜3滴が目安。 全肌質対応、無香料。 ONE THING　ナイアシンアミド10％ 全成分EWG Green等級で構成されているので敏感肌、あらゆる肌質の方におすすめ。 自然材料をそのまま使い、安全のため合成保存料や添加物は不使用。 Manyo Factory　ガラクナイアシン2.0エッセンス ガラクトミセスは肌本来のツヤとキメに戻す。 ナイアシンアミドはメラニンを効果的に抑制し明るい肌へと導く。 水のような軽いテクスチャーでべたつくことなくしっかりと保湿。今回は、ナイアシンアミドの栄養と食品、コスメについて紹介しました。 お肌を健康に保つために、ナイアシンアミドは必要な栄養です。 内側、外側の両方から積極的に摂りたいですね。

あなたは、サプリメントを飲んでいますか？ サプリメントは、薬ではなく食品です。 普段の食事で不足している栄養素を補ってくれる役割をします。 そこで、今回は毎日の生活に欠かせないビタミンＣについて紹介します。ビタミンCの性質ビタミンCは水に溶けやすいため、汗や尿として体の外へ出やすいです。そのため、1度にたくさん摂っても、効果がありません。ビタミンCの摂り方毎日、摂り続けることが大切なのです。 しかし、生野菜サラダをたくさん食べて…なんて難しいですよね。 そこで、役に立つのが不足しがちな栄養を満たしてくれるサプリメント。今回は、こちらを紹介します。DHC ビタミンC(ハードカプセル)徳用90日分 シミ予防に欠かせないビタミンC。 失いやすいビタミンCを1日1000mg補える栄養機能食品。 ビタミンCにそのはたらきを助けるビタミンB2をプラスしたサプリメント。DHC 持続型ビタミンC 30日分 消耗しやすいビタミンCをタイムリリース処方に。 体内でゆっくりと溶け出して、成分が長時間とどまる。 1000mgのビタミンC配合で、キレイと元気を効率よくサポート。 オルビス ディフェンセラ 肌の乾燥が気になる方に内側からスキンケア。 トクホ（特定保健用食品）として認められた機能実証データがあり、こだわりの有用性。 美味しく、続けやすい3つのフレーバー。 いかがでしたか。 サプリメントは、適切に使いましょう。 ビタミンCは水に溶けやすいため、汗や尿として毎日体の外へ排出されます。 そのため、毎日補給をすることが大切です。 ビタミンCを摂って、免疫を高めましょう。

( 一一)　帰ってご飯の準備したくないなぁ　スーパーのお惣菜売り切れてること多いしなぁそれなら宅食サービス（冷凍弁当）がオススメですよ‼管理栄養士監修のお弁当やおかずが冷凍で届けられるので困ったときにレンジでチン！宅食サービスは高齢者の方へお弁当を届けるサービスというイメージが強いかもしれませんが20代の5割近くが利用経験があるサービスなんです。また、20人に一人は週1回以上のペースで宅食サービスを利用しているヘビーユーザーなんです。宅食サービスのメリット・デメリットメリット ・献立を考える必要がない・食材を買いに行く必要がない・料理をする手間が省ける etc デメリット ・配達可能エリア外だと対応できない ・商品の受け取りの時には家にいなければならない・商品代以外に配達料がかかる etcいくらくらいかかるの？気になるのはお値段ですよね。ここでは私が宅食サービスを利用した経験から相場をお伝えしたいと思います。・1食あたり700円程度（おかずのみ） ・注文単位　1セット7食程度 ・配達料　プランにより無料〜1000円程度（離島など別料金） ・注文から配達されるまで7日程度 ちなみに20代の一人暮らしの男女を対象にした調査で「自炊をする時、夕食1食にかける食費は？」という問いに対し300～500円が最も多く40～50％ほどを占めていました。これと比較すると1食あたり700円は高いと思いますよね。でもこの700円には「宅食サービスのメリット」で取り上げた様々な手間を含んだ金額になっているわけです。宅食サービス（冷凍弁当）選びのポイント・配達可能エリア内か・一度に何食からの注文になるの

これから気温が高くなり、食欲が落ちてきますよね。 食事の量が減ってくると、ビタミンやミネラルなどの栄養も不足し、肌荒れや不眠の原因になります。 今回は、この夏を乗り切るために必要な栄養が摂れるコンビニ商品を紹介します。 セブンイレブン　もち麦もっちり　梅こんぶおむすび 梅と昆布の組み合わせがやみつきになるプチプチ・もちもちとした食感のおむすび。 もち麦やこんぶに含まれる食物繊維が腸内環境を整え、美肌に効果的。　 ７プレミアム　糖質１０ｇ以下のチーズケーキ １個当たりわずか糖質が5.4ｇと驚きのチーズケーキ。 糖質は肌の老化スピードを早めるため、これなら糖質控えめで食べても安心。 ただし食べ過ぎに注意。 　７プレミアム　ゼスプリグリーンキウイ ビタミンＣが豊富なグリーンキウイを手軽に食べやすく。 シミやしわを防いでくれるビタミンCを生のフルーツから食べられる。 食物繊維も入っているため便秘による肌荒れ解消にも。 　ナチュラルローソン　ブラン入り食パン　4枚入　〜乳酸菌入〜 ルヴァン種を配合してうまみと風味を改善、より食べやすくなったブラン入り食パン。 ブランにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。 お肌に必要な栄養を一度に摂れる。 ローソン　おてがるキーマカレー(もち麦入りご飯) ご飯量がおにぎり約1.5個分のお手軽サイズでヘルシー。 ひき肉の甘みとほどよいスパイス感のキーマカレー。 スパイスが代謝を上げ、体のめぐりを良くしてくれる。 ナチュラルローソン　もち麦のダブルベリーベーグル　チーズクリーム ダブルベリーの酸味とチーズクリームがマッチ、オリーブオイルを配合したもっちりベー

紫外線が強くなって、日焼けによるシミが気になる季節ですね。 シミはお肌が酸化している証拠。 それを防ぐために必要なのは、ビタミンEです。 ビタミンEは、メラニンの沈着を抑えてシミになるのを防いだり、紫外線を防いだりするなど、お肌に良い影響を与えます。 アーモンドやピーナッツに多い栄養素ですが、脂質も多いです。そのためニキビができてしまったり、お腹を下してしまったりする危険性もあります。 そこで今回は、余分な脂質を除いたビタミンＥが摂れるサプリメントを紹介します。 DHC 天然ビタミンE　 ビタミンEの中でもっとも活性の高い天然d-α-トコフェロールを一日摂取目安量あたり301.5mg配合。 カサカサが気になる方、緑黄色野菜が不足しがちな方に。 ネイチャーメイド E400 毎日の食事だけでは不足しがちな栄養素を補ったり、美容や健康に必要な栄養素を取りたい方に。 本品は1粒で400IU(268mg)のビタミンEが摂れる。 小林製薬の栄養補助食品 ビタミンE 1粒中に142mgのビタミンEを配合。 若々しくいたい男性の美容と健康に、生活習慣が気になる方に。 飲みやすいソフトカプセル。 無着色、香料、防腐剤無添加。いかがでしたか。 ビタミンEはお肌のシミ予防に効果的な栄養素です。 また、抗酸化作用により健康効果も報告されています。 ナッツ類に多いですが、脂質も摂ることになるので太る原因になることもあります。 普段の食生活でビタミンＥが不足していると感じたら、サプリメントを活用するのも一つの方法ですよ。

ダイエットしているわけではないけど、無駄なものを口に入れない そのことは自分の拘りやルールのようなものになっている気がします。 といっても、 ビーガンとかでもないし、 自然食品のお店にも滅多に行かないし、 菜食主義傾向ではあるけど何て言うんでしょ、 庶民的な質素な食事を好んでいて、 マックとかはモチロン好きで食べるけど、 ジャンキーすぎるものや高価すぎるものに別に興味がなくて、 自分の体質に合った、自分で好んだものは口にしてよし みたいなそんな勝手な拘りです。 摂食障害から引きずっている拘りにも似ていますが、 摂食障害当時は、 拘りやルールが破られると、 完璧ではない自分を破壊するために、 吐いたり下剤を使って、 失敗を侵すキッカケとなった汚染物質を体内から追い出して、 意識としてはリセットして浄化させ、 再び生き返る必要があるのですが、 今はもうそんな汚染されるような感覚はなくて、 シンプルに ここでカロリー取りたくないな このあと歯磨きできないから嫌だな のように感じています。 摂食障害を越えた今の私にも理想があって、 現在の体型を維持すること 今より健康であること そんなことを描いています。 描いたのなら、 描きっぱなしにしたくないので いつも実行を心掛けています。 その実行として 自分なりの無駄なものを口に入れないようにしているのですが、 意外にも実行しにくいのです。 女性は 「甘いものでもどうぞ」と仕事中にスイーツを配ることが多いです。 また、管理栄養士という仕事柄、 食事の味見をした方がいいのかなと思ったり（味付けは委託先の栄養士さんに任せられるのですが） 無駄なも

ビタミンBは代謝を高め、疲労回復に効果があります。 健康で元気に毎日の生活を送るためには、欠かせない栄養素です。 ビタミンBは魚、肉、バナナ、パプリカ、さつまいも、玄米などに含まれています。 全てをバランス良く摂るのは難しいですよね。 今回は、ビタミンBのサプリメントを紹介します。 ネイチャーメイド B-12 ビタミンB12を50μg配合したサプリメント。 貧血気味、疲れやすい体をサポートする。 ベジタリアンやヴィーガンは特に不足しやすい栄養素なので、必須。DHC 持続型ビタミンBミックス 消耗しやすいビタミンB群をタイムリリース処方にしたサプリメント。 体内でゆっくりと溶け出すので効果が持続。 すべすべキープにも役立ち、美容面で大活躍。 健究室　ビタミンBミックス(持続型) 糖質やタンパク質、脂質の代謝をたすけるダイエットに欠かせないビタミンを凝縮。 食事のバランスが気になる、疲れやすくなったと感じる方にもおすすめ。 キユーピー　卵黄コリン 卵のコリンはビタミンB12との組み合わせが良く、一緒に摂るのがおすすめ。 このサプリメントにはさらに皮膚の美容に欠かせない亜鉛、ビタミンＢ群、ビタミンＥも含有。 ファンケル　ビタミンB群 ビタミンB群は協力して働くためバランスが大切であるため、働きを助けるイノシトールもプラス。 体内にストックできないビタミンB群が長時間機能するようロングタイム製法を採用。 いかがでしたか。 ビタミンBは健康や美容に欠かせない栄養素です。 普段の食事でバランスが偏っていたり、不足していたりすると感じる方はサプリメントも試してみてください。

最近、新型コロナウイルス感染症などに対する免疫アップ効果も期待されている腸活。 便秘や美容にも効果があるのに、しない理由はありませんよね。 今回は腸活に役立つ食品を紹介します。 森永ビヒダス 大腸のキホン 日本初、1つのビフィズス菌でＷの機能をもつサプリメント。 便秘気味の方の便通を改善して花粉、ホコリ、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減する。 腸内環境を整えて美肌へ。 FUJIFILM　ビフィズス菌 ・BB-12 生きて腸まで届いておなかの調子を整え、お通じを改善するBB-12のビフィズス菌。 腸の機能を正常に保つことによって体調は肌の調子を良くできる。 菌トレ習慣 ビフィズス菌、乳酸菌、ラブレ菌、ガセリ菌を配合。 難消化性デキストリン、イヌリン、ラクトフェリン、オリゴ糖などが菌のはたらきを活発にするため、腸活におすすめ。 大正製薬 新ビオフェルミンS錠 ヒト由来の乳酸菌を使用しているため、定着性がよく優れた整腸効果を持つ。 バランスよく配合された3種乳酸菌の働きにより小腸から大腸まで腸の調子を整え、肌荒れ予防にも効果的。 森永　ビフィズス菌末BB536 他のヒト由来のビフィズス菌に比べて、酸や酸素に強く、生きたまま大腸に到達することができるビフィズス菌BB536が500億個以上含まれている。 粉末タイプの機能性食品。 DHC 届くビフィズスEX 30日分 日々体内で悪玉菌と戦っているビフィズス菌はストレス、食生活の乱れなどで減少しやすいため、毎日コツコツ摂り続けることが大切。 疲れをためて肌荒れをしないためにも必須アイテム。 ファイン ビフィズス菌 ジュレ 善玉菌である

最近、話題の業務スーパー。 安くて、大量に購入できるのが魅力の一つですよね。 しかし、健康や美容に良い食材があるとは多くの人にまだ知られていません。 今回は、業務スーパーで入手できるヘルシー食材を紹介します。 大根おろし 美容にも効果抜群。 イソチオシアネートには抗酸化作用もあり、肌を綺麗にしてくれるのでアンチエイジングも。 基礎代謝を上げて痩せやすい体を作ってくれる。 刻みたまねぎ 美肌やアンチエイジングに効果的な栄養成分アリシンとケルセチンが含まれている。 血流を改善し、肌のターンオーバーを正常に保つ。 シミやしわの悩み解決に。 むきあさり 亜鉛の他にもコラーゲンの合成に必要なたんぱく質と鉄も含む。 低カロリー&低脂肪のため、余分な脂肪が原因で起こる吹き出物や毛穴の広がりも抑えられる。 鶏そぼろ 牛や豚に比べて脂肪が少ない鶏肉。 良質なたんぱく質を摂ることができ、味付け不要でとても便利。 長期保存可能なので、一人暮らしの男性にもおすすめ。 姜葱醤 生姜は体の代謝を高めてくれる。 体内の循環を良くして、老廃物を体の外に出して肌もきれいに。 調味料タイプなので様々な料理のアクセントとして活躍。 生七味 七味に含まれる唐辛子などは、発汗作用をもつ。 代謝を高め、ダイエットや美容に最適。 汁物に入れて、野菜炒めの味付けに加えて減塩するとむくみ予防にもなる。 アロエベラジュース ミネラル・ビタミン類がまんべんなく、多く含まれているジュース。 効率的に働きかけてくれるため、アロエの健康効果は「シンフォニー・オーケストラ効果」と呼ばれる。 冷凍ブルーベリー アントシアニンは優れた

腸活、あなたはしていますか？ 健康や美容で注目されている腸活。 腸を活発にすると、免疫機能が高まるため健康や美容に効果があると報告されています。 今回は腸活におすすめのヨーグルトを紹介します。 ダノン　オイコス ヨーグルト 高たんぱく、脂肪ゼロで100kcal未満のヨーグルト。 スポーツをする人はもちろん、健康が気になる方やダイエット中の方にも人気。 皮膚に栄養のある高たんぱくが嬉しいポイント。 明治　ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 腸内細菌のバランスを整える、おなかの調子を良好に保つ特定保健用食品。 1日100g程度の摂取が目安。 腸内環境を整え、肌トラブルなどのお悩み解決におすすめ。 明治プロビオヨーグルトR-1 ドリンクタイプ 低糖・低カロリー 乳酸菌入り、糖分やカロリーを気にすることなく、毎日おいしく飲み続けて頂けるドリンクタイプヨーグルト。 糖分やカロリーを低減し、しっかりとコクの味わえる風味を実現。 北海道乳業　フルーツサラダヨーグルト 大粒の果肉がゴロゴロ入った北海道産生乳使用のヨーグルト。 みかん、パインアップル、白桃、ぶどうの4種の果肉でビタミンやミネラルも一緒に摂れる。 フジッコ カスピ海ヨーグルト プレーン 独特のねばりと北海道産生乳のリッチな味わいが楽しめるヨーグルト。 長寿地域のコーカサス地方の乳酸菌クレモリス菌ＦＣ株を使用。 腸内環境を整えてくれる。 小岩井 プラズマ乳酸菌 iMUSE　生乳ヨーグルト 生乳を使用し、長時間発酵でプラズマ乳酸菌のチカラを引き出した香料、安定剤不使用のヨーグルト。 免疫機能を高め、肌のハリやツヤを保ちたい方におす

年齢を重ねると、どうしても気になるしわ。 あなたは、どんなお手入れをされていますか？ どんな年齢でも、早めにケアをしてあげることは非常に大切です。 そこで重要なのがビタミンＤです。 今回は、しわを防ぐビタミンＤのサプリメントを紹介します。 ネイチャーメイド スーパービタミンD 毎日の健康維持に欠かせないビタミンとして注目される。 魚、卵などビタミンＤを多く含む食品をあまり食べない方や、外出時にＵＶケアをする方など、積極的に摂取したい方におすすめ。 DHC ビタミンD 皮膚が太陽光（紫外線）を浴びることでつくられるビタミンD。 日中のほとんどを室内で過ごしたり、美白のために紫外線を避けている方、冬になると風邪をひきやすい方にも。 UHA　グミサプリ ビタミンD3 世界中で注目されているビタミン。 日光を浴びる機会の少ない現代人に欠かせない栄養素のひとつ。 季節の変わり目にお悩みの方にもオススメ。 マスカット風味。 UHA瞬間サプリ 高濃度ビタミンD日光を浴びる機会の少ない方や季節の変わり目にお悩みの方におすすめ。 ノンシュガーでカロリーが気になる方にもぴったり。 いかがでしたか。 日焼け止めを塗るとビタミンＤの摂取量は減ってしまいます。 それを防ぐためには魚や卵を食べて、しっかりビタミンＤを補給することが大切です。 どうしても食事が摂れない、バランスが悪い方はサプリメントをおすすめします。しっかり日焼け予防をしながら、ケアに取り組みましょう。

新型コロナウイルス感染症と歯周病が関係していること、ご存知ですか？ 歯周病にかかっている人が新型コロナウイルスに感染すると、悪化しやすいのです。 歯周病になると様々な菌が体内へ入りやすくなり、免疫が下がってしまいます。 そこで、歯周病予防におすすめのグッズを歯科衛生士に伺いました。 今回はそちらを紹介します。 パナソニック　音波振動ハブラシ(電動歯ブラシ) ポケットドルツ 握りやすく、しっかり磨けるロングサイズで持ち運び可能。 極細毛ブラシで細かいすき間もしっかりツルツルに。 舌表面の汚れもやさしく除去する舌ブラシ。 クリニカ アドバンテージ 予防歯科の3つのポイント(フッ素・殺菌・歯垢除去)を1本でトータルに実践できる薬用ハミガキ。 高濃度フッ素(1450ppm)配合で口臭対策にオススメ。 OraLuLu 極細2連フロス OraLuLu独自の最先端2連フロスで、歯間の汚れをごっそりキャッチ。 フッ素成分が歯の隙間までいき渡り、むし歯・歯周病の進行を防ぐ。 ミントフレーバーで爽やか。 ガム ウェルプラス 曲がるソフトピック 歯間ブラシが苦手な方にも使いやすい歯茎にやさしく当たるゴムタイプ。 歯周プラークをかきだし、歯茎をマッサージ。 持ち手部分が曲がるので、使いやすい。 ガム　ウェルプラス デンタルリンス 歯周病菌の潜伏先にまで着目。 歯周病予防に重要な殺菌·抗炎症成分配合で歯周トータルケアできる歯周病予防液体ハミガキ。スッキリ爽やかなハーブミントの香味。 ガム・お口／のど殺菌スプレー どこでも、一瞬で「お口」と「のど」の両方にアプローチ。 口臭の原因となる雑菌の繁殖を防いで、

むくみ予防と聞くと、あなたは何を想像しますか？ むくみは、基本的には塩分の摂り過ぎによって、体の水分バランスが崩れることが原因です。 水分バランスを調節するのは、カリウムという栄養素。 むくみを防ぐためには、カリウムをしっかり摂ることが大切なのです。 今回は、むくみ予防におすすめのカリウムが入った果物を紹介します。 ドライフルーツドライフルーツは水分がない分 よく噛む必要があり、食物繊維がお腹に溜まるので満腹感が得やすく、さらにカリウムが含まれるものも多く、ダイエットにも有効。生の果物よりも栄養価が高いので朝食やおやつにもおススメ。 保存期間も長いので保存食や非常食にも可能。りんごそのままおやつにしても、ヨーグルトや紅茶などに入れて楽しめる。 りんごの皮には食物繊維が豊富です。そのため、便秘の解消にも効果的。体全体のむくみ、腸の詰まりを解消してくれます。いかがでしたか。 むくみの原因である水分バランスの崩れは、カリウムで解消できます。 カリウムは生の果物や野菜に多く含まれています。 旬の果物にはカリウムだけでなく、ビタミンも豊富です。 しっかり他の栄養素も吸収して、むくみのないスッキリした体を目指しましょう。

美容や健康に興味があっても、何を食べれば良いのか分からない…ずっと同じものばかりで飽きる、なんてことありませんか？今回は美容に役立つ最新の食品を紹介します。手に入りやすく、調理しやすいものを厳選しました。結わえる 寝かせ玄米 玄米でありながら、もちもちとした食感と旨みや甘みを味わえるご飯。 電子レンジで温めるだけ、簡単に食べられるミネラル豊富な玄米のレトルトパック。 グリコ　アーモンド効果 栄養豊富なアーモンドを手軽に摂れる飲料。 ビタミンEや食物繊維、オレイン酸で体を内側からきれいに。 豆乳につづく第三のミルクとして忙しい現代人の美容のために開発された商品。 カゴメ　野菜生活１００ Smoothie グリーンスムージー ゴールド＆グリーンキウイMix 1/2日分の野菜、１日分のビタミンＣ、食物繊維が摂れる優れもの。 砂糖・甘味料・増粘剤無添加で安心。 グリーンキウイの爽やかな香りとゴールドキウイのジューシーな甘さが特徴。 小林製薬　イージーファイバー とうもろこし由来の食物繊維（難消化性デキストリン）が自然なリズムのお通じへ。 食物繊維はコレステロールを下げ、糖質の吸収をおだやかにするので肥満予防に最適。 キユーピー　アマニ油マヨネーズ むくみの原因となる塩分を減らすために、ドレッシングより塩分が少ないマヨネーズを。 アマニ入りのため、しみやしわ、たるみの予防にもおすすめの機能性表示食品。 カゴメ　トマトジュース 低塩 高リコピントマト使用 リコピンとＧＡＢＡが含まれた機能性表示食品。 シミが増えるのを抑えるリコピンをジュースで効率よく吸収できる。 高めの血圧を下げる機能があ

認知症、あなたは詳しくご存知ですか？今回は身近な家族がかかるかも知れない認知症について紹介します。1.認知症の症状とは 2.ケアのポイント 3.具体例 4.介護者の自己管理 1.認知症の症状とは ・中核症状…全ての認知症に共通する症状。記憶障害、判断力の障害、問題解決能力の障害、見当識障害、失行・失認・失語など。 ・行動・心理症状（BPSD Behavioral and Psychological Symptoms of Dementia）…個人の　過去や性格、生活、環境によって起こる症状。せん妄、幻覚、妄想、睡眠障害、多弁、多勘、依存、異食、過食、介護抵抗、不潔行動、徘徊、仮性作業、暴言、暴力、心気、抑うつ、焦燥、不安など。 2.ケアのポイント ・自尊心を傷つけないように「人としての尊厳」を守る。 ・理解し思いやりを持ち、言葉や態度で気持ちを表す。 　日頃のコミュニケーションを大切にしましょう。 ・バランスの取れた見守りと手助けをする。 　自分でできることはしてもらいましょう。 ・ゆったりとした気持ちで傾聴し、安心感を与える。 　優しく声かけ、しっかり聴き取り、上手に相づち、が基本。 3.具体例 （1）「あなたは誰？」と人を忘れる→よろしくお願いします。私は○○です。 　アルツハイマー型認知症に起こりやすい症状。否定をせず、受け入れましょう。 （2）しないといけないことを忘れる→大丈夫ですよ、こうしましょう。 　忘れることに注意するのではなく、その状態を受け止めましょう。 （3）同じことを何度も言う→そうなんですか。 　同じことを何度も言うのは不安の表れ。納得いくよう相槌をし

日本人の死亡原因1位である肺炎。 あなたは、肺炎がどのような病気かご存知ですか？ 今日は肺炎に関する疑問をまとめて紹介します。 1.誤嚥性肺炎って？ 本来気管に入ってはいけない物が気管に入り（誤嚥）、そのために生じた肺炎のこと。 2.どんな検査で分かるの？ 胸部CTや血液検査などによって分かります。 3.入院しないといけないの？ 主治医の判断により、入院して治療を行うかどうかが決まります。 4.診察で気を付けることは？ 他の病気やお薬と関係することもあります。 お薬手帳の持参がおすすめです。 5.はじめは絶食？ 高い熱が続いたり、どうしても食べられない場合は絶食です。 症状が落ち着いたら、なるべく早く食事を始めます。 6.口腔ケアのコツは？ 肺炎予防、治癒のために保湿、清潔が重要です保湿ジェルや舌ブラシも使ってみましょう。 7.呼吸リハビリテーションは、いつ行う？ 医師の指示に従ってセラピストと一緒に行いましょう。 8.むせない誤嚥 不顕性誤嚥というむせない誤嚥があります。 熱が出たり調子が悪そうだったりすることもあるので、気を付けましょう。 9.胃ろうが必要？ どうしても口から食べることが難しい場合、医師と本人やご家族で相談しましょう。 10.食べてくれないとき、どうする？ 誤嚥性肺炎を起こすと、食事の形態が変わって見た目も大きく変わってしまうことがあります。 なるべく今まで食べていた食事に近い見た目が理想ですが、説明して納得してもらいましょう。 11.とろみを嫌がられるとき、どうする？ 味噌汁や水分でむせやすい場合、とろみが必要です。 薄いとろみでも大丈夫か確認してから、な

季節の変わり目。ふらつき、めまいが生じやすい季節です。その原因は、貧血かも知れません。今回は、貧血の予防方法について紹介します。①貧血の原因②鉄分を摂ろう③ビタミンCのはたらきまとめ①貧血の原因 貧血の原因は様々です。季節の変わり目は特に、体にストレスがかかります。それによって血液中の鉄分が減り、貧血につながるのです。生理やダイエットによる食事制限、激しい運動なども貧血の原因となります。それでは、どのように貧血を予防できるのか解説します。②鉄分を摂ろう 鉄分は多くの食品に含まれています。ほうれん草やレバーには特に多いのが特徴です。鉄分を補給するには、他の栄養を追加することで効率良く吸収しやすくなります。③ビタミンCのはたらきビタミンCはレモン、ブロッコリーなどに多く含まれています。ほうれん草をレモンドレッシングで和えたり、レバーとブロッコリーを一緒に炒めるのもおすすめです。まとめ貧血を防ぐには、鉄分やビタミンCが必要です。季節の変わり目、生理の期間、激しい運動やダイエット中は鉄分不足による貧血を起こしやすくなります。日頃から、鉄分を意識してみましょう。

こんにちは！引っ越し準備に追われています、まどかです。昨日はありきたりな自己紹介は面白くないなと思ったのですが、客観的にみても「円」という人がどんな人なのかわかりにくすぎる…と思い、数回に分けて「自分」というものを振り返りつつ表現しようと思います。読んでくださっている貴方と似たような境遇や環境にいるかもしれませんし、全く違う世界の住人かもしれません☺悩める貴方が一歩を踏み出すきっかけや励ましを求める際、占い師選びは大切です。どういった人物なのか？不安なままでは進めないですよね。ネットは不透明な媒体ですが、少しでも素直に「円」の心が伝わるように、祈りながら綴りたいと思います。まず、とても基本的な情報といたしましては、平成の丑🐄年生まれ、蟹座♋女性です。HSS型HSPで、MBTI診断(最近韓国アイドルの間で流行りらしいですね！)はINFP-Tになります✨簡単に言うと繊細さんや理想主義者といわれる性質を持っているようです。子どもの頃から歌うことや絵をかくこと、本を読むことが大好きでした。おとぎ話や魔法、ファンタジーの世界観が大好きで、11歳になれば私にも梟がやってきて、手紙を届けてきてくれると心待ちにする少女でした。（笑）大人になった今でも、きっと自分の気付かないところに魔法界への入り口はあるんだ…と割と本気で信じています。ないことを証明できないなら、わくわくする心躍る存在を信じていたいな☺ホームの自己紹介文をご覧になった方はご存じだと思いますが、空想好きの少女は、大きな総合病院で働く管理栄養士になりました。働くならば、知識を生かして人を健康にする手助けがしたい。自分が他の人のために

毛穴の汚れが気になる季節になりました。 あなたは、どんな毛穴ケアを行っていますか？ 今回は毛穴汚れをすっきり落とす方法を紹介します。①毛穴汚れの原因②食生活との関係③予防方法まとめ①毛穴汚れの原因  毛穴に汚れが溜まる原因の一つは、肌への刺激です。これからの季節、風邪や花粉で肌が乾燥したり、汚れがつきやすくなったりしますよね。人間の肌は、皮膚から脂を出して、肌の水分をコントロールしています。特に、乾燥は肌の水分を奪ってしまうため、注意が必要です。肌の水分を保つために、化粧品で整える方法もありますが、内側から整える方法もあるのを知っていますか？②食生活との関係肌の水分は、塩分やアルコールが多いと減りやすくなります。塩分は漬物、キムチ、ラーメンや味噌汁などに多く含まれています。塩分に含まれるナトリウムが体の中で増えすぎると、体のバランスを調整するために水分を尿として外に出すはたらきがあるのです。アルコールも同じように、脱水作用を持ちます。アセトアルデヒドがアルコールから作られ、体の中に増えると体は水分を外へ出します。このように、塩分やアルコールで水分が体から失われやすいという特徴があるのです。それでは、具体的にどうすれば良いのでしょうか。③予防方法 食事塩分やアルコールを控える食事をするのが、最も良い食事です。しかし、全く摂らないという食事は面白くありません。塩分やアルコールを摂りつつ、肌の水分も保つ方法を紹介します。・カリウムを摂る塩分に含まれるナトリウムを調節してくれます。バナナや果物、生野菜に多く含まれます。積極的に摂るとむくみ予防にもつながるので、おすすめです。・水分を摂る

こんにちは！昨日の記事で言っていた旦那さんのリクエストの豆腐ハンバーグ！！多分昨日言ってた笑豆腐ハンバーグの分量はいつも適当だけど材料はほぼ同じ。唯一違うのがコストコで買ったおからパウダーを入れたことかな。タンパク摂取＋豆腐の水分吸ってくれるのでわざわざ豆腐の水抜きしなくてもOKなのでかなり時短！ミンチに油も含まれているのでフライパンに引く油もかなり少量で大丈夫。油そんな引いてないのにすんごい油、、、ハンバーグの付け合わせはスーパーで一番料理しやすい豆苗。もちろん２回目も育ててます笑豆苗は半分にカットしてハンバーグの残り油で炒めて味付け不要。でもおいしい！！！この季節はやっぱり暖かいものが必要なのでコンソメスープ。ミツバ入れるだけでスープの香りがめちゃいい感じ。具材も薄切りなので火もすぐ通るので１０分あればできる！！！全体的にヘルシーだけど満足感ありで美味しくいただきました。ビールにも最高に合う。笑

最近は暖かくなってきましたね。 水分を摂る機会が増えたのではありませんか？ 今回は、夏だけでなく春も注意したい脱水について紹介します。 ①脱水の症状とは ②水分の計算方法 ③簡単な脱水予防 まとめ ①脱水の症状とは 過度の脱水は命の危機に関わる大きな問題です。 めまいや吐き気、だるさや皮膚の乾燥が脱水の症状です。 気温が徐々に高くなってくる春先から夏頃にかけては、特に脱水に注意が必要です。 いつの間にか汗をかいてのどが渇くようになったり、少し動くとだるくなったりしていませんか？ どれは脱水のサインかも知れません。 それでは、脱水を予防するにはいったいどれくらいの水分が必要なのでしょうか。 ②水分の計算方法 体重あたり25～30mlの水分が１日に必要です。 例えば50㎏の人の場合、1250ml～1500mlの水分が必要となります。 これは普段、デスクワークや家事など軽作業を行う人の水分量です。 アスリートや運動をする場合は汗をかいて体重が減った分だけ追加が必要です。 また、透析患者さんや心不全のある患者さんは医師による水分制限の指示が出ます。 人それぞれの必要な水分量は異なります。 水分は水だけでなく、お茶や紅茶も含まれます。 緑茶やコーヒーの飲み過ぎは、カリウムが多く脱水を助長するため控えましょう。 病気がある方は、まずかかりつけの医師に相談しましょう。 ③簡単な脱水予防 体の中の水分が不足すると、熱中症(ねっちゅうしょう)、脳梗塞(のうこうそく)、心筋梗塞(しんきんこうそく)など、さまざまな健康障害(しょうがい)のリスク要因となります。 健康のため、こまめに水を飲みましょう。

最近、話題のプロテイン。運動後にプロテインを摂ることで、筋肉のダメージを和らげてくれます。今回はヴィーガン向けのピープロテインを紹介します。＜ピープロテインとは＞えんどう豆のたんぱく質です。えんどう豆と組み合わせる玄米も除草剤不使用のため、安心安全な食品です。また、乳製品を使用していないのでアレルギーの方でも飲むことができますよ。ヴィーガンやベジタリアンの方にもおすすめ。こちらはたんぱく質20g以上 、必須アミノ酸BCAAやアルギニンも高配合。さらに人工甘味料は使用せず、 自然な甘さとおいしさが特徴です。＜ピープロテインの摂り方＞目安は1日2回〜3回。トレーニング直後は特におすすめです。トレーニングで疲労した筋肉の補修に効果的です。300ml以上のお水や牛乳、豆乳などをシェイカーに先に入れ、有酸素運動をする方は1食15g、筋力トレーニングなどをする方は1食30g（付属スプーンすり切り約2杯半）を投入し、シェイクすれば完成です。

病院管理栄養士の１日を紹介します。 ・栄養管理 ・栄養指導 ・NST回診 ・ミールラウンド ・給食管理 栄養管理 栄養管理は、患者さん一人ひとりの状態を分析して、栄養を管理します。 食事を口から食べるのか、食べないのか。 どんな病気があって、どのような献立にすれば良いのか。 食事療法をする上で栄養管理はとても大切です。 栄養指導 個人や集団に対して栄養指導をします。 医師の指示により、病気に適した食事療法を提案します。 年齢、職業、環境などあらゆることを考えながら、一緒に食事や運動、生活習慣の改善点を考えます。 NST回診 NST（栄養サポートチーム）は、医師や看護師、薬剤師、管理栄養士など多職種で構成されています。 チームで栄養状態が悪い患者さんの栄養治療を行います。 ミールラウンド 食事の観察は、毎日行います。 実際に、患者さんがどのようにして食事をしているかを見て、嗜好を聞いたり、食べやすい食事に変更したりします。 管理栄養士だけでなく、看護師と一緒にラウンドすることもあります。 給食管理 献立の作成や発注、在庫管理を行います。 安心安全な食事提供を管理するのも管理栄養士の仕事です。 いかがでしたか。 病院管理栄養士はこのような１日を過ごします。 他に気になるものがありましたら、ご質問お待ちしております。

あなたは、パレオダイエットをご存知ですか？ 原始時代の食生活を基本にしたダイエットのことで、パレオとは「Paleolithic（旧石器時代）」の略語を表しています。 今回は、話題のパレオダイエットについて紹介します。 ①パレオダイエットとは ②パレオダイエットの方法 ③危険な点 まとめ ①パレオダイエットとは 原始時代の食生活を基本にした食事のことです。 加工食品、化学調味料を使っていない食品を食べます。 ②パレオダイエットの方法 肉、魚、卵、野菜、ナッツ、たね類、フルーツを中心に食べます。 ・肉…特に種類は決まっていません。塩漬けや加工肉は控えましょう。 ・魚…シンプルに刺し身がおすすめです。良質な脂質やたんぱく質が摂れます。 ・フルーツ…新鮮な果物を食べましょう。カリウムが摂れて、むくみ予防につながります。 ③危険な点 パレオダイエットでは、穀物（米や小麦など）を食べません。 糖質を過度に制限することで、低血糖状態になってしまいます。 めまいや頭痛、吐き気などの症状が出てくるので非常に危険です。 穀物には糖質だけでなく、ビタミンやミネラルも含まれています。 毎食、茶碗1杯のご飯や食パン1枚は必ず食べてバランスの良い食事をしましょう。 まとめ パレオダイエットは糖質が少なく、自然食品が多い食事です。 肉、魚、卵などからたんぱく質や脂質を摂ることはできますが、糖質が少ないのが特徴です。 糖質制限をしすぎると低血糖を起こすため、注意しましょう。

あなたは、モリンガをご存知でしょうか？ 最近は、よもぎ蒸しと並んでモリンガ蒸しも話題になっていますよね。 今回は、そんなモリンガを食べ物として紹介します。 ①モリンガとは ②モリンガの栄養 ③モリンガレシピ まとめ ①モリンガとは モリンガとは、世界で注目を集めるスーパーフードです。 南アメリカやアフリカにある木で、日本には自生していません。 ②モリンガの栄養 ・ビタミンＣ…モリンガにはビタミンCが豊富です。レモンやキャベツ、ブロッコリーなどに含まれており、抗酸化作用や免疫の強化に役立ちます。 ・鉄分…貧血予防に効果的でアスリートや女性が不足しやすい鉄分はほうれん草よりも豊富です。 ・カルシウム…牛乳、チーズ等に含まれますが、モリンガにも豊富です。骨や歯の健康を保ちます。 ・ビタミンＡ…ニンジンよりも多く、免疫に関わる栄養です。 ③モリンガレシピ ・茶…モリンガ茶が初心者にはおすすめです。野菜不足が気になる方、最近疲れが取れにくい方などにおすすめです。 ・青汁…こちらは、沖縄県産の農薬化学肥料不使用の手摘みモリンガ葉を使用しています。さらに、腸内環境を良くする3種1000億個の乳酸菌と10億個のビフィズス菌を配合しています。乳酸菌は、森永乳業のシールド乳酸菌、コンビのEC12株、お米由来の植物性乳酸菌K-1を配合するなど素材にもこだわっています。 まとめ 栄養が豊富なモリンガを紹介しました。 お茶や青汁などの飲み物としてスーパーフードであるモリンガを摂ることができます。 サプリメントもあるので、そちらを活用するのも良いかもしれません。 抗酸化作用や免疫のアップにつながるため、病

今回はぼたもちに使われる「小豆」を紹介します。 ①小豆の栄養 ②ポリフェノール ③食物繊維 ④小豆の食べ方 まとめ ①小豆の栄養 小豆にはポリフェノールや食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB２、サポニン、亜鉛、カリウム、鉄、カルシウム、アントシアニン等が含まれています。 その中でも健康に大きく関わるポリフェノールと食物繊維について紹介します。 ②ポリフェノール ポリフェノールは、抗酸化作用を持ちます。 肌の老化を防ぎ、若々しさを保ってくれるのです。 赤ワインにも含まれているポリフェノールは赤色なのが特徴です。 ③食物繊維 腸内環境を整える食物繊維。 これは、野菜やバナナ、さつまいもに多く含まれています。 小豆にも含まれており、下痢や便秘の解消にも最適です。 また、免疫を高め、風邪予防にも役立つことが研究で明らかになっています。 ④小豆の食べ方 小豆の食べ方は様々です。 ・ぼたもち、おはぎ…冷凍の商品があるんです。生の和菓子は消費期限が短いですが、冷凍だと長持ちするので安心です。こちらは、お取り寄せで大人気。すっきりした上品な甘さを持つ高純度の「白双糖」を使用しています。 ・ぜんざい、お汁粉…寒い季節はぜんざいやお汁粉がおすすめです。最近は電子レンジで調理できる省エネぜんざいが販売されています。簡単に食べられるのでおすすめです。常温でも食べられるので、非常食としてストックしておくのも良いです。 ・あんバターサンド…最近の流行はあんバターですね。どのベーカリーにもあんバターフランスはあります。ご家庭で美味しいあんバターサンドをお楽しみください。久世福商店のあんバターは口当たりがなめら

気温が暖かくなりましたが、まだまだ朝晩の気温差が激しいです。 あなたは、その気温差のせいで体調を崩してはいませんか？ 今回は体調を整えるためのバランスが良い食事を紹介します。 ①栄養バランスとは ②糖質 ③たんぱく質 ④脂質 ⑤ビタミン ⑥ミネラル ⑦食物繊維 まとめ ①栄養バランスとは 栄養のバランスについて紹介します。 人間にとって必要な栄養素は様々です。 どれかが多すぎたり、少なすぎたりするとバランスが崩れて健康を損なうおそれがあります。 主に炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が必要です。 それぞれ、どのようなものかを次で説明します。 ②糖質 糖質は米、パン、芋、煎餅やケーキ等に多く含まれます。 脳の唯一のエネルギー源で、甘みをもちます。 こちらは定番のあきたこまち。 お米を炊くと透明感、光沢、香り共に優秀で粘りが強く弾力に富んでいるのが特徴です。 ③たんぱく質 皮膚や筋肉の素になるたんぱく質は、運動する方にとっては馴染み深いことでしょう。 プロテイン飲料として親しまれていますね。 たんぱく質には動物性と植物性があります。 SDGsの達成のために、植物性のたんぱく質の需要が高まっています。 こちらは最近、ドラッグストアで発見して購入しました。 サラダにかける大豆 ベーコン風味フレークです。 サラダの上にドレッシング代わりにトッピングするのがおすすめですよ。 ピクニックでは野菜の食感が保たれるため、大活躍します。 ④脂質 揚げ物や油、マヨネーズ、肉の脂身などに含まれます。 脂質にも飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があり、不飽和脂肪酸の方が健康に良いです。 不飽

新型コロナウイルス感染症の流行により、自殺が増えています。 特に女性の自殺が増えている原因について紹介します。 ①家庭 ②健康 ③勤務 ④男女の差 まとめ ①家庭 女性における家庭問題は、夫婦の不和が最も多いです。 また子育て、その他家族との不和、介護・看護疲れも家庭問題として挙げられます。 ②健康 うつ病を発症して自殺に至るケースもあります。 統合失調症、アルコール依存症、その他精神疾患も健康問題の中でも多くの割合を占めています。 ③勤務 仕事の失敗や職場の人間関係も勤務問題として自殺の原因となってしまいます。 仕事の疲れをコロナ禍で発散できないことも影響しているのでしょう。 ④男女の差 女性は家庭問題が最も自殺の原因として多いです。 一方で、男性は勤務問題が多く、女性とは差があることが分かりました。 まとめ 新型コロナウイルス感染症の流行により、日本の自殺者が増えています。 特に女性が多く、早急に解決が必要です。 あなたは家庭や健康の悩み、吐き出せていますか？ お一人で抱え込まずに、相談してみてください。

少し間が空いてしまいました、申し訳ございません。今回は管理栄養士の試験の勉強をされている方々に、私から少しだけアドバイスをさせて頂きたく書いています。少しでも合格への道を進みたいと思いますので、なるべく簡潔に、そして復習として活用して頂ければと思います。よろしくお願いします。・最近の管理栄養士試験は実務経験をしている人に有利な問題が多い特に最後の応用問題で、私も経験済みですが実務経験を現在積んでいる方々に有利な問題が多くなっています。それは実習も含まれますが、滅多に起こらない苦情に繋がる対処法なども出題されています。実務経験がない学生さんにはわからず、焦りを生んでしまうかと思いますが、これは実際に働きながら試験を受けた私から少しだけご紹介します。第36回　応用問題　199・200　500 床の K 病院に勤務する管理栄養士である。直営で給食を運営している。昼食時に 1 名の患者から主菜の付け合わせの、せんキャベツに金属片が入っていると苦情があり、病棟の看護師から管理栄養士に来てほしいと要請があった。病棟に見に行ったところ、その金属片は、せんキャベツに用いた生食用食材のフードスライサーの刃のようであった。199 この後、管理栄養士が、最初に取るべき行動である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。 ⑴代わりのせんキャベツを盛り付けた主菜を、病棟に届ける。 〇⑵せんキャベツが提供されている患者全員に、その皿の喫食を中止するように 要請する。 ⑶金属片が混入していた患者が、他にいないか問い合わせる。 ⑷厨房の中の調理機器を確認する。まず199問の解説です。 これ(1)か(3)と間違えそ

先日、ケトン体に関する発表があったので、まとめて紹介します。①ケトン体とは ②炭水化物ありとなしの違い ③ケトン食 ④てんかんにも まとめ ①ケトン体とは ケトン体は、 体の中にある脂肪からつくられます。 糖質を体の中に取り入れなかった時に、エネルギー源として使われるのが特徴です。 もう少し、ケトン体について詳しく知りたい方はこちら。 ②炭水化物ありとなしの違い ケトン体は、炭水化物、つまり糖質が体の中にない時に出てきます。 では、どのくらい炭水化物がある時とない時で差があるのでしょう。 それは運動量や筋肉量によって人それぞれ異なります。 ただ、炭水化物の普段を100とした場合、0ならかなりケトン体が出る、50ならその半分、といった具合です。 ケトン体の血液中の濃度が濃いほど、体重が増えにくいことが分かりました。 これを聞くと、すぐ試してみたいと思いますよね。 しかし、これは専門家による指導が特に必要です。 無理にケトン体を増やそうとすると、ビタミンやミネラルが欠乏して、日常生活に支障が出てしまうことがあるからです。 ③ケトン食 ケトン食とは、ケトン体を作る食事のこと。 炭水化物をなるべく減らして、たんぱく質や脂質を中心に栄養を摂ります。 ここで注意したいのが脂質です。 脂質は揚げ物に含まれるものと、ドレッシングなどに含まれるものがあります。 あなたは、どちらがケトン食に適した脂質だと思いますか？ …それは、ドレッシングなどに含まれるサラサラした脂質です。 アマニ油やエゴマ油、オリーブオイルなどがその代表です。 揚げ物に使われる油は、一度加熱することによって酸化してしまいます。

今回は、薬と相性の悪い食べ物を紹介します。 ①アルコール ②サプリメント まとめ ①アルコール アルコールは、薬の吸収に悪影響を及ぼすことがあります。 薬は主に肝臓で代謝されます。 アルコールも同様に、肝臓で代謝されるので薬の吸収を妨げることがあるのです。 ②サプリメント サプリメントもアルコールと同じように肝臓で代謝されます。 とくに、サプリメントは飲料やタブレットタイプですので、普通の食品よりかなり吸収しやすくなっています。 サプリメントも薬に影響するものがあるかもしれません。 今回の新型コロナウイルス感染症治療薬はまだ分からないので、なるべくサプリメントは控えたほうが良さそうですね。 まとめ 薬を飲む時は、食品にも注意が必要です。 アルコールやサプリメントはなるべく控えて、薬の効き目を最大限に活用してあげましょう。

今年は特に寒いですね。今回はこの冬おすすめの乳製品について紹介します。 ①乳製品とは ②冬に乳製品を食べる理由 ③おすすめ冷凍食品 ④おすすめレトルト食品 ⑤乳製品と相性の良い食品 まとめ ①乳製品とは 牛乳などから作られた食品です。 ・牛乳…みなさんご存知。給食には必ず牛乳ですよね。 コク深いこちらの大山牛乳が大好きです。ぜひ一度、お試しください。 ・チーズ…ワインとの相性が抜群。 冬はチーズフォンデュがおすすめです。 ②冬に乳製品を食べる理由 冬に乳製品を食べる理由は、いくつかあります。 ・たんぱく質が豊富…筋肉や皮膚に必要なたんぱく質。免疫をつくるので、病気が流行りやすい冬にはもちろん必須です。 ・カルシウムが摂れる…骨は歯の成分であるカルシウム。健康な体には骨や歯が大切です。 ③おすすめ冷凍食品 ここからは、冬におすすめの冷凍食品を紹介します。 ・ヤヨイサンフーズ グラタン なんと「ポテト&ベーコン」がグラタンランキング1位を獲得。 業者さんが教えてくれたのですが、本当に美味しかったです。 グラタンやドリア1個300kcal未満なので、女性にも嬉しいボリュームですよ。 こちらはパスタとのセット。 パスタは「ボロネーゼ」ふがパスタランキング1位を獲得しています。 今後の新商品にも期待ですね。 ④おすすめレトルト食品 ・チーズフォンデュ 乳製品のレトルト、あるんです。 簡単に、しかも確実に美味しいのです。 長期保存が常温で可能なので収納場所にも困りません。 いざという時のために、あと1品おかずが欲しい時に買いだめも良いですよ。 ⑤乳製品と相性の良い食品 ・ウインナー

あなたは病院食を食べたことがありますか？ まずいイメージ、ありますよね。今回は、そのイメージを覆す最近の病院食を紹介します。 ①常食 ②全粥食 ③治療食 ④嚥下調整食 ①常食 常食は、普通の食事です。 入院中は主に整形外科、皮膚科や耳鼻科などで提供されます。 塩分が1日男性は7g、女性は6.5gと制限があります。 日本人の平均塩分摂取量は12g程度なので、普段の食事よりは薄味です。 塩分制限の必要がなければ、梅干しやごはんのお供を持参して食べられる方もいらっしゃいます。 ②全粥食 常食よりやわらかく、胃腸にやさしい食事です。 また、揚げ物などは控えられているため、さっぱりとお召し上がりいただけます。 病院によって異なりますが、多くは消化器内科等の病気で提供されます。 ちなみに、主食は粥だけでなく、普通のご飯も選べます。 ③治療食 心臓病、糖尿病、腎臓病、高血圧、貧血など様々な病気に合わせて治療食があります。 ・心臓病…減塩、全ての栄養素をバランス良く ・糖尿病…糖質控えめ、減塩、野菜多め ・腎臓病…塩分制限、場合によっては水分、リン、カリウム、たんぱく質等、腎臓病のレベルに応じて制限がかかります。 ・高血圧…減塩、バランス良い食事 ・貧血…エネルギー、たんぱく質、鉄分多め 常食に栄養補助食品が追加されることもあります。 ちなみに、お家で貧血予防するなら常温保存も可能なジュース類がおすすめですよ。 ④嚥下調整食 難しい漢字で訳が分かりませんよね。 歯や喉の機能が低下した人向けの、やわらかく食べやすい食事です。 高齢者、麻痺がある人などが対象です。 よく見かけるのはこちら。 真ん中

そろそろ春がやって来ますね。 今回は、春に旬を迎える菜の花について紹介します。 ①菜の花の栄養 ②旬の時期 ③菜の花の食べ方 ④育ててみよう ⑤菜の花と相性の良い食材 まとめ ①菜の花の栄養 菜の花はビタミンやミネラルが豊富です。 ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、葉酸、鉄などを含みます。 ・ビタミンB1…糖質の代謝を促します。 ・ビタミンB2…脂質の代謝を促します。 ・ビタミンC…ストレスや美肌に効果があります。日焼け予防にも必須。 ・カルシウム…骨や歯に含まれます。アスリート、女性、高齢者は不足しやすいので意識して摂りましょう。 ・葉酸…妊婦は不足しやすい栄養です。 ・鉄…貧血の予防に必要。カルシウムと同様、アスリートや女性、高齢者が不足しやすいです。 ②旬の時期 菜の花の旬は春です。 特に2〜3月に旬を迎えます。 今が最も美味しい季節ですよ。 ③菜の花の食べ方 菜の花、あなたは食べたことがありますか？ おひたし、ごま和え、天ぷら、グラタンがおすすめです。 ・おひたし 水が沸騰したらさっと茹で、醤油をかけてお召し上がりください。 アサムラサキの醤油は味がはっきりして美味しいですよ。 ・ごま和え ごま和えは、いりごまよりもすりごま。栄養を吸収しやすいのでおすすめです。 ・天ぷら 天ぷらの時は、油をしっかり使って揚げましょう。 その日は他の脂質を抑えて、天ぷらは美味しくいただくのが良いですよ。 ・グラタン レトルトのホワイトソースが楽ちんです。 マカロニの代わりにカットした食パンやご飯を入れてアレンジもおすすめ。 ④育ててみよう 菜の花の栽培を患者さんにおすす

日常的にマスクを着けている今、あなたのお肌の調子はいかがですか？ 肌荒れやニキビ、気になりますよね。 今回は美肌になる食習慣を紹介します。 ①バランス良く ②規則正しい ③水は適量 ④睡眠をしっかり ⑤運動でストレス解消 まとめ ①バランス良く 食事、バランス良く食べていますか？ 食事のバランスというのは、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどがまんべんなく摂ること。 ・炭水化物 炭水化物とは、米やパン、麺などのこと。 体を動かすエネルギーの源です。 ・たんぱく質 たんぱく質は、肉や魚、大豆、卵などが当てはまります。 血や筋肉を作る成分で、皮膚にも含まれます。 美肌を作るのには必須の栄養です。 ・脂質 脂質は、良質なものを選びましょう。 MCTオイルはダイエットにおすすめです。 体の中に溜め込むことなく、排出されやすい油だからです。 ・ビタミン ビタミンは、現代人にとって最も不足しやすい栄養素だと考えます。 特にストレスが多いと、ビタミンの代謝が促されるため、必要な量が増えます。 美白効果もあるビタミンCはキウイ、ブロッコリーなどがおすすめ。 ・ミネラル ミネラルはナトリウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅、カルシウム、リン等です。 すべての栄養を代謝するのにミネラルは必要です。 様々な食材に少しずつ含まれているので、様々な食品を摂ると良いでしょう。 カリウムはむくみを解消するので、バナナなどもおすすめです。 ②規則正しい バランス良く食べること以外に、規則正しい生活も美肌を得るためには必要です。 起床時間と就寝時間は決めておきましょう。 また、食事時間もなるべく同じ時間に

パニック障害で、急な不安感やドキドキ感に悩んでいる方は多いのではないでしょうか？あの感覚は、ほんとうに嫌なもので避けたいですね。じつは、急な不安感やドキドキ感は、カフェインが引き金になって起こりやすくなることがあります。今回は、パニック障害とカフェインの関係についてみていきましょう。コーヒーを飲むとドキドキする？！あなたは、コーヒーを飲んで、ドキドキしたり、不安な気分になったことはありませんか？それは、コーヒーに含まれるカフェインが原因のひとつかもしれません。私は、コーヒーが好きで毎日飲むのが習慣になっていました。パニック障害になってからも、1日2杯ほど飲んでいましたが、コーヒーを飲むと、予期不安のような感覚になることに気づきました。それから、大好きなコーヒーをやめて、カフェイン断ちをしたら、突然のドキドキ感が起こりにくくなり、睡眠もとりやすくなりました。コーヒーなどに含まれるカフェインには、気分を高揚させる作用があります。眠いときやぼーっとするときに飲むと、シャキッと元気になるのはそのためです。反面、不安を誘発する作用もあり、緊張感やイライラ、不眠などの症状を悪化させます。少量なら問題ないのですが、大量のカフェイン（コーヒー5杯分以上）をとると、恐怖感、吐き気、ふるえ、落ち着きがなくなるなどの症状があらわれるといわれます。もっとも嫌なパニック発作を誘発する原因にもなります。コーヒーはやめたほうがいい？カフェインとの上手なつきあい方パニック障害になったら、いろいろできなくてがまんしているのに、コーヒーも飲めないの？と残念な気持ちになりますね。そこで、パニック障害の段階に合わせて

年々年を重ねていき、良い部分もあるのですがどちらかというと悪い部分の方が多いですよね。少しでも老化を遅らせるための方法をいくつかご紹介します。お役に立てると嬉しいです。・「活性酸素」が細胞を酸化させてしまい、老化現象や病気を招くまず老化が進む原因のお話をさせてください。酸素が外部からの様々な刺激（紫外線や大気汚染）を受けると、反応性の高い活性酸素へと変化します。活性酸素というものが遺伝的な要因や体内で過剰に生産され、細胞を傷つけていくことで老化が進行すると言われています。活性酸素は体内に入るとタンパク質や脂質、遺伝子のDNAを酸化させてしまいます。これが過剰に働くと、老化の促進だけではなく、生活習慣病を引き起こす可能性が高くなります。その活性酸素は、以下の原因で増えていきます。　・強いストレス　・喫煙　・飲酒　・激しい運動　・紫外線　・加齢　　　　　などです。・活性酸素は、必要な役割も持っています。大事なのは「生成」と「消去」のバランス上記だけですと本当に悪い物質だと思うかもしれません。ですが、同時に大事な役割も持っています。細胞伝達物質（ホルモン関係や細胞分裂などの役割）、免疫機能として働くなどの役割です。とても大事です。細胞分裂は特に「今試しているものの効果が表れる」に直結しています。人間は常に細胞分裂を繰り返していて、古いものを新しくさせています。玉ねぎを想像してみてください。皮は外部刺激によって汚くなっていたり固くなっていたりしますが、剥いていくとぷりぷりした綺麗な玉ねぎが出てきますよね。あれが細胞分裂を繰り返している私たちの全身です。肌のターンオーバーと同じ原理です。

新型コロナウイルス感染症の流行が凄まじいですね。 あなたの感染症対策は、万全ですか？ 今回は感染症予防のための免疫アップのコツを紹介します。 ①免疫アップの食事 ②生活習慣 ③睡眠の方法 ④ストレスをへらす まとめ ①免疫アップの食事 免疫アップ食事におけるポイントは、食物繊維と乳酸菌です。 食物繊維は野菜や穀物に含まれます。 最近は野菜の価格高騰や、糖質制限ブームによって食物繊維の摂取量は大きく減っています。 そこで、食物繊維を簡単に摂れる便利な食品をおすすめします。 ・イージーファイバー 最もコストパフォマンスが良い商品です。 飲み物や汁にサッと溶けて風味も全く変わりません。 個包装になっているので、外出先でも使いやすいのが特徴です。 次に、乳酸菌のおすすめを紹介します。 乳酸菌は人それぞれ、適する菌が異なります。 ・ビヒタス ビヒタスには、ビフィズス菌が入っています。 カプセルのため、ヨーグルトのように賞味期限を気にしなくて良いのが嬉しいですね。 ・ヤクルト 定番のヤクルトの種類でも、1000億個の乳酸菌が入っているという優れものです。 ・R1 明治のR1シリーズはインフルエンザウイルスの予防に有効という研究結果だ発表されています。 新型コロナウイルスへの効果はまだ分かりませんが、免疫は強化されます。 ②生活習慣 免疫をアップさせるためには、規則正しい生活習慣も必須です。 あなたの生活リズムは整っていますか？ 生活習慣が乱れると、食習慣も同じように乱れがち。 肌が荒れたり、便秘になったりしませんか？ それは、生活習慣や食習慣の乱れによる腸内環境の悪化が原因です。 免疫の機

もうすぐバレンタインです。 あなたはもう、チョコレートの準備をしましたか？ 最近は自分へご褒美チョコを買ったり、男性から女性に贈ったりすることもありますね。 今日は糖尿病の方がバレンタインにチョコレートをもらったら、というテーマでお話します。 ①チョコレートの栄養 ②病気は悪くなる？ ③食べる量を調節しよう ④ハイカカオに注目 まとめ ①チョコレートの栄養 チョコレートには様々な栄養が含まれています。 板チョコ1枚（約50g）の成分は、エネルギー279kcal、たんぱく質3.5g、脂質17.1g、炭水化物17.9gです。 糖尿病では控えたいエネルギーや炭水化物が多いですね。 ②病気は悪くなる？ チョコレートを食べると、糖尿病が悪化するというわけではありません。 もちろん板チョコを何枚も食べると、悪くなります。 食べすぎには注意しましょう。 ③食べる量を調節しよう 1日の間食の目安は200kcalです。 ですから、チョコレートを食べるなら1日30g程度にしましょう。 間食がチョコレート以外にある場合は、どちらかを選んで200kcalを超えないようにする工夫が必要です。 バレンタインのチョコレートはすぐに全部食べてしまうのではなく、少しずつ味わいゆっくり楽しみましょう。 ④ハイカカオに注目 最近はカカオの割合が高いチョコレートも人気です。 カカオにはポリフェノールがあり、健康や美容に良い成分とされています。 カカオが入っている分、糖質が抑えられているので糖質制限が必要な糖尿病の方にはぜひおすすめします。 まとめ 身近に糖尿病の方がいたら、バレンタインの贈り物に工夫が必要です。 チョ

みなさん、こんにちは。sola2313(のちに名前を変える予定です）と申します。私は栄養士・管理栄養士として5年、医薬品登録販売者として3年勤務をしてきました。まだ社会人年数が10年ほどですが、今まで働いてきた経験や知識をみなさんのサポートとして活躍出来たらと思っております。どうぞよろしくお願い致します。資格は上記の三つですが、他にも学生の時に先生や友人、職場の先輩から褒められたノートやメモの取り方、資格試験・国家試験の勉強方法など資格以外のこともみなさんのお手伝いが出来ればと考えております。ちょっとした記事を今から書いてみますので、ご興味がある方はこのまま読んでくれると嬉しいです。1.コロナで今みなさんは日々の健康を見直しながら、免疫力を上げようと努力しているかと思います。資格を持っている側からの観点から、お話をさせて頂きます。詳しく書いていきます。既にご存じの方も多いかと思いますが、答え合わせとして読んでみて下さると嬉しいです。・免疫力を上げるのであれば、まずは”睡眠”を見直しましょう　まずは何よりも大切な”睡眠”です。睡眠不足は免疫力が下がり、生活習慣病を招きやすくなるとも言われています。　睡眠の効果として、免疫力の向上、心身の疲労回復（ストレス緩和）、脳の記憶を整理・定着、成長ホルモンの分泌を促す　です。心身の疲労回復により、その日のストレスも緩和され、結果太りにくい体作りが叶うとも言われ、精神も安定することからダイエットにも効果的です。社会人となると睡眠時間が減っていき、睡眠の質もストレスによって悪くなってしまったり、遅くまでPCやスマホを見ることも多々ありますよね。

質問です。 あなたは、栄養改善サービスをご存知ですか？ 今回は、介護保険の栄養改善サービスを紹介します。 ①栄養改善サービスとは ②対象者 ③利用金額 ④メリット ⑤使い方 まとめ ①栄養改善サービスとは 栄養改善サービスとは、管理栄養士が利用者さんの栄養を改善するサービスです。 介護保険を使って利用できます。 具体的には、施設の利用時、給食と一緒に栄養補助食品（約1個200円前後）を追加で提供してもらえます。 管理栄養士が一人ひとりの状態に合わせた栄養補助食品を考えます。 ②対象者 栄養改善サービスの対象者は、以下です。 ・体格指数（BMI）が18.5未満・・・すなわち痩せている人 ・過去1〜6ヶ月の間に3％以上の体重減少がある ・血清アルブミン値が3.5g/dl以下 ・食事摂取量が75％以下に減った ・その他低栄養状態にある、または低栄養になるおそれがある このような方が栄養改善サービスの対象となります。 ③利用金額 保険の自己負担が1割の方…月1回200円〜月2回400円 保険の自己負担が2割の方…月1回400円〜月2回800円 保険の自己負担が3割の方…月1回600円〜月2回1200円 ※月2回までが上限ですが、施設を利用する度にサービスを受けられます。 ④メリット 栄養状態が下がると、免疫も落ちるため病気になりやすくなってしまいます。 栄養改善サービスで提供される栄養補助食品は、栄養状態の低下を防ぐために効果的です。 1月に、自己負担1割の方が週3回利用すると… 栄養補助食品 200円×週3回×4週（1ヶ月）=2400円 栄養補助食品2400円ー自己負担400円=20