絞り込み条件を変更する
検索条件を絞り込む
有料ブログの投稿方法はこちら

すべてのカテゴリ

383 件中 1 - 60 件表示
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.24 冷凍コンテナごはんに思うこと

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近、料理写真を撮るのもそれをツイート(朝、昼、夕のタイミングでツイートしていました)やブログとして投稿するのもおっくうになってきています。今日は最終的に投稿できるのはこのブログだけです。朝食・カレーライス(レトルト)・オーロラソース炒め(作り置き)個人差はあると思いますが写真を見返すまで朝何を食べたか思い出すことができませんでした(;'∀')もしレコーディングダイエットをするなら思い出して記録をするというのは厳しいですね。その都度記録を取らなければいけないことになりますがある程度のやる気がなければ写真で記録を取るのもできなくなってしまいますね。昼食・釜玉うどんここ最近、朝食後に寝てしまいお昼前に再び起きるという生活です。今日はお昼前に起きてからご依頼対応でパソコン作業をし、作り置きもなかったためにうどんと卵の釜玉うどんで軽くお昼を済ませたという感じです。乾麺はこういった時にはいいですね。そのような思いもありつつ炭水化物だけという物足りなさも感じていました。一人暮らしならこのような生活になることは十分考えられるため実践しやすい打開策というのも考えておく必要がありそうです。間食(外食)・えびグラタン・ジュース結局物足りなさはあったので外食をしました。夕食・青椒肉絲弁当(お惣菜)・なます(お惣菜)本当は夕食こそは料理をしようと思っていました。しかし昨日に引き続きいろいろとやりたいことをしていると時間が過ぎてお弁当を買いに行くことになりました。今日はこの前届いた「冷凍コンテナごはん」という本を
0
カバー画像

【倫理】延命しないってあり?

人間の一生には、病気や老化といったさまざまな要因が影響を及ぼします。その中で、医療技術の進歩により、延命治療が選択肢として現れています。延命治療は、病気や障害によって生命の維持が難しくなった場合に、生命を延ばすための治療や医療介入を指します。しかし、この治療法には賛否両論があり、慎重な判断が求められます。 延命治療の種類 延命治療にはさまざまな種類があります。例えば、人工呼吸器や輸液、栄養補給などが含まれます。これらの治療は、患者の生命維持を支えるものであり、一部の場合には生命の延長に成功することもあります。 治療の選択と患者の権利 延命治療は患者や家族が選択するものであり、その意思決定は非常に重要です。患者は自らの価値観や信念を考慮し、将来の医療について予め計画を立てておくことが望ましいです。また、患者の治療において家族や医師とのコミュニケーションが欠かせません。 延命治療の倫理的な問題 延命治療には倫理的な問題も存在します。例えば、患者が苦しんでいる場合や治療が効果的でない場合、治療を継続するべきかどうかという判断が難しいことがあります。このような時には、家族や医師との協議が不可欠です。 最期の選択 延命治療を受けるかどうかは、最終的に患者の意志や価値観によります。時には、延命治療を選択することで、新たな可能性や奇跡が現れることもありますが、逆に自然の流れに従うことを選ぶことも重要です。最期の瞬間に向き合うことで、家族や患者自身が心穏やかに過ごすことができます。 まとめ 延命治療は科学技術の進歩により多くの選択肢が生まれましたが、それと同時に慎重な判断が求められる問題でもあ
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.23 一人暮らしだと食事時間もまともにとれない?

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・炊き込みご飯(冷凍ストック) ・オーロラソース炒め(作り置き) ・エンドウの卵とじ(お惣菜)今日もうつっぽさというかあまり元気はないです。 なんとか気合を入れて料理写真を撮ったような感じです。 今のうつ期には対処法を考えるのではなく、うつが食生活にどのような影響を与えるかだけを把握できればと思っています。 それ以上のことまでは厳しいと思います。昼食 ・炊き込みご飯(冷凍ストック) ・レシピ作成試作品(詳細秘密) ・レシピ作成余り食材 やっぱり試作をするとそればかり食べることになりますね。間食 ・ビスケット ・ラーメンピーナツ ・ごま大福 ・フルーツティー間食はいろいろと食べました。夕食 ・カップ焼きそば ・煮豆(既製品) まともな食生活ではなかったですね。 もともと今日の夕食はしっかり作るつもりでした。 しかし、趣味の懸賞応募に没頭しているとあっという間に夕食の時間になりました。 家族と一緒に暮らしているならある程度生活リズムは整っているものだと思います。しかし、自分一人で好きなことを好きなときにできるという一人暮らしではこのようになってしまいますね。 そのようなことがきっかけで生活リズム、食生活、健康面などにも影響していくのだと思います。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.22 うつが食生活に及ぼす影響

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。昨日に引き続き今日もレシピ作成をします。朝食 ・かに雑炊 ・ブロッコリーのごま和え(お惣菜) ・さつまいもサラダ(作り置き)昼食 ・助六寿司(お惣菜) ・えびの天ぷら(お惣菜) ・レシピ作成試作品(詳細秘密) ・レシピ作成の余り食材間食 ・ビスケット6枚夕食 ・レシピ作成試作品(詳細秘密) ・レシピ作成の余り食材 ・炊き込みご飯ここ最近はレシピ作成ばかりで作り置きができてません。 レシピ作成以外のご依頼対応なら同じ時間使ってても合間で作り置き作れたりしていたのですが。ここ最近のブログとそれまでのブログを見比べていただくと分かると思いますが、最近のブログではあまり中身のあることが書けていません。何とかしないといけないのですが今は気力的にあまり元気がある時期ではないようです。持病(双極性障害)のうつ期が来ているようです。私の考えの中にうつなどで元気がなく、自炊をすることができない方へのサポートをしたいというものもあります。今の私にできることは(人それぞれ程度の差はありますが)「うつのため食生活上どのような影響があるか」、「どの様な食生活になってしまうか」などを改めて確認することだと思います。ちなみに今日はの出来事としては次の通りです。・日中の眠気が強く朝食後の仮眠で昼前まで寝てまともに昼食の準備をする時間が取れなかった・家の近くのスーパーへ買い出しに行くだけでも疲れ、だるさがありしばらく料理などができなかったそれではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

【衝撃】ロコモが死につながる?!

人間の体は複雑な仕組みで構成されていますが、時には様々な理由でその機能が低下することがあります。その中で、特に関節や筋肉の機能低下に焦点を当てた症状が「ロコモティブシンドローム」です。この症状は、まるで古びた蒸気機関車のように、体がなかなか動かなくなることからその名前がついたと言われています。 ロコモティブシンドロームとは? ロコモティブシンドロームは、基本的には日常生活での活動が減少し、それに伴って関節の柔軟性や筋力が低下することで生じる症候群です。高齢者に多く見られますが、若い世代でも発症することがあります。主な原因は運動不足や生活習慣の乱れ、または怪我や疾患などが挙げられます。 症状と影響 歩行困難 ロコモティブシンドロームの患者は、歩行が困難になります。足腰の筋力低下や関節の硬直が主な要因です。 日常生活の制約 身体機能の低下により、日常生活動作が難しくなります。例えば、階段の昇り降りや物を持ち上げることが難しくなることがあります。 社会的影響 ロコモティブシンドロームは単なる身体的な制約だけでなく、社会的な制約ももたらします。外出が難しくなることで孤立感やうつ病のリスクが高まります。 予防と治療 適度な運動 日常的な運動がロコモティブシンドロームの予防に重要です。ウォーキングやストレッチなどを取り入れましょう。 バランスの良い食事 骨や筋肉の健康には栄養が欠かせません。カルシウムやタンパク質を含む食事を心がけましょう。 早期の治療 症状が現れた場合は早期の治療が重要です。リハビリテーションや理学療法を受けることで、機能の回復が期待できます。 まとめ ロコモティブシンド
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.21 シリコンスチーマー注文しました

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は作り置きとは別にレシピ作成のご依頼で試作をすることになりそうです。一人暮らし40代という環境からなのか今日が誕生日だというのに取り立てて「ケーキを食べたい、おいしい物を食べに行きたい」という感情は沸いてきません。朝食 ・ご飯(冷凍ストック) ・赤魚のみそ煮(作り置き) ・さつまいもサラダ(作り置き) ・マグカップうどんマグカップうどんはしっかりラップをしていたため吹きこぼれてしまいました。 レンジ関連の話ですがこの前耐熱ボウルとレンジを使って和え物を作るお話をしました。 もともとはこの耐熱ボウルよりも容量の少ないシリコンスチーマーを持っておりそれを使っていました。しかし、作り置きをまとめて作ることを考えると容量的に小さすぎると感じました。 その結果、今の耐熱ボウルを使うことになったというわけなのです。 ただ耐熱ボウルでも5分位電子レンジにかけると熱くなってしまいます。一方でシリコンスチーマーは熱くなりません。 そんなわけで1.3リットルのシリコンスチーマーを買いました。昼食 ・ご飯(冷凍ストック) ・しそチーズ唐揚げ(お惣菜) ・サラダ(カット野菜) ・煮豆(既製品)メインが多すぎました。 今日はこのあとレシピ作成のご依頼の試作をする予定なのですが、すぐにできるようなお腹の空き具合になるまで休みます。夕食 ・レシピ作成試作品 ・レシピ作成で残った食材 ・サラダ(昼の残り)ご飯は食べてないです。 おかずだけでお腹いっぱいになりました。 寝る前にお腹空きそうな気はしますが。それではまた明日
0
カバー画像

【ギモン】痩せると認知症になる?

栄養不足と認知機能の低下高齢者がやせる一因として、食事摂取が不足することが挙げられます。栄養不足は脳の機能にも影響を与え、記憶力や判断力の低下といった認知症のリスクを高める要因となります。バランスの取れた栄養が重要です。孤独感と食欲不振 高齢者が孤独感を抱えることは一般的です。友達や家族との交流が不足すると、食欲不振や食事を摂る動機が減少することがあります。これが継続すると、体重減少が進み、認知症のリスクが上昇します。 身体活動不足と筋肉の減少 適度な運動は認知症予防に効果的ですが、高齢者が身体活動不足になることがあります。筋肉の減少は代謝の低下につながり、やせる一因となるだけでなく、認知機能の低下にも寄与します。 注意すべきポイント 定期的な健康チェック 高齢者は定期的な健康チェックが必要です。栄養状態や身体機能の評価を行い、問題が見つかれば早めの対策が必要です。 コミュニケーションの重要性 孤独感はやせや認知症の原因になります。定期的なコミュニケーションや趣味の活動を通じて、社会的なつながりを保つことが重要です。 バランスの取れた食事と運動 栄養バランスの取れた食事と適度な運動は、やせや認知症の予防に効果的です。食事には特にビタミンやミネラルを含め、多様な栄養素を摂るように心がけましょう。 高齢者のやせと認知症は密接な関係がありますが、早期の対策や正しいサポートがあれば、健康な生活を維持することができます。家族や地域社会の協力を得ながら、高齢者が充実した生活を送れるようサポートしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.20 お腹が空いてるのに何を食べるか決められない

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は昨日の疲れを引きずっているので写真を撮るのもできず写真少な目になります。間食 ・コーススープ ・ジュース ・チキン 昼食 ・チーズロール ・ふかひれスープ(昨日の残り) ・ミルクティー昨日の疲れが溜まっていて昼ぐらいまでだるかったです。 何か買って食べようとスーパーに行ったのですが、どのお惣菜を見ても「これか食べたい」というものがなく、どれを買うか決められず適当に買ったパンを食べることになりました。このようなときはお腹が空いてるのに何を食べるか決められないですね。 こんなときのために簡単に食べられるものを「これ」と決めておくほうが良さそうですね。間食 ・ご飯(冷凍ストック) ・ハンバーグ(レトルト) ・チーズロール夕食 ・レシピ作成試作品(詳細秘密) ・さつまいもサラダ(作り置き) 今日はほとんどいろんなものをいろんな時間につまむような食生活でした。 写真も一枚もなしです。明日は多分まともな食生活に戻ると思います。 レシピ作成の試作品を食べることにはなると思いますが。余談ですがここ最近貯まっていたポイントを使っていろいろとレシピ本を買っています。この前のマグカップご飯のような何かいいアイデアなどありましたらブログでも発信していきたいと思います。ちなみにマグカップご飯(現時点ではマグカップうどんだけですが)は私のレパートリーに入ってます(^.^)それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.19 外出で疲れた時はまともな食事が準備できない

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は午後から採血のため昼食は我慢しなければいけません。採血後の中途半端な時間に外食をすることになると思います。朝食 ・ご飯(冷凍ストック) ・卵とキャベツの炒め物 ・トマト ・ふかひれスープ(昨日の残り)卵被りしました。 昨日切りおきの食材を料理別にまとめるほうがいいと書きました。 しかし、それができない場合は冷蔵庫のどの位置に置いておくかというのを考えると良いと思います。私は何に使うか決まっているものと決まっていないもの(みそ汁セットやマグカップうどんセットなど仕込みをしたときに余ったもの)を別々のストッカーに入れています。 今日は余り物のストッカーからキャベツを出してその場で卵と一緒に炒めてみようと思い朝食を作りました。昼食(外食) ・牛丼 ・ポテトサラダ ・みそ汁昼食と書いてはいるものの採決のため昼食を抜いていたので実際は夕方5時ごろに食べました。夕食 ・ラーメン(インスタント) ・さつまいもサラダ(作り置き)今日ば通院のため約11時間出歩いていました。 帰ってきてからはまともに食事を用意するのもしんどかったです。こういう時は帰り道でお惣菜やお弁当を買って帰るという選択肢もありますがその時は「早く帰って横になりたい、寝たい」という状況だったのでほんのちょっとの買い物ですら負担です。この場合はいろいろなおかずがそろっている冷凍弁当(宅食)を冷蔵庫に常備しておけばいいのかもしれません。一日家にいるときとこのように長時間外出するときでは食事内容違ってきますね。それではまた明日お会いしましょ
0
カバー画像

【恐怖】アルコール中毒ならないために

アルコール中毒は、多くの人々にとって深刻な健康問題となっています。アルコールの摂取が適切に管理されないと、身体や精神に様々な悪影響を及ぼす可能性があります。ここでは、アルコール中毒について理解し、脱却するためのステップを考えてみましょう。 アルコール中毒の兆候 アルコール中毒には様々な兆候があります。例えば、飲酒が日常生活に支障をきたすようになる、断酒が難しくなる、身体の不調や精神的な問題が現れるなどが挙げられます。自身の飲酒パターンを客観的に見つめ、問題があるかどうかを確認することが第一歩です。 専門家の協力アルコール中毒からの脱却は一人で行うのは難しいことがあります。専門家の協力を得ることが重要です。医師や心理カウンセラー、中毒治療の専門家が適切なサポートを提供し、適切な治療計画を立ててくれます。 サポートグループの参加 同じような問題を抱える人々との交流は非常に有益です。アルコール依存症のサポートグループに参加することで、他者との共感や経験の共有ができ、モチベーションの維持にも役立ちます。アルコール中毒から抜け出すプロセスは困難なものですが、共通の目標を持つ仲間たちとのつながりは、支え合う力となります。 自己認識とトリガーの管理 アルコール中毒からの回復には、自己認識が欠かせません。なぜアルコールに頼るようになったのか、どのような状況や感情がトリガーとなっているのかを理解することで、その原因に対処しやすくなります。心の健康を維持するためには、代替手段や健康的な習慣の導入も考慮しましょう。 断酒プログラム断酒プログラムは、アルコール依存症からの回復を支援するための組織やクリ
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.18 指定野菜って知ってる?

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今朝は生活リズムが崩れてしまいました。間食 ・マグカップうどん 朝食 ・菓子パン ・コーンスープ今朝は簡単な内容になりました。 深夜に目覚めてマグカップうどんを食べながら朝方まで作業をし、10時頃に起きて菓子パンとコーンスープで朝食をするという食生活です。 あまりいい食生活ではないですね。間食 ・ジュース 昼食 ・卵と春雨の炒め物(お惣菜) ・焼きエリンギ朝を食べたのが遅かったのとあまり活動していなかったのでそれほど空腹感もなくこの分量でした。 このあとは買い出し、切り置き、作り置きなどやりたいと思います。夕食 ・ご飯 ・赤魚のみそ煮(作り置き) ・豚肉とニンニクの芽の炒め物(お惣菜) ・さつまいもサラダ ・ふかひれスープご飯を炊いている間に切り置き3品分、作り置き1品、スープ1品作りました。 まとめて切り置きをしたので色んな食材がごちゃごちゃで冷蔵庫に入っています。 本来なら料理別にさらに大きなポリ袋に入れたほうが整理されるのですがいい大きさのポリ袋が手元にありません。さて、ここでお得情報です。「指定野菜」をご存知ですか?制度の詳細は省きますが、キャベツ、ほうれん草、レタス、ネギ、玉ねぎ、白菜、きゅうり、ナス、トマト、ピーマン、大根、ニンジン、里芋、ジャガイモ(馬鈴薯)の14種です。ちなみに来年度からブロッコリーも追加されるようです。細かな説明は端折りますが農林水産省のサイトには「今週のお買い得野菜」というページがあります(ココナラの規約上直接リンクを書くことはできません)。このページでは
0
カバー画像

【予防】脳卒中にならないために

脳卒中は、日本でも多くの人々に影響を与えている深刻な健康問題です。その中で、食生活は重要な要素となっています。今回は、脳卒中になりやすい食生活について、分かりやすく解説します。 高塩分の食事を控える 過剰な塩分摂取は、高血圧の原因となります。高血圧は脳卒中のリスクを増加させる要因の一つです。しょっぱい食事や加工食品、スナック菓子は控え、積極的に野菜や果物を摂るように心がけましょう。 飽和脂肪を制限する 飽和脂肪は動脈硬化の原因となり、血液の流れを悪化させます。肉類の脂身や加工食品に多く含まれています。代わりに、オメガ-3脂肪酸を含む魚やナッツ、アボカドを摂取すると、血液をサラサラにし、脳卒中のリスクを低減できます。 適切なカロリー摂取と食事のバランス 過度なカロリー摂取や栄養の偏りは肥満を招き、それが脳卒中のリスクを高めます。食事を摂る際には、適切なカロリーを意識し、五大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル)をバランスよく摂るように心がけましょう。 積極的な食物の選択 抗酸化作用のある食材や、血管を丈夫にする栄養素を含む食品を積極的に摂ることも大切です。例えば、色とりどりの野菜や果物、オリーブオイル、全粒穀物などがこれに該当します。 適度な飲酒と禁煙 過度な飲酒や喫煙は、高血圧や動脈硬化を引き起こし、脳卒中のリスクを増加させます。飲酒は適度に、禁煙を心がけましょう。 健康的な食生活は脳卒中予防の基本です。これらのポイントを意識して、毎日の食事に取り入れることで、脳卒中のリスクを減少させることが期待できます。自分の健康を大切にし、予防のための食習慣を身につけまし
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.17 お店で献立を考えるのは難しい

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今朝は管理栄養士としてはお恥ずかしい食事内容となりました。間食 ・マグカップうどんいつも朝食前にウォーキングに行くようにしているのですが、その前に少し食べておきたいと思いマグカップうどんを食べました。ちなみに汁椀に移すとこんな感じです。マグカップうどんのコツも大体わかってきてゆでうどん(1/4玉)の冷凍ストック、切り置き野菜(今日はウインナーも)、めんつゆまたは白だし、水を入れてラップをして600Wで5分位が目安ですね。朝食 ・塩ラーメン(インスタント)朝食は作り置きはあったのですが気分ではなかったのでラーメンにしました(^_^;)昼食 ・お茶漬け ・チーズちくわ(既製品) ・チンゲン菜とコーンのわさび和え(作り置き) ・キムチ(既製品)今日もお昼を食べようとした時間が遅かったです。 昼食前に買い出しに行ってきました。 今日はいつもと違ってお店の品揃えを見ながら献立を考えて買い物をし、その献立で昼食を作ろうという考えでした。 しかし、色々と難しいものを感じ最終的にこのような昼食となりました。これまでの経験から考えると店内の品揃えを見ながら献立を考えて買い物をするとスーパー入店から会計、退店まで15分はかかるのではと考えられます。また、他のお客さんもいて落ち着けない環境で献立を考えるのは集中力のいることではないでしょうか?しかもいろいろな食材が店内にあるためいろいろな情報が目に入ってきて逆に献立を絞りにくいというのもあるかもしれません。家で事前に献立を考える場合はすぐに思いつく食材が少ない分考
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.16 電子レンジと耐熱ボウルで和え物も楽々(^.^)

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。当面の間はご依頼への稼働時間が制限されるのですが有り難いことのご依頼をいただいています。朝食 ・マグカップうどん ・お茶漬け ・イカの唐揚げ(お惣菜) ・キムチ(既製品)朝食前にちょっと食べて温まりたかったのでマグカップうどんを食べました。 一昨日と同じ物です。それに加えて朝食ということで分量的には多すぎでした。 それでも多い分を残すということがなかなかできないんですよね。 最初から盛り付け量を減らしておくほうが良さそうです。 ちょっとしたことですが1回分ごとにパッケージされているお惣菜、既製品のほうが食事量をコントロールできるのではないでしょうか?昼食 ・ご飯 ・赤魚のみそ煮 ・なすの天ぷら(お惣菜) ・青梗菜とコーンのわさび和えお昼は切り置きから作り置きを2品作りました。 冷凍赤魚を使ったみそ煮と和え物です。和え物はレンチンで作るとかなり負担軽減できます。 普通に鍋で下茹でをするとお湯が沸くまで待ったりしなければいけません。でも、この方法なら耐熱ボウルに切った食材を入れる。 大さじ一杯ぐらいの水を入れてラップをする。 レンチンして和える。 これだけでできます。夕食 ・ご飯 ・アスパラチーズカツ(お惣菜) ・サラダ(カット野菜) ・かぼちゃといんげんのみそ汁朝炊いたご飯がまだ炊飯器の中で保温状態でした(^_^;) みそ汁はもともと別のものを作るために切り置きしていたかぼちゃといんげんから拝借しました。一応何を作るか考えたうえで切り置きをするという考えでやっていますが少し応用を利かせようと思
0
カバー画像

【自由選択】がんにならない食事のポイント

近年、がんの予防には健康な食事が重要だと言われています。食べ物の選択や食習慣は、がんのリスクを減少させる一環として注目されています。ここでは、がんを防ぐための食事のポイントを分かりやすく紹介します。 野菜と果物の摂取を増やそう 野菜や果物には抗酸化物質やビタミンが豊富に含まれており、これらの成分はがん予防に効果的です。特に、色とりどりの野菜や深緑の葉物野菜は注目です。毎日の食事に取り入れ、バラエティ豊かな栄養を摂るよう心がけましょう。 穀物と繊維質の食品を選ぼう 穀物や全粒穀物、繊維質の食品は腸内環境を整え、便通を促進します。これにより、有害物質が蓄積されにくくなり、大腸がんの予防に寄与します。オートミール、玄米、全粒小麦パンなどを取り入れましょう。 赤肉の摂取を控え、魚を重点的に食べよう 高脂肪や加工肉の摂取はがんリスクを増加させる可能性があります。代わりに、魚や豆腐などの健康的なたんぱく質源を選び、赤肉の摂取を控えましょう。魚にはオメガ-3脂肪酸が豊富に含まれ、抗炎症作用があります。 加工食品や砂糖を控えよう 高いカロリーと添加物が含まれる加工食品や砂糖は、がんの発生リスクを増加させる可能性があります。できるだけ自然な形の食材を選び、加工品や糖分の過剰摂取を避けましょう。 適度な飲酒とタバコの回避 飲酒や喫煙はがんの原因となることが知られています。適度な範囲での飲酒や禁煙を心がけ、生活習慣の改善を目指しましょう。 がん予防には食事だけでなく、健康な生活習慣全般が重要です。バランスの取れた食事と定期的な運動、十分な睡眠を組み合わせ、総合的なアプローチで健康を維持しましょう。
0
カバー画像

【余命】に関わる病気は?

命にかかわる病気はさまざまあります。以下はその一部ですが、これは一般的な情報であり、具体的な症状や治療法は病気の種類や進行具合によって異なります。 がん異常な細胞の増殖によって生じる病気で、早期に発見されないと治療が難しくなることがあります。 心臓病心臓や血管に関する様々な疾患があり、心筋梗塞や不整脈などが生命に危険をもたらすことがあります。 脳卒中脳の血管が詰まったり破れたりすることによって、脳に酸素が供給されなくなり、神経細胞が死滅する可能性があります。 肺炎肺の感染症で、呼吸困難や酸欠などが生じることがあり、特に高齢者や免疫力が低下している人にとっては命にかかわることがあります。 糖尿病長期間にわたり高血糖が続くと、心臓病や腎臓病などの合併症が発生し、生命に影響を与える可能性があります。 HIV/AIDS 免疫不全ウイルス(HIV)に感染し、後に後天性免疫不全症候群(AIDS)に進行すると、免疫機能が低下し他の感染症に弱くなります。 これらの病気は早期の診断や治療が重要であり、予防や健康な生活習慣の維持も重要です。ただし、病気の進行や個人の健康状態によっても影響が異なるため、医療専門家による適切なケアが必要です。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.15 食材を切る手間&めんつゆの便利さを痛感

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は昨日アップ出来なかった2/14付けのブログも上げています。朝食 ・皿うどん ・めかぶ(既製品)今朝は作り置きではなくイチから作りました。 予定では皿うどんに入れる野菜は切り置きをしておくつもりだったのですが人参以外できていませんでした。 そのためキャベツとピーマンは切るところから始めました。 切る作業のあるかないかだけで負担感は違ってきますね。また、仕込みをする量を間違ってしまったため朝食だけで食材を使い切れませんでした。 昼食も皿うどんにします。昼食 ・皿うどん ・油揚げと人参、もやしのごま和え(作り置き)朝の皿うどんの材料と全く同じ材料で作った皿うどんです。 朝もですが、皿うどんだけでお腹いっぱいになりました。間食 ・焼売(お惣菜) ・ミルクティ夕食 ・かき揚げ丼(冷凍ストック、お惣菜) ・卵とスナップエンドウの炒め物(作り置き) ・油揚げと人参、もやしのごま和え(作り置き)かき揚げ丼はお惣菜のかき揚げをご飯に乗せて天つゆをかけるというものです。 ただ、普段天つゆにしているめんつゆがなかったのでだしじょうゆ、酒、みりんで作りました。 たったその程度のことですがめんつゆを常備しているときの便利さを痛感しました。今日はお惣菜の調達ができたのですが、作りおきの在庫はなくなりました。 切り置きが少しだけあります。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.14 マグカップごはんと切り置きのコンビネーション

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。投稿が翌日になってしまいました。今日は早朝、というより真夜中から起きだして切り置きをしていました。切り置きの途中に思い付いたマグカップごはんと切り置きのコラボレーションについても書いていますので良ければどうぞ。間食 ・マグカップうどん 朝食 ・ご飯(冷凍ストック) ・卵とスナップエンドウの炒め物(作り置き) ・唐揚げ(お惣菜) ・納豆(既製品)今日は3時台に目覚めて切り置きを作っていました。 切り置きの途中に読んだ「マグカップごはん」をヒントにあることを思いつきました。マグカップごはんというのはマグカップに食材を入れてレンチンで1人分の料理を作るというものです。 その本には食材はイチから切るように書いてありました。しかし、これまでの考えからすでに切り置きをしているところから少しだけ拝借をすれば切る手間がなく、包丁もまな板も鍋もコンロもなしでできるのではと考えました。 それがこちらです。うどんは1/4玉にしています。 今日は切りましたが切った状態で冷凍ストックしておけばいいと思います。 その場合一旦解凍する手間が生じますが。 また、切り置きのポリ袋の口の縛り方も工夫が必要だなと感じました。 ストレスなく簡単に開けられる縛り方のほうがいいです。今日は手間取ってしまいました。 その点でも大きめのポリ袋を使っておいた方が口を縛りやすいため良さそうです。昼食(外食) ・かけうどん ・舞茸の天ぷら 毎食自分の作った料理ばかりというのも飽きてきますね。 ということで昼食は外食にしました。夕食 ・ご飯(冷凍
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.13 間違って挿入した写真が消せないトラブルあったけど直ってる

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は体調取り戻せてきたかなと感じています。今日も切り置き、作り置き作っていきたいと思います。朝食 ・ご飯(冷凍ストック) ・卵とスナップエンドウの炒め物 ・豆腐としいたけのみそ汁(昨日の残り)今朝は卵とスナップエンドウの炒め物を作りました。 イチから作るにはなかなか面倒なんです。 スナップエンドウの筋取りがあるので。 しかし、この前切り置きと同じように筋取りだけ先にしておいたものがあったのですぐできました。昼食 ・みそうどん(みそ汁のリメイク) ・から揚げ(お惣菜) ・大根サラダ(カット野菜)昨日に引き続き今日もお昼の時間まで作業しており、これといったものもなかったため買い出しをしてきてお惣菜やうどんを食べました。 夕食までには何か作り置き作るつもりです。夕食 ・ご飯(冷凍ストック) ・豚肉と人参、ズッキーニのバターコンソメ炒め ・人参ともやし、油揚げのごま和え ・もずく(既製品) ・豆腐としいたけのみそ汁(昼の残り) メインとごま和えは今日作りました。 どちらも材料を切り置きをしていたので楽でした。ごま和えははじめ材料を茹でようとしたのですが、レンチンをすれば楽だということに気づきレンチンで作りました。 すべての材料を耐熱ボウルに入れレンチン。 あとはそのボウルで和えるだけ。冒頭のあいさつ文に間違って挿入してしまった写真が消せません(;'∀')そんなこともありましたという一日でした。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

【知らなかった】銅って体に良いの?

銅は、体内で僅かしか必要とされていない微量元素の一つですが、その存在は健康な生活において非常に重要です。体内での銅の主な役割は、酵素の活性化や鉄の代謝の支援など、様々な生理的なプロセスに関与しています。ここでは、銅の栄養とバランスのとれた食事について詳しく見ていきましょう。 銅の役割 銅は体内で様々な酵素の構成要素として重要な役割を果たしています。特に、銅は鉄と一緒に働いてヘモグロビンの形成を助け、酸素の運搬をサポートします。また、抗酸化作用もあり、体内の酸化ストレスから細胞を保護する役割も果たしています。 銅の摂取源 適切な銅の摂取は、健康な生活を維持するために不可欠です。肉類、魚介類、穀物、ナッツ類と種子、乳製品など、様々な食品から銅を摂取することができます。 バランスのとれた食事 銅を摂取する際には、バランスが重要です。過剰な摂取は中毒の原因となりますので、食事全体の栄養バランスを考慮することが重要です。食事は多様で、異なる食材から栄養を摂るようにしましょう。また、ビタミンやミネラルの相互作用も考慮することが大切です。例えば、銅と亜鉛は相互に影響し合うため、両方をバランスよく摂ることが重要です。 まとめ 銅は微量元素ではありますが、その存在は体内の様々な生理的なプロセスに影響を与えています。バランスのとれた食事を心掛け、健康な生活をサポートしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.12 作り置きレシピは求められていないのか?

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近のことですが、コンテンツとしての「作り置きレシピ」はあまり需要がないのではないのではないだろうかという事に気づきました。私の作り置きコンテンツである【段取りキッチン】シリーズは「作り置き」でサービス検索をしたときに上位にランクインするにもかかわらずあまり表示されていないようです。閲覧されるかされないか以前の問題です。何とか策を講じなければと思っているところです。朝食 ・ご飯(冷凍ストック) ・サバの塩焼き(作り置き) ・ツナときゅうり、えのきの和え物(作り置き) ・納豆 ・水餃子(昨日の残り)品数が復活してきました。 カレーのときと比べると華やかさがある感じですね。 といっても朝食後残っている作りおきは和え物ぐらい(納豆や豆腐はありますが)なのでまた作り置きストックしていく必要があります。 冷凍ストックご飯もなくなったので炊かないといけません。昼食 ・汁ビーフン ・ツナときゅうり、えのきの和え物(作り置き) ・みかん汁ビーフンにはもやしを入れる予定でしたが買ったと思っていたもやしがありませんでした。 そんな時にも役に立つのが切り置きです。 他の料理のために切り置きしていた人参を少しもらって野菜入りの汁ビーフンができました。間食 ・スナック菓子 ・ジュース 夕食 ・ご飯 ・コロッケ(お惣菜) ・ツナときゅうり、えのきの和え物(作り置き) ・豆腐としいたけのみそ汁今日はいつもの夕食時間まで作業をしていました。 それに加えてご飯の冷凍ストックがなかったため炊いている間にスナック菓子に手が伸
0
カバー画像

【ミネラル】亜鉛の栄養

亜鉛は、身体にとって極めて重要なミネラルの一つです。この栄養素は、体内で数々の生化学反応に関与し、健康な成長、免疫機能の維持、傷の治癒、DNA合成などに不可欠です。日常の食事から適切な量の亜鉛を摂取することは、身体の正常な機能をサポートするために重要です。亜鉛の主な役割 免疫システムのサポート亜鉛は白血球の活性化に関与し、免疫システムの正常な機能をサポートします。感染症や風邪への抵抗力を向上させる効果があります。 成長と発達亜鉛は細胞分裂や成長に不可欠であり、特に子供たちの発育に重要な役割を果たします。 傷の治癒亜鉛は傷口の修復を促進し、組織の再生をサポートします。 味覚と嗅覚亜鉛は味覚と嗅覚の感知にも関与しており、食事の満足感や食欲を調整します。 亜鉛の過剰摂取に潜むリスク 一方で、過剰な亜鉛の摂取も注意が必要です。摂りすぎると以下のような健康リスクが生じる可能性があります。 免疫機能の低下過剰な亜鉛は銅の吸収を妨げ、これが免疫機能の低下や骨折のリスクを増加させる可能性があります。 消化器系の不調過剰な亜鉛摂取は、吐き気、嘔吐、腹痛などの消化器系の不調を引き起こすことがあります。 銅欠乏症長期間にわたる亜鉛の過剰摂取は、銅の吸収を阻害し、銅欠乏症を引き起こす可能性があります。これにより、骨折のリスクや貧血が発生することがあります。 適切な亜鉛の摂取方法 亜鉛の適切な摂取量は年齢や性別によって異なりますが、一般的には成人男性が11mg、成人女性が8mg程度が推奨されています。食事を通じてバランスの良い栄養を摂ることが大切です。亜鉛サプリメントを取る場合は、医師や栄養士の指導を仰
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.11 4~5連タイプのお菓子の方がいいかも

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近体調がすぐれません。心配事が・・・。朝食 ・ジャムパン ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物(作り置き) ・ほうれん草、麩 春雨、卵の中華スープ(作り置き)3品用意したものの煮物は残してしまいました。昼食 ・ご飯(冷凍ストック) ・鯖の塩焼き(作り置き) ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物(作り置き) ・水餃子 水餃子は10個入りで70円ほどのチルド餃子で作りました。 昨日切り置きした分の調理もしたいと思います。 一応そこそこ作れてはいますが私の場合レパートリーが和食に偏りがちです。 色んな料理作ったほうが良さそうです。間食 ・ポンスケ今日のお菓子は食べているうちに多いなと感じてしまいましたが途中でやめることができず間食してしまいました。 以前は4〜5連タイプのお菓子を食べていた時もありました。 毎日間食しなくては耐えられないと思うならそのタイプを活用するのもいいですね。夕食 ・ご飯(冷凍ストック) ・冷奴 ・ツナときゅうり、えのきの和え物 ・水餃子(昼の残り) ・みかん夕食は肉や魚といったはっきりしたメインはありませんでした。 和え物はきゅうりとえのきを切り置きしていたのでえのきをレンチンして和えるだけで簡単にできました。ここ最近生活スタイルが変わってきました。今の生活スタイルに合わせてミールルーティンにも変化が出てくるかもしれません。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

【生活習慣】肥満を防ぐカギ

近年、肥満は健康問題として深刻化しています。不健康な食生活や運動不足が主な原因とされ、予防には積極的な食事の見直しが欠かせません。今回は、肥満予防に効果的な食事について、分かりやすく解説します。 バランスの取れた食事 肥満予防の第一歩は、バランスの取れた食事です。三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質を適切に摂り入れましょう。過度な制限は逆効果なので、食事全体のバランスを考えることが大切です。 食物繊維の摂取を重視 野菜、果物、穀物などに多く含まれる食物繊維は、満腹感を与え、食事のコントロールを助けます。また、便通を促進し、代謝を活性化させる働きもあります。彩り豊かな食材を選び、食物繊維を意識して摂るよう心がけましょう。 高カロリー飲料の控えめな摂取 糖分が多く含まれる炭酸飲料やジュースは、空腹感を満たすどころか、余分なカロリーを摂りやすくします。代わりに水や緑茶を積極的に飲むことで、無駄なカロリー摂取を防ぎましょう。 適切な食事の回数と時間 大きな食事を摂る代わりに、小分けにして何度かに分けて摂ることが大切です。これにより、血糖値の急激な上昇を防ぎ、エネルギーの安定供給を促進します。また、夕食を早めに摂ることで、寝る前のエネルギー消費を助け、夜食の誘惑を減少させます。 処理食品の制限 加工食品やファーストフードは、脂肪分や糖分が多く、栄養バランスが悪い傾向があります。できるだけ自炊し、新鮮な食材を使用することで、不要な添加物や過剰なカロリーの摂取を避けましょう。 肥満予防には、健康的な食事習慣の確立が不可欠です。バランスの取れた食事、食物繊維の摂取、高カロリー飲料の控えめ
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.10 作業効率の上がるまな板

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日も体調すぐれません。朝食 ・ジャムパン ・もやしとネギの卵炒め(作り置き) ・ほうれん草、麩、春雨、卵の中華スープ(作り置き) ・みかん実際に用意したのはこれくらいですがいろいろな心配事もあって完食することはできませんでした。昼食 ・ご飯 ・厚揚げ、こんにゃく、大根の煮物(作り置き) ・納豆 ・ほうれん草、麩、春雨、卵の中華スープ(作り置き)この前のカレーの時よりも品数が増えてきました。 また買い出しと切り置き、調理を空き時間にやっていきます。気づけば今日は間食をしていませんでした。ただここ最近買った粉末のフルーツティーをよく飲んではいます。夕食 ・ツナマヨ丼 ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物(作り置き) ・ほうれん草、春雨、麸、卵の中華スープ(作り置き)ツナマヨ丼のご飯はすし酢を使ってすし飯にしました。ちなみにツナはめんつゆ、わさび、マヨネーズで味付けしています。さて、今日はこちらの紹介です。このまな板なんですが、この前の夜スマホをいじっていたら見つけて気になって数十分悩んでポチりました。このまな板は厚さが1~2mmで軽く折り曲げることが出来るまな板なんです。実際この量のきゅうりを一気にきれいに移し替えることができました。今回は切り置き用にポリ袋へ入れていきます。まずボウルなどにポリ袋をかぶせます。この時小さいポリ袋だとやりにくくなります。そこへまな板を軽く曲げた状態でするっと。一人で撮影している関係上その場面の写真が撮れませんがこのようになりました。これまでのまな板なら包丁や手で直接
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.9 切り置きは料理の負担感が軽減される

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近いろいろあり体調すぐれなかったため朝食は食べていません。昼食 ・お茶漬け(パックライス) ・もやしとネギの卵炒め(作り置き) ・ツナとピーマンの生姜和え(作り置き)お昼もそれほど食欲なかったですがお茶漬けがあったので食べられました。一応あと二品作れるだけの在庫はあるのでそれを作るか、食材を買い出しに行くかします。間食 ・ぼっかけそば(外食) ・ジュース今日は外出したのでそこの立ち食いそばで間食しました。夕食 ・ご飯(パックライス) ・鯖の塩焼き ・ツナとピーマンの生姜和え(作り置き) ・ほうれん草と麩、春雨、卵の中華スープ今夜は鯖の塩焼き、スープ、大根とこんにゃく、厚揚げの煮物を作り置きにしました。 が、切り置きしていたためか作業の負担感はほとんどなかったです。湯気で見えにくくなっていますね。またこの前のやり方で今日買った食材をもとに次の作り置きを考えました。空いてる時間に切り置き→調理していきます。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

【やってみないと】腎臓病を防ぐ食事術

腎臓は、体内の老廃物や余分な水分を排泄し、血圧の調整や赤血球の生成など重要な役割を果たしています。しかし、不適切な食事習慣が腎臓に悪影響を与え、慢性的な腎臓病を引き起こす可能性があります。健康な腎臓を維持するためには、以下の食事術を心がけることが重要です。 適切な水分摂取 毎日十分な水分を摂ることは、腎臓機能をサポートする重要な要素です。しかし、腎臓病患者は医師の指示に従って制限された水分摂取量を守る必要があります。通常の健康な方も、適度な水分補給が重要です。 塩分の制限 高塩分の食事は血圧を上昇させ、腎臓に負担をかける可能性があります。加工食品や外食品の摂取を控え、調理時に塩分の代わりにハーブやスパイスを使うことで、塩分摂取を制限できます。 バランスの取れた食事主食、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂ることが大切です。特に、過剰なたんぱく質の摂取は腎臓に負担をかけることがありますので、適切な量を心がけましょう。 果物と野菜の摂取 色とりどりの果物や野菜には豊富なビタミンや抗酸化物質が含まれており、これらは腎臓の健康をサポートします。ただし、カリウムやリンの制限が必要な場合は、医師のアドバイスに従って摂取量を調整します。 適度なカフェイン摂取 過度なカフェイン摂取は腎臓に負担をかけることがあります。コーヒーや紅茶を摂取する際は、適量を守りましょう。 アルコールの適量摂取 過剰なアルコール摂取は腎臓に悪影響を及ぼす可能性があります。健康な範囲内でアルコールを摂取するようにしましょう。 腎臓病の予防や管理には、個々の状態に合わせた食事療法が必要です。医師や栄養士と
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.8 切り置きいいかも(*^_^*)

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。この前作ったカレーがまだ残ってます。今日もカレーを食べていきます。朝食 ・カレーうどん(昨日の残りをリメイク) ・冷奴とりあえず冷奴をつけましたがもう一品ぐらいは欲しくなりますね。 カレーうどんのスープも飲んでいるのでお腹は膨れるけど写真の見た目的にもう一皿ほしい感じですね。昼食 ・カレーうどん(朝の残り) ・ピリ辛きゅうり(お惣菜)辛い物同士の組み合わせですね。 昨日のブログにも書きましたが今冷蔵庫にあるもので作ろうとしているものが3品あり、一部の食材は切り置きをしています。 不足していた食材も買ってきたので一通りのものをつくる準備はできました。 少しずつ空き時間に作り置きをしていきたいと想います。間食 ・ハムたまごパン夕食 ・ご飯(冷凍ストック) ・シーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮(作り置き) ・ツナとピーマンの生姜和えツナとピーマンの生姜和えは切り置きのピーマンを使って作りました。 作り置き用にも残してます。すでに切ってある切り置き食材を用意してると料理のハードル下がりますね。今回の方法( https://coconala.com/blogs/985074/390871 )を継続的にやっていきたいと思います。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.7 仕込み表&切り置き実践

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。昨日のブログにも書きましたが忙しくなってきています。食事に関してはしばらくカレーが続きそうです。朝食 ・カレーライス(昨日の残り) ・たけのこの天ぷら(お惣菜)一応たけのこの天ぷらはつけましたが、副菜に当たるような作り置きがなかったこともあり品数的にさみしい朝ご飯となりました。 ただ食べごたえはあるメニューではありました。昼食 ・カレーライス(朝の残り) ・サラダ(既製品)お昼もカレー以外めぼしいものがなかったので一品コンビニで調達しました。 昨日のブログでふれたと思いますが、買い物から帰ってきてみるとあまり副菜の材料になるようなものが買えていませんでした。 今日改めて買い物できればと思います。夕食 ・カレーライス(昼の残り) ・もやしとねぎの卵炒めもやしとねぎの卵炒めはまとめて作り、残りを作り置きとしておいておくことにしました。もやしはそのまま、ねぎはカットねぎを使っているので包丁、まな板いらずでできる料理です。さて、今日は少しかかりつけ管理栄養士、一人暮らし食生活研究家として考えてみました。以前から書いていた「切り置き」について考えてみました。切り置きに関する料理本では事前にどんな料理を作るか考えたうえでそれに合わせた切り方をしてポリ袋に入れて保管しておくというものでした。つまり適当な形に切って切り置きしておくと使いにくいという事です。まずは事前に何を作るか考える必要があるのです。そこでこのような方法はいかがでしょうか?⓵冷蔵庫の在庫をチェック②在庫食材を使ってにして何ができるか考える(
0
カバー画像

【まさか】バターの栄養と健康

バターは、多くの人が料理に使用する一般的な食材であり、その風味豊かな味わいから欠かせない存在となっています。しかし、バターは高脂肪であるため、適切な摂取が必要です。以下に、バターの栄養成分と健康への影響について掘り下げてみましょう。 バターの主な栄養成分 脂質 バターは主に脂質で構成されています。この脂質は飽和脂肪酸が中心であり、約70~80%が飽和脂肪酸で構成されています。適切な量で摂取すれば、これらの脂質はエネルギー源として活用できます。 ビタミン バターには脂溶性ビタミンが含まれています。特にビタミンA、D、E、Kが含まれており、これらは体内で吸収されやすい性質を持っています。ただし、これらのビタミンは過剰摂取には注意が必要です。 ミネラル バターにはカルシウム、リン、セレンなどのミネラルが含まれています。これらは骨や歯の形成、免疫機能の維持などに重要な役割を果たします。 バターの健康への影響 適切な摂取 高脂肪であるため、適切な量で摂取することが重要です。過剰な摂取は肥満や動脈硬化のリスクを増加させる可能性があります。 コレステロールへの影響 バターにはコレステロールが含まれています。過度の摂取は血中コレステロールの上昇を引き起こし、心臓病のリスクを高める可能性があります。 代替品の検討 健康を考慮する場合、オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂質を含む代替品を検討することが良いでしょう。 栄養バランスの確保 バターを含む食事は、他の栄養素を十分に摂取することが重要です。バランスの取れた食事が健康への一環となります。 まとめ バターは栄養価がある一方で、摂取量や健康状
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.6  切り置きとほったらかし調理の可能性

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は大きな外出の予定はありませんが食材の買い出し程度には外出すると思います。ご依頼の関係で忙しくなりそうですが近いうちにカレーを作りたいと思っています。この前のシーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮が手つかずの状態で残ってますが(;^_^A朝食 ・チーズ雑炊(冷凍ストック) ・赤魚のみりん干し(作り置き) ・すまし汁(インスタント) ・白菜の漬物(既製品)今朝は寒かったので温かいものをということで雑炊です。 チーズが余っていたので乗せました。 赤魚のみりん干しは食べようとしてレンジで温めたものの写真撮影の段階ではそれを忘れていたため1枚目の写真には入ってません。昼食 ・ご飯 ・シーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮(作り置き) ・たけのこの天ぷら(お惣菜) ・サラダ(カット野菜)ご飯のストックがなかったので炊きました。 買い出しに行ってお惣菜などを買ってきて昼食にしました。 今日の昼食では料理という料理はしていません。これまで作り置きを作る日を決めてそれに備えてメニューを考えてきました。 しかし、それができるのは予定がないときだけです。 ご依頼をいただけるようになって忙しくなるとこれまではインスタントやレトルト、コンビニ弁当で済ませることが多かったです。ただ、ある程度先を見越して食材の買い置きがあれば忙しい時でも自炊ができるのではないかと思うわけです。 この前のみそ汁セットのような切り置きや炊飯器や魚焼きグリルでのほったらかし調理も活用できそうです。私の普段の食生活でもそれらを実践
0
カバー画像

【沈黙の臓器】肝臓をまもる食事

肝臓は、体内で数多くの重要な役割を果たす臓器の一つです。その中でも、栄養の摂取と肝臓の健康は密接に関連しています。良好な食事習慣は、肝臓の機能をサポートし、様々な肝臓病の予防に寄与します。以下は、肝臓の健康を維持するための食事に関するポイントです。 毎日の水分摂取 水は体内の老廃物を排出し、代謝をサポートします。十分な水分摂取は、肝臓の正常な機能を保つのに重要です。カフェインやアルコールは適量にとどめ、水やハーブティーを積極的に取り入れましょう。 バランスの取れた食事 肝臓の健康を維持するためには、バランスの取れた食事が不可欠です。五大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル)を適切な割合で摂取し、食物繊維も豊富に含めるよう心がけましょう。 高品質なたんぱく質の摂取 良質なたんぱく質は、細胞修復や免疫機能の向上に寄与します。鶏肉、魚、卵、大豆製品などから摂取できるたんぱく質を積極的に摂り入れましょう。 脂質の選択と調理法 飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を制限し、不飽和脂肪酸(オメガ-3脂肪酸)を含む食品を摂ることが重要です。魚、ナッツ、アボカドなどがオメガ-3脂肪酸を多く含みます。また、蒸す、茹でる、焼くなどの調理法を選びましょう。 積極的な野菜と果物の摂取 ビタミンや抗酸化物質を含む野菜や果物は、肝臓の健康を促進します。特に、ビタミンCを多く含む柑橘類や野菜はおすすめです。 アルコールの摂取を控える アルコールは肝臓に負担をかける要因の一つです。肝臓の健康を保つためには、アルコール摂取を控え、節度を守ることが重要です。 これらの食事習慣を実践することで、肝臓の健康を
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.5 レトルトコーンは備蓄にもってこい

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は夕方ごろまで外出なので昼食は外食をしてきます。出先で大きめのスーパーに寄ってミールリサーチしてくるかもしれません。朝食 ・お茶漬け(冷凍ストック) ・肉団子となすのみそ煮(作り置き) ・茶碗蒸し(既製品) ・白菜の漬物(既製品)昨日の夜にとりあえずの作りおきは作ったから食べる物自体は冷蔵庫に入っていたのですが、気分的に食べたいと思う物があまりない感じでした。 こんなことありますよね。 とりあえず早く食べないといけない肉団子となすのみそ煮を中心に食べました。昼食(外食) ・ご飯 ・若鶏のグリル ・サラダ ・ほうれん草ベーコン ・スープこのあとミールリサーチ(お店の商品をチェックして食に関する情報を収集)しました。 今日のミールリサーチではこのような発見がありました。・牛丼やハンバーグ、卵焼きの缶詰を発見しました。 ・スナップエンドウの季節が始まったようです。・大豆もやしの水煮パックが商品として売られていました。個人的には需要なさそうですがどうなんでしょうか?・レトルトがゆのひとつとして鮭がゆがありました。初めて見ました。・あのミニパンシリーズにポテトサラダパンとナポリタンパンが新登場していました。間食 ・干芋 ・コーンスープ干芋は興味があり買ったもの、コーンスープは寒さに耐えられず自販機で買いました。夕食 ・カップ麺 ・焼き厚揚げ(作り置き) ・めかぶ(既製品) ・レトルトコーン←写真なし外出から帰ってきてパソコン作業に集中していたため簡単な夕食で済ませることにしました。 ただ、写真の3
0
カバー画像

【高血圧を防ぐ】塩との関係

高血圧は、心臓が血液を送り出す際の血管への圧力が通常よりも高い状態を指します。この状態が続くと、様々な健康リスクが増加し、重篤な合併症が引き起こる可能性があります。その中で、塩分制限が高血圧管理において重要な役割を果たしています。 なぜ高血圧になるのか? 高血圧は、様々な原因が影響して発症しますが、その中で最も一般的な要因の一つが塩分の摂り過ぎです。食事に含まれる余分な塩分は、体内の水分量を増加させ、血管の中の血液量が増えることに繋がります。これにより、心臓が通常よりも大きな力で血液を送り出す必要があり、結果として血圧が上昇します。 塩分制限の重要性 血圧のコントロール: 塩分制限は、高血圧の予防と管理において効果的です。塩分を控えることで、血管への負担が軽減され、血圧が安定しやすくなります。 腎臓の健康: 高塩分の摂取は腎臓にも負担をかけます。塩分を減らすことで、腎臓の健康を維持しやすくなります。 心臓病の予防: 高血圧は心臓病の主要な原因の一つです。塩分制限は心臓への負担を軽減し、心臓病のリスクを低減させます。 具体的な塩分制限の方法 食品ラベルの確認: 食品ラベルをよく確認し、高塩分の食品を避けるようにしましょう。特に加工食品や市販の調味料には注意が必要です。 調理法の工夫: 食事の調理時には、塩分を控えめに使用するか、代替としてハーブやスパイスを活用しましょう。 新鮮な食材の選択: 新鮮で自然な食材を選ぶことで、添加された塩分の摂取を最小限に抑えることができます。 まとめ 塩分制限は高血圧の予防や管理において、非常に重要な役割を果たしています。健康な生活を送るためには、
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2024.2.4 自炊には食材、時間、やる気が必要

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 今日は食材の買い出し以外の外出などはありませんが、対応中のご依頼はあるため時間をかけての自炊は厳しいと思います。朝食 ・中華丼(冷凍ストックご飯、レトルト) ・水菜と豚しゃぶのポン酢和え(作り置き) ・白菜の漬物(既製品)昨日までの1週間の記録と比べると作り置きの残りが少なくなってきているため料理のバラエティーが少なくなってきています。昼食・かしわ飯弁当(お惣菜) ・サラダ(カット野菜) ・すまし汁(インスタント) ・パイン(カットフルーツ)まともに料理したものはありませんでした。 考えられる要因として ・昼休みを取ったのが遅かった(お昼まで時間があれば自炊をしようという気になるが遅ければ早く食べたいと思う→余裕がなかった) ・食材自体の在庫があまりなかった が考えられます。この状態で買い出しに行ったので「すぐ食べられるものを」という考えになっており、今から何か作ろうなどといった考えにならなかったのです。 結局昼食に食べるものだけを買ってきた形になるので夕食に備えてもう一度食材を買い出しに行く必要が出てきました。人それぞれ違うと思いますが事前にある程度の準備(献立を考えるなど)はできている方がいいですね。間食 ・ミニクリームパン やはり夕方の間食習慣は身についてしまってますね。夕食 ・ご飯(冷凍ストック) ・赤魚のみりん干し(自炊) ・肉団子となすのみそ煮(作り置き) ・サラダ(昼の残り) ・パイン(昼の残り)夕方はこの夕食とは別に作り置きを簡単に作りました。 余り物のなすと冷凍のシーフー
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 7日目 毎食作り置きを食べているとすぐになくなる

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。今日は7日目、最終日。朝食・ご飯(冷凍ストック) ・肉団子となすのみそ煮(作り置き) ・梅ごぼう(作り置き) ・めかぶ(既製品) これまでお惣菜や外食も食べてたから気づかなかったですが今の作りおきの分量だと次の作りおきまで持たないみたいです。昼食 ・煮麺(作った) ・水菜と豚しゃぶのポン酢和え(作り置き) ここ最近と比べるとさみしい品数です。 間食 ・ドデカイラーメン ・ファンタオレンジ 夕食 ・失敗作パスタ(作った) ・肉団子となすのみそ煮(作り置き) 最後の最後で失敗しました。もともとこのパスタはなすと舞茸のパスタの予定でしたが火を通しすぎてカラカラになってしまったので最後の悪あがきでトマト散らしました(;'∀')さて、これで1週間が終わりました。最初はそこそこ意識してやってましたが最後には本当のリアルな食生活があらわになった様な感じです。今回の毎日投稿はある意味ハードでもありました。投稿方法を見直したうえで明日からも継続してやっていきたいと思います。ちなみに2日目くらいから気付いてましたが「ルーティーン」よりも「ルーティン」の方が一般的使われるようですね。明日から直します。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

【意外】がんとの闘いで避けるべき食事

がんは異常な細胞の増殖による病気であり、治療や予防には様々な要因が影響します。食事はその中でも非常に重要な要素であり、適切な食事習慣ががんの悪化を防ぐために欠かせません。一方で、特定の食事習慣ががんを悪化させる可能性もあるため、注意が必要です。 加工食品と添加物の過剰摂取を避ける 加工食品や添加物にはがんを引き起こす可能性があるとされる成分が含まれています。保存料、着色料、香料などの化学物質は、がん細胞の発生を促進する可能性があります。新鮮で自然な食品を選ぶことが重要です。 過剰な砂糖摂取を抑制する 高糖質の食事はがんの進行を助長するとされています。がん細胞は通常、砂糖をエネルギー源として利用しやすいため、血糖値の急激な上昇を避けることが重要です。果物や自然な形での砂糖の摂取に留意しましょう。 脂肪の種類に注意する 飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は、がんの進行を促進する可能性があるとされています。これらの脂肪は、加工食品や揚げ物、一部の動物性脂肪に多く含まれています。代わりに、オメガ-3脂肪酸やオリーブオイルなどの健康的な脂肪源を重点的に摂るよう心がけましょう。 焼き肉や燻製食品の過剰摂取を控える 高温で調理された肉や燻製食品には発がん性物質が生成される可能性があります。焼き肉や燻製品は美味しいですが、摂取量を注意深く管理し、バラエティを考慮した食事を心がけましょう。 野菜や果物の不足を避ける 抗酸化物質やビタミンが豊富な野菜や果物は、がんの予防に重要な役割を果たします。バラエティ豊かなカラフルな食材を摂り入れ、充分な栄養を摂るようにしましょう。 がんの治療や予防において、医師との
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 6日目 朝からすき家

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は6日目。今日も朝イチはこのホットドリンク。今朝はすぐ食べられるものがなかったのですき家へ。 朝食はこちら。牛まぜのっけ定食 ・ご飯小盛り ・牛小鉢 ・温玉 ・オクラ ・かつお節 ・豚汁写真は撮れませんでした。今日は昨日のブログにも書いたように作り置きコンテンツを作る予定でした。しかし、ご依頼対応があったため作り置きを作ることだけをしてコンテンツ化は見送りました。ちなみに今日作った料理はこちら。・肉団子と茄子のみそ煮・水菜と豚しゃぶのポン酢和え・焼き野菜・梅ごぼう昼食はこちら。・ご飯(パックライス) ・水菜と豚しゃぶのポン酢和え・梅ごぼう・人参のネギの中華スープ(昨日の残り)水菜と豚しゃぶのポン酢和えと梅ごぼうは作り置きのために作ったものから取り分けました。午後は外出をしていてお茶をしたいなと思ったりしたのですが我慢できました。夕食はこちら。・ご飯(炊きたて) ・アジフライ(お惣菜) ・トマト ・焼き野菜(作り置き) ・白菜の漬物 一応明日で1週間ということとなり、このシリーズのブログも終了になります。ただ、このシリーズにご好評をいただいているようなのでブログのフォーマットを整えたうえでできる限り毎日更新のブログとして書いていければと考えています。まだ明日がありますが今回のこのシリーズのブログを書くことで一人暮らし食生活研究家として多少の成長ができたのではと考えています。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 5日目 自炊をするには〇時には家に帰っていたい

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は5日目。朝のウォーキング前に食べたくなったの肉まんを食べました。朝食 ・卵あんかけそば・舞茸の天ぷら(お惣菜)卵あんかけそばには味噌汁セットの人参とネギを使いました。昼食 ・助六寿司(お惣菜) ・サバの塩焼き(作り置き)・煮豆(既製品) ・ほうれん草の胡麻和え(お惣菜) 今回は器に移し替えただけです。私だけなのかわかりませんが、昼食なら11時くらいに家(家に食材がある状態)にいないと今から昼食を自炊しようという気にならないですね。買い出しなどで出ている時、家で自炊するために昼食、夕食それぞれのタイミングで家にいなければならない門限のようなものがあります。朝にも食べましたが夕方になるとお腹が空いて間食しました。 ・肉まん なぜか思い違いをしてレンチン時間を間違ってカチカチになるまで加熱してしまいました(;^_^Aそして夕食がこちら。・麻婆丼(作り置き)・アジフライ(お惣菜) ・カットサラダ ・めかぶ ・中華スープ 今日も張り切って品数揃えてしまいました。中華スープの具材は昨日作った味噌汁セット。ここ数日の食生活を見返してみると管理栄養士として恥ずかしい部分が垣間見えています('◇')ゞ明日は作り置きコンテンツ作りをします。レシピ考案とか買い出しは済んでいるので今日のうちに段取りタイムスケジュールを考えます。ここでお得情報‼私のアカウントをフォローしていただいた方、私のサービスをお気に入り登録していただいた方、実際にお取引をさせていただいた方の中からランダムにクーポンをプレゼントしています。クーポンは(現時点では
0
カバー画像

がん患者はメチオニン摂取して良い?

がん患者がメチオニンを摂取すべきかどうかは、一般的な情報ではなく、具体的なケースによります。一般的に、がん治療中の患者は、医師や栄養士との相談を通じて、栄養摂取に関するガイダンスを得ることが重要です。 メチオニンは体内で生成できない必須アミノ酸であり、通常は健康な細胞や組織の構築に必要な栄養素の一部です。しかし、がん治療においては、患者の状態や治療方法によって栄養の要求が異なる可能性があります。 一部の研究では、がん細胞の増殖を制御するためにメチオニン摂取を制限するというアプローチが提案されています。しかし、これらの研究はまだ初期段階であり、具体的な治療法として確立されているわけではありません。 がん患者がメチオニンを摂取する際には、以下の点に留意する必要があります。 医師の指示に従う: がん治療は非常に個別的なプロセスであり、医師が患者に特有のアプローチを提供します。医師の指示に従うことが重要です。 栄養士のアドバイスを受ける: 栄養状態はがん治療において重要です。栄養士のアドバイスを受け、バランスのとれた食事プランを策定することが役立ちます。 サプリメントの使用に慎重に: サプリメントを摂取する際は、医師や栄養士に相談することが重要です。過剰なサプリメント摂取が逆効果になる可能性があります。 がん患者がメチオニンを含むサプリメントを摂取すべきかどうかは、個々の状態に依存します。医療専門家との密な連携が大切です。
0
カバー画像

【何それ】NST

近年、健康と栄養に対する関心が高まり、その重要性がますます認識されています。食事は私たちの健康に直接影響を与える重要な要素であり、栄養サポートチームはそのサポートにおいて鍵となる存在です。今回は、栄養サポートチームの役割とその重要性について分かりやすく紹介します。 栄養サポートチームとは 栄養サポートチームは、医師、看護師、管理栄養士、薬剤師、臨床検査技師、作業療法士、言語聴覚士、理学療法士などの医療職種から構成されるチームです。彼らは個々の健康目標や制約に基づいて、適切な栄養アドバイスや食事プランを提供します。  役割と任務 栄養アセスメント 個々の健康状態や食事習慣を評価し、必要な栄養素やカロリーを計算します。 栄養治療の計画 個々のニーズに合わせた食事プランを提供し、特別な制約(アレルギー、疾患など)を考慮します。 教育とアドバイス 患者やクライアントに対して栄養に関する教育を行い、健康的な食習慣を身につける手助けをします。 重要性 健康維持 適切な栄養は健康の基本。栄養サポートチームは、個々の体調やライフスタイルに合わせた食事プランを提供することで、健康を維持し、患者の生活の質を向上させます。 疾患予防 適切な食事は様々な疾患の予防に寄与します。栄養サポートチームは、栄養の側面から疾患予防に焦点を当て、クライアントをサポートします。 治療サポート 疾患や手術後のリカバリーにおいても、栄養サポートは不可欠です。体力回復や免疫力向上のための栄養戦略を提供します。 栄養サポートチームは、単なる食事提供だけでなく、個々のニーズに応じた継続的なサポートを提供することで、患者の健康
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 4日目 おにぎりと味噌汁セット

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は4日目。 今朝はホットドリンクを飲みながらウォーキング。その後の朝食はこちら。・塩昆布とごまのおにぎり・小松菜とえのきの卵炒め 甘酢あんかけ(作り置き)・人参とねぎの味噌汁正直に言うとこれまで手をかけた朝食はいつもは作っていません。やはり公開するという意識でいつもよりもましなものを用意しています。おにぎりは以前何となくの思い付きで作ったもので結構気に入って何回かリピートしています。味噌汁は先日余っていたカット済みのねぎと人参を新たにカットして味噌汁にしました。この時人参もネギも余ったのでこのようにまとめていつでも味噌汁に入れられる味噌汁セットにしました。昼食前には昼食を用意する前に少し食べて起きたかったので昨日の残りのスイートブランチトーストを1本食べました。昼食 ・チーズカレー(レトルト)・人参とねぎの味噌汁(朝の残り) 組み合わせ的にはどうかなといったところですがこれがリアルです。そして今日も間食をしました。・豚まん勤め人をしたいたころは当然仕事中にこのようなものを食べるということはなかったのですが、在宅になると自由に間食できてしまうものですね。それまで在宅を経験したことはなくても知識として知っていた食生活、生活習慣も在宅になって改めて気づくものがあります。さて、この前作った作り置きが残すところサバの塩焼き1回分になりました。ということで買い物に行ってきました。一応次回の作り置きコンテンツ作りの予定はあさってのつもりなのでそれまではレトルトやインスタント、スーパーのお惣菜でつなぐというのを私のスタイルにする
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 3日目

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は3日目。 朝食はこちら・スイートフレンチトースト2本 ・小松菜とえのきの卵炒め 甘酢あんかけ(作り置き) ・豚バラとねぎのおから炊き(作り置き)少し量が多かったみたいです。昼食 ・ご飯(冷凍ストック) ・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮(作り置き) ・サバの塩焼き(作り置き) ・納豆こうやって見てみるとザ・野菜がないですね(;'∀')間食・スポーツ飲料 ・ジュース 甘い飲み物飲んでますね(;^_^A外出中に自販機で買って飲みました。夕食・卵かけご飯・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮(作り置き) ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え(作り置き)冷凍ストックのご飯がなかったので炊きました。ちなみに卵にかけているのは出しじょうゆです。昨日はこれからご依頼でもプライベートでも忙しい日が続くと書きましたがまだしばらくは時間がありそうです。作り置きコンテンツ作りやレシピ投稿のために料理を作ってそれを作り置きとして食べていくこともできると思います。それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

【危険を防ぐ】 非常食の保存方法

非常時に備えるためには、食料品の適切な保存方法を知っておくことが重要です。災害や緊急事態に備え、食糧の保存について分かりやすくご紹介します。 乾燥させる 食料品を保存する際、湿気は天敵です。乾燥させることで、食品の品質を保ちやすくなります。米やパスタなどは密閉容器に入れ、シリカゲルパックや乾燥剤を加えると良いでしょう。 密閉容器の利用 食品を保存する際は、できるだけ空気を遮断することが大切です。密閉容器や真空パックを使用すると、酸化や雑菌の侵入を防ぎ、長期保存が可能になります。 冷暗所の選定 食品は温度や光によって劣化します。暑い場所や直射日光の当たる場所は避け、できるだけ冷暗所で保存しましょう。食品の種類によっては、冷蔵庫や冷凍庫が適している場合もあります。 適切な回転利用 非常食として備蓄する際、賞味期限を意識して適切な回転を心がけましょう。古いものから使い、新しいものを補充することで、食品の劣化を防ぎます。 長期保存食の導入 非常時の備えとして、長期保存が可能な食品を導入するのも一つの方法です。保存期間が長い乾燥食品や缶詰、レトルト食品などを備蓄しておくと安心です。 まとめ 食料品の適切な保存は、非常時における安心感を提供します。乾燥させ、密閉容器を利用し、冷暗所で保管することで、食品の質を維持し、長期保存が可能となります。また、定期的な確認と回転を心がけ、備蓄食品が有効期限内であることを確認することも重要です。災害や緊急事態に備え、食料品の保存方法をしっかりと理解し、実践しておきましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 2日目 今日の作り置きはコンテンツとして出品しています

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。今日は2日目。朝食はこちら・ご飯(冷凍ストック)・豚肉とキャベツのトマト煮(作り置き)・キャベツともやしのナムル(作り置き)今日は作り置きを作る予定だったの残っていた作り置きを食べきりました。そして今日作った作り置きがこちら(^^♪・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮・サバの塩焼き(添え:焼きもやし)・小松菜とえのきの卵炒め 甘酢あんかけ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和えこの作り置きは実際にココナラサービスなどでレシピ、お買い物リスト、段取りタイムスケジュールをまとめてコンテンツとして出品しています。よろしければチェックしてみてください。今回分は明日出品予定です。お昼はご飯(冷凍ストック)と共にこの作り置きを少しずつつまんで食べました。午後の間食として何か食べたかったのですが今日はコーヒーを飲みました。夕食はこちら。・そば・豚バラとねぎのおから炊き(作り置き)・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え(作り置き)夕食でイチから作ったのはそばだけです。今日のミールルーティーンはこのような感じになりました。今日までは対応中のご依頼も比較的少なくそれほど忙しくありませんでした。そのため作り置きコンテンツの作成やレシピ投稿サイトへのレシピ投稿などもできる余裕がありました。つまり自分が食べるために作り置きも作れていたということです。しかし、明日からはご依頼もいただいており、プライベートでも忙しくなりそうなので食生活にも影響しそうです(´ε`;)ウーン…それではまた明日お会いしましょう。
0
カバー画像

在宅管理栄養士の食生活公開します(自炊記録) 1日目

こんにちは。今回は在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしていきたいと思います。今日は1日目。今朝はホットドリンクからスタート。温かいお茶もことあるごとに飲んで温まります。朝食はこちら。正直に言ってこのように公開するという前提で用意しているので多少意識しています。・ちらし寿司(冷凍ストックご飯+ちらし寿司の素)・納豆・キャベツとわかめのナムル(作り置き)今日はレシピ投稿サイトへオリジナルレシピを投稿する日と決めていたのでこれを作りました。・豚バラとねぎのおから炊き一旦これを試食として11時ごろに食べました。全体で4人前ほどできたので残りは作り置きにしました。また、ちょうど冷凍ご飯のストックがなくなっていたので炊いて冷凍しました。そして昼食はこちら。・ご飯(冷凍ストック)・厚揚げ、ピーマン、こんにゃくのグリル(作り置き)・天かすとねぎの味噌汁レシピ作りに使ったねぎが立派なものだったので大量に余ってしまいそれを味噌汁に使いました。できあがりに余っていた天かすをかけました。夕方には間食をしました(;'∀')・ホイップロール夕食は品数的に豪華になりました。明日作り置きをすることにしているので残っている分をできるだけ食べておきたいという考えです。ちなみに作り置きをしたときにはレシピやお買い物リスト、段取りなどをまとめてコンテンツとして出品していますので良ければチェックしてみてください。・ご飯(冷凍ストック)・豚肉とキャベツのトマト煮(作り置き)・キャベツとわかめのナムル(作り置き)・もやしのホイル焼き・ねぎの味噌汁(昼の残り)もやしのホイル焼きは明日の予行演習です。何分加熱すれ
0
カバー画像

【必見】減量サポートする栄養

減量は健康的な食事習慣とバランスのとれた栄養が不可欠です。ただし、減量に適した食材を選ぶことが成功の鍵となります。以下に、減量をサポートするための食材とその栄養価についてご紹介します。 野菜 減量のためには、食物繊維が豊富な野菜が欠かせません。これにより食事の満足感が得られ、カロリーコントロールがしやすくなります。また、ビタミンやミネラルも摂取でき、健康的なダイエットをサポートします。 フルーツ 自然な甘みと豊富なビタミンが含まれるフルーツは、健康的なスナックの選択肢として最適です。ただし、過剰な果糖摂取には注意が必要なので、適量を守りましょう。 タンパク質 タンパク質は筋肉の形成や代謝をサポートし、食事中の満腹感を持続させます。鶏胸肉、魚、豆類、大豆製品などが優れたタンパク質源です。低脂肪で高タンパクな選択が理想的です。 全粒穀物 白米やパンではなく、全粒穀物を選ぶことで食物繊維やビタミンB群を摂取できます。これにより、エネルギーの安定供給が期待でき、空腹感を抑えることが可能です。 健康的な脂質 適度な量の健康的な脂質は、代謝を促進し、栄養素の吸収をサポートします。アボカド、ナッツ、オリーブオイルなどの良質な脂質を積極的に摂取しましょう。 水 減量中には十分な水分摂取が重要です。水分補給は代謝を促進し、空腹感を和らげます。カロリーのない水を積極的に摂ることで、無駄なカロリー摂取を防げます。 減量は無理な食事制限や急激なダイエットではなく、バランスのとれた食事と適度な運動がキーです。上記の食材と栄養素を組み合わせ、食事習慣の改善を心がけることで、健康的な減量が可能となります。
0
カバー画像

【病気でなくても】必要な備蓄食品

災害時には突然の状況変化に備え、自己防衛のための備蓄食品が非常に重要です。食料が確保されていることは、安心感を提供し、生き延びるための不可欠な要素です。以下に、分かりやすく備蓄食品について紹介します。 缶詰と非常食 災害時には冷蔵庫や電子レンジが使えない可能性があるため、缶詰や非常食は非常に便利です。肉や魚、野菜などが栄養豊富で、保存がききます。また、非常食は一食分がパッケージされているため、適切な分量を確保しやすいです。 乾燥食品 乾燥食品は軽量で、保存がききやすいので優れた備蓄食品です。米やパスタ、乾燥野菜などが含まれます。これらは水を加えて調理でき、食物のバリエーションを確保できます。 常備菜と保存食 自家製の保存食や常備菜も考えておくと良いでしょう。ピクルスやジャム、ドライフルーツなどは保存期間が長い上に、おやつとしても利用できます。高カロリー・栄養満点の食品 災害時はストレスや体力消耗が激しいため、高カロリーで栄養価が高い食品が必要です。ナッツ類やエネルギーバー、栄養ドリンクなどが役立ちます。 賞味期限の管理 備蓄食品は定期的に点検し、賞味期限が迫っているものを消費または更新することが大切です。新しい備蓄食品を購入する際には、できるだけ長い賞味期限のものを選ぶよう心がけましょう。 飲料水 飲料水の確保も重要です。ペットボトル入りの水を備蓄しておくか、浄水器や消毒薬を使用して水を浄化する方法を知っておくと良いでしょう。 まとめ 災害時の備蓄食品は、日常の食事に比べて長期保存が可能で、調理が簡単なものが理想的です。バランスの取れた食事を心がけ、家族の健康を守るためにも備蓄
0
カバー画像

【貧血に】菜の花食べた?

春になると、田畑や庭先で一際目を引く美しい花が咲くことがあります。その中でも、菜の花は見た目の美しさだけでなく、栄養価も豊富で、健康に良いとされています。今回は、菜の花の栄養に焦点を当て、その健康への素晴らしい影響について探ってみましょう。 ビタミンCの宝庫 菜の花には、免疫力を強化し、美肌効果も期待できるビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは酸化ストレスから体を守り、風邪や疲労回復にも役立ちます。毎日の食卓に菜の花を取り入れることで、健康な毎日を送る手助けとなります。 鉄分で元気 菜の花には鉄分も豊富に含まれています。鉄分は赤血球の生成に関与し、酸素を体中に運ぶ役割を果たしています。鉄分が不足すると貧血のリスクが高まりますが、菜の花を摂取することで健康的な血液循環を促進し、元気な生活をサポートします。 食物繊維で腸内環境を整える 腸内環境は全身の健康に大きな影響を与えます。菜の花には食物繊維が豊富に含まれており、便秘や腸の不調を改善する助けになります。定期的な摂取によって、腸内環境を整え、健康な消化をサポートしましょう。 抗酸化物質で細胞を守る 菜の花に含まれる抗酸化物質は、体内の細胞を酸化から守り、老化を遅らせる効果が期待されます。抗酸化物質は体内の活性酸素を中和し、細胞のダメージを最小限に抑えます。健康的な老化を促進するために、積極的に摂取してみましょう。 菜の花の楽しみ方 菜の花はさまざまな料理に活用できます。サラダに加えたり、炒め物やスープに入れたりすることで、美味しさと栄養を一緒に楽しむことができます。新鮮な状態で摂取すると、その栄養価が最大限に生かされます
0
カバー画像

【知らないとダメ】水の飲み方

皆さん、こんにちは!毎日の生活において、水分補給は健康を維持するために欠かせない大切な要素です。私たちの体は約60%が水でできており、さまざまな生体機能や代謝プロセスにおいて水は不可欠です。そこで、今回は1日に必要な水分量について分かりやすく解説してみましょう。 身体の状態に合わせた調整 気温や湿度、運動量によっても水分の需要は変化します。暑い季節や激しい運動をする日は、通常よりも多くの水分が失われるため、それに合わせて摂取する必要があります。逆に寒冷な環境でも、体温調節にかかるエネルギーから水分が失われることがあるため、注意が必要です。 健康への影響 適切な水分補給は、体温調節や栄養素の輸送、代謝の促進など様々な役割を果たします。不足すると、脱水症状が現れる可能性があり、頭痛やめまい、集中力の低下などが引き起こることがあります。また、慢性的な水分不足は健康リスクを増加させることがありますので、日頃から意識的に水分補給を心掛けましょう。 水分補給のポイント 定期的に水分を摂る:1日に一度ではなく、数回に分けて摂取すると効果的です。 食事からも水分を摂る:果物や野菜には水分が豊富に含まれています。 喉の渇きを感じたときに飲む:喉が渇いたときにこまめに水を摂ることが大切です。 健康な体を維持するためには、適切な水分補給が不可欠です。1日の始まりにこの基本を意識して、美味しい水を飲みながら健康な生活を送りましょう!
0
カバー画像

【防災】野菜ジュース

自然災害が発生すると、食料や水の確保が難しくなることがあります。その際、栄養補給と水分補給を同時に行える野菜ジュースは非常に役立ちます。野菜ジュースは栄養価が高く、保存がきくため、非常時に頼りになる飲み物となります。 栄養補給の要 災害時には十分な栄養が摂れないことが懸念されます。野菜ジュースは多くのビタミンやミネラルを含み、特にビタミンCやカロテンなどが充実しています。これらの栄養素は免疫力をサポートし、体力回復を促進します。 持ち運びやすく、保存がきく 災害時には持ち運びやすく、長期保存が可能な食品が必要です。野菜ジュースは缶やパウチに詰められ、軽量でコンパクトなため、非常時に適しています。冷蔵庫が利用できない状況でも安心して摂取できます。 水分補給 水分補給も災害時において非常に重要です。野菜ジュースは水分を含んでいるため、喉の渇きを癒やすだけでなく、必要な水分補給も同時に行えます。これにより、脱水症状を予防し、体調を維持することができます。 簡単に栄養摂取 非常時には食事の準備が難しいことがありますが、野菜ジュースはその点で便利です。調理の手間がかからず、開封するだけで栄養補給が可能です。また、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に適しています。 心の安定に 災害時はストレスや不安が増すことがありますが、野菜ジュースに含まれる栄養素は心の安定にも寄与します。特にビタミンB群は神経を落ち着かせ、精神的な安定感をもたらします。 災害時にはぜひ備えておきたい野菜ジュース。その優れた栄養価と利便性は、健康を守るために頼りになる味方となります。
0
カバー画像

【防げ】エコノミークラス症候群

災害時に経験する可能性がある健康上の懸念の一つに、「エコノミークラス症候群」があります。これは、長時間同じ姿勢で過ごすことによって血行が悪くなり、血栓ができる可能性がある症状です。これは予防法を実践することで、防ぐことができます。 適切なストレッチと運動 座りっぱなしになると、血流が滞りやすくなります。定期的に座りながら足首や膝を動かし、血行を促進させましょう。また、長時間同じ姿勢を続けないように、定期的に歩き回ることも大切です。 弾性ストッキングの着用 エコノミークラス症候群の予防には、弾性ストッキングの着用がおすすめです。これらの靴下は足の血行を助け、血栓の発生リスクを軽減します。 十分な水分の摂取 飛行中は体内の水分が失われやすくなります。十分な水分を摂取して脱水を防ぐことは、血液がドロドロになるのを防ぎ、血行をサポートします。 姿勢の変更 長時間同じ姿勢で座りっぱなしになると、血液の循環が悪くなります。姿勢を変えたり、立ち上がってストレッチをすることで、血行を改善できます。 食事と休息 食事や休息も大切です。バランスの取れた食事を摂り、適切な睡眠を確保することで、体のコンディションを維持しやすくなります。 これらの予防法を実践することで、エコノミークラス症候群を防ぐことができます。健康な生活を送れるように、実践しましょう!
0
カバー画像

初めてのミールキット お試し体験談

管理栄養士なら一度はミールキットを使ってみたい!そんな思いから今回人生初のミールキットのお試しをしました。お試しの感想などを踏まえて私なりのミールキットに対する考え方などを書いていきたいと思います。まず、ミールキットについて簡単に説明しておきたいと思います。1回分の食材や調味料、レシピがセットになったもので簡単に料理ができるようにまとめられているキットです。【ミールキットの使用経験についてアンケート】今回私のX(旧Twitter)アカウントでミールキットの使用経験アンケートしました。回答数18票のうち・使ったことない・・・61.1%・過去に使っていた・・・33.3%・今現在使っている・・・0%・今現在使っており、今後も使い続けたい・・・5.6%という結果となりました。使ったことがない方は半数以上を占めていました。お試しをして気づいたメリット、デメリットと共にこのアンケート結果を踏まえて考察していきたいと思います。まず今回はミールキット3種、食材7種の合計10種お試しセット(冷蔵)に申し込みました。このお試しセットで約2000円。後々気づきますが通常価格にするとかなり高いことが分かりました。それではメリット、デメリットについて箇条書きでまとめたいと思います。【メリット】・献立を考える手間が省ける・買い出しをしなくてもよい・普段は料理をしない人(家族)でも作ることができ任せることができる・料理初心者でもお料理教室に通うような感覚で利用できる・食材は必要な分だけ(お店の市販単位ではなくピーマン1個なら1個だけ)入っていて余ったときのことを考えなくてよい・雑誌の付録の工作をしているよう
0
カバー画像

【災害時に多い】病気と予防

災害が発生すると、被災地ではさまざまなリスクが生じます。そのなかで、特に注意が必要なのが災害時に多く見られる病気です。ここでは、災害時によく見られる病気とその予防方法について分かりやすく解説します。  下痢 災害時には、飲料水や食品が汚染されやすくなります。その結果、下痢病が発生しやすくなります。下痢は脱水症状を引き起こしやすいため、注意が必要です。 予防方法 清潔な水の摂取: 常に清潔な水を使用し、飲む水や食材の調理にも気をつけましょう。 手洗い: 食事の前、トイレの後など、こまめに手を洗うことが重要です。 適切な廃棄: 生ごみや汚水は適切に処理し、感染源を減らしましょう。  呼吸器感染症 避難所などの密集場所では、風邪やインフルエンザが広がりやすくなります。また、災害により環境が悪化することで、呼吸器疾患のリスクも高まります。 予防方法 マスクの着用: 避難所や混雑した場所では、マスクの着用が有効です。 手洗いと消毒: 頻繁な手洗いと手指のアルコール消毒を心がけましょう。 換気: 室内の換気を定期的に行い、空気の新鮮さを保ちます。 心理的ストレスによる病気 災害は身体的な健康だけでなく、精神的な健康にも影響を与えることがあります。ストレスが蓄積すると、様々な病気の原因になります。 予防方法 コミュニケーション: 家族や仲間とのコミュニケーションを大切にし、感情を共有しましょう。 適度な休息: 睡眠や休息を十分に取り、心身のリフレッシュを図ります。 専門家の支援: 必要であれば、専門の心理的支援を受けることも重要です。 災害時には、自己防衛のためにこれらの予防方法を実践するこ
0
カバー画像

【忘れないで】低体温症を防ぐ方法

寒い季節や冷たい場所で過ごすと、低体温症になるリスクが高まります。低体温症は体温が通常よりも低くなる状態で、注意が必要です。ここでは、食事と併せて低体温症から身を守るためのコツをご紹介します。 温かい飲み物で内側から温まろう 寒い日には、温かい飲み物を摂ることが大切です。温かいお茶、スープ、ココアなどが体温を維持し、寒冷環境にさらされている時に特に有効です。体内から温かさを感じることで、低体温症のリスクを軽減できます。 エネルギー豊富な食品を摂る エネルギーは体温維持に不可欠です。寒冷地域や寒冷な季節では、高カロリーで栄養価の高い食品を積極的に摂ることが重要です。ナッツ、種子、アボカド、オリーブオイルなどの健康的な脂質を摂取することで、体内のエネルギー供給が安定し、体温が維持されます。 タンパク質を意識して摂る タンパク質は体温調節にも関与しています。肉、魚、大豆製品などから良質なタンパク質を摂取しましょう。これにより、筋肉の働きが向上し、代謝も促進されます。健康な代謝は体温調節に寄与し、低体温症の予防につながります。 根菜類や温かい料理で体を温める 根菜類(じゃがいも、人参、かぼちゃなど)は体を温める効果があります。これらを使った温かいスープや煮込み料理は、消化器官を刺激し、体温を維持するのに役立ちます。 スパイスを活用して体内を温める 生姜、唐辛子、シナモンなどのスパイスは、体を温める効果があります。食事に取り入れて新陳代謝を促進し、体温の維持に寄与します。例えば、生姜を使った温かい紅茶や料理を摂ることで、冷えを防げます。 これらの食事や食材の工夫を通じて、低体温症から身を
0
カバー画像

【むくみを防ぐ】 カリウムが多い食品

今日は私たちの体に欠かせない重要な栄養素、カリウムに焦点を当ててみたいと思います。カリウムは、神経や筋肉の正常な機能を維持し、体内の水分バランスを調整するなど、様々な役割を果たしています。そこで、日常の食事に取り入れることができる、カリウムが豊富な食品についてご紹介しましょう。 バナナ 1本に約400mgのカリウムが含まれています。手軽に持ち歩けるため、スポーツ後のエネルギー補給やおやつとして最適です。 じゃがいも 特に皮ごと食べると、その栄養価を最大限に引き出すことができます。焼き芋やポテトサラダなど、アレンジも楽しめますね。 ほうれん草 ほうれん草には鉄分だけでなく、カリウムも豊富に含まれています。サラダやスムージー、炒め物などに取り入れて、美味しく健康をサポートしましょう。 アボカド ヘルシーな脂質が豊富で、同時に約900mgものカリウムを含んでいます。トーストに載せたり、サラダに加えたりして、食事のアクセントにどうぞ。 オレンジ オレンジにもカリウムが含まれています。また、ビタミンCも豊富なため、免疫力向上にも寄与します。朝食や間食に、新鮮なオレンジを取り入れてみましょう。 これらの食品をバランスよく摂取することで、カリウムの適切な摂取量を確保し、健康な生活を送る手助けとなります。ただし、過剰な摂取も避けるために、バラエティ豊かな食事を心がけましょう。健康な食生活が、日々の元気と活力をサポートしてくれることでしょう。
0
カバー画像

【糖質】甘い罠にはまらないために

糖質は私たちの日常食品に豊富に含まれており、美味しさやエネルギー源として欠かせません。しかし、摂り過ぎは健康に深刻な影響を及ぼす可能性があります。今回は、糖質の摂り過ぎが引き起こす主な健康リスクについて分かりやすく解説します。 糖尿病のリスク増加 糖質は体内でブドウ糖に分解され、血糖値を上昇させます。長期間にわたり高血糖が続くと、インスリンの抵抗性が生じ、糖尿病のリスクが高まります。糖尿病は生活習慣病の一つであり、合併症が生じると様々な臓器に影響を及ぼします。 肥満とメタボリックシンドローム 過剰な糖質の摂取は、脂肪蓄積を促進し、肥満の原因となります。また、これが原因でメタボリックシンドロームが発症する可能性もあります。メタボリックシンドロームは高血圧、高血糖、脂質異常症などが同時に存在する状態で、心臓病や糖尿病のリスクを増加させます。 心血管疾患の危険性 砂糖や精製された炭水化物の過剰な摂取は、中性脂肪やLDLコレステロールの増加を招き、動脈硬化の進行を促進します。これが進むと、心筋梗塞や脳卒中などの心血管疾患のリスクが増大します。 炎症性疾患への影響 過剰な糖質摂取は、炎症の原因となります。慢性的な炎症は様々な病気の基盤となり、関節炎や炎症性腸疾患などの炎症性疾患のリスクを増加させます。 これらの健康リスクを回避するためには、バランスの取れた食事と適切な運動が欠かせません。糖質の種類や量を意識し、積極的に食物繊維や良質なタンパク質、健康な脂質を摂ることが大切です。また、加工食品や糖分が多く含まれる飲み物は控えめにし、食事の質を向上させることが予防の鍵となります。
0
カバー画像

お野菜が食べられないのなぁぜ、なぁぜ?

皆さん、お野菜食べてますか?令和元年の国民健康・栄養調査では野菜の摂取量が平均280.5gというデータが出ています。男女ともに20~40代で少なく、60歳以上で多い傾向にあるようです。さて、この280.5gは厚生労働省が示している目標値を満たしているのでしょうか?答えはNo。厚生労働省の「健康日本21」という国民健康づくり運動では一人一日当たり350g以上の野菜(大体野菜料理の小鉢5個分)を摂りましょうと言われています。先ほどの調査の結果を見るとなかなかハードルが高いようですね。ところで私たちがこの目標を達成できないのはなぜなのでしょうか?野菜がおいしくないから?いや、どうやら理由は他のところにあるようなんです。とある調査の結果からわかったことは第一の理由は「調理の時間がないから」なんだそうです。ちょっと冒頭のお話を思い出してみてください。男女とも20~40代で野菜の摂取量が少ないと言いましたね。働き盛りで毎日忙しくしている人たちではないでしょうか?毎日忙しくしていたら調理にあてる時間もなかなか取れないのではないでしょうか。こんな時には冷凍野菜やカット野菜がおすすめです。以前にもこのようなお話はしたことがあると思います。また、1日で野菜料理の小鉢5個分なので朝食を菓子パンだけで済ませてしまうと昼と夕だけで小鉢5個分の野菜を摂らなければならないことになります。カット野菜の中でもサラダ用の生野菜は封を開ければそのまま食べられるものです。朝にイチから自炊するよりはこのカット野菜を使うことで朝の貴重な数分を取り戻すことができるのではないでしょうか?
0
カバー画像

【知らなかった】 小豆の健康パワー

小豆は、日本の伝統的な食材として知られていますが、その小さな粒には驚くべき健康効果が潜んでいます。小豆がどのように健康に貢献するのか、その特長を分かりやすく紹介します。 豊富な栄養素 小豆には、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、葉酸、鉄などが豊富に含まれています。これらの栄養素は、身体の正常な機能維持やエネルギー生成に不可欠です。特に、鉄分は貧血予防に役立ちます。 血糖値のコントロール 小豆には低いGI(血糖指数)があり、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。これにより、糖尿病予防や血糖値の安定に寄与します。 美容効果 小豆にはポリフェノールやアンチオキシダントが含まれており、これらは細胞を守り、老化を防ぐ役割があります。また、ビタミンB2も豊富に含まれており、肌の健康維持に寄与します。 ダイエットサポート 小豆の食物繊維は膨張する性質があり、満腹感をもたらすため、食事制限やダイエット中の方におすすめです。また、余分な脂肪の吸収を抑える効果も期待できます。 デトックス効果 小豆には体内の余分な水分や毒素を排出する効果があり、腎臓や尿道の健康をサポートします。これにより、むくみの軽減や代謝の向上が期待できます。 小豆はには様々な健康効果が凝縮されています。日常の食事に取り入れることで、美容や健康の維持に役立つだけでなく、食卓に新たな風味も加えることができます。ぜひ、小豆を上手に活用して、健やかな毎日を送りましょう。
0
カバー画像

【炭水化物】餅で防ぐ病気

餅は、日本の伝統的な食べ物であり、お正月や季節行事などでよく食べられています。米から作られ、その特有の食感や風味が多くの人に愛されています。しかし、餅は単なる美味しい主食であるだけでなく、栄養価も高い食品なのです。 エネルギー源 餅はもち米を主成分としており、もち米は炭水化物の一種であるがゆえに、身体にエネルギーを供給します。炭水化物は脳や筋肉の主要なエネルギー源であり、餅を摂取することで日常の活動に必要な力を得ることができます。 低脂肪・低カロリー 餅は脂肪やカロリーが比較的少ない食品です。特に焼き餅やゆで餅は、油を使わずに調理されることが一般的であり、ダイエット中の方や健康意識の高い方にもおすすめの食品です。 食物繊維の供給 もち米には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を良くする助けとなります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を促進する働きもあります。 ビタミン・ミネラルの宝庫 餅にはビタミンやミネラルも含まれています。特にビタミンB1やB2、葉酸、鉄分などが豊富に含まれており、これらの栄養素は新陳代謝を促進し、健康な体を維持するのに役立ちます。 アレンジ次第でさまざまな栄養を摂取 餅はそのまま食べるだけでなく、具材や調味料を組み合わせてアレンジすることもできます。具体的なアイディアとしては、きな粉や納豆、海苔、きんぴらごぼうなどを組み合わせ、バリエーション豊かな栄養を摂ることができます。 まとめ 餅は日本の伝統的な食品であるだけでなく、栄養バランスも考えられた優れた食材なのです。食物繊維やビタミン、ミネラル、エネルギー源としての
0
383 件中 1 - 60
有料ブログの投稿方法はこちら