すべてのカテゴリ

いつもブログ見て下さってありがとうございます(^_-)-☆あなたは、眠っているとき　どんな夢を見ていますか？「夢なんて、忘れてるよ」って思う方わかります、私もほとんど覚えてないから( ;∀;)ところが、ところが、不思議な夢を、見たんです「ブリの夢」🐡お魚のブリが、たくさん並んで出てきました🐡なぜ？どうして？突然ブリが、、、('O'*)もう、気になって、気になって、その夜、もう食べるしかないだろうって事で　旦o(~ｰ~o)ｲﾀﾀﾞｷ♪「ブリのポン酢照り焼き」♪サニーレタスと、スナップエンドウ添えｗブリは、今が旬で、脂ものってEPA、DHAが豊富🐡ポン酢の風味があってとってもサッパリしていました(^_-)-☆ぜひ、お試しあれ！

こんばんは✨草野莉音です！私少し前からバターチキンカレーとナンにハマっていてインドカレーのお店を見つけてはメモをして食べに行っています🍛そこで家でもカレーのバリエーション増やせないのかと思っている時にちょうどハウス食品さんから出ている「こくまろ バターチキンカレー」を発見したんです！！！！材料が少なくずっと煮込む必要がないので一般的な家庭のカレーより簡単に早くできちゃいます🎶作り方はとっても簡単で鶏肉と玉ねぎを切って炒めてお水を牛乳、ルウを入れて軽く煮込めば完成です✨こくまろ　バターチキンカレーは甘口で辛いのが苦手な方や小さいお子様でも安心して食べられる味です。甘くてクリーミーでとっても美味しい😋普通の具がたくさん入ったカレーも好きでよく作るのですがたまには違ったカレーが食べたいときに作ってます☺️バターチキンカレーのルウはスーパーで手に入るので見かけたらぜひ挑戦してみてください🍛ご飯のブログやSNSが意外と好評で嬉しくて調子に乗って第二弾あげてみました🌸私は食べたいものがあれば自分で作るという感じなのでまたブログに載せてみようかと思います✨最後まで読んでくださりありがとうございました😊私は現在愚痴を聞く専門の電話サービスを出品しております。あなたのモヤモヤを全て受け止めて癒します✨愚痴意外の電話サービスも新しく出品予定なのでお楽しみに♪

こんにちは。夢の応援クリエーター♡ひなたんです。今回は、かんたんにできるレシピのご紹介♪よかったらお試しくださいね♡⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆～カレーチーズ雑炊～✅カレーうどんの汁✅ピザ用チーズ　たっぷり✅ご飯　適量１．カレーうどんのうどんを食べます２．お鍋にカレーうどんの汁、適量のご飯、ピザ用チーズを入れて火にかけます３．汁がぐつぐつ煮えて、チーズがとろ～っととろけたら完成！４．アツアツを召し上がれ♡⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆最近インフルエンザになったので、健康の大切さを実感しまして…体を壊してから治すのではなく、ふだんから健康を維持するためのメンテナンスが大切なんですよね。体のメンテナンスといえば、食事・睡眠・適度な運動！睡眠と運動はまずまずなので、時間がない時でもできるかんたん料理を模索中です。体が疲れると、味が濃くてお腹が膨れるインスタントやファストフードに目が行きがち。でも、栄養バランスが偏るし、メンタルまで悪影響が出ることに。健康をつくるのは、お薬ではなく、毎日の食事なんですよね。カレーうどんは、時間がない時は、袋入りのカレーうどんや、冷食でもOK♪具材やうどんが入っているものは、加熱するだけで食べられるので便利です。寒くて乾燥するこの季節、体調にはじゅうぶんご注意くださいね♡今日も、ココナラ運用中～♪満枠のサービスはご予約もできるので、メッセージよりご相談くださいね♡ひなたんへのメッセージはこちらから🎄💌 https://coconala.com/users/12900

～⑲からのつづき～2020年のはじめ、家庭では息子のこうきが高校卒業を間近に控えていました。不安な気持ちでいっぱいだった中学の卒業時と比べると大人になって頼もしく成長していました。高校入学当時からはじめたアルバイトや運動部での部長経験もこうきを成長させたのだと思います。卒業する開放感からか、やや浮足立った生活を送るようになり母としては気の休まらない日々を過ごしていました。娘のしおりは、高校に入学して部活動や電車と自転車を使っての通学に慣れるだけでも大変そうな時期もありました。二学期になると高校生活にも慣れてきて、兄もお世話になっているスーパーで一緒にアルバイトを始めていました。アルバイトにも慣れてきて3月に行われる部活動の発表会の練習が忙しくなってきた頃です。2020年の2月には、新型感染症のニュースが毎日のように報じられるようになっていました。世界中がパンデミックの恐怖を感じていたその頃。わたしも再びはっきりとしはじめた不思議な症状に恐怖を感じていました。前年の8月、関節リウマチの注射薬が半分になってから2カ月はほぼ体調の変化を感じていませんでした。11月には視界のゆがみが強くなったことに気が付きます。手指の関節が赤味をもって腫れるようになり、目眩や筋肉の痛みも感じるようになりました。12月には倦怠感や疲労感がひどく座って過ごすこともツラくなっていました。2月に入ると食欲もなく一日中横になって過ごすようになりました。火にかけた覚えのない薬缶がシュンシュンと沸騰していたり…。記憶がないのにお米が研いである…。いくら冷蔵庫を開いても献立がたてられません。あれだけ得意だったお料理が

こんにちは。笑顔を届けるアドバイザー♡ひなたんです。「ゆる～い記事」とリクエストを受けまして✨今回は、とうもろこしの美味しい食べ方をご紹介♪夏バテ気味な方、暑いのが苦手な方は、とうもろこしでも食べて、元気出してね♡とうもろこしといえば♪茹でてヨシ！焼いてヨシ！ 夏の代表的な味覚の１つですよね♡スーパーに売っていたので、昨日、おいしくいただきました(*^^*)まずは、茹でて食べる方法からご紹介♪*॰ॱ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧*॰～おすすめの茹で方（農家の方直伝）～お鍋に、薄皮を残したとうもろこしを入れ、ひたひたになる水と塩を入れて茹でます。沸騰後5～10分でできあがり！*॰ॱ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧*॰ポイントは、薄皮を残して水から茹でること。ゆっくり火を通すと甘くなるんだって✨塩水は「ちょっとしょっぱいかな」と感じるくらいでOKです♪とうもろこしが浮いてしまう場合には、お皿で重しをするのがおすすめ！お次は、とうもろこしの焼き方♡*॰ॱ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧*॰～おすすめの焼き方～１．とうもろこしを茹でます。２．甘めの砂糖醤油を作ります。（量は、焼くとうもろこしの本数で調整してね）３．フライパンにバターを投入♪とうもろこし全体に焦げ目をつけます。４．砂糖醤油のタレを絡めてできあがり！*॰ॱ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧*॰砂糖醤油は、なめてみて「甘いな」と感じるくらいがおすすめ！タレの量は、焼くとうもろこし全体に絡むくらいで大丈夫です♪香ばしくて美味しいですよ～✨私は料理好きですが、基本的に計らないのでアバウトで記載していますｗ美味しければオールOK～(*´꒳

こんばんは✨草野莉音です！私生まれも育ちもほぼ沖縄なんですけど小学〜中学にかけて2年間鹿児島の奄美大島に住んでたんですよ。奄美に居た時に郷土料理の鶏飯にハマってよく食べていました。鶏飯は白米の上に鶏肉、錦糸卵、椎茸、たくあんをのせて鶏の出汁をかけて食べる料理です。出汁茶漬けに近い感じかな？もうほんっとうに美味しくて！！もう一度食べてみたいと思っていて現地に行かなくても家で再現できないか考えてたらレシピサイトに載っていたので作ってみました🤤あくまで鶏飯“風”ですが…出汁は鶏肉の茹で汁と鶏ガラ、醤油で味付け。鶏肉は茹でてほぐす。卵は薄く焼いて細く切る。椎茸は細めに切って醤油と砂糖で甘辛く煮る。お好みで刻んだ沢庵、紅生姜を入れる。ネギと刻みのりを散らす。完成🌸具は多めだけど１つ１つの工程はそこまで大変じゃない気がします！毎回作り過ぎちゃうんですけど美味しくて沢山食べちゃうので結局全部無くなっちゃうんですけどね！！笑あと鶏飯って自分で盛り付けるスタイルなので家族向けの料理かもしれないです☺️皆さんも良ければ作ってみてください♩私はたまにこうやって食べたものをブログに投稿しているのですがなんと！ココナラ友達のharupaniさんがブログで私のことを紹介してくださったんですよ✨harupaniさんは優しくて面白くてブログやメッセージでも温かい人柄がビシビシ伝わってきて素敵な方です☺️こちらもぜひ読んでください✨私は現在愚痴を聞く専門の電話サービスを出品しております。あなたのモヤモヤをまるっと受け止めます✨

こんにちは。夢の応援クリエーター♡ひなたんです。今日は、地元のスーパーで牛肉コロッケを買ってきました。揚げ物を温めるために電子レンジへ…ちょっと待ってください！もっと美味しくできる方法があるんです♪よかったらお試しくださいね♡揚げ物って、できたてが美味しいですよね♪とはいえ、自宅で揚げて食べきれなかった時や、スーパーのお惣菜コーナーにある揚げ物は、どうしても時間が経っていますよね。そんな時、手軽に温められるのは電子レンジ。でも、以下のようなデメリットもありますよね。⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆～電子レンジのデメリット～✅ラップをすると蒸気で水っぽくなる✅ラップをしないとパサパサになる✅焦げめがつかない⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆そこでオススメなのが、フライパン調理です！フライパンに薄くサラダ油を引き、弱～中火で、揚げ物を温めます。表面が少し焦げて色づいたら、ひっくり返して裏面も焼きます。アツアツ＆サクッと仕上がるので、とっても美味しいですよ♡フライパン調理は、揚げ物以外でも以下の食べ物がオススメです。⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆～フライパンで美味しくなる食べ物～⭐フライドチキン、ビスケット（ケンタッキー）⭐ピザ、ハッシュドポテト⭐カレーパン、クロワッサン⭐キャラメルコーン、じゃがりこ、揚げ餅⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆フライパン調理の良さは、表面が焦げて香ばしくなること。冷めた揚げ物の水っぽさが無

おはようございます。こんにちは。こんばんは。初めての方、アイトと申します。（PC絶不調！奮闘しながらご挨拶）昨日の夜、母との約束を果たしました ( ˘ω˘ )…半年と、一週間越しの約束 (~_~;)「アイの卵焼きが食べたい」と言われたので…「ラジャー (￣ー￣)／」と、引き受けてからかなりの月日が経ちました（笑）昨日、届けたんですけど…「もう、諦めてたよ（笑）」と、言われました (≧▽≦)いや～、マイペースにも程がありますね (;´･ω･)気の長い家族に感謝ですな m(//_ _//)m家族なのでやらかしますが、普段はちゃんと約束は守りますよ～(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾（説得力に欠けますが (・_・)）ここまでお付き合い頂きましてありがとうございました。興味を持って頂けたら、サービスも覗いてみて下さい(^^)

こんにちは。笑顔を届けるアドバイザー♡ひなたんです。今回は、料理ネタ♪夏の主食といえば、そうめんですよね！そこで、ひなたんの独断と偏見による【そうめんのお供にピッタリのおかずベスト３】をお届けします♪夏バテの方、食欲がない方は、よかったら参考になさってくださいね♡❥・・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・・❥～そうめんのお供✨ベスト３～３位　天ぷら❥・・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・・❥さっぱりとしたそうめんに合うのは、サクサクの天ぷら♪ナス、ピーマン、舞茸などなど～冷たいそうめんをすすった後に、アツアツの天ぷらを一口！冷→温→冷→温の無限ループで食欲が増すこと間違いなしです♡❥・・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・・❥ ～そうめんのお供✨ベスト３～ ２位　冷しゃぶ❥・・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・・❥「夏は冷たいものしかムリ～」というアナタにおすすめ♪まず、水に少量の塩とお酒を入れて沸騰させます。豚しゃぶをお湯にくぐらせ、お肉の色が白く変わればOK！そのままザルで水気を切ります。余熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ポン酢をかけて召し上がれ♡冷た～いそうめんと、さっぱりした冷しゃぶの組み合わせ。おすすめですよ～♪❥・・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・・❥ ～そうめんのお供✨ベスト３～ １位　お漬物／もろきゅう❥・・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・・❥日本人なら、やっぱりこの組み合わせ！ナスや白菜の浅漬けも良いですが、もろきゅう（きゅうり＋もろみ味噌）も良き♪縦に切ったきゅうりに、もろみ味噌を乗せていただきます。もろみ味噌がない時は、ふつうの味噌でも美味しいですよ♡そうめんの喉越しと、お漬物や味噌

またまた、ご無沙汰しております。こんにちは　松本かよです ✨前回のブログから時間があいてしまい今月は初めての投稿です。今回も訪ねてくださりありがとうございます！しばらく前にらっきょうの甘酢漬けの記事を書いたのですが今回は「お味噌を手作りしましたぁ！」というお料理のお話です。子ども時代から大豆製品は好きでよくお料理にも使っていました。わたしと同じ”お姉さま世代の方”にはお馴染みの大豆イソフラボンの健康効果にもあやかりたい気持ちもありまして…。ポークビーンズやひじき大豆煮などもよく食卓に登場します。豆乳や納豆・お豆腐なども好きです。年々、○○健康効果などのワードにも敏感に反応するようになり☘️発酵食品や腸活も意識するようになりました。そこで今年はお味噌を手作りしてみることにしました。先ずは情報収集。材料は少なく３つだけ。しかし、お味噌づくりはカビとの戦いと知りました。大豆を発酵させる麴菌もカビの仲間なので発酵しやすい環境はカビも育ちやすいのです。初挑戦のお味噌づくりを成功させたい思いでいろいろと調べて準備完了！さぁて、やってみますか！必要なもの・漬け込み容器（今回は4㎏用）・食品用アルコールスプレー・麹と大豆を混ぜる大きな容器今回の材料・富山県有機大豆　1㎏・国産有機乾燥米麹　1㎏・沖縄の塩　シママース　４９０gお味噌つくりは季節問わず作ることができます。『寒仕込み』といって寒い2月❄️に仕込み、だんだん気温が上がっていった方が発酵・熟成がうまくいくそうです。仕込んでから出来上がるまでに6か月間は室温保存で出来上がりを待ちます。わたしは、初心者なので一番失敗の少ない『寒仕込み』をし

こんにちは。夢の応援クリエーター♡ひなたんです。実は、ヤ○ーショッピングのポイントが貯まり、ある食材をGETしました！久し振りのゆる～い記事です。よかったら気分転換にお楽しみくださいね♡今回、GETした食材はこちら👇本場、博多の明太子～♪500gって結構あるんですね。立派な明太子が10本以上入っていました。今回の用途は、料理研究のため。おいしい明太子パスタを作りたくて、毎日、違うレシピを試しています。定番の生クリーム＋明太子で濃厚に。生クリーム＋牛乳＋明太子でさっぱりと。マヨネーズ＋明太子でもってりと。現時点では、マヨネーズ＋生クリーム＋明太子で、昆布だしの麺つゆを少し入れるのが一番おいしく感じています。だしの風味があると、味に深みが出ますね。ただ、さすがに飽きてきたので、明日は明太子のおにぎりにしようかと。今は、スーパーのほか、通販でも全国からお取り寄せできてとても豊かだなぁと感じています。毎日食べているご飯も、見た目、香り、食感などじっくり味わってみると、本当に甘くて美味しいですよ。今を楽しむには、五感を使って身の回りにあるものを丁寧に味わうこと。今日も平和に生きられることに感謝ですね♡今日も元気にココナラ運用中！文章、デザイン、コンサルなど、何かお力になれることがあればメッセージくださいね♡ひなたんへのメッセージはこちらから🎄💌 https://coconala.com/users/1290095 ✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿～出品サービス作成～サービスのご相談～作成までおまかせ✨セラーサポート、サムネ制作なども追加料金で対応中です♪～プロフィ

こんにちは。幸せへ導くアドバイザー♡ひなたんです。今回は、喉の痛みに効く「はちみつ大根」のレシピを大公開♪喉が弱い方、風邪ぎみな方は、よかったらお試しくださいね♡いや～、久しぶりに風邪をひきました。私は、喉の症状から来るのですが、「何となく喉が痛いような？」「いやいや、気のせいでしょう」「咳が出るような・・・」「おやおや、ホコリかな？」という自問自答を2～3日繰り返し、ようやく風邪だと自覚しました。会社員時代は、すぐ治すために風邪薬を飲んでいましたが、今は、食事と睡眠で免疫力を上げ、自力で治しています。喉に効くものといえば、「はちみつ大根」がオススメ！作り方もとっても簡単なので、よかったら作ってみてね♡⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆～はちみつ大根のレシピ～＜材料＞♡大根（1／2本）♡はちみつ　400g＜作り方＞①大根の皮をむき、イチョウ切りにします。②清潔な瓶に、大根とはちみつを入れてフタをし、40～60分ほど置いて完成！⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆ ┄ ⋆ ✩ ⋆大根から汁が出るので、瓶を振って沈殿したはちみつと混ぜてお飲みください。完成後、冷蔵庫で少し冷やすと飲みやすくなりますよ♡ココナラでは、売れるためのアドバイス、出品サービスの文章＆デザイン制作をしています。私でお力になれることがありましたら、いつでもご相談くださいね♡ひなたんへのメッセージはこちら💌🌸 https://coconala.com/users/1290095 ✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿ ～ビデオチャット

　おはようございます！　　松本　かよです。薄曇りの空模様の週末ですね。今日はお料理のお話です。でも、その前に独身時代の思い出話を一つ聞いてください。ちょうどその頃に勤めていた病院のお仲間で結婚式を間近に控えた女性がいました。打ち掛けの色、カクテルドレスの色、新居の場所や間取り、新婚旅行など。休憩時間には、そのおめでたい話題に花が咲いていました。ナースの職場は女性が多く、いつも女子会のように盛り上がっていたのです。これからお嫁にいく女子、すでにお嫁にいった女子、娘をお嫁に出した女子(笑)いろんな立場の女性が、お弁当を食べながら盛り上がっていました。その日の話題は『新婚旅行に行くならどこ？』でした。「当時は国内旅行だったから海外ならどこでもいい。」「やっぱりハワイの新婚旅行が楽しかったから、ハワイ！」など、思い思いの希望を語っていたのです。その時、わたしが行きたいと思った旅行先はインドでした。「インド？なんで？」とインドに行きたい理由を聞かれたので「カレー！カレーが好きなので本場のインドカレーを食べてみたい！」すると、なぜか大爆笑されてしまいました。「かよちゃんがインドっていうから、ガンジス川とかタージマハルっていうのかと思ったよ～！」カレーが理由っておかしいかしら？今でもわたしは美味しいカレーを求めてインドに渡るのも素敵だと思うけどなぁ。時は流れてわたしもお嫁に行き…。子ども向けに甘めのカレーを作ったり、介護食として薄切り肉でカレーを作った時代もありました。数年前から市販のカレールーを使わずにスパイスを使ってカレーを作るようになりました。写真に写っているのは、カイエンペッパー、コ

こんにちは。幸せを届けるアドバイザー♡ひなたんです。さて今回は、休日にピッタリ♪自宅でかんたんにできる「キャラメルポップコーン」の作り方をご紹介！よかったら、ぜひ作ってみてね♡⭐ポップコーンの作り方＜材料 1人分（大皿1つ分）＞♡ポップコーン豆　25g♡サラダ油　大さじ1＜作り方＞１．フタつきのお鍋に、サラダ油とポップコーン豆を入れて弱火にかけます。２．ポップコーンがはじけてきたら、お鍋を両手で持ち、前後にゆすりながら加熱します。３．ポップコーンがはじける音が止んだら、火からおろし、フタを開けて蒸気を飛ばします。⭐キャラメルフレーバー～完成へ＜材料＞♡お砂糖　40g♡黒糖　10g♡お塩　ひとつまみ♡バター　10g♡お水　小さじ1＜作り方＞１．フライパンに全ての材料を入れ、弱火にかけます。２．木べらなどで混ぜながら加熱し、お砂糖が溶けて全体が液状になったら、火を止めてポップコーンを入れ、全体にからませます。３．お皿に盛り、ポップコーンを軽く手でほぐしてできあがり！⭐美味しく食べるための注意点※ポップコーンを作る際には、必ずフタつきの鍋を使用し、豆と油を入れてフタをしてから点火してください。※お砂糖は、とても焦げやすいです。全体が液状になり、粉っぽさが無くなったら火を止めましょう！黒糖を入れると、コクが出て美味しそうな色が付きます。黒糖がない場合には、お砂糖（50g）にしてください。ただ、黄色っぽく液状になった状態で火を止めましょう！茶色になるまで煮詰めると、にがくてマズイです。⭐アレンジVer.♡はじけたポップコーンに、お塩（またはお塩＋ブラックペッパー）で食べてもおいしいです。

シャイニングエナジー✨✨✨なぜ真っ白なランチョンマットだけ売ってないのだ……。仕方ないので、黒のランチョンマットをかいました。不服であります！！今日は簡単レシピということで、左のアボカドとサーモン、ベビーリーフのジュリエを紹介します。はい、ドン！難しそうに見えますか？これ実は作るのに５分もかからないんです！解説しますね！その前に……。まず、アボカドを切るんですが、絶対に小さなお子様にやらせないで下さい！最初に包丁を入れる時に種に当たったところでアボカドを一回転させるんですけど、ここも危ないですし、皮をむいてからも結構滑って危ないです。お子様には触らせなでくださいね！✔写真のアボカドは４分の１に切ってあります。食べやすいようにマンゴーカットでも良いですよ♪✔次にサーモンなんですが、刺身用でもブロックでもどちらでも良いですよ！こちらも食感を楽しみたいので、細かくなりすぎないように切ってください。✔アボカドの種があった場所にサーモンを乗っければ、はい完成間近！！✔最後にベビーリーフなんですが、主役の周りに輪を描くように置くだけです！✔ん？なになに？ソース？そんなものはいりません！もちろん、作ることも可能です！ですが、楽できて美味しく食べたいですよね？写真で見えているのはただの和風ドレッシングです！お好みのドレッシングを使ってみてくださいね！安価で４人分できて、しかも簡単！調味料はお家にあるドレッシングだけ！さらに、食材が余れば、他の野菜を加えて全てアボカドサラダの材料になっちゃう！右の肉の解説をして欲しいって？焼いてお皿に置いただけです笑いや、ホントに。ちなみに、これを全て作ってる間

シャイニングエナジー✨✨✨今回はTwitterで紹介した動物性たんぱく質を一切使わない冷製パスタ『カポナータ』のレシピを紹介します。材料はパプリカ、赤、黄色（ピーマンでも可）玉ねぎマッシュルームにんにくチューブオリーブオイルトマトソースイタリアンパセリパスタ（1.４㎜）塩黒コショウ氷水まずは野菜を切っておきましょう。次に熱したフライパンにオリーブオイル大さじ３杯にんにくチューブにんにくの量はお好みでかまわないのですが、このカポナータが肉や魚などの動物性たんぱく質を使わなくても美味しい理由はにんにくにあるので、少なすぎに注意してくださいね♪自分はいつもこれぐらいです。にんにくはすぐに焦げてしまうので、手早く先ほど切った野菜を投入しましょう！次にトマトソースなんですが、加工済みの市販のものを使用する場合は、必ずスプーンで一口味見をしてみてください。市販のトマトソースは元々味付けしてある上に酸味もあるものなので、塩加減はソースの味見してから決めましょう！火を通している野菜に塩を振るのは、トマトソースの味見をしてから！野菜に火が通ったらトマトソースを入れてください。氷水の用意。仕上がったソースとパスタを冷やすのに使います。トマトソースが出来上がったら、一度ボールに移してこの冷水につけます。こんな感じで！スプーンやゴムベラなどでよくかき混ぜて冷やしましょう！間違っても熱々のまんま冷蔵庫にぶち込まないで下さい笑ソースが冷えたら、次に塩水でパスタを茹でましょう！ここで注意してほしいのが、茹で時間です！４分と書いてありますが、冷製パスタの場合は３０秒ほど長めに茹でましょう！理由は時間丁度にパス

こんばんは✨草野莉音です！皆さん秋バテはしていませんか？この時期は季節の変わり目なので体調を崩しやすくなります。私は自律神経系が弱いので毎年この時期はいつもヘロヘロしてます😭ご飯を作るのもめんどくさーい！ささっと作ってささっと食べられる簡単でおいしいご飯が食べたい！！そんな時に私がよく作る料理があります。スタミナ納豆です🍚ひきわり納豆と鶏ひき肉をフライパンで炒めて味をつければ完成です♪納豆のタレ、醤油、顆粒だし、酒、タバスコで味をつけました！ごはんの上に乗っけてスタミナ納豆丼にしました。丼にすると食欲のない時でも食べやすいです！上に卵の黄身を乗せても美味しそう🥚この料理は元々鳥取県の学校給食の定番だそうです🎒本場のスタミナ納豆食べたことないから一度は食べてみたいな。簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね♪私は現在愚痴を聞く電話サービスを出品しています。よろしければ覗いていただけると嬉しいです✨

こんにちは。幸せへ導くアドバイザー♡ひなたんです。今日は、息抜きに「韓国のり」を作っていました。とっても簡単なので、よかったら作ってみてね♡♪。:・*♪。:・*♪。:・*♪。:・*♪～韓国のりの作り方～＜食材＞・焼きのり・ごま油・アジシオ（塩でも可）＜作り方＞１．焼きのりの片面にごま油をうすく塗ります２．アジシオを焼きのり全体に振ります３．フライパンを熱し、焼きのりの両面を軽くあぶります４．焼きのりを食べやすい大きさに切って完成！♪。:・*♪。:・*♪。:・*♪。:・*♪韓国のりって、ごま油の風味が食欲をそそりますよね。そのまま食べても良し！ご飯にのせても良し！おかずの一品にして、ぜひ美味しくお召し上がりくださいね♡ココナラでは、売れるためのアドバイス、文章やデザイン制作など、主に、出品者さんのサポートをしています。私でお力になれることがあれば、お気軽にメッセージくださいね♡ひなたんへのメッセージはこちらから🌸 https://coconala.com/users/1290095 ✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿～寄り添いコンサル～初心者さん～プラチナの方まで✨売れるためのアドバイスをします♡～出品サービス作成～売れるサービスの作成ならこちら✨あなたに合ったサービスをご提案します♪✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.:*✿いつも応援ありがとうございます。「韓国のり美味しそうだね！」と思った方は♡ポチしてね(*^^*)

こんばんは&おかえりなさい♡ 今日も一日、お疲れ様でした☆ 今日のあなたの一日は、 どんな一日でしたか？？？ 今、ドラマを見ていて私の故郷の料理ってなんだろう？って思いました(*^。^*)私は、故郷の料理というか母が作ってくれた母の味で、豚汁&野菜の肉巻きかな♡母と同じように作っているのに、母と同じ味にならないのは、なぜでしょう？！(^_^.)故郷の味、母の味は、食べると、優しく温かく包み込んでくれる♡すごく心が癒され、元気になります(^o^)毎日、気持ちも元気だったり落ち込んだり、いろいろな気持ちになるかと思います。元気がない時、落ち込んだ時寂しい、悲しい、ツライ気持ちの時、故郷の味、母の味、好きな料理など食べて、心にパワーを☆すぐ実践できる心が幸せになる方法♡お試しあれ☆(^.^)/~♡あなたの幸せを願って♡私は、産まれも育ちも東北なので、みなさまの故郷の味、母の味、好きな料理など知りたいです(^o^)あなたにとって、母の味、故郷の料理や好きな料理は、何ですか？？？ぜひ、メッセージで教えてね(*^。^*)娘達にとって、母の味は、豚汁&肉巻コロッケだそうです☆数多くあるブログの中から、 私の記事を読んでいただき、 ありがとうございました(^o^)このご縁に感謝しております☆ ありがとうと感謝を込めて♡ ゆっくり休んでくださいね♡ おやすみなさい&また、明日☆ ☆アデュー(^.^)/☆

安心してください。今日は心温まるいい話第三弾です。気楽にまいりましょう。たまによく分からないもの生み出す、感情に寄り添う傾聴人「K」です。こんばんは✨この間冷蔵庫の野菜一掃しようと思って手始めにでっかい大根を全部使おうと思ったんですね。ただの大根じゃないんですよ、紫大根。イメージつきますかね。デーーンって野菜庫占領してたから何にしてやろうか考えてたんですけどお粥食べたくなったんですね。作りましたよ。お粥。紫色の大根で。そうなりますよね。紫なんだから。紫色でドロドロ。一見魔女の鍋です。作るまで想像していませんでした。なにも考えてないですね笑こんなの作っちゃったよって友人達に共有しました。そしたらセンスある友人が中国のお妃が食べてた料理みたいだねって言ってくれたんですね。例えが特殊でホント好きな友人なんですけど、これ売るとしたらどうするみたいな話になってその友人が商品名つけました。姫粥なんか名前までついたらあの紫色でドロドロの鍋もマシに見えてきました。そして名前のイメージでこれ作りました。なんかもう結構マシに見えませんか（笑）浅はかだけど、新商品が爆誕した夜でした。何かやっても周りのフォロー次第でどうにでもなりますね。友人ほんとにありがたい。長崎に居るんですよね。早く会える日が来るといいです。お粥はちゃんと美味しかったですよ。ありがとう紫大根。「K」new!【悩みを言葉にするのは難しい。。という方に】【日頃の悩みを打ち明けたい。。という方に】【自分の良いところ知りたい。。という方に】…………………………………最後までお読みいただきありがとうございます✨((ほぼ))毎日夜にブログをア

こんにちは(・▴・)今日は、久しぶりに「小豆煮（あずきに）」を作った日のことを書いてみたいと思います。 ふと、小豆煮が食べたくなって、家にもらっていた小豆を煮ることにしました。 台所で鍋を火にかけながら、ふと祖母のことを思い出しました。 祖母は昔、よく黒豆や小豆を煮ていました。 ゆっくりコトコトと時間をかけてその香りが台所いっぱいに広がっていたのを、今でも覚えています。 私は、あの頃からずっと煮豆が好きです。 けれど、最近はなかなか作らなくなってしまっていました。 小豆を煮るのには時間がかかります。 お湯が沸いて、豆がやわらかくなるまでじっくり待つ時間。 その“待つ時間”も、なんだか落ち着くような気がしました。 砂糖を少しずつ入れながら味見をしてみると、 「うーん、ちょっと甘さが足りないかも。」 もう一度砂糖を足して、さらに煮込んでみると、 やっと自分好みの“ちょうどいい甘さ”になりました。 近所の方からいただく小豆煮ももちろん美味しいのですが、 自分の好みで作った小豆煮は、また少し違う味がしました。 父も「美味しいな」と言ってくれて、 その一言がなんだかとても嬉しかったです。 お鍋の中でコトコトと煮える音を聞きながら、 「ああ、こういう時間も悪くないな」と思いました。 忙しい日々の中で、 こうして“手間のかかること”をするのは少し久しぶりでした。 けれど手を動かして、香りを感じて、 ひとつの味を丁寧に作る時間は、 なんだか心をゆっくりと整えてくれるような気がします。 また機会があれば、作ってみたいと思います。 今度は、もう少しだけ甘くしてみようかな。 小豆を煮ながら感じたのは

こんにちは。幸せへ導くアドバイザー♡ひなたんです。今回は「天ぷらがサクサクに揚がらない」というお悩みをサクッと解決♪（天ぷらなだけに…）とってもかんたんなので、よかったらお試しくださいね♡今日の夕食は、冷たいそうめん＆アツアツの天ぷら！冷→温→冷→温のループが心地よく、いくらでも食べられそうです♪天ぷらといえば、サクッと揚がらずにお困りな方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな時には、天ぷら粉に少しマヨネーズを入れるのがオススメですよ♡天ぷらがサクッとしないのは、衣に水分が残っているから。マヨネーズの油分が衣に分散することで、衣の中の水分が減り、サクッと仕上がりやすくなります。あとは、冷えた炭酸水でもOK！炭酸水の気泡が抜ける時に、衣の水分も蒸発するため、カラッと揚がりやすくなります。ただ、あまり強い炭酸水を使うと、油が跳ねやすいです。気が抜けた炭酸水が冷蔵庫にある方は、そちらを有効利用すると良いかもしれませんね♡夏バテしないコツは、こまめな水分補給、十分な睡眠、バランスの良い食事です。食欲がない方は、スイカ、キュウリ、トマトなど、水分が多く含まれている野菜や、ゼリー、プリン、豆腐などの口当たりが良い食品だと食べやすいかも。暑い時にはエアコンも活用しつつ、夏を乗りきってね♡今日も、元気にココナラ運用中♪サービスのご相談＆アドバイス、プロフィールや出品サービスの作成など、私でお力になれることがありましたら、お気軽にお声かけくださいね♡ひなたんへのメッセージは、こちらから💌🌸 https://coconala.com/users/1290095 ✿*ﾟ･.｡.:*✿*ﾟ･.｡.

ビタミンB6って聞いたことある？私たちの体が元気でいるために必要な特別な栄養素の一つで、食べ物をエネルギーに変えたり、脳を上手に動かしたり、体を健康に保つために働いています。 ビタミンB6は、体の中でたんぱく質という大切な栄養素を上手に使えるように手伝ってくれる。気分が良くなる脳の働きを助けたり、体を動かす力や、病気から体を守る力を強くしてくれる。 含有量が多い食品バナナ、アボカド、チキン、胡麻、ニンニク、鮪、ピスタチオなど、いろいろな食べ物に含まれているので、バランスの良い食事を心がけると、自然と摂ることができる。たくさん取り過ぎると体に良くないから、食べる量には気をつけましょう。分かりやすくキャラクターカードにしてみました料理の悩み相談はコチラ➘

先月、初めてお客様にご購入いただきました。不慣れで、文章で伝えるのはなかなか難しいですが、誠意が伝わってよかったと思います。実は「料理の事」って誰も教えてくれないんですよね。幼いころから、毎日食べているので何となく味を知っていて、適当な調味料を入れるとそれなりにできてしまうんです。もちろんそれでもいいのですが、ちょっとした工夫でおいしくなったり、短時間でできたりするんです。このちょっとした工夫は一生使えるので、覚えておいて損はないんです。例えば、ブロッコリー茹で方。茹でた後、氷水で冷やしてませんか？氷水に浸けることで本来のブロッコリーの味がボケています。▼上手なブロッコリーの茹で方①ボウルに水を溜め、ブロッコリーを振り洗いする②湯を沸かし、塩を入れる③ブロッコリーを入れ、好みの硬さより少し硬めになるまで茹でる④ザルに上げる（ブロッコリーが重ならないようにザルに広げる）⑤このまま常温で冷ます見てわかるように、氷水を使わずザルに上げるだけなので、工程は変わらない。工程が減ったと言えるかもしれません。是非一度試して下さい。ちょっとした料理のコツでした。

　おはようございます！　松本　かよです☆もうじき全国的な梅雨入りですね。六月に入ってすぐにひさしぶりに「らっきょうの甘酢漬け」を仕込みました。１　　らっきょうの根と茎を切って皮をむいて水洗い　　２　　酢、みりん、砂糖、塩、輪切り唐辛子をお鍋で煮立てて冷ます　　　　　　　　　　　　　　　　　　（好みの味にブレンドします）３　　よく洗ったらっきょうを沸騰したお湯で１０秒ザッと茹でる４　　すぐにザルにあげて完全に冷ます５　　清潔にした瓶にらっきょうを入れて２を注ぐ６　　らっきょうが浮かないようにラップで落し蓋をして１カ月漬けるあら、簡単！わたしがらっきょうの甘酢漬けを作るようになったのは、ヒロちゃんのお宅でお手製のらっきょうの甘酢漬けをご馳走になってから。ヒロちゃんはわたしが結婚前後に勤めていた職場で知り合った方です。わたしの母と同世代の主婦・母・女性としての大先輩です。ヒロちゃんはお宅の庭に咲いた桜の花びらを塩漬けしたものを作っていました。それを分けていただいて、わたしと夫が婚約したさいの両家顔合わせでは、縁起物として知られる『さくら🌸湯』が席に花をそえました。「すごいねぇ、手作りできるんだ！」らっきょうの甘酢漬けが美味しくてパクパク食べるわたしに庭の物置からお漬物用のガラス瓶を持ってきてくれて「これ、持ってきな。」と持たせてくれて、5月から6月上旬の今がらっきょうの仕込み時であることを教えてくれました。「ヒロちゃんのうちから帰る途中でらっきょうを買って帰ろう！一生懸命にむいて漬けるね。」「かよちゃんさぁ、　くくくっ(笑)一生懸命にむいたら、らっきょうが無くなっちゃうよ。玉ねぎとお

おでんが美味しい季節ですね。具材を入れて、煮込むだけで簡単調理！卵を除いては・・・。茹で卵の殻が上手に剥けない事ってありますよね？そんな悩み解決。たった一つのコツ茹で卵が茹で上がったらすぐに冷水に落とし急冷する。たったこれだけです氷水を準備しておいて、茹で上がったゆで卵をオタマなどですくい、氷水へ入れ、一気に急冷します。こうすることで、中のタマゴが少し縮み殻との間に隙間ができます。殻にひびを入れ、水中にいれることで卵と殻の間に水が入りますいつもより、簡単に卵の殻が剥けるようになります。是非お試しください。料理のお困りごとはご相談ください

皆さんこんにちは(*´︶`*)♡突然ですが、皆さん好きな食べ物ってなんですか？？私はどっちかというと洋食派で、パスタが好きなんです✨ちなみに子供もパスタは好き。そこで！電気圧力鍋の登場〜♥(ӦｖӦ｡)ペンネとトマト缶、茄子、ベーコン、お好みで好きなお野菜。お水と洋風だしの素、塩コショウを全部入れて、圧力調理で出来ちゃうんですよ、トマトパスタ♥前からこれ、うちの子供には好評。なので先日、喜ぶ子供を想像しながら作りました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ピロピロ〜〜〜♫♪♬♪♫（出来上がりの音w）『よーし出来上がった〜♡いい感じに火も通ってる✨…でもそういや味付け全然してねぇ！！！！！！』はい。具材を入れて圧力かけただけの物が出来上がりましたとさ(΄◞ิ౪◟ิ‵ )とんでもないわ…とんでもない事をしてしまったわ…と思いながら、鍋モードにして、ちまちま味付けをしてどうにかなりました✋皆さんは最近どんなお料理しましたか？得意料理をぜひ教えて下さい✨https://coconala.com/users/888405/明日でバレンタイン企画一週間経ちました♥まだまだ恋するあなたを応援してます(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

おはようございます。こんにちは。こんばんは。初めましての方、アイトと申します。（食べ過ぎながらご挨拶）久しぶりに作りました…オムライス。そして、久しぶりの出番、チップとデールのお皿（笑）最近、何かを作りたい衝動に駆られている私。久しぶりにお米を１合炊いたんですが→白ご飯が４分の２。→ケチャップライスが４分の１残ってます(；一_一)明日もオムライスですね(；一_一)白ご飯は2つに分けて冷凍して、チャーハン用です。【材料】・ご飯一人分（私は一人分を半分）・人参、玉ねぎのみじん切り（ピーマンがあったらピーマンも）・ミンチ（鶏肉を刻むのが面倒なので（笑））・卵3個・塩コショウ・醤油・ケチャップ・マーガリン（バター風味）【作り方】①ミンチ→野菜の順に炒めます　※油はミンチから出るので不要※②ご飯を投入し炒めます（必要な人は油を足します）③お米がパラパラになってきたらケチャップ投入し、混ぜます。④マーガリン（バター風味）をお鍋にひいて卵を焼きます。以上！！食べ過ぎました(*_*)ここまでお付き合い頂きましてありがとうございました。興味を持って頂けたら、サービスも覗いてみて下さい(^^)

こんにちは、ななこです♡ブログ見てくれてありがとう♡毎週金曜日と言えばなんでしょうか？………そう！七五三掛キッチン♡テレビはこれ見るためだけにある♡七五三掛くん先週はサーモンカツレツを作ってましたね♡timeleszのお2人も美味しいと大絶賛してくださっていました（何目線よ笑）さてななこキッチン今日のメニューはバターチキンカレー！！大好きなの！初回にピッタリ！笑（あ、先に言うけど写真とか出さないよ？笑）カレーって色々あるけどお野菜をお肉で巻いたりとかキーマカレーにしたりとかオシャンティにできるよね♡でもさーぁ？バターチキンカレーって家で作れるって思ってなくて（なぜ笑）いや、なんとなく、思ってなくて（なぜ笑）情報社会になってからえっ、こんな簡単なんだってビックリしてそれからはおうちで何度もリピート♡じゃぁ作り方いくよ？玉ねぎみじん切りします鶏もも肉切ります（これ順番間違うと洗うの手間です）鶏肉に火を入れますせっかちなのでアルミホイルの蓋して上から小さめのフライパンを重しにしてちょっぱやで仕上げます笑玉ねぎみじん切りをぶっこみますまじぇまじぇ♡トマトの缶をぶっこみますカレールー入れます（ルー使ってるの？体に良くない？私がそんなこと気にする女に見える？笑企業努力に日々感謝する女ななこ♡笑）バターいれます♡ちなみに我が家ではだいぶ早い段階でホームベーカリーに食パンを仕込みますパン派とごはん派にわかれていただきます♡笑七五三掛くんがお料理アイドル目指してるので私もココナラ電話相談お料理アイドル枠（なにそれ♡笑）目指しちゃおっかな♡次の目標♡とかいって1度でやめそう♡笑こちらの、ななこのサ

家計の味方、もやし 前の投稿では バンズなし☆もやしチーズバーガー を書いた。 今回は、もっと簡単だ。 包丁・まな板 ハビバノンノン そして安い。 材料 もやし　1袋 わかめ　適量（私は乾燥わかめ） 炒りごま（白）　適量 シーチキン（なくても）1缶 はじめ、乾燥わかめを戻しておく（約5分かかるから） 次に 耐熱皿に　もやしをパ… 「まてまて、まてぇーい！！」 ここで秘密兵器。 ダイソーで売ってる レンジで袋麺作ったりできる容器だ。 サイズが丁度よいし、ゆるいフタが付いていて、水切りも簡単だ。 既に値上がり傾向のラップも 節約できるぜよ。 上から 中華だしか 和風だしか 顆粒のやつパラリ。（小さじ1かな） で、フタかラップして レンチン…なのだが レンジは600w　で4分半 シャキシャキが好きなら３分ぐらいか まあお好みで。 チーン。　こ。 （小学生か） もやしの水切り。 わかめの水切り。 もやしの容器に 全部　IN 味付けは ゴマ油を一回し。 お好みの量で、 醤油（お好み） コチュジャン（お好み） 白だし（お好み）つまみながら調整して んで、出来上がり。 コレはシーチキンなしの 激安バージョン まったくもって ばえない画像。 ゴマの風味が食欲をそそる おかずでも 酒の肴にも良い１品。 これからは、冷やしても良し 栄養素も、まぁまぁ良さげ♥️

初めましてAryuです(*^^*)記念すべき初投稿は自己紹介を書こうと思います☆私は東京住みの２０代女性、社会人です！現在Webライターのお仕事を約1年くらいしており、主に企業の人事や人材開発に関する記事をメインに書いてきました。そこで、もっと多岐にわたる分野の記事を書きたいな～と思ってココナラを始めました☆そしてプロのWebライターを目指したいです！！私の好きな分野は、スポーツ・美容・ダイエット・料理です♪ちなみに経験はというと・・・スポーツの分野では、私自身スポーツ歴１４年ほどになり、これまで水泳・陸上の選手などを中心にしてきました。全国大会出場の経験もあります ^^) 美容の分野においては、過去に１４ｋｇのダイエットに成功したことや、美容整形については経験も豊富です。仕事では料理の担当もしており、ダイエットをしている方のメニューを考えていたり、お子様向けの料理の提供などもしています。などなどです（笑）そんな自分自身の経験も生かしてこれからコツコツいろんな案件に携わっていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)

こんにちは久しぶりに山梨県にお邪魔してきました。雪化粧した富士山が美しい姿を見せてくれました。やっぱりきれいですね。山梨県で新しく見つけた発酵食品は後日レポートさせていただきます。　今日はスーパーマーケットクリスマス料理の提案コーナーで見つけたたキットを紹介させていただきます。カマンベールの味噌漬けキットです。　カマンベールチーズは乳酸菌とカビであるペニシリウム　カマンベルチとの2つの微生物を使用した発酵食品。味噌は乳酸菌とコウジカビと酵母菌の３つの微生物を使用した発酵食品です。それをさらにコラボさせてさらにさらにおいしくしてしまおうという掛け合わせ相乗効果の商品です。　キットで売られていたのは明治北海道十勝カマンベールチーズと福山醸造トモエの北海道赤粒みそです。どちらも北海道を代表とする発酵食品といっても過言ではない商品です。北海道味噌は本州にはない味噌の歴史があります。なぜ北海道味噌が美味しいのかは以前のブログで解説させていただきました（北海道味噌ラーメンが美味しい理由）福山醸造のトモエ味噌は北海道産大豆と北海道産米を100％使用した赤粒の味噌でコクのあるカマンベールチーズに深い味わいを持たせるように最適な味噌になっているそうです。カマンベールチーズの周りに味噌をまとわせ程よい塩加減と味噌の深みのある甘みがプラスされるとはどんなお味なのでしょうか。旨い事間違いなしですね。　北海道的に言えば「なまらうまい」といったところでしょうか。さらに今回購入のキットには生モッツァレラチーズもセットされていました。　今週、早速作ってまたレポートさせていただきます。今日はちょっと時間が無くな

こんばんはー(￣д￣)月曜から仕事が始まり、今日までフル出勤なharupaniです！！何か仕事だりーって言いつつ、意外と楽しんでるのではと思う今日この頃です(*´з`)いい感じの社畜具合に仕上がっていますね（笑）過去一発作で３週間仕事休んだ時は、戻れるか不安だったけど意外とバリバリ働けるなと思いました。とりあえず次の休みは木曜か金曜なんだが、みなさんどっちがいいと思いますか？？木曜だと１１時から１６時までHIMA！！金曜だと１１時から１８時半までHIMA！！単純に考えると金曜休めば３連休じゃん！！ってなりますよね。。。そうじゃないんです。。。最近の僕の考えは、このHIMAとどう向き合うかなんです。。。今週の前半はこのHIMAに負けて病みました（笑）今週末は逆に休みもなかったけど物凄い幸せな時間を過ごせました(*´з`)ほんと（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ←ずっとこんなん（笑）よだれでマスクがびちゃびちゃになってしまうんじゃ(´・ω・｀)ふふふなので最近はいかにこのHIMAにならないかという事に気を付けて生きております(´・ω・｀)前はHIMAもよかったんですけど、今はダメになっちゃいました（笑）まあギリギリまで休みの日は悩むとしよう(´・ω・｀)そーいえばうちのtamaちゃんが１０月２２日は凄くいい日だというブログを投稿してるんですね！！このブログにこんな事書いてあるんです。今日は10月22日ですね。 10(永遠) に 22(夫婦) という語呂の良さもあり､ 大安 天赦日 が重なる 凄く縁起の良い日なのです🕊 とっても素敵な日ですね(*´ `*) きょう入籍した方々が 永遠に夫婦で居る

きのこ、きの子、茸たち(^^♪エリンギ、なめこ、えのきだけ、きくらげ、ぶなしめじ、まいたけ、さらたけ、まっしゅるーむ、しいたけ、まったけなどなど山で自分でとった茸はきのこはご注意ください、毒キノコで事故が秋は多いです。市場では食用として20種類以上のものが出回っています。便秘効果茸には便秘解消に効果が期待できる食物繊維が豊富に含まれており、便秘に悩んでいる方におすすめの食材です。 茸には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、含まれる種類によって便秘解消効果が異なります。 また、キノコにはプロテアーゼという消化酵素も含まれており、これが消化を促進し、便秘の改善に寄与することがあります 水溶性食物繊維を多く含む「なめこ」や「しいたけ」は、便をやわらかくしたり善玉菌を増やしたりする効果が期待できます。 不溶性食物繊維を多く含む「えりんぎ」や「しめじ」「えのき茸」は、便のカサを増やしたり腸のぜん動運動を促進したりする効果が期待できます。  茸を摂取する際は、1日20gを目安に水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を2：1の割合で摂取するようにしましょう。 また、茸には低カロリーですが摂り過ぎると栄養が偏ってしまうため、茸だけに頼らずいろいろな野菜や栄養素をバランス良く食べることも必要です。ビタミンDが多く含まれている点も見逃せません。 ビタミンDはカルシウムの吸収に必要な栄養素。紫外線に当たることで体内で合成することもできますが、その量は少なく、特に紫外線の少ない冬場や、高齢の方の体内では合成されにくいため、食べ物から摂ることが大切です。ビタミンDが多く含まれる食材は、

おはようございます！こんにちは！こんばんは！ユキです。ＳＮＳではご存知の方もおられると思いまが私は西洋料理が得意です。そのため、スーパーや一風変わった食品に目を向けるのは当然のことで、特にイタリア料理で使うものはよく手に取ります。その中でも比較的に手に入りやすいものを紹介したいと思います。パンチェッタ豚のバラ肉のことで、生ハムです。カルボナーラのベーコンの代りに使用するお店もあります。ご自身で調理する場合はパンチェッタ自体が塩漬けしてある生ハムなので塩の量に気をつけてください。ブラックオリーブ食わず嫌いの方もいらっしゃると思いますが、お酒、サラダ、パスタなどの料理との相性が良く、枝豆に少し弾力をつけたような食感です。スーパーでは瓶か缶詰めで売っているのをよく見かけます。バルサミコ酢こちらは食べ物ではなく、調味料ですね。飲食店で口にすることはあっても、あまり購入はしないのではないでしょうか？一般的にサラダに使われる事が多いですが、実は肉料理にも合うんです。かけすぎ注意！酢なだけあって酸っぱいですから笑ニョッキニョッキは団子状のパスタの一種でジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理です。オリーブオイル系以外ならどんなソースをかけても美味しく食べられます。私のオススメはキノコとベーコン入りのクリームソースです。ニョッキは業務スーパーに行けば２００円ちょっとで売ってます。一人で一袋食べるのはしんどいので気をつけましょう！アンチョビ小型のカタクチイワシの塩漬けにしたものです。トマトとキリチーズなどと一緒に食べても美味しいですし、パスタにも使われています。小さいのにしっかりと味が

少し小学生の頃の家庭科を思い出してみてください。食べ物を3つのグループに分けていたことを思い出せますか？赤色のグループ、黄色のグループ、緑色のグループ。この3つの色は食べ物そのものの色のことではないので戸惑っていた方もいるかもしれませんね。それぞれの食べ物が私たちの体の中でどのような働きをしてくれるかといった基準でグループ分けしたものです。野菜はこのグループ分けで緑のグループに入ります。この緑のグループの食べ物には「主に体の調子を整えるもとになる」という意味があります。こんな働きがあるならしっかり食べないといけませんね。と、ここで突然のクイズです。生野菜サラダ一人分で何グラムぐらいになるのでしょうか？⓵30gくらい　⓶70gくらい　③150gくらい答えはこの記事の最後に。ちなみに一般的に必要とされている野菜の量は1日に350gです。野菜を効率よくたくさん摂るためにはコツがあります。それは火を通してカサを減らすことです。茹でたり煮たり炒めたりすることでカサが減って食べやすくなります。なら、「生野菜サラダとか生で食べるのはダメなの？」という疑問も生まれそうですね。でも、生のまま食べることにもメリットはあるんです。火を通した時と比べて生のまま食べることでカサが増えます。その分早くお腹がいっぱいになって食べ過ぎ防止につながります。野菜以外の他の食材にも当てはまることですが、煮る、茹でる、蒸す、焼く、炒める、揚げる、生などいろいろな調理法を工夫して組み合わせることで効率的に摂れる栄養素も違ってきます。どのような食べ方が向いているのかをケースバイケースで考えて料理に活かすことができれば料理

節分に恵方を向いて無言で食べると良いとされる、切り分けられていない太巻き寿司のことを「恵方巻」という（Wikipediaより）そこで毎年気になるのが「方角」調理師をしていると聞かれることが多い。そこで恵方の決め方を理解すれば、小ネタになると思い調べたのですが、とにかくややこしい。「干支」「十干」「十二支」「五行説」「陰陽道」など、、実はそんなことを知らなくても西暦の下一桁の数字で方角が分かります西南西　下一桁　0.5　　　南南東　下一桁　1.3.6.8北北西　下一桁　2.7東北東　下一桁　4.9という事は2024年の下一桁は４なので東北東 2025年の下一桁は5なので西南西 2026年 南南東 2027年  北北西 2028年  南南東 2029年  東北東 2030年  西南西 2031年  南南東 2032年  北北西 2033年  南南東という、雑学でした。料理の悩みありませんか？プロに相談できます。

今回は病気、食事のテーマではなく私の日常を少しお知らせします。突然ですが、料理の動画撮影を始めました。料理動画の撮影を始めるきっかけ仲良くさせていただいている管理栄養士の方が、美味しそうな料理を作る動画をSNSにアップしているのを見たのがきっかけです。管理栄養士にしかできない食材選び、テーマ等がすごく参考になります。フォロワーさんのリクエストに対応したり、クイズをしたり…尊敬している人の真似をすると、自分のスキルアップにも繋がるのではと考え、動画の勉強中です。どんな動画を撮影するのか電子レンジ料理専門動画です。光熱費が高くなって家計を圧迫している今こそ、省エネできる電子レンジで調理することにしました。シリコンスチーマー1つであらゆる料理を作る予定です。SNS動画を少しずつアップ予定です。動画撮影の方法やリクエスト、ポイント等があればぜひ教えてください。

4月10日 カオマンガイとサングリア(パクチーは庭で栽培) 追加購入→鶏胸肉、トマト、いちご、レモン 4月11日 子供が作ったオムライス。何故かケチャップで書いた文字は「のびた」。。。 追加購入→卵 4月13日 つけ麺祭り 追加購入→つけ麺スープ、生麺、豚肉 4月14日 今日は、相棒の誕生日! 追加購入→いちご、マドレーヌ、じゃがいも、サツマイモ、トマト、生クリーム 4月16日 朝食からの仕事 追加購入→卵、バケット、チーズ 4月16日 フルーツ百景 追加購入→冷凍フルーツ、炭酸牛乳 4月17日 ナンカレー 追加購入→トマト、ブロッコリー 4月18日 サラダうどん 追加購入→ベビーリーフ、菊芋、冷凍うどん 4月21日 和食だぜ!! 追加購入→じゃがいも、サバ、レモン、卵、かぶ 4月20日 ピザじゃなくてピッツァ 追加購入→チーズ、ブロッコリー 4月21日 肉肉肉、アタイの血はBBQソースが流れてるのさ(辛) 追加購入→豚肉、牛肉、焼肉のたれ、カイエンペッパー 4月23日 余り物カレーピラフ 追加購入→玉ねぎ、ピーマン 4月25日 天津丼 追加購入→卵、ケチャップ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

１月までの療養中の静かな午後、一冊の本と出会いました😌ページをめくるたびに、知らなかった世界や誰かの感性に触れて時間を忘れて没頭しました📖✨最近は毎日少しずつ大切に読み進めるのが日課になっています (´˘`)💕昨日は仕事のあとホットクックと一緒に、2時間かけて角煮をじっくり煮込みました 立ち上る甘くて深い香り　ぐつぐつと静かに続く音。角煮がゆっくり味を含んでいくのを感じながら私はそっと本を開きました 📚✨本の世界と現実の時間が重なって、心までやわらかくほどけていくようなそんなひとときでした 本を読んでいると、自分では知り得なかった人生や感情に触れられたりまたは誰かの気持ちにそっと寄り添える瞬間が続いてゆきますよく　本を両手に泣いています(笑)その感覚が、ふと今続けているココナラのお仕事にも通じているなぁと思いました 🌸その方の時間や想いにご一緒させていただけることが、本当に嬉しくて幸せです .｡.:*♡出品が個人でも自由にできるこの世界で、こうして出品させていただけていること自体が　もうすでに大きな喜びで考えてみたら、ココナラを続けている毎日は　毎日夢が叶っているような感覚で　ワクワクしながら過ごしています ✨✨そんな中で声をかけてくださる方々にも　感謝してもしきれません。本当にありがとうございますという気持ちでいっぱいです 🍀さて、次はどんな本を読もうかな 📖本を読む楽しさに、最近やっと出会えた初心者なのでまた図書館で宝探しをするみたいに‥新しい一冊を探してみたいと思います ♪皆様も、どうぞあたたかなよい一日をお過ごしくださいね🌸そばかす　おでん🍢

料理をする人なら必ず耳にする言葉「大さじ、小さじ」大さじには15と記載してあり、小さじには5と記載されていたりします「じゃぁ、大さじ15ｇで小さじ5ｇであってますよね？」結論をいうと、大さじは必ず15ｇにはならない。計るモノによる。というのが正解。例を挙げます。薄力粉の大さじ１は9ｇ、小さじは3ｇ。蜂蜜の大さじ１は21ｇ、小さじは7ｇ。醤油の大さじ１は18ｇ、小さじは6ｇ。上白糖の大さじ1は9ｇ、小さじは3ｇ。胡麻の大さじ1は9ｇ、小さじは3ｇ。パン粉の大さじ1は3ｇ、小さじ１は1ｇ。「計量スプーン」「計量カップ」の分量は、スプーンやカップに入る容量であり、重さ（グラム）を示すわけではありません。 「グラム」と表現された材料をスプーンやカップで測る場合は、材料によって重さが異なりますのでご注意ください。

皆さん、こんにちは！毎日の生活において、水分補給は健康を維持するために欠かせない大切な要素です。私たちの体は約60％が水でできており、さまざまな生体機能や代謝プロセスにおいて水は不可欠です。そこで、今回は1日に必要な水分量について分かりやすく解説してみましょう。 身体の状態に合わせた調整 気温や湿度、運動量によっても水分の需要は変化します。暑い季節や激しい運動をする日は、通常よりも多くの水分が失われるため、それに合わせて摂取する必要があります。逆に寒冷な環境でも、体温調節にかかるエネルギーから水分が失われることがあるため、注意が必要です。 健康への影響 適切な水分補給は、体温調節や栄養素の輸送、代謝の促進など様々な役割を果たします。不足すると、脱水症状が現れる可能性があり、頭痛やめまい、集中力の低下などが引き起こることがあります。また、慢性的な水分不足は健康リスクを増加させることがありますので、日頃から意識的に水分補給を心掛けましょう。 水分補給のポイント 定期的に水分を摂る：1日に一度ではなく、数回に分けて摂取すると効果的です。 食事からも水分を摂る：果物や野菜には水分が豊富に含まれています。 喉の渇きを感じたときに飲む：喉が渇いたときにこまめに水を摂ることが大切です。 健康な体を維持するためには、適切な水分補給が不可欠です。1日の始まりにこの基本を意識して、美味しい水を飲みながら健康な生活を送りましょう！

どのように苺を洗ってますか？▶ヘタを切って？▶ヘタはついたまま？▶サッと？▶長時間水に浸けてる？正解は・・・ヘタは付けたままサッと洗うのが正解理由・・・水によって、ビタミンCが流れ出ていくから。■ちょっと詳しく解説ビタミンCは水溶性ビタミンと呼ばれ、水に流れ出てしまう性質がある。切った断面からビタミンCが流れていきます。切らなくても流れていきますが、切った時よりもビタミンCの流出は少ない参考▶ビタミンCが豊富な野菜パプリカ、パセリ、芽キャベツ、菜花、ゴーヤ、菜花、キウイ、酢橘、レモン、柿、苺、柚子、アセロラなど▶水溶性ビタミン一覧ビタミンB1、B2、B6、B12、Cナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン

今日は私たちの体に欠かせない重要な栄養素、カリウムに焦点を当ててみたいと思います。カリウムは、神経や筋肉の正常な機能を維持し、体内の水分バランスを調整するなど、様々な役割を果たしています。そこで、日常の食事に取り入れることができる、カリウムが豊富な食品についてご紹介しましょう。 バナナ 1本に約400mgのカリウムが含まれています。手軽に持ち歩けるため、スポーツ後のエネルギー補給やおやつとして最適です。 じゃがいも 特に皮ごと食べると、その栄養価を最大限に引き出すことができます。焼き芋やポテトサラダなど、アレンジも楽しめますね。 ほうれん草 ほうれん草には鉄分だけでなく、カリウムも豊富に含まれています。サラダやスムージー、炒め物などに取り入れて、美味しく健康をサポートしましょう。 アボカド ヘルシーな脂質が豊富で、同時に約900mgものカリウムを含んでいます。トーストに載せたり、サラダに加えたりして、食事のアクセントにどうぞ。 オレンジ オレンジにもカリウムが含まれています。また、ビタミンCも豊富なため、免疫力向上にも寄与します。朝食や間食に、新鮮なオレンジを取り入れてみましょう。 これらの食品をバランスよく摂取することで、カリウムの適切な摂取量を確保し、健康な生活を送る手助けとなります。ただし、過剰な摂取も避けるために、バラエティ豊かな食事を心がけましょう。健康な食生活が、日々の元気と活力をサポートしてくれることでしょう。

タンパク質は、私たちの体にとって非常に重要な栄養素の一つです。 筋肉、骨、皮膚、髪、血液、そしてさまざまな酵素やホルモンなど、さまざまな生体機能に関与しています。 そのため、バランスの取れた食事には適切な量のタンパク質が含まれていることが重要です。 ここでは、タンパク質が豊富に含まれる食品について紹介しましょう。 肉肉はタンパク質の豊富な源の一つです。 特に鶏肉、牛肉、豚肉などは高タンパクであり、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。 また、肉には鉄や亜鉛などのミネラルも含まれています。 魚 魚は健康的なタンパク質であり、オメガ-3脂肪酸も含まれています。 タラ、サケ、マグロなどがおすすめです。 オメガ-3脂肪酸は心血管の健康に良いとされています。 卵 卵は高品質のタンパク質が豊富に含まれており、アミノ酸バランスも優れています。 卵白には特にタンパク質が豊富です。 乳製品 ヨーグルト、チーズ、牛乳などの乳製品にもタンパク質が含まれています。 カルシウムも豊富で骨の健康にもおすすめです。 大豆製品 豆腐、豆乳、大豆肉などは、植物性タンパク質が多いです。 ビタミンやミネラルも含まれています。 イソフラボンは女性の更年期症状の改善にも良いとされています。 ナッツ類 アーモンド、ピーナッツ、チアシード、ヘンプシードなど。 良質な脂質も含まれるため、動脈硬化の予防にも役立ちます。 これらの食品を食事に取り入れることで、適切なタンパク質摂取ができます。 ただし、食事はバランスが大切ですので、タンパク質だけでなく、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルも考えた献立を作りましょう。 ココナラで販売中で

私たちの健康と食品の安全性に対する関心が高まっています。 その中で、ファイトケミカルという言葉を耳にしたことはありますか？ ファイトケミカルは、植物に存在する自然な化合物であり、私たちの体に様々な健康効果をもたらすことが知られています。 ファイトケミカルとは？ ファイトケミカルは、植物が生育する過程で生み出される自然な化合物です。 これらの化合物は、植物が害虫や病気から守るためや、環境への適応を支援する役割を果たしています。 また、ファイトケミカルは、色鮮やかな果物や野菜にも含まれており、その色を保護し、種子の成長を促進する重要な役割を果たしています。 健康への影響 ファイトケミカルは、私たちの健康に様々な側面から影響を与えています。 抗酸化作用を持つファイトケミカルは、体内の酸化ストレスを軽減し、細胞の老化や疾患のリスクを低減する助けとなります。 また、免疫システムの強化や炎症の抑制にも寄与し、がんや心臓病などの慢性疾患の予防に役立つ可能性があります。 ファイトケミカルを含む食品 色鮮やかな果物や野菜、穀物、ハーブ、スパイスなど、多くの食品にファイトケミカルが含まれています。 リコピンはトマトに含まれ、前立腺がんの予防に関連しているとされています。 また、カロテノイドは人気のあるベータカロテンやルテインなどの化合物で、視力保護や免疫強化に寄与するとされています。 バランスの取れた食事の重要性 ファイトケミカルが持つ健康効果を最大限に享受するためには、バラエティ豊かな食品を摂取することが重要です。 異なる色や種類の果物や野菜を組み合わせることで、さまざまなファイトケミカルを摂取

きゅうりは、低カロリーで水分だけのイメージ、ありませんか？ 今回は、きゅうりに含まれる栄養素を紹介します。 ビタミンC 免疫機能をサポートし、抗酸化作用により細胞を保護します。 ビタミンK 骨の健康維持に重要な役割を果たします。 ビタミンA 視力の維持に寄与し、肌の健康にも関与します。 カリウム 心臓の健康に貢献し、血圧の調整に役立ちます。 マグネシウム 筋肉や神経の正常な機能をサポートします。 食物繊維 消化を助け、便通を改善する効果があります。 シリカ 肌の弾力性を保つのに役立つ成分です。 これらの栄養素がきゅうりを健康的な食材にしています。特にビタミンCやカリウム、食物繊維などは健康に良い影響を及ぼす重要な成分です。 また、きゅうりは生のままで食べられるので、栄養素が比較的保たれやすく、サラダやスムージーに使うことでさまざまな料理に取り入れることができます。 きゅうりはそのまま食べることが最も効果的です。 調理や加熱によってビタミンCなど一部の栄養素が減少することがあるので、できるだけ生のままで食べることをおすすめします。

とうもろこしは、夏のシーズンに広く楽しまれる人気のある野菜です。その甘みと食感は、サラダやスープ、焼きとうもろこしなど、さまざまな料理に使われます。しかし、とうもろこしは美味しいだけでなく、栄養価も豊富です。この記事では、とうもろこしの栄養成分と健康への効果について詳しく紹介します。 ビタミン とうもろこしには、ビタミンB1、ビタミンB5、ビタミンCなどのビタミンが含まれています。ビタミンB1はエネルギーの代謝をサポートし、神経系の健康を維持する役割があります。ビタミンB5はストレスを軽減する効果があります。また、ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫機能を強化し、健康な肌を保つのに役立ちます。 ミネラル とうもろこしは、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを含んでいます。カリウムは血圧の調節や心臓の健康に重要な役割を果たし、マグネシウムは骨の強化や筋肉の収縮に不可欠です。亜鉛は免疫機能の向上や傷の治癒をサポートします。 食物繊維 とうもろこしは食物繊維の良い供給源です。食物繊維は消化を促進し、便通を改善するため、消化器系の健康に役立ちます。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を与えるので、体重管理にも役立つでしょう。 抗酸化物質 とうもろこしには、抗酸化物質であるカロテノイドが豊富に含まれています。特にβ-カロテンは強力な抗酸化作用を持ち、細胞のダメージを防ぎ、慢性疾患のリスクを低減すると言われています。 気を付けること とうもろこしは低カロリーであり、脂質も少ないため、ダイエット中の人にとって理想的な食材です。ただし、注意が必要なのは、バターやソースなどの高カ

今が旬の新茶には、多くの栄養素が含まれています。主な栄養素としては、以下のようなものが挙げられます。カテキン 新茶に含まれるカテキンは、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去することができます。また、コレステロールの酸化を抑制する効果もあります。 カフェイン 新茶に含まれるカフェインは、覚醒作用があり、集中力や注意力を高めることができます。また、脂肪の分解を促進する働きもあります。 ビタミンC 新茶には、ビタミンCが含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める作用があります。 カルシウム 新茶には、カルシウムも含まれています。カルシウムは、骨や歯の形成に必要なミネラルです。いかがでしたか。旬の食べ物や飲み物には、栄養がたくさん含まれています。日々の健康維持に、ぜひ活用してください。

こんにちは先日訪れた発酵の里こうざきレポートの続きになります。 発酵市場、ほっこう茶房、レストラン、新鮮市場がありレストランは「オリゼ」という名前がついています。「オリゼ」は発酵が大好きな人にはおなじみの名前になりますが、国菌にもなっているコウジカビの学名アスペルギルス・オリゼが由来になります。お肉はどちらも糀の酵素作用が十分発揮されていてとっても柔らかくなっています。糀自身の甘さも肉に絡みつきどんどんご飯が進む味になっています。左の「米麴味噌で漬け込んだトンテキ」は肉の厚みがかなりあるにも関わらずスッと口の中でほぐれます。右の「豚肉の味噌麹焼き」は神崎産味噌と醤油麹のソースが使用されていて味噌と醤油の香ばしい香りも味わえます。醤油麹はお肉の油が甘さを引き立ててくれます。定食にはごはんのほかに味噌汁、こうざき納豆、すんきづけもついてきます。大満足の定食でした。その他、迷いに迷ってしまうメニューとして鯖の塩麹発酵セット地鶏の塩麹焼き醤油麹でじっくり漬け込んだチャーシュー味噌デミソースハンバーグ塩麹タルタルで食べるカキフライ発酵キーマカレー鯖のへしこ茶漬けなどなど紹介しきれないほど発酵の力で美味しくした料理を提供してくれているレストランでした。何度も訪れてみたい道の駅のレストランです。今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。

Twitterで私の事をご存知な方なら、既にわかっているかもしれませんが、私の趣味は料理です。もっと詳しく言えば料理、ギター、バイオリン、木管楽器、ストリートダンス（パントマイムみたいなやつ）が特技で、読書が趣味といったところでしょうか。その中で今回は『料理が趣味な人、上手くなる過程あるある』を題材にしたいと思います。私は基本的に西洋料理ばかりTwitterにツイートしていますが、これにはちゃんと理由があります。お気に入りのイタリア料理とフレンチを我流で研究しているうちにそれしか出来なくなったのです笑本当に昔から今まで器用貧乏なやつなんです。では、前置きはこのぐらいにして本題に行きますか！料理が上手くなる過程あるある。『厨房が見える席に座る』これどうゆうことかと言うと、飲食店でなおかつキッチンのなかが見えるお店の場合、自分は必ず厨房の中が見える席に座ります。料理が出来上がるまでの過程を見たいわけですね。店員さんに『こちらへどうぞ』って案内されても『カウンターがいいっす！』って言っちゃいますね。後はもう普段の猫背がシャキーン！ですね！キッチンの店員さんがこっちチラチラ見てこようが、んなもん関係ない！めっちゃ見る！（必死）んで、手順とかを覚えて帰る（超必死）料理が上手くなる過程あるある。『出されて直ぐに食べない。』これどうゆうことかと言うと、店員さんは美味しそうに見える様に、飾り付け、盛り付けをしているわけで、それを見ないなんてもったいないわけですよ。自分は必ず出されたお皿クルクル回しますね。１００周ぐらい（噓）遠心力で食い物飛ぶんちゃうか？ってぐらい（大噓）でも、一周は必ず回して

こんにちは九州地方で好まれて食べられている麦味噌をご紹介いたします。下の写真は麦味噌ラーメンです。優しい白い色に優しい甘みがあります。西京味噌とはちがった甘みです。　麦味噌は麦に麹菌を育てた麦麹を使った味噌になります。一般的な米味噌は米麴を使用して味噌を作るのですが、麦味噌は米が高価で手に入らなかった家庭で比較的安価で手に入った麦に麹を育て、その麦麹を米麴の代わりに味噌に使用したものです。　麦味噌は温かい九州地方で短時間で熟成が完了します。熟成期間は1か月から一年と短く熟成後熱を加えていないものが多くふんわりと軽い甘みが広がります。　鹿児島で作られる薩摩味噌は、麦味噌の中では長期間熟成を行うので濃厚な甘みのある味噌になります。麦麹の味噌には、麦の繊維が含まれているため黒い筋の部分が入ります。麦の「フンドシ」と呼ばれているものです。ゴミではないので取り除かないようにしてください。　麦味噌を使った麦味噌ラーメンは一口スープを飲むとその甘みが癖になりもう一口もう一口と飲みたくなってしまうラーメンになります。少し味噌ラーメンはしょっぱく辛いと感じている遠慮がちな方は、九州味噌を使った味噌ラーメンを是非食べてみてください。味噌ラーメンのイメージを変えてくれると思います。今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。

「食べる」派と「捨てる」派が存在？　長ネギの“青い部分”どうするのがいいの？　管理栄養士に聞いてみた 　さまざまな家庭料理に使えて重宝する野菜「長ネギ」。秋冬は、鍋料理に入れてとろとろに煮込んだネギを楽しめる季節です。ところで、皆さんは長ネギの根元の白い部分だけでなく、先端の「青い部分」を食べますか。それとも、食べずに捨てますか。ネット上では、長ネギの青い部分について、「傷んだ部分だけ切り落として、加熱調理して食べる」「普通においしいから好き」という人と、「青臭いから苦手」「肉を煮込むときの臭み消しに使う」「実家の母は切り落として捨てていた」という人に分かれているようです。 　食べるのか、捨てるのか……長ネギの「青い部分」はどうするのがよいのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。 捨てなければいけない部分は「ない」 Q.そもそも、「長ネギ」とはどんな野菜ですか。 広告 岸さん「ネギは、根元の白い部分を食べる『根深ネギ』と、葉の部分を食べる『葉ネギ』の2種類に分けられます。このうち、一般的には根深ネギが『長ネギ』『白ネギ』と呼ばれるものです。地域やスーパー、販売店によって呼び方が変わりますが、長ネギと白ネギは同じ野菜であり、関東のスーパーでは長ネギが主流のようです。 長ネギは、生産量の約70％が秋から冬にかけて出荷され、旬は11～12月です。独特のにおいがあり、鍋やスープに入れたり、薬味やたれの下味に使ったりするなど、加熱の有無や切り方次第でさまざまなおいしさが引き出せる食材です。 薬味などにして生で食べても特有の辛みがあっておいしいですが、加熱するととろりとした口当

こんばんは、晴道（はるみち）と申します。この度約一年ぶりに実家に帰省しました。４歳になる娘をおかんに会わせるのんようやっと３回目ですよ。コロナめー( *｀ω´)自分もまぁまぁええ齢になってくると、親の衰えが嫌でも目に入ってしまいます。僕は言語聴覚士というリハビリの仕事をしているので、久しぶりの母との再会でも無意識に色ーいろな所が気になってしまいます(ﾟωﾟ)足元や姿勢声質やムセコミュニケーションの状態などなど玄関の段差は低床踏み台で中継したり椅子に座った時に足底が浮いてたら、姿勢が安定するようステップをかましたり高齢の親御さんがいらっしゃる方は、普段の環境（特に足場が安定しているか）に注目してみることをオススメします^ ^転倒は全ての生活能力を低下させちゃうし、座った姿勢の不安定さはムセや誤嚥リスクを上げたり、体幹や下半身の機能低下に繋がります。しかし、昔は当たり前に食べていた母の料理も最近では「あと何回食べられるんだろうか？」とかセンチメンタルに噛み締めながら頂いています。今日は少し焦げた大好きなトンカツでした🐷娘は気に入ったのかケモノのようにバクバク食べていました。。。決して仲の良い家族じゃなかったけど変わらない母の味の、その価値はといえば昔とは比べものにならないくらい上がったということでしょうか。それともその本当の価値に気付くには、僕には相応の時間が必要だったのかもしれませんね。ではではまた

【ちょっとおいしい冷凍食品】※通販でも購入できます　（イオン系の大きなスーパーでも扱いあるらしいです）先日数年前にきたフランスの冷凍食品メーカーのピカールで購入して気に入ったものご紹介させてください。ピカールではわりと「冷凍であると重宝するもの」グリーンアスパラやカット野菜系を購入することが多いのですが今回は、タンドリーチキンを購入してみました。こちら、骨なしでやわらかい味付けがジューシー(*^^*)お店で食べるタンドリーチキンが骨なし（←これ重要）で食べやすくなったイメージです。グルメな国民性のフランスの会社がタンドリーチキンをつくるとこうなるのね、って感激しながらやわらない胸肉に噛みつきました。金額７５０円ほど。（約６本入り）１本、120円ちょっと。お薦めです！冷凍食品の進化よ、、 ありがとう♡味がしっかりしてるのでお弁当に入れても良いかも。お弁当なら１本を、２，３切れに切って１本でも十分おかずになるかも。あとは卵焼きとか緑の野菜（はるひはインゲン）ご飯には、「ゆかり」もちろんお弁当、毎日は作ってません。

+❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+ お店メニューのアドバイス、提案致します 調理技能士を持ちシェフ経験も有るのでプロの声が聴けます。 +❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+ Essen Rezepte チャンネル登録者数 250万人 こんなに美味しい鶏肉は食べたことがない！シンプルで信じられないほどおいしい！コカ・コーラのフライドチキンの 太ももにガーリックバターライスを添えて、 うーん...美味しそう～彼が使用する鶏もも肉に甘さを加えるだけでなく、 途中でそれらを穏やかに柔らかくする コーラベースの家禽ブライン。 肉を使用する前に数時間塩水に入れておきますが、 実際に分解し始める一晩ほどではありません。 その結果、パリッとした皮と非常にジューシー な鶏もも肉ができあがります。 正直なところ、私はこのレシピについて 長い間聞いていて、いつもそれを作ることに 興味がありました。いよいよ今日は一日です！ 美味しいと思っていたのですが、 抜群でした。とても美味しい鶏もも肉のレシピ。 そしてもちろん、ガーリックバターライスは どんな食事にもぴったりです。 味わいがいっぱいです。バター、にんにく そしてとてもおいしいので、 プレーンに食べることもできます！ とても良い！このおいしい鶏もも肉を添えて、 これは勝者です！このおいしいレシピを試して、 コメントで知らせてください。 「どのようにそれが好きですか？」 平和と愛。おいしい一日を！ +❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+ お店メニューのアドバイス、提案致します 調理技能士を持ちシェフ経験も有るの

1月15日 　本日のメインは水（腎）を補強するきくらげとたまごのスープ&きくらげとたまご豚こまの中華炒め。 追加素材：きくらげ、たまご、豚こま、小松菜、ねぎ、ビンチョウマグロ、雑穀がゆ 1月16日　本日は金（肺）を補強するクリームシチュー白の食材。 追加素材：ジャガイモ、パプリカ、牛乳、ブロッコリー、とり胸肉 1月17日 炎症を抑える馬刺し（接待中！！） 1月18日 金（肺）を補強する豆腐とベビーサラダミックスのサラダ 追加素材：豆腐、ベビーリーフ 1月20日 怒りの大皿編！長男が生意地だったので辛味の『金』の麻婆豆腐、青は山クラゲ、小松菜炒め、牛肉の故障焼き 追加素材：豆腐、豚ひき肉、牛肉、油揚げ 1月21日 高級和牛のすき焼き 甘めの『土』の味付け 追加購入:冷凍うどん、ネギ、豆腐

こんにちは皆様。今日は保存食を作っていて、ゼーンゼン文が書けていない。そんな日もあるさと思っていても、書かないのは悪い事をしている気がして、書いている次第。キャベツとカニカマの胡麻和えは何時もの味、野菜が高い時期はキャベツの安さが身に染みる。でも一玉198円は何時もよりは大分高い、大事に使い切っている。カボチャはミンチと合わせてハンバーグ、レシピ的にはカボチャコロッケみたいだけど、脂質が多いので揚げるのはNG、なので柔らかハンバーグです。レバーとしめじの炒め煮、長女が貧血気味なので作ってみた、レシピ本は有るけど、全然いう事聞かないで作っている。牛肉とゴボウの炒め煮、子供が小さい時に牛肉を食べたいと言われると作った思い出の料理、あの頃は牛肉50ｇだけ買って、これ作って食べさせていた。家族6人だと牛肉50ｇはちょっと少なかったなー。パットウンセン、タイ料理が好きな娘が作ってくれるタイ料理美味しい。鶏ももの酢醤油漬け、焼いて付けるだけ、簡単が一番、見栄えはちょっとだけど。来週はこれでお弁当や朝食にするつもり、しっかり食べるのが大事でしょ。何時も有難う御座います。

こんにちは皆様。月曜日から金曜日、若しくは土曜までの朝は玄米を食べている。子供の時代は玄米が苦手だった。我が母はなんにでも凝るタイプ、料理は余り好きでは無いらしいが、兎に角あ車でやることに意義があるとばかりに、何でも試してある程度で飽きてしまう。私の小学校時代の一時期は西式健康法って健康法に凝って、トンデモナイ量の野菜を出してきて、生で食べるのが酵素も取れて、歯も使うから良いのよといって食べるまで席を立たせて貰えなかった。ボール一杯の野菜を味付けせずに食べるのはまだいいのですが、サツマイモの生だったり、ジャガイモの生だったりすると、見るだけで食欲が萎えてしまって、父などは「俺はウサギや無い。」と怒り出す始末です。その母がその健康法の次に凝ったのが玄米、当時は圧力鍋でしか焚けなかったので、圧力鍋で炊いていた玄米がマズイ、正直大嫌いでした。娘は玄米好きで、絶対に玄米が良いと言うので、玄米を買って食べることにした。これが美味しい。何故だろう自分で炊いた（炊飯器君の仕事です）玄米は美味しいのだ、なので月金（土曜も炊く時はある）は玄米を食べている。問題がある、食べるのに時間が掛かるのです、娘たちは早々に食べ終えているのに、長い間もごもご食べている私。ゆっくり食べるのが良いのか、頑張って早く食べるのが良いのか考え中です。いつも、有難う御座います。

ほんとかよーキャベツと白ごはんで旨い食べ方あるのー？と聞こえてきそうですが！笑さっそく作り方を教えます！！用意するものキャベツ白ごはんごま油マヨネーズ醤油ワサビ塩コショー作り方キャベツを千切り、または、みじんぎりで、切ります。フライパンにゴマ油を入れキャベツをさっと炒めながら醤油、塩コショーします。さっと炒める程度でよい！炒まったキャベツを白ごはんの上にかけます！そこに盛り付けた上に、マヨネーズ適量、ワサビ少々醤油を少々、かけます！全体がまざるようにしっかりかきまぜて完成です。ワサビは鼻にツーンときますので、しっかり全体に混ざるように、かき混ぜるのがポイントです。これが、めちゃめちゃ旨いんです。あと好きなおかず的なもの１品だけ加えるともっと最高～！これ、なんぼあってもいけますからー！笑アレンジとして、キャベツ＋納豆　バージョンキャベツ＋ツナ　バージョンどれも美味しくいただけます。最高の節約料理です！！いいねと思った方は、↓　フォローまたはお気ににしてね♪