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#300 芽が出たジャガイモはもう食べられない? 

芽が出たジャガイモはもう食べられない? 「野菜」「果物」を捨てる際の目安を専門家が解説  買い置きしていた野菜や果物が気付かぬうちに変色したり、変形していたりしたことのある人もいると思います。そんなとき、「まだ食べられるの?」「捨てるのはもったいない」などと考え、捨てるかどうか迷うこともあるのではないでしょうか。最近は食品価格や光熱費の値上がりが相次いでおり、できるだけ食材を無駄にしたくないところです。  野菜や果物を捨てるかどうか判断する際の目安について、管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。 においを発する場合は廃棄 Q.野菜や果物について、廃棄すべきか、まだ食べられるかを判断する基準はありますか。やはり、見た目やにおいで判断した方がいいのでしょうか。 岸さん「見た目やにおいは大きな目安になります。葉物野菜などで、水分が少なくなり、しんなりしている程度なら、『一定時間水に浸す』『50度洗い(50度の湯に1分から2分ほど浸す)』などで復活させたり、加熱調理で食べたりすることができます。 『ぬめりや水が出ている』『表面にシワがよる』『溶けている』『変色している』『カビが生えている』といった状態のものは、変色や変形した部分を取り除けば食べることができます。完璧に腐っているかどうかの判断は難しく、自己判断にはなりますが、野菜の中身をよく見て、食べられると確信できる所だけを食べるようにしてください。 ただし、変色や変形が広範囲に及んでいるのであれば、味がかなり落ちているため、廃棄した方が賢明です。においが発生している場合も、雑菌が繁殖し傷んでいるので、食べずに廃棄しましょう」 Q.ち
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#287 果物や野菜で「アレルギー」が起きることも…どのような症状が出る?

こんな時間に目が覚めて携帯を見ると鑑定が入っていたのでついでにブログ書いています(笑)果物や野菜で「アレルギー」が起きることも…どのような症状が出る? 加熱すれば大丈夫?果物や野菜で「食物アレルギー」が起きることがあります。症状が出た場合、どのように対処すべきなのでしょうか。果物や野菜でアレルギーが出たらどう対処する 暑さが和らぎ、味覚の秋を迎えました。食べ物が特においしい時季ですが、果物や野菜を食べる際も「アレルギー」に注意する必要があります。例えば、生の果物を食べた際、唇や口の中などにかゆみの症状が出る人がいます。もし、アレルギーが出た場合はどのように対処すべきなのでしょうか。また、加熱などの調理をすることで症状を抑えることは可能なのでしょうか。医療ジャーナリストの森まどかさんに聞きました。かゆみやせきなどの症状Q.そもそも、食物アレルギーが起きる仕組みを教えてください。森さん「果物や野菜、他の食べ物でも、本来は食べても問題ないと考えられている物のうち、ある特定の物を食べたとき、人によっては体がそれを『異物』と認識してしまうことがあります。異物だと誤って認識されると、その物質から体を守ろうとして免疫システムが過剰に働いてしまい、その結果、体にさまざまな症状が現れます。これが食物アレルギーが起きる仕組みです」Q.どのような果物や野菜を食べると、症状が出やすいのでしょうか。また、その症状について教えてください。森さん「2020年に行われた『即時型食物アレルギーによる健康被害に関する全国実態調査』によると、果物類のうち最も症状が出やすいのはキウイフルーツで、バナナやリンゴ、モモも
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さらば!畑のおジャマ虫 1.アブラムシ編

アブラムシがやってきた!どこからともなくやってきた! そして、タネから育てた大切な野菜に居ついちゃった!あそこにも、ここにも大量発生! 群がっちゃってる!!!しまった!防虫ネットをかけなかったからだわ… 手遅れかしら?   でも、農薬はできるだけ使いたくないし…。にっくき にっくき アブラムシ。たかがアブラムシ 去れ どアブラムシ。養分をチュウチュウ吸い続けながら 葉っぱを枯らしてしまうのよ。  ほうっておくわけにはいきません。 とにかく、大事な野菜たちを守るため、あの手この手の撃退作戦 スタートよ!1つ目の作戦は、アブラムシの嫌いな液体をまくこと。ニーム液と木酢液を噴霧してみました。にっくき相手は、極小サイズ。 至近距離でも手足や目玉がはっきりわからないので、   虫の苦手な私でも、こわくはないわ。   シュッ!シュッ!シュッ!噴霧する。そもそも動いているようにさえ見えないのだから、生死判定は難しい。とにかく、そこをどいてください!もう1つの作戦は、アルミのキラキラテープを張ること。飛来してくるアブラムシが、眩しさのあまりに 天地が分からなくなり、着地ができなくなるんですって! こんな感じかな!  毎日 仕事帰りに駆除に励み、大した被害にも及ばず撃退できたようです。  やったね! しかし、畑のオジャマ虫はまだまだ居るのでした。(続く)それにしても アブラムシって なんであんなに集まってるのかしら?調べてみたら、普段はみ~んなメスで、卵のまま越冬するために、晩秋だけオスを産むんだそうです。アブラムシの世界は 大奥よりも女子率高め!?女子会がお盛んなようです。 
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神の恵みVol.5 『自然を通して』

神様は、あらゆる恵みを自然を通して私たちに与えてくださっている。ふと、一息つきたいときに、人々が自然の中に入り込んでいく現象は、日常茶飯事ではないだろうか。緑、川の音、大空の星たち、また、野生動物から見る発見。自然と触れ合うことによって、自分たちではできないことを自然を通して、神様は教えてくださっているのだ。今年、2022年の夏、初めて作った庭の小さな畑からは、様々な恵みが与えられている。トマト、ナス、ゴーヤ、キュウリ、シシトウ、オクラ。まだまだ不慣れなところもあるが、手入れ、水やりの方法を、主である神様が教えてくださっている。まるで、自分の心の内の手入れをしていく様に。これらの食感を味わったときには、神様の愛を通して与えられた恵みと、新鮮さに驚かされ、心が温まる瞬間だ。ゴーヤの実が成りはじめたころ、初めてミツバチさんと遭遇した。キュウリ摘みに近づくと、音を立てながら、自分の縄張りを守っているようにも見られた。一方、見ていると、このミツバチたちの働き様に感謝が溢れた。この畑の為に、まるで神様が、このミツバチたちを送ってくださったようにも思えた。その瞬間、私たちの内に住まわれる聖霊様を思い出した。そう、このミツバチたちは、聖霊様の様な働きをされている!と。私たちがイエス・キリストを主と認めた時、神様は、私たちに助け主を送ってくださる約束をしてくださっている。それが聖霊様なのだ。ヨハネの福音書14:16 そしてわたしが父にお願いすると、父はもう一人の助け主をお与えくださり、その助け主がいつまでも、あなたがたとともにいるようにしてくださいます。聖霊様は、ただ、私たちと共にいるだけでは
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きょうのどうぶつ「ことり」

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夏野菜のイラスト

夏野菜のイラストを描きました。全て水彩絵の具で描き、Photoshopで切り抜きと加工を行なっています。ココナラではこのような食べ物のイラスト制作や、メニューやポップのデザインなどのサービスをご提供しています。ご興味ございましたら是非お気軽にご相談ください。
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ツタンカーメン は ピンクだった!!

えっ?そんな名前のエンドウ豆があるの? ツタンカーメン?なんて神秘的なネーミング!ナニナニ、エジプトの有名なツタンカーメンの古墳から出土した・・・? タンパク質や食物繊維が多く、あら、紫色の色素はアントシアニンですって!きれいな紫色の豆ごはんにもなります、ですって!!じゃあ、お赤飯の代わりにいいかも?!きっと、行楽弁当なんかにも 「映え」 るわ!  私のココロは はやった。思い立ったが吉日、さっそく タネ を探して手に入れました!   そして6か月後、実りました。収穫しました。さぁ、食べましょう!!ウキウキ♪ 研いだお米に パラパラ ツタンカーメンをばらまきスイッチオン! 炊けました!どんな色かしら?キレイな紫かしら?  じゃーん!ふたを開けたら あら?   白い米粒に。ふつうのグリンピース。ご飯の上に緑の豆が、ポン ポン ポンと…。    話が違うじゃないの~ ショック!!いや待てよ!確か、しばらく保温にしておくと赤くなりますとか・・・   フタをして、待つこと3時間。 エイッ! パッ! フタを開けました! おーっ!上品な、なんとも上品なピンクのご飯!      思わずオホホ♪ とほくそ笑んでしまう、大成功!  よくぞ育ってくれました!可愛い可愛い ツタンカーメンちゃん♪種から育てたの!種から タネから!                今日は 前祝いだわ、私は思った。きっと良いことがあるに違いない♪明日、明後日、いや、もしかしたら1000年後?!
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野菜ジュースは敵?

管理栄養士推奨の野菜ジュース、よく見かけませんか? なぜ推奨しているのか、ご存知でしょうか。 今日は理由と、野菜ジュースが敵か味方か、私の見解を示します。①なぜ野菜ジュースを推奨するのか 単純に、野菜不足だからです。 野菜ジュースは飲むだけで手軽に野菜が摂れる、健康な人間にとっては味方、といえます。 日本人、特に高齢者よりも若い人たちの野菜不足が深刻なのです。 実際に日本人の野菜不足が分かる資料はこちらをご覧ください。 参考:令和元年 国民健康・栄養調査結果の概要 「野菜摂取量の平均値は 280.5 g であり、男性 288.3 g、女性 273.6 g である。この 10 年間でみ ると、いずれも有意な増減はみられない。年齢階級別にみると、男女ともに 20~40 歳代で少 なく、60 歳以上で多い。 」 ただ、糖質が多い野菜ジュースがほとんどです。 野菜ジュースを飲みすぎると、糖尿病、肥満のリスクが高くなるので注意しましょう。 ②栄養、逃してない? 野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維など いろいろな栄養が含まれています。 旬の時期に旬の野菜を食べるのが最も栄養が含まれるのでベストですが 調理の時間がなかったり、栄養を考えて献立を考える時間がなかったりと 野菜の栄養を摂ることが難しいのが現実です。 ただ、野菜ジュースで栄養が2倍以上にもなるものもあります。 野菜が足りないと感じていたら、少し頼ってみても良いかも知れません。
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きょうのどうぶつ「シカ」

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体に取り込むものを見直し中です!

皆さん、こんにちは💫 「あなたの本当はどうしたい?」の 解決のお手伝いが得意なカードリーダーの麻寧です⋆*❁* 今日で3連休もお終い。 いかがお過ごしでしょうか。 私はちょうど一週間前にとてつもなく具合が悪くなり、そのときは2日間寝込んでしまいました💦 ネガティブなニュースがテレビでもSNSでも盛んに流れてくるし、スーパームーンも近づいてきている時期。 影響を受けやすい私として結構まずいなとは思っていたのですが案の定といった感じです。そんなわけでこの三連休も、行動範囲は狭くできるだけ静かに過ごしていたのです。 体が弱ってくると、自律神経さんから強烈な信号が送られてくる便利な?私の体。 突然低血圧を起こして寝たきり状態になったように思えるけど、本当は1か月くらいかけてジワジワときていたのでしょう。 こんなとき、オラクルカードもいつも出てこないような1枚が飛び出してきましたw 「自分がどれだけ敏感なのか自覚を持ち、体に取り込むものに注意を払ってね!」とのこと。思い当たるのは「冷え」です! 「あなたの体は冷たいもの禁止!」とカイロプラクターにも言われていたけど、そろそろいいかな?と思って食べたり飲んだりしてました🥲 刺激的なものを気にせず沢山取り込んでいたな😿 というわけで、冷たいもの禁止。 そして取り込む食材見直し中です。 激安スーパーの元気のない野菜が平気になっていたのも問題だなと思って、まず野菜。 家の近所は、小さな畑があちこちにあり、朝採れ野菜が道端で売られているようなちょっとした田舎🥒🍅✨(因みに写真のミニトマトは無料。出来が悪いらしいです。) それを自転車で探すのが小さな
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○○入れても美味しい😆ドライカレー

娘ちゃんの離乳食を作っているとどうしても余ってしまう野菜たち🍅 そこで今日はドライカレー🍛(ドライカレーの写真が見つからず写真は普通のカレーになてます。)すみません(>_<)にんじんに玉ねぎ、ほうれん草 包丁でみじん切りにするのは めんどくさいので 私は、チョッパーを使っちゃいます🎵 冷蔵庫には、大根😲 ピクルス、浅漬、サラダ、お味噌汁にと 使いますが今回は 残ってしまっています😩 “う~ん、大根入れちゃえ😆” とチョッパーで大根も みじん切りに カレー🍛大好きな旦那さんには 何も言わずに出すと “うまい🍴😆✨” 大根が入っていることに気付かず🎵 私も食べてみると “いつもより、  ふわふわした感じで美味しい😁” ありです😃✌️ しかも、 かさ増し出来るし、ヘルシー❤ 是非、お試し下さい🙌
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2022年7月 カレンダー

2022年7月のカレンダーです。どうぞご自由にお使いください。7月『夏野菜』 マリーばあさんの畑にはたくさんの野菜があります。 とれたての野菜の味は格別です。 「おいしいものって魔法みたい」 ローズが幸せそうな顔をして言うと、 マリーばあさんがにっこりして言いました。 「そうね。おいしいものは人を幸せにする魔法ね。」
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アイスプラントの栄養すごい!

こんにちは。てげてげぼちぼちです。アイスプラントをまたいただきました!意外と知らない方!私のようになんだか知らないけど・・たまたま見かけた&いただいた方は素晴らしいお野菜をいただいた!と思ってください♫期待できる効果として・生活習慣病予防・血糖値低下作用・抗酸化作用・抗老化効果また・ミネラルが豊富・カリウム・マグネシウム豊富・βカロティンもレタスのおよそ3倍抗ガン作用や免疫賦活作用髪の健康維持・視力維持・粘膜や皮膚の健康維持・喉や肺などの呼吸系統を守るなどなど本当にすごい!栄養、美容、健康に毎日少しずつでもいただきたいお野菜!です。それをまたいただける事が幸せです♫スーパーで見かけたり、野菜の直売所で見かけた方!ぜひ!
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野菜を育てています(^^)

こんばんは。つきほ☽です。今日1日、暑かったですね(*_*)私は、占いの出品をしてる者ですが今日は違う記事を‥‥。住んでいる地区で毎年「貸農園」の抽選をやっているのですが今年度当選し、4月から利用しています。大きさは8畳分位。基本のナスきゅうりオクラブロッコリーサニーレタスとうもろこし大根ちんげんさい枝豆…など。以前、別の方が使用していたので土の状態もよくもの凄い勢いで成長してます!4月の2週目くらいに始め、もう収穫できる野菜もあります!日中は暑くてなかなかできませんが土をさわるのって結構ストレス解消になりますね。今まで、クワなんて使ったことが無く今回初めて使いました。長時間耕すと‥‥確かに腰が痛い(*_*)頭の中で色々考えて疲れた時は、いいかも。↑ ズッキーニです。葉がこんなに大きくなるとは…。今日の夕方、大根、ナス、サニーレタスを収穫してきました。本当に暑い日でした。明日から、お仕事ですね。不安で寝付けない方もいるかも知れません。朝、布団から出れない方もいるかも知れません。もちろん、楽しくお仕事されてる方もみえるでしょう。ちょっと仕事について考えたくなりましたらご相談くださいね。 
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日記「玉ねぎデブ」

【太った】先日夏に備えてドン・キホーテに夏服を買いに行って来た。(*´-∀-)フフフッとりあえず手持ちが少ないジーパンを買う事にし売り場に行き試着してみた。((o(*´∀`*)o))♪すると今までジーパンのサイズがウエスト76だったのにきつくて自分が太った事が現実に解った。今まで太る事なんて無かったのに最近の巣ごもり需要のせいで全然運動できてなく自分が太った事を実感してしまう。ちょっとショックだったけど仕方ないので1つ上のサイズのウエスト79のジーパンを買わないとならなくなった。しかも足が短いせいか丈直しも必要で店員さんに丈を計ってもらった。そして裾をまくり上げて丈直しの長さを計る時ふくらはぎが太くなったせいか裾をまくると引っかった。〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓【むくれ】どうやら俺は足まで太ってしまった様でまさか丈直しの時裾上げして引っかかるなんて初めてだった。この事に俺はふくらはぎまで太った事に驚いたが店員に「むくれてますね」と言われ太ってないんだと思いホッとする。そして店員に「座り仕事で運動不足だとこんな感じにむくれますよ」そう言われてしまった。それを聞いた俺は「足がむくれる程運動不足なんて絶対生活習慣病になる」と思い不安が頭をよぎった。ヒィィッ!!∑(;Д;ノ)ノそして試しに「ならお腹の方もむくれかな?」そう店員に聞いてみた。オロ((ヾ(*'д';*)ノシ))オロすると店員さんが笑顔で「お腹の方はデブになったんですよ」とはっきりと言われてしまった。この時俺はとうとうデブの仲間入りしたと感じ本気で痩せないとダメかもしれないそう決意したのだった。〓=〓=〓=〓=
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こころのポエム Sono20

ー 天使の庭 ーいろんな種類の野菜・ハーブが天使の庭には育っていますスコップやフォークを持って天使たちは大忙しニンジンやアスパラガスやインゲン豆その他もろもろお好みしだい!オレガノ チャービル タイムもありますハーブもどれでも使い放題!お庭の番人は全部取り放題にしてくれますサラダだって作ります切り干し大根・枝豆・コーンのサラダ花言葉をサラダに添えます潔白・幸せ・財宝 豊富野菜炒めはもちろんですキャベツは利益 玉ねぎは不死ニンニクは力と勇気天使たちは天国の喜びを味わっていますだから 地上のことにはかかわりませんでも あなたが天使と一緒に歌えば天使の調べに心を合わせば天使もあなたも心はわくわくえも言われぬ喜びに目覚めるんですそうしたら お庭の番人にそっと隠れて天使がお裾分けをくれるんですあなたの手にある野菜がそれかも?あなたの手にある幸せがそれかも?
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魔女みたいな料理作った。

安心してください。今日は心温まるいい話第三弾です。気楽にまいりましょう。たまによく分からないもの生み出す、感情に寄り添う傾聴人「K」です。こんばんは✨この間冷蔵庫の野菜一掃しようと思って手始めにでっかい大根を全部使おうと思ったんですね。ただの大根じゃないんですよ、紫大根。イメージつきますかね。デーーンって野菜庫占領してたから何にしてやろうか考えてたんですけどお粥食べたくなったんですね。作りましたよ。お粥。紫色の大根で。そうなりますよね。紫なんだから。紫色でドロドロ。一見魔女の鍋です。作るまで想像していませんでした。なにも考えてないですね笑こんなの作っちゃったよって友人達に共有しました。そしたらセンスある友人が中国のお妃が食べてた料理みたいだねって言ってくれたんですね。例えが特殊でホント好きな友人なんですけど、これ売るとしたらどうするみたいな話になってその友人が商品名つけました。姫粥なんか名前までついたらあの紫色でドロドロの鍋もマシに見えてきました。そして名前のイメージでこれ作りました。なんかもう結構マシに見えませんか(笑)浅はかだけど、新商品が爆誕した夜でした。何かやっても周りのフォロー次第でどうにでもなりますね。友人ほんとにありがたい。長崎に居るんですよね。早く会える日が来るといいです。お粥はちゃんと美味しかったですよ。ありがとう紫大根。「K」new!【悩みを言葉にするのは難しい。。という方に】【日頃の悩みを打ち明けたい。。という方に】【自分の良いところ知りたい。。という方に】…………………………………最後までお読みいただきありがとうございます✨((ほぼ))毎日夜にブログをア
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太陽を食べる。

おはようございます、占星術×スピリチュアルでみなさんの悩みをサポートします、アオキユズルです✨・昨日、朝日を浴びるのが大事、というお話をしました😊私はいつも朝日が昇る前に起きて、体と心を整える習慣(瞑想など)を行い、朝食をいただいた後散歩します。ここで朝日を浴びるのですが、一つコツがあります。それは…「太陽を食べる」ってこと😊え? どうやって?はい、太陽の光を口を大きく開けてパクッと食べるんです✨そしてもぐもぐもぐ…とやってごっくん、と飲み込みます。すると感謝の気持ちが湧いてきて、私は思わず手を合わせたりお辞儀をしてしまいます。そんなの意味あるの? と思われるでしょうか?・私たちは普通色々なものを食べて生きています。これは次元を変えて見ると、「食事=太陽のエネルギーを食べる」なのです。特に野菜は太陽のエネルギーを直接浴び、同じく太陽のエネルギーを蓄えた地球からも間接的に吸い上げて生きています。🍆✨野菜を食べるというのは物質という次元で見ると食事ですが、その本質は太陽のエネルギーを食べること、と見ることができるんです🥕✨・さて、恋も仕事もお金も遊びも人間関係もうまくいってる人をイメージしてください🧘‍♀️キラキラしてませんか?そう、それも太陽のエネルギーなんです☀️元気な人って輝いていますよね?生き生きしてる人って輝いていますよね?そういう人が日光も浴びずずーっと暗いところで過ごしている感じがしません。運気っていうのは意外とシンプルで、太陽のエネルギーを食べることで大きく変わります😊特に食事になかなか気を使えない、という人は、せめてまずは太陽を食べることを心がけてください!太陽は
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【No.72】週2回のゆい❤️❤️のルーティング♪

電話相談をしております『心友カウンセラー』のゆい❤️❤️と申します朝のモーニングの投稿に続き...リアルなゆい❤️❤️の日常の投稿です^ ^サラダ系にするお野菜などは、時間がある日にまとめてカットしタッパーなどに入れて保存していますこれで3〜4日位はまかなえるので....週に2度ゆっくり下ごしらえ時間を取ります♫ 年々....出来るだけ家事に時間を取りたくない病が高まってます(笑)! 今日は床拭きをしたり....ちょっといつもよりお掃除も頑張りました!【❤️年代別お悩み相談❤️】⚫︎30代限定/断ち切れない思い⚫︎40代限定/断ち切れない思い⚫︎50代限定/断ち切れない思い✅文字数の関係で記載してない実体験もたくさんあり【❤️31品・出品中❤️】✅おすすめ順入り✅ランキング順入り✅お気に入り順入り✅初心者向け順入り⚫︎自分の実体験から寄り添わせて頂いております。⚫︎気軽な話し相手から〜深いお悩みまで、どんな内容でもお電話可能です^ ^⚫︎お電話が苦手な方にはチャット(メールのような文字のやりとり)サービスもありますので良かったらご覧下さい♡⚫︎あなたの今抱えている『辛さ』や『悩み』が少しでも楽になるお手伝いができたら幸せです。⭐️『保育士・HPS・心理カウンセラー』として5000人以上の方々と接してきました♡~~・*・〜〜・*・〜〜・*・〜〜・*~~・*~~・*・~~・*・〜〜★いつも『いいね♡』本当に有難うございます♫嬉しいです(*^^*)★ブログネタ随時募集中!是非DM(メッセージ)下さい!ゆい❤️❤️に聞いてみたい事など...基本何でもOKです♡★次回は『仮)ケイトウ』を
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ちょっとした知識①

皆さん、キャベツ、レタス、白菜長持ちさせる方法ご存知ですか?常に置いておきたいですよね?そこでライフスタイルから豆知識をお届け!!皆さん上位3つのお野菜には成長点があるのは知っていますか?このように芯の部分に3箇所爪楊枝で深く刺すだけ!①キャベツの芯に爪楊枝を刺す②キッチンペーパーで包む③ビニール袋でつつむ④野菜室で保存⑤丸々一玉でやることで節約になるかと思います。こうすることでキャベツの成長が止まり、2週間程度日持ちするようになります。レタスなら1週間パリパリの状態ですちなみに芯が赤くなるのはレタスに含まれるポリフェノール色素が空気中の酸素に触れて酸化するから。 体に害はないので食べても大丈夫ですが気になるなら切り取ってくださいなお、あくまで目安ですので使えるかどうかの判断はご自身の目利き、嗅覚に任せます明らかに腐っている、変な匂いがする場合はもったいないと思いますが処分してください。以上豆知識でした。
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料理教室コースレッスン1

今日は料理教室のコースレッスン第1回目が始まって行ってきました*ˊᵕˋ*もちきびポテトもちきびペペロンチーノヒエとキャベツの雑穀スープ蒸し野菜のひじきマリネを教えてもらいました(* ॑꒳ ॑* )⋆*教えてもらうと作り方がシンプルで分かりやすくて美味しいそしてエネルギーが満ちてすっごくキラキラしている陰性のものを陽性のものと煮ると陽性になり体を温める体が陽性になり陰性で閉まっていた体、血管が開き血液が回り体を温める動物性は陽性。だが、動物性ばかり食べていては血液はドロドロ。血液は流れないかと言って野菜でサラサラになると思いきや陰性だから体を冷やすばかり海の精の塩、味噌、醤油、梅酢などでかけたり、蒸したり、焼いたり、煮たりして陽性にすると良い。また波動エネルギーも増し、美味しくなる➳♡゛塩を鍋に入れる時塩は陽性左手は陰性。左手で回し入れると波動がおこり美味しくなる不思議な世界( '༥' )この世は陰と陽。波動でできている奥が深いそして面白い(◜𖥦◝)
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野菜が教えてくれる季節の移り変わり

皆さん、こんばんは。Ska Vi fikaです。久しぶりの投稿になりました。いつの間にかすっかり秋めいた陽気になってきましたね。とはいうものの、日差しが強いと私の過ごす部屋では気温が29度になったりして、温暖化の影響が否めないのが実状です。そんなときには即座にクーラーをONにしています。体調管理には万全を期したいので、この頃は躊躇なくエアコンをつけて温度調節するようになりました。そんな異常気象の中でも、時折わずかな季節の移り変わりを感じることがあります。それは、野菜の「茄子」。今年は特に、茄子をよくいただきました!皆さんは「茄子の刺身」という食べ方をご存じでしょうか?焼き茄子とちょっと似ているのですが、もともとはどうしてたのかな?昔の作り方がどんなだったか忘れてしまったのですが、いまは別名「チン茄子」と私の家では呼んでいます( ´艸`)。茄子の皮をピーラーで剥いたらラップしてレンジで数分間温めます。中まで温まってふっくらしたら適当にカットして生姜醤油でいただくのですが、これが猛暑で食欲が落ちている時などにいただくと、サッパリしてとても食べやすいのです。2日に1回は食卓にあがっていたのではないかと思えるほどいただきました。茄子はからだを冷やしてくれるなどの働きがあるそうですね。なるほど、自然の摂理に沿った摂取のしかたは、からだにも無理がない感じがします。そんな茄子も、そろそろお仕舞いです。八百屋さんの店先では見かけることが少なくなりました。これからは何がおいしいかな?涼しくなってきたので以前より食欲も増してきています。睡眠の質も良くなったように感じます。夏の寝苦しかった夜から解放
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見た目で、良い、悪い、を決めるっておかしくね?(´・ω・`)

雨の日も風の日もサングラスに黒マスク、キャップの俺です┏●ドウモ俺が声かける店員は、一歩引くのはなぜでしょう(´・ω・`)w今日は「見た目で決めんな!」って事を俺は言いたい!確かに見た目がよけりゃ第一印象いいけどさ見た目が「怪しくたって」礼儀正しい人はおるぞ?俺なんて、外出時はいつもサングラス黒マスクに、黒系の柄キャップだけど、めっちゃ礼儀正しいぞ?w向こうが謝ってんのに何故か「こちらこそ、すいませんでした┏●」って、頭下げんだかんなw俺もよくわかんねーよwある意味、ギャップだろ?wでも、第一印象は、かなり悪いなw外見も大事だけどそれよりも、中身ってことよ( ・`ω・´)キリッたぶんほら、大人のサービス頼んでさ「チェンジ!」ってなっても何故か「チェンジ」しないだろ?wチェンジより、欲求が勝ってるんだな(´・ω・`)wチェンジの待ち時間も待てないくらいの欲求に襲われてんのよwそれにスーパーの野菜だって高いでしょ?あれだって、わざわざ見た目が綺麗なのを高く売るんじゃなくて傷とかあってもいいから、安くして欲しい。味は変わんないんだから見た目悪くても、安い方がいいでしょ?どう思います、奥さんがた?(´・ω・`)傷があるから安く下ろす、スーパーってあるんだろうけどもっと増やせ(*`ω´*) 俺は悩める主婦の味方だぞ(*`ω´*) w品質も大事だけど主婦も俺も安いのがいんだよ!ある程度の質と量なんだよ(*`ω´*) 世の男も60分コースより60分間以内なら、出し放題を求めてんだよ(*`ω´*) 多分w受付の説明なげんだよ(*`ω´*) 行ったことないから知らんけどwとっとと出してほしんだ
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「買い物の神様」

【レクリエーション】7歳の時三郷団地にある「立花小学校」に通ってた。ここにはどんぐり学童クラブと言う子供の1時預り所があった。この学童クラブでは宿題をやり終わるとおやつを出してくれる。この後は色々なレクリエーションが行われ皆でまとまって遊ぶ事が出来た。°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°そのレクリエーションは毎回みんなで決めるのだけどたまに先生が提案して行われる時があった。そして今回先生が突然提案してきて「皆でハンバークを作ろう!」と言い出した。(*´▽`*)ハンバーグ作りは班ごとに行われる事になりまず材料をみんなで決めて買い出しに行く事になった。〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓【カンニング】我々の班は班長の「高山せいじ君」と副班長の「高山愛」兄妹を中心に必要な材料を書きだしていった。しかし全員ハンバーグなんて作った事が無く一体何をそろえて良いのか解らない。(´・_・`)ショボンそこで俺が先生に材料を聞きに行くと「自分たちで考えてみなさい」そう言って教えてくれない。その事を班長に伝えると後ろを振り向いて別の班の材料メモを堂々とカンニングし始めた!でも当然先生に気付かれて「カンニングダメ!」と注意された。(´・д・`)ショボーンこのとき俺は「カンニングするなら普通バレないようにやるだろ!」と班長に文句を言ってしまった。我々はカンニングも封じられマジで何も解らないままなんとなくで材料を書きだした。〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓【ミッション】しかし材料なんて結局何も解らずひき肉しか思いつかない。|ω・`)ショボーンそれに先生から野菜も準備するよう言われたので思いつく
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今の季節にピッタリのダイエットにも嬉しい食材♡

ご訪問ありがとうございます♡ 看護師歴17年 ゆる薬膳アドバイザーのみやびです。夏の季節になると、様々な美味しい野菜が出てきますが みなさんはどんなものがお好きですか? 夏野菜の中でもひときわ癖が強く まぁまぁ好き嫌いが分かれるかなと思う野菜「ゴーヤ」薬膳的に読み解くと 苦味が体にこもった熱をとってくれるので 夏のほてりや暑気あたり、夏バテ予防にもオススメ! 他にも ・目の充血や痛み ・口内炎や吹き出物、腫れ物 ・急性の下痢 ・暑さからくるイライラや肌トラブル にも良いとされています!ゴーヤを食べる時の苦味。。。 あの独特の感じが好き嫌いの分かれ目になるかなと思うのですが 実は、油と一緒に調理すると苦味が和らぎ 比較的苦手な方でも美味しく食べられると言われています! また、チーズやお肉などと一緒に調理すると 苦味の癖がマスクされることが多いので ぜひ苦手な方は試して欲しい調理法です。 現在、漢方美容家・入江円香先生の陰陽五行長期講座で サブ講師としてサポートさせて頂いており参加特典として具体的なレシピなども定期的にお伝えさせて頂いているのですが 「すごく好評で結構な量を作りましたが ものの数分でなくなってしまいました」と、とても嬉しいご感想を頂くことができました!こちらの商品でも具体的なレシピなどご紹介していきますのでご興味がある方は、お気軽にご連絡下さいね♡
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ぬか漬けを冷凍にしてみた

FBでライブ配信しているんですがよく見てくださる方がいらっしゃいます。その方から、「野菜を冷凍にすると甘くなるし、身体が涼しくなるしとってもいいんですよ!」「ぜひ、配信して!」とリクエストいただきました。わたし自身は夏の暑さに強いので冷たいお茶は飲まないしエアコンもほぼ使わないし扇風機だけで十分なんだけど。でもあまりに熱心に言われるので作ることにしましたよ。でも、ただ、野菜を冷凍するだけじゃ芸がないよね。ぬか漬けの野菜を冷凍しました。食べやすい大きさに切って。プチトマトはそのままです。食べてみたら・・・確かにおいしい♪す~と涼しくなりました。大人はもっとしっかりと塩を効かせたぬか漬けにするとビールのおつまみにも良さそう。子どもはぶどうとかブルーベリーとかもプラスすると食べやすいかな。一度やってみてね。もちろん、野菜そのままを冷凍してもいいんですが、ぬか漬けにしてから冷凍する方が発酵食品だし、腸活にいいですよ~
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食べる時間

こんにちは皆様。野菜を買うと料理しなければならない、じゃあ買うなよと突っ込まれそうだが、週一回お任せで持って来てもらうと、余り料理してない野菜も有って、新しい発見があって楽しい。楽しいがどう料理するのか解らないものがたまに入っている、どう料理しようかと云うと何だか不穏な空気が流れてきてきそう、そんな問題は置いといて、野菜を如何するか考えるのが楽しみと大変さとしてごっちゃになって降りかかってくる。今は良い時代になって、大概の野菜の料理の仕方がネットで書かれている、それを見ながら作る事も多い。ビーツなんかは数年前居酒屋でアルバイトしていた頃、先輩たちがどうしても土臭さが抜けない、料理として出せないと言っていたけれど、香辛料で炒めてカレー粉で蒸し焼きにすると、臭みが抜けて美味しく食べられる。野菜は炒める、焼く、揚げる、蒸すをすれば大体食すのが可能ですが、ちょっとだけ工夫しないと美味しくならないものもある。今日はビーツと仲良くしようとしたら、調味料(クミンシード)が少なすぎて、カレーを足す事で何とかした。いつも料理は化学だと思っているけど、科学にちょっとした手間(それが愛情って奴かも)を掛ける事によって味の深みが違ってくる。自分だけじゃなく家族に食べさせるためには、美味しくて体に良くて、今の温度や体の状況に合うものが必要になってきます。作る人は大変です。食べる人は関係なく食べればいいのですが、頭の中に作ってくれた人が居ると良いなと思う、お互いがお互いを意識して(それが外食であっても)食べる食事は心にも体にもいい栄養を届けてくれると思っている。何があっても食べる時間があるのは幸せです。い
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たまらん

この色、本当にたまりません。かわいすぎる、おいしそすぎるはぁ、フルーツも野菜もおいしい季節がやってきました(*ノωノ)わたしの大好きなものでスーパーの野菜コーナーは埋め尽くされているわけです。お財布にはつらい、でも私はハッピー笑ところでところで、トマトは好きですか?私はもちのろん、大好きなんですが、この前いただいたトマトが最強においしすぎて、ちょっとご紹介♡回し者ではございません笑ブリックスナイン食べたことありますか?食べたことのないトマト好きは一度はお試しを!すごい、”トマト”って味してました‼‼夏バテ、熱中症予防にも、紫外線のダメージにも、野菜と果物いっぱい食べて、栄養をいっぱい摂って夏に挑みましょう!!
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今日の絵:なつやさい

夏野菜って線で描くのが似合ってる気がする。
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ゆずれない「こだわり」。

 みなさまこんばんは!  今日は「こだわり」について書いてみようと思います。  コロナ禍で、外で飲む機会が減ってしまいましたが、飲食店の方々は本当に大変な思いをされているのでは無いでしょうか。 そんな中、「家飲み」する方が増えたとか、NEWSでちらっと読んだ事がありますが、皆様はどうですか??? 私は昔から「家飲み派」ですので、あまり影響は受けていません。まぁ、どうでも良い話ですが・・・食材へのこだわり。 以前のブログでも書いたのですが、私はあまり「物欲」がありません。 ですが、「食材」には「か・な・り」こだわりを持っています。 例えば「鶏肉」。 養鶏場を経営されている方の「直営店」で、いつも買うのですが、そこの「鶏肉」は、どれもが「鮮度抜群」なので、生食できるものばかりです!(一見さん(いちげんさん)お断りのものもありますので、誰でも買えるわけではないようです) そして今から、その「鶏肉店」に「鶏(とり)を取りに行く」ので、先にブログを書いちゃいました💦💦。年齢と共に増すこだわり。 「良いもの」にお金を使いたいと、常日頃から考えています。 スーパーでも鶏肉はもちろん売っていますが、「鮮度が違う」ので、どうも買う気になれません。。。 また、お魚もそうです。いつも「漁港」まで買いに行ってしまいます。。。。そして、野菜も。。。 美味しいものを口にすると、拘りは増す一方ですが「身体にとっては良い事」だと思っています。とにかく「こだわり」が必要。 私は、食に対するこだわりが強いとおもいますが、それ以外でもこだわっている事はあります。 物を買うにしても、サービスを受ける場合においても「対
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伊勢の自然農法お野菜

毎月、自然農法の野菜を共同購入しているのにさらに宅配のまでお取り寄せしているわたし。一人暮らしなのに~三重県鈴鹿山麓にある自然農園、いきいきファームというところです。さすがに一人暮らしのわたしには多すぎるかなぁと思って、東京に住んでいる長女に「そっちへ届くようにしてもらおうか」と聞いてみました。が。「どんな野菜が届くのか分らんのは嫌だ!」「自分が欲しい野菜をスーパーで買うから 要らん」あらま・・・そんなつれないこと、言わないでよ・・・農薬とか化学肥料使ってない野菜なんだし。身体に良いと思うよ。と、力説しましたが反応なし。がっかり。がんばってわたしが野菜をじゃんじゃん食べまくってます。時々自宅で、ヴィーガンランチ付きの予防医学実践セミナーもしているのでそのランチに使えばいいので、今のところちゃんと消費できてます!自分の好みの野菜だけをスーパーで購入していたら、自分の殻を破れないと思うのよね。料理の幅も狭くなるし。参加しているオンラインサロンの先生が主催する朝の読書会があって、今読んでいる本は、「2030年、すべてが加速する世界に備えよ」これは2018年に書かれた本ですが、世の中の加速度が大きすぎて怖いくらい。どうやって昭和のオバハンはついて行こうかと四苦八苦中です。こんなに変化する世界に対応できるためには料理だって今までと同じものを作っていたんじゃ置いて行かれそうな気がするよ~長女にも新しい食材に挑戦して!とアドバイスしたいけど。なかなか身内のアドバイスは聞いてもらえないからねぇわたしは身内じゃないからアドバイス受けたいですと思われたら、連絡くださいね。加速する料理、作ってます♡
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そら豆が旬ですね

毎週土曜日に自然農法の野菜が届くんです。うちのガレージに10世帯ほどが集まりそれをみんなで仕分けして持ち帰ります。旬の野菜がドッサドッサと届くので、冬にはほうれん草、小松菜、白菜、大根など。春にはサラダ菜、サニーレタス、キャベツ、小松菜。夏にはトマト、プチトマト、茄子、ピーマン、キャベツ。ひえ~!と叫びたくなる時もあるけど。でも農薬も化学肥料も使っていない野菜が食べられるのは、とっても幸せですね。多すぎるって文句言えないですね。先週、今週とそら豆が続いて届きました。でもそら豆って大量にあるように見えるけど、さやが無くなると中の豆はちょこっとしかないからねぇ最近始めた午後2時からのFBライブ配信。そら豆の料理を2回、配信しました。最初はそら豆、ヴィーガンのバーニャカウダを添えて。お次は、そら豆のペペロンチーノ。焦げてますね・・・めっちゃ焦げてます・・・言い訳していい?この焦げ目が香ばしくて、最高でしたよ♪ほんとよ♪今週のそら豆は育ち過ぎて、皮が固くてどうなることやらと心配でしたが、しっかり焼いたことで皮も十分に火が通り、皮も食べやすくなっていました♡そら豆の皮も食べることで食物繊維をちゃんと摂れるし、腸内細菌も増えますよ。
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レッドオニオン大量収穫!

こんにちは。M plusです。梅雨の雨間を縫って、畑の全面に出来ているレッドオニオンを収穫しました。大収穫です。我が家だけでは食べきれないくらい出来てしまいました・・・。昨年の11月頃、苗を買ってきたんですが、玉ねぎの苗って、1束単位で売っているんですね。それで1束おおよそ50本。畑、といっても1坪程度の『家庭菜園ができればいいな』と思って作った小さな畑です。植え過ぎました・・・。しかし、出来は上出来です!まぁ、綺麗なこと。やっぱり、とれたての野菜は輝いていてとてもきれいです。玉ねぎ達がいなくなったので、ちょっと遅めではありますが、トマト、ナス、パプリカなどの夏野菜を植えました。これらの野菜はいつも実の付きがいまいちなどで、今回は少し間隔を空けて植えてみる事にしました。また初夏が楽しみです!
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2021.4.15 身体の中のバランスって・・・

こんばんは、Sizu屋です。最近食生活の乱れを感じるため、少々整える必要があるかな・・・と思います。上記の繋がりで、本日は食事に関して記載します。女性とのこともあるのですが、少し塩分が強いものを摂取すると、むくみが出てきます。(顔が特に・・・。)むくみが出てきたな・・・・と思うときは野菜(特に生野菜)を積極的に摂取します。*以下は私の持論で、記載しますので、絶対ではありません!! 「ふう~ん」ぐらいに見てください。塩分はNaです。まぁ、ナメクジに塩原理の様に、Naを身体の中に取り入れることで、身体に水がたまっていき、むくむと言う仕組みになっています。Naを外に出すには、Kと言う物を交換することで、身体の外に排出されているそうです。(本当にザックリの説明ですが・・・。)つまり、Kの多い物を摂取すれば、Naが排出されます。Kが多い物と言われるのは、大体ですが”くだもの”や”生野菜”となります。私はむくんだときには、上記を積極的に摂取するようにしています。個人的な感想ですが、少し改善されている様に感じるので効果はあるのかなと思っています。特に、ご飯に偏りの出る旅行中などは、朝食のバイキングなどで、野菜やフルーツを積極に摂取して対応できるので便利です。(難点は、トイレが近くなることですが・・・。)
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5ヶ月間、主食を生野菜にしてみた結果

「保健室まるみ」です。ココナラで電話相談などをしております。私今、「生野菜を主食とする(白米は食べない)生活」を約5ヶ月続けています。(ストイックな性格では無いので、たまにはルールをくずすこともあります)始めた時は、「私、食べ過ぎだなー」と思って、「何削る?」「白米だな」と思ったんです。「白米なら削れる」ってね。それで、小どんぶり位の器に毎日山盛りの生野菜を盛り付け、白米みたいな扱いで食事を食べているんです。おかずは何でも好きなものを好きなだけ食べます。5ヶ月で3kg痩せました。ただ私、運動(散歩)もしていますので、この生野菜生活にしたおかげで痩せたのは、多分1kg程度だと思っています。だからこの食生活にして得た効果は、痩せたことでは無いんです。そうではなくて、食事がバカ美味しくなったことなんです。生野菜は、ものすごく咀嚼が必要なんですね、ムシャムシャと。咀嚼にはかなり時間がかかります。それを繰り返しているうちに、満腹中枢のスイッチが入るみたいで「もう食べられない」って信号が来るんです、意外と早めに。↓それプラス、生野菜でお腹がふくらむんでしょうね。↓それで満腹になって終わるという食事を繰り返しているうちに、確実に食事の総量が減りました。↓食事量が減ると共に、食費もダウン!↓それなのに満足感は爆上がりなんですよ。↓なぜかというと、野菜は腹持ちが悪いから、次の食事の1時間位前には、腹ペコなんです。↓今まで感じたこと無い程しっかり空腹感を感じるんですよ。久々に、お腹がグーグー鳴ります。↓そうするとどうなると思います?たとえどんな食事でも、もーメチャクチャ美味しーと感じるんですーー!
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サラダは自由自在

サラダは料理の前菜として重要なものである上に、その組み合わせは自由自在である。今回はその参考として、一つ例をあげる。今回はセロリと九条ネギとパンプキンナッツのサラダを紹介する。セロリは繊維がしっかりしているため、サラダセロリは繊維がしっかりしているため、サラダに合わせると主張が強くなりがちであるが、斜めに薄く切ることでその食感を楽しみつつも、他の食材とうまくマリアージュさせることができる。また、セロリは香りも強いため、サラダにする際にメインに考える人が多いが、九条ネギと合わせることでこれも十分に味をまとめることができる。食感の差があるため、九条ネギはセロリよりも少し幅を持たせて、斜めに切る。また、九条ネギの白い部分は中が詰まっていることから、食感のバランスを大事にするために、緑の方よりも少し薄く切ると相性が良い。そう言った細かい部分の配慮の積み重ねが最終的に料理を完成させる上でとても重要になってくる上に、真心のこもった料理は皆を幸せにすることができるため、心がけていくと食べる人に合った料理を作ることができる。パンプキンナッツはこの後のドレッシングについてでも説明するが、油分を加えることやセロリと九条ネギのシャキシャキとした食感にアクセントを加えること、味がとても食材同士でまとまりやすいことなどの理由から入れる。ドレッシングは今回はパイナップルをメインに選んだ。よりフレッシュな味わいをだすために、パイナップルをミキシングして、漉さずにドロドロしたまま使う。今回はドレッシングの中では珍しい、油を使わないタイプのものである。そのため、油物としてパンプキンナッツを加えた。パイナップルを
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野菜たっぷりで白米を食べない生活

「保健室まるみ」です。ココナラで電話相談をしております。ここ数ヶ月、白米を食べず、野菜中心、食事回数は2回くらいにしています。(厳格なものではありません)ダイエットの為に我慢してその状態にしているのではありません。快適で調子が良いので続けています。確かにやせたいとは思っていたのですが、それ以上に健康でありたいと思っていたある時、「私って、食べ過ぎなんじゃないか?」と思ったんですよね。それで白米を止めてみて、おかずだけ生活を始めました。そうしたら「あっ行ける」と思うと同時に、まー食事が美味しくなったんです。ちゃんと空腹を感じてから食事時間になるからだと私は思っています。食事を美味しく食べたかったら一度空腹になれ!ですね(笑)空腹を感じていない時は食べない様にしています。例えば朝起きて、そんなに空腹を感じていない時は、食べないでいます。そうすると11:00頃腹ペコです。1回1回の食事が楽しみで、本当に美味しく食べることが出来るようになりました。今まで当たり前の様に白米を食べ、時間になったら空腹でなくても食事をし、おかずを何品も用意し、量もたっぷり食べて、満腹になったら食事を終えていたのが嘘の様です。食事を減らしたからといってみるみる痩せていくなんていうことはありません(2kg減くらい)し、元気が出ないということもありません。白米を食べないとどんな感じか、をレポートしてみました。ではまた。
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固定種で野菜づくり

モンサント社はインドにおいて自社の種子を供給することで まさに一国の食料供給を 握ってしまいました。そういうことに歯止めをかけるには、どうしたらいいでしょうか? 種は買うものだと考えていると、キャベツだと思っていたものがいつの間にか  ダイコンのミトコンドリアを食べていることになっている。そういう世の中になっている のです。昭和30年代以前に戻って自分で種を採るようになれば 種代なんか一切 かからない。自家採種する人を増やせばいいわけです。 いかに世界経済を大きくして たくさんのお金を稼ぐというのが今の国の方針ですから お金がかからないという農業を勧めても国は動いてくれません。野口 勲  野口種苗研究所  今どんどん種が消えています。日本の固定種はダイコン ハクサイ カブなど   アブラナ科の秋野菜が中心です。儲からないから、もう全部F1にしたという種屋 もいます。消えてしまう前に家庭菜園でもいいから 種採りをして、何とか種の命 をつないでほしいと思います。やがて世界中が雄性不稔のF1や遺伝子組み換え の種ばかりになったとき、例えば そんなものばかり食べているから 子どもが産まれ なくなってきたのだと証明されたとき、昔の種がどこかに残っていれば それが人類 を救うかもしれません。とにかく自家採種する人を一人まで増やしたいから、うちから 種を買ったら、同じ種はもう買わないで その畑にあった野菜に育ててほしいと 思っています。当時東京市場で人気のあった埼玉の在来種である真黒茄子と 新潟の巾着茄子を掛け合わせて埼交茄子をつくりました。この成功が注目され、各地 で特産野菜のF1がつくら
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