冬に食べたい！腸活によい野菜

みなさん、野菜たべてますか？

食べてますよ～！って方多いとおもいます。

では、今のこの時期（晩秋～初冬）にぴったりの野菜って

何でしょう？

今の時代、季節を問わずスーパーやお店で一年中野菜を購入することができます。

もちろん、いろんな野菜を食べれることはいいことなんですが、野菜には旬があるのは、ご存じですか？

旬の野菜には、栄養価が最も高まり、最もおいしい状態で食べられるので、健康的な食生活に役立ちます。 

出来れば、栄養価の高いおいしい野菜を食べたいですよね？

今が旬の野菜（晩秋～初冬）

✅大根

・水分が多く消化に優しい

・食物繊維が豊富で、便通を整える

・消化を助ける酵素（ジアスターゼ）を含み、胃腸の負担を減らしてくれる

✅人参

・食物繊維（不溶性食物繊維）が豊富で便通を整える

・βカロテンが豊富で免疫力アップ

・カリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防やむくみを解消

✅レンコン

・食物繊維が豊富で、腸の掃除役として働く

・ポリフェノール（タンニン）の抗酸化作用によりアンチエイジングに役立つ

・カリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防やむくみの解消

✅白菜

・食物繊維と水分が豊富で便通を整える

・ビタミンC が豊富で抗酸化作用があり、風邪予防や免疫力アップ、美肌効果

・カロリーが低いのでダイエット中の方にもおすすめ

✅ほうれん草

・鉄分が豊富で貧血の予防・改善に役立つ

　（特に女性は積極的に摂取することが推奨されます）

・ビタミンCが豊富で抗酸化作用があり、風邪予防や免疫力アップ、美肌効果

　　冬採りのほうれん草は夏採りの約3倍ものﾋﾞﾀﾐﾝCを含むことがあります。

・βカロテンが豊富で免疫力アップ

その他にも、サツマイモやごぼう、かぶなどもこの時期におすすめの野菜です。

野菜に含まれるビタミンCやB群は水溶性のため、茹でる際に栄養素が流れやすいので、スープやお鍋、炒め物などで、食べることをおすすめします。

根菜は体を温まる効果もあるので、この時期たくさんの旬な野菜を食べて元気にすごしませんか？

腸が元気だと心も体も元気になりますよ。

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