ちょっとした知識①

皆さん、キャベツ、レタス、白菜

長持ちさせる方法ご存知ですか？

常に置いておきたいですよね？

そこでライフスタイルから豆知識をお届け！！

皆さん上位３つのお野菜には成長点が

あるのは知っていますか？

このように芯の部分に３箇所爪楊枝で深く刺すだけ！

①キャベツの芯に爪楊枝を刺す

②キッチンペーパーで包む

③ビニール袋でつつむ

④野菜室で保存

⑤丸々一玉でやることで節約になるかと思います。

こうすることでキャベツの成長が止まり、2週間程度日持ちするようになります。レタスなら１週間パリパリの状態です

ちなみに芯が赤くなるのは

レタスに含まれるポリフェノール色素が空気中の酸素に触れて酸化するから。 体に害はないので食べても大丈夫ですが気になるなら切り取ってください

なお、あくまで目安ですので使えるかどうかの判断は

ご自身の目利き、嗅覚に任せます

明らかに腐っている、変な匂いがする場合は

もったいないと思いますが処分してください。

以上豆知識でした。