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グルテンフリーってアレルギーの人がやるのかなっていう程度の認識だった。アレルギーのない私がなぜ。。。人工股関節手術をして退院してすぐ、一人暮らしの私はなるべく買い物に行かなくていいようになるべく手間がかからないように体力を回復させるためにもりもり食べれるようにとチンするだけの冷凍パスタカップラーメン食パン、菓子パン手作りもしないとダメかなとキャベツお肉を冷凍焼きそばやお好み焼きを作ったりキャベツのお味噌汁にすいとんを作って入れたりホットケーキミックス粉を常備してパパッと焼いたりアレンジしてドーナツみたいにしたりそんな生活をしていたら食べても食べてもお腹がすく状態に！なぜ？なぜ？1時間おきにお腹がすいて痛い。食べたら収まる。生まれたばかりの赤ちゃんのミルクじゃないけど夜中に目が覚めてもお腹がすいているから食べる。胃腸も精神も乱れてきた。病院に行って説明しても医師は？？？って感じ。薬を飲んでも変わらない。調べた。もしや？小麦中毒みたいな？ハッキリと断言できるわけではありませんが手術前はそんな生活をしていなかったから。小麦を抜いた。落ち着いた。しばらく続けてみます。

こんにちは“食と健康”のアドバイザーキッチン・セラピストの川勝みちこです。米粉の美味しいパンの作り方教えて❣️と、数名の方からお声をいただいてました。　昔からのパン好きで小麦粉のパンはライセンスもとりお料理教室でも教えていたのですが🥐米粉のパンは当時なくレシピもコツも習っていません体がダルく、重く感じたときにグルテンフリーにすると体調が戻り元気を取り戻す気がするのでときどきパン断ちしていました。好きなもの我慢するってけっこうストレスだったらと米粉パンを焼き始めました。ネットでググればレシピも出るし動画もいっぱい上がってますが同じ米粉の食パンでも微妙に作り方もレシピの配合も違うそして同じように焼き上がらない！ほんとネットの情報って鵜呑みにできないですね色んな配合を試して色んな焼き方試していろんな投稿者さんにインスパイヤを受けながらたくさん試食してやっとこれだな！って配合と焼き方になってきました。初めて何かをはじめるとき最初は誰もが模倣から「オマージュ」「パロディ」「丸パクリ」模倣も３つに分類できます。マーケティング界隈だとTPP＝徹底的にパクるそれがうまくいく手法だ！とを勧められることも多く「丸パクリ」という言葉に悪い印象がない雰囲気もありますが💦スキルはそのまま真似ても劣化コピーよくて「パロディ」だから何度も試して消化して進化する必要があります。と言うわけで作って、食べてを繰り返していました😱グルテンはフリーでも米粉は「米」そりゃ太ります。その上パンだけに飽き足らず米粉のお菓子にも足、突っ込んみさらに加速です・・・とはいえレシピは溜まりました！まずは自宅でレッスンはじめます。近

今日は、最近よく耳にするグルテンフリーの効能についてお伝えしてみようと思います。私は、かれこれ１５年程、小麦を食べる習慣をやめています。グルテンフリーをひと口でいってしまえば、小麦製品と完全にサヨナラしよう、というライフスタイル。なにせ、小麦はいま、たいへんなことになっています。日本ではさほど叫ばれてはいないようですが、「食べるな、危険！」「寿命が縮まる」「あらゆる生活習慣病の原因だ」として、アメリカを中心にヨーロッパ各国で敬遠され、忌避されだしているのです。小麦の品種改良の盲点あなたもご存知かもしれませんが、戦前から１９８０年ごろまで、【緑の革命】が起き品種改良【遺伝子操作】により、安定生産が可能になり世界の飢餓をなくし、多くの命が救われたといわれています。それを手掛けたのはロックフェラー財団です。「メキシコ政府が後ろ盾となり」ロックフェラーの手になる仕事だからして、当初の目的は完璧に果たされました。なにしろ、農家一戸あたりの平均収穫量はいま、１世紀前の10倍。目的完遂どころか、先進国ではすでに救急過剰におちいっており、ありとあらゆる食品に小麦が使われるようになっています。小麦はだれもが簡単に手に入れられる、もっとも安価な食品のひとつになったのです。しかし、時は第２次世界大戦中であり、遺伝子組み換え作物の危険性が問題にもならない中、品種改良の過程で動物実験や安全性の試験を一切やっていなかったことは、致命的でした。それにより、人体が受けるダメージなるものが多く出現してきました。世界を飢餓から救うはずの世紀の大事業が、病気の製造工場になってしまったからです現在は規制こそあれ、時す

グルテンフリーという言葉を聞いたことがありませんか。今回は特に小麦の話をスピリチュアルのプロ目線からお話させて頂きます。こんにちは。 世界13カ国、のべ数千人をみてきました 特殊カウンセラーのつかさです。(カウンセリング　ヒーラー　 アカシックリーディング)スピリチュアルと小麦は何となく一緒に並ばない単語と思います。実際のところ、スピリチュアルや不可視の世界に触れるとは、自身の感覚がかなり大切であり、いつでも冴えた感覚や感覚の正常さが大事という観点があり。さて、実際のところ。小麦は食べてだいじょうぶなものとちょっと控えた方がよいものがあります。今回の話は私や共同研究者の感想であり一個人の意見として参考にして下さい。人によって個人差や影響に差がありますので、それらも認識の上読み物として読んで頂けますとさいわいです。話を戻しますと、小麦にはいくつか種類があり、身体への影響も様々だったりします。スピリチュアルや不可視の分野に関わる人間として、いつでも冴えた感覚はなるべく必須です。感覚を大きく変化させたり、一時的に乱れたりする食べ物は、なるべく控えると調子が整いやすいですね。というわけで、小麦の話をしますとだいじょうぶな小麦は【古代小麦】という結論です。古代小麦系の食べ物でしたら感覚への影響が小さく、美味しく食べれますのでパスタやパンなどでもオススメですね。古代と名前につかない、通常の小麦の場合、有機であってもなるべく控えたほうが良いというのが最新の研究結果です。有機小麦のクッキーやパスタ、パンは美味しいです。美味しいんですが、日本人という生物にちょっと相性が悪いですね。日本人はそれら

あけましておめでとうございます♪今日はお餅や、おかき、お米や米粉のお菓子について少しだけ書いてみようと思います。お米は小さな粒でも出来上がるまで１年かかっています。厳密にいうと３，４月には種まきして５月ごろ田植えし、１０月には刈り取りですので６か月、半年ですね。精米して袋に入れて出荷です。このお米、近年は小麦粉製品の増加も相まって、消費量が減ったといわれています。しかし、小麦粉の食べ物にはグルテンというものが含まれており、太りやすい体質になってしまうと近年話題に。お米はグルテンフリーな食べ物ですから、その点では健康的なのですがカロリーは高いので食べすぎは要注意。米粉を使えばビーフンやベトナムのフォー（米を原料とするヌードル）にも。おいしいおかきやおせんべいもお米が使われています。カロリー計算は大切ですが、問題はバランス。きちんと一日のバランスを考えて摂取しましょう。

あなたはご存知?怖いグルテングルテンとは?パン・麺類・お菓子、小麦を使うごはんどれも美味しいですよねただ小麦粉に使われるグルテンには怖い作用があると言われてます今回はグルテンについてお知らせします小腸に悪影響主に小腸に悪影響を及ぼす可能性があると言われてますグルテンフリー最近ちまたでよく聞くことはないでしょうか?グルテンを取ると、小腸の細胞の粘膜がゆるみ炎症を起こしやすくなりますそのため・栄養の吸収や代謝・老廃物の排泄など機能が狂います病院に行くほどでもないけど⋯・イライラする・花粉症やアレルギーになりやすい慢性的な不調はグルテンを疑ってもいいかもしれません食べ物の注意食べ物で氣をつけたいこと・主食をごはんにする・おやつを煎餅にする・麺をお米が使われたものにするパンが好きな人の場合・ライスバーガーにする・洋食系の入ったおにぎりにする工夫次第で小麦を取らなくても楽しめますおかしの場合・せんべい・わらび餅・和菓子等原材料を確認してみて下さい麺が好きな人の場合・麺を米の使われたものにする・豆腐麺・こんにゃく麺等代用が効きます何かの不調に困ってるなら2-3週間グルテンフリーを試してみてくださいあなたの不調の原因かも知れませんひとりひとりに合わせた施術をしています何かありましたらいつでもご相談ください＾＾

妊活8年！タイミング・人工授精・体外受精をするも、不育症！で流産6回妊娠2か月でパニック障害を発症こんな私の経験から妊活時の気づき体質改善・食の大切さ日頃の出来事などを書いています◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇体質改善する中で、やったこと！小麦粉（パン・麵）食べない実験いわゆるグルテンフリー 小麦粉を避けたグルテンフリー生活が注目されて、その効果についてのいい報告もされていますよね。わたしもその一人で、小麦粉を摂取しない生活を続けていることで、身体や健康に変化を感じているんです。大好きなパンを食べないっていう決意は大変だったけど、どんな風に変わるのかも楽しみ～でした。グルテンフリー生活開始でずっと続けていた、朝のパン食を辞めてた効果が凄すぎた。身体が軽くなった！肌荒れが改善！そして、これ！頭痛も激減したことに驚き！過去ブログでマグネシウムを取って頭痛が激減した話も書いているんだけど・・・相乗効果って感じかな。 最近になって気が付いたんだけど、 わたしは、小麦粉のグルテンを消化する力が弱かったみたいなんです。小麦粉に含まれるグルテンが私の体に合わなかったのかな。なのに・・・朝もパン給食もパンの生活で小学4年から編頭痛に悩まされていたわけです。でも、完全に小麦粉を絶つことが難しいんです！だって、やっぱり私はパンが大好き時々は我慢できずに食べてしまって調子に乗って食べ過ぎると、次の日にニキビできる。または、激！頭痛になる。小麦粉食べた後は必ずマグネシウムをたくさん取ることで回避できるようになりました。完全に小麦粉を摂らない生活が最善だとわかっちゃいるんですけどね・・・だから、ゆるっ

アロハ☆ハナイノウエです。昨日おうちにママの友人がいらして３０分ほどコーヒーを飲みながらお話させていただきました。その時、「いつもハナちゃんは立っても座っても姿勢がいいね。特に意識しているの？」姿勢よく座る！立つ！みたいにいつも意識していません。でも、ハワイのフラはとても大きな影響があると思います。お腹も背中も筋肉を使うダンスなので、正しい姿勢をキープするための筋肉は幼い頃からずっとあると思います。そして、姿勢の大切さはスピリチュアルカウンセラーとしてもものすごくプラスになっています！あまり関係ないと思われるかもしれませんが、良い姿勢は良い運を呼ぶからです。今の日本ではたんぱく質が不足している方がどんどん増えていて、これは大人だけではありません。子どものいじめやストレス、摂食障害はどれも今の日本で深刻な問題になっていますが、たんぱく質が不足している食生活の子どもが増えていることも強く影響していると言われています。たんぱく質が不足すると正しい姿勢を保つ筋肉の力が足らないので、お腹と背中の筋肉でしっかりと支えていられないのですぐに姿勢が悪くなってしまいます。たんぱく質の摂取量が少ない方が増えている傾向は、日本人がお魚よりお肉、和食より洋食を選ぶようになったことが大きな原因です。主食、香の物、お味噌汁の一汁一菜が基本の和食はたんぱく質不足にならない理想的なバランス！日本には旬があり、旬によって栄養価の高いお魚やリーズナブルなお魚お魚を家で料理することは難しい、ごみが増える、いつも同じものばかりになるという方にハナがおすすめなのは、海鮮丼！日本のスーパーは新鮮で、旬のお造りも並んでいま

アロハ☆ハナイノウエです。ハナはあさって、ずっと楽しみにしていた京おどりを鑑賞します！さらに、歌舞伎の鑑賞教室という祖父母から勧められたお教室にも参加させていただけることになって、今から久しぶりに京都でお着物を着て伝統芸能の時間を楽しむことをとても楽しみにしています♪ただ、日本では特に歌舞伎がお好きな方にはとてもショッキングなニュースがありました。私が初めて歌舞伎を観たのは２歳で京都でした。ハワイの学校が休みで日本に来た時に歌舞伎があれば、祖父母も一緒に何度も観てきましたし、２歳のハナは言葉や話はわからなくてもとても素敵で拍手していたそうです。最近調子が良くないと思っていなかったのに、ある日急に想像していないトラブルや出来事でパニックになる可能性は誰にでもあると思います。例えば、大好きな人と急に会える機会がなくなるかもしれません。想定外の状況でパニックになると、冷静ならば絶対にしない発言や行動をしてしまう可能性は誰にでもあります。このパニックを避けることは運気の安定にもつながり、そのためにストックをおすすめしたい食品が「卵・お味噌・お米」です。日本でも完全栄養食品と言われる卵からは落ち着いた脳に必要な栄養をまとめて得られます。お味噌はイライラと血圧を落ち着かせて幸せホルモンでぽかぽか心を安心させてくれます。日本では卵はコレステロールを気にして１日１個までと習った方も多いと聞きますが、１個も１０個もコレステロールはほぼ同じ。３個が理想的という学者も多いので１日３食が卵とお味噌汁とご飯でも全然問題ありません。一番消化しやすくて食べやすい半熟卵を基本として、生卵、電子レンジでも簡単な

こんばんわ。みなさんいかがお過ごしですか？来週こちらでは雪が降るみたいですね。完全に今暖かくて油断しているぼくです。今日は心を整えるには体についてお話ししたいと思います。やっぱり、体が疲れてたり、だるかったりすると何か少し嫌なことがあったり、イライラすること、ストレスを感じることがあると、体調を崩しやすいです。なので日頃から体調面では結構気を使ってます。僕が気を付けてることは①週に２回は運動する。やはり体を動かして汗をかくことは意識してやってますね。今日はなんだかめんどくさいな、たいぎいな、と思う時もありますが、そこは無心になって行く。ぼくはボクシングをしていますが、行けば必ず周りに頑張っている人がいるので、やる気スイッチがはいります。なので、人と関わるスポーツなどおすすめです。②小麦をとらない。インスタントラーメンを食べない。ぼくはアトピーで最近本気で治そうとしています。調べると、小麦類はアトピーに良くないことを知り、パン、麺類、ケーキを食べないことにしました。するとアトピーが良くなり、体も以前より軽くなりました。ちなみに３キロは落ちました。あと小麦は、その粘り気のせいで消化しにくく、腸内環境を悪くするとも言われています。③良く寝る睡眠は大事です。ぼくは10時には必ず寝ています。なので、日中も眠くて集中出来ないなんてことはほとんどありません。④ハーブティーを飲むハーブティは体にすごく良いんです。ストレスや不安、怒りなどを落ち着かせたり、内臓機能も整えると言われています。ぼくも朝必ず出勤時の車で飲むんですが、体があたたまり、落ち着くのでおすすめです。良ければ試してみてください。

いつもこちらのブログをご覧いただき、ありがとうございます。朝晩はようやく涼しい日も多くなり、段々と秋を感じられる季節がやってきましたね。私の近況ですが、流石に9月にサンダルでは夏の装いかなぁ？と思い、久しぶりに素足にパンプスを履いた所、酷い靴づれを起こしてしまいました(^o^;)さて、皆さんの「秋といえば」は何でしょう？・読書・芸術・スポーツ・食欲辺りが挙げられると思います。今回は「食欲の秋」に焦点を当て、グルテンフリーの美味しいレストランをご紹介したいと思います。「グルテンフリー」という言葉は、健康に敏感な方には聞きなれているワードではないかと思います。そうではない方でも、何となく聞いた事あるよ～という方も多いのではないかと思います。そもそもグルテンフリーって何？という方の為にご説明しますと…小麦粉に含まれているグルテンという成分を含まない食事や食材の事を「グルテンフリー」と言います。グルテンとは、主に小麦に含まれているタンパク質が、水を入れてこねる過程で形成されるタンパク質の事を言います。小麦に含まれる「グリシン」と「グルテニン」が、こねる過程で絡み合い、粘弾性タンパク質へと変化します。（グルテンが形成されると粘弾性のある生地となり、この特徴を活かしてパンやうどん等が作られます）このグルテンという物質が身体に様々な炎症を引き起こす為、欧米を中心にグルテンフリーを推奨するようになってきました。※今回ご紹介しましたグルテンについては、後日もう少し深掘りしたいと思います。話を戻しまして、今回ご紹介したいレストランは、銀座にあります「FANCL BROWN RICE MEALS」と

アロハ☆ハナイノウエです。今日は秋分の日。伝統的なお料理として挙げられるのが「おはぎ」ですね。皆様はおはぎは召し上がりますか？アメリカでは甘い味の豆に抵抗がある方がもともと圧倒的に多いのですが、最近では召し上がれる方も増えてきました。ハワイにはアズキボウルが浸透していますが、それでもお米との組み合わせはまだちょっと抵抗があるという方も多いです。それでもハナは基本的に日本の伝統食や行事を意識した食生活で育ててもらえてきたこともあり、日本のお彼岸の日の夜ごはんはおはぎが定番。これは今も変わりませんし、今日もおはぎです♪「おはぎはお米を使っていて食べごたえがあるから太りやすいからダイエットのために食べない」という方もいらっしゃると聞きますが、ものすごくもったいないこと！冷たいお米と大豆のイソフラボンのおはぎは特に小麦よりもお米に体質が圧倒的に合いやすい日本の方にとっては最強のスイーツごはん。体がさびる老化を防ぐきなこのサポニンのきなこのおはぎ、セサミンで有名なごまのごまグリナンで全国的にも定番の小豆ときなこの２色おはぎ。しかも日本の伝統的な行事に合わせた食べ物なら、食べないという選択はあまりにもったいない！そして私にルーツがある関西は青のりですが、関東は黒ごまが３色めの定番と聞いたことがあります。青のりは美肌効果満点で黒ごまもアンチエイジング効果があって運気の流れを進めてくれるので、縁起物の白いお米との組み合わせのおはぎはどれも美と健康と幸運のスイーツごはんです！「スイーツごはん」と表現するのは、おやつの代わりにもおすすめだからです。人工的なノンカロリーのゼリーやチップスを食べるより

アローハ☆ハナイノウエです。私は日本の「梅雨入り」という時期を経験するのは生まれて初めてなので日本の梅雨についてはインターネットを通じたニュースとか映像でしか知りませんでした。今日初めて日本の梅雨の経験がスタートしましたが、日本の気象の専門的な方でも今年の梅雨は特別と言えるほどとても気温が高くて短いそうですね。そのために体調を崩す方も多いようですから、皆様もご自愛くださいませ。そして、これは梅雨のシーズンだけではありませんが、湿度や気温の高さによっていつもと同じ献立の食事なのにとてもボリュームが多く感じたり、いつもならうれしいはずのメニューなのに食欲が出てこないという方もどんどん増えている状況と言われているそうです。もちろん「食べること」は人間が脳も心も体も健康的に毎日を過ごすためには絶対に必要なこと。でも、「スタミナ切れでこのままではよくないと思ってはいるものの、何なら食べやすくてスタミナのチャージにつながるのか」ということにまで意識する余裕もないほどに脳がお疲れの方もいらっしゃいます。自分も当てはまると少しでも感じられた方は、すぐにでもたんぱく質とお米不足になっていないか意識してみてください！アメリカでは食欲がないときに食べる定番料理はチキンヌードルスープ。いろいろなお野菜と鶏肉に麺をプラスしたものです。日本ではおうどんをイメージされる方も多いそうですが、アメリカのこのスープはパスタです。でも、私は和食が基本の食卓でお料理についてもお作法についても学ぶ食卓で育ててもらえたので、チキンヌードルスープを食べた記憶は１回ぐらいしかありません。その代わりに「たまごがゆ」。栄養バラン

こんばんは、honaです☺️ ブログを読んで下さり、ありがとうございます🌸今日は米粉について書きたいと思います✍️（サクッと簡単に...)■米粉に興味を持った理由■元々パンとか大好きなんですが、久しぶりにピザを食べたら胃の膨張感が凄く、とっても気分が悪くなってしまったんです😭たまたまかなぁと思ってはいたんですが、その後も小麦を食べた後にやっぱり胃の膨張感、ムカつきが多発したことをきっかけに、もっと胃に優しいものを！と調べた結果米粉にたどり着きました💡■米粉とは■最近「米粉」のワードを聞くことが多くなった気がしますが、そもそも米粉とは？簡単に言うと"お米の粉"(お米を細かく粉砕したモノ）が米粉です🌾因みに、白玉粉や上新粉もお米からできていますが、お菓子やパン作り用の米粉とは違った製造方法で製造されています🍡■小麦との違い■大きな違いはグルテンの有無です。小麦は粘りのもととなるグルテンが含まれています。米粉はグルテンが含まれていないので、小麦アレルギーの方も安心して食べることができます☝️※製造元によっては、小麦と同じラインで製造されているものもあるので、購入の際は注意です⚠️■米粉の特徴■・細かい粒子...米粉の粒子はとても細いので、お菓子作り等で振るわずにそのまま使用可能🧁・とろみ付...片栗粉の代わりに米粉でとろみ付をすることも🙆‍♀️・腹持ちの良さ...お米が主成分なので、腹持ちが良いのも嬉しい点！　また、ビタミン等の栄養素も含まれています・油の吸収率が低い...小麦に比べ、油の吸収率が低いのであっさりヘルシー　ダイエット中でも安心して食べられます♬※もちろん食べ過ぎは糖質

ご訪問ありがとうございます♡ 看護師歴17年 ゆる薬膳アドバイザーのみやびです。 先日お約束があり伺った 東京ステーションホテル ロビーラウンジで頂いた 焼き菓子が本当に美味しくて♡♡♡ 飲み物についてくる ちょっとした焼き菓子だったのですが 米粉を使ったグルテンフリーで 米ぬか入りなんだそう！ 高級ホテルのラウンジでも グルテンフリーが頂けるのは、とっても嬉しい！！ご存じの方も多いかもしれませんが グルテンは小麦粉に含まれる粘性物質で タンパク質の一種。 小麦粉の加工品である「もちもち」とした触感の正体がこのグルテンです。 とっても美味しいのですが 体質によって ・消化不良 ・便秘 ・下痢 ・アレルギー反応 を起こすともいわれていて、とても中毒性のあるものなんです…。 私も一時、菓子パンやパスタが大好きで なかなかやめられず、便秘を繰り返すこともありましたが 今ではゆるっとグルテンフリー生活をしており 便秘とは程遠い体質になりました！ またグルテンフリーについてのお話も 別の記事でご紹介したいと思いますので、お楽しみに！ ・具体的な食生活のアドバイスが欲しい方 ・体質や目的に合った食事の組み立て方が知りたい方 など、ぜひお気軽にご相談下さいね！

いちごジャムが余っていたので、シフォンケーキを作りました。グルテンフリーです。柔らかすぎて、つぶしてしまうんじゃないかと思った…。美味しかったけど、イチゴの味が少ししかしなかったので、今度は生のイチゴもいれてみようかな。