すべてのカテゴリ

4月10日 カオマンガイとサングリア(パクチーは庭で栽培) 追加購入→鶏胸肉、トマト、いちご、レモン 4月11日 子供が作ったオムライス。何故かケチャップで書いた文字は「のびた」。。。 追加購入→卵 4月13日 つけ麺祭り 追加購入→つけ麺スープ、生麺、豚肉 4月14日 今日は、相棒の誕生日! 追加購入→いちご、マドレーヌ、じゃがいも、サツマイモ、トマト、生クリーム 4月16日 朝食からの仕事 追加購入→卵、バケット、チーズ 4月16日 フルーツ百景 追加購入→冷凍フルーツ、炭酸牛乳 4月17日 ナンカレー 追加購入→トマト、ブロッコリー 4月18日 サラダうどん 追加購入→ベビーリーフ、菊芋、冷凍うどん 4月21日 和食だぜ!! 追加購入→じゃがいも、サバ、レモン、卵、かぶ 4月20日 ピザじゃなくてピッツァ 追加購入→チーズ、ブロッコリー 4月21日 肉肉肉、アタイの血はBBQソースが流れてるのさ(辛) 追加購入→豚肉、牛肉、焼肉のたれ、カイエンペッパー 4月23日 余り物カレーピラフ 追加購入→玉ねぎ、ピーマン 4月25日 天津丼 追加購入→卵、ケチャップ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

1月15日 　本日のメインは水（腎）を補強するきくらげとたまごのスープ&きくらげとたまご豚こまの中華炒め。 追加素材：きくらげ、たまご、豚こま、小松菜、ねぎ、ビンチョウマグロ、雑穀がゆ 1月16日　本日は金（肺）を補強するクリームシチュー白の食材。 追加素材：ジャガイモ、パプリカ、牛乳、ブロッコリー、とり胸肉 1月17日 炎症を抑える馬刺し（接待中！！） 1月18日 金（肺）を補強する豆腐とベビーサラダミックスのサラダ 追加素材：豆腐、ベビーリーフ 1月20日 怒りの大皿編！長男が生意地だったので辛味の『金』の麻婆豆腐、青は山クラゲ、小松菜炒め、牛肉の故障焼き 追加素材：豆腐、豚ひき肉、牛肉、油揚げ 1月21日 高級和牛のすき焼き 甘めの『土』の味付け 追加購入:冷凍うどん、ネギ、豆腐

1月29日ファミレスに行きたい次男。でも今は感染防止のためガマンなのだ。ということで、今日は、ファミレス風 ラタトゥイユの赤（火）、パスタの黄色（土）、鶏肉の黄色（土）、小松菜の青（木） 追加購入→鶏肉（胸、もも）、小松菜、ピーマン、なす、玉ねぎ 1月30日 皇帝レタス（山クラゲ）の中華風冷菜 甘酢とゴマ油でさっぱりと 酸味『木』、山クラゲ『木』 追加購入→山クラゲ 1月31日 明日は受験、今夜はカツ!! 豚肉『土』 追加購入→豚ヒレ、パン、キャベツ 2月1日 今日は『金』の麻婆豆腐。市販のソースは嫌いなのでスパイス調味料を組み合わせて作ってます! 2月2日 今日はカレー『金』をリクエスト。レタスの『木』を添えて 追加購入→カレールー、にんじん、玉ねぎ、豚肉、レタス 2月3日節分 さようなら丑！こんにちは寅年。 追加購入→牛肉、きゅうり 2月4日 和風ジャージャー麺 レタスときゅうりの『木』多め 追加購入→豚ひき肉、きゅうり、中華麺#薬膳#料理#おうちごはん#陰陽五行説

1月23日辛いぜ『金』の豚ブロック肉のスパイス焼き 追加購入→豚ブロック肉 1月24日 なーんにもないけどケーキを作る。 デコは6歳の子供のセンス 酸っぱい系なので「木」の属 追加購入→生クリーム、シフォンケーキ、いちご、はっさく 1月25日 ネギと超高級和牛のぬた和えとごぼうと牛肉の佃煮。 ネギは『肺（金）』、ごぼうは『脾（土）』 追加購入→ごぼう、ネギ 1月26日 さぁ見よ!息子よ!この高校生の部活帰りの様なメシを！カレー『辛味の金』に焼肉『赤色の火』トッピング。しかもカレーはスパイスからきちんと作ったのだよ!ちなみに小松菜『緑の木』のすまし汁もあるのだ!ちなみに母は食べる前にお腹いっぱい。 追加購入→小松菜、牛肉、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ 1月27日 手作りドラ焼き『小豆命』 黒色の小豆。実は優秀な薬膳『腎』を補強する『水』の属 追加購入→あんこ、卵 1月27日 舌平目のムニエルタルタルソースを添えて、白身は金の補強! 追加購入→舌平目 1月28日 豚丼の上に巨大卵焼き&ワンタンスープ 豚と卵『土』、椎茸『水』、小松菜『木』 追加購入→豚、卵、椎茸 #薬膳#料理#おうちごはん

こんにちは、言靈師フミコです。先月から油無しでお料理しています。冷蔵庫にまだ米油が残ってますが、使わなくても全く困らないですし、今のところ精神的ストレスも感じていません。といいますか、むしろ良くなったことが多くて、なぜもっと早くからオイルフリーにしなかったのかと悔やむほどです。令和元年の夏、引きこもりする直前に、それまでの食事を大きく変えました。その時に油は菜種油とゴマ油だけに絞ったのですが、その後菜種油を米油に変えて使ってきました。そして先月更なる食事を見直し、油無しの実験を始めました。実験とは、そうです。油無し生活が自分の身体にどう影響するのかを試すのです。トップ画像は先月オリジナルで思いついた「米粉のコーントルティーヤ」を、昨日もリピして焼いてるところです。もちろん油は一切使わないので、ノンオイル、グルテンフリー、砂糖不使用、化学調味料、乳製品不使用です。（卵は放し飼いのを一個使っていますので完全なヴィーガンではありません）▼こちらは、二枚目を裏面にひっくり返した姿です。裏面はコーンの粒が無いから、なめらかですね♪■油無し生活で良かったこと◎洗い物がめちゃ楽ちん◎洗剤使用量が激減◎キッチンが汚れにくい◎掃除がしやすい◎調理の手間が減った◎レパートリーも減った（笑；）◎調理時間が減った◎肌の手触りがイイ◎肌の白さが増した◎シミが薄くなってきた◎お腹の調子がイイ◎体調がイイ◎身体が軽い　など二か月目でこんな調子です。この先身体がどう変化していくのか、しっかりと観察していこうと思います。※別記事でトルティーヤの詳細も書く予定です。

毎日薬膳～2023年1月15日から2023年2月5日 １月１５日 ショートケーキ子供が作ったので見た目はご愛嬌!! １月１５日 ヤーコンアカダイコンサラダ １月１５日 白菜と豚コマの中華炒め １月１７日 あんかけ焼きそば １月１８日 健康定食 １月１９日 筑前煮、おきゅうと、チャーハン、味噌汁 １月２０日 つけ麺 １月２０日 手巻き寿司 １月２１日 ハムサンドとコーヒー １月２１日 カレー 1月22日 暗殺者のポテト、和風タルタルソース 1月22日 朝食 1月23日 ほっこり定食 1月23日 暗殺者のポテト２ 大根煮物 1月24日 ボルシチとサラダ 1月25日 パスタとサラダ 1月26日 しっぽくうどん １月２６日 古漬け再利用おやき 1月28日 和食外伝 １月30日 和食外伝２ 1月31日 和食外伝３ １月31日 ソースカツ丼、定食 ２月１日 タマゴカレー ２月1日 フルーツサラダ ２月１日 海鮮丼 2月２日 カレーうどん ２月３日 パンケーキと肉まんの飲茶 ２月４日 和風ガパオライス 隠し味にしょっつる☆ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ#風水

アロハ☆ハナイノウエです。２０２２年の大みそか、いかがお過ごしでしょうか。今年の年越しそばはもう召し上がりましたか？それとも召し上がる予定は無いですか？ハナはハワイでも日本の伝統文化や行事を大切にする両親で、日本ではどのご大みそかはおうちで家族そろって年越しそばを食べる文化の国と思っていました。でも、実際は毎年必ず食べるという方は２人に１人ほどの割合だそう！紅白歌合戦を家族で見ながら年越しそばを食べるというのが日本の大みそかだと思っていたので母に聞くと、今は必ずしもそうではないそうですね。そもそも、大みそかはおうちでテレビ、コンサート会場でライブ、バーで忘年会と家族がばらばらで新年を迎えるご家庭も珍しくないと聞きました。ハナは年越しそばを食べなかった大みそかはありません。家族と一緒に食べる年越しそばは厄は切って良い縁で家族が結ばれるパワー満点で美容と健康効果も豊富な縁起物！それでも、今の日本では毎年必ず年越しそばを食べるという方の割合は半分以下と知ってびっくりです！日本にはおいしいレトルトのお蕎麦もあるので、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。ただし、運気を下げないためにカップ麺ならカップのまま食べないで少し面倒でも丼等に移してから召し上がることをおすすめします。おねぎだけ、かまぼこけとかでもいいから何かトッピングできるとベスト♪もともと１カ月の最後の日に食べる縁起物それでは、どうぞよき年をお迎えくださいませ。ちなみに、ハナはハワイでも毎年ずーっと、おねぎを乗せたにしんの温かいおそばが毎年大みそかの楽しみです♪

11月20日 えのきと牛肉の佃煮 追加購入→えのき、牛肉 11月20日 鶏鍋 追加購入→鶏肉、白菜、ネギ、えのき、人参 11月20日 筋の通ったフキ 追加購入→フキ 11月23日 和食三昧 11月24日 つけ麺 11月28日 中華丼 11月29日 田作り、もやし炒め、ゆず大根、フルーツ盛合せ 11月29日 刺し身切り落とし 11月30日 ツナサンド、フルーツ 追加購入→柿、パン、イチゴ、バナナ、みかん 11月29日 中華丼 11月30日 あんかけラーメン 追加購入→ラーメン 12月1日 おかずクラブ 12月1日 ピクルス作り 12月2日 カレーライス 12月5日 いぶりがっこクリームチーズ 12月7日 クジラ肉、チャーハン 12月8日 カボチャサラダ、スモークチーズ、自家製ピクルス #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ#風水

3月13日 卒園式のお祝いは野菜チラシ寿司 追加購入→菊の花、蓮、いんげん、マッシュルーム、ベビーコーン、ブロッコリー、油揚げ、三つ葉、トマト、スプラウト、カイワレ大根、伊達巻 3月14日 ガパオライスのライス抜き 追加購入→鶏肉、パクチー、ねぎ、しょっつる、しょうが 3月15日 ほうれん草のグラタン、ラタトゥイユ、バケット 追加購入→バケット、ほうれん草、チーズ、ホワイトソース、牛乳、ナス、牛肉、ピーマン 3月16日 或日の夕食 追加購入→ブロッコリー、蓮、ごぼう、豚肉、きゅうり、人参 3月18日 水の属性のスムージー 追加購入→ブルーベリー、レモン、トマト、セロリ 3月19日 子供の卒業お祝い善 追加購入→ブロッコリー、じゃがいも、いちご、ウド、パイナップル、バナナ、玉ねぎ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。今日は2日目。朝食はこちら・ご飯（冷凍ストック）・豚肉とキャベツのトマト煮（作り置き）・キャベツともやしのナムル（作り置き）今日は作り置きを作る予定だったの残っていた作り置きを食べきりました。そして今日作った作り置きがこちら(^^♪・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮・サバの塩焼き（添え：焼きもやし）・小松菜とえのきの卵炒め　甘酢あんかけ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和えこの作り置きは実際にココナラサービスなどでレシピ、お買い物リスト、段取りタイムスケジュールをまとめてコンテンツとして出品しています。よろしければチェックしてみてください。今回分は明日出品予定です。お昼はご飯（冷凍ストック）と共にこの作り置きを少しずつつまんで食べました。午後の間食として何か食べたかったのですが今日はコーヒーを飲みました。夕食はこちら。・そば・豚バラとねぎのおから炊き（作り置き）・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え（作り置き）夕食でイチから作ったのはそばだけです。今日のミールルーティーンはこのような感じになりました。今日までは対応中のご依頼も比較的少なくそれほど忙しくありませんでした。そのため作り置きコンテンツの作成やレシピ投稿サイトへのレシピ投稿などもできる余裕がありました。つまり自分が食べるために作り置きも作れていたということです。しかし、明日からはご依頼もいただいており、プライベートでも忙しくなりそうなので食生活にも影響しそうです(´ε｀；)ｳｰﾝ…それではまた明日お会いしましょう。

こんにちは。今回は在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしていきたいと思います。今日は1日目。今朝はホットドリンクからスタート。温かいお茶もことあるごとに飲んで温まります。朝食はこちら。正直に言ってこのように公開するという前提で用意しているので多少意識しています。・ちらし寿司（冷凍ストックご飯＋ちらし寿司の素）・納豆・キャベツとわかめのナムル（作り置き）今日はレシピ投稿サイトへオリジナルレシピを投稿する日と決めていたのでこれを作りました。・豚バラとねぎのおから炊き一旦これを試食として11時ごろに食べました。全体で4人前ほどできたので残りは作り置きにしました。また、ちょうど冷凍ご飯のストックがなくなっていたので炊いて冷凍しました。そして昼食はこちら。・ご飯（冷凍ストック）・厚揚げ、ピーマン、こんにゃくのグリル（作り置き）・天かすとねぎの味噌汁レシピ作りに使ったねぎが立派なものだったので大量に余ってしまいそれを味噌汁に使いました。できあがりに余っていた天かすをかけました。夕方には間食をしました(;'∀')・ホイップロール夕食は品数的に豪華になりました。明日作り置きをすることにしているので残っている分をできるだけ食べておきたいという考えです。ちなみに作り置きをしたときにはレシピやお買い物リスト、段取りなどをまとめてコンテンツとして出品していますので良ければチェックしてみてください。・ご飯（冷凍ストック）・豚肉とキャベツのトマト煮（作り置き）・キャベツとわかめのナムル（作り置き）・もやしのホイル焼き・ねぎの味噌汁（昼の残り）もやしのホイル焼きは明日の予行演習です。何分加熱すれ

アロハ☆ハナイノウエです。子どもは夏休みがあっても、お父様もお母様もお仕事に夏休みはないというご家庭は多いですね。皆さんはいかがですか？テレビのあるニュースで５歳の女の子と８歳の男の子がお留守番をするためのパンと冷凍食品を買いに来たお母様がインタビューに答えていらっしゃいました。このインタビューで私はこのお母様にものすごくびっくり！皆さんは特に驚くことはありませんか？お仕事で忙しくてもお子様が召し上がる昼食を常備していることは素晴らしいですが、そこではものすごくびっくりはしません。５歳と８歳の二人だけでお留守番していたことに驚きました。州によって法律が異なりますが、この年齢でお留守番させると法律違反の州がたくさんあります。その代わりにサマーキャンプもたくさんあります。山でテントを張って泊まるキャンプではありません。スポーツのスキルを伸ばすキャンプ、絵画等のアートのスキルを伸ばすキャンプ等種類は豊富で、３時間までが多いです。これは文化の違いなので、決して日本の子育てに問題があるいうつもりはありません。日本は治安がいい国ですしね。でも、パンや冷凍食品が当たり前の食生活を送ることは心と体の健康面でとても不安を覚えます。日本の冷凍食品は素晴らしい技術でレストランで作ったばかりのようにおいしい商品もたくさんあると聞きますが、世界で一番おいしいレトルト食品よりも特別な食べ物は家庭の味ではないでしょうか。それでも調理をする余裕がないという方は、お米は炊けますか？お米を炊くだけでも立派な自炊ですし、縁起物の恵みで運気の停滞を毎日ほかほか温めて防げます。健康にも美容にもダイエットにも幸運にも、炊

毎日薬膳～2023年2月6日から2023年3月6日 ２月７日 しょうが焼き定食 ２月７日 お好み焼き 2月8日 餃子 ２月９日 青菜と豚肉いため、豚汁 ２月１１日 合格祝いの手作りピザ 2月12日 オムライス、お麩のからあげ、ジャガイモとさつまいものハッシュド、ポトフ、高野豆腐 2月13日 中華三昧 2月14日 あんかけ焼きそば、チーチク ２月１５日 麻婆豆腐 ２月１６日 ドライカレー ２月１７日 海鮮丼 ２月１９日 彩り定食 ２月２０日 つけ麺 ２月２３日 ローストチキン ２月２４日 おつまみおつまみ ２月２４日 生ハムフルーツ ２月２５日 牛丼、肉吸い ２月２６日 薬膳粥 ２月２６日 ぶたすき ３月１日 牛タンカレー ３月２日 おかずクラブ ３月３日 謎のひな祭り ３月３日 中華なイパネマ ３月４日 肉と寿司! ３月４日 ブリの煮付け ３月５日 the和食 ３月６日 カレーうどんとちくわ #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ#風水

アロハ☆ハナイノウエです。あらゆる食品の値段が上がっていることが新聞でもテレビでもほとんど毎日どこかで話題になっていますね。そこで、外食をやめ、毎日スーパーやコンビニで買って食べる食生活の方も少なくないそう。自炊が一番経済的でも、なかなか難しい日常生活の方も多いのである程度は仕方がないでしょうね。まだお菓子やファストフードばかりにならないように意識しているだけでも良いかもしれません。そこで気になるのが「割り箸」です。コンビニやスーパーでは店員さんにお願いしないと割り箸を添えてもらえないケースも多いと聞きますが、使わずに捨てる人もいると思えば良いことだと思います。でも、外で食べる際や専用のお箸がないゲストを招いて食事をするような特別な時間等だけでなく、日常的に割り箸しか使わないご家庭もあると聞きました。一人暮らしの方だけではないそう。例えば、滑りやすい麺類やつまみにくい豆類等に割り箸のほうがうまく使いやすいという理由なら有意義な割り箸です。でも、家に割り箸以外のお箸が無いご家庭があるというのは、和食の国なのに大変驚きました。ご家族が多かったりお仕事や介護等あらゆる事情でなかなか全員のお箸をいちいち洗うことが大変というご家庭や、いらっしゃるかもしれません。また、お仕事先にお弁当を持参する際に割り箸は捨てられて便利という方もいらっしゃるかもしれませんね。確かにお箸が減れば洗い物は減り、外で洗ってから帰らなければ衛生面は不安でも面倒かなとも思います。でも、割り箸ばかりの生活は環境ロスはもちろん、運気もロスする生活！お箸は食べ物を口に運ぶだけでなく、運気も運んでくれるとも言われます。神社

11月２日 彩り惣菜 追加購入→かぼちゃ、鶏肉、牛肉、ごぼう、オクラ、大根、ニンジン、蓮 11月2日 みかんの季節 11月3日 冬至まで待てない!!小豆ぜんざい 11月4日 誕生日! 追加購入→スポンジケーキ、生クリーム、イチゴ、レタス、ベビーリーフ、パプリカ、鶏肉 11月5日 ベジ丼 秋の雑草たち 11月8日 ユッケ（レアステーキ） 追加購入→アンガスビーフ、ネギ 11月7日 豚の味噌漬け定食とシメジご飯 追加購入→豚肉、シメジ、ミックスサラダ 11月8日 ステーキとクラブハウスサンド 追加購入→バケット 11月11日 三平汁 11月13日 鳥肉のジャムソース添、ツナクレープ 追加購入→鳥肉、ベビーリーフ 11月14日 モツ煮 11月15日 酒の肴 11月16日 朝ごはんとデスクワーク 11月16日 鍋の季節、鶏鍋 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ#風水

2月28日 特番もやしでかさ増しつけ麺 追加購入→豚こま、もやし、ニラ、中華麺、醤油タレ 3月2日 肉じゃが。じゃがいもと肉類は『土』の属性 追加購入→じゃがいも、人参、豚肉 3月3日 お好み焼きと焼きそば 追加購入→キャベツ、豚肉 3月4日 子供が作ったフルーツサンド 追加購入→食パン、いちご、生クリーム 3月5日 野菜カレー、野菜スープ、ポテトサラダ 追加購入→ナス、ブロッコリー、玉ねぎ、鶏肉、小松菜、ニンニクじゃがいも、サツマイモ、マヨネーズ、にんじん https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

2月13日 フルーツサンドリベンジ！ もはやサンドしないというコペルニクス的転回、パイナップルは『金』 追加購入→パン、生クリーム、いちご、フルーツ缶、キウイフルーツ、パイナップル、レモン 2月14日 まあ〜るく治めるたこ焼き たこ焼きを発明した関西人に感謝！ 追加購入→小麦粉、キャベツ、揚げ玉、ねぎ、タコの代わりのホルモン 2月15日鶏すき焼き 追加購入→鶏もも、白菜、ねぎ、豆腐、えのき、椎茸 2月16日唐揚げチャレンジ!!2kgのモモと胸肉を揚げまくる。鶏が絶滅したらうちの子の食欲のせいだ。。 追加購入→鶏胸、鶏モモ、片栗粉レモン 2月17日 チャーハン唐揚げ定食 追加購入→小松菜、エリンギ 2月18日 キムチ、チャーハン、麻婆茄子 キムチは辛 追加購入→キムチ、なす、豚肉 2月19日 栗おはぎ、栗おこわと豚汁 小豆は黒。薬膳では「腎(水）」を補強する。甘すぎは厳禁× 追加購入→あんこ、栗甘露煮、ニンジン、小松菜、豚肉、ゴボウ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

2月5日 フルーツサンド!!酸味は『木』 まあ、素人が作るとこんなもんね☆ 追加購入→いちご、生クリーム、食パン 冷凍ごぼう『土』 これだけあれば我が家はあと10日は戦えるぞ!!ジークジオン 追加購入→ごぼう 2月6日 豚肉とパクチーのサラダ&蒸しパン(ちょっと失敗) 今回は五味豊かな献立 追加購入→パクチー、豚肉、ネギ 2月7日 セリと牛肉のおひたし、上海風焼きそば(風) セリ『木』、牛『火』 追加購入→セリ、小松菜サラダ 2月8日 牛肉とごぼうの佃煮丼、甘みの『土』 &ハイボール 追加購入→ごぼう 2月9日 本日はバランス型 追加食材→サバ、魚河岸あげ、小松菜 2月10日 本日中は鶏肉と豚肉の柚子味噌漬け 土の属性 追加購入→鶏もも、豚肉 2月11日 冷蔵庫の材料でやりくり 追加購入→いつか買ったレンコン、にんじんかつお節 2月12日 ブリの琉球漬け丼、ねぎま鍋、春菊と油揚げの白和え、紅白なます ポイント春菊春の属性『木』 追加購入→ブリ刺し身、マグロ切り落とし、ねぎ、油揚げ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。当面の間はご依頼への稼働時間が制限されるのですが有り難いことのご依頼をいただいています。朝食 ・マグカップうどん ・お茶漬け ・イカの唐揚げ（お惣菜） ・キムチ（既製品）朝食前にちょっと食べて温まりたかったのでマグカップうどんを食べました。 一昨日と同じ物です。それに加えて朝食ということで分量的には多すぎでした。 それでも多い分を残すということがなかなかできないんですよね。 最初から盛り付け量を減らしておくほうが良さそうです。 ちょっとしたことですが1回分ごとにパッケージされているお惣菜、既製品のほうが食事量をコントロールできるのではないでしょうか？昼食 ・ご飯 ・赤魚のみそ煮 ・なすの天ぷら（お惣菜） ・青梗菜とコーンのわさび和えお昼は切り置きから作り置きを2品作りました。 冷凍赤魚を使ったみそ煮と和え物です。和え物はレンチンで作るとかなり負担軽減できます。 普通に鍋で下茹でをするとお湯が沸くまで待ったりしなければいけません。でも、この方法なら耐熱ボウルに切った食材を入れる。 大さじ一杯ぐらいの水を入れてラップをする。 レンチンして和える。 これだけでできます。夕食 ・ご飯 ・アスパラチーズカツ（お惣菜） ・サラダ（カット野菜） ・かぼちゃといんげんのみそ汁朝炊いたご飯がまだ炊飯器の中で保温状態でした(^_^;) みそ汁はもともと別のものを作るために切り置きしていたかぼちゃといんげんから拝借しました。一応何を作るか考えたうえで切り置きをするという考えでやっていますが少し応用を利かせようと思

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近のことですが、コンテンツとしての「作り置きレシピ」はあまり需要がないのではないのではないだろうかという事に気づきました。私の作り置きコンテンツである【段取りキッチン】シリーズは「作り置き」でサービス検索をしたときに上位にランクインするにもかかわらずあまり表示されていないようです。閲覧されるかされないか以前の問題です。何とか策を講じなければと思っているところです。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・サバの塩焼き（作り置き） ・ツナときゅうり、えのきの和え物（作り置き） ・納豆 ・水餃子（昨日の残り）品数が復活してきました。 カレーのときと比べると華やかさがある感じですね。 といっても朝食後残っている作りおきは和え物ぐらい（納豆や豆腐はありますが）なのでまた作り置きストックしていく必要があります。 冷凍ストックご飯もなくなったので炊かないといけません。昼食 ・汁ビーフン ・ツナときゅうり、えのきの和え物（作り置き） ・みかん汁ビーフンにはもやしを入れる予定でしたが買ったと思っていたもやしがありませんでした。 そんな時にも役に立つのが切り置きです。 他の料理のために切り置きしていた人参を少しもらって野菜入りの汁ビーフンができました。間食 ・スナック菓子 ・ジュース 夕食 ・ご飯 ・コロッケ（お惣菜） ・ツナときゅうり、えのきの和え物（作り置き） ・豆腐としいたけのみそ汁今日はいつもの夕食時間まで作業をしていました。 それに加えてご飯の冷凍ストックがなかったため炊いている間にスナック菓子に手が伸

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。この前作ったカレーがまだ残ってます。今日もカレーを食べていきます。朝食 ・カレーうどん（昨日の残りをリメイク） ・冷奴とりあえず冷奴をつけましたがもう一品ぐらいは欲しくなりますね。 カレーうどんのスープも飲んでいるのでお腹は膨れるけど写真の見た目的にもう一皿ほしい感じですね。昼食 ・カレーうどん（朝の残り） ・ピリ辛きゅうり（お惣菜）辛い物同士の組み合わせですね。 昨日のブログにも書きましたが今冷蔵庫にあるもので作ろうとしているものが3品あり、一部の食材は切り置きをしています。 不足していた食材も買ってきたので一通りのものをつくる準備はできました。 少しずつ空き時間に作り置きをしていきたいと想います。間食 ・ハムたまごパン夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・シーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮（作り置き） ・ツナとピーマンの生姜和えツナとピーマンの生姜和えは切り置きのピーマンを使って作りました。 作り置き用にも残してます。すでに切ってある切り置き食材を用意してると料理のハードル下がりますね。今回の方法（ https://coconala.com/blogs/985074/390871 ）を継続的にやっていきたいと思います。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。昨日のブログにも書きましたが忙しくなってきています。食事に関してはしばらくカレーが続きそうです。朝食 ・カレーライス（昨日の残り） ・たけのこの天ぷら（お惣菜）一応たけのこの天ぷらはつけましたが、副菜に当たるような作り置きがなかったこともあり品数的にさみしい朝ご飯となりました。 ただ食べごたえはあるメニューではありました。昼食 ・カレーライス（朝の残り） ・サラダ（既製品）お昼もカレー以外めぼしいものがなかったので一品コンビニで調達しました。 昨日のブログでふれたと思いますが、買い物から帰ってきてみるとあまり副菜の材料になるようなものが買えていませんでした。 今日改めて買い物できればと思います。夕食 ・カレーライス（昼の残り） ・もやしとねぎの卵炒めもやしとねぎの卵炒めはまとめて作り、残りを作り置きとしておいておくことにしました。もやしはそのまま、ねぎはカットねぎを使っているので包丁、まな板いらずでできる料理です。さて、今日は少しかかりつけ管理栄養士、一人暮らし食生活研究家として考えてみました。以前から書いていた「切り置き」について考えてみました。切り置きに関する料理本では事前にどんな料理を作るか考えたうえでそれに合わせた切り方をしてポリ袋に入れて保管しておくというものでした。つまり適当な形に切って切り置きしておくと使いにくいという事です。まずは事前に何を作るか考える必要があるのです。そこでこのような方法はいかがでしょうか？⓵冷蔵庫の在庫をチェック②在庫食材を使ってにして何ができるか考える（

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は5日目。朝のウォーキング前に食べたくなったの肉まんを食べました。朝食 ・卵あんかけそば・舞茸の天ぷら（お惣菜）卵あんかけそばには味噌汁セットの人参とネギを使いました。昼食 ・助六寿司（お惣菜） ・サバの塩焼き（作り置き）・煮豆（既製品） ・ほうれん草の胡麻和え（お惣菜） 今回は器に移し替えただけです。私だけなのかわかりませんが、昼食なら11時くらいに家（家に食材がある状態）にいないと今から昼食を自炊しようという気にならないですね。買い出しなどで出ている時、家で自炊するために昼食、夕食それぞれのタイミングで家にいなければならない門限のようなものがあります。朝にも食べましたが夕方になるとお腹が空いて間食しました。 ・肉まん なぜか思い違いをしてレンチン時間を間違ってカチカチになるまで加熱してしまいました(;^_^Aそして夕食がこちら。・麻婆丼（作り置き）・アジフライ（お惣菜） ・カットサラダ ・めかぶ ・中華スープ 今日も張り切って品数揃えてしまいました。中華スープの具材は昨日作った味噌汁セット。ここ数日の食生活を見返してみると管理栄養士として恥ずかしい部分が垣間見えています('◇')ゞ明日は作り置きコンテンツ作りをします。レシピ考案とか買い出しは済んでいるので今日のうちに段取りタイムスケジュールを考えます。ここでお得情報‼私のアカウントをフォローしていただいた方、私のサービスをお気に入り登録していただいた方、実際にお取引をさせていただいた方の中からランダムにクーポンをプレゼントしています。クーポンは（現時点では

毎日薬膳～2023年9月1日から2023年9月30日 おうちごはんを極めて健康ライフ！ バランスの取れた食事を目指すには季節の食材で様々な色をそろえるのがポイントです。 ９月１日 無題 ９月２日 伊達巻 ９月３日 フルーツいっぱい 珍しい竜眼が手に入った！ ９月４日のおかず ９月５日 サラダそば ９月５日 ツナ缶大量消費レシピ ツナじゃが ９月６日 和食ばんざーい ９月７日 ビリヤニとモロヘイヤスープ ９月７日 エンガワ ９月８日 フルーツヨーグルト ９月８日 ランチプレート ９月４日 美味しんぼより～再会の丼～ ９月９日 手作りナンとカレー ９月９日 真夜中のパン工場 子供と例のアンパ○マン密造中 ９月１０日 おかずクラブ ９月１９日 疲れたので、惣菜 ９月２１日 麻婆豆腐と茄子炒め ９月２３日 あら汁　玉子焼、冷奴 ９月２４日 自家製きつねうどん ９月２４日 自家製ローピン ９月２４日 収穫祭その１ ９月２５日 収穫祭その２ ９月２５日 秋の魚(アジ、カサゴ、タイ) ９月２５日 牛丼 ９月２７日 鯛のあら煮、ニラ玉ほか ９月２８日 冷製パスタ ９月２９日 一膳飯 ９月３０日 今日は楽しい運動会♪

おうちごはんを極めて健康ライフ！ バランスの取れた食事を目指すには季節の食材で様々な色をそろえるのがポイントです。 ８月２日 手作りギョウザ ８月５日 辛味大根モチ ８月９日 ココナッツイエローカレー 8月11日 お煮しめ ８月11日 グリーンカレー ８月１２日 キクラゲと小豆とココナッツミルク たまにはしっかり解説を 夏は多量に汗をかき腎を弱めます。そこで陰陽五行説の腎(水)の属性である黒色の食材で気を高めるのがこのキクラゲと小豆のデザートの目的です。 ８月１３日 カボチャのスープ(土の属性)とココナッツミルク(金の属性) ８月１３日 グリーンカレー(木の属性) ８月１４日 鍋 ８月１５日 朝ごはん ８月１６日 鶏カモ雑炊 8月19日 冷やしラーメン、手作りギョウザ ８月２２日 シュウマイ ８月２３日 カレーと味噌汁 ８月２５日 カレー豚汁 ８月２７日 バケット、チキンサラダ ８月２８日 シャインマスカットケーキ ８月３０日 晩酌 ８月３１日 スタ丼

12月12日 和風ビビンパ 12月16日 粕漬定食（キンメダイ、牛タン、鶏肉、豚肩） 12月18日 鳥うどん好き 12月21日 野菜炒め 12月21日 お好み焼き 12月21日 つけ麺の麺 12月22日 おつまみ3種 12月23日 冬至っぽい 12月24日 メリークリスマス!! 12月26日 夕飯あまりものでなんとかする系 12月27日 ラララ入船江戸の味♪ お正月の前に伊達巻の予行練習 12月28日 あまりもの定食 12月30日 晩酌😊 12月31日 実践！2023年福を呼ぶ「おせち料理」その１ ～九星気学同会法と陰陽五行説の相生・相克の理論に基づく開運方法～ ※かまぼこ以外全部作るという謎のプライド 1月1日 「おせち料理」その2 かまぼこ以外全部作るという謎のプライド 1月1日 「おせち料理」その3 ※かまぼこ以外全部作るという謎のプライド １月３日 睨み鯛の鯛飯 １月６日 洋風ディナープレート １月７日 カレーだよ！ 1月8日 お好み定食 １月９日 揚げ物★ １月１３日 ネギトロ巻きと穴キュウ巻き １月１３日 ナポリタン １月１４日 カルボナーラ １月１４日 黒豆と栗鹿の子

5月1日 柏餅風パン 追加購入→小麦粉 5月4日 鶏粥、高野豆腐の唐揚げ 追加購入→なし 5月5日こどもの日 中華ちまき風おこわ、うなぎもどき、紅白なます、柏餅 追加購入→豚肉、人参、もち米 5月6日 カレーライスとグリーンサラダ 追加購入→カレールー、豚肉、サニーレタス、玉ねぎ 5月7日 オボベジタリアンの日 レタスチャーハン、紅白なます、えのき茸の甘煮、ゴボウのマヨあえ、きんぴら、ウドの新芽あえ、サツマイモ 追加購入→ウド、サツマイモ 5月9日 困ったときのカレーライス、日の丸弁当、銀鱈の煮付 追加購入→じゃがいも、人参、ルー、豚肉、玉ねぎ、銀鱈 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

4月26日 サンドイッチとごった煮というアンバランス 追加購入→バケット、トマト、鶏肉、白菜、しいたけ、しらたき 4月29日 里芋とひき肉の炊いたん うどん 予備役、チャーハン 追加購入→里芋、豚ひき肉、冷凍うどん、揚げ玉、ねぎ、みょうが 4月30日 薬膳定食(肉じゃが、きんぴら、海藻、小松菜と油揚げ) 追加購入→ごぼう、小松菜、油揚げ#薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

ご訪問ありがとうございます♡ 看護師歴17年ゆる薬膳アドバイザーのみやびです
Instagramでもアンケートを取ったところなんと100％の方が好き！と答えてくださった果物「マンゴー」

私も大好きな果物の一つです！

とっても甘くて美味しいのですが味からも想像できるようにまぁまぁ高めなので食べ過ぎには注意が必要です⚠️

代表的な他の果物と糖質量を比べてみると…（100gあたりの糖質量）
* 桃…約8.9g* グレープフルーツ…約9.0g* スイカ…約9.2g* ブルーベリー…約9.6g* パイナップル…約12.5g* さくらんぼ…約14.0g* りんご…約14.3g* ぶどう…約15.2g* マンゴー…約15.6g* バナナ…約21.4g
という感じです。

果物の糖質量を初めて調べた時
・りんごってヘルシーなイメージだったけど　意外と糖質高いな…
・桃ってとっても甘いイメージだったけど　意外と糖質そこまで高くないかも？
という印象を受けたのですが皆さんはいかがでしたか？

白いご飯の茶碗1杯分の糖質が、大体53.4gになるのでデザートととして捉えるとまぁまぁ糖質量は多いようですね。


薬膳的な観点から見ると
* 体内の余分な熱をさましてくれる* 喉の渇きを解消してくれる* 利尿作用を高めてくれる* 胃の働きを回復して吐き気を止めてくれる
などの嬉しい効果もあります！　食べ過ぎると身体を冷やし糖質も摂り過ぎるってことになりかねないので
症状に合わせて賢く、適量（半分位）を美味しく食べていきたいですね。ダイエット&薬膳の観点からのご相談も承っております！・確実に結果

おうちごはんを極めて健康ライフ！ バランスの取れた食事を目指すには季節の食材で様々な色をそろえるのがポイントです。3月2日 薬膳粥、オーギョーチ 3月2日 ビーガン酢豚 3月3日 パクチーサラダ 3月4日 ボルシチ風 3月5日 スープカレー 3月6日 肉じゃが 3月8日 精進朝食（二日酔い） 3月8日 ラタトゥイユ 3月9日 中華粥 3月10日 ポテトサラダと白和え 3月11日 余り物 3月14日 あんかけ焼きそば 3月15日 豚汁 3月16日 刺身定食 3月17日 肴 3月18日 ラーメンサラダ 3月20日 牛めし風 3月22日 海鮮丼 3月23日 煮込み定食 3月24日 余り物カレー🍛 3月26日 おさかな天国 3月27日 余り物常備菜 ３月29日 カレーライス師匠 ３月29日 雑炊 #薬膳　#料理　#おうちごはん　＃陰陽五行説　＃ココナラ　#風水　#健康　#体質改善

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・ハマチの塩焼き　150円 ・納豆　30円 ・もずく　30円 ・炊き込みご飯　60円 ざっくり　650kcal 食費合計　270円だるかったのであるもので賄いました。 ご飯は先に食べました。昼食 ・穴子丼　350円 ・野菜ちくわ炒め　75円 ざっくり　700kcal 食費合計　425円昼は穴子丼です。 これまでにも少しずつお話をしていますが、ここ最近献立力を高める方法について仮説を立て検証をしています。 私の仮説を結論から言うと、 ・在庫食材の把握 ・特売チラシチェック ・いろんなレシピ情報のインプット 　　　　　　　✕ 　　　　 　脳活性化 これが 献立力アップ大作戦 のキーワードになるとにらんでいます。 先に上げた3点はその言葉のとおりです。 脳活性化にはいくつかの方法があります。今回はこの一つとして【いつもと違う体験をする】というのもやりました。 私は普段穴子を食べません。 そこでわざと普段買って食べない穴子を選びました。 いつもと違う体験です。夕食 ・炊き込みご飯　60円 ・ホタルイカ　270円 ・おかかこんにゃく　30円 ・ごま豆腐　80円 ・バナナ2本　30円 ざっくり　700kcal 食費合計　470円この献立力についてnoteを書き始めたのですが他の方が書かれている献立力とは違ったアプローチの記事になりそうです。 現時点で1600字ほど書いていますがまだまだ書くことはありそうです。 今回は普段のココナラブログと違ってしっかり時間をかけて書いているのでそれなりにしっかり読

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・そばめしもどき ・目玉焼き ・コーンスープ（インスタント） ・唐揚げ卵とじ丼（紙コップ冷凍） ・みそ汁（みそ玉）今日は午前3時台に目覚めて作業したりしてました。 そのため食事も時間、内容ともにおかしくなりました。 そばめしもどきには切り置きをしていたみじん切りの玉ねぎを使いました。 みじん切り器の感想はまた改めて書きたいと思います。 一回使っただけなのでやり方間違っていたかもしれません。一度に半玉分の玉ねぎを入れてみじん切りにしようとすると固くて刃がなかなか回らなかったです。 少しずつ足していくものなのでしょうか。昼食（外食） ・かけうどん 昼は外出していたので誘惑に負けて外食してしまいました。間食 ・ロールパン夕食 ・皿うどん ・サラダ（カット野菜） ・いよかん夕食は皿うどん用に野菜や鶏肉をまとめて用意したので残りの材料を使って明日の朝も全く同じ皿うどんにします。 いよかんは前から買っていたのですがみかんのように簡単に食べられないものなのがネックですね。ここ最近食材の買い出しについて考えているのですが少し答えが見えてきたかなと感じています。その方法を実生活で実践、改良してコンテンツに盛り込んでいきたいと思います。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は体調取り戻せてきたかなと感じています。今日も切り置き、作り置き作っていきたいと思います。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・卵とスナップエンドウの炒め物 ・豆腐としいたけのみそ汁（昨日の残り）今朝は卵とスナップエンドウの炒め物を作りました。 イチから作るにはなかなか面倒なんです。 スナップエンドウの筋取りがあるので。 しかし、この前切り置きと同じように筋取りだけ先にしておいたものがあったのですぐできました。昼食 ・みそうどん（みそ汁のリメイク） ・から揚げ（お惣菜） ・大根サラダ（カット野菜）昨日に引き続き今日もお昼の時間まで作業しており、これといったものもなかったため買い出しをしてきてお惣菜やうどんを食べました。 夕食までには何か作り置き作るつもりです。夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・豚肉と人参、ズッキーニのバターコンソメ炒め ・人参ともやし、油揚げのごま和え ・もずく（既製品） ・豆腐としいたけのみそ汁（昼の残り） メインとごま和えは今日作りました。 どちらも材料を切り置きをしていたので楽でした。ごま和えははじめ材料を茹でようとしたのですが、レンチンをすれば楽だということに気づきレンチンで作りました。 すべての材料を耐熱ボウルに入れレンチン。 あとはそのボウルで和えるだけ。冒頭のあいさつ文に間違って挿入してしまった写真が消せません(;'∀')そんなこともありましたという一日でした。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は3日目。 朝食はこちら・スイートフレンチトースト2本 ・小松菜とえのきの卵炒め　甘酢あんかけ（作り置き） ・豚バラとねぎのおから炊き（作り置き）少し量が多かったみたいです。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮（作り置き） ・サバの塩焼き（作り置き） ・納豆こうやって見てみるとザ・野菜がないですね(;'∀')間食・スポーツ飲料 ・ジュース 甘い飲み物飲んでますね(;^_^A外出中に自販機で買って飲みました。夕食・卵かけご飯・鶏肉と油麩、かぼちゃの含め煮（作り置き） ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え（作り置き）冷凍ストックのご飯がなかったので炊きました。ちなみに卵にかけているのは出しじょうゆです。昨日はこれからご依頼でもプライベートでも忙しい日が続くと書きましたがまだしばらくは時間がありそうです。作り置きコンテンツ作りやレシピ投稿のために料理を作ってそれを作り置きとして食べていくこともできると思います。それではまた明日お会いしましょう。

おうちごはんを極めて健康ライフ！ バランスの取れた食事を目指すには季節の食材で様々な色をそろえるのがポイントです。 ３月２６日 白玉ぜんざい ３月２７日 惣菜は近くのスーパー ３月２８日 すき焼き。割り下を自分で作ったがイマイチ ３月２９日 自家製すたどん ４月１日 カレー ４月１日 カレーうどん ４月２日 ノウボラのパスタとナポリタン ４月２日 メメクリームのトライフル 4月２日 なんとなくケーキ作り ４月５日 ローメン ４月８日 お揚げ、ジャージャー麺、ニラ玉 ４月９日 オニオコゼづくし ４月１２日 大皿盛り ４月１３日 いつもの食卓 ４月１４日 野菜寿司 ４月１４日 バースデイー ４月１８日 ベジ定食 ４月１９日 冷やし中華、ソーミンチャンプル、フルーツ盛り合わせ ４月２０日 マグロ丼 ４月２１日 焼き肉行くぜ！ https://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ#風水

アロハ☆ハナイノウエです。今日は３月３日のひなまつりの日。皆様はひなまつりらしい行事食、召し上がりましたか？一人暮らしの方やお嬢様がいらっしゃらないご家庭ならあまり意識されないかもしれません。でも、ちらし寿司はあらゆる運を仲よくまとめて高められる縁起物であることに変わりはありません！もともと運気がなかなか上がらない方によくあるケースが、お食事の色が少ないという共通点です。ちらし寿司の定番の卵にれんこん、椎茸、絹さや、そして蒸し海老で赤とたんぱく質を幸運の定番のお米の白でこのちらし寿司だけで栄養５色！ハナの家族はハワイでも毎年必ず３月３日にはちらし寿司と白酒でした。ハワイは日系の方も多いので、「Girls’ day」としてお祝いするご家庭のためにスーパーで甘酒やひなあられも並びます。日系の方もご出身によって異なるかもしれませんが、ハナは生のお魚はなくて魚介類はいくらの醤油漬けと蒸した海老を穴子と切り干し大根を混ぜたご飯に乗せたひなちらしで育ってきました。魚介類以外は椎茸、さやえんどう、卵、れんこんで動物性たんぱく質と大地の恵みも頂きながらお酢とお米で運気浄化作用を２倍得られて栄養５色がそろう素敵なおめでたいお料理はハワイのラジオで話した時も好評でした♪いつでも世界に誇るおいしい縁起物のお米と旬の恵みがある日本の皆様と今の食生活を通じて、お食事内容のアドバイス、そして今お持ちの運の安定や上昇のサポートを一人でも多くの方にさせていただければと思っています。ココナラでご縁を得るサービスの開設も進めているので、こういうサービスが欲しいというようなアイデアやご意見があればぜひ気軽に教えてく

8月23日 油揚げ?いえいえ、フレンチトーストです。 追加購入→パン、牛乳、卵 8月24日 肉もやし炒め 追加購入→もやし、ニラ、豚肉 8月25日 クッパ、ネギぬた、カサゴの煮付け、りんご、梨、海老の鬼殻焼き 追加購入→ネギ、カサゴ、りんご、梨、海老 8月26日 ステーキ、サラダ 追加購入→ルッコラ、ベビーリーフ、牛肉、ソース 8月27日 野菜の黒酢炒め、枝豆 追加購入→枝豆、レンコン、じゃがいも、さつまいも、ピーマン、玉ねぎ 8月28日 イサキ、カンパチ、タイ 追加購入→イサキ、カンパチ、タイ 8月28日 BBQでハム作り 追加購入→豚肉、鶏もも 8月29日 豚汁 追加購入→豚肉、ニラ、大根、味噌、人参、レンコン、豆腐 8月30日 ハンバーグ定食 追加購入→挽き肉、高野豆腐、椎茸、パプリカ、パン 9月2日 おつまみ百景 追加購入→じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、もやし、イカ、枝豆、さつまいも 9月3日 スモークサーモンとカマンベールチーズクラッカー、ステーキサラダ 追加購入→牛肉、ベビーリーフ、ルッコラhttps://coconala.com/users/820261 https://coconala.com/services/493270 https://coconala.com/services/1041964 https://coconala.com/services/693695 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ

5月29日 ビビンバ、メロン 追加購入→きのこ、豚肉、鶏肉、もやし、オクラ、きゅうり、小松菜、メロン 5月30日 実はカレー 追加購入→鶏肉、キャベツ、玉ねぎ 6月1日 フルーツ盛り合わせ、餃子、おきゅうと、豚しゃぶ 追加購入→豚肉、えご、メロン、パイナップル、ねぎ 6月4日 釣ってきたイワシを魚河岸揚げにして『おでん』にまで持ってくる!! 調理時間2時間 追加購入→しょうが、豆腐 6月5日 マクロビ風定食 追加購入→トマト、きゅうり、大葉、玉ねぎ、アスパラ、鶏肉、ピーナッツ、小松菜、ちくわぶ油揚げ 6月7日 梅雨イワシ 追加購入→イワシ、大葉、おから、油揚げ、こんにゃく、小松菜、鶏肉、ちくわ 6月9日 惣菜もたまにはいい。 追加購入→牛肉、ベビーリーフ、春巻き、コロッケ 6月9日 麻婆茄子風 追加購入→牛肉 6月10日 バケット 追加購入→バケット、ベビーリーフ、ベーコン、クリームチーズ 6月10日 クリームチーズクラッカーあんずジャムを添えて 追加購入→クリームチーズ、クラッカー 6月11日 伊達巻、ポテトサラダ、野菜炒め丼 追加購入→伊達巻、じゃがいも、サツマイモ、にんじん、白菜、にら、もやし、豚肉 6月11日 青梅のシロップ漬け 追加購入→青梅、氷砂糖 6月12日 誕生日!! ピザ、サラダ、ケーキ 追加購入→コーン、トマト、レタス、ウインナー、ピーマン、いちご、桃缶、生クリーム、スポンジケーキ 6月13日 手巻き寿司 追加購入→マグロ、サーモン、アボカド、肉 6月18日 アボカドとじゃがいものチヂミ 追加購入→じゃがいも、アボカド、ねぎ 6月19日 カレーうどんとサラダ

”からあげ”ってみんなが好きな定番のおかずのひとつだと思うんですが、今はとくにおうち時間は増えたせいか、”から揚げブーム”！！から揚げ専門店が増えてきていますよね。カリカリジューシー、しっとりやわらか、こだわりの後付けタレ、ピリ辛などなど、、、色々なお店のあじを試したくなりますね～～お試しするのも楽しいですが、好みに合わせておうちで”手作りから揚げ”がおすすめ！！おうちで作れば意外と簡単にバリエーションが広げられます。たとえば。。・いつもの鶏モモ肉のから揚げを手羽元や手羽先にして作ってみる。　または鶏むね肉にしてヘルシーでジューシーに。・ちょっとした味の変化には、漬け込むタレにカレー粉や、ハーブをプラスし　　　てみる。これで風味アップ！・食べる直前に合わせ調味料のつけダレをプラスしてみる。　レモン風味のタレ、ピリ辛韓国風、にんにく増しのしょうゆタレなどなど。定番でシンプルなお料理は少しの工夫でバリエーションが広がります。個人的におすすめなのが”鶏むね肉”で作るジューシーでやわらかなから揚げです。鶏むね肉は脂がないので出来上がりがパサつきやすいですが、砂糖とお塩を少々いれた水に1時間ほどつけておくと、とってもふっくらジューシーに作ることができますよ！（お砂糖がお肉の中で水分を抱きかかえてくれます）揚げすぎないこともやわらかく仕上げるポイントですね。これからおすすめレシピもご紹介していきたいと思います。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・カップ麺　100円 ・マカロニサラダ　？円 ざっくり　700kcal 食費合計　100円＋α 今朝は体調すぐれなかったので写真を撮ることもなく簡単に食べました。昼食 ・炊き込みご飯　60円 ・白身フライ　150円 ・マカロニサラダ　？円 ざっくり　600kcal 食費合計　210円＋α炊き込みご飯はめんつゆを使って作りました。 料理が得意な方はしょうゆなどの基本調味料を計量スプーンを使わず目分量で入れて炊き込みごはんを作ることができるのでしょうか？ めんつゆで炊き込みごはんを作るにはそのめんつゆが何倍濃縮のものか確認する必要があります。過去に行ったアンケートではお店でめんつゆを買うときに毎回同じめんつゆを買っているわけでもないという方が3割ほどいました。 もし、めんつゆで炊き込みごはんを作る機会が多いなら統一しておいたほうが良さそうです。このようなメモ書きを書いて冷蔵庫に貼っておくだけで濃度の計算、計量の手間も軽くなるでしょう。 今このような投稿を書いていて疑問に思いました。煮物や炒め物と違って加熱をする前に味付けをしてしまう炊き込みご飯は計量スプーンなど使わずに味付けができる人がいるのだろうか？調べてみます。 夕食 ・ご飯　40円 ・ゴーヤと豚肉の卵炒め　220円 ・冷奴　30円 ざっくり　800kcal 食費合計　290円昼に食べようとしたゴーヤが傷んでいたのでもう一度買ってきてリベンジしました(^o^)1日のエネルギー＆食費 ざっくり　2100kcal 食費　600円＋α それ

朝食 ・ご飯　40円 ・かぼちゃのケチャップ煮　115円 ・糸こんにゃくとピーマンのきんぴら　65円 ヨーグルト　40円 ざっくり　600 kcal 食費合計　260円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　14分 所要時間　14分先日、100均ショップの食材を使ったレシピに興味が湧いてきたという投稿をしました。 あれからアンケートを行ったところ100均ショップの食材をたまに活用されている方が30%、残りの方は活用されていないという結果となりました。 ただ、中には100均コンビニの食材も活用されている方がいらっしゃいました。100均ショップの食材の値段についてスーパーと比較したときにどちらのほうが高いと思いますかというアンケートも行いました。 これに対する回答で最も多かったのが約半数を占めた「どちらも変わりない」でした。 その他には100均一ショップが高いと思う方が4割、スーパーが高いと思う方が1割程度でした。 コスト的なことを思えば100均ショップの食材活用は難しいイメージがあるようですね。昼食 ・カップ麺　150円 ・かぼちゃのケチャップ煮　115円 ざっくり　650kcal 食費合計　265円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　10分 所要時間　10分先日行った調味料などに関するアンケートの結果を発表したいと思います。 それぞれの調味料などに対してお家に常備しているかどうかをアンケートしました。 基本調味料（砂糖、塩、醤油、酢、味噌）　◯ ソース　◯ マヨネーズ　◯ ケチャップ　◯

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・カップ焼きそば　150円 ・なすとピーマンの煮物　80円 ・豆苗のおかかポン酢和え　25円ざっくり　700kcal 食費合計　255円 メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　15分 所要時間　15分昨日、無事レシピコンテンツのお試し版を外部サイトで公開することができました。今後は特に受注対応のご依頼などがない限りは3〜4日に一度のペースで新作を出品していく予定です。また並行して別のコンテンツなどもできないか模索していく予定です。 何かしらコンテンツとして「これがほしい」というものがあればご意見いただければ幸いです。 ただ、自炊や食生活のサポートといった私のコンセプトに合っていることが前提とはなります。 誰もが購入できるコンテンツとして提供させていただく場合は手頃な価格設定が可能ですが、個別対応となりますとそれなりの価格設定となります。 ご理解の程よろしくお願いします。昼食 ・助六寿司　300円 ・しめじの炒り卵　260円 ・豆苗のおかかポン酢和え　25円 ・ブロック菓子　100円ざっくり　800kcal 食費合計　785円メニュー考案、お買い物リスト作り　-分 買い出し　-分 調理　-分 準備・片付け　6分 所要時間　6分今日は100均ショップに寄ってみました。 アンケートで100均ショップで売られている食品とスーパーのものについてどのようなイメージがあるか質問させてもらいました。 すると現時点の回答としてはどちらも値段は変わらないというイ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・鶏肉と舞茸の和風スパゲティ ・落とし卵の煮物（作り置き）今朝も電子レンジを使ったスパゲティに挑戦しました。 今日はゆで時間表示が昨日より1分短いものを使ったのでレンチン時間も昨日より1分短い9分でやってみました。 昨日はスパゲティだけをレンチンしましたが今日は調味料も入れて鶏肉、舞茸と一緒にレンチンしました。 水分量は昨日と同じくらいです。結果、9分では麺が硬かったです。 麺の種類が違うこと、具材も一緒に加熱していることなどが関係してると思います。 再加熱はせずに全体をかき混ぜて5分ほどおいていたら程よい硬さになりました。 しかし、写真撮影などしてるうちに伸びてしまいました^^;※100均に行ってスパゲティ用のタッパのパッケージを見てみると「ゆで時間表示＋4分」が目安とされているようです。昼食 ・中華とろ玉丼（お惣菜） ・筑前煮（既製品）全く自分で作ったものはないですね。 ここ最近は朝は5時台に起きて朝活するものの朝食を食べたあとは昼前まで寝てしまうという生活を送っています。 その結果、昼食を自炊する気力もあまりわかないです。昼前に少し100均に行ってきたのですがこの前に引き続き興味が惹かれるキッチングッズかありました。 ただ冷静になってみるとこれまでの経験から実際に使ってみるとそれほど使い物にならない、それほど使う機会がないというものもあります。 どちらもじっくり考えて買う必要がありますね。そのあたりも私が実際に買って使ったことのあるキッチングッズについてはレビューのようなものもコ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉とじゃがいものカレー炒め ・水菜ともやしのナムル（作り置き） ・ごま昆布（既製品） ・紙コップみそ汁（みそ玉）ここ最近毎朝のウォーキング前のルーティンとしてチラシアプリをチェックしながらの作り置きメニュー考案とお買い物リスト作りをしています。 今日は余裕があったので切り置きをしていた食材を使って鶏肉とじゃがいものカレー炒めを作りました。まぁ、ここまでできるのは調子の良いときだけだとは思いますが。 コンテンツ作りも少し進んでいる実感がしてきたのでこれからも頑張れそうです。 受注対応のご依頼はこの所ありません。 先週ぐらいに3件お問い合わせをいただきましたがすべてキャンセルになったようです。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鶏肉とじゃがいものカレー炒め（作り置き） ・らっきょう（既製品） ・紙コップうどん朝と同じメインです。 これまで何回か書いてますが改めて紙コップうどんについて書きたいと思います。 蓋あり600W2分で電子レンジ内にこぼれることなく温めることができます。 蓋なしだとやはりこぼれるようです。 ちなみに私はラップで蓋をしているのではなく、プラスチック製の蓋を乗せてます。間食 ・コーンスープ（インスタント） ・お菓子 ・ジュース 夕食 ・たらこスパゲティ間食を食べすぎたので夕食がスパゲティだけになりました^^; 今日はつい最近気になっていたスパゲティを電子レンジで作る方法にチャレンジしてみました。 今回はゆで時間表示8分のスパゲティ1人分を半分に折っ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・菓子パン間食 ・おにぎり（スーパーおにぎり）昼食 ・たけのこご飯弁当（お惣菜） ・紙コップうどん写真があるのはお弁当だけです。 しかも持ち運びの振動などで崩れてしまってます。今日は朝から外出したのですが朝食は菓子パンで済まし、10時半ぐらいに小腹がすいておにぎりを買って食べました。 最初は牛丼を食べようかと悩んだのですが我慢しました。ただ、帰りにスーパーに寄ったときには「これから帰って昼ごはんの用意する元気はない」という状態だったのでお弁当を買ってきました。 やはり先を見越して作り置きを用意しておくなどしないといけないですね。夕食 ・麻婆丼 ・ブロッコリーサラダ ・めかぶ（既製品） ・粕汁今日は久しぶりに作り置きという作り置きをしました。 麻婆豆腐、ブロッコリーサラダ、粕汁。 同時にご飯も炊きました。 紙コップにみそ玉も入れて冷凍庫に用意しました。 今日はここ最近のコンテンツ作りと絡めてすぐ食べられるものをまとめました。手軽さと日持ちの2つの視点からまとめているのですが一つ一つの日持ちを調べる作業がなかなかつらいです。 最終的には手軽さ軸と日持ち軸からなる散布図のようなものを作ってそこに色々な食品を当てはめていきたいです。 今の説明だけではあまり伝わらないかもしれませんが。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。朝食 ・具なし焼きそば ・コーンスープ（インスタント）今朝は具なしの焼きそばです(^_^;) 一人暮らしなら具なしの麺類を食べることもあるかなと思います。 ということで私のXアカウントから一人暮らしの方を対象にアンケートを取った結果がこちら（投票数28票）焼きそばやビーフン、スパゲティなど一般的に具の入っている麺類を具無しで作って食べることはありますか？よくある　28.6％たまにある　25％ない　46.4％半数以上は具なしで食べてる方がいるんですね。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・サバのみりん干し ・厚揚げとなすの煮物（作り置き） ・失敗作みそ汁昼食のみそ汁は昨日のマグカップうどん（紙コップうどん）の応用版です。 みそ玉を紙コップに入れてみました。 これを紙コップうどんと同じ手順でレンジにかけました。実はこれ危険です！ 一回目はうまく行ったのですが、2、3回目は突沸して吹きこぼれてしまったようです。 みそ汁にはこの方法が向かないですね。夕食・麻婆丼（冷凍ストック＋お惣菜） ・納豆（既製品） ・お吸い物（インスタント）麻婆丼の麻婆豆腐はお惣菜のものを使ったのですが丼にするには少なかったですね。 紙コップ冷凍は色々と応用がききそうなのでチャレンジしていきます。 今日もそのために食材を買いに行ってきましたが欲しいものが多く結構な値段してしまいました(^_^;)それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 今日はついにＸでの自炊記録のツイートもできませんでした。また、今日もあちこちに出歩いていました。昼食（外食）・おにぎり・きつねうどん間食・総菜パン夕食・豆乳みそうどん（リメイク）・納豆・玉ねぎ天（既製品）このところプライベート全般を通して考えているのがお金のことです。一人暮らしの食生活にとっても大きな意味合いがある食費節約にも取り組んでいるところです。その一つが先日取り上げた自炊をしてその料理の写真を撮りストックフォトへ投稿してお小遣い稼ぎ（→食費の節約）をするというものでした。それ以外にも金券ショップで額面よりも安い値段で商品券を買い、それを使ってスーパーで食料を買うという事を実践しています。他にも必要な、備蓄として買っておいてもよい食品を買って懸賞に応募するという事もしています。これらは直接管理栄養士が大きな顔をして語るようなことではないかもしれません。ただ、コンテンツの息抜きのような要素としては取り入れていきたいと考えています。あと、これまでとは違った方法としてスーパーのチラシを見て献立、お買い物計画を立てるという方法を試してみました。普段からこの方法を取っていないためかうまくできませんでした。まず、どのスーパーで買い物すべきかを決められませんでした。チラシアプリでチラシを見ていたのですがそこで迷ってしまい何もできませんでした。人によってはチラシを見比べて買うものを決めるのが良い人もいるのだろうと思いますがやはり人それぞれになりそうですね。ただ、食費の節約というテーマでは取り組んでい

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は作り置きとは別にレシピ作成のご依頼で試作をすることになりそうです。一人暮らし40代という環境からなのか今日が誕生日だというのに取り立てて「ケーキを食べたい、おいしい物を食べに行きたい」という感情は沸いてきません。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・赤魚のみそ煮（作り置き） ・さつまいもサラダ（作り置き） ・マグカップうどんマグカップうどんはしっかりラップをしていたため吹きこぼれてしまいました。 レンジ関連の話ですがこの前耐熱ボウルとレンジを使って和え物を作るお話をしました。 もともとはこの耐熱ボウルよりも容量の少ないシリコンスチーマーを持っておりそれを使っていました。しかし、作り置きをまとめて作ることを考えると容量的に小さすぎると感じました。 その結果、今の耐熱ボウルを使うことになったというわけなのです。 ただ耐熱ボウルでも5分位電子レンジにかけると熱くなってしまいます。一方でシリコンスチーマーは熱くなりません。 そんなわけで1.3リットルのシリコンスチーマーを買いました。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・しそチーズ唐揚げ（お惣菜） ・サラダ（カット野菜） ・煮豆（既製品）メインが多すぎました。 今日はこのあとレシピ作成のご依頼の試作をする予定なのですが、すぐにできるようなお腹の空き具合になるまで休みます。夕食 ・レシピ作成試作品 ・レシピ作成で残った食材 ・サラダ（昼の残り）ご飯は食べてないです。 おかずだけでお腹いっぱいになりました。 寝る前にお腹空きそうな気はしますが。それではまた明日

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は午後から採血のため昼食は我慢しなければいけません。採血後の中途半端な時間に外食をすることになると思います。朝食 ・ご飯（冷凍ストック） ・卵とキャベツの炒め物 ・トマト ・ふかひれスープ（昨日の残り）卵被りしました。 昨日切りおきの食材を料理別にまとめるほうがいいと書きました。 しかし、それができない場合は冷蔵庫のどの位置に置いておくかというのを考えると良いと思います。私は何に使うか決まっているものと決まっていないもの（みそ汁セットやマグカップうどんセットなど仕込みをしたときに余ったもの）を別々のストッカーに入れています。 今日は余り物のストッカーからキャベツを出してその場で卵と一緒に炒めてみようと思い朝食を作りました。昼食（外食） ・牛丼 ・ポテトサラダ ・みそ汁昼食と書いてはいるものの採決のため昼食を抜いていたので実際は夕方5時ごろに食べました。夕食 ・ラーメン（インスタント） ・さつまいもサラダ（作り置き）今日ば通院のため約11時間出歩いていました。 帰ってきてからはまともに食事を用意するのもしんどかったです。こういう時は帰り道でお惣菜やお弁当を買って帰るという選択肢もありますがその時は「早く帰って横になりたい、寝たい」という状況だったのでほんのちょっとの買い物ですら負担です。この場合はいろいろなおかずがそろっている冷凍弁当（宅食）を冷蔵庫に常備しておけばいいのかもしれません。一日家にいるときとこのように長時間外出するときでは食事内容違ってきますね。それではまた明日お会いしましょ

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今朝は生活リズムが崩れてしまいました。間食 ・マグカップうどん 朝食 ・菓子パン ・コーンスープ今朝は簡単な内容になりました。 深夜に目覚めてマグカップうどんを食べながら朝方まで作業をし、10時頃に起きて菓子パンとコーンスープで朝食をするという食生活です。 あまりいい食生活ではないですね。間食 ・ジュース 昼食 ・卵と春雨の炒め物（お惣菜） ・焼きエリンギ朝を食べたのが遅かったのとあまり活動していなかったのでそれほど空腹感もなくこの分量でした。 このあとは買い出し、切り置き、作り置きなどやりたいと思います。夕食 ・ご飯 ・赤魚のみそ煮（作り置き） ・豚肉とニンニクの芽の炒め物（お惣菜） ・さつまいもサラダ ・ふかひれスープご飯を炊いている間に切り置き3品分、作り置き1品、スープ1品作りました。 まとめて切り置きをしたので色んな食材がごちゃごちゃで冷蔵庫に入っています。 本来なら料理別にさらに大きなポリ袋に入れたほうが整理されるのですがいい大きさのポリ袋が手元にありません。さて、ここでお得情報です。「指定野菜」をご存知ですか？制度の詳細は省きますが、キャベツ、ほうれん草、レタス、ネギ、玉ねぎ、白菜、きゅうり、ナス、トマト、ピーマン、大根、ニンジン、里芋、ジャガイモ（馬鈴薯）の14種です。ちなみに来年度からブロッコリーも追加されるようです。細かな説明は端折りますが農林水産省のサイトには「今週のお買い得野菜」というページがあります（ココナラの規約上直接リンクを書くことはできません）。このページでは

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。ここ最近体調がすぐれません。心配事が・・・。朝食 ・ジャムパン ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物（作り置き） ・ほうれん草、麩　春雨、卵の中華スープ（作り置き）3品用意したものの煮物は残してしまいました。昼食 ・ご飯（冷凍ストック） ・鯖の塩焼き（作り置き） ・厚揚げ、大根、こんにゃくの煮物（作り置き） ・水餃子 水餃子は10個入りで70円ほどのチルド餃子で作りました。 昨日切り置きした分の調理もしたいと思います。 一応そこそこ作れてはいますが私の場合レパートリーが和食に偏りがちです。 色んな料理作ったほうが良さそうです。間食 ・ポンスケ今日のお菓子は食べているうちに多いなと感じてしまいましたが途中でやめることができず間食してしまいました。 以前は4〜5連タイプのお菓子を食べていた時もありました。 毎日間食しなくては耐えられないと思うならそのタイプを活用するのもいいですね。夕食 ・ご飯（冷凍ストック） ・冷奴 ・ツナときゅうり、えのきの和え物 ・水餃子（昼の残り） ・みかん夕食は肉や魚といったはっきりしたメインはありませんでした。 和え物はきゅうりとえのきを切り置きしていたのでえのきをレンチンして和えるだけで簡単にできました。ここ最近生活スタイルが変わってきました。今の生活スタイルに合わせてミールルーティンにも変化が出てくるかもしれません。それではまた明日お会いしましょう。

在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。今日は大きな外出の予定はありませんが食材の買い出し程度には外出すると思います。ご依頼の関係で忙しくなりそうですが近いうちにカレーを作りたいと思っています。この前のシーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮が手つかずの状態で残ってますが(;^_^A朝食 ・チーズ雑炊（冷凍ストック） ・赤魚のみりん干し（作り置き） ・すまし汁（インスタント） ・白菜の漬物（既製品）今朝は寒かったので温かいものをということで雑炊です。 チーズが余っていたので乗せました。 赤魚のみりん干しは食べようとしてレンジで温めたものの写真撮影の段階ではそれを忘れていたため1枚目の写真には入ってません。昼食 ・ご飯 ・シーフードミックス、なす、里芋のコンソメ煮（作り置き） ・たけのこの天ぷら（お惣菜） ・サラダ（カット野菜）ご飯のストックがなかったので炊きました。 買い出しに行ってお惣菜などを買ってきて昼食にしました。 今日の昼食では料理という料理はしていません。これまで作り置きを作る日を決めてそれに備えてメニューを考えてきました。 しかし、それができるのは予定がないときだけです。 ご依頼をいただけるようになって忙しくなるとこれまではインスタントやレトルト、コンビニ弁当で済ませることが多かったです。ただ、ある程度先を見越して食材の買い置きがあれば忙しい時でも自炊ができるのではないかと思うわけです。 この前のみそ汁セットのような切り置きや炊飯器や魚焼きグリルでのほったらかし調理も活用できそうです。私の普段の食生活でもそれらを実践

在宅管理栄養士のリアルな食生活を1週間毎日アップしています。 今日は4日目。 今朝はホットドリンクを飲みながらウォーキング。その後の朝食はこちら。・塩昆布とごまのおにぎり・小松菜とえのきの卵炒め　甘酢あんかけ（作り置き）・人参とねぎの味噌汁正直に言うとこれまで手をかけた朝食はいつもは作っていません。やはり公開するという意識でいつもよりもましなものを用意しています。おにぎりは以前何となくの思い付きで作ったもので結構気に入って何回かリピートしています。味噌汁は先日余っていたカット済みのねぎと人参を新たにカットして味噌汁にしました。この時人参もネギも余ったのでこのようにまとめていつでも味噌汁に入れられる味噌汁セットにしました。昼食前には昼食を用意する前に少し食べて起きたかったので昨日の残りのスイートブランチトーストを1本食べました。昼食 ・チーズカレー（レトルト）・人参とねぎの味噌汁（朝の残り） 組み合わせ的にはどうかなといったところですがこれがリアルです。そして今日も間食をしました。・豚まん勤め人をしたいたころは当然仕事中にこのようなものを食べるということはなかったのですが、在宅になると自由に間食できてしまうものですね。それまで在宅を経験したことはなくても知識として知っていた食生活、生活習慣も在宅になって改めて気づくものがあります。さて、この前作った作り置きが残すところサバの塩焼き1回分になりました。ということで買い物に行ってきました。一応次回の作り置きコンテンツ作りの予定はあさってのつもりなのでそれまではレトルトやインスタント、スーパーのお惣菜でつなぐというのを私のスタイルにする

9月4日カレー、天津飯、きくらげの錦松梅風、プルーン、納豆 追加購入→牛すじ、豚肉、卵、きくらげ、じゃがいも、ニンジン、ブロッコリー、納豆、ネギ 9月6日 ローストビーフ、ベビーリーフ、栗、天ぷら、鶏唐揚げ 追加購入→牛肉、ベビーリーフ 9月13日 土佐田舎寿司 追加購入→ミョウガ、柚子酢、リュウキュウ、こんにゃく、油揚げ、卵 9月15日 ケールと牛肉とラム肉のサラダ 追加購入→ケール、牛肉、ラム肉 9月15日 うま煮ラーメン、酢の物、きんぴら、豚肉の佃煮 追加購入→野菜カット、中華麺、豚肉、きゅうり、ちくわ、ごぼう、人参 9月20日 敬老の祝重 追加購入→アワビ、キンメダイ、エビ、ぶり他 9月20日 焼肉丼 追加購入→牛肉、ケール 9月21日 麻婆丼 追加購入→挽き肉、豆腐、ネギ、豆板醤、甜麺醤 9月22日 冷しゃぶ、キャベツのカレー風味炒め、フルーツ盛り合わせ 追加購入→牛肉、レタス、キャベツ、ぶどう、プラム #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説＃ココナラ#風水

7月1日 茶色最強定食 カジキの煮付け、甘酢からあげ、タチウオ揚げ、小松菜おひたし、ご飯 追加購入→カジキ、タチウオ、鶏肉、、小松菜 7月2日 パパさんのパーンはこだま酵母 追加購入→小麦粉、こだま酵母、レーズン、くるみ 7月3日 鯛百景 鯛めし、ムニエル、煮付け 追加購入→鯛、ねぎ、オクラ、エリンギ 7月4日 タンドリーチキン 追加購入→鶏肉 7月5日 おつまみオールスター イワシの甘露、骨せんべい、きゅうりの浅漬、マグロぶつ、きんぴらごぼう 追加購入→イワシの甘露、骨せんべい、きゅうり、マグロ、ごぼう、人参 7月6日 サラダ丼 追加購入→豚こま、牛肉、ベビーリーフ、パプリカ、ドレッシング 7月6日 親子丼、オクラとアスパラの茹で野菜 追加購入→鶏肉、卵、玉ねぎ、ねぎ、オクラ、アスパラ 7月7日 七夕素麺、野菜の寒天寄せ、何故かピーマンの肉詰め 追加購入→オクラ、ピーマン、人参、アスパラ、ひき肉、玉ねぎ 7月8日 カナッペ、生ハムメロン、アンチョビパスタ 追加購入→バケット、クリームチーズ、生ハム、メロン、サーモン、アンチョビ #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

6月22日 豆ご飯、タンドリービーフ、小松菜炒め、和風麻婆、鯖の一夜干し 追加購入→枝豆、小松菜、ひき肉、牛肉、鯖、豆腐 6月24日 鶏胸肉からあげ、モロヘイヤスープ 追加購入→鶏胸、モロヘイヤ、エリンギ 6月27日 真夏の冷やし中華&鶏モモ定食 追加購入→鶏モモ、小松菜、レタス、みょうが、冷やし中華、練り物、ごぼうにんじんとうもろこし高野豆腐 6月28日 余り物カレーとフルーツサラダ 追加購入→カレールー、もつ、レタス、グループフルーツ 6月29日 サラダ、豚の生姜焼き 追加購入→豚肉 6月29日 豚丼&カレー 追加購入→なし 6月30日 深夜の焼きそば定食 追加購入→焼きそば、豚肉、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

3月20日フルーツポンチ。。。ポンチってなに？？ 追加購入→イチゴ 3月21日 今日はクリームシチュー 追加購入→牛乳 3月23日 一汁三菜、春のおかず☆ 味噌汁とご飯の配置って逆だっけ? 追加購入→キャベツ、カラーピーマン、豆腐 3月24日 自宅ステーキの巻 追加購入→アンガス牛、バケット、チーズ 3月25日 仕事をサボって釣りへ行く 3月26日 春の揚げ物祭り☆ 追加購入→片栗粉、さつま揚げ、鶏肉、舞茸 #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

こんばんは🙋‍♀️honaです！天気の良い日曜日、朝から洗濯して掃除して気分もスッキリ✨そして昨日買い出した食材で作り置きも完了🍴昨日は八百屋さんでカラフル人参を発見🥕見ただけでワクワクする食材、もちろんゲット🙌旬の食材とか、珍しい食材とか色んなお野菜が見られるので、八百屋さんとかスーパー巡りが大好き💓並んでいるお野菜とか果物で、あ〜もうすぐ春が来る🌸とか、もう夏だなぁとか、八百屋さんでも四季を感じてます😝基本的に土曜日に買い出しをして、日曜に作り置きをすることが多いのですが、予め作るモノを決めて買い出しに行くこともあれば、食材を見て作るモノを決めることもあります💡今週は後者👩‍🍳お野菜とお魚を購入✨真鯛の身アラがなんと150円🐟アラって安いのに本当に美味しくて大好き🤤生姜たっぷりの生姜煮にしました✌️（近々レシピもアップできたらと思います♪）作り置きをする時は分量にもよりますが、なるべく1つの食材から2品は作るor週の後半でアレンジしやすいモノにするよう意識してます！そうすることで、飽きることなく最後まで美味しく食べられます🍀カラフル人参は、🥕人参のペペロン炒め🥕カラフル人参のししゃも南蛮🥕ひじきの生姜味噌炒めの3品に使用⭐️少し余った残りはサラダにできるよう、千切りにして保存しています🥗これで明日からのご飯も支度が楽々😆みなさんはどんな週末でしたか🌈？明日から1週間、ボチボチ頑張りましょう✊hona

2月20日 しいたけハンバーグ、ピーマンの肉詰め 追加購入→しいたけ、牛豚ひき肉、パン、ピーマン 2月21日 びんちょうまぐろとアボカドの海苔巻き、豚肉のサニーレタス巻、澄まし汁、ポテトサラダ追加購入→びんちょうまぐろ、アボカド、サラダレタス、豚バラ、じゃがいも、にんじん、さつまいも、マヨネーズ、玉ねぎ、ソース、にんにく 2月22日 ポテトサラダその２、鶏肉ソテー、パスタ 追加購入→鶏肉、じゃがいも、サツマイモ、レッドオニオン、ベビーリーフ、トマト 2月23日 目覚めよ!インカ！ 追加購入→じゃがいも(インカのめざめ)、銀鱈、牛肉、豚ひき肉、豆腐 2月24日 スーパーデジタルハイブリッドジェネリック油そば 鶏がらスープのもととゴマ油でなんとかする☆ 追加購入→中華麺、もやし、豚こま、ニンニク 2月25日 甘味噌もやし炒め 追加購入→もやし 2月26日 ほうれん草のおひたし、むきニンニク(下ごしらえ)、親戚にもらったおやき、ポテトサラダ。そんな休日 追加購入→じゃがいも、ほうれん草、小松菜、サツマイモ、ニンニク、玉ねぎ #薬膳#料理#おうちごはん＃陰陽五行説

こんばんは🌛honaです久しぶりの投稿✍️最近春が近づいてきたなぁと何だかワクワク🌸皆さま、いかがお過ごしですか☺️？今日は私の週末ルーティーン、作り置きについて紹介させて下さい👩‍🍳お料理を始めたばかりの時は、夜自炊することから始まり、もちろん作り置きなんてしていませんでした...🙊（毎日夜ご飯の支度するだけで精一杯😇）でも、だんだんとお昼もお弁当を作るようになり、作り置きも開始！最初の頃は、何を作ろうか考えて、買い出しして、作るだけでヘトヘト😂ですが、いざ作り置きをすると、お弁当作りも楽だし、節約にもなるし、平日の晩ご飯作りも時短になって、作り置きって素敵〜と日課に🤭🍱しっかり何品かおかずを作ることもあれば、野菜をすぐ使えるように下処理だけすることも🥬あくまで無理はせず、自分の出来るペースでやっています👩‍🍳野菜の下処理をしておくだけでも、すぐにサラダとかお味噌汁、炒め物に使えるので、帰りが遅くなった日もパパッとご飯が完成♪例えばオクラを下茹でしておくだけで、切ってサラダに加えたり、残りはお肉と一緒に焼いたり、一つのお野菜でも色んなお料理にして楽しめます🌈何品か作るのはハードルが高いなって思う方は、まず野菜の下処理だけでもオススメです✨処理して保存しておくことで、野菜の日持ちも良くなるので、フードロスにも繋がります💓あ〜疲れた！と思う時ももちろんありますが🙈ズラッと机の上に並ぶ作り置きを見ると、何だか達成感....🥺❤️この達成感もクセになります🤭ゆる〜く週末作り置き、取り入れてみませんか😃？では今日もお疲れ様でした♬hona