”からあげ”ってみんなが好きな定番のおかずのひとつだと思うんですが、
今はとくにおうち時間は増えたせいか、”から揚げブーム”！！
から揚げ専門店が増えてきていますよね。
カリカリジューシー、しっとりやわらか、こだわりの後付けタレ、ピリ辛などなど、、、
色々なお店のあじを試したくなりますね～～
お試しするのも楽しいですが、好みに合わせておうちで
”手作りから揚げ”
がおすすめ！！
おうちで作れば意外と簡単にバリエーションが広げられます。
たとえば。。
・いつもの鶏モモ肉のから揚げを手羽元や手羽先にして作ってみる。
または鶏むね肉にしてヘルシーでジューシーに。
・ちょっとした味の変化には、漬け込むタレにカレー粉や、ハーブをプラスし てみる。これで風味アップ！
・食べる直前に合わせ調味料のつけダレをプラスしてみる。
レモン風味のタレ、ピリ辛韓国風、にんにく増しのしょうゆタレなどなど。
定番でシンプルなお料理は少しの工夫でバリエーションが広がります。
個人的におすすめなのが”鶏むね肉”で作るジューシーでやわらかなから揚げです。
鶏むね肉は脂がないので出来上がりがパサつきやすいですが、砂糖とお塩を少々いれた水に1時間ほどつけておくと、とってもふっくらジューシーに作ることができますよ！
（お砂糖がお肉の中で水分を抱きかかえてくれます）
揚げすぎないこともやわらかく仕上げるポイントですね。
これからおすすめレシピもご紹介していきたいと思います。
