Marbor

食材に合わせたメニューの考案、調理が得意であります。

はじめまして。シーフードソムリエのMarborです。 お魚はもちろんのこと、様々な食材を、見た目も鮮やかなお料理に変身させることが大好きです。 以前、主に外国人の方々を対象に、お魚を目の前で捌いたり、実際に捌いてもらったり。そして、お寿司などの調理を教える教室をやっていたことがあります。 「自分で捌いた魚が、こんなに美味しいなんて！」と驚き、喜んでくださる皆さんの笑顔に触れるうち、より深い知識で魚の魅力を伝えたいと考え、「シーフードソムリエ」の資格を取得いたしました。 【ハレの日や自分へのご褒美のために】 お祝いの席を彩る、お寿司やお造りなどのお魚料理はもちろん、様々な食材の調理と、出来上がった料理の美しい盛り付け。家族が驚く「ご馳走」を、あなた自身の手で作れるようサポートします。 こんな食材が自宅にある。こんなお魚が近々手に入る。など、ご相談に応じて、メニュー考案、アドバイスさせていただきます。