Marbor

元・寿司料理教室講師のシーフードソムリエが教える「余り物をご馳走に変える」創作レシピ

はじめまして。シーフードソムリエのMarbor（マーボー）と申します。食材に合わせたメニューの考案や、プロの視点での美しい盛り付け・調理が得意です。以前は、主に外国人の方々を対象に、お魚を目の前で捌くパフォーマンスや、お寿司などの調理を教える教室を運営しておりました。「自分で作ったお料理が、こんなに美味しいなんて！」と喜んでくださる笑顔に触れるうち、より深い知識で食の魅力を伝えたいと考え、「シーフードソムリエ」の資格を取得いたしました。 　プロとしての経験を活かし、現在は【節約志向×遊び心】をテーマに、ご自宅の冷蔵庫にある「いつもの余り物」を、まるで料亭やビストロのような華やかなプレート料理に変身させるオリジナルレシピをお届けしています。 【私のサービスの特徴】丁寧なPDF画像レシピでお届け（個別調理しやすい設計）身近な調味料や器具での「代用・アレンジ案」も豊富に記載シーフードソムリエの知恵を活かした、食卓が盛り上がる演出アイデアも伝授「ハレの日の特別なディナー」から「日常のちょっとしたご褒美」まで、家族や大切な人があっと驚くお料理を、あなた自身の手で作れるようサポートします。「ココナラを初めて使う方」や「料理が上手くできるか不安な方」も大歓迎です！おうちにあるお皿の合わせ方や、食材のカスタマイズの相談など、どうぞお気軽にメッセージ（DM）からお声がけくださいね。皆様の食卓がワクワクする時間になるよう、心を込めてお手伝いいたします！