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アロハ☆ハナイノウエです。今日は秋分の日。伝統的なお料理として挙げられるのが「おはぎ」ですね。皆様はおはぎは召し上がりますか？アメリカでは甘い味の豆に抵抗がある方がもともと圧倒的に多いのですが、最近では召し上がれる方も増えてきました。ハワイにはアズキボウルが浸透していますが、それでもお米との組み合わせはまだちょっと抵抗があるという方も多いです。それでもハナは基本的に日本の伝統食や行事を意識した食生活で育ててもらえてきたこともあり、日本のお彼岸の日の夜ごはんはおはぎが定番。これは今も変わりませんし、今日もおはぎです♪「おはぎはお米を使っていて食べごたえがあるから太りやすいからダイエットのために食べない」という方もいらっしゃると聞きますが、ものすごくもったいないこと！冷たいお米と大豆のイソフラボンのおはぎは特に小麦よりもお米に体質が圧倒的に合いやすい日本の方にとっては最強のスイーツごはん。体がさびる老化を防ぐきなこのサポニンのきなこのおはぎ、セサミンで有名なごまのごまグリナンで全国的にも定番の小豆ときなこの２色おはぎ。しかも日本の伝統的な行事に合わせた食べ物なら、食べないという選択はあまりにもったいない！そして私にルーツがある関西は青のりですが、関東は黒ごまが３色めの定番と聞いたことがあります。青のりは美肌効果満点で黒ごまもアンチエイジング効果があって運気の流れを進めてくれるので、縁起物の白いお米との組み合わせのおはぎはどれも美と健康と幸運のスイーツごはんです！「スイーツごはん」と表現するのは、おやつの代わりにもおすすめだからです。人工的なノンカロリーのゼリーやチップスを食べるより

過去の制作物はこちらから↓ 【ポートフォリオ】https://coconala.com/users/3751658/portfolios 【ブログ】https://coconala.com/blogs/3751658ご夫婦でお寿司屋を開店する予定のお客様よりロゴ制作のご依頼です。今どきの高級店ではなくお店もカウンターだけの街のお寿司屋さんだそうです。最初にご依頼者からラフ案を頂きましたので、どういったロゴを求めているのとてもイメージがしやすかったです。ただ「すし」のひらがながシンプルな分どの系統にするかかなり悩みました。フォントが違うだけでガラっと印象が変わります。文章でのやり取りがメインになりますが、ご依頼者様が今回初めてのご利用だった為、できるだけわかりやすく伝えることを心掛けました。『本当に素敵なロゴを作製して頂き夫婦共々感謝しております(*^^*)これでお店も繁盛しそうです！本当にありがとうございました！』と、大変嬉しいお言葉を頂きました！ありがとうございます。いつか店舗にお伺いできたらいいなぁと思います。自分が作ったロゴが遠く離れた場所で使って頂いてると思うと感慨深いです。2024年9月追記暖簾に使って頂きました。食べログも高評価でいつか食べに行きます！

アロハ☆ハナイノウエです。皆さんはお漬物はお好きですか？定食や目の前の食卓に自分の分のお漬物があったら、召し上がりますか？なぜ突然お漬物について質問したくなったかというと、理由は２つあります。その一つは、たまたまあるテレビ番組で「おいしくて完食しました！」とおっしゃった方のお膳にお漬物が残っていたことです。その様子を見ていたタレントの方々は皆さん「見事に完食！」「ボリュームあるのに完食！」とおっしゃっていたことに違和感を覚えました。お漬物が残ったお膳がアップで映されているので、誰も気づかないことはないと思います。お漬物は残しても完食？お夕飯の時にこの疑問を話してみると、ママは「定食の唐揚げ等に添えたキャベツを残す方も結構いるからね。」パパは「お造りのつまを食べなくても食べ終えたという人もいるよね。」なるほど！でも、例えばお味噌汁のキャベツやお大根が食べられるのに添えられると残しても完食と感じるのはハナにはまだ不思議です。皆さんはどうですか？そしてもう一つの理由は、毎月お漬物の日があることを知りました！２３日だそうですが、ハナは毎日お米に添えています。そういえば、お漬物を食べない若い方が増えていると聞いたことを思い出しました。お漬物が残されやすいのはこれも理由の一つかも？どのような理由でも、明確な理由がなくて何となく食べ物を残すとそのたびに運気は下がります。健康を支えてくれる恵みを残し、さらに運気も下がるのはもったいないとハナは思います。ちなみに、ハナのおうちはハワイでもずっと毎日糠漬けは欠かせませんでした。ローカル料理でもロコモコ等よく合うし、免疫もアップ♪ハワイでもずっとハナ

昨日に続きで今日は食事のバランスの詳細を説明します。食べ合わせの一例・タンパク質はビタミンB2•6・カルシウムはビタミンD、マグネシウムなど吸収を手助けしてくれる食べ物や栄養素があります。つまり、バランスが良い食事は栄養素をしっかり吸収することに繋がります。✨簡単に出来るバランスの良い食事とは✨野菜：タンパク質：炭水化物→３：２：１の割合でとるのが良いと言われています。特にイメージしやすいのは昔の日本食で、ご飯と１汁３菜(主菜と副菜2つ)というと割合的にはちょうど良くなるので和洋中など何でも食べる時に意識してみてください！　最後にスーパーやネットでなんでも手に入るからこそバランスが重要になります。もちろん毎日ストレスなく健康的な食事が出来るならば問題ないですし、もしお肉に偏った日があった時には次の日に野菜を多めに取るなどして頂けば身体的に問題ないです。健康になるためにストレスがかかると意味がないので、急に始めるのではなく少しずつ「バランス良く」を心掛けてみてください。

アロハ☆ハナイノウエです。昨日たまたま目にした雑誌で「白いご飯は味がないから食べる気に慣ならない」というお子様に悩むお母様のお話が掲載されていました。そこでまずハナがびっくりしたのは、「味がない？？？」日本は全国で５００種類ほどものお米の銘柄があると学びました。そして、人気のお米のランキングもよくあると聞きますし、特Ａから始まって味の基準でランク分けされていますよね。本当に味がないのなら、このようなランキングは生まれないはず。また、「お米がおいしい」という魅力でファンが多い飲食店や宿泊施設もあると聞きます。味がないという方は、食べることを集中して楽しまずに早食いする傾向が強い方が多いのではないでしょうか。しっかり噛んでお米の持つ食感や甘みを感じなければ、確かに特に味を感じないかもしれません。また、最近はお米よりもパンで育ったお子様の場合には余計に味がないと感じがちだと思います。レストランでも主食にパンを選べば自然とバターがセットになっていて、もしも何も味をつけない食パンでもすでにお塩を使っています。さらに、毎日麺類を召し上がる方の場合にはすすって食べるので自然とよく噛むという傾向が薄れがちです。たとえばおうどん等はのどごしがいいという表現をしますよね。もちろん「噛まずに飲むように食べるのがおいしい」というおうどんを否定するわけではありません。でも、いつもこのような食べ方をしていると噛むことをしなくなり、噛んでこそおいしさを感じるお米のおいしさを感じられなくて損をしがちになってしまいます。白いごはんに味をつけないで、白いごはんに味を添える小鉢を添える意識を持つことから始めてみるこ

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)京料理③を作成するつもりが気づいたら無心で写真の切り抜きをしていた…∑(ﾟДﾟ)だが、出来はいい（笑）写真の切り抜きって無心で出来るのでやり始めると止まらなくなる中毒性があるような私だけですかね？（笑）明日は絵を描きます٩( 'ω' )و

「和食を食べよう」「和食ならヘルシーだから」・・・これらはいずれも間違いではないのですが、和食の中でも、色んな調理法や食材がありますよね。いわゆる和食でもからあげ、とんかつ・・・いわゆるヘルシーではないです。意識して摂取すべきは「いわゆる和食」ではなく、「マゴワヤサシイ」で知られる以下の食材群です。 「マ」豆製品・・・良質たんぱく質や食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富な食材 「ゴ」ごま、ナッツ類・・・ω-3脂肪酸（良質な脂質）を含み、抗酸化作用が豊富な食材「ワ」わかめ、海藻類・・・ミネラルが豊富でうまみ成分が豊富な食材「ヤ」野菜・・・ビタミンや食物繊維の宝庫「サ」魚・・・特に青魚にはDHA（ω-3脂肪酸）を多く含む 「シ」しいたけ、きのこ類・・・うまみ成分を含み、塩分を減らす目的として効果的 「イ」いも、根菜類・・・腸内環境を整える食物繊維や、ビタミン類も多く、身体を温める効果もある

アロハ☆ハナイノウエです。 ハワイからとても親しいご家族が京都にお越しになり、久しぶりに会食！最初に交わした挨拶は自然とハワイ語でした。 京料理のリクエストを受けて、お座敷の個室で美しくおいしいお料理を囲んで京都の日本酒で乾杯！四季が繊細に表現された先附から「まさに出合いたかった日本の料理！」と感動を共有する美食の時間を満喫しました。 京料理は旬の大地の恵みをお出汁で大切に引き立てて生まれるので、大地のパワーを心と体にやさしくしっかり受け取れるお料理。芸術の秋にもふさわしく、会話は自然と目の前のお料理も話題になります。 特別な食事の席だからこそ、お写真や動画の撮影ではなくお料理や会話を集中して楽しまないともったいないとも考えます。でも、日本は熱心に撮影される方が多いと言われます。皆さんはいかがですか？ 京料理に限らず、五感を使っておいしく満たされるお料理は日本料理の大きな特徴でもあり魅力！さらに、地元の旬の食材は栄養価だけでなく、運気を元気にするエネルギーも豊富です。 日本は家庭料理でも味だけでなく、見た目も意識する文化がある国。海外で「見た目は良くないけれど、味はよかった」という現地のお料理に出合った経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 世界の食文化に優劣はありません。でも、地元の風土や文化や歴史を受け継いできた日本料理を五感でいただく時間は、脳と心と体と同時に運気も満たすフレッシュなパワーを得られる時間。 地元の恵みと旬の恵みがある日本では、家庭料理でスピリチュアルパワーも心も体も運気も元気に導けますね。これはハワイにない日本の素晴らしい魅力！ ハナは旬の恵みの一汁

アロハ☆ハナイノウエです。日本の１１月のスタートは文化の日で連休で、行楽シーズンでおでかけになる方も多いですね。皆さんはいかがお過ごしでしょうか。ハナは幼い頃に日本の祖父母から「文化の日は戦後に平和と自由のもとで文化を大切にする日」と学びました。大人になって日本で和食や行事の文化が薄れていると知り、とても大切な意味を持った祝日と考えています。ハナの文化の日のイメージは旬の恵みを使った和食をありがたくいただく日。旬の和食は日本の方の心と体に合う栄養満点のお食事で、運気も栄養が栄養が届いてアップ！ハワイは文化の日はありませんが、日本の文化の日に運気を高めることは十分可能です。なぜなら、ハワイには和食文化から生まれたローカルフードがいっぱい！日本の方にも有名なポケはお醤油を使い、ご飯の上に乗せたポケボウルは日本の海鮮丼。スパムむすびは日系の女性のアイデアで生まれました。コンビニやスーパーで購入する日本の観光客の方も多いですね。日本の行事や文化も大切にしたいハナファミリーをハワイは受け入れてくれました。お祝いやパーティーでよく食べるChicken Hekka（チキンヘッカ）は鶏肉を使ったすき焼きです。かなり前から和食離れが問題になっているようですが、日本の方の心と体に合い、旬の豊かな香りな栄養の恵みをいただいて運気にも栄養満点！秋はおいしいものが多い時季とも言われますね。普段和食をあまり召し上がらない方も、文化の日や特別なお祝いや記念日に行事食として和食を選んで運気アップの日にしてはいかがでしょうか。ちなみに、日本ではハワイの鶏料理は回転させて焼くHuli Hull Chicken（フ

アロハ☆ハナイノウエです。 今週は低気圧で体調を崩していらっしゃる方が増えたと感じてきましたが、来週はさらに全国的に気圧が乱高下するそう。日本は気圧の状態がご自身の体調でわかるという方も多いですね。皆さんはいかがですか？ ハワイは気圧が日本よりも高く安定していて、日本に来たら低気圧で体調を崩す可能性が十分ありました。その頃は心配していなかったけれど、大学で出会った日本からの学生の友人の話を聞いて思いました。 「頭痛やめまい、イライラや不安感による心の不安定でしんどい時期がハワイでは訪れない。パンケーキもハンバーガーも食べたい時は食べるのに！」 パンケーキもハンバーガーも自律神経の安定に影響するグルテン豊富ですが、気圧が下がらずに普段はお米中心のお米がしやすいハワイの魅力の一つです。テイクアウトのランチの主食は和食も中華も洋食もお米！ ハナはハワイでも自宅では和食以外ではハワイアンで毎日お米が欠かせない食生活でした。ハワイの伝統的な主食はハワイ語でカロ（Kalo）のタロイモですが、神聖で特別な機会でなければお米文化です。 彼女も日本のお弁当のようなハワイのプレートランチで自然と主食はお米の機会が多く、自宅でもお米を炊いていました。「本当に食べたい時は食べる、普段はお米を食べる」ことはお米の国の日本の方には心身ともに理想的！ 低気圧による体調不良の原因の自律神経の乱れはネガティブになり、ネガティブなことばかり考えていると運気も乱れます。 「頭痛いし食欲ない。いいことがないしツイていない。低気圧嫌い！」という方はぜひハワイに！といきなり提案されても無理な方が大半と思いますが、お米が主

どうも～、アートディレクターや、グラフィックデザインや、コピーライティングや、写真まで撮影しているIKAです♪色々、お仕事をいただけて本当にうれしいのです！このブログを読んでくださっている皆さん、仕事のご依頼をお待ちしておりますwww前回、前々回と好評の【和食です】シリーズが早くも登場ですwwwこのシリーズ、大変好評なのでネタが尽きるまでやりつくします‼お楽しみください‼今回のテーマは「焼餃子」です！えっ？さすがに焼き餃子は「中国料理」でしょ‼そう思った方は、まだまだですね～www今回は、中国の食文化が凄いのか、日本の応用力、器用さ、リスペクト力が凄いのか、よくわからない内容かもしれませんが最後までお読みくださいね♪きっと、餃子の奥深さに感動する？はずです♪日本の焼餃子の定義まず、日本の焼餃子の定義をまとめます。①上部に皮をつなぎとめるヒダがあり下部を焼き付ける②蒸し焼きにする③形状は半月型である④タレをつけて食べるこの4つが日本における焼餃子の定義だと思います。しかし、この定義に当てはまらないのが中国の食文化です。そもそも、この定義自体が完全に日本で作られたものであり、中国には存在しません。私が中国北京に駐在していたとき、現地の日本式の居酒屋で中国人スタッフと食事をしていました。注文した焼餃子を食べた中国人の発した言葉です。「这道菜像饺子一样」（この食べ物は餃子に似ているね）つまり、中国人は日本の焼餃子を「日本食」だと勘違いしたのです！それくらい、日本の焼餃子は独特な進化を遂げた食べ物なのです！中国の餃子の定義は無限大！それでは餃子の本場、中国の餃子の定義は何でしょう？答えは

アロハ☆ハナイノウエです。 とても久しぶりの更新になりました。１０月になってから急に気温が下がって雨の日が増えましたが、皆さん心も体もお元気ですか？ １０月はおついたちを自宅でいただいた後に１０年以上ぶりの琵琶湖へ向かい ました。目的は高野山デビュー！パパとママは高野山は訪れたことがありますが、３人仲よく宿坊デビューでした。 琵琶湖で全身を豊かな自然と広大な湖のおかげでデトックスした後、高野山では体の内側からありがたく脳も心も体も、スピリチュアルパワーもデトックス。宿坊の精進料理が素晴らしかったです！ 精進料理はほとんどの方が運気を浄化できると思います。なぜなら、いつもとは明らかに異なる食事の時間だからです。いつもの料理、いつもの食べ方、いつもの空間とは違いますよね。 日常から離れることは今の運気を変えるきっかけに。ハナファミリーは昼食と夕食はお肉かお魚を必ずいただくので、精進料理はいつものお料理とは異なりますし、宿坊もいつもとは違います。 今日の日本は和食より洋食が基本の方も多いですよね。ご飯は味をつけないと食べられない方や、ドレッシングやソースを必ず使うという方もいらっしゃると聞きます。 それでも、精進料理をいただく場合はドレッシングやソースは無いし、求めようとは考えないはず。そして、静かな空間で目の前の食事を集中して味わうと、お肉やお魚がなくても心もお腹も満たされます。 宿坊まで行けなくても日常的な食生活を離れることはできるし、運気のデトックス効果を得られますよ♪食べるものだけでなく、すべてのひとくちを集中して味わい、ありがたくいただくことが大事です。 手料理ばかりである

【感動の味】 6歳の時 朝ごはんが白米とみそ汁と 目玉焼きや焼き魚などで 完全に和食だった。 ある日母親がママ友と 喫茶店に雑談しに行くと言うので 俺と弟のヨッチもついて行き パフェを食べさせてもらった。 すると母親は 珈琲とバターロールのセットを頼み その焼かれたバターロールから 猛烈に良い臭いがしてくる！ なので母親に食べさせてと頼むと バターロールにバターを塗って それをもらって食べてみたら ものすごく美味しくて感動した！ その味は パンの味とバターの味が混ざり 1口食べるとエデンの園が広がり この世の全てを凌駕する味だった。 °˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° 美味しさに猛烈に感動した俺を ヨッチも見て欲しがったので 母親がまたバターを塗ってわたすと ヨッチも1口食べて美味しがってる！ この味に感動した我々は 「明日から朝ご飯をこのパンにして」 そう言って母親に頼むと 何とか了承してくれた。 (´∀`*)ｳﾌﾌ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【裏切りの食パン】 そして翌日の朝 あの美味しいバタロールを 食べられと思いワクワクしながら 朝食が出来るのを待った。 しばらくすると良い臭いがしてきて 「とうとうあのバターロールが 目の前に来る」と楽しみにしてたら 来たのがなんと！食パンだった！ (;ﾟДﾟ) なので母親に文句を言うと 「バターロール高かったから 今度特売の時買ってくるね」と言い 完全に裏切られた気分。 そして母親が 「同じパンなんだから一緒でしょ」 そう言ってごまかそうとしてたけど 「全然違うよ！」と言い返した。 でも納得してくれず 仕方ないので焼かれたパンに

アロハ☆ハナイノウエです。今日は３月３日のひなまつりの日。皆様はひなまつりらしい行事食、召し上がりましたか？一人暮らしの方やお嬢様がいらっしゃらないご家庭ならあまり意識されないかもしれません。でも、ちらし寿司はあらゆる運を仲よくまとめて高められる縁起物であることに変わりはありません！もともと運気がなかなか上がらない方によくあるケースが、お食事の色が少ないという共通点です。ちらし寿司の定番の卵にれんこん、椎茸、絹さや、そして蒸し海老で赤とたんぱく質を幸運の定番のお米の白でこのちらし寿司だけで栄養５色！ハナの家族はハワイでも毎年必ず３月３日にはちらし寿司と白酒でした。ハワイは日系の方も多いので、「Girls’ day」としてお祝いするご家庭のためにスーパーで甘酒やひなあられも並びます。日系の方もご出身によって異なるかもしれませんが、ハナは生のお魚はなくて魚介類はいくらの醤油漬けと蒸した海老を穴子と切り干し大根を混ぜたご飯に乗せたひなちらしで育ってきました。魚介類以外は椎茸、さやえんどう、卵、れんこんで動物性たんぱく質と大地の恵みも頂きながらお酢とお米で運気浄化作用を２倍得られて栄養５色がそろう素敵なおめでたいお料理はハワイのラジオで話した時も好評でした♪いつでも世界に誇るおいしい縁起物のお米と旬の恵みがある日本の皆様と今の食生活を通じて、お食事内容のアドバイス、そして今お持ちの運の安定や上昇のサポートを一人でも多くの方にさせていただければと思っています。ココナラでご縁を得るサービスの開設も進めているので、こういうサービスが欲しいというようなアイデアやご意見があればぜひ気軽に教えてく

アロハ☆ハナイノウエです。皆さんはおなす、お好きですか？「国産なす消費拡大の日」をご存じですか？昨日母がおでかけの帰りにお気に入りの八百屋さんに行った時、店長さんから今日はおなすを消費する日だからとれたてのいいものを安くしていると聞いて買ってきてくれました。日本では「一富士、二鷹、三茄子」ということわざがありますね。そのためにお正月にはおなすは縁起物のおめでたい食べ物というイメージはよく知られていますが、お正月の三が日を過ぎても運気を高めてくれるお野菜です！おなすはお仕事面での出世や子どもに恵まれて幸せに続いていく家庭につながる大地の恵みです。さらにおなすは国産のお野菜が多いのも魅力的。自分が生まれた国のお野菜は体に合いやすくて運気も安定しやすいからです。体もお肌も健康につながりますが体を冷やす特徴もあるので、体を温めるお料理やお献立で頂くことで運気を冷やさないようにすることいいですね。一番簡単なのは世界に誇る美と健康のスーパースープ、お味噌汁！ ロコも大好きなバーベキューには食べごたえありますが、お味噌汁やお漬物といった和食にはやはり日本のおなすが最高です。根菜やおねぎ類などの体を温めるお野菜と一緒だとさらに理想的です。ハナも大好きで、ハワイでも日常的によく食べていました。和食を意識しなくても主菜で足りない栄養をまとめて摂取して体と運気を温めて腸活にもつながるお味噌汁とお米の組み合わせは素晴らしいです。ちなみに、ハナはジャパニーズと名前のつくおなすで育ちましたが、ハワイのお友だちは初めての日本の市場で見たおなすが小さくてかわいいと驚いていました。なぜなら、カリフォルニアで育っ

アロハ☆ハナイノウエです。私は毎日お味噌汁を頂く習慣をハワイでもずっと続けてきました。ハナ自身は覚えていませんが、１歳になる前から毎日のお味噌汁であらゆるお野菜デビューもして味覚を育ててもらえました。私はお米とお味噌汁は世界に誇る美と健康の素晴らしい一汁一菜としてハワイでも特別な旅行やパーティーの日でなければ必ず食べます。卒業できた年に論文で自宅で食事ができないほど忙しかった時期が一度ありましたが、お味噌汁は欠かせませんでした。お味噌汁は脳がリラックスサポーターなので、私が無事に論文を仕上げて卒業できたサポーターと言えるかもしれませんね。でも、お味噌汁が日本では縁起が悪い食べ物とも言われていると聞きます。お味噌に対しては失敗を意味することわざによっておめでたい席には避けるべきというイメージをお持ちの方も多いそうですが、ご存じですか？ハナは初めて聞いた時、とても驚きました。今日の日本を築いてこられた方々のお考えはもちろん尊重しますが、お味噌には体のデトックス、そして運気のデトックスの効果がある日本の伝統的な発酵食品。生まれ育った大地で生まれたものは運気の波を安定させます。特に日本の皆様にとってお味噌汁はぜひ毎日の美と健康のスーパースープとして体に合いやすく、おすすめです！お味噌汁は具にしてはいけないものはなく、和食でなくてもインターナショナルに合う柔軟な点も魅力的ですね。そして、具だくさんのお味噌汁があれば、あとはお米だけでも栄養をしっかりとれる点はさらに魅力的♪ちなみに、お味噌汁は血圧が気になる方も、特にお医者様から指導を受けていなければ１日３食毎回１杯でも多すぎず、むしろ１日

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)やっと完成しました。はい、こちらはなにかと言いますと【フグのお刺身】です。奥にある四角い刺身は透明で手前の刺身より歯応えがありました。薬味にはネギと紅葉おろしがありさっぱりと頂くことができました。なので、あっという間にお皿は空っぽに（笑）こちらももちろんとても美味しくいただきました！ちなみにこちらが何か途中の段階でわかった方はいましたかね？魚の種類は難しいですがお刺身ってわかってくれた方がいましたらとても嬉しいですね(*^ω^*)明日からは京料理④を作成していきたいと思います！！

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)今日は1つ絵が出来るまでを30秒の動画にしてみました！30秒になってしまうとちょっと切ない気持ちになります（笑）明日は京料理③を投稿致しますのでそちらもご覧いただけると励みになりますにでよろしくお願いします(*^ω^*)では、おやすみなさい⭐

アロハ☆ハナイノウエです。暦で立春を迎えたら急にものすごい雪の量でびっくり！日本は雪が大人より高く積もる地域があることは知っていましたが、ハナの予想をはるかに超える地域のニュースに毎日驚いています。皆さんは大丈夫ですか？神戸も雪が降った事八日のお昼、ママが「お事汁であたたまるにはぴったりの日ね。」小豆を食べる文化があるハワイでも楽しみにしていたお事汁の日！初めて食べた０歳の時からハナはおかわりしたそうです♪事八日は地域のよって時期が異なっても全国的で、日本の方は皆さんご存じと思っていました。２月と１２月の事八日という行事を聞いたことがないという方も多いと聞きました。事八日は何かを納める、始める特別な日。私は祖父母から「農家さんが種をまき始めるよ。ありがたく手を合わせていただきましょうね」と教わって知りました。お米の値段が上がっていても、ほとんどのお米農家さんは赤字で倒産も増えています。それでも給食で米飯文化を残す食育、日本の伝統食の文化、健康に欠かせないお米を育ててくださって心から感謝と敬意でいっぱいです。１年中ある日本の行事食は健康的な縁起物で、食べて運気を定期的に高められる食べ物。食べる時には手を合わせ、ひとくちひと口大切に、食べ終えたらまた手を合わせて感謝することで縁起パワーをしっかり得られます。ハワイは小豆を食べる文化があるので、ハワイでも事八日は事始めはお事汁♪里芋、お大根、牛蒡、にんじん、こんにゃく、小豆の６種類入れて六質汁とも言われますが、用意できなければ邪気払うお赤飯もいいそうですね。お事汁は冬に多い冷え性や便秘、貧血、高血圧、肥満の予防と改善効果満点！日本の四

アロハ☆ハナイノウエです。 １１月２３日は勤労感謝の日でしたが、連休にならないの気づかなかった方も多かったそう。日本に定着している祝日と思っていたので驚きました。 ハナは勤労感謝の日よりも前に新嘗祭の日と学びました。４歳の頃にお赤飯を食べていた時に、「今日はおついたちでないのにお赤飯を食べるの？」と祖父母に聞いた時に教わりました。 新嘗祭がうまく発音できなかったそうですが、それでも幼いハナはその話をスムーズに幼いなりに理解してありがたくお赤飯をいただいていたそう。これはアロハスピリットのおかげと思っています。 新嘗祭は収穫した新しいお米を神様に捧げて感謝する神事ですね。ハワイには大地に敬意と愛情を持つことで大地が守ってくれるという"Aloha ʻĀina（アロハ アイナ）"というアロハスピリットがあります。 アロハスピリットについてはハワイにルーツがない方はわかりづらいかもしれませんが、このように書くと似ていると感じませんか？ハナはとても近いと感じていて、新嘗祭があまり話題にならないことが不思議です。 日本でお米は古代から神様の力で生まれる神聖な食べ物。市場の値段を気にするニュースはたくさんあっても、新嘗祭の話題はとても少ないとハナは感じます。皆さんはいかがですか？ お赤飯はおついたちやお祝いの席でなくても、厄除けのパワーをいただける運気アップご飯！コンビニやスーパーのお赤飯のお弁当やレトルト食品も大地の恵みに感謝して運気が上がる気分なら効果は十分期待できます♪ ハナは朝お赤飯の香りを感じながらフラを捧げ、お赤飯をありがたくいただいて、心と体と一緒にスピリチュアルパワーももりも

アロハ☆ハナイノウエです。 立冬はハナが住む神戸は木枯らし１号！秋とは思えない高い気温が続いたので、急な冷えで体調を崩す方が多いそう。皆さんは大丈夫ですか？ 今朝もいつも通り朝にヨガで心と体をリセットした後にハワイの気温を見ると、最高気温は２８度！日本にいる今はこの気温を見ると暖かくて驚きますが、ハワイにいた頃は普通でした。 四季がある日本と違ってハワイは乾季と雨季で、冬は雨季で気温は両親はハワイでもハワイの文化と同じように日本の季節感も意識して育ててくれました。立冬ディナーのお昼に海でボディボードをした年も！ 寒さが苦手な方はうらやましいと思われるかもしれません。以前に日本の祖父母が１１月にハワイに来た時、海で泳ぐ人が多いことを知って「寒さがこたえる時期がないことはうらやましいわ」と話していました。 そして、その時に一緒に話したことはもっと印象的で、日本のよさをあらためて強く感じました。 「でも、季節がないね。旬があることは日本のかけがえのない魅力だね。」 ハワイは海も山も豊かで世界自然遺産が都市とうまくなじみ、日本よりも時間が穏やかにゆっくり流れていて、お互いを思いやるアロハスピリットがあふれています。これは日本にはない魅力とハナは感じています。 日本にないものを求めてハワイにお越しの方が多いことは、ハワイにルーツを持つ者として心からうれしいです。そして、ハワイにはない日本のよさを感じる方が増えることは、日本にもルーツを持つ者としてさらにうれしいです。 そして、四季がある和食の食生活が日本で大事に受け継がれていくことを願います。旬の豊富な栄養は運気のエネルギーにもなりますよ

アロハ☆ハナイノウエです。ツイッターをご覧いただいている方はご存じだと思いますが、昨日まで生まれてはじめて小豆島で過ごしていました！「あずき」と書いて「しょうど」と読むことを初めて知るほど、全然知識のない島でした。でも、小豆島でしか食べられないお料理をたくさん頂いて素晴らしい小豆島での時間でした♪小豆島では母の友人のご夫妻が小豆島の郷土料理をたくさん紹介してくださいました！もともと購入するつもりだったエキストラバージンオリーブオイルもおすすめの小豆島のオイルを選んでもらい、さっそくお料理に活用しています♪いろいろとおいしいものばかりでしたが、シンプルで印象に残ったのは塩むすび！小豆島の大地の恵みのお米はフレッシュで、生まれたてのパワーたっぷりで、シンプルだからこそとてもおいしかったです。お米農家さんとお話させていただける機会があったのですが、最近の若い人は「お米は味がないという理由で、色がついているごはんしか食べられない人も増えているけれど、時代かなぁ。」と悲しそうにお話されていたことがとても印象的でした。もともと味がついているパンやシリアルに慣れている方の場合、白いごはんは味がないと感じるというのはなんとなく理解できます。でも、もったいない！おいしいお米は主食でも主菜の役目も果たせると思います。ハナはおいしいお米があればあとはお漬物とお味噌汁があればもりもり健康と運気を食べられて十分満足なごちそうです。ハナのおすすめは、具がない代わりに世界に誇る健康的な発酵食品のお漬物を添えることです！お米の味を変えないで食べやすくなりますし、白いごはんが大好きなハナも必ず添えています。たま

アロハ☆ハナイノウエです。今週は横浜にある日本にハワイの有名なホテルの系列ホテルに滞在しました。ハワイのアロハスピリッツあふれるホスピタリティと高層ビルと海が見える景色で気分は久しぶりのハワイ！そういえば、今回横浜を訪れてカレーライス発祥の地と知りました。そこで思い出したのが、ハワイの大学で出会った日本からの友人が「アメリカにはカレー屋さんはないの？食べないの？」と聞かれたことです。最近アメリカに日本のカレーライスのチェーン店が出店しているそうですが、日本のようなカレーライス専門店はあまり知りません。カレーを食べるのはインドやタイ料理のお店。メキシコ料理のお店にもあります。でも！日本の食文化が根付いているハワイではカレーライス専門店もあります。インドやネパールのカレーだけでなく、店名に漢字を使った和食のカレーライスの店も！ハナの家族はハワイでも和食中心の食生活で、自宅でもカレーライスはよく食べました。ルウは使わないでスパイスとにんにく、生姜、トマトでグルテンフリーで主食はもちろんお米♪スパイスもお米も邪気を払うカレーライスは水分豊富で、日本の夏の夏バテと熱中症予防にもぴったり！ナンやチャパティが食べたい時はぜひ選ぶべきですが、迷うならお米がおすすめです。地元のローカルにも人気でらっきょうや福神漬けが常備されているお店もあると話したら、日本と同じととても驚いていました。日本のカレー専門店ではテーブルにあってセルフサービスの店も珍しくないそうですね。このようにお話していたら、日本のカレー専門店に行ってみたくなりました！皆さんは夏の暑い時期にカレーライスを召し上がりますか？

今回は、おいしさと栄養満点の海の王者、まぐろについてお話ししましょう。 まぐろは、その深い味わいだけでなく、豊富な栄養素で知られています。 健康をサポートするさまざまな要素が含まれているので、毎日の食事に取り入れることで、元気な毎日を過ごせることでしょう。 たんぱく質 まぐろは、たんぱく質の素晴らしい源です。たんぱく質は身体の修復や細胞の再生に不可欠であり、特に運動をしている方や筋肉を増やしたい方には欠かせない栄養素です。 まぐろのたんぱく質は、高品質で消化吸収が良いため、効率的に利用することができます。 不飽和脂肪酸で心臓を守る まぐろには、特にEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 これらの脂肪酸は、心臓の健康をサポートし、血液中のコレステロールやトリグリセリドのバランスを整えます。 毎日の食事にまぐろを取り入れることで、心臓病の予防にもつながります。 ビタミンとミネラル まぐろにはビタミンB群やビタミンD、ミネラル（セレンやマグネシウム）などが含まれています。 これらの栄養素はエネルギー代謝をサポートし、骨の健康維持や免疫力向上に寄与します。 特に、ビタミンDは骨の健康に重要であり、まぐろはその良い源となっています。 貧血予防に効果的な鉄分 鉄分は貧血予防に重要な栄養素です。 まぐろにはヘム鉄が豊富に含まれており、これは植物由来の鉄と比べて吸収率が高いとされています。 鉄分が不足すると疲れやすくなるため、まぐろを摂取することで活力を保つことができます。 まぐろは美味しいだけでなく、栄養価も豊富です。 バランス

アロハ♪ハナイノウエです。日本の８月は学校が夏休みで家族や子どもが楽しめる特別なイベントがたくさんありますね。皆さんも何かイベントに行く計画を立てていますか？ハワイでは地元で誰もが知っている大きなイベントがあります。特徴が本の方でもとてもわかりやすい名前のイベントです。” Made in Hawaii Festival”というハワイでいっぱいの一大イベントで、ハワイのすべての島で生まれたお料理、音楽、文化をまとめて感じて楽しめます。ハワイでは数年前から地産地消の流れが強まっていて、地産地消がコンセプトのレストランも増えています。大地と自然に感謝するアロハスピリットらしい素敵なブームだなと思います。そして、地産地消で生まれるものはその土地の揺るぎないフレッシュなエネルギーたっぷり！『触れる、感じる、食べる』のどれでもこのエネルギーが運気にも伝わって高まります。日本は食に恵まれていますが、地産地消に限らなくても国産のものをあまり食べない方は少なくないように感じています。朝のシリアル、お昼のピザ、夜のラーメンのように毎食必ず外国産が主食という方も珍しくないと聞きます。どれもリーズナブルに早く食べられる点は便利ですね。さらに、日本のコンビニは種類が豊富でおいしい！しかし、このような日ばかりで運気はどんどん冷えていきます。日本で生まれたなら日本の大地で生まれるものとの相性が一番です。地域によって異なり、水も山も豊かでそれぞれの土地でゆかりのある郷土料理やご当地食材があることは日本ならではの恵みで魅力！この日本に縁があり、この日本の和食で育ててもらえたことはハナの誇りです。これから全国の郷

アロハ☆ハナイノウエです。昨日おうちにママの友人がいらして３０分ほどコーヒーを飲みながらお話させていただきました。その時、「いつもハナちゃんは立っても座っても姿勢がいいね。特に意識しているの？」姿勢よく座る！立つ！みたいにいつも意識していません。でも、ハワイのフラはとても大きな影響があると思います。お腹も背中も筋肉を使うダンスなので、正しい姿勢をキープするための筋肉は幼い頃からずっとあると思います。そして、姿勢の大切さはスピリチュアルカウンセラーとしてもものすごくプラスになっています！あまり関係ないと思われるかもしれませんが、良い姿勢は良い運を呼ぶからです。今の日本ではたんぱく質が不足している方がどんどん増えていて、これは大人だけではありません。子どものいじめやストレス、摂食障害はどれも今の日本で深刻な問題になっていますが、たんぱく質が不足している食生活の子どもが増えていることも強く影響していると言われています。たんぱく質が不足すると正しい姿勢を保つ筋肉の力が足らないので、お腹と背中の筋肉でしっかりと支えていられないのですぐに姿勢が悪くなってしまいます。たんぱく質の摂取量が少ない方が増えている傾向は、日本人がお魚よりお肉、和食より洋食を選ぶようになったことが大きな原因です。主食、香の物、お味噌汁の一汁一菜が基本の和食はたんぱく質不足にならない理想的なバランス！日本には旬があり、旬によって栄養価の高いお魚やリーズナブルなお魚お魚を家で料理することは難しい、ごみが増える、いつも同じものばかりになるという方にハナがおすすめなのは、海鮮丼！日本のスーパーは新鮮で、旬のお造りも並んでいま

アロハ☆ハナイノウエです。ハナは毎日お米がない食生活は考えられませんが、和食の主食なのに１日に一度もお米を食べないという食生活の方もいらっしゃいますね。ハワイで栄養学について学び始めて知りました。「日本でお米を食べないのは難しくない？」と少しは思いましたが、今日の日本は世界中のあらゆる料理をおうちでも食べられる国ですし、若い世代には和食より洋食が好きという方も多いですものね。確かに少し考えてみると、朝はシリアル、お昼はパン、夜はラーメンならお米は食べません。特にパンはスーパーでもコンビニでも数えきれないほどたくさんのパンがあり、しかもリーズナブルなお値段に驚くものも豊富。ハナはコンビニやスーパーでパンを買ったことはありませんが、もしも買うならどれにしようか選ぶ時間はかなり必要だと思います。食べたいパンが複数あるから１日２食パンが主食になってしまうというケースがある方も仕方がないかもしれません。でも、そこでなんとなく選ぶことはおすすめしません。お米が幸運の食べ物ということもありますが、「なんとなく」選ぶことがおすすめできない大きな理由です。「スーパーで値引きしているパンかコンビニで新商品として売られているパンを買って朝とお昼の食事として食べながら仕事以外で頭を使う時間を減らし、買い物に必要な時間も減らしているのに、イライラしたり落ちこんだりする時間が長すぎて笑顔で１日を終えられる日を迎えられなくなった。」そこでどのようなパンを召し上がったのかをお聞きすると、適当に選んだために覚えていないという方もいらっしゃいます。ここにイライラや落ち込みや笑顔のない運気の停滞の原因があります！お

アロハ☆ハナイノウエです。今日もとても暑くて、熱中症への対策がものすごく必要なお天気。おうちの中にいても熱中症になる方も多いですね。皆様もご自愛ください。これだけ暑いと食欲がなくなるという方も急増しますが、皆様は大丈夫ですか？食べたくないものを無理に食べることは基本的にはマイナスですが、それでも栄養不足はどんどん夏バテの状態を悪化させてしまいます。そこでおすすめなのが、今日みたいな毎月の最後の日には縁起を得られる食べ物として、記念日？にもなっているおそば！冷たいざるそばならするする食べやすいという方も多いのではないでしょうか。おそばは体の疲労を回復して蒸し暑さで生まれるイライラを解消してくれるビタミンをするする得ながら、するする厄を落とせる縁起ヌードル。そして、私がとても興味があるのがStand-up soba！立ち食いそばです！縁起物のおそばをリーズナブルで、しかもびっくりするぐらいすぐ調理して出してもらえると聞いていて、とても行ってみたいのです！トッピングもいろいろ店にあると聞きますが、最初はシンプルに頂きたいです。でも、あたたかいおそばのお話は何度も聞いて、つめたいおそばを召し上がる方が少ないのは何か理由があるのかしら？まだまだ日本の食文化を勉強中ですが、世界の誇る素晴らしい美容と健康の和食を通じて、これからもっと日本の方ともスピリチュアルとヘルスケアの面で縁を広げていきたいと思っています。でも今日はメニューの問題でおそば食べられなかったので、明日のランチはおそばで決まり？

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)今日は線画まで！少しずつですが、進んでおります。次は色塗りです！！

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)本日は京料理のイラストに取り掛かれました！キリが良いので下絵だけですが(´・∀・｀)よければ、これがなんの料理か予想してみてください！皆さんの予想が当たっているのか気になりますね(￣∇￣)では、おやすみなさい💤

本来の美は自然に元からある姿を良しとする。尾頭造りはその食材の生であるときの姿を、そのままにして盛り付けるようなものであるから、それは単純に美として捉えられやすい。また、上に盛る身は魚の骨に合わせて盛る人も多いが、それでは遊び心が足りない。そこで、連なる山のように立体感を持たせて盛ると、それもまた美と感じられる。また、先程の骨に合わせて盛ることについて、肯定的な捉え方を述べるとすれば、そのように盛ってから、上から皮を被せ、より生の状態に近づける方法は美しい。しかし、絶妙な調節が難しく、少し狂うと汚らしくもなってしまう。また、尾頭造りでなければ綺麗ではないとかと言ったら、全くそうではない。身だけを盛ることもとても美であるが、これはさらに難しい技術が必要となる。連なる山のように盛ることは良いが、単調にそれが続いてはつまらない。同じ大きい山も小さい山も、時には川や山間の家など、そういったもの全てが合わさって美しい景色となるため、それを複雑に表現する必要がある。また、海をイメージしてもいい。あらゆる方向からくる波のように盛ることが重要となるが、しかしこれはよりセンスが問われる。薄作りのように中心から同じように丸く盛る方法は、配置は気にせずとも良いが、あしらいを多く必要とする。それらのことから、尾頭をつけた盛り方をする人が多く、それが豪華で綺麗とされがちである理由である。

【迷子】 7歳の時親戚一同と親戚が社長をしてた 会社の従業員4名で京都の温泉へ旅行に 行き初日は祇園と清水寺を周って旅館に 到着し温泉に入って過ごした °˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° しかし俺は大きな露天風呂ではしゃいで 泳いでしまい体温が上がりのぼせたから 温泉から出て側の壁の所に座りそのまま 気絶したから父親に強引に起こされた！ その後先に温泉から出て浴衣に着替えて すると他の子も出てきて大人を待つ間が 退屈なので更衣室にある卓球で遊び始め しばらくするとやっとみんなが出て来る そのまま食事をする為大部屋に向かって ふすまを開けて入ると超豪華料理があり 刺身の船盛には生き作りが乗ってまるで 政治家の闇宴会みたいな感じだった！ 早速食事を始めると舞妓さんが4人来て 三味線踊りをしてくれて大人達は盛大に 盛り上がったが子供達は退屈だから皆で 旅館のゲームコーナに行こうとなった そして俺は母親からお小遣いをもらって 早速向かうと旅館が広すぎて迷子になり 30分位歩くがゲームコーナーに行く事も 帰る事も出来ずみんな半べそかき始める それでも歩き続けたら隣の建物の1階で 俺の父親が舞妓さんとバカ踊りをしてて それを偶然見つけられ安心感で皆一斉に 目の前の芸術的な枯山水を走り抜けた！ ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【銀河鉄道999】 当然枯山水は壊れたが当時枯山水が何か 全く解らずただの庭としか思ってなくて 枯山水を走って父親がいる所に辿り着き 迷子から解放された安心感で泣き始めた ｡ﾟ(ﾟ´Д`ﾟ)ﾟ｡ｳﾜｧ─ﾝ すると全員酔っぱてて全く相手にされ

ついにこの日が来たね！ボクはとてもうれし～のじゃ。この情報が欲しかったのじゃ。以下の動画を観てほしいぞよ。「ビタミンDが救世主！」BY コロナワクチン後遺症とうとう、ほんとにやっと来たね～♪（＾＾うれし～♪前に「ナットウキナーゼ」と「ヨウ素」のブログを書いて公開したけど、「ナットウキナーゼ」というのが、主に「ビタミンK」を指していて「ヨウ素」は、もちろん「コンブなどの海藻類」に多く含まれているのじゃ。そこで登場するのが、主役の「ビタミンD」じゃ。これは「魚類」に多く含まれる成分じゃ。やっぱ「サカナ」って「海で泳ぎまくる？」じゃん。「太陽の光」をいっぱい浴びるので、「ビタミンD」が多いのかしらん？！ま、普通にボクたちも「太陽の光」を浴びて、散歩でも何でも、外出して「お日様に当たる」のがエエのじゃ。それでも現代人は「日光に当たる時間」も少ないし～「サプリ」等に頼るのもイイかも知れんよね。それで、ついに発表された、「コロナワクチン後遺症」に効果的なモノが、この「ビタミンD」じゃ。「お外のお仕事？」のヒトなら別に「サプリ」とかとらなくても十分に「ビタミンD」は自然に摂取できているんじゃろ～けど、「建物内でのお仕事」をする人達って、やっぱ「お日様に当たる時間」が圧倒的に「外仕事」のヒトより少ないじゃん。それで登場するのが、「ビタミンD」サプリじゃ。一応「一日摂取＝２０００IU」位まで？とはネットで出ているぞよ。あまりとり過ぎるとね～、「べにこうじ？」のようになるから、「取り過ぎ」には御注意を！ホホホ（＾＾；＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝まあ、「べにこうじ」は、もちろん「小林製薬」の製品じゃけど

アロハ☆ハナイノウエです。野球、バレーボール、ラグビー、お相撲、サッカーなど毎日スポーツの中継がありますね。皆さんはスポーツはお好きですか？毎日スポーツ中継があることを夕食の話題にするとママから「スポーツの秋」という表現を知りました。納得！「芸術の秋」という表現も学びました。でも、ハナが知っていた秋もあります。それは「食欲の秋」！食べることが大好きだから？これも正解ですが、ハワイでも日本の四季を意識したお料理で育ててもらえたことが一番大きいと思います。四季があるということは旬があるということ。旬は大地のパワーたっぷりで運気を力強く高めてくれる恵みです。つまり、四季がある日本はどなたでも開運しやすい国だとハナは思います。この新聞と一緒に届くチラシはハナにとっては日本の流行や文化、旬を学べる資料！毎朝届く２紙と一緒にチラシも必ず全部目を通します。特に一番気になるチラシはスーパーマーケットです。チラシを見ると何が旬なのか、どのような縁起物があるのか、もうすぐあるイベントは何かがまとめてわかる時間は楽しい学びの時間。その中でもスーパーマーケットのチラシが一番楽しい♪例えば「甘くて果汁たっぷり」のシャインマスカットや「脂のり抜群」のブリ等、写真も大きくてどうして今がおすすめなのかがシンプルにわかるからです。四季があり、旬がある日本は運気を高めやすくて特に栄養価の高い恵みが変化して飽きない国ですね。ハナがスピリチュアルパワーでハワイでも日本でも多くのかけがえのないご縁を頂けてきたことも、旬のおかげさま。今あなた様にお読みいただいていることも、旬のおかげさま。旬がある日本に縁があることはハナ

アロハ♪ハナイノウエです。日本は１年を通じておいしいお米が主食の美容や健康にも、風土にも恵まれた国。皆さん毎日お米、食べていますか？アメリカ人の主食としてお米をイメージする方は少ないと思いますが、きっと日本の方がアメリカ人の食生活をイメージした内容よりもハワイではお米をとてもよく食べます！ハワイに旅行された方はフードコートでお米が主食のテイクアウト用のランチボックスを見たことがある方も多いのではないでしょうか。日本の方にも有名なロコモコもお米ですし、韓国料理も豊富で必ずお米が添えられています。召し上がっている日本の方はホノルルの中心地等に行けば必ずぐらい拝見するのですが、それでも日本では「アメリカのお米はおいしくない」と言われていると聞きます。私はハワイでも和食文化を学びながら心も体も育てたいという両親の想いで日本のお米でも育ちました。お米「でも」というのは、アメリカのお米も食べる機会があったからです。日本のお米はお米で炊いたそのままの食感や甘みにおいて世界に誇る素晴らしいお米。それに対してアメリカの場合には細長い形で炊いて水分を飛ばした状態が適している料理に合う「インディカ米」と呼ばれるお米です。日本のお米は「ジャポニカ米」と言われいて、日本では当たり前のように毎日食べているお米でも世界的にはかなり希少な存在。世界のおよそ８割はインディカ米です。どちらもお米であることは同じですが、特徴が全然違うのでおいしく食べるふさわしい方法が大きく異なります。そのため、日本のお米がおいしい食べ方ではアメリカのお米に同じようなおいしさや食感を求めることはまず無理です。でも、だからといって日本

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)昨日投稿した画像がこちら今日は右下の四角い物に色を塗りました！なにかわかってきましたかね？明日はやっとこれがなにかをご説明させていただきますのでよかったら、明日も見に来てください(*^ω^*)

これから料理を始めたい！」という料理初心者の方、多いのではないでしょうか。自分で美味しいご飯を作りたい、自炊をして食費を浮かせたいなどその目的は様々だと思いますが、料理自体は初心者でもできるレシピが数多くありますので安心してくださいね。しかし、料理初心者の場合はそもそも何から手をつければ良いのかがわからない状況だと思います。この記事では料理初心者が最初にやるべきこと、また揃えるべき道具やおすすめのレシピ本について解説していきます。料理初心者が最初にやるべき事料理初心者が最初にやるべき事として主に3つの手順があります。最初に料理を作る際には以下の手順を意識しながら行うと、失敗のない美味しい料理に仕上がるでしょう。何を作るのか決めるレシピを見てその通りに作ってみる自分好みに調整する何を作るのか決めるまず何を作るのかを決めない事には料理は始まりません。初めて料理を作るのですから、自分の好きな料理を作ってみましょう。こんな料理が自分に作れるはずがないと思うのではなく、まずは素直に作りたい料理を選んでみてください。レシピを見てその通り作ってみる作りたい料理が決まったら次にレシピを見てその通りに作ってみましょう。書店に行けば多くのレシピ本が出版されていますし、ネットで「料理名 レシピ」と検索すれば無料でレシピを見ることもできます。レシピ本の方が初心者に分かりやすい表記になっているものが多くおすすめなのですが、お金を出して購入するのに躊躇するという方はネットでも問題ないでしょう。自分好みに調整するレシピ通りに作ることができたら次に調味料などの量を変えて自分好みに調整してみましょう。少しレシピ

２０２５年　６月３０日　月曜日 ６月２２日　日曜日　夜 神戸・元町　某ビル上階　お食事処 和食コースの一級品でしょうか？ アルコールを頼まなかった私達は 結局　５０００円でした。 予定外だった私には 非常な痛手出費となりました。 まぁ、それは結果論として・。 遅れて来られた三人家族 中学生？　の息子さんで 「いじめ問題」で不登校に準ずる状況 でも、 親子で来られた処を察すると多分 親子関係は良好なんだろうなぁ、と 会話の端々から感じられました。 その子は料理が好きで お魚も捌けるんだとか。 だから、 目の前の料理は 勉強材料として　最高だったと思います。 料理に添えられている 独自の固有治具名も知っていて （レモン絞り器なんて、私　知らない） 驚かされました。 料理人に成って いじめっ子達を見返してやればイイじゃん！ 料理が好きなんだったら 漫画：料理人味平 （記憶違い：包丁人味平が正解） 読んだ事は？ 代表技で覚えている数個 水に浮かべたキュウリを一刀両断する ＝浮島水面切り＝（十文字切りも同じ技） 包丁を使わずに 一頭分の豚肉（牛肉？）を解体する技 ＝白糸バラシ＝ 肉の繊維に沿って 糸を喰い込ませ 台上で回転させてから 包丁で回転を止めるように突き刺す事で 大きな衝撃を加えての解体技 ＝白糸つり鐘くずし＝ （しらいとつりがねくずし） 味平が白糸バラシを発展させた技。 吊るした肉を揺する事で 糸が切り込むスピードを速める。 ＝潮勝負＝ すまし汁の勝負で 味付けは「塩」のみ。 味平は滴り落ちる自身の汗で 塩加減を勝ち取る。 衛生的には最悪だけれど、 当時は通用した昭和の遺産物語

おはようございます♡みなさん、いかがお過ごしでしょうか♡週末の日曜日♡ゆっくり過ごしてくださいね♡昨日は、しとしと雨音の中で始まった静かな一日でした☔️✨朝9時ごろ、ふと「炊飯しようかな」と思って、台所に立ちました🍚✨最近、我が家ではちょっとしたブームがあって、玄米にこんにゃく米を混ぜて炊くのが定番になっているんです💡それだけでも美味しいのに、そこに蒸したブロッコリーを混ぜ混ぜして🍀「うん、今日もご褒美ごはん☺️」って、思わず声に出しちゃうくらい。炊きあがるまでの湯気の香りも好きなんですよね。テレビをつけると、今日は「備蓄米」の話題が特集されていました📺💭どうやら、収穫年度によって味が違うらしくて…「えっ、備蓄米ってそんなに個性あるの？」とびっくり😳一口でいいから味わってみたいなぁ、なんて思いながら、朝のニュースをぼんやり見ていました🍵✨そのあと、SNSをなんとなく開いてみたら、可愛すぎる動画に出会ってしまって…🥹💓ナマケモノの親が、赤ちゃんをぎゅっと抱きしめてるんです🦥💞「もう…かわいすぎて…泣きそう…🥲✨」スローモーションみたいな動きで、でもその中にものすごい愛があるの。SNSの海の中で、こんな宝物みたいな動画に出会えると、「今日も悪くないなぁ」って思えるんですよね🌿お昼前には、電車に乗って都内へ🚃✨「今日はランチにお出かけしよう！」と約束していて。でも…まさかの大雨☔️💦天気アプリでも「警報級の荒れ模様」と出ていて、駅に向かうだけで靴がびしょびしょになっちゃった🫠「でも、行くって決めたし！」と、大きな傘を刺して、なんとかたどり着きました💦到着したのは、落ち着いた雰囲気の和

アロハ☆ハナイノウエです。 今月はパパのお仕事のお相手からハナの意見を聞きたいとお声がけがあり、今週はお寿司屋さんへ一緒にお伺いしました。 個室もあるそうですが、ハナ達はお寿司の職人さんの目の前のカウンター。着席し、カバンを置いて、会話とお食事を集中して楽しむ時間のスタート！スマホはオフにしてカバンの中です。 お仕事の会話もしますが、職人さんが目の前で調理される時は選びません。できたてのお料理は職人さんと仲居さんとの会話を楽しみながらいただきま した。絶妙なタイミングのプロフェッショナル！ そして、こういう時にスマホを使ったり、愚痴や暗い話題の話をすることはものすごくもったいない！でも、日本はお料理の写真を何枚も時間をかけて撮影する方が多いですよね。 日本は居心地のよい空間を接客で演出するおもてなしの国。さらに日本料理は旬があり、食べる前から盛りつけや器の美しさを目で楽しめる世界で唯一の素晴らしいお料理！ 五感で会話を楽しみながら目の前のお料理に集中しておいしく過ごす時間で運気を自然と高めないともったいないとハナは思います。お料理はスマホで記録せず、集中して楽しめば自然と心の中に記録されるはず。 ハワイでも日本の方はお料理だけのお写真をとても熱心に何枚も撮影するという印象が強いです。ハワイの人も食事の時に写真を撮りますが、人がメインでお料理だけを撮影するという発想はありません。 お寿司屋さん以外でもカウンターでなくても、スマホから離れて五感で会話と食事を楽しむ時間でおいしく運気にもパワーをチャージできる日本料理は素晴らしい！ 日本料理でなくても、おもてなしを当たり前ではなく大切

心理学も占いも、（いい意味で）世にはびこる😂というのが私の持論です。 それだけ、ニーズが多い、という意味で。 で、料理心理学というものもあります。 でもこれ、どっちかというと完成品の味わい方に偏っているように感じるの。 だからあえて、言いたい。 作り方にこだわって。 🍙料理好きな人は、和食を作ってください。 中華は美味しい。パスタも美味しい。 けれど、ちゃちゃっと作る（あくまでイメージです）より、和食のゆったりさ。 煮込む、炊く時間を楽しむ。 少しだけでも何品か作る。 そんなゆとりが欲しい。 楽しめる自分を感じませんか？月とヒヤシンス

こんにちは！みっくす☆べりーです(*^^*)京料理④は一つの皿に情報が盛り沢山！！なかなか納得もいく下絵にならず下絵の下絵を作ってしまった（笑）それがこちら！！よし！！バランスは取れたから次は線画をやっていきますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

おはようございます♡みなさん、いかがお過ごしでしょうか🌸祝日の朝。外は静かで、少しだけ空気が軽くて、心もふわっとほどけていくようなそんな時間です☀️✨昨日のことを少し書いてみようかなと思います📖🌿朝、目覚めて軽くストレッチをして、そのまま筋トレ💪✨腕立て伏せや腹筋をしていると、「なんだか体がちょっと大きくなった？」なんて鏡を見ながら思わず笑ってしまう。気のせいかもしれないけれど🤣でも、こうやって積み重ねていくのが大切なんだよね。今日は祝日。「まったりモードでいいんじゃないかな」そんな気持ちで過ごすことに。体調も、ちょっと波があるようであまり無理はしないことにしました🌸でも、ゆっくりしてたらきっと大丈夫。体も心も、少し休めてあげようと思いました🌿そういえば、朝からちょっとしたハプニングも🤣ネットが急に切れてしまって、「え、どうしたの？」と焦ったのですが…なんと原因は、コンセントが抜けていただけ。「なーんだ🤣」笑いながら差し直して、すぐに復旧。こういう小さなドジっぽい出来事も、ちょっと楽しい思い出になりますね。午前中は電車に乗ってお出かけ🚃✨空はすっきり晴れていて、絶好のお出かけ日和。窓から差し込む光に、つい「わあ」って小さく声が出てしまう。そんな穏やかな移動時間も好きなんです。目的地に着いて、知り合いと合流。和食レストランへ一緒に行きました🍵✨店内は落ち着いた雰囲気で、木の温もりを感じられる優しい空間。「こういうお店、いいねえ」自然と会話もほころんでいきます。⸻注文したお料理がテーブルに並んで、どれもとても美味しそう。湯気がふわっと立ちのぼり、思わず笑顔に。「いただきます♡」ひと

石楽 大手町店 – 江戸前そばと天ぷらを、駅直結の和空間でEdo-style Soba and Tempura in a Refined Japanese Setting駅直結。移動の合間にも立ち寄れる、落ち着いた和の空間Directly Connected to the Station – A Calm Japanese Dining Space大手町駅直結、パークビルディング内に位置する「石楽 大手町店」は、江戸前そばと揚げたての天ぷらを楽しめるそば処。移動や仕事の合間にも立ち寄りやすく、昼夜を問わず落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。江戸の味わいを今に伝える、つけ汁で楽しむそばClassic Edo-Style Soba with Rich Dipping Sauceそばに濃いめのつけ汁を合わせた、江戸前スタイルのそばが特徴。「おろし天せいろ」など、そばと天ぷらの組み合わせも堪能できます。ランチにもおすすめ。そばと丼のセットメニューLunch-Friendly Sets with Soba and Donburiランチタイムには、そばと丼ものを組み合わせた昼限定メニューをご用意。しっかり食べたい方にも人気です。一品料理とお酒をそえて。そば屋呑みも楽しめるSmall Dishes, Sake, and the Joy of Soba Dining夜は日本酒や焼酎とともに、一品料理をゆっくり楽しむ「そば屋呑み」スタイルも好評。最後はそばで締める、和食ならではのひとときをお過ごしいただけます。📍 大手町で、そばと天ぷらをこころゆくまでお楽しみくださいEnjoy a relax

認知症予防と栄養管理は密接な関係があります。最新の研究によると、適切な食生活が認知機能の維持や改善に重要な役割を果たすことがわかっています。 認知症予防のための食事のポイント バランスの良い食事 認知症予防には、特定の栄養素に頼るのではなく、バランスの良い食事が重要です。地中海式の食事が認知症リスクを低下させることが確認されており、肉、魚、色の濃い野菜、オリーブなどを総合的に摂取することが効果的です。 不足しやすい栄養素の補給 認知症患者は特定の栄養素が不足しがちです。ビタミンA、葉酸、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンC、ビタミンEなどを意識的に摂取することが大切です。特に葉酸は脳の神経保護作用があり、認知症予防に欠かせません。多様な食材の使用 中高年期に様々な食品を摂取することで、認知機能の低下を抑えられるという研究結果があります。 リコード法による認知症対策 リコード法は、アルツハイマー型認知症の統合的なオーダーメイド治療法です。この方法では、以下の生活習慣が推奨されています。・野菜中心の食事 ・ココナッツオイルの使用 ・ビタミン、ポリフェノールの摂取 ・睡眠の質の向上 ・定期的な運動 ・脳トレーニング ・ケトフレックス12/3食事法…12時間の空腹時間を設ける、就寝3時間前からは食事を控えるこの食事法は、脳のエネルギー源となるケトン体の生成を促進し、認知機能の改善が期待できます。 避けるべき食品 認知症予防の観点から、以下の食品の摂り過ぎには気を付けましょう。・小麦製品 ・加工食品 ・乳製品 これらの食品は脳に炎症や萎縮をもたらす可能性があります。 適切な栄養管理と生

朝食抜きが良いとか16時間断食が良いとか8時間のうちに1日の食事を済ませた方が良いとかいろいろ研究がされてたり、それに合ったり合わなかったりの体質の方がいるのは百も承知の介なんだけどライブ鑑賞後、散々はしゃぎ飲んでホテルで爆睡した翌日駅構内のおにぎり屋イートインで食べた仙台風芋煮が五臓六腑に染み渡り「やっぱり温かい朝ごはん最強」って思えるのは元気な証拠ですよね

お～、なんか「医師会」が「ワクチン注射は、打っても打たなくてもいいよ～♪」って言っているじゃんか！？(^^；ほぉ～、まさかの「ＮＨＫ」も「ワクチン被害者の実態」とかって、とうとう報道？しているぜよ！・・・なんで今さら？！いや、よ～やく報道されたのかいな？？まさかの「日本政府」も「ファイザー」とかの「米国製薬会社」たちも「反省？」したのかい？？？！！！＾＾だけど・・・あれ？・・・まさかの・・・「誰かが言っていたこと」「今回のワクチン注射はちょい失敗？かも知れないので、他の方法？であまりバレ？ずにひそかに（そ～っと）やることで日本を絶滅？いや根絶やし？いや民族浄化？いや～、人減らし？・・・ま、なんでもええけど、とにかく「人数を減らせ！」との命令？を受けているのかな？？？「イルミナティ」？、「フリーメイソン」？、「ナチス」？、「KKK」？「大本教」？・・・ま、なんかど～でもいいけど、ヒトが減っていいことあるんかい？！そこに「愛（アイ）」はあるんかい？！・・・アイフルぅ～♪＾＾（うん？）・・ごめん、ちょいとスベッタね。（＾＾；そうそう、とにかく「食べ物にワクチンを入れる？！」とか～「動物に注射する？！」とかね～、食べ物や飲み物？とかに入れられたら、も～こりゃ「防御」できないぜよ！以前から日本は「実験台国家？」のようにボクは感じていたぜよ。だから諸外国では「禁止？」の「クスリ？」や「薬剤？」とかって堂々と？表記して販売してないかな～？？！！それにより「ガン」とか「脳梗塞・卒中」とか色々の重病が引き起こされて？いるのかもしれんぜよ。食事もちょ～安全の「和食」よりタルタルソ～スてんこ盛り？の

皆様、明けましておめでとうございます!新しい年のスタート、いかがお過ごしでしょうか。ハナは元旦を日本で迎えることがとても新鮮ですが、おせち料理をワクワクしながら楽しみにして迎えることはハワイでもずっと変わりません。そして、日本ではどなたも元旦はおせち料理を囲むものと思っていました。海外の日本の伝統についての説明で出てくるおせち料理の説明でも、お正月に食べるおめでたい伝統的な料理と説明します。それでも、地域によっては半数以上の方がおせち料理は食べないというデータを見てびっくり！３０代以下と４０代以上で差が開くようなので、おせちを食べないお若い方が増えているのでしょうか。確かにお寿司はテーブルに並べるだけで食べられるし、焼肉は買ってきたお肉を焼くだけ、鍋料理も具材をその場で入れれば食べられるので手間は減りますね。でも、おせち料理にはそもそも新しい年の幸せを願って神様と一緒に頂くお料理！１年の始まりに神様と一緒に縁起物ばかりのおせち料理を食べることはとても大きな意味があるというわけです。全部手づくりしようと思うとハードルが高い方は一品ずつ毎年増やしてみてもいいかもしれませんね。例えば紅白の色がとてもおめでたい雰囲気の紅白のなます等はシンプルな材料をビニール袋に入れて揉むだけで簡単！子どもでも作れるおかずですね。皆で一品でも協力して楽しみながら作って神様をお迎えしてみてはいかがでしょうか。ちなみに、ハナファミリーは３日まで毎日おせちをありがたく頂きます。小学校の頃にハナがものすごくはまって今も大好きなのは、数の子♪

食べ物の事しか本日のブログに綴っておりませんが、お仕事もちゃんとしておりますよ。食べ物屋さんでおすすめの料理が旬のものでなくて、びっくりした事ありませんか？特にしっかりとした割烹料理屋さんでおすすめされると、え、なぁんも知らないの？と言いたくなっちゃうところですが、それを大声で吹聴してしまうとこっちが恥ずかしい思いをしてしまうかもしれません。本当に旬を楽しむ人とは走り・旬・名残旬以外も別の用途できいたことがあるでしょう。名残惜しい的な和食の世界でも使い方は一緒です。旬が来る前、誰よりも早く食材を楽しむ『走り』一番美味しい『旬』また来年会えることを楽しみにして味わう『名残』白子に関しては『旬』は1〜2月。4月であれば『名残』に当てはまるでしょう。来年またプリップリのミルキーな白子に会えることを楽しみにしたいと思います。その間に冷凍ものに会ったらそれを食べてみるのもまた面白いでしょう。実はホームページ作ってます↓↓↓また美味しいものに出会ったら紹介致します。（食べ物屋さんじゃありません）

こんにちは！料理講師をしております、田中と申します。今回は冬の味覚を楽しむということで、何か今後のお料理のヒントになればと思い、日本料理の巨匠 後藤金吉先生の教えに準じた現在の日本料理の礎となっている料理についていくつか紹介します。この内容は少し難しくなっていますので、主に調理師さんが見られることを前提として書かせていただきます。もし一般の方でも分かりやすくしてほしいということがあれば対応を考えますのでご連絡ください。まず、とても美味であるが水分が多いことから、ひと手間加えた料理にして使うことが一般的である甘鯛について紹介いたします。甘鯛は生干しした若狭焼きだけでなく、幽庵、黄金焼き、味噌漬けもとてもあいます。また、伊達巻きとしてきゅうりなどを塩を当てた甘鯛で包み、それを卵で巻く方法もとても美味しいです。次に、この時期には冬子と言われ肉厚になる椎茸について紹介します。椎茸は吸口に入れたり、バターで焼いたりということが多いですが、ありふれた使い方では面白くありませんよね。そこで、瓢椎茸をお勧めします。その名の通り瓢の形にした椎茸ということですが、これは椎茸の中に海老や鶏肉などを詰めて煮て真ん中を縛り瓢の形とした料理です。最後に、この時期に急激に使用回数の増えるかずのこについて紹介します。かずのこは出汁でつけることが簡単であり主流ですが、酒粕や貝類で和えた山吹和えやかずのこときゅうりを交互に重ねた博多などもシンプルでかつ美味しいです。食材は発想や技術によって1つのものから百、千といった種類の料理へと変化させることができます。一度お客様にお出しした料理はもう出すことができませんから、

「高野豆腐ってヘルシーそうだけど、実際どのくらい効果があるの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。実は、僕自身が子供のころから大好きで、水筒型のお弁当箱にまで入れて持っていくほど身近だった高野豆腐が、ダイエットや健康・美容に対して驚くほどのパワーを持っているというのをお伝えしたくブログにて書き記します。本記事では、ダイエット・健康・美容の専門的な視点から、高野豆腐の優れた栄養素や効果について深堀りしつつ、さまざまなアレンジレシピも一挙にご紹介します。さらに、読み進めるうちに「高野豆腐を食べたらこんなに健康になれるかも」と感じてもらうことも意識しています。ぜひ最後まで読んで、高野豆腐を上手に取り入れた食生活をスタートさせてください。【重要な注意】本記事は個人の経験及び一般的な栄養学・健康情報を元に作成したもので、医師の診断や治療を代替するものではありません。具体的な健康相談や治療法については、必ず医療機関や専門家にご相談ください。1. 高野豆腐とは？：歴史と基本的な栄養価● 高野豆腐の歴史的背景高野豆腐は、古くから和食の食卓に欠かせない乾物の一つ。高野山で発祥したとされる説が有名で、豆腐を凍結・乾燥させることで長期保存が可能な食材として重宝されてきました。煮物などの伝統的な料理だけでなく、現代のアレンジレシピにも相性が良いのが魅力ですね。● 栄養価のポイント高たんぱく質大豆由来のたんぱく質が凝縮されており、一般的な豆腐よりもタンパク質含有量が高い傾向があります。低糖質水分が抜けている分、糖質量が抑えられています。糖質制限を意識する方にも最適です。ビタミンE・大豆イソフラボ

こんにちは、SuntoreDesignOfficeです。お客様のチラシを作成しました。完成したデザインがコチラです。こんなチラシ作って欲しいなんて方がおられましたら是非ご連絡ください。よろしくお願いいたします。

イースター料理は、世界中で楽しまれています。 伝統的な料理としては、子羊やハムがよく挙げられます。 彩り豊かな彩り豊かな春野菜や、鮮やかな卵料理も定番です。 イースターの食事は、家族や友人との親睦を深め、特別な料理で祝いの気持ちを表現しています。 ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

本日は、手抜き料理第一弾をご紹介します！同棲しほぼ毎日料理をするようになってから自己流で編み出したあれやこれなので、既に誰かが紹介しているものばかりかもしれませんが…。お金をかけず、また時間もかけずに料理できないか日々考えております(^-^;