工夫は無限大
ゴルディロックス効果は、ご存じでしょうか?日本人は、「真ん中や中間を好む心理」のことです。例えば、本日のランチコース①2,000円コース②2,500円コース③3,000円コース実は、店側が最も売りたいのは、②だったりましす。これは心理をついた、誘導の様なものです。お寿司でいえば、「松・竹・梅」、焼き鳥盛り合わせ「大・中・小」などです。「どれも、大して変わらないなら、真ん中でいいか」という心理です。そこで、店側は、それが一番儲かる様に設定したり、逆に広告宣伝だと思って、コスパ抜群な内容にしたりします。これは、真逆の行動ですが、経営者の「どうしたいか?」が込められています。もちろん、当てはまらない場面も実際あります。男性が行く「スナック?」等で、「ボトルは何がありますか?」自分で聞いたはいいが、一番安いモノだと「安い人」と思われたくない見栄で、一番安いモノは避けます。その逆のリッチな場合では、「この店の一番高いワインをください」などの例です。個人の酒屋さんでも、ワインセラーがあるお店があります。売るつもりが無い、店主の趣味で保管している高価なワインがあったります。「魔除けの一品」という、表現をしたりします。高額なものがあることで、その店の目に見えないグレードを上げる効果もあります。「こんな高価なワインを置いてあるということは、管理をちゃんとしているな」と、勝手に思いこみます。売るつもりもないし、売れなくて良いのです。眺めるだけ、持っているという安心感?を得たいだけです。買いたい人は、仕入れ値がわかりません。店主からしてみれば、2本仕入れられる価格でも欲しいと言われたら、普通は売りま
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