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自分が選択し、進んだ先は、どこに着くのか?

私の中での、経営の基本原則は、「人とは違うことをする」というものです。 勿論その範囲内での調整は必要です。昔、刈羽村の村長に言われたことですが、 「隠れ家を、本当に誰も分からない場所に作ったら商売にならず、隠れ家が、広告を出したら隠れ家ではなくなる」という言葉を今でも思い出します。 私はその当時、隠れ家ダイニングを経営していました。 ライバル店と同じことをしたら、同じ結果であり、厳しい現実です。 繁盛店の真似をしても、それはコピー品であって、オリジナルではなく、 側だけ取り繕っても、「信念や心」などは取り入れることができないものです。 真似ることは成長への足掛かりとなりますが、追求し続けて、繰り返し反省し、考え、そしてまた挑戦することを、何度も行い、自分のものにしたときに、自信に変わり、成長した自分になれます。 何歳になっても、成長することはできると思いますし、 自分磨きに終わりはなく、諦めた人には、新しい扉は開けることもできず、 扉の存在にも気付かないでしょう。 失敗を繰り返し、自身に「前回も同じ失敗した」と自分を責めるときがあっても、それは正しいので、何周もしてください。 現実問題として、 目の前に自分の挑戦したい扉があったとします。 扉の先は、果てしない1本道に見えたり、枝分かれしている道もあります。 道は、架け橋のようなものなので、何度も、途中で落ちることがあります。 落ちたところから、続きを進む場合もあれば、 行き先が違うことに気付き、前の枝分かれまで戻って、別ルートを進むこともあるでしょう。 進み続けたら、どこにたどり着くと思いますか? たどり着く場所は、「最初のス
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自己破産して変わったこと、変わらないこと

私が破産して、変わったことは、働く時間が半分になりました。休みが2倍になりました。ストレスが極端に減りました。変わらなかったものは、 仕事、一度取られた自宅、店舗の土地、建物、備品などのほか、取引業者さんなど、引き際に迷惑をかけずに誠意を持って対応したので、取引の再開時は、ありがとうございますと言われました。また、他のお客さんとなる、仲間も紹介して感謝されました。 交流がある仲間も、私が破産しようと、復活しようと、関係ありません。そういった、利害関係の無い仲間が、本当の仲間なのだと思います。ただし、人との付き合い方は見直しました。 お酒の席、ゴルフなどです。 お金を払って、ストレスを買ってくる類のことです。 ゴルフから離れた理由は、ライバルの死の影響もあります。私の著書では、それらも綴っております。しかしライバルは、私の店のメニューの中で、今も生きています。オーダーが入る度に彼を思い出します。 以前のブログでも書きましたが、昨年12月から、婚活アプリを始めましたが、2カ月程で疲れました。 またいつか、始めるかはわかりませんが、当初は楽しいと感じましたが、次第に、婚活アプリは、 「運命の相手に巡り会うのではなく」、 「運命を感じ無い相手」を、「毎日切り捨てるモノ」だと感じました。 私は毎日、沢山の方から、切り捨てられ、私自身も同様です。 使った時間の累積が、次の機会の好成績につながる場合は少なく、毎回、ゼロスタートなので、心が疲弊します。 ココナラでは、使った時間の累積が、信用?と共に比例する気がします。 私の飼っているアオは、ベンガル猫で、毛色と模様は「ブラウンスポテッドタビー
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生き残るためには何が必要か?

経営者の方、お勤めの方、ココナラの方?私が考える、「生き残るために、何が必要か?」考えてみました。■経営者の場合上場企業や大きすぎる会社のことは、私にもわかりませんが、中小企業であれば、経営者は、「自社の強みを磨き続け、従業員を大切にすること」や、「溢れ出てくるたくさんのアイデアを形にする」などでしょうか。■お勤めの方できるだけ「素の自分」でいられる勤務先が良いですね。毎日がストレスなのに、人生の多くの時間を過ごす「会社」で、「演じた自分」では疲れてしまい、パフォーマンスも低下します。もし演じた自分でないと勤まらないなら、早々に転職したほうが、良いのではないかと思います。■ココナラ私は、まだ初めて2ヵ月目なので、何が必要なのかは、正直わかりません。わからないから、真似をします。自分の商品のカテゴリーで上位に表示されるように行動します。それぞれで共通することは、「継続すること」なのではないかと思います。撤退をできない経営者は、ここでの意味が変わります。負を継続することは、自分も従業員も辛いことです。恥をかくことを恐れず、自分の為に撤退、縮小、最悪、自己破産して人生をリメイク。私が大人数の従業員を雇用していたときに、どんな従業員に期待や評価をしていたかというと、「仕事ができる人」ではなく「考え方や努力する姿勢がある人」です。面接時に、私は必ず聞くことがあります。あなたも、聞かれたことがあるかもしれません。前職の退職理由です。これを聞くと、2パターンの回答に別れます。パターン1前職での、感謝、成長、経験など、前職の良い部分を言う人パターン2前職での、不満、悪口など、前職の悪い部分を言
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経営者の法人破産、自己破産はネガティブか?

経営者は、リスクを負っています。従業員は、職場を失っても、転職すれば良いだけですが、経営者は命をかけています。私も借入金額が3億円の時は、自殺でも3億円おりる生命保険に入っていました。借入が減る都度、保険も見直しました。私の生命保険を使うときは、会社の為に使う旨の書類に、正社員全員に、署名、捺印いただきました。これは私の意思を明確にするためです。退職金を含め、「会社と従業員」以外に取られない為です。私の意思は、命を懸けて経営に挑むというものです。それが私の覚悟でした。私の経営手法でダメなら、私の命をもって「従業員の生活を守る」それが私の覚悟でした。私の最後は1.3億円の保険でしたが、その保険は使うことなく、解約となりました。コロナ禍で、店舗の休業となり、100%の休業補償をバイトを含めた従業員全員に払い続けました。その間の副業も認めました。従業員は、1日も働くことなく、毎月給与を貰えます。3カ月に一度程度、会社の進捗状況を伝えるために社員を招集しました。そのときに、ある正社員から「バイトの予定があるので欠席する」旨を言われました。100%の休業補償を貰っておき、本業よりも、副業を優先しました。「約束はどっちが先か?」それさえも、反故にするスタッフがたまにいます。スタッフには、休み希望を聞いたうえで、シフト作成し、稼ぎたいという希望に沿うためにシフトに入れた結果、「予定が入った」と言って、欠勤するスタッフもいました。理解できる急用なら仕方ありませんが、「約束はどっちが先か?」二十歳前後のスタッフには、シフトインしていても、「長年想い続けた人との初デートの約束がようやくできた」なら
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気前がいいとは?

私は気前がいい人が好きです。私の「気前がいい」とは、お金のことだけではなく、損得を抜きにして、想ってくれる行動の利他主義です。そんな「気前がいい人」が、あなたのまわりにもいませんか?何気なく心を軽くしてくれる人自分のことは後回しにしてまで心配してくれる人気前がいいですよね。私は、困ったとき、アウトプットしたいとき、気前のいい人を想像します。いや、思い浮かんだ人が、気前のいい人ですね。直接の会話なら、表情で気付くこともありますが、LINEなどでは、声のトーンもわからないのに、文字だけで察することのできる人がいます。私が破産したとき、引きこもりの私を、部屋の外に連れ出そうとしてくれた仲間がいます。村長も電話をくれたことを、今でも覚えています。破産するときの辛さは本人しかわかりませんが、私の場合は、死のうとも思いませんでしたが、娘が受験を控えた時期でもあり、学校でも辛い思いをさせ、申し訳なく思いました。辛さを知った人、悲しみを知った人、絶望を知ったは、乗り越えた先に、感謝を知り、本当の優しさを知ると思います。生きる意味を、改めて考えると思います。私にとっての生きる意味は、誰かの「気前のいい人」になることです。破産したときの私の様に、同じ苦しみの日々を過ごしている方へ、私の経験を、踏み台にして、乗り越えてほしいと思っています。間違ったから、破産するわけではありません。どうにもできない理由で、誰が悪いわけでもない場合もあります。破産しても、強い気持ちと、前を向く覚悟があれば、やり直せます。以前より、もっと自分らしい生き方が待っています。経営者の方、お勤めの方、お仕事をしていない方、 精
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ココナラ開始2ヵ月目、ファロワー100人達成

4月末からココナラを初めて、自己破産経験者でも応援してくれる人が100人になりました。実は、私にとって、商品が売れるよりも嬉しいことの一つです。何のお金にもならない、ただの数字ですが、私には意味や価値があります。これは通過点ですが、ブログ投稿の頻度と内容が濃くなっている気がします。最近の投稿は、専門的な内容が増え、つまらない傾向にあると感じていますが、ほっこりした投稿も交えて、発信は継続したいです。なぜ、ブログを毎回、自分で書くかというと、これは執筆活動に近く、前回の書籍の編集者にも、ブログがたまったら、それを原稿として、3冊目にする予定とお伝えいたしました。前作の書籍の原稿は83000文字です。ブログで、そこまで貯まるまでに、どれくらいの期間がかかるのかは不明ですが、書籍化のために書いているわけでもないので、表現方法や、誤字脱字は、いつものことです。現在は、たた単純に、私の経験を発信したいだけなので、自由気ままにブログを書いております。フォローいただいた皆様、お一人お一人に、感謝いたします。本日は、たまたまお休みで、自宅で撮りためたテレビを見ていました。アオは、私が自宅にいるときは、アオの部屋を出て、隣のリビングで一緒に過ごしますが、アオが自分で作った、いつもの居場所?でくつろいでおります。なぜ、画像の向きが変わるのか謎ですが、良しとします。■関連ブログ■アオ日記「主人は、決めればやる人にゃ!」■飲食店の利益改善について相談したい方はこちら■経営不振や資金繰りでお悩みの方はこちら
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アオの書籍紹介

今回は、アオがブログを投稿してるにゃ!アオは「猫のおやつ」とやらに、デビューしたいにゃ!アオの本が売れると、主人は、アオに「おやつ」くれるにゃ!299円以上の得るものがあると思うにゃ!Amazonに急ぐにゃ!
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飲食店を潰した人が、飲食店を導けるのか?

飲食店経営で、会社を破産させたのに、飲食店繁盛を導けるのか?「導けるなら、破産しないのでは?」と思う方もいるかと思います。飲食店が簡単なのは1店舗目だけです。もしくは責任感、学ぶ能力、行動力をもった人が1店舗だけ任されたなら繁盛は可能だと思います。1店舗目の繁盛で、お金目的で2~3店舗目に進んだ場合、9割が10年もちません。多くは5年もちません。その理由は、「自分は一人だけ」だからです。従業員教育やマニュアルを強化したところで、それは他の店もやっており、店を任せられるまでには育てられません。正確には、育つ能力があるスタッフは、優秀であり、優秀な人は独立します。この無限ループが一生続きます。正確には、一生続けられる財力が無く、閉めることになります。私の場合は、父親から引き継いだ負債が多く、マイナスからのスタートでした。毎年2000万の赤字で、5000万円の債務超過です。これを黒字化するよりも、新しくゼロから始めた方が楽ではあります。本社は当初、肉屋で、鉄骨二階建ての固定資産税が重くのしかかります。スーパーが増えたことで、儲けられない肉屋は閉め、本社は、事務所とセントラルキッチンにしました。しかし、本社自体は売上を立てることができないので、本社の費用は、飲食店で稼ぐわけですが、少ない店舗数では限界があります。そこで私は、40歳までに10店舗を持つ計画を立て、邁進し、険しい道のりでしたが、40歳になり、10店舗となり、会社が利益体質になり、現場を離れることが叶いました。半年ほど過ぎた頃に、凄まじい勢いで、売上が落ちました。マネージメントする私がいなくなったので当然です。そうならない仕
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工夫は無限大

ゴルディロックス効果は、ご存じでしょうか?日本人は、「真ん中や中間を好む心理」のことです。例えば、本日のランチコース①2,000円コース②2,500円コース③3,000円コース実は、店側が最も売りたいのは、②だったりましす。これは心理をついた、誘導の様なものです。お寿司でいえば、「松・竹・梅」、焼き鳥盛り合わせ「大・中・小」などです。「どれも、大して変わらないなら、真ん中でいいか」という心理です。そこで、店側は、それが一番儲かる様に設定したり、逆に広告宣伝だと思って、コスパ抜群な内容にしたりします。これは、真逆の行動ですが、経営者の「どうしたいか?」が込められています。もちろん、当てはまらない場面も実際あります。男性が行く「スナック?」等で、「ボトルは何がありますか?」自分で聞いたはいいが、一番安いモノだと「安い人」と思われたくない見栄で、一番安いモノは避けます。その逆のリッチな場合では、「この店の一番高いワインをください」などの例です。個人の酒屋さんでも、ワインセラーがあるお店があります。売るつもりが無い、店主の趣味で保管している高価なワインがあったります。「魔除けの一品」という、表現をしたりします。高額なものがあることで、その店の目に見えないグレードを上げる効果もあります。「こんな高価なワインを置いてあるということは、管理をちゃんとしているな」と、勝手に思いこみます。売るつもりもないし、売れなくて良いのです。眺めるだけ、持っているという安心感?を得たいだけです。買いたい人は、仕入れ値がわかりません。店主からしてみれば、2本仕入れられる価格でも欲しいと言われたら、普通は売りま
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飲食店経営で必要な内部留保の金額と経営者のサポート

内部留保と、銀行などに頼らず、即座に動かせるお金です。会社の預金や現金です。震災などは、いつ発生するか誰にもわかりません。もしも、予測不能な事態で、営業ができなくなったときに、テナントの賃料、従業員の給与、買掛金の支払い等々、営業はストップしても、支払いはストップできません。そのための備えが内部留保です。会社の規模にもよりますが、月商の3カ月分などが目安ですが、仕入れが止まるので、3カ月は持ちこたえられる程度の金額は必要です。半年分と考える経営者もいます。実際、私の新潟県では、過去に、2度の大地震を経験しました。2004年、中越地震2007年、中越沖地震私の店舗がある場所と、震源地は20キロしか離れていませんでした。当然、営業は突然できなくなり、食材も捨てることになります。ライフラインが復旧しても、すぐには営業再開はできません。しかも、そんな状況下で、飲みに出る人はごく稀です。飲食店経営では、店舗数が多くなるほど、備える必要金額は増えます。コロナ禍では、バイトさんにも、100%の休業補償を支払いました。働かなくても給与が貰えるのです。その間、別のバイトをすると2重取りですが、それも認めていました。1年以上、それが続きました。テナントの家賃も、営業できなくても、払い続けます。光熱費、リース料、税理士など、営業しなくても発生する諸経費は、数多くあります。国は金融機関に、優遇処置を促し、借入はしやすいですが、返済は必要なので、設備投資や新店舗とは違い、お金を生まない、借入です。言葉通り、延命しただけで、借入が増えただけです。それでも、会社の内部留保は減り続けます。現在、その時の借入の
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経営者の人生のリメイク

経営者は悩みが多く、ほぼお金の悩みです。人件費や仕入れの高騰など、経費は増えるばかりで、明るい希望は数少ないです。そんな精神状態では心を蝕みます。やがて内部留保が底をつきかけると、破産が頭をよぎります。 しかし、気持ちだけは強くもっていれば、別の解決策を見出せます。私が知っているあらゆる手段と手法を用いて、一緒に考えます。私は破産後の人生をリメイクできました。自己破産して本当に良かったです。しかし、法人破産を決めた当時を思うと、「もっとこう準備すればよかった」という想いはあります。その経験を上乗せして、あなたのお手伝いをさせてください。私にできたので、次はあなたの番です!
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自己破産してわかった事

結論から先に言えば、単年で多少利益が出ていたとしても、先々の展望が暗ければ、先々の自分の人生は、早くリメイクした方が良いと感じました。自己破産しても、何も変わらなかったからです。借金だけ無くなっただけです。私にとっての必要なものは、店舗、自宅、店舗の土地建物備品、車ですが、所有物件で、不便なく生活できています。債務超過の会社は、実は多くあります。簡単に説明すると、債務超過とは、これまでの会社の経営成績の累計が、マイナスということです。営業が続いているから、儲かっているわけではなく、毎年、延命している会社は多いです。借入の残高は中々減らず、1本の借入の残高が、半分ほどになったら、また借り入れて、1本を完済し、新たな1本の借入ができる繰り返しです。私は、一番多きときは3億円の借入がありました。借入本数は、4バンクで二桁です。その年その年で、国の補助が出たり、いい商品が出るので、高い金利の借入を返済して、安い金利の商品に借り換えるわけです。借入とは別で、リースの返済も、多い年は月額60万円以上でしたので、このリースを金融機関の借入で調達した場合は、60万円×12カ月×6年=4320万円増える計算となります。「借金の多く」は、金融機関からの借入残高とリース物件の残高の合計です。テナントが、好立地で、保証金が数千万というケースもありますが、都内でなければ、保証金は6カ月ほどの賃料なので、私が一番高かったテナントの賃料が、月額63万円でしたが、その金額は交渉後の数字であり、その前のテナントは120万円でした。なぜ120万円の物件が、安くできるのかというと、テナント募集する不動産業者は、その
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ワンオペは、猫の手も借りたい?

趣味でしている、らーめん店。ワンオペでやると決め、どれだけ忙しくても、自分のペースでできるので、バタバタすることはありません。しかし、数日前、開店待ちのお客さんが12名いたときは、久々に「ヤバイかも」を感じました。しかし結果的には問題なく、いい仕事ができました。ワンオペは、「楽か?キツイか?」と聞かれれば、私は、楽です。何故、楽かというと、一緒に働く女性スタッフに気を使わなくて済むからです。一人が気楽という感じです。(だから再婚できない?)提供スピードも、全て自分の責任であり、ミスも自分だけの責任です。逆に、焼肉居酒屋で複数のスタッフと仕事をするとき、阿吽の呼吸が乱れると、タイムロスがうまれ、うまくいかないこともあります。自分でやった方が早いことでも、あえて覚えてもらうために、やってもらう場合もあり、通らなければいけない道です。職場の仲間の調子が悪いと、自分も調子が悪くなることがありませんか?悪気の無い、どうしようもない欠勤があって、繁盛する日は、誰のせいでもなく、自分のせいでもなく、お客さんのせいでもなく、行き場のない、何とも言えない感情が悲鳴を上げます。ワンオペの場合、休まなければいけない日もあり、飼い猫のアオが、変わってくれないかなっと思ったりします。「猫の手も借りたい」訳ではありません。
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最速で、プラチナランクは意味があるのか?

友達の紹介を使って、初回の販売手数料を無料にして、翌月は、最高ランクになるわけです。「元自己破産経営者がココナラでプラチナを目指す?」目指すというよりは、私の場合は、そこはどうでも良いのです。私のアイテム(ココナラ商品)は、出品者の信用度が直結するので、現在のランクよりも、有利になるとは思います。しかし、私の場合はココナラの目的はお金ではなく、誰が、どんな事で困っているのか?この数と種類を知ることに重きを置いております。それに加えて、出品者ランクに応じた、問い合わせ件数や、販売件数のサンプルデータが欲しいので、最速でプラチナランクになって、商品がたくさん売れたとしても、それでは、私には意味が無いのです。ランクが高い方が有利な商品は存在しますが、ランクが低い方が有利な商品も事実として存在します。私のいつもの手法で、「ヒントを与え、答えを与えず、考えてもらう」今回もこれにします。ランクが低い方が、売れやすい商品とは、商品に限らず、「応援したくなる」出品者の商品などです。「推し活」の様なものですね。私の場合は、飲食店での収入があるので、ココナラ商品や書籍の出版など、採算度外視で、お金を払ってでも自分のやりたい事をします。ふと考えました。プロとは、何を指すのか?専門は違えど、様々なプロの方がおります。私が考えるプロとは、その職で、利益を上げられる人は、プロの一つだと思います。私は飲食店を自分で経営し、利益を上げているのでプロといえます。飲食キャリアは30年以上で、実績、失敗、数多くあり、私よりも多くの試練を体験した業界人を知りません。お勤めの方でも、プロ意識は重要ですが、プロならば独立
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負債1.6億円。なぜ私は破産して正解だったと思えるのか

5月28日に「経営者の法人破産、自己破産はネガティブか?」という記事を書きました。 その後、改めて考えてみると、私は「破産は正解だった」と思っています。今日は、その理由を改めて書いてみます。人はたった1週間でも、成長することができることがわかりました。私が多店舗展開していた時の、経営理念は、「共に成長」でした。この思いは、従業員や私だけでなく、取引業者の担当含めて、成長を願って決めたものです。経営者は、リスクを負っています。 従業員は、職場を失っても、転職すれば良いだけですが、 経営者は命をかけています。 私も借入金額が3億円の時は、 自殺でも3億円おりる生命保険に入っていました。 借入が減る都度、保険も見直しました。 私の生命保険を使うときは、会社の為に使う旨の書類に、 正社員全員に、署名、捺印いただきました。 これは私の意思を明確にするためです。 退職金を含め、「会社と従業員」以外に取られない為です。 私の意思は、命を懸けて経営に挑むというものです。 それが私の覚悟でした。 私の経営手法でダメなら、私の命をもって「従業員の生活を守る」 それが私の覚悟でした。 私の最後は1.3億円の保険でしたが、 その保険は使うことなく、解約となりました。 コロナ禍で、店舗の休業となり、 100%の休業補償をバイトを含めた従業員全員に払い続けました。 その間の副業も認めました。 従業員は、1日も働くことなく、毎月給与を貰えます。 3カ月に一度程度、会社の進捗状況を伝えるために社員を招集しました。 そのときに、ある正社員から 「バイトの予定があるので欠席する」旨を言われました。 100%の休業
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経営者の不安は加速する

経営者の悩みは、経営者にしかわからず、たとえ奥さんであろうと、わかりません。ナフサ不足は、あらゆる分野で頭を悩ませます。まさに「孤独」です。ここ数年で、人件費や仕入れは高騰し、売上や利益だけが置いてきぼりに。会社の右腕が、「自分の考えを中々わかってもらえない」などと考えていませんか?右腕が、会社に対して、どれだけ本気でも、それは当たり前なことです。雇われている人には、雇う人のリスクは中々わからないものです。優秀だから、右腕となったのだと思いますが、突如として独立し、ライバル相手になる場合もあります。あなたの「欠点」以外の、全てをもって独立です。ノウハウ、仕組み、スタッフ、人脈、取引業者、全てです。そのとき、あなたは勝てるでしょうか?過去の実績は、意味を持ちません。右腕がいたからともいえます。これらは、私の著書にも書いてありますが、覚悟はしておいた方が良いです。右腕、左腕、右足、左足、全て無くす前に。それらをもがれると、現実と同じで、起き上がることもできません。人はどんなに神聖な約束も、誓ったことも、破る生き物だからです。浮気や不倫がその類です。結婚式で、お互いに誓ったときは、考えもしなかったはずです。しかし現実は、多くの割合で破られています。でも、できることはあります。備えることです。準備することです。知っておくことです。左手に刀を持つことです。知っておけば、いざとなったら、右手の刀を、左の刀に持ち替えるだけです。だから私は二刀流をすすめます。アオ日記「破産は、明るい第二の人生の幕開けにゃ!」
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ゴルフに共通する脳の否定形の謎

現在私はゴルフをお休みしておりますが、ベストスコア79、ベストハーフ35、ホールインワン1回。ゴルフで、スライス球を打ちたくないときなど、「右手を使わない」と考えれば、考えるほど、右手を使います。「バンカーには入れない」と思ったショットが、 バンカー入るのも似たようなものです。日常でも、嫌なことがあったときに、「●●のことは、考えないにしよう」と、思えば思うほど、考えてしまいます。それは意図せずに「自分で仕向けている」からです。脳は、否定形を受け付けないからです。 ゴルフであれば、「しない」というワードではなく同じ意味となる「する」➡「左手1本で打つ」と考えれば、右手は使わなくなります。日常では、「考えない」➡「楽しことを考える」など。考えすぎる性格は、「考えない」と考えている時点で、自分を沼に沈めます。ネガティブな事ほど、頭から離れない方も多いかと思います。私も同じです。そんな時は、私の場合は、誰かに伝えるなどのアウトプットをします。誰かに聞いてもらえたことで、気持ちが軽くなることもあります。私の場合は、アイデアや閃いたことなど、湧き出るたびに、実行するようにしますが、即実践できない場合は、忘れない努力をします。実行した後のことは、どうでもいいのです。そのチャレンジが、人生経験を豊かにし、新しいアイデアが閃く要因ではないかと思います。誰に、何と言われようと、自分の成長を自分で止めるのは勿体ないと思います。苦しいことは、できるだけ短く楽しいことは、できるだけ長く自分を良い方へ仕向けたいですね。■アオ日記「主人、早く帰ってこにゃいかにゃ~」
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ついに逝ってしまった相棒

何年経ったのでしょうか?仕事のPC、メモリを増設して、延命して数年。Windowsを無理くり11にしようとしたら、データが全てなくなり、必要データは外付けで管理してたので難を逃れましたが、それでも数カ月頑張ってくれていましたが、ついに動かなくなり逝ってしまいました。PCの引っ越しは面倒ですよね。これまで、事務所に複数、自宅、各店舗でPCは必須だったので、PCの在庫を持っていました。せっかくある在庫PCをココナラ用にセットアップしようと、在庫していた新しいPCを段ボールからだし、セットアップのステップを進めるも、購入済みと表示されるofficeは、プロダクトキーの入力を求められ、それがなくて困りました。DELLの正規で購入していましたが、サポートもうまくいかず、2日間無駄にしました。「この時間、勿体ない?」と思い、在庫していた新品のDELLは処分して、新しく買いました。数カ月前から、仕事のPCとなりに、新しく購入した2倍以上のスペックのデスクトップを用意していてよかったです。PCの進化のスピードは、凄まじいですね。同じ予算でも、10年経てば、スペックが桁違いですね。私の場合は、それなりに動けば良いので、ハイスペックには拘りません。車も同様に、動けば何でもいいです。「PCと車は、新しい方が良い?」「●と●は新しい方が良い?」
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フランチャイズで失敗する理由

私は、飲食店では、FC(フランチャイズ)で出店したことはありませんし、したいとも思いませんでした。しかし、資料は取り寄せたことは、何度もあります。自社で取り入れられそうな、ヒントを探すためです。コロナが蔓延する前、右腕、左腕がもがれたあたりで、飲食業以外での売上基盤も求めました。様々なFC案件から、美容を選びました。私が一番危惧したことは、FC本部の見立ての売上計画にならなかったときに、どんなフォローが受けられるのか?というものです。私には、飲食業のことでは、対策や、解決策がわかりますが、美容については、経験もありません。加盟前に、たくさん聞きましたし、相談もしました。しかし、加盟前では、「教えられない」という回答でした。全国に店舗があり、様々な経験があり、問題に対しての解決策や対処法は持っている。その言葉を信じるしかないのです。加盟後、スタッフはライセンスを取得するために、1カ月の研修に出します。採用したスタッフに給与を支払い、研修費用、宿泊費、商売道具、交通費諸々、スタッフ1人あたり、80万円ほどかかりました。無事にオープンを迎えましたが、初月から1度も計画の数値に届くことはなく、結論からいうと、本部は何もしてくれませんでした。FC本部は、加盟店が赤字であろうと、毎月のロイヤリティ(売上の数%)が入ってきます。加盟店が赤字で減っても、新規FC加盟すれば良いのです。私は、1年半で見切りをつけ、2000万円損をしました。しかし、私の中では、最後の賭けでもありました。その賭けに、負けたことを、今では、良かったと、心から思います。よくコンビニで、撤退した同じ場所に、別のコンビニがで
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拝啓、経営者様、本業が傾いたときの保険ございますか?

本業という「右の刀」が折れた時に備える 戦国時代で例えるなら、経営者は城を守る武将であり、従業員という家臣を率いて、時には現場である戦地で先頭に立ち、仕事という戦で、自身や家臣を鼓舞することもあるでしょう。戦は時刻を選びません。明るいときは相手を鮮明に確認できますが、夜襲や霧の中ではどこから奇襲されるかわかりません。経営者は日々、心配事が頭から離れず、24 時間戦っているといっても過言ではありません。 多くの方にとって利き手である「右手」に持った刀は、これまでの様々な経験であり、共に戦ってきた自分の信念です。頼りになる、代わりの効かない存在です。 常日頃から、メンテナンスを欠かさず、これまでの戦で何度も折れかけてきたものの、その都度、奮い立たせ、足りないものがあれば補い、修復してきた、「自身の心そのもの」といえるものだと思います。これは、唯一無二の刀です。 将来の心配事をなくすためには、本業が「右の刀」だとすると、右の刀が折れた場合に備えて、左手に「別の刀」を持つことです。左手に別の刀を持っていれば、本業に見切りをつけやすくなります。 今まで「右の刀」だけで一生懸命頑張ってきたとしたら、今後は左手にも刀を持ち、二刀流で構えるのです。 「左の刀」は、本業が計画とは離れ過ぎた場合の保険になります。不安がなくなった状態で本業に邁進すれば、良い結果が出るかもしれません。本業に邁進したけれども成果が芳しくなければ、頃合いを見定めて、「左の刀」に持ち変えればいいのです。 この話を聞いて「あなたにはできるかもしれないが、自分には無理そうだ」と感じた方にはこの言葉を贈ります。
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生成AIに自分を聞いてみた「品田知紀」って知ってる?

昨日は、講演会で、講師のテーマが「生成AI×人間ハイブリッド」でした。というわけで、「品田知紀って知ってる?」と聞いてみました。AI:たぶん、その名前だと のことかな?ネット上では、「破産から復活したコンサルタント」として活動している人が見つかったよ。飲食店経営や経営再建のコンサル、セミナー講師をしていて、コロナ禍で約1.6億円の負債を抱えて自己破産したあと、再起した経験を発信しているみたい。プロフィールでは、飲食店・美容・不動産など複数事業を展開自己破産後に再び飲食業で再建経営再建や飲食店支援のコンサル活動書籍執筆もしている…という経歴が紹介されてた。もし「この人?」っていうのがあれば、さらに詳しく調べられるよ。たとえば:何で有名?本や経歴評判SNSどんな考え方の人かみたいなのも見れる。私の追加:何で有名?は、主に「自己破産からの再起」をテーマにした発信で知られている感じだね。特に有名なのはこのあたり:コロナ禍で約1.6億円規模の負債を抱えて自己破産そこから飲食業やコンサル業で立て直した体験談経営再建・飲食店経営のノウハウ発信SNSやセミナーで「失敗からの復活」を語っているいわゆる“成功者”というより、「一度かなり大きく失敗したけど戻ってきた人」として注目されてるタイプ。あと、経営者界隈や飲食業界では、資金繰り店舗経営借金問題メンタル面みたいなリアル寄りの話をする人として認知されてるみたい。ただ、全国区の芸能人とか超有名インフルエンサーというよりは、「経営者コミュニティやSNSで知る人は知ってる」系の人物かな。という、回答でした。知っててくれて良かったです。
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コロナ禍の融資の返済が厳しくなった経営者の方へ

計画倒産は犯罪ですが、合法的に準備をすることで、自己破産後、ご自身の生活をリメイクしたときに、最善な方法を目指すことは可能です。会社を破産させることを決めているのに、新規の融資を受けるなどはNGですが、法人破産や自己破産を裁判所に認めてもらうためには、予納金、弁護士の着手金が必要ですが、これらを借りてくるのは、グレーゾーンです。3年遡って調査されますが、3年かけて準備するなら、最低限の準備で、早々に自己破産に進んだ方が、3年早く、リメイクした新生活をスタートできるので、お金の悩みから解放されるのは、早い方が良いと思います。私もあと3年~5年早く、決断すれば良かったと思います。返済が厳しい経営者にとって、お金の悩みはとても辛く、ストレス過多で、精神も蝕むので、私の様に心が壊れる前に、ご自身の心を守ってあげてください。経営者のあなたへ。 今、こんなお悩みはありませんか? ・売上が上がらず、このまま続けるべきか悩んでいる ・資金繰りが厳しく、精神的にも追い込まれている ・借入が増え続け、この先どうなるのか不安 ・自己破産という選択肢が頭をよぎっている ・誰に相談すればいいのか分からない 私はコロナ禍で、総額1億6000万円の負債を抱え、自己破産を経験しました。 代表取締役として、自宅・車・預貯金・信用のすべてを失いました。 しかしその後、同業種で再び事業を立ち上げ、同じ店舗で破産前の休業から、営業再開へ、現在も経営を続けながら、 飲食店経営・経営コンサルタント・セミナー講師として活動しています。 私は、特に地方の個人経営者などを応援したいという想いで、私が経験した自己破産など
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包丁を研ぎますか?砥石も研ぎますか?

新しい包丁はスパスパ切れて、ことわざの「●と●は、新しい方が良い」毎回、この手のときに思います。昨年、「刀を研ぐ」ことをもう少し、勉強しようと思いました。鬼滅の刃、刀鍛冶の里編を見たのも、きっかけのひとつです。砥石を、粗目~仕上げまで、4段階ほど買い足しました。砥石で、包丁を何百回と研ぐと、砥石の真ん中がすり減ります。歪んだ砥石で包丁を研ぐと、包丁も歪んだり、上手に刃が付きません。砥石を平らにする為に、面直しの砥石という、「砥石を研ぐ、砥石」が必要になります。 万能と思われた、面直しの砥石で、粗目の砥石を平らにした結果、 面直しの方が、歪んでしまい、 「砥石を研ぐための面直しの砥石を研ぐ、面直しの面直しは無いのか?」という、おかしなことになりました。研ぐ方は、研がれる方よりも、荒く強くないと、負けてしまいます。つまりは、仕上げ用の砥石には、仕上げ用の面直しの砥石が必要となり、砥石に合わせて、面直しの砥石の番手は変わります。砥石一つに対して、それぞれ面直しの砥石が必要になるということです。包丁も冷蔵庫も仕事の相棒ですが、「新しいもの」よりは、末永く大切にしたいと思います。
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会社の延命で、宝くじを当てる

会社を延命していても、宝くじに当たるようなことは、「ほぼ」ありません。 「ほぼ」という意味は、小売業などならば、可能性はあります。例えば、大谷さんが好きだとSNSで上げてくれると、爆発的に売れます。他では、自社物件でなくても、立ち退きなどでは、儲かる場合があります。 現在、渋谷駅で大規模工事をしておりますが、立ち退き費用がなんと!私は、似たようなことを1度経験しました。 それは、道路拡張工事です。 私の会社名義の本社は、国道沿いにあり、その国道が道路拡張工事のため、建物の一部分が、引っかかったのです。 市の職員から説明を受けました。 市の職員は、たかが2階建ての建物としか思っていなかったようでした。 移転費用や、工事期間中の休業補償など、出してもらえるのは当然ですが、それだけでは、宝くじを買って、買った金額が返ってきただけです。 市の職員は、道路沿いの全ての建物の所有者と話を進めるので、全ての背後関係まで把握はできません。工事期間中、ご迷惑をかけない旨の説明です。 迷惑をかけないために、もしくは迷惑が発生したらその費用を負担するという当たり前の話です。 私の場合は2000万円の費用を提示されました。 これは、実際にかかる費用ではなく、承諾料のような扱いです。その場では、当然返事はしません。 引っかかった部分だけ、建物を削り取るか、建物ごと、後ろに下げるか?となります。後ろに下げる土地を所有していれば、下げる選択もできますが、土地が無ければ、カットするしかありません。 市は、拡張工事にかかる部分を明け渡してくれれば、その費用が半分に済んでも「全額」くれます。 私の脳は、猛烈なスピ
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品田知紀の飼い猫「アオ」とは?

アオを迎え入れたときは、想像もしていなかった。アオと出会ってから2年後、執筆をきっかけに、思いもよらないアオの誕生に纏わる衝撃的な事実が!私の著書 「コロナ禍がくれた、ストレスフリーで自分らしい生き方」
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幸せは、お金で買えますか?

50を過ぎた自分にはお金以上の価値のあるものです。アオ(飼い猫の名前)が、原因不明の体調不良で通院中で、キャリーに入れられるのが怖いのか、キャリーに入るのを嫌がり、オシッコ漏らしました。そんな時間も愛おしく幸せといえます。あなたにとっての「幸せ」とは、なんですか?お金で得れるならば、もう手に入れているはずです。私にとっての、幸せとは、豊かさであり、お金では手に入らないものです。深夜のアイスは、至福のひと時ですが、違う形の幸せですね。自分がへこんだ時、何気なく、聞いてくれる相手がいたら、生涯の財産です。私は、困ったときや、不満をアウトプットしたいときに、2人の顔を思い浮かべます。1人(1組)は、私を肯定するわけでもなく、優しく「否定し」、私の何が悪かったのか、「ふざけて」教えてくれます。別の人から、同じことを言われたら、別の感情を抱きます。「考え過ぎ」の一言で終わる事もあります。なぜか、その人の言葉は素直に、自分を落ち着かせます。30年を超える仲間ということもありますが、そんな適当な「相談の回答」が心地良いとも思います。そんな仲間がいることが、嬉しく感じます。そんな仲間と過ごす時間が、豊かだと実感します。あなたの「豊さ」は何ですか?
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破産が頭をよぎった方、借金を無くしたい方へ

「あそこの●●潰れたね~」よく聞くフレーズです。当事者は、潰したくて、潰したわけではありませんが、人の不幸は、蜜以上に甘いのでしょう。過去に自分は、経営者の破産は恥ずかしいと思っていました。私の場合は、「延命」することもできましたが、「ずるい」と思われようが、「リメイク」した方が、格段に良くなると思って決断しました。自己破産する前の私の会社は「有限会社 蔵良」という、飲食店を中心として、美容系サロンなどを手がけてきました。観光も乏しい新潟県。しかも店舗があるのは、新潟市「以外」の地方です。新潟県で2番目の人口をもつ長岡市にも店舗は複数ありましたが、経営したくない、勝負するには厳しい「場所」です。金融機関からの借入は、1.6億円ありましたが、多い時期の借入3億円から、よく減ったなと思います。この頃は、自分に自殺でも3億円おりる生命保険に入ってました。個人のアパート経営の借入も入れれば、2億近い借金です。借入はプロパー(信用貸し)でしたが、経営状態の悪い頃に、借りたとき、自宅を担保に入れていました。代表取締役は、借入の連帯保証人となります。会社の破産と同時に、私も自己破産となり、自宅、車、預貯金、全て失いましたが、結果的に大成功?たまに私のことを、「地獄を経験した人」という方もいますが、私が経験したのは、地獄ではなく「ラッキー」です。なぜ、自宅、車、職も失ったのに「ラッキー」なのか?「ラッキー・幸運」は、上から降ってくるので、下を向いている人には、気が付かないものです。上を向いて、前進する勇気がある人にだけ、「浴びるチャンス」が訪れます。残す必要が無かった、スポーツタイプのメルセデ
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過去ブログ カテゴリー別「ライフスタイル関連」

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経営者が最も恐れるもの

雇われ社長にはわからないことですが、税務署と労働基準監督署、この2つが、最も怖い存在です。両方とも、機嫌を損ねると、数倍の仕返しが待っています。税務署は、通常、通知してから来るのですが、来る時点で、何も悪いことをしていなくても、その通知は、数百万円確定演出の「スーパーリーチ」です。社長は、わざと、その場にいないようにします。考える時間が欲しいからです。その場にいたら、即答しか選択肢が無いからです。経理担当に、ネチネチした、聞き方をします。利益を出している会社にしか来ません。調査先の会社から出させたものには、口も付けません。都市部に行くほど、普通来ません。タダでは帰りません。証拠をもっている場合があります。その証拠とは、当社宛に書いた領収書などの半券などです。当社宛に、領収書を切った場合、当社は支払った場合なので、それを隠す会社はありませんが、問題は逆のパターンです。買い取り業者などに、粗大ごみなどを、買い取ってもらった場合です。その場合は、当社は売った側なので、売上もしくは営業外収益に計上されていなければなりません。1,000円以下でも、適正に処理されていなければ、さらなるあら捜しが始まります。何も出てこないほど、担当者は目の色を変えて探します。わざとではなくとも、適正に処理されていることは、ほぼないからです。会社の代表である私の知らない所で、私の父親が「鉄くず」を売りました。買い取り業者は、売りに来た相手を、私の会社名で計上していました。私はそんなことがあったことも知りません。そして、糸口を見つけると、領収書などを徹底的に調べます。領収書の発行の場合は、当然、売上の計上が必須
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掃除をしなかった自分が、するようになった理由

自宅の寝室等は、散らかっていようが、整理整頓されていようが、誰かに迷惑をかけることもなく、会社の売上にはかかわりません。掃除をする時間があるなら、仕事に充てた方が正しいと思っていました。店舗の事務所や休憩室は、皆で使用する場所なので、自宅や寝室とは考え方が全く違います。店舗の動線をよくするための、配置換えや行動は得意ですが、自分のことには無頓着でした。PCのデータをあるべきところへ、フォルダ管理するのは好きですが、モノを動かす掃除の類が、とても下手くそで、自分の寝室はものだらけです。自己破産の手続き中、やることもなくダラダラと過ごしましたが、分岐点となったのは、娘の進学でした。私の娘が本気で薬学部へ進学することを決意したことにより、合否はともかく、学費等のこともあり、リタイアするにはまだ早いと、また仕事をすることにしました。 とにかく、時間だけはたくさんありました。とりあえず、体重が100キロ超えた体を絞りながら、部屋掃除から始まりました。寝室のモノを全て捨て、一番厄介だったのは、漫画の単行本。処分するにせよ、数字順に並べないと気が済まないのです。いらなくなったソファを部屋の外に出すので汗だくになり、掃除機は何年分?たまったほこりを吸い取り、モノが無くなった寝室のフリーリングを磨いてきれいにし、 それから断捨離が好きになり、別の場所にある、服や靴下など、使わないものを次々と減らしました。今では、寝室は週数回掃除機をかけるように、変わりました。仕事を休んでも、優先することに変わりました。何故変わったのか?おそらく、自分の心の余裕だと思います。それまでは、寝ている時間以外は、全て
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経営者が不安なこと、借金以外、元通りにする方法

自己破産する前の私の会社は「有限会社 蔵良」という、 飲食店を中心として、美容系サロンなどを手がけてきました。 金融機関からの借入は1.6億円あり、会社の破産と同時に、私も自己破産となり、 自宅、車、預貯金、全て失いました。たまに私のことを、「地獄を経験した人」という方もいますが、 私が経験したのは、地獄ではなく「ラッキー」です。 なぜ、自宅、車、職も失ったのに「ラッキー」なのか? 「ラッキー・幸運」は、上から降ってくるので、 下を向いている人には、気が付かないものです。 上を向いて、前進する勇気がある人にだけ、「浴びるチャンス」が訪れます。 これを見たあなたも「ラッキー」な人です。残す必要が無かった、スポーツタイプのメルセデスは捨てましたが、 あった方が便利だと感じたヴェルファイアは乗れるように??しました。 失った自宅に、今も住んでいます。 ??のスキームを使って所有物件にしました。 店舗は、直営の中で、最も利益率が高く、経営状態が一番良かった店舗を、 スキームを使って所有物件にして「現在」も経営しています。 営業できる状態で閉めて、手続き開始し、 破産後、「営業できる状態のまま」手に入れました。 私にとっての必要なものは「店舗の土地・建物・備品・自宅・車」でしたが、 人によっては「倉庫・事務所・機械設備」などかもしれませんが、 それらを、購入したときは高額だったはずですが、二束三文で手に入れ、 借金が無くなれば、仕事においては勝ちが確定しませんか? お金の隠し方は、弁護士さんは教えてくれません。(隠すことは違法です) 破産すると、クレジットカードも8年?新たに作ることがで
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自己破産するなら、早い方が良い

複数の弁護士事務所に相談に行っても、同じことを言われます。「1日でも早い方が良い」私も、破産を経験し、もっと早く決断すべきだったと思います。案外、想像していたよりも変化がなく、3年早ければ、その分、苦しい期間は短くなり、前向きなセカンドライフが長くなるからです。しかし、準備は必要です。車など、破産後も必要なものを強制的に失うので、「合法的に」準備したほうが良いと思います。自宅、必要としない車、預貯金、など、全て失いましたが、必要なものは、後から手にしました。手法はここでは詳しく書くことはできませんが、自宅と、一番顧客を持った店舗の土地、建物、備品を、二束三文で手に入れました。顧客を持ったまま、営業再開し、1.6億の借金は無くなり、家賃無、金利無、返済無、所有物件、仕事においては勝確です。これらの方法は、自分の弁護士が教えてくれない場合もあります。正式に依頼する前に、弁護士に相談しました。「タンス貯金が●●●円あるのですが、どうしたら良いですか?」正式な依頼前の弁護士は、「聞かなかったことにします」と答えます。正式に依頼した場合は、「違法行為」に加担するようなことはしません。お金が無くなったら、破産したくても、させてもらえません。弁護士の着手金や裁判所への予納金が支払えないからです。私は破産前に、自由にできるお金が2000万円ありました。1億6000万円の会社の借入金額の連帯保証人の私は、会社が破産すると同時に、連鎖的に自己破産という選択肢しかありません。会社は土地、建物などの財産を所有し、私個人もアパートを持っていましたので、管財事件という扱いです。破産管財人は、財産を現金化す
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50歳以下の、あなたの価値は1億円以上

家計簿が必要な理由?あなたは、家計簿をつけたことがありますか?家計簿といっても、今後、あなたに必要なお金のことです。月々のスマホ代金、電気ガス水道料金、家賃や住宅ローン、車のローン、ガソリン代、交通費、食費、交際費、生命保険、プロバイダーやWi-Fi環境などの料金、通院や薬代、日用品、趣味、美容院、冠婚葬祭、サブスク、年間での、固定資産税や重量税、車の保険や車検整備、などなど、毎月いくら必要で、年間いくらになるのか?親御さんを施設で介護してもらえば、その費用も今後発生します。子供さんがいて、大学を目指した時に、県外で仕送りもすれば、ひとりにつき、3000万円以上かかります。予想外の出費も予想外ではなく、想定内です。家具、家電、車なども壊れて当たり前で、車のタイヤでも、すり減っていつかは交換が必要です。上記の毎月かかる費用も「現在」なだけで、10年後は値上がりしているのが、当たり前だと思います。私は自分でお店をしているので、仕事を辞める日は自分で決めることができますが、お勤めの方は、もし65歳で退職したときに、預貯金がいくらないと、生活できないのか?自分が生きる年齢にもよりますが、必要な金額がわかります。私の場合は、年金は全くあてにしていないので、今現在、預貯金が1億円あっても、今リタイアした場合、89歳でお金が無くなる計算です。ただ、空気を吸っているだけで、毎月お金は減っていきます。何歳のときに、いくら持っていれば、リタイアできるのか、計算できます。これを把握するなら、早い方が良いです。備える期間が長くなるからです。生活レベルを維持するなら、50歳で1億円無いと、リタイアできな
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泥船には乗るな? 自分を守る方法

私は、経営者時代に、社員に伝えました。「自分で判断することの重要さが自分の命を守る」と。これは、厳しい世の中で、自分の判断の重要さが、時として、自分の存在価値を高め、その結果、その責任感と柔軟な姿勢が、昇給や信頼にもつながり、結果として、自分が恩恵を受けるという意味です。その時に、こんな、たとえ話をしました。「セウォル号」2014年4月(韓国)、沈没を悟った船長は、乗客に交じって、真っ先に船から逃げました。この船が沈むことを分かっていたからです。私が社員に伝えたかったことは、自分の責任感と、「今」なにを優先すべきかで、「相手」(私の場合の相手はお客さんとなります)の望むことに対して、自分は、どの程度の覚悟をもって、日々、挑んでいるのか?その想いが、薄っぺらければ、相手(お客さん)に、見透かされますよ。という内容ででした。今は自分のレベルでは無理なことでも、「最後まで、諦めずに、自分のやるべきことを全うすべき」という、私からのメッセージです。あなたは、クライアント、メンターに対して、どの様な覚悟で挑んでいますか?私は、従業員のためなら、自分の時間も削ってでも、力になりたい、相談にのってあげたいと思って生きてきました。その時間は、私にとって、面倒な時間ではなく、してあげたい気持ちが強く、面倒だとは感じません。とある、社員から、相談にを聞いてほしいという連絡があり、予定をあけ、時間を合わせました。しかし、当日、約束の時間直前に、「別の予定が入ったので」と、リスケを告げられました。「私の予定の方が先では?」とも思いました。この相談よりも重要な事だったのかは、不明ですが、そんなことを、そ
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会社を経営破綻させた私が、もう一度、復活できた理由

2025年12月、コロナ禍で破産した経営者が、同じ職業で復活できた人は、日本で2人とのことでした。そんなこともあり、書籍の出版となりました。総理大臣に、なりたいと思ったことは、ありますか?そんなことを考えたことのある方は、少ないと思います。考えたことがない方は、「必ず」なることはありません。逆に、イメージできたことは、大抵、その希望?は実現します。私はこれまで、思ったことは、全て実現できました。出版もその一つです。実現するまで諦めなければ、結果は、志半ばでお亡くなりになるか、実現するか、そのどちらかではないでしょうか?死ななければ、実現するということになります。どうやったら、実現するか?努力を継続するだけです。私の場合は、管財事件でしたので、営業再開すること自体はすぐに可能でしたが、裁判が長く、せっかくなので、リメイク案を考える期間を得て、自分が、自分に「GOサイン」を出すまで1年半、満喫しました。自由過ぎる1年半で、「食」も自由過ぎた結果、体重が100キロを超え、痩せてから、営業再開することにしました。痩せることは、簡単でした。営業再開してから2年の結果で、飲食店経営は「ちょろいな」と感じ、趣味で90分だけらーめん専門店も始めました。それから1年が過ぎ、結果は想像通り?納得の内容です。つぎのステップへのチャレンジも順調です。毎年、新しいことにチャレンジすることで、人生経験は豊かになります。あなたは最近、どんな新しいことに、チャレンジしましたか?
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この次が、禁止ワード?◆過去の「ライフスタイル」は、こちら◆過去の「飲食関連」は、こちらブログを読んでいただきありがとうございます! 現在も飲食店経営に携わっています! 利益改善のご相談はもちろん、 資金繰りや経営不安、再起についてのご相談もお受けしています。◆飲食店の利益改善について相談したい方はこちら◆経営不振や資金繰りでお悩みの方はこちら
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過去ブログ カテゴリー別「飲食店関連」

飲食店関連のお話(過去記事)◆過去の「経営・破産関連」は、こちら◆過去の「ライフスタイル」は、こちらブログを読んでいただきありがとうございます! 現在も飲食店経営に携わっています! 利益改善のご相談はもちろん、 資金繰りや経営不安、再起についてのご相談もお受けしています。◆飲食店の利益改善について相談したい方はこちら◆経営不振や資金繰りでお悩みの方はこちら
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相手の気持ち、わかりますか?

数年前、売上を補完する耐火金庫まるごと盗まれたことがありました。 犯人?は、2名の社員に絞り込まれましたが、 第三者の犯行も否定できませんでした。 半年近くもの間、事件が解決しないまま、精神を病む時間だけが過ぎました。 防犯カメラの購入のために、OA機器のお取引がある担当者に連絡し、 何をしたいか、何が起きているか説明したときのことです。 その担当者は、普段、不愛想で、それまで、好感はありませんでした。 その担当者がいいました。 「大変ですが、お気を落とさず・・・」 最後は、何と言われたか、覚えていませんが、 その「気遣い?」「心配り?」が嬉しくて、 涙が出そうになりました。 この人が、この職に、なぜ、勤め続けられているのか? その時初めて、分かった気がしました。 価格がたいして変わらないなら、この担当者から買いたいと思うようになりました。この先、様々な分野で、AIに仕事を奪わるれわけですが、AIに勝てるとしたら、人ならではの分野だと思います。「あなたは、相手の気持ちがわかりますか?」 エスパーでもない限り、相手の考えていることなどわかりません。 社員会議にて、「相手の気持ちがわかると思う人、手をあげて」 と言い、その言葉の本質を伝えました。「相手の立場になって考える」ことは、接客業だけでなく、 日常生活でも、あなたの人間性を感じとられています。 私は相手の気持ちを感じ取れる人物でありたいと思います。
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ものづくり補助金、国の補助金事業の採択

ものづくり補助金は、知っていますか?革新的サービスなど、国の補助金事業であなたのやりたい事へのサポートです。世の中に、まだ、ないサービスなどを、税金を使って、実現するためにのものです。近年の傾向は、はっきり言って、理解していません。5年程前までは、非常に狭き門でした。私は、新しい冷蔵庫や冷凍庫が、欲しかったので、挑戦しました。必要なものは、エビデンスと理由です。私は、採択され、冷蔵庫、冷凍庫、真空包装機、急速冷凍機、スチームコンベクション、ラベルプリンターなどを、手に入れました。購入すると、700万円ほどのものが、2/3助成なので、200万円ほどで手に入った形ですが、200万円払っても、欲しかったのか?これは、いったん別とします。採択されるためには、論文、その証明、など、「なぜ?」必要なのかを明確にすることです。なぜ、この取り組みを税金を使ってまで、この国にでやる意味があるのか、提示する。「なぜ」ライバルと差別化できるのかを説明できる。その様な、資料をエビデンスとともに作成して挑みます。汎用性の高い物は、基本的に採択されません。冷蔵庫、冷凍庫、ラベルプリンターなどは、汎用性が高く、毎年、検査員が確認しに来るたびに、採択されたことに驚きます。「お金を借りに行って断られた」なども、同じことです。悪い言い方をすれば、「上が納得する、口実」をそろえるだけです。私は、何事も経験だと思うので、未経験な事には挑戦します。採択された結果、設置場所や保管記録など5年間足枷を付けられ、毎年、検査員が確認に来ます。新たな革新的サービスが、スタートしたか?はどうでも良いのです。今現在の上限は知りません
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ブログ? 10年書き続けて、いまさら?

10年書き続けたブログは、Facebookの乗っ取りで、仲間にご迷惑をかけたので、全てのSNSやブログの更新・配信は辞めました。何故、今更かというと、今現在、自分のやりたい事をできておりますが、先々にやりたい事のために、ブランディングをしています。書籍の出版も新会社の設立も、そのための準備の一環です。お金のためではなく、やりたい事のためです。ココナラも、その情報収集や準備のためです。どんな方が、どんなことで、困っているのか?私のやりたいことは、情報でのお手伝いです。半年後には、地方の個人経営者に私の経験を伝え、希望を与え、応援することが、私のやりたい事です。今は、準備のための準備段階ですね。体重が100キロを超え、仲間から「お相撲さん」と弄られ、50歳を超え、代謝も悪くなりましたが、ずぼらな私でも、簡単に、健康的に、画像の様に25キロ減りました。そのコンテンツも作成中です!
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賢く生きることは、ずるいこと?

借りたものは、返すのが当たり前?義理人情、恩などは、キチンとお返ししたいと思っておりますが、金融機関の借入は、そもそも、返済できない人には貸しません。私は3億円以上借りましたが、貸すほうも商売で、返済できないことも想定して貸しています。私は月数回のポイ活を続けていますが、2重取りは15年以上前から当たり前でした。とある行政機関からの「女性と経営者に向けた、マネーセミナー」の講演依頼があったときの、私の講演テーマは「ポイ活」でした。15年以上昔のことです。先見の明?その時のアカウントは現在使用していませんが、見たら、累計額が499万円でした!ちょっとしたことをするだけで、月に数万円~貯まり、セミナーで使用したノートPCもポイントで購入しました。情報を知っているか?知らないか?でお金以外のことも大きく変わります。情報の価値は、人それぞれですが、知らないよりも知った方が得をすることが多くあります。私は合法的に、3億円、得をしましたが、ずるいのか?賢いのか?私はお金に興味がなく、人生を楽しむことに使う以外では、お金の価値は、ただの紙切れだと思っています。お金持ちではありませんが、減ったら稼げばいいだけです。ストレス無く、自分らしく生きたいですね!
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経営者の悩み? お金以外の悩み?

お金の悩みが多い経営者ですが、お金の悩みは解決できますが、お金では解決できなかったことなど・・・【四十肩・五十肩】四十肩になったときは、4~6カ月間もかかりましたが、先日、五十肩になり、痛みで眠れず・・・しかし、簡単に治す方法がありました。【痩せたい人】私は過去最高の体重は100キロを超えました。今は75キロです。健康的に痩せるのは簡単です。腹筋をしないで、シックスパックができるか検証中です。【結婚したい・再婚したい】50歳を過ぎても、自分らしく素敵な人生を送りたいですよね。私は、シングルバツ1でようやく子供が成人したので、婚活とやらを実証研究?
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決戦は金曜日

飲食店を経営していて、一番困ることのひとつに、冷凍庫、冷蔵庫、製氷機、PCなどの突然の故障です。これらの故障は、ほぼ金曜の忙しい夜に発生します。翌日、業者さんが対応してくれない日です。今すぐ来てくれる時間では、何故か発生しません。PCは、いつ壊れてもいいように、在庫がありますが、業務用の冷凍冷蔵庫は、在庫がききません。20年選手の300キロを超える、オーダータイプの外付けコンプレッサーの冷凍冷蔵庫が、調子が悪く、昨年の夏前に、買い替えを検討し、設置業者さんが現調しましたが、その後、見積もりが届かないまま、夏を超しました。安くはない買い物なので、買い替えは悩ましいです。その冷凍冷蔵庫が、またもや週末に調子が悪くなり、やはり、金曜日でした。かなり大きな出費ですが、突然止まる前に何とかしたいものです。昨年末に、婚活アプリの登録をした時は、登録だけで、久々の緊張で、めまいがしました。その時も金曜日で、「決戦は金曜日」を口ずさんでいました。とても懐かしい歌ですが、サビしか覚えておらず、探して、ちゃんと聞きました。良い物は、何年経っても、よいと思いました。明日、店舗に行って、冷凍冷蔵庫が止まっていないことを祈ります。
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何かを得るなら、捨てること

以前の経営者の頃は、我慢をしてストレスが増え、ストレスを解消するために、お金を使う生活でした。 自己破産を経験し、考え方が真逆になりました。 お金よりも、自分のストレス減を優先し、気分がのらなければ、稼ぐことよりも、そんな自分の気持ちも大切にするようになりました。 お金に執着しなくなったら、お金が寄ってきた感じです。 近年、自室の掃除をしなかった自分が、真逆になり・・・脱線するので、このお話はまた今度。最近、部屋を掃除するときに、ダイソンが、わずかなストレスを吸い取ってくれると感じます。 私は、人生の折り返しを過ぎているので、 捨てられるものは、できるだけ捨てています。 モノだけではなく、時間やストレスを生む原因も捨てます。 「何かを得るには、何かを捨てること」私は、ストレスフリーを得るために、 ご一緒したいと「思わない人」との時間を捨てています。 酒席や会合、ゴルフなどです。 社交的ではない性格?の私は、大人数での会場で、テーブルが一緒になった方からの、名刺交換などは、とても苦痛です。 たまたま、隣に座った方に、当たり障りのないお話をし、グラスが開いていることに気が付いたら、ビールをつぐ。 それが正しい一般的なコミュニケーションの順序なのでしょうが、 本業で気を使い、スタッフにも気を使い?半分プライベートな時間でも気を使い、私の気遣いのバロメータは借金地獄です。 捨てることで、昔よりも、楽になり、自分の時間が圧倒的に増えました。 仲間との時間の共有が減ったのが少し残念です。
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夢が叶う人と、叶わない人の決定的な違い

私は、思ったことは、必ず実現してきました。自分がイメージできる程度のことは「必ず」叶うと思います。なぜ、「必ず」か?本気だからです。実現するまで諦めないからです。本気で実現するまで努力を継続します。継続すれば、「叶う」か「志半ばで亡くなる」か、そのどちらかのはずです。本気で思っていないことは、叶いません。痩せたいと思ったら、体重100キロからでも実際に痩せました。以下、私の著書「コロナ禍がくれた、ストレスフリーで自分らしい生き方」より私は会社を経営破綻させた張本人ですが、失敗だったとは微塵も思っていません。 自転車に最初から乗れる人はいません。何度も転んで、練習して、補助輪をつけて、それまでの経験を活かして、いつの間にか、自然に自転車に乗れるようになったはずです。 諦めなければほとんどのことは、成功できるはずです。その想いがあなたに届くことを祈っています。 私の経営破綻は、「自転車で転んだ程度」のことです。失敗ではありません。現在も経験として活かして、「生きている」からです。
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日本で、たったの2人?そんな私の価値?

2025年12月時点で、コロナ禍で破産した経営者が、同業種で復活できた人は、東京商工リサーチ調べで、たったの2人とのことでした。預貯金、自宅、車など、全てを失いましたが、諦めの悪い私は、合法手段で復活できました。営業再開して3年以上経過したので、新たなステップへ。復活した店舗の土地・建物・設備&自宅は所有物件今は、家賃無、借金無、返済無、金利無、ストレス無、あとは、自分のやりたいことをやって、スローライフ?を満喫するだけです。アオ(飼っているベンガル猫の名前)が、2歳になり、バースデーphotoをスタジオ撮影しました。実は、このアオには、とても不思議なエピソードがあります。続きは、また今度。
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買ったら高額、売ったら二束三文、破産覚悟の会社再建

経営者に借入返済の悩みは尽きません。自己破産を覚悟した経営者へ。もし自己破産したら、どうなるのか知っておきたい方へ。弁護士が教えてくれないスキームを知りたい方へ。私の著書、「拝啓、経営者様、お店を続けたいならこれ読んでみて」より仕事で必要不可欠なものを会社で購入する際、その代金は高額であることは多いものです。しかし、多くの場合、処分するときには二束三文になってしまいます。 この二束三文となってしまう、あなたの仕事において「必要不可欠」なもの。これをあなたは、最初から二束三文で手に入れられるでしょうか。 私の場合、仕事で必要不可欠なものは「店舗」、 「店舗が立つ土地」、「店舗内の設備」、 「車」です。これらを新たに取得すると 4,000 万円以上の資金が必要となりますが、処分する際の金額は 300 万円ほどと、まさに二束三文になってしまいます。こうした仕事に必要不可欠なものを、二束三文の金額、例えば 300 万円で手に入れるためには、当然、「スキーム」が必要です。お気軽にご相談ください。経営者ではない方はこちらです。
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