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こんばんは。こころと暮らしの相談室、みほこです。 金曜日の夜、のんびりと過ごしていらっしゃる方も多いのではないかな、と思います。さて、前回ブログの続きです。職場復帰が、新たな困難の始まりに娘が生まれたあと、勤めていた会社には育児休暇制度がなかったため、
産後２ヶ月半で職場復帰することになりました。両家の親の助力が難しいことは最初から分かっていたので、
「保育園まで一緒に娘を連れて行ってから出社するよ」と
夫が言ってくれていました。ところが私の復帰直前に、夫がまさかの転勤に。本社から支店へ異動となり、
片道１時間以上の通勤をせざるを得なくなってしまったのです。さらに、３ヶ月後には職場近くへ転居が決まっていたため、娘の保育園もその近くで必死で探して決めていました。

職場復帰と同時に、毎朝５時過ぎに起床して、
娘と保育園の大荷物を抱えて通勤する毎日が始まりました。早朝の空いた時間帯の電車を選んでいたこともあり、
娘がぐずらなかったのは救いでした。それでも、心ない言葉を浴びせられることもあり、
転居までの数ヶ月はとにかく必死でした。料理をする時間も、心の余裕もなくなっていく時短制度のない会社での仕事は、
復帰してまだ１ヶ月も経たないうちに
「定時で帰れる雰囲気」ではなくなっていきました。迎えの時間はどんどん遅くなり、
復帰２ヶ月後には産前にもなかった、週末をまたぐ出張まですることに。私が出張の間、夫は会社の社員旅行が重なっていたため、娘を連れて参加したりと、
二人で何とか乗り切るために必死でした。産休を取ったという理由で、夏休みもなし。
引っ越しも重なり、体力はどんどん削られていきま

おはようございます。こころと暮らしの相談室、みほこです。 昨日、夢中で仕事をしていて、ブログを書く前にガソリン切れ…でもおかげさまで、ブログ以外は予定の仕事もしっかり終わり、ほっとしました。一気に冬の気配が濃くなった今朝ですね。さて、前回ブログの続きです。ありのままの私の問題を「知ろう」としてくれた、夫の想い後から聞いた話ですが、
夫は私が食べ吐きをしていたことを知ったあと、
摂食障害について書かれた本を、片っ端から読んでいたそうです。一方の私は、自分のことなのに、摂食障害について調べたことすらありませんでした。
その問題の奥にある“根っこ”を見ようとせず、
多分、無意識に目を背けていたからだ、と今は思っています。「やせなくっちゃ」「でも、食べ吐きするのは、どうにかやめなくちゃ」そんな表面的な焦りばかりが頭を占めていて、
心の奥底にある本当の原因、
親子関係の問題には、全く気づいていなかったのです。食べ物を粗末にすることで、無意識に「ダメな自分」を自分自身で罰していた料理は大好きで、
作ることが楽しくて、しあわせで。それなのに、食べては吐くのを止められない。吐いて食べ物を粗末にしてしまうたびに、
自分を責め、さらに自分がダメなんだ、と思い込み、重ねて刷り込みをしていく悪循環から脱せない状態でした。「両親に私のことを認めてほしい」「ありのままで愛されたい」
その思いが、いつも心の奥にありました。でも、私の両親は私の本当の姿…喜怒哀楽の波が大きかったり、自然と目立ってしまうところ、女性らしい体つきなど…
私のありのまま、そのままは決して認めてくれないことを本能的に感じ取っていました

こんばんは。 こころと暮らしの相談室、みほこです。 今日は風もおさまって、外出しやすかったですね。明日はお散歩できるかなぁ。さて、昨日のブログの続きです。ありえない再会気づけば35歳になり、「このまま一人で生きていくしかない」と覚悟した直後、本当に予想外の出来事が起こりました。ありえないはずの、今の夫との再会。まさに人生の大どんでん返しでした。夫とは新卒で就職した会社の同期で、前の結婚相手を紹介したこともある友人でした。とはいえ、５年以上会っておらず、さらに連絡先もわからない状態でしたから、会えるはずもない。そころが彼のところには、私が最後に出した転居届が転送で届いていて、保管していて、あることを相談したい、という電話が来たのでした。気づけば、食べ吐きがとまっていた再会から程なくして、定期的に会うようになり・・・この人なら、今までのことを何もかも話しても大丈夫かもしれない。
そう思って、それこそ事細かに幼い頃からあったことすべて、人に話したことがないことをまで全て受け止めてくれました。
受け止めてくれる人がいるんだ。ありのままの私を認めて欲しいのに認めてもらえない心の中の穴を、その事実があっという間に埋めてくれて、嘘のように気持ちを安定させてくれたのです。そして心の穴が埋まると共に、ピタッと食べ吐きが止まりました。ちょっといろいろあって離れている時期もあったのですが、今までならそんな不安定な状況だったらすぐに食べ吐きが始まるのに、止まったまま。
２０年近く何かあると食べては吐くことを繰り返していたのに、なんで止まるんだろう？
ちょっと経ったらまた始まるのかな・・・。最初は不安な

こんばんは。 こころと暮らしの相談室、みほこです。 週の初め、急な雨が降ってびっくりでしたね。寒暖差が大きくなっています。くれぐれも、体調には気をつけてくださいね。さて、昨日のブログの続きです。就職しても続く、自分自身の機能不全就職して、新しい環境になり、今度こそ、うまくやろう！と意気込んだのも束の間・・・仲良くできるように、と人に合わせすぎて、逆に相手からは信用できない人、という判断をされてしまったり、自信満々のくせに！と、本来の私とは真逆な人間だと思われて、敬遠されてしまい、同年代とは見事にうまくいかず、ひどい職場いじめも経験しました。そんなことが続けば続くほど、「自分が悪い」
「私がダメなんだ」そう思い込んで、悪循環から抜け出せず、の状況に。人から見ると元気でしっかりしているように見えたかもしれません。
でも本当の私は、全く自信がなかったのです。その状況から逃れるように、紹介された方と結婚。最初の職場を退職し、心機一転、学生の頃からのもう一つの夢だった図書館員として、紹介された病院図書室に再就職もできました。しかし、今度は息子を溺愛していた義両親からの酷いイビリ、庇ってくれない夫にも疲れ果て、数年で離婚。さらに、再就職先は正社員の約束だったにも関わらず、実際には嘱託社員としてしか雇ってもらえず、かなりの期間、会社側と交渉を重ねたものの、うまくいかないままで将来が見えず、もがき苦しんでいました。良くなったり、悪くなったり…通算２０年近くの繰り返しそのころは自暴自棄になって、今となっては情けない酷い恋愛ばかりに走るようになっていました。そんな精神状態が続き、恋愛がうまくいって

こんばんは。 こころと暮らしの相談室、みほこです。 今日は雨の日曜日でしたね。昨日は気づいたら夜中で、ブログが書けず・・・大変失礼をいたしました。さて、一昨日の続きです。思い返してみると、本当に色々とあったなぁと思います。ココナラで電話相談を受けてみよう、と思ったことで、自分の今までと再度向き合って・・・この経験があったからこそ人の役に立ちたい、と考えるようになったんだ、と改めて思っています。自分が摂食障害だという自覚もなかった実は、過食嘔吐が始まってからしばらくの間、自分が摂食障害だったという自覚がありませんでした。過食嘔吐に両親が気づいたか、というと・・・元々、父は持病がある父自身の体調と、自分の兄弟以外には基本的にほぼ無関心なので、気づくはずもありません。母は薄々感じて「大丈夫か」ということもあったようですが、私の記憶には残っておらず、それ以上踏み込んで何か言うことはありませんでした。両輪は結局、自分たちのことでいっぱいいっぱいで、私の問題を感じ取ることはできなかったのです。私が精神的に切迫していることを最初に感じ取ったのは、中高の同級生で私よりも先に同じ大学の心理学科に進学した当時の友人でした。カウンセリングに通ってみたものの・・・小さい時からとにかく元気で明るくて、悩みなど何もないようにしか見えない。
ずっと人生うまくいっているんでしょ、自信満々なんでしょ、と人にずっと言われ続けていましたが、実際の私は正反対。まだ若かった私は、友人が気づいた時点で壊れそうな精神状態でした。友人からは、大学にあったカウンセリングルームに行くことを勧められ、実際に１年ほど通いました。
で

こんばんはこころと暮らしの相談室、みほこです。 今日はお天気も良く、暖かい一日でしたね。本当はお散歩を、と思っていたのに色々とあっていけなかったのが残念でした。さて、昨日のブログの続きです。「感情のままのあなたは良くない」──そう言われた日のこと「感情の起伏が大きいのはよくない。
なるべく波を立てず、穏やかに過ごしなさい。
感情をあまり表に出さないように。」そんな言葉を、初めて母から言われたのは
中学生になる頃でした。母なりに、
「この子が生きやすいように」と思っての言葉だったのではないかと
今なら思うことができます。けれど当時の私には、
その言葉はただただこう聞こえたのです。「ありのままのあなたじゃダメなんだよ。」まだまだ幼なかった私は、
「本当の私は愛されない」
「親が望む姿にならないと、ダメなんだ」そう思い込むようになっていきました。自分の素の感情より、周りの期待を優先する。
“良い子”として振る舞い続ける。自己肯定感もなく、「ありのままのダメな自分」をなんとかしなくては、とすればするほど、全てがうまくいかなくなっていきました。「褒められる場所」はキッチンだけだったそんな中でも、ひとつだけありのままの自分でいていい、安心できる場所がキッチンでした。もともと食べることが大好きだった私。
料理やお菓子作りをしている時だけは、
母はいつも笑顔で、全面的に褒めてくれました。のちに母から
「女の子は料理と切り離せないから、
好きになってほしかった」と聞きました。キッチンに立つ時間だけは、当時の私にとって唯一否定されない場所だったのです。中学生から大学にかけては、
ベターホームのレシ

こんばんはこころと暮らしの相談室、みほこです。 今週も後半、明日はお天気が良いそうです。明日はちょっと時間がありそうなので、お散歩したいな、と思っています。さて、昨日のブログの続きです。沈黙の中で演じ続けた「明るい娘」自分にとって本当に衝撃的だった、命の危険すら感じた瞬間を経験しても、「何もなかったかのように、明るい娘として振る舞わないといけない」それが、いつの間にか “習慣” になっていました。家族の中で自分を守るため、身についた“役割”幼い頃から、父の表情を読み、母の気持ちを察し、家の中がなるべく平穏であるように、自分の感情は後回しにして道化のように振る舞う──そんな生き方が、身についていったのです。「親の機嫌を損ねてはいけない」「私が我慢していれば、家はきっと平和でいられる」そう信じ込むことで、自分を守るようになっていました。「本当の自分」を隠し続けた思春期以降本当の気持ちを見せれば、きっと拒絶される。ありのままの自分でいたら、居場所がなくなる。感情はなるべく表に出さないこと。感情の起伏が大きいことは悪いことだから、なるべく表面に出さないようにしなさい。思春期を迎えた頃、そんな言葉を母から繰り返し聞くようになりました。きっと母なりの「あなたが生きやすいように」という思いだったのでしょう。けれど、まだ中学生だった私には、その言葉は「あなたはそのままではダメ」という意味にしか聞こえませんでした。親が望む理想の“良い娘”として生きる、苦しく長い道それからの私は、「親が求める娘」になろうと必死でした。明るくいることは当たり前。「ありのままでは愛されない」「本当の私は、きっとダメな

こんばんは。
こころと暮らしの相談室、みほこです。 今日はスーパームーンですね。
お月見、されましたか？ さて、昨日のブログの続きです。
今日は、少し踏み込んだお話をいたしますね。 もし、このブログを読んでくださっているあなたが、
かつての私のように
「自分のことを認められない、自分を受け入れられない日々」
を過ごしていらっしゃったのなら、
どこか共鳴するものがあるかもしれません。 ありのままの自分を受け入れられなかった、長い時間 10代の終わりから35歳になるまで、20年近く、
私は摂食障害──それも体型には表れにくい、
食べては吐く「過食嘔吐」を繰り返していました。 家庭の中で抱え込んだ、言葉にできない苦しみ 当時の私は、
生まれ育った家庭の問題、両親との関係の中でもがき続けていました。 典型的な昭和一桁生まれで、
思い通りにならないと感情のコントロールが難しい父。 そして、自分さえ我慢すればよい、と
「ことなかれ主義」を貫いた芯の強い母。外から見れば、よくある普通の家庭だったと思います。
でも外からは見えない、いろいろなことがありました。もちろん、教育もしっかり受けさせてもらいましたし、 食卓のあたたかさも、数え切れない思い出もあります。
今では心から感謝しています。けれどそれと同時に、両親や少し歳の離れた兄が抱えるストレスの矛先が一番年齢の低かった私に向くこともありました。思春期に押し寄せた、見えない傷 小さな頃からその兆しはありましたが、
もっとも強くそれが現れたのは、私が思春期だった時でした。 体は大人に近づいていても、心はまだ未熟で、経験も少なくて。
見た目だけは

こんばんは。こころと暮らしの相談室、みほこです。連休明け初日の夜、いかがお過ごしですか？今日から数回に分けて、なぜ私が相談室を始めたのかその理由をお話ししていきたいと思います。食と心に向き合うようになった原点料理の仕事を始めたのは、「自分と、大切な人の心と体を守りたい」という想いからでした。シンプルで素材を活かした、短時間で簡単に作れる家庭料理が並ぶ食卓。それを囲むだけで、心が満たされ、体も元気になる──その当たり前のようでいて、かけがえのない体験を料理教室でお伝えしたい、と強く思ったからです。アトピー悪化が教えてくれたこと娘の出産後の無理、転居、仕事……振り返ればその時期は、ほとんど自炊ができていなかったのです。「体は食べたものでできている」そう痛感し、薬だけに頼るのではなく、体を根本から立て直す必要があると強く思いました。子どもたちの体調と食の関係当時、保育園児だった娘の周りにも、喘息やアレルギーなどの症状を持つお子さんが多くいました。その姿と、それぞれのご家庭の食のあり方を重ねてみたとき、食は、暮らしそのものなのだと、と心に深く落ちたのです。摂食障害を手放せた、もうひとつの経験そして、もうひとつ。大きな転機がありました。思春期から長く苦しんできた摂食障害を乗り越えられた経験です。それまでは、どんなにやめたくてもやめられなかったのに、夫と共に暮らし始めたことで、急に霧が晴れるように、消えていったのです。心、暮らし、そして食。すべては繋がっている──そのことを身をもって経験したことが、今につながる全てのスタートになりました。今日は長くなったので、ここまでにしますね。続きはまた

先日、重ね煮講座に参加してきました。「重ね煮」とは、昔の日本の食養文化を現代の生活に活かした調理方法で、身体を冷やす「陰」と身体を温める「陽」の食材を一つの鍋で、調和して作るごった煮料理です。普段の料理と異なるのは、〇皮は剥かない、　灰汁抜きはせずに丸ごと頂くこと　ごぼうもレンコンも皮抜きせず、灰汁抜きもしません！〇調味料にこだわる、無農薬の野菜を使う事〇免疫力、抗酸化力、解毒力、酵素力などを引き出すために旬の野菜を使う〇鍋に入れるときは、陰の野菜の順から入れて、上側に陽の野菜を入れること重ね煮を頂くことで、心身の健康を維持することにもつながります。つまり、食で健康を守ろうということなんですね。子供がかなり小さい時に、重ね煮講座を一度受けてからは、自己流でお味噌汁や煮物を重ね煮の方法で作ってきたんですが、自己流でもホントに簡単！おいしい！早い！　調理法で、子供もこの調理法をしてきたからか、偏食がなく、ほぼ大きな病気もせずに育ってきたのかなと感じています。ありがたいのは、この重ね煮の調理方法で、離乳食も介護食も作れるというところ。面倒な離乳食も大人の料理から取り分けができるのです。重ね煮調理法を考案した梅崎和子さんの息子さんが小さい頃、アレルギーがひどく、この調理方法にたどり着いたようです。豆腐など単品で頂くと、アレルギーが出たりするのですが、この重ね煮の方法で、ほかの野菜と一緒に調理すると、アレルギーが出にくくなるようです。ウチの子供は、サバを食べると吐いてしまうのですが、アレルギー検査をしたときに、「アレルギー検査はやってもあまり意味がない。検査結果が陰性でも食べれない子もい

こんにちは🌤とうとう10月に入りましたね。皆様、いかがお過ごしでしょうか。今日10月2日は、芋煮会の日だそうです。芋煮会の発祥の地として知られる山形県東村山郡中山町が【い(1)も(0)に(2)】の語呂合わせにちなんで10月2日に記念日を制定しております。 山形県の郷土料理のひとつでもある芋煮を河原などで家族や友人、知人たちと鍋を囲んで食べる食事で、私も山形出身ではありませんが冬になると芋煮鍋を作って食べることがあります。みんなで食べるとなおのこと美味しいですよね。また家庭によって牛肉だったり、豚肉だったり材料も味も違うそうです。カレーライスも家庭によってすこし違ったりして、楽しいですよね。話が逸れますが、10代の頃に航海士を目指して全寮制の学校に通っていたことがあり、毎週金曜日がカレーライスの日でした。 船業界では、航海に出ると曜日感覚がわからなくなってしまうのを防ぐために決まった曜日にカレーライスを出すそうです。毎週食べても飽きなくて、いつ食べても美味しいのでカレーライスってすごいなと思います。皆様は、思い出の料理や家庭の味、自分の好きな料理はありますか？嗅覚や視覚、味覚などの五感を使った記憶は鮮明に残るそうで、その香りで昔の記憶が鮮やかに蘇ったりするそうです。過去に戻れなくても、もう二度と会えなくても、人や物事は記憶や心の中にちゃんと存在しています。自分が生きてさえいれば、ずっと生き続けるのです。このブログを見てくださるあなたの中に生き続ける記憶が、この先もあなたの人生やこころを優しく照らす燈となりますように🕯

こんにちは！潜在意識のブロック外しや前世鑑定をさせていただいている、占い師兼ヒーラーの華泉です。今日のブログは今週食べておいしかったもの☆彡真鯛のカルパッチョ。旦那さんがスライスしてくれました。お昼ご飯に食べた鰹のたたき丼。スーパーでとってもお安く手に入れました。スターバックスのケーキ。マンゴーフラペチーノも♪夏がきたって感じですね♪鮭いくら丼♪たらこクリームパスタ。無調整豆乳でワンパン！自分に美味しいものを食べさせてあげるのも自愛だなって思います♡食べることってとっても幸せですよね。宇宙に還ったらこの体験もとっても貴重だった、また食べたい！って思うだろうな～と思って毎食楽しんでます🌟私は「食べても食べても太らない」「甘いもの食べても関係ない」って設定にしてますので、43㎏をキープしていますよ。努力なんてしてません！添加物や食べすぎた日は要らない分だけ宇宙にぽいっと投げてます（笑）すべては潜在意識の設定です(*^。^*)色々な鑑定メニューがありますので、お気軽にのぞいてみてくださいね～。

アロハ☆ハナイノウエです。梅雨を迎えましたね。日本に来てから梅雨の始まりと聞いてハナがイメージすることは、梅干しと紅生姜です。昨日スーパーに行くと、梅を漬けるための容器が並んでいて日本の旬を感じてなんとなくうれしくなりました♪ハナは梅干しはお食い初めで出合った時にご機嫌だったので、１歳になる前にデビューしてハワイにいた頃も今も大好き！今はスピリチュアルパワーにも１年中サポーターです。５歳ぐらいの頃、祖母から「梅はその日の難逃れ」と学びました。ハワイでハワイアンスピリチュアルを学び、習得できたことにも梅干しが力をくれたかもしれません。梅干しとお米は運気浄化の最強コンビ！紅生姜は関西では大阪を中心に常備しているご家庭も多く、スーパーでは新生姜も紫蘇と一緒にたくさん並びますね。関西以外では紅生姜をあまり召し上がらないと聞いたので、関西だけの風物詩？生姜はハワイ料理のイメージにない方が多いかもしれませんが、ハワイも６月は生姜のシーズンでファーマーズマーケットで日系の方が紅生姜を販売されています。そして、生姜も特に梅雨に体調と一緒に乱れやすい運気の波を安定させてくれる恵み！ハナがいる神戸でも紅生姜はお好み焼きや明石焼きに欠かせないという方も多いです。でも、ハナの家では紅生姜は漬けません。苦手だからではなく、自宅では梅干しをよく食べるので生姜はそのままいただきたいからです。梅酢はソーダでパパのお仕事途中に疲労と運気リフレッシュの疲労回復ドリンク！まだ日本の梅雨に慣れませんが、祖母の梅干しと新生姜でお米もりもり梅雨もスピリチュアルパワー元気に過ごします♪

アロハ☆ハナイノウエです。 日本のお盆は全国的にお仕事が長期休暇になる等、１年の中でも大きくて大切な時期ですね。皆さんはお盆の時期らしい過ごし方をされていますか？ ハナは祖父母の家でおしょうらいさんのお迎えに参加してお素麺や炊き合わせ、夜は自宅でおけそくの白味噌のお雑煮をいただきました。お正月以来の白味噌のお雑煮は甘くてとろみがやさしくてやっぱり大好き！ ご先祖様をおしょうらいさんと呼ぶのは全国的ではないだそうですね。他にもその地域だけのお盆の習慣や行事、お料理があるのではと思っています。皆さんが生まれ育った地域ではいかがでしょうか。 久しぶりに会う親しい人と食べるお盆のお料理は焼肉やお寿司のケータリングが人気だそう。外食する方も含めると、自宅で食事するご家庭の方が少ないと知りました。 みんなで楽しく食べられればそれが１番で絶対に手料理でなければいけないとはもちろん思いません。でも、特に普段はなかなか生まれ育った場所に戻れない方は地元のお料理で体も運気もほっとできるといいですね。 生まれ育った大地の恵みは運気を元気いっぱいにしてくれるパワー満点！そして、心をこめてつくる手料理を一緒に食べることで縁を強められ、お互いの運気も高まります。 ピザをデリバリーしても全く問題ありません。でも、例えばレタスだけのサラダなど簡単でも何か手作りのお料理があると、なんとなくほっとしませんか？ ちなみに、ハナは精進揚げも好きです。特に茗荷♪

アロハ☆ハナイノウエです。今年の大みそかは全国的に暖かいと天気予報で聞きました。お読みいただいている皆様の中にも年越し蕎麦を召し上がるためにお出かけした方がいらっしゃるかもしれません。ハワイではカウントダウンパーティーで盛り上がる人もいますが、家族で自宅で新年を迎える過ごし方が一般的なので夕方になると大半のお店が閉店します。日本の親戚の学生に聞くと大晦日は給料がいいから働きたい学生さんも多く、大晦日に食べないケースも珍しくないそう。確かに大晦日は日本はお買い物や外食をする方も多いので効率よく稼げるかもしれませんが、お金よりもっと大切なものがある気がして少し寂しく感じます。皆さんはどう思われますか？ハナのX（Twitter）をご存じの方はおわかりかもしれませんが、ハナはハワイでも日本の行事、四季を大切にした和食で育てていただいてきました。年越しそばは家族や縁のある方と誰もが食べるものだと思っていたのでびっくり！幼い頃に祖父母から、年越しそばは悪い縁や厄を断ち切って新年の長寿と繁栄を願う縁起物と学びました。大海老の天ぷらとにしんに九条葱を添えて頂く年越し蕎麦は毎年恒例で１年に一度のお楽しみです♪お一人暮らしでもお料理をされない方でも、日本のインスタントのお蕎麦はとてもおいしいと聞くのでぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。開運効果をしっかり求めるなら、面倒でもおうちのお椀に盛りつけて召し上がることをおすすめします！今年１年、お読みいただき、ご縁をいただき、ありがとうございました。よい年をお迎えくださいませ♪

アロハ☆ハナイノウエです。食欲の秋、皆さん毎日食事をもりもり楽しんでいらっしゃいますか？以前にも少しお話しした気がしますが、ハナは毎朝新聞と一緒に届く折込チラシをとても楽しみにしています。皆さんはチラシを見ますか？ハナにとっては日本語、ファッション、旅行、イベント、そして旬の食材やお料理の教科書のような存在です。今朝のチラシも今の時季に人気の観光地やお料理について楽しく読みました。特にスーパーや百貨店は旬でいっぱい！でも、特に今年の今の時期は寒暖差が大きすぎて体に疲労感やだるさで食欲が出ない方がとても多いみたいですね。１日の寒暖差が１０度以上は日本は毎年のことと思ってました。皆さんはご体調いかがですか？食欲の秋のはずなのに食欲不振のような気がする方にも日本はとてもやさしい国と感じます。旬の食べ物やお料理がわかりやすいからです。食欲がない日が続くと、運気も栄養不足でどんどん元気が出なくなります。だからと言って、サプリメントや栄養ドリンクといった人工的なものからの栄養に頼ると自然な健康と運気を保ちにくくなるのでおすすめしません。今は何を食べたらいいのか、何を食べたいのかがわからないなら、栄養もスピリチュアルパワーも満点の「旬」を食べればＯＫ♪旬の食材やお料理がわかりやすい日本は、食欲も運気も秋バテを防ぎやすい国です。旬は店内の表示やメニューでもたいていはアピールされていますよね。四季のある日本は秋バテ対策もしやすい国だと思いながら久しぶりに日本の秋を過ごしています。いつもと同じお献立でも、栗やさつま芋ごろごろごはん、きのこたっぷりお味噌汁、デザートは柿といったように無理なく秋をプラ

アロハ☆ハナイノウエです。野球、バレーボール、ラグビー、お相撲、サッカーなど毎日スポーツの中継がありますね。皆さんはスポーツはお好きですか？毎日スポーツ中継があることを夕食の話題にするとママから「スポーツの秋」という表現を知りました。納得！「芸術の秋」という表現も学びました。でも、ハナが知っていた秋もあります。それは「食欲の秋」！食べることが大好きだから？これも正解ですが、ハワイでも日本の四季を意識したお料理で育ててもらえたことが一番大きいと思います。四季があるということは旬があるということ。旬は大地のパワーたっぷりで運気を力強く高めてくれる恵みです。つまり、四季がある日本はどなたでも開運しやすい国だとハナは思います。この新聞と一緒に届くチラシはハナにとっては日本の流行や文化、旬を学べる資料！毎朝届く２紙と一緒にチラシも必ず全部目を通します。特に一番気になるチラシはスーパーマーケットです。チラシを見ると何が旬なのか、どのような縁起物があるのか、もうすぐあるイベントは何かがまとめてわかる時間は楽しい学びの時間。その中でもスーパーマーケットのチラシが一番楽しい♪例えば「甘くて果汁たっぷり」のシャインマスカットや「脂のり抜群」のブリ等、写真も大きくてどうして今がおすすめなのかがシンプルにわかるからです。四季があり、旬がある日本は運気を高めやすくて特に栄養価の高い恵みが変化して飽きない国ですね。ハナがスピリチュアルパワーでハワイでも日本でも多くのかけがえのないご縁を頂けてきたことも、旬のおかげさま。今あなた様にお読みいただいていることも、旬のおかげさま。旬がある日本に縁があることはハナ

アトピー性皮膚炎（アトピー）は、肌の乾燥やかゆみ、炎症を引き起こす慢性的な疾患です。アトピーの発症には、遺伝的要因や環境要因が関与していますが、食事もその一部を占めます。本ブログでは、アトピーを予防するための健康的な食事についてご紹介します。オメガ-3脂肪酸オメガ-3脂肪酸は、炎症を軽減する効果があります。アトピーの症状を軽減するためには、青魚（サーモン、マグロ、サバなど）や亜麻仁油、チアシード、くるみなどの食品を積極的に摂りましょう。 ビタミンEビタミンEは、抗酸化作用を持ち、肌の健康をサポートします。アボカド、アーモンド、ひまわりの種、スイートポテトなどの食品にはビタミンEが豊富に含まれています。積極的に取り入れるようにしましょう。 プロバイオティクス腸内環境の改善は、アトピーの予防に役立ちます。ヨーグルト、ケフィア、酸っぱい乳製品などのプロバイオティクスを摂取することで、腸内の善玉菌を増やしましょう。 加工食品や添加物を避けるアトピーの症状を悪化させる可能性がある加工食品や添加物は避けるべきです。人工的な着色料や保存料、香料の入った食品をできるだけ避け、新鮮な食材を中心にバランスの取れた食事を心掛けましょう。 水分補給をこまめにアトピーの方は肌の乾燥が特に起こりやすいため、こまめな水分補給が重要です。十分な水分を摂ることで、肌の保湿効果を高めることができます。水やハーブティーなどを積極的に摂取し、体内からもケアしましょう。 まとめアトピーを予防するためには、健康的な食事が重要です。オメガ-3脂肪酸やビタミンEを摂取し、プロバイオティクスを取り入れたり、加工食品や添加物を避

アロハ☆ハナイノウエです。５月１４日は母の日でしたね。皆さんは何かプレゼントをされましたか？ハナは母の日には毎年ディナータイムをプレゼントしています。特にアメリカでは母の日に一番大切に意識することはどのような物を贈るかではありません。ハワイでも「物よりも時間」です。食事の準備や片付けをしなくてもいい「時間をプレゼントする」という感覚はハワイを含めたアメリカでは日本よりも強いと思います。だから、朝ごはんとお昼ごはんを兼ねているブランチのためにレストランにカフェに行くという過ごし方は代表的です。日本と同じように、母の日だけのコース料理やデザートを提供するレストランがたくさんあります。特にブランチなら２食分でゆっくり時間をかけて頂くので、夜はいつもよりボリュームが少なく調理や片付けの手間もかかけなくて済むご家庭も多いと思います。ハナの家族の場合、母の日はおうちで過ごしてきました。父もお料理が上手で普段から日曜日はランチ担当なので、外食をするという過ごし方をしなくても母へのプレゼントになるからです。そして、日本との一番大きな明らかな違いは、自分のお母さんだけが対象ではないということです。アメリカの母の日のお母さんは祖母、子どもがいる姉や妹や娘や親族の女性、子育て中の友人や会社の仲間や近所の女性、妊婦の方など皆さんが対象です。さらに、例えばたまたま出会った知らない女性がお子様と一緒にお散歩されている時に"Happy mother's day!"と声をかけることは日本にはない文化ですが、アメリカでは珍しくありません。ちなみに、ハナは母の日はママがやることを代わりにしてゆっくりお休みしてもら

アロハ☆ハナイノウエです。今日は３月３日のひなまつりの日。皆様はひなまつりらしい行事食、召し上がりましたか？一人暮らしの方やお嬢様がいらっしゃらないご家庭ならあまり意識されないかもしれません。でも、ちらし寿司はあらゆる運を仲よくまとめて高められる縁起物であることに変わりはありません！もともと運気がなかなか上がらない方によくあるケースが、お食事の色が少ないという共通点です。ちらし寿司の定番の卵にれんこん、椎茸、絹さや、そして蒸し海老で赤とたんぱく質を幸運の定番のお米の白でこのちらし寿司だけで栄養５色！ハナの家族はハワイでも毎年必ず３月３日にはちらし寿司と白酒でした。ハワイは日系の方も多いので、「Girls’ day」としてお祝いするご家庭のためにスーパーで甘酒やひなあられも並びます。日系の方もご出身によって異なるかもしれませんが、ハナは生のお魚はなくて魚介類はいくらの醤油漬けと蒸した海老を穴子と切り干し大根を混ぜたご飯に乗せたひなちらしで育ってきました。魚介類以外は椎茸、さやえんどう、卵、れんこんで動物性たんぱく質と大地の恵みも頂きながらお酢とお米で運気浄化作用を２倍得られて栄養５色がそろう素敵なおめでたいお料理はハワイのラジオで話した時も好評でした♪いつでも世界に誇るおいしい縁起物のお米と旬の恵みがある日本の皆様と今の食生活を通じて、お食事内容のアドバイス、そして今お持ちの運の安定や上昇のサポートを一人でも多くの方にさせていただければと思っています。ココナラでご縁を得るサービスの開設も進めているので、こういうサービスが欲しいというようなアイデアやご意見があればぜひ気軽に教えてく

アロハ☆ハナイノウエです。皆さんはおなす、お好きですか？「国産なす消費拡大の日」をご存じですか？昨日母がおでかけの帰りにお気に入りの八百屋さんに行った時、店長さんから今日はおなすを消費する日だからとれたてのいいものを安くしていると聞いて買ってきてくれました。日本では「一富士、二鷹、三茄子」ということわざがありますね。そのためにお正月にはおなすは縁起物のおめでたい食べ物というイメージはよく知られていますが、お正月の三が日を過ぎても運気を高めてくれるお野菜です！おなすはお仕事面での出世や子どもに恵まれて幸せに続いていく家庭につながる大地の恵みです。さらにおなすは国産のお野菜が多いのも魅力的。自分が生まれた国のお野菜は体に合いやすくて運気も安定しやすいからです。体もお肌も健康につながりますが体を冷やす特徴もあるので、体を温めるお料理やお献立で頂くことで運気を冷やさないようにすることいいですね。一番簡単なのは世界に誇る美と健康のスーパースープ、お味噌汁！ ロコも大好きなバーベキューには食べごたえありますが、お味噌汁やお漬物といった和食にはやはり日本のおなすが最高です。根菜やおねぎ類などの体を温めるお野菜と一緒だとさらに理想的です。ハナも大好きで、ハワイでも日常的によく食べていました。和食を意識しなくても主菜で足りない栄養をまとめて摂取して体と運気を温めて腸活にもつながるお味噌汁とお米の組み合わせは素晴らしいです。ちなみに、ハナはジャパニーズと名前のつくおなすで育ちましたが、ハワイのお友だちは初めての日本の市場で見たおなすが小さくてかわいいと驚いていました。なぜなら、カリフォルニアで育っ

アロハ☆ハナイノウエです。あらゆる食品の値段が上がっていることが新聞でもテレビでもほとんど毎日どこかで話題になっていますね。そこで、外食をやめ、毎日スーパーやコンビニで買って食べる食生活の方も少なくないそう。自炊が一番経済的でも、なかなか難しい日常生活の方も多いのである程度は仕方がないでしょうね。まだお菓子やファストフードばかりにならないように意識しているだけでも良いかもしれません。そこで気になるのが「割り箸」です。コンビニやスーパーでは店員さんにお願いしないと割り箸を添えてもらえないケースも多いと聞きますが、使わずに捨てる人もいると思えば良いことだと思います。でも、外で食べる際や専用のお箸がないゲストを招いて食事をするような特別な時間等だけでなく、日常的に割り箸しか使わないご家庭もあると聞きました。一人暮らしの方だけではないそう。例えば、滑りやすい麺類やつまみにくい豆類等に割り箸のほうがうまく使いやすいという理由なら有意義な割り箸です。でも、家に割り箸以外のお箸が無いご家庭があるというのは、和食の国なのに大変驚きました。ご家族が多かったりお仕事や介護等あらゆる事情でなかなか全員のお箸をいちいち洗うことが大変というご家庭や、いらっしゃるかもしれません。また、お仕事先にお弁当を持参する際に割り箸は捨てられて便利という方もいらっしゃるかもしれませんね。確かにお箸が減れば洗い物は減り、外で洗ってから帰らなければ衛生面は不安でも面倒かなとも思います。でも、割り箸ばかりの生活は環境ロスはもちろん、運気もロスする生活！お箸は食べ物を口に運ぶだけでなく、運気も運んでくれるとも言われます。神社

この爆弾は・・・おにぎりです。笑私ではなく、相方（彼）が握ってくれました。「たまには握って〜😆」と頼んだら、すんなりオッケーで彼くんが握ってくれました♪形はなぜか丸。人によって作るおにぎりの形も変わってくるのね。美味しかったです。有難う！うん、普段料理をしない彼や旦那さんにやってもらうのは中々面白いですよ💡塩はどうやってつけるのか、梅干しは中にどうやって入れるの？などなど、、、子どもに教えるように食育しました。でも、良かったことがあります！普段私が握っていることに対し、改めて感謝の言葉があったこと😊とても熱かったらしく、私のように容易に握ることが難しかったらしいです。お互い有難うと思える食育の時間でした♪また私としても発見がありました。料理を普段しない人の疑問が解かり、初心者の視点で考えることに気付かされました。人に何かを伝えたり、教えたりすることは、相手レベルを読み取り、それに合わせたものを提供しないと響かないですよね。料理や食事のアドバイスについてもそうだなぁと改めて。ふむふむ。どんなことも勉強になりますな。

Cogurume代表　管理栄養士　金子　美咲です♪はい！この野菜はなんでしょう？ちょっと難しいかもしれません。この時期にしか食べられない・・・そう！“行者ニンニク”です！笑知らない人が多そう。いや、いいんです。ここで興味を持って探して食べてもらえれば。香りはニンニクみたいだけど、食べるとニンニクみたいにガツっとこない香りで食欲が湧きますよ。調理するなら、圧倒的に天ぷらが美味しいのでおすすめです！さて食欲と香りに関してのお話をひとつ。保育園での出来事です。当時、私は給食室管理者。その施設は、玄関からガラス越しに調理室が見えるような間取りでした。なので給食室と子ども達の距離は近くて食いしん坊を育てるにはうってつけの環境だったと思います。子ども達は午前中のお散歩（活動）へ行き、帰ってくるとお昼ごはんがちょうど出来上がっている時間帯（大人からすると羨ましい生活！笑）。そんな子ども達は帰ってくるなり玄関で「美味しい匂いがするよ！」「今日のお昼はなんですか？」と元気いっぱい聞いてくれるんです。可愛いでしょう。この後、手を洗ってすぐにお昼ごはんの時間を過ごします。この子どもの姿から学んだことは、いい匂いがより一層お腹を空かせる。だから食事が楽しみになる。それが食欲につながる。食欲と香りって密接ということ。あ、もちろん、味も良くないと食べてはくれませんけどね。笑子どもを観察していると、人間の本能的な部分に訴える食事内容もなんとなく分かってきます。私は、分析し、改良し、それをまた提供し、再評価して・・・の繰り返し。そうすることでこちらの保育園では食事がアピールポイントになってました笑ココナラでも

こんにちは、honaです！今日は私のお料理に対する想いを書きたいと思います。お料理に関わるようになって、・食で困っている人を助けたい・フードロスに貢献したい・もっとお料理について勉強したい・レシピ本を出してみたい・海外でも食育を伝えていきたい　とかここには書ききれないほど、小さいことから大きいことまで、本当にやりたいことが山ほどあるのですが...何でここまで食に対して熱心になれるのだろうと考えた時に、食べることが好きだから、お料理が好きだからはもちろん、他にも色んな想いが自分の中にあるからだと思います。私は食べるために生きるくらい、食べることが大好きですがw生きるために食べることは必須。健康な身体を作るために、バランス良く、栄養のあるものを食べるのはもちろん重要なんですが、私はそれ以上に食によって出来る思い出とか、そぉいった部分も凄く大切だと思っています。「あ、何かこの香り懐かしい」みたいに、香りって思い出に残りやすと思うんですが、食でも同じことがあると思います。「あ、この味懐かしい！」とか、「わ〜、これ小さい時によく食べたなぁ」とか、「実家のあのお料理が食べたいな」とか。味も記憶に残りやすいんじゃないかなぁと思っています。特に私が一人暮らしを始めた時は、実家の料理が恋しくて。今でこそ自分でお料理をするようになりましたが、ホクホクのかぼちゃの煮物とか、お漬物とか、魚の煮付けとかを食べるとやっぱりホッとします。お料理をする中で、得意料理は何ですか？と聞かれることも多々あるのですが、私が意識しているのは何だか心もほっこりする家庭料理。特に手料理って、作る人の想いがこもっていて、本当

初めまして！honaと申します☺︎記念すべきココナラブログ初投稿！何を投稿しようかなぁと考えたあげく、最初はやっぱり自己紹介からさせて頂くことにしました🤭昔から食べることが大好きな私。これまで色々なお仕事に携わり、最終的に大好きなお料理のお仕事に辿り着きました♡元々、海外に興味があり大学では中国語を専攻。卒業後は中国に渡り、日本語教師、雑誌編集長、メーカー営業と本当に他種のお仕事を経験してきました。日本帰国後、メーカー営業を退職し、本当に自分がやりたいことは何だろう....と。語学を強みとしていたので、翻訳をやろうかどうしようか。でも翻訳は本当に自分がやりたいことなのだろうか....と悩んでいました。食べることが大好きで、朝の第一声はお腹空いた〜！から始まり、四六時中食べることを考えていた私😂食の仕事にも興味があったものの、飲食のお仕事って男性がバリバリ働いているイメージが強く、今更厳しいかなぁとも思っていました。そんな頃から何となくインスタのお料理アカウントを創設。日々の自炊記録やレシピをアップするようになりました。するとある日、「あなたにも始められる小さなお弁当屋さん」という文字を目にしました。経費は食材費のみで自分のお料理を提供できるとのこと。猛烈に興味を惹かれつつ、いや、怪しいかも。。と半信半疑。でも、どうしても気になり、色々調べ、やっぱりやってみたい！という思いから企業様に連絡。そこから面談をし、献立も全て一から自分で考えたお弁当を販売させて頂くことになりました！普段からお家でお料理はしていたものの、もちろん大量調理は初めて...前夜は遠足気分で気持ちが高揚し、全く寝

はじめまして(*^ω^*)★『女の子だもん』と申します✿(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡私は料理をすることが好きで、ちょっとだけ料理したいな～と思ったときは、ほぼ毎日料理をしております(*’v‛*)実は最近、料理に関しても興味を持ち始め、ときどき資格の勉強やレシピ本などを読んでいます(^^)ここでは、初めて料理をする方でも優しいレシピを提案するためにサービスを提供しております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♥今日はどんな料理を作るのか迷っているときや♥忙しくて、できたら簡単なものを作りたいとき♥小腹がすいていて、何か食べたくなったとき♥ダイエットで食事の質を変えてみたいとき♥ちょっと変わったものを作ってみたいとき♥できれば節約がしたいので、材料は少なめで簡単に作りたいとき、などなど＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お料理に関するお悩みやチャレンジに対して、できるだけお力になれたら良いなと思い、ココナラを始めました。初めてのココナラなので、まだまだわからないことだらけですが、どうぞよろしくお願いいたします✿(^ω^*)

秋も深まってきました。 秋の味覚、堪能していますか。 食べ忘れているものは無いでしょうか。 コロナ禍の影響で国内のもの、 身近なものに目を向ける機会が増えました。 そこで、山形の秋の郷土料理 「アケビの肉詰め」をご紹介します。 「アケビって？」と思う方も少なくないかもしれませんね。 アケビは秋になると実をつけます。 木になるのでフルーツなんですよ。 実のサイズは、こぶしより少し大きめで楕円形。 柔らかくつるんとした美人さんです。 熟すほどに色は濃い紫色になります。紫色ですので、アントシアニンが豊富なんですよ。 そして、実の中には、白いモスラのようなものが潜んでいます。 「え！？生き物？」「幼虫？」という ギョギョッとしたインパクトです。 よく観察すると、幼虫を思わせる黒い点は種なんです！ これでもか！ってほど、種が蜜になっているんです。 しかも、蜜なのは見た目だけではなく モスラはゼリー状で、蜜のように甘いのです。 モスラはそのまま食べます。 ちなみに、甘くなると紫の実（皮）は割れますよ。 ただし、アケビの皮はほろ苦い味です。 私は30代後半から好きになりました。 大人の味ですね。 では、いよいよ 「アケビの肉詰め」の作り方をご紹介します。 と、その前に！ 「アケビの肉詰め」は 郷土料理なので、家によって味は様々です。 材料と味付けはお好みで作ってくださいね。 なので、ざっくりとした作り方をご紹介します。 まずは読んでみて、 お好みのイメージを想像してください＾＾ 【ざっくりとした作り方】 ①アケビに包丁を入れ半分にする（もしくは大きく切り目を入れる） ②お好みのひき肉にお好み

コロナ禍になって実家に帰る機会もめっきり減りましたが、いつ食べても美味しいのが母親や家族が作ってくれる料理ではないでしょうか。一人暮らしを始めてから料理をするものの、料理レシピをみながら作っても何だかしっくり来ない…それってやっぱり自分の理想としているのが慣れ親しんだ「母親の味」だからでは無いでしょうか。自分で料理をするようになってから、母親が作ってくれていた料理の一つ一つが有り難く感じるものです。野菜の皮むき、下処理、調理、味付け、みんなの分を取り分けて最後には多量の後片付け。自分で経験する様になって、よく毎日やってくれていたなと本当に思います。　先日、母親の料理を久しぶりに食べました。「ゴーヤの佃煮」「あじの酢漬け」「肉じゃが」「混ぜご飯」一つ一つ味付けの仕方について事細かく聞いて帰る、これが最近の習慣です。それを元に帰って実際に作ってみてまた質問する…料理が良いコミュニケーションになってるなってつくづく感じます。たまにふと思い出します、おばあちゃんが作ってくれた「えびの煮付け」「白菜餃子」「お味噌汁」「南蛮漬け」。お母さんが作ったものとはちょっと違うけど、懐かしい大好きな料理。それが今はもう食べれなくて、たまにキューっと寂しくなることもあります。　母親が料理を教えてくれるって、自分にとってこれほどまでに素晴らしい料理の先生はいないと思うんです。自分が大好きで、いつも目指している味だから。そんな日常の一コマをこれからもっと大切にしていきたいと思うこの頃です╰(*´︶`*)╯♡

　ご家庭で、毎日の食費を出来るだけ抑えたいと考えるのは当然のことですが、その方法に大きな間違えがあることに気づいてない方がとても多いと感じます。　そこで、今回は、少し違った角度で考え直すだけで、お金をかけずにもっと豊かな食卓にすることができるんだということをお話ししようと思います。
　　また、飲食店でも全く同じことが言えますが、今回は、ご家庭でいつも食事を作るお母さんたちに向けて書いてみようと思います。　文章にすると当たり前のことなんですが、ほとんどの方がなぜか、全く気づいていないことです。
　　少し長文ですが、ご家庭の食卓がもっと華やかに、本当の意味での無駄のない食費になるように、是非、この記事を読んでみてください。目次材料費を安く抑えるポイントは３つ旨味・コクを出すために必要ない材料が入っている

考え方のポイントまとめ材料費を安く抑えるポイントは３つ　１　本物の食材を使う　２　高価な調味料を少量使う　３　余計な食材を省く　カルボナーラのレシピを例にとってみます。　こちらはあるレシピサイトに載っていた、ご家庭向けの人気レシピです。【 カルボナーラ　１人前 】レシピ１スパゲッティー　１００g　　 27円　塩　　　　　　　　２g 　 0.4円　　ベーコン　　　　８０g　 280円　　玉ねぎ　　　　1/4　　　　13円卵黄 ２個　　 40円　　生クリーム 50ml 112円粉チーズ ８g 42円すりおろしニンニク　小１　 0.8円オリーブオイル　　　少々　　28円 黒

今年の三兄弟自分の恵方巻きは自力で巻く。が三人ともできるようになりました成長を感じます…おかげで私が茶碗蒸しを作る余裕ができましたもともとは太巻きを買ってきてましたでも小さい子たちが大人と同じように食べたがって手巻き寿司で数年ごまかしてみてどうにもならなくなり結局今は、細めに巻いた自家製を食べる、で落ち着いていますちょっと手間はかかりますが当日に太巻き買いに行くよりもちびっこﾁｰﾑにぐずられるよりも気が楽なので今は我が家はこんな調子です私は特に料理好きなわけでもｸﾞﾙﾒなわけでもなく美しい盛りつけなんかにもこだわりがないので楽しめるのかも？ﾜﾝｵﾍﾟ育児を無理し過ぎて何回か体調を悪くしているので私を含む家族みんなが笑顔で食べられる、というのを一番大事にして小さな幸せを積み重ねていきたいです

　　「子供の反抗期」　　  みんな理解出来てないから、このような症状が存在するのです。　　 抱きしめてあげたり、よくコミュニケーションとったりしたらよくなる 　　とか成人したらよくなるとか、確か一つの方法ではありますが、反抗期が　　何年も続いて子供の将来が影響受けたりします。　　もっとひどいのは自然的には治らない人もいるということです。　　最近、成人した子供に親が逆に暴力を受けたり、刺されたりしているいや　　なニュースも頻繁に流れているのではありませんか！　　世間的には、子供の頃に受けた教育が悪かったとか、認識や思考に問題あ　　とかよく言われていますが、　　子供の反抗期問題を理解し切った私からみたら、全部間違えています。　　そういった子供が親に暴力を振る行為は、ただ反抗期の延長にすぎません　　信じがたいかも分かりませんが、縁のある方だけに治める方法教えてあげ　　ます。　　自分の理論が世間的には叩かれるような理論であることは私自身が一番よ　　く知っていますが、ただほってはおけないです。子供達のためになんとか　　してあげるべきではないでしょうか？　　現在、うちの14才の娘と周りの仲のいい友達数人は反抗期は全部治って　　います。　　　　　　　　　　　　　　　カウンセラー　あきら

今日は7月7日！！！七夕ですね〜〜〜〜願い事は叶いそうですか？？痩せたい。という願い事を書いた方もいるのではないでしょうか？ここにいます。私です（笑）なので今日はおすすめのサラダを紹介します！暑くなって食欲の出ない時にもおすすめです＾＾作るのも簡単なので料理が苦手な人も是非挑戦してみてください！【かぶサラダ】材料・かぶ・かぶの葉・ベーコン・オリーブオイル・お好きなドレッシング（おすすめはごま）作り方①かぶを綺麗に洗って葉は３センチほどにカット。身は皮を向いて８等分に。②ベーコンお好きな大きさにカット③フライパンにオリーブオイルを熱しかぶとベーコンを焼く④完成食べる時にドレッシングをかけて召し上がれ＾＾

ようやくポテトコロッケが成功。これで３回目。１回目、２回目はあまりにも時間がかかってしまった。今回の３回目は大成功。成功したポイントは３つ。①じゃがいもをしっかりレンチンした。今までは６分レンチンのところ、今回は８分レンチンした。②タネをしっかり休めること。今回は玉ねぎひき肉を炒めてじゃがいもを混ぜたら、冷蔵庫で少しやすませた。③バッター液を使った。薄力粉→卵→パン粉だと時間がかかる。バッター液だと楽。（水３０ｇ小麦粉３０ｇ卵１個）いつかコロッケを得意料理にしたい。

〇カレイの煮つけ○肉野菜炒め○大根とさつま揚げの炒め煮 ○こんにゃく人参ごぼう金平野菜を水っぽくしないでできたのがポイント👍

今日は時間がかかりすぎて、１時間半以上かかった。料理って難しい…・さばのみそ煮 ・ポテトコロッケ ・いり豆腐 ・小松菜と油揚げの煮びたし

今日もなんとか早起きできました。肉団子はやっぱり大変。○肉だんご ○大根そぼろ煮 ○小松菜おひたし ○五目豆 ○みそ汁コツコツやるのが大事。無理せず継続していく。

月曜日もがんばれました。・あじの南蛮漬け・回鍋肉・ポトフ・わかめときゅうりの三杯酢特にあじの南蛮漬けは美味しかったです。

来週からの献立は、これでいきます！毎日続けばいいなぁ。〇１７日（月） ・豆あじの南蛮漬け ・回鍋肉 ・ポトフ ・わかめときゅうりの三杯酢 〇１８日（火） ・肉だんごの甘酢あん ・大根のそぼろ煮 ・五目豆 ・小松菜おひたし 〇１９日（水） ・さばのみそ煮 ・ポテトコロッケ ・いり豆腐 ・小松菜と油揚げの煮びたし 〇２０日（木） ・いわしのたたきみそ焼き ・厚揚げの中華いため ・はるさめ中華サラダ ・けんちん汁 〇２１日（金） ・冷蔵庫の中身と相談

なんちゃって 生姜焼き丼【材料】・豚肉・玉葱★ショウガ（チューブでもいい）★すりおろしにんにく★醤油 or めんつゆ（味が好きな方）★水★酒★みりん【作り方】※先に材料は切っておく1.豚肉を焼く。2.玉ねぎを入れて軽く火を通す。周りがほんのり透明に見えるくらい。3.★を入れて煮る。水分を飛ばす前提で水と醤油（めんつゆ）は2：1くらい4.玉ねぎが柔らかくなったら食べごろ【感想】美味かった。ショウガは玉葱と同じより少し小さいくらいがいいかも。メモ書きだから分量は頑張ってね

なんちゃってスタミナ焼うどん材料・豚肉・にんにくの芽・ねぎ・葉物野菜（小松菜とかだとそれっぽい）★すりおろしにんにく★すりおろししょうが★しょうゆ★さとう・ごま油・玉うどん（目安：人数×1～1.5玉）作り方1.肉を焼く。あればマヨを使うといい。2.野菜を入れて焼く。順番に注意。3.★をいれて味をつける。お好みの濃さで。4.うどんを入れる。水を少しかけるといい。5.ごま油をかけてよく混ぜる。完成。感想ほどほどに美味かったただのメモなんで分量はないケド

アロハ☆ハナイノウエです。２０２４年、あけましておめでとうございます！今年１日目はどのようにお過ごしでしたか？大晦日の夜は明け方まで起きていて寝不足の方もいらっしゃるかもしれません。いつもならお仕事をしたり授業を受けていたりする時間にゆっくり起きた方もおせち料理は召し上がりましたでしょうか。「年越しそばは食べたけれどおせちは今年も食べなかった」という方が少なくないという調査を知って、びっくり！おせち料理は日本の代表的な縁起物の伝統食ですが、ハワイでも１２月にはスーパーでおせち料理の材料が買えます。海外の人は海藻やタコが苦手という印象をお持ちの方も多いですが、ハワイは昆布もタコもあります。おせち料理の予約を受け付けているお店もあり、ハワイでもОSECHIと言われてお正月のおめでたいお料理です。年越し蕎麦は確かに１年を終え、新しい１年を始まるタイミングで運気を浄化できる１年最終日の縁起物。おせちは１年の始まりの縁起物。無理に食べれば下がるけれど、好きなものだけでもおせちはこれから１年の運気を明るく励ましてくれます。ハナは今年も元旦からもりもり頂いて運気もりもりパワーアップ！今年はよろしくお願い申し上げます☆

ド定番なんですが　タコライスが大好きです。なので頑張ったら作れます（自慢w）沖縄にはレトルトパウチの便利なタコライスが売っています。結構どこにでも売ってる、お値段もだいぶ安いです、三個入りパックで４００円くらいかな？簡単ですごく美味しいんですよねー。★景気が良い時はチーズ多めなんですけど・・・・( 一一)沖縄では給食にも登場するんですよ💛

お客様の商品（健康食品）を使って「マグカップケーキ」のレシピをご提供させていただきました！公開はしていませんが、お客様の商品を入れての撮影も承っています。そちらの写真も、ご覧になりたい方はお気軽にお問合せください。

アロハ♪ハナイノウエです。ハロウィンは最近は日本でもおうちだけでなくパーティーも開催されていると聞いていましたが、テレビや新聞でものすごい人数の方が駅前の道路に大人の仮装した方がハナがイメージしていたよりもたくさんいらして驚きました。そしてさらに驚いたことが、新聞のチラシで百貨店とかスーパーとかでかぼちゃのお料理がたくさん開発して売られていること！日本でのハロウィンはかぼちゃを「食べる」イベントの意識が大きいと感じました。間違っていたらごめんなさい。アメリカでも全然食べないわけではないです。でも、顔型のランタンみたいなハロウィンのデコレーションのものというイメージのほうがかなり強いです。だから、かぼちゃを意識して食べる人はとても少ないと思います。でも！かぼちゃは日本ではハロウィンが旬ですし、昔から日本でも縁起がいいお野菜だそうですね。栄養不足は運気不足につながりますが、栄養豊富で日持ちするので大みそかまで食べられるだけストックするという知恵もあったと学びました。かぼちゃは美容効果も豊富で日持ちもするので、大みそかの前でなくてもストックしやすいビューティー野菜。煮物は４日程度は冷凍しなくても日持ちするのでまとめて作っておくと便利！ちなみに、ハナはまだ０歳の頃から何も味をつけていないかぼちゃの煮物が大好きだったそうです♪

頂き物の夏野菜でカレーうどんを作ってみました。最近ようやく卵や枝豆が意外にカレーに合うことがわかり枝豆やかぼちゃ、茄子にちくわとひき肉を小麦粉と卵でとじて薄く引いた油で揚げてみました。うどんも頂き物でカレーは知人のレトルトのオリジナルカレーです。結構おいしくなりました。枝豆は自家栽培ですが結構虫が入ってしまい茹でて一粒づつチェックした10分の一程度の量しか使えませんでした。

私の住んでいる地域は緊急事態宣言中です。お料理が捗りますね！！ とりとめなく家にある食材を使って作ってます。もうちょっとテーマありきの料理も作ろう… ◎かぶと生ハムのカルパッチョ◎カツオとレタスのサラダ◎アジフライ  ◎フレンチトースト  今は南国料理人を見てます。手で握るおにぎりってなんであんなに美味しそうなんだろ〜〜美味しそうなごはんがいっぱいで幸せ気分です。いつも仕事で献立作成と調理を作成しているためそんな経験が活かせればと思いレシピ販売に挑戦してみました。ごはん作りがしんどい、助けが欲しい、そんな方に少しでもお役に立てればと思っています。よろしくお願いします◎

お仕事の関係で、春ならではの食材「タケノコ」「菜の花」「夏みかん」「たらの芽」を頂きました♪せっかくなので春を満喫しようといっきに調理。山菜の苦味は、冬の間に体に溜め込んだ老廃物を体の外に排出するデトックス効果があるそうです♪私の体も冬の間にすっかり溜め込んでしまったので、苦味を取り入れて夏に向けて徐々にデトックスしていきたいと思います！♪野菜や季節の食材も活用したご家庭のレシピをご提案できたらと思っています！

パスタの作り方を載せる。超簡単だからすぐ覚えられるよ。①お湯に水を張る。②パスタを７分から８分ゆでる。③パスタを鍋から取り出す。④インスタントのソースと和えて出来上がり！以上！