昨日より小柄な子がおしゃれプリンに変身を遂げました

フライパンでかぼちゃプリン(4カップくらい)

～プリン～

かぼちゃ：80(可食部)

はちみつ：35g↔(砂糖45gで代用可能)

卵：1個

牛乳：200ml～不明

※こすときに継ぎ足しまっくてよく分かんないです。

バニラエッセンスがあれば◎

(うちにはそんなのないけど)

～カラメルソース～

砂糖(あるならグラニュー糖)：50g

水①：大さじ1

水②：50㏄

①かぼちゃをよく洗い、濡らしたキッチンペーパーでくるみ

さらににラップをくるみ500wで6分。

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②頭部分を少なめにして切って(結構するっと切れたので指注意！)

中の種と実をくりぬきボウルへ移す

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③かぼちゃをある程度潰し溶き卵、牛乳(温めると更に◎)

を少しずつ加えながら混ぜる。

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④③の液を前回同様のやり方でこす。

(今回はプリンなのでより丁寧に行いましょう)

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⑤液をこして残ったペーストに牛乳を加えてこすを繰り返す

ーーー一旦中断ーーー

底に入れるカラメルソースを作っていきます

①砂糖と水①をフライパンに入れ弱火で溶かす

※絶対に触らない‼フライパンを傾けて動かす

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②ふつふつしてきますが我慢！

とにかくフライパンをゆっくり傾けます

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③茶色くなって小さい穴が表れます。触っちゃダメです！

ゆっっっっっくりフライパンを動かします

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④色が濃く、大きい泡が出来てきたら火を止める

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⑤※飛び跳ね注意！！

水②を一気に加えてグツグツが止まるまで待ちます

触ってもOKですが優しめにお願いします。

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⑥ある程度冷めてから器に入れましょう

―――――プリン編、再開――――

⑥器とソースがキンキンに冷えたらプリン液を注ぐ。

ソースが見えなくなるくらいは慎重に入れましょう

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⑦底をトントンして、アルミをそれぞれに被せる。

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⑧フライパンにアルミホイルを敷き器を並べる。

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⑨熱湯を器の１/３～１/２注ぎ弱火で20分

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⑩竹串等で刺し汁気がなければOK。

足りなければ追加で蒸してください。

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⑪粗熱を取って冷蔵庫へ。

キンキンに冷えると食べごろです！

作業は単純でしたがめっちゃ大変でした。。。

でもおいしい！！

カラメルソースも作るか迷いましたが正解でした。

私的にはちょうどいいんですが

若干市販より甘さ控えめだと感じるようです

時間に余裕がある時にぜひ作って食べてください！

※作者は夕方に開始し、

カラメルソース入れるまでやってご飯を食べてから再開。

寝る前に味見しましたが

次の日のおやつに食べたときの方が美味しかったです。