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経験職種
販売・飲食・観光 / 料理人・シェフ 経験年数 : 16年
販売・飲食・観光 / パティシエ 経験年数 : 16年
資格・検定
調理師 取得年 : 2009年
ふぐ調理師 取得年 : 2009年

ネギトロの塩だれカルパッチョ

塩漬け桜肉と牛肉のリエット

ラム酒香る大人のレーズンバター

とろ茄子の冷製出汁マリネ

スモークサーモンのタルタル-特製サワークリームソース添え-

スズキのポワレ-タプナードソース添え-

紅茶鴨のロティ-りんごの軽いジュ仕立て-

料理長のまかない茶漬け