たくさんある中、ご覧頂きどうもありがとうございます!
こちらではお客様のお店での販売やお菓子教室などでもご利用頂ける、商用利用可能な米粉のレシピ(グルテンフリー、添加物フリー)のオリジナルレシピを提供させて頂きます。
2013年から工房で製造、販売をしている現役パティシエで、3人の母でもあり、美味しさと安心、安全を兼ね備えた商品を目指し生菓子〜焼菓子、発酵菓子と幅広く作ってきた経験を元にレシピ考案します。
米粉が注目されていなかった13年程前から10割米粉&添加物不使用で作ってきた完全オリジナル商品はアレルギーのないお客様に食べて頂いても好評で、アレルギーの有無に関係なくリピート頂いています。
企画した商品がプロに認められ、県のコンテストでは個人事業主でありながらも企業様に混ざり、準グランプリを受賞させて頂く事ができました。
そんなパティシエがお客様専用の商用レシピを考案します!
ココナラでの販売実績はまだ少ないですが、企業様や事業所様からのリピートご依頼も増えております。
13年間、米粉の魅力にどハマりしたパティシエが
お客様だけのオリジナルレシピを考案させて頂きます。
こちらは1レシピ分のお値段です。
※お値段にはMAX3回分までの試作も含まれています。ご希望があれば、お客様の理想のイメージのお菓子が完成するまで何回でも試作しますが、4回目以降、完成までにかかる試作代(材料費や光熱費、人件費含む)は別途ご請求させて頂きます。
なお、〇〇が作りたいけど依頼しても出来るかどうか分からない、納期を知りたい、年間契約希望等の場合にはご購入前にご相談下さいね!
*一般の相場よりお値段高めだと思いますが、そのベースとなる理由、類似レシピとの違い等下記をご確認下さい。
*多忙のため新規での価格は変更させて頂きました。過去にお問い合わせ、ご注文下さっている継続依頼のお客様へは当面の間、以前の価格維持で提供させて頂きます。
私が得意とする『米粉10割かつ、添加物不使用のお菓子』は今だに希少でお店を探しても見つけるのが難しいです。
●米粉のお菓子にはプレーン味にも他の粉(片栗粉や大豆粉、ナッツパウダー等)を混ぜるor膨張剤(重曹やベーキングパウダー等)などの添加物を使うのがまだまだ一般的です。
現在はレシピ開発や販売の他、講師やレシピ本出版等させて頂いています。
記載の材料と配合を守り、記載の米粉を使って頂ければ、失敗することはほぼないかと思います。
(慣れる前に材料や配合を変える事は失敗に繋がります。例えばバターをココナッツオイルにしたり、植物油脂に変更するなど。)
まずは提供させて頂くレシピと作り方でお作り下さいね!
作りたいお菓子をご記載下さいね!
例、クッキーやビスコッティ、メレンゲ菓子やパウンドケーキ、シフォンケーキ、スポンジケーキ、ガトーショコラ、シュークリームなどから1種類。(全て添加物フリーのレシピ考案致します)
○米粉のパイ(卵、乳製品使用、こちらも添加物フリー)のレシピはオプションとなります。
○また8大アレルゲンかつ添加物フリーのクッキーやスポンジもオプションとなります。
○米粉指定をお選びの場合にはオプションをご購入頂き、さらに使いたい米粉2キロをお送り下さい。
〇こちらのお試し価格では1種類のみ受け付けています。
どれも商用利用可能かつ、グルテンフリー、添加物フリーです。
自分の家族にも安心して食べてもらえる、本当に身体に優しく美味しい、10割米粉のオリジナルレシピをあなたの為にお作りさせて頂きます!