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人件費、食材原価、消耗品費、座席回転数、坪単価、入客予測などの飲食店における数値を適正化、現実的な数値をつくることによって、ムリ、ムラ、ムダの無い安定した利益をつくるためのアドバイスをします。
飲食店の数値管理のプロです。
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