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Massayさんのプロフィール

料理のプロで現役のメーカー商品開発室長です。あなたの料理を美味しくします。

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人件費、食材原価、消耗品費、座席回転数、坪単価、入客予測などの飲食店における数値を適正化、現実的な数値をつくることによって、ムリ、ムラ、ムダの無い安定した利益をつくるためのアドバイスをします。…

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お客様の料理を美味しくするレシピを一つ一つ完全お客様オリジナルで作成いたします。 レシピは全てお客様の為に新規で作ります。 個人のお客様には普段何気なく作っている料理に化学的な視点を付け加え、お金…

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