プロ料理人があなたのレシピを診断・改善します

あなたのレシピを、プロの料理人が分析・アドバイスします 「レシピ通りに作っているのに、なぜか仕上がりが安定しない」 「材料の配合や調理工程に問題がないか確認したい」 「自分で考えたレシピを、プロの視点から見てほしい」 そんな方に向けた、レシピ相談サービスです。 約20年の飲食経験を持つ現役ホテル料理人が、いただいたレシピをもとに、材料の組み合わせや分量、調理工程などを分析します。 キャリアの約半分をパティシエとして従事していた為、お菓子、料理どちらにも対応可能です。 実際に調理して味を確認するサービスではないため、味を断定するものではありません。 その代わり、レシピの内容から考えられる改善点や、より完成度を高めるためのポイントを、プロの視点で分かりやすくお伝えします。 分析する主なポイント ・材料の組み合わせや配合 ・調味料の使い方 ・味のバランスに関する考え方 ・食材の選び方 ・調理工程や手順 ・火入れや加熱条件 ・分量や作業工程の分かりやすさ ・仕上がりに差が出やすいポイント ・改善する場合の具体的な方向性 「なぜこの工程が必要なのか」 「この材料や分量にはどのような役割があるのか」 「どこを見直すと、より安定した仕上がりを目指せるのか」 といった点を、できるだけ具体的にアドバイスします。 こんな方におすすめです！ ✓ オリジナルレシピをプロに見てほしい ✓ 材料の配合や調理工程を見直したい ✓ レシピ通りに作っても仕上がりに差が出る ✓ 家庭料理のレシピを整理・改善したい ✓ SNSやYouTubeで紹介するレシピを確認してほしい ✓ 試作中のレシピについて第三者の意見がほしい ✓ カフェや飲食店の新メニューを検討している ✓ レシピを、他の人にも分かりやすく伝えられる形にしたい SNS投稿用のレシピにも対応します！ InstagramやYouTubeなどで発信するレシピについてもご相談いただけます。 ・材料や分量に無理がないか ・調理工程が分かりやすいか ・視聴者やフォロワーが再現しやすい内容か ・説明不足になっている部分がないか など、レシピの構成や内容を確認します。 SNS投稿用に限らず、ご家庭の料理、オリジナルレシピ、試作中のメニュー、飲食店のレシピなど、幅広く対応します。 1レシピ・1,000円 「まだ試作段階でも相談できる？」 「簡単な料理でも大丈夫？」 「レシピが完全に決まっていなくても見てもらえる？」 もちろん大丈夫です。 レシピの内容を確認し、材料・分量・工程などについて、プロの料理人として分析とアドバイスを行います。 あなたのレシピを、より分かりやすく、再現しやすい形に整えるお手伝いをします。