フレンチトースト研究家 宮田一輝

マツコの知らない世界、Ｊ-WAVEラジオなどメディア出演多数！フレンチトーストのプロフェッショナル！

フレンチトーストをもっと自由に、もっと楽しく！ 初めまして！ 元パティシエで現在は都内の5つ星ホテルのレストランで料理人として働いています。 １０年以上フレンチトーストを食べ歩きブログにまとめて公開しています。 これまで食べたフレンチトーストは国内外問わず２０００種類以上。 その情報量と知識が認められ、TV、ラジオ出演をはじめ、調理実習講師やレシピ開発など多くの案件を務めさせていただきました。 また、ティーインストラクター、日本茶アドバイザー、メディカルハーブコーディネーターなど食に関する多くの資格を持ち、それらを活かした複合的な視点でオリジナルのフレンチトーストレシピを日々開発し続けています。 一般的な物だけでなく、ビーガン、アレルギー、離乳食、お食事系、特殊食材の使用など、どんな食材、条件でも対応可能です。 また、副料理長として管理業務も行っておりますので、料理だけでなく飲食経営のノウハウも持っております。 使用機材、人員数、オペレーション、コストなど、現場経験のない料理研究家やコンサルの方にはわからない"現実"の部分を考慮した提案もお任せください！