趣味の範囲から企業様の案件まで様々なフレンチトーストのレシピを考案いたします!
フレンチトースト研究家として活動し、これまで国内外問わず2000種類以上のフレンチトーストを食べ歩き特徴をブログにまとめてきました!
人気番組「マツコの知らない世界」をはじめTV、ラジオにも多数出演し、調理実習の講師としても多くの案件を頂いています。
元パティシエ、現在は都内の5つ星ホテルの料理人。
これまで食べたフレンチトーストの分析、再現に加え自身の技術と知識を活かしたオリジナルフレンチトーストの開発を日々行っています。
そんな経験を活かし、皆さまの求める理想のフレンチトーストを形にいたします!
(例)
・大好きな苺をたっぷり使ったフレンチトースト
・乳製品アレルギーでも食べられるフレンチトースト
・ビーガン対応のフレンチトースト
・パンを使わないフレンチトースト
・自社の〇〇を主役にしたフレンチトースト
・味噌や醤油など調味料を活かしたフレンチトースト
・映えるフレンチトースト
など、様々なシチュエーションに対応可能です!
より綿密な打ち合わせや多くの試作、擦り合わせが必要になる企業様、店舗様の案件につきましては30000円〜から承ります。
0から1を生み出すことを得意としております!
イメージやアイデアはあるのに変わり種過ぎてネットや本でレシピを調べても出てこない…。
誰も作ったことのないフレンチトーストを作りたい!
そんな時は是非ご相談ください!
●納品までの流れ(個人様)
①内容打ち合わせ
どの様なフレンチトーストにしたいか具体的にイメージをお伝え下さい。打ち合わせ後1日以内に納期と追加費用などの有無をお知らせいたします。
②試作
パンの乾燥や長い漬け込みが必要なレシピの場合は2〜3日かかる場合がございます。
③レシピ納品
完成したレシピをPDFファイルにてお送りいたします。
・お客様にピッタリのレシピをご提案したいので、打ち合わせの際は出来るだけ細かいイメージをお伝えください。
また、此方からも多く質問させていただくと思いますがご了承ください。
例)
厚切りのパンでプリンの様なトロトロ食感!甘さは控えめでシナモンを効かせて欲しい!
材料は全てコンビニで買える物で済ませたい。子どもでも簡単に作れる様な漬け込み時間の短い内容で!
バゲットを使った甘くない食事系フレンチトースト!トッピングは500円以内で野菜とハムを乗せたい!
・クオリティ重視なのか、コストパフォーマンス重視なのかをお伝えください。
例)
コスパ重視の場合は市販のオレンジジュースやバニラエッセンス、クオリティ重視の場合はフレッシュジュース、バニラビーンズを使用。特にご指定が無ければ安い物を使用します。
・企業様や店舗経営の方などは設定原価もお伝え頂ければ対応可能です。
・依頼内容により食材費が高額になる場合は別途ご負担いただきます。該当する場合は必ず打ち合わせの際にお伝えいたします。
尚、入手が困難な食材を使用したい場合は事前に一度ご相談ください。