しっとり柔らかいチョコ（ココア）シフォンケーキのレシピ＆作り方です。
このレシピは特に下記の方におすすめです。
・美味しくキレイなチョコシフォンを焼きたい方
・シフォン作りが好きな方
・シフォンの沼から抜けられない方
・底上げ、焼縮みに悩んでいる方
・チョコシフォンケーキがいつも膨らまない方
・チョコ最終生地がゆるみすぎて失敗してしまう方
ココアにありがちなスポンジケーキのようなカッチリシフォンではなく、しっとり柔らかくキメも綺麗なココア使用のチョコシフォンレシピです！
ココアを使うと最終生地がゆるみ過ぎてしまう難易度高めのチョコシフォンですが、生地がゆるみにくくなるポイントを分かりやすく書いています。
シフォンケーキの失敗に着目して作り上げたレシピなので、失敗続きで『シフォンの沼』に落ちてしまっている人にも解決につながるポイントやヒントになれば嬉しいです。
こちらのレシピ＆作り方は、18cm型の薄力粉を使用したレシピとなっています。
米粉レシピについては、現在鋭意制作中ですので、今しばらくお待ちくださいませ。
また18cm以外の型をお持ちの方は事前に『出品者に質問』『メッセージを送る』からご相談ください！
このレシピが、シフォンを作るあなたの力になれる事を祈って
(*˘︶˘*).｡.:*♡
ココアを使用したチョコシフォンケーキのレシピ＆作り方はPDFファイルにてご提供させて頂きます。（チョコレートは使っていません）
以前公開していた配合と、バージョンアップした配合、2つの配合を載せています。
・ココアでふわやわしっとりチョコシフォンケーキレシピ（配合2つ）
・下準備について
・メレンゲの作り方
・メレンゲの泡締めについて
・卵黄生地の作り方
・メレンゲと卵黄生地を合わせ方
・型への生地の流し込み方
・シフォンケーキの焼き方
・…
⚠色んな作り方や各々のこだわりがあるとは思いますが、まずはレシピ通りの作り方で作っていただきたいです。（特に失敗続きの方）
⚠このレシピは主に家庭用電気オーブン向けのレシピです。
ガスオーブンや業務用オーブンでは、レシピ通り（特に温度設定など）にならない可能性があるのでご了承下さい。
【ご購入に当たってお教え頂きたいこと３点】
１．ご購入に至った経緯
２．ご購入に当たって不安な点や確認したいこと
３．ririri_chiffonに伝えたい事（ご要望など）
お手数ですが上記3点についてご教示くださいませ！
