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元板前をしてました。調理知識をお教えます

今日の晩ご飯どうしようかなぁとかと思ってる方に是非

5.02 販売実績:2 残り:1枠(お願い中:0人)

サービス内容

京都で1年山口で7年を修業しました。
ある程度の知識はわかります
今日の夜ごはんどうするかなって悩んでる方
ふぐのさばき方や魚のおろし方などもお教えします


注意:ふぐを人に提供する場合フグ処理師免許が入ります。処理方法はお教えしますが個人で食べる場合は自己責任でお願いします。

今は別の職についてますが
僕の調理をしてた時の知識を人の役立てたらいいなと思い登録しました

知識不足も多少あると思いますが頑張りますのでよろしくお願いします

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    • 料理・レシピ

購入にあたってのお願い

魚のさばき方やスッポンやフグやアンコウ鍋などの調理などの知識をお教えします
専門は和食です多少は中華・洋食・韓国料理はわかりますがお力になれないことがありますご理解をお願いします
先にDMでの相談からお願いします
注意:ふぐを人に提供する場合フグ処理師免許が入ります。
処理方法はお教えしますが、一切の責任は取りません
フグ毒は猛毒であり処理をしっかりしていないと死亡します。
十分ご理解のして個人で食べる場合は自己責任でお願いします。

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よくある質問

フグ処理危ないですか?
ちゃんと手順を守れば美味しくいただけます
ただしふぐにもたべれるふぐと食べれないフグが存在します
フグ種類はたくさんいますので
その辺の知識についても解説させていただきます
個人でふぐを食べるは?
ふぐを人に提供する場合フグ処理師面今日が入ります。
処理方法はお教えしますが、一切の責任は取りません
フグ毒は猛毒であり処理をしっかりしていないと死亡します。
十分ご理解のして個人で食べる場合は自己責任でお願いします。
どこで買えますか?
市場で買えると思います
場所によってはスーパーなどでも売ってますがお客様に提供販売されてるフグは毒処理済みが販売されてるケースが多いです
どんな料理わかりますか?
基本和食です
調理師基礎知識もわかりますが旅館で働いていましたのである程度のマニアックな知識もあるかもしれません

分量より調味料割合で紹介するケースもあります
例(醤油1:味醂1:酒1:)
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評価・感想(2件) 5.0

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