和菓子職人が和菓子作りのお悩みに丁寧にお答えします

和菓子のお悩みに答えます。 ・メッセージ5〜10往復程度 ・質問は1テーマまで ・写真3枚まで確認 和菓子作りでこんなお悩みはありませんか？ ・練り切りが思うような硬さにならない ・どら焼きの皮がきれいに焼けない ・羊羹の固さが毎回違う ・レシピ通りなのに上手くいかない・上生菓子の細工が上手くいかない 専門学校で和菓子・洋菓子・製パンを学び、その後も和菓子店で現場経験を積んできました。 色んなお菓子を美味しく可愛く作るために頑張ってきました。 本や動画では分からない「なぜそうなるのか」をできるだけ分かりやすくお伝えします。 趣味の方から、販売を目指す方までお気軽にご相談ください。 一緒に頬が緩んでしまうようなお菓子作りをしましょう！