毎日のごはん、グルテンフリーのこと教えます

グルテンアレルギーの経験から、お医者様から教えていただいた情報、体験し勉強した内容をPDFにまとめました。 グルテンフリーについては、欧米を中心に一大市場が形成されていますよね。 日本では。消費者庁も市場形成に力を入れていくとのことですが、まだまだグルテンフリー食材は手に入りにくく、高価になっています。 あらゆる病気や老化には、食べ物が深くかかわっています。 そして私たち現代人の食生活は少々偏りがちなようです。 なんでもほどほどに、中庸が大切です。 栄養面でおおきなウエイトを占める主食に目をむけてみました。 おいしく無理なく続けられる、食事の摂り方のヒントをお伝えできたらなとおもいます。