本格イタリア料理教えます

ちょっとしたコツで料理が変わる事があります！ 料理本を、見ながら作ってもしっくりこない……。 そんな時ちょっとした料理本には書いてないようなコツを教えます。 料理歴18年やった人しか見えない事もあるので 良かったら聞いてください。 料理本を読んでいて、レシピや作り方には書いてない基本的な事をやったらもっといいのになぁと思う事があります。 その部分を実践で得た知識を生かせればと思いました。