アシェットデセールの素材の組み合わせ方教えます

　ケーキ作り、皿盛りデザート。 材料の組み合わせの相性を考えたことありますか？ （例）オレンジ＆コーヒー この組み合わせはかなり王道です。 ではコーヒーとチョレートは？ナッツは？ これも相性抜群です。 この素材の組み合わせでは共通する部分があります。 お菓子作りはテクニックも大事！だけど根本を理解していなければ美味しいスイーツは作れません。 香りや、成分、色、バランス、アルコールの使い方。 深堀したスーツ作りを教えます。