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とうもろこしは、夏のシーズンに広く楽しまれる人気のある野菜です。その甘みと食感は、サラダやスープ、焼きとうもろこしなど、さまざまな料理に使われます。しかし、とうもろこしは美味しいだけでなく、栄養価も豊富です。この記事では、とうもろこしの栄養成分と健康への効果について詳しく紹介します。 ビタミン とうもろこしには、ビタミンB1、ビタミンB5、ビタミンCなどのビタミンが含まれています。ビタミンB1はエネルギーの代謝をサポートし、神経系の健康を維持する役割があります。ビタミンB5はストレスを軽減する効果があります。また、ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫機能を強化し、健康な肌を保つのに役立ちます。 ミネラル とうもろこしは、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを含んでいます。カリウムは血圧の調節や心臓の健康に重要な役割を果たし、マグネシウムは骨の強化や筋肉の収縮に不可欠です。亜鉛は免疫機能の向上や傷の治癒をサポートします。 食物繊維 とうもろこしは食物繊維の良い供給源です。食物繊維は消化を促進し、便通を改善するため、消化器系の健康に役立ちます。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を与えるので、体重管理にも役立つでしょう。 抗酸化物質 とうもろこしには、抗酸化物質であるカロテノイドが豊富に含まれています。特にβ-カロテンは強力な抗酸化作用を持ち、細胞のダメージを防ぎ、慢性疾患のリスクを低減すると言われています。 気を付けること とうもろこしは低カロリーであり、脂質も少ないため、ダイエット中の人にとって理想的な食材です。ただし、注意が必要なのは、バターやソースなどの高カ

今回は健康に良い食材として知られる大豆について解説します。 大豆は多くの料理や食品に利用され、その栄養価が広く認識されています。そこで、今回は大豆の栄養成分と健康への利点について詳しく見ていきましょう。 1. タンパク質の宝庫 大豆は優れたタンパク質の源です。 タンパク質は細胞の構築や修復に欠かせない栄養素であり、健康な体を維持するために不可欠です。 大豆を食事に取り入れることで、良質なタンパク質を摂取することができます。 2. 心臓の健康をサポート 大豆は飽和脂肪酸が少なく、一方で不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 これにより、コレステロールのコントロールや心臓疾患のリスク低減に寄与します。 また、大豆イソフラボンは血圧を正常に保つ助けにもなります。 3. 骨の健康を促進 大豆にはカルシウムやマグネシウムといった骨の健康に重要なミネラルが含まれています。 さらに、イソフラボンは骨密度を向上させる効果があるとされています。 これは特に女性の更年期の症状を和らげます。 4. 消化器の健康をサポート 大豆には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を改善し消化器の健康をサポートします。 適切な食物繊維の摂取は便秘や消化不良の予防に繋がります。 5. 体重管理の助け 大豆は低カロリーでありながら、食物繊維とタンパク質のバランスが良いため、満腹感を持続させます。 過剰な食事や間食を抑える手助けとなり、体重管理に役立ちます。 まとめ 大豆はその多彩な栄養成分と健康への様々な利点から、バランスの取れた食事に欠かせない食材の一つです。 タンパク質、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸などがバラン

キャベツは、さまざまな料理に利用される人気の野菜です。しかし、多くの人がキャベツを調理する際には、芯を捨ててしまうことがあります。しかし、実はキャベツの芯にも栄養価があり、無駄にしてしまうのはもったいないのです。この記事では、キャベツの芯の栄養素について詳しくご紹介します。 ビタミン キャベツの芯には、ビタミンCやビタミンKなどの重要な栄養素が含まれています。ビタミンCは免疫力を高め、風邪や他の病気から身体を守る役割を果たします。また、ビタミンKは血液凝固を助け、骨の健康維持にも重要です。 食物繊維 キャベツの芯には、豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維は、消化を促進し、便通を改善する効果があります。また、食物繊維は腸内の善玉菌の栄養源となり、腸内環境を健康に保つのに役立ちます。 ミネラル キャベツの芯には、カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。カルシウムは骨や歯の健康に必要な栄養素であり、鉄は酸素を運ぶための赤血球の生成に関与します。マグネシウムは神経や筋肉の正常な機能をサポートし、体内のエネルギー代謝にも関与しています。 抗酸化物質 キャベツの芯には、抗酸化物質も含まれています。これらの物質は、体内の活性酸素を除去し、細胞を酸化から守る役割を果たします。抗酸化物質は、老化の遅延や慢性疾患の予防にも関与しています。 まとめ キャベツの芯は、捨ててしまうことが多い部分ですが、栄養価が高く、多くの栄養素が含まれていることが分かりました。ビタミン、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質など、健康維持や予防に役立つ成分が豊富に含まれています。今度キャベツを調理する際

腸活、あなたはしていますか？ 健康や美容で注目されている腸活。 腸を活発にすると、免疫機能が高まるため健康や美容に効果があると報告されています。 今回は腸活におすすめのヨーグルトを紹介します。 ダノン　オイコス ヨーグルト 高たんぱく、脂肪ゼロで100kcal未満のヨーグルト。 スポーツをする人はもちろん、健康が気になる方やダイエット中の方にも人気。 皮膚に栄養のある高たんぱくが嬉しいポイント。 明治　ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 腸内細菌のバランスを整える、おなかの調子を良好に保つ特定保健用食品。 1日100g程度の摂取が目安。 腸内環境を整え、肌トラブルなどのお悩み解決におすすめ。 明治プロビオヨーグルトR-1 ドリンクタイプ 低糖・低カロリー 乳酸菌入り、糖分やカロリーを気にすることなく、毎日おいしく飲み続けて頂けるドリンクタイプヨーグルト。 糖分やカロリーを低減し、しっかりとコクの味わえる風味を実現。 北海道乳業　フルーツサラダヨーグルト 大粒の果肉がゴロゴロ入った北海道産生乳使用のヨーグルト。 みかん、パインアップル、白桃、ぶどうの4種の果肉でビタミンやミネラルも一緒に摂れる。 フジッコ カスピ海ヨーグルト プレーン 独特のねばりと北海道産生乳のリッチな味わいが楽しめるヨーグルト。 長寿地域のコーカサス地方の乳酸菌クレモリス菌ＦＣ株を使用。 腸内環境を整えてくれる。 小岩井 プラズマ乳酸菌 iMUSE　生乳ヨーグルト 生乳を使用し、長時間発酵でプラズマ乳酸菌のチカラを引き出した香料、安定剤不使用のヨーグルト。 免疫機能を高め、肌のハリやツヤを保ちたい方におす

最近、話題のオートミール。 流行に敏感なあなたは、もうお食べになりましたか？ 今回はオートミールを紹介します。 ①オートミールは本当に健康？ ②おすすめの食べ方 まとめ ①オートミールは本当に健康？ オートミールは、えん麦を食べやすく加工したものです。 ＜主な栄養素＞ ・食物繊維…便秘や下痢の改善。腸内環境を整える。余分な糖や脂の吸収を抑える。 ・糖質…脳の唯一のエネルギー源。消化が早いため、パフォーマンス前には必須。 ・カルシウム…骨や歯の成分。成長期や年齢を重ねた女性は特に不足しがち。 ＜健康との関係＞ 白ごはんや食パンよりも食物繊維がたくさん含まれているので、血糖値の急な上昇を抑えることができます。 そのため、糖尿病や肥満のリスクが低くなり、結果的に健康に近づきます。 ②おすすめの食べ方 ＜豆乳粥＞ ・分量（1人分） 豆乳…150ml オートミール…30g 食塩…ひとつまみ ＜作り方＞ 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分間加熱します。 たったそれだけで豆乳粥の完成。 豆乳は麦芽コーヒー、抹茶が私のおすすめです。 忙しい朝にさくっと食べられます。 味が選べるのも良いですね。 ＜チーズドリア＞ ・分量（1人分） 豆乳…100ml 玉ねぎ…50g 豆乳チーズ…50g あさり…50g オートミール…30g オリーブオイル…大さじ1 小麦粉…10g ・作り方 1.熱した鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとあさりを中火で炒める。 2.玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れて弱火で豆乳を少しずつ入れながら炒める。 3.耐熱容器に流し入れ、豆乳チーズを乗せる。 4.180度のオーブンで

【研究結果】 バナナの皮の栄養価が評価され 調理方法を本気で発明する為 インドのアリーガル・ムスリム大学 農業科学が研究しました。 調理方法は バナナの皮を湯通しして乾燥させ 粉砕すると小麦粉の様な粉になり これを小麦粉に混ぜて使います。 バナナの粉の混ぜる割合は 「7.5％」「10％」「12.5％」 「15％」の4種類を試し これでクッキーを作ってみました。 そして栄養成分や触感や味など 様々な情報を得た結果 バナナの粉を「7.5％」混ぜた物が 理想的なクッキーになりました。 しかし他の割合で混ぜた物でも 特に味が悪いという訳じゃなく 普通においしく食べられて とても好評だったようです。 でもバナナの粉を混ぜる量が多いと バナナが食物繊維豊富な為 茶色くなってしまったり 固くなったりしたそうです。 バナナの皮は バナナの約40％の占めてるので もしこの皮を有効活用できれば 凄く経済的になります。 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【栄養価】 バナナの皮を粉にしたものを使うと 小麦粉100％で作った料理より遥かに栄養価が高くなることが 証明されたようです。 バナナには 他の植物と比べてとても多くの 食物繊維が入ってる事から 健康にもとても良いとの事。 更に 「タンパク質」「マグネシウム」 「カリウム」「抗酸化化合物」が 多く含まれてます。 その他にも 「ビタミンA」や「ビタミンB6」 「ビタミンB12」等が豊富に含まれ 骨や血液や免疫力を作り出します。 バナナの粉は 小麦粉によく似ているので ケーキやパスタやパンにも 混ぜて使う事が可能。 パンケーキの場合 バナナの粉を「

毎日を生き生きと楽しく過ごすためには、まず健康であることが基本です。 病気にならない自己管理の観点が大切ですね。 「食事の影響について」今日はお話し致します。 日本は、水もきれいです。山の幸、海の幸にも恵まれ、とても豊かな国です。昔は、米が主食の、日本人の体型や生活環境に敵した食事でした。 それが、戦後の食卓が欧米化し、今は糖・脂の摂りすぎが原因で、肥満に悩む人が増えてきました。食卓の変化により、 　　　・がん 　　　・心筋梗塞 　　　・脳卒中 　　　・痛風 　　　・アトピー性皮膚炎 　　　・気管支炎 などの病気が増えてきました。 「江戸わずらい」って言葉を聞いたことがありますか？ 江戸時代に白米食が広がったことによる、大流行した病気です。 明治時代まで、原因が解明されず、国民病といわれていました。 江戸時代に、江戸に働きに行くと、歩けなくなる病気になると恐れられていたそうです。田舎に戻ると元気になったという逸話があります。それは、江戸で精白した白いご飯を食べているうちに、ビタミンB1不足になり、神経障害になったのです。脚気という病気です。田舎に戻って、玄米食に戻ると、病気が治ったのです。現代は栄養は豊富に摂れますから、脚気になる人もいないとは思いますが・・ 胚芽には、素晴らしい栄養素がたくさんあるのです。わたしたちが出来ることは、玄米・雑穀米・もち麦などの、穀物由来の食物繊維を意識する食事に変えていくことです。白米に少しずつ足してご飯を炊いてみてみましょう。まずは慣れていきましょう。 パン食なら、全粒粉のパンを選びましょう。 なんとなく疲れやすいとか、調子がでないって思う人は

「サツマイモを食べるとおならが出る」のはどうして？　管理栄養士に聞いてみたら“明確な理由”があった 「サツマイモを食べるとおならが出る」と聞いたことがある人、また実際に経験がある人は多いのではないでしょうか。一方で、どうしてサツマイモを食べるとおならが出やすくなったり、回数が増えてしまったりするのかについて「よく知らない」という人もいるかもしれません。そこで、サツマイモを食べるとおならが出る理由について、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。 食物繊維の「効果」が原因 Q.サツマイモを食べることでおならが出たり、なかなか止まらなくなったりすることがあるのはなぜですか。 桜井さん「おならがなかなか止まらないというのは正直、人によるところはあるのですが、サツマイモが原因というのは確実にあると思います。サツマイモには食物繊維が多く含まれているのですが、その食物繊維には、腸内で分解される際にガスを発生させるという効果があるからです。 また、サツマイモは基本的に実が硬く、消化されにくい食べ物でもあるため、腸内で消化する時間が長くかかることも一因だと思います」 Q.サツマイモの他に、おならが多くなる原因となり得る食べ物はありますか。 桜井さん「食物繊維が多い食べ物でいうと、ゴボウやブロッコリー、キャベツ、こんにゃく、豆類などが挙げられます」 Q.反対に、おならの回数を減らす食べ物や、食べ方のコツがあれば教えてください。 桜井さん「食物繊維の消化によって生まれるガスを減らす食べ物は、正直なところありません。ガスを減らすというよりも『腸内環境を整える』という捉え方の場合、例え

食物繊維は、私たちの健康に欠かせない栄養素の一つです。しかし、多くの人々がその重要性を十分に理解していないかもしれません。今回は、食物繊維を摂取することの健康へのメリットについて分かりやすく説明します。 1. 腸の健康をサポート 食物繊維は、腸内の健康をサポートするために欠かせない役割を果たします。腸内細菌にとっては、食物繊維が重要なエネルギー源となり、腸内環境を整えます。これにより、便秘や下痢のリスクを軽減し、腸内炎症や疾患の予防にも役立ちます。 2. 体重管理を支援 食物繊維は、食事からの満腹感を高める役割を果たします。高食物繊維の食事を摂ることで、食べ過ぎを防ぎ、体重をコントロールしやすくなります。また、カロリーを抑えつつ、満足感を得ることができるため、ダイエットにも役立ちます。 3. 血糖値を安定化 食物繊維は、糖の吸収を遅らせる効果があります。これにより、血糖値の急激な上昇を防ぎ、糖尿病の予防や管理に役立ちます。特に、糖尿病患者にとっては、食物繊維を積極的に摂取することが重要です。 4. 心臓の健康を保護 食物繊維は、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の低減に寄与します。動脈硬化や心臓疾患のリスクを減少させます。健康な心臓を保つために、食物繊維を積極的に摂ることは重要です。 5. がん予防 一部の研究によれば、食物繊維の摂取が大腸がんや乳がんのリスクを低減させる可能性があるとされています。食物繊維は腸内で発酵することで、がん予防に寄与する成分を生成することが知られています。 まとめ 食物繊維は、私たちの健康に多くのメリットをもたらす栄養素です。腸の健康、体重管

今回のテーマは「食物繊維」についてです。　食物繊維は・水に溶ける水溶性食物繊維・溶けない不溶性食物繊維の2種類に分けられます。体内に吸収はされないですが重要な役割を果たしており、最近では第六の栄養素ともいわれています。食物繊維の効果　水溶性食物繊維・栄養素の吸収を緩やかにし食後の血糖値の上昇を抑える・ナトリウムを排出し高血圧を予防・糖尿病、脂質異常症、高血圧、動脈硬化など生活習慣病の予防　水に溶けにくい不溶性食物繊維・水分を吸収して便の容積を増やす・便秘予防・有害物質を便と一緒に排出するため大腸がんのリスク軽減　どちらの食物繊維も善玉腸内細菌の餌になるため腸内環境が改善されます。1日の摂取基準量の目安　生活習慣病の発症予防の観点から、成人では食物繊維を一日24g以上、できれば1,000㎉あたり14g以上摂取するのが理想とされています。　日本人の食事摂取基準（2020年版）では、目標量として男性18～64歳は一日に21g以上、65歳以上は20g以上、女性18～64歳は一日に18g以上、65歳以上は17g以上となっています食物繊維が不足するとどうなる？？　食物繊維が不足すると、・腸内環境の悪化によって便秘になりやすくなる・痔になったり、大腸癌のリスクが高まる・糖尿病などの生活習慣病のリスクも高くなるなどがあります。　　現在の日本人は食物繊維が不足ぎみなので意識してとる必要があります。しかしサプリメントなどを利用する際は、多用するとおなかが緩くなったり、他の栄養素の吸収妨害の可能性があるため、取り扱いには注意が必要です。食物繊維を多く含む食品　野菜類(切り干し大根)、穀類(ライ麦パン

まだまだ、暑い日が続きますね ナチュラルビューティースタイリスト　シフォンかずこです お待たせしました。便秘シリーズ第３弾です 食物繊維はお腹の調子を良くすることはよく知られているけど 「繊維」だから、硬い牛蒡の様なものだけをイメージしていませんか？ 食物繊維とはどんなものか、食物繊維の働き、食物繊維を多く含む食物 そして、ズバリ食物繊維が足りているかどうかの見分け方をお話しします 食物繊維とは小腸で消化吸収されず大腸まで達する食品成分で、水に溶けない不溶性と水に溶ける水溶性の２種類があります。 便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制（糖尿病の予防）、血液中のコレステロール濃度の低下（高脂血症の予防）、脂質を吸着して排出する（肥満の予防）など、多くの効果が期待できます。 食物繊維を多く含む食品としては 不溶性がごぼう、小麦ふすま、完熟野菜、きのこなど 水溶性が熟した果物、芋類、キャベツ大根などの野菜、こんぶなど海藻　があります それでは、自分が食物繊維が足りているかどうか、どうやって見分けるのか。 それは簡単！ 便が水に浮くかどうかです。便が水に浮けば食物繊維が十分取れている証拠です。 観察してみてください

腸内フローラと言う言葉は聞いた事がありましたが、先日子宮内フローラについて教えてもらいました。子宮内に善玉菌の割合が多い方が着床、妊娠しやすいとデータがあるそうです。中でもラクトバチラスという善玉菌が多い方がいいそうです。ラクトフェリンは善玉菌を優位にするといわれている成分です。検査をして細菌状況を調べてからサプリを取り入れてもいいが、腸にもいいなら積極的に飲んでみようと思いました。ラクトフェリンで検索してみるといろんな種類のサプリがありました。腸だけでなく子宮内でも働く事が期待できるサプリを続けてみます。腸活についても調べたら、水溶性の食物繊維が善玉菌の餌になるらしいので食事でも野菜類、豆類、イモ類、海藻類、きのこ類を積極的に取り入れたいです。

前回の記事では、体重の増減を決める大原則「カロリー収支」についてお伝えしました。 今回はダイエットピラミッドの第2層、「三大栄養素＋食物繊維」について解説します。 カロリー収支という土台が整ったうえで、次に意識すべきなのが何をどんな比率で食べるかです。同じカロリーを食べていても、栄養素の組み合わせによって体の変わり方は大きく変わります。 三大栄養素とは何か 食事から摂取できるエネルギー源は、タンパク質・脂質・糖質の3つです。これを三大栄養素と呼びます。 タンパク質（Protein） 筋肉・臓器・皮膚・髪の毛など、体を構成するすべての組織の材料です。1gあたり4kcalのエネルギーを持ちます。体づくりにおいて最も重要な栄養素であり、不足すると筋肉が分解されて代謝が落ちます。また、三大栄養素の中で最も消化に使うエネルギーが大きく、摂取カロリーの約30%が消化に消費されます。つまり、しっかり食べながらカロリーを消費できる栄養素でもあるのです。 脂質（Fat） ホルモンの材料、細胞膜の構成成分、脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助ける役割を担います。1gあたり9kcalと三大栄養素の中で最もカロリーが高いですが、体に必要不可欠な栄養素です。極端に減らすとホルモンバランスが乱れ、体調や肌に影響が出ます。 糖質（Carbohydrate） 脳と筋肉の主要なエネルギー源です。1gあたり4kcal。筋トレや日常的な活動のエネルギーとして真っ先に使われます。「糖質は太る」と思われがちですが、それは摂りすぎた場合の話であり、適切な量であれば体づくりに欠かせない栄養素です。 理想のバランスはど

ダイエットを始めると、多くの人が真っ先に避けようとするのが炭水化物。しかし、本当に炭水化物を完全にカットすることがダイエット成功への近道なのでしょうか？実は、適切な炭水化物の摂取は、健康的なダイエットの大きな鍵となります。炭水化物は体にとって重要なエネルギー源であり、脳や筋肉の機能をサポートします。適切な種類と量を選ぶことで、無理なく体重を管理し、健康的なライフスタイルを維持することができます。 本記事で、炭水化物のことを理解していただき、無理なくダイエットを成功させてください。 目次 １．そもそも炭水化物ってなに？ ２．炭水化物を抜くとどうなるのか ３．まとめ １．そもそも炭水化物ってなに？ 炭水化物は「炭水化物＝糖質＋食物繊維」となります。 私達の体はこの炭水化物の中の「糖質」をエネルギー源として普段は活動しています。 食物繊維は「便通改善」や「栄養素の吸収を緩やかにする」などをしてくれています。 ２．炭水化物を抜くとどうなるのか 私達の体は「炭水化物の中の糖質をエネルギー源として普段は活動している」と言いました。 では、この炭水化物を抜くとどうなるのでしょう。 結論から言うと、風邪を引いたような状態になります。 私は「ケトジェニックダイエット」や「金森式ダイエット」などの糖質制限を使ってダイエットに成功したと言っても過言ではありません。 その際に糖質を極端に制限することで体に起きた異常が「なんとも言えないだるさと頭痛」です。動くためのエネルギーが無くなってしまうので当然といえば当然ですね。 ３．まとめ 結論「ダイエット中は炭水化物も取るべき」 炭水化物のことを理解していた

食物繊維だけじゃない！「サツマイモ」に含まれる栄養素とは？　管理栄養士に聞く 焼き芋や天ぷら、煮物など、さまざまな料理に応用できる食材の一つが「サツマイモ」です。食物繊維が豊富に含まれているといわれており、便秘のときに食べると症状が改善されることがあります。そもそも、サツマイモにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。 皮にも栄養が詰まっている Q.サツマイモに含まれる主な栄養素について、教えてください。 桜井さん「主な栄養素としては、体のエネルギーの元になる糖質（炭水化物）のほか、腸内環境の調整や肥満の予防となる食物繊維、余分な塩分の排出を助けるカリウム、糖質の代謝を促すビタミンB群などがあります。 また、皮の部分にはポリフェノールの一種であるアントシアニンやクロロゲン酸などが含まれています」 Q.サツマイモの栄養素をうまく摂取するには、どのように調理すればよいのでしょうか。注意点も含めて、教えてください。 桜井さん「皮に含まれているアントシアニンやクロロゲン酸は、抗酸化作用が期待できます。煮物に使うと、皮が柔らかくなって食べやすくなるのでお勧めです。 サツマイモは生で食べることが難しいため、水にさらすことが多くなるかもしれませんが、水溶性のビタミン類は水にさらすと流れ出てしまいます。そのため、長時間、水にさらし続けないように注意すると良いですね」 Q.もしサツマイモを食べ過ぎてしまった場合、体にどのような影響を与える可能性があるのでしょうか。 桜井さん「サツマイモに限らず、イモ類は糖質が多く含まれているため

断言します。食物繊維を制する者がダイエットを制します。食物繊維にはそれほどにとんでもないパワーが秘められています。ダイエットをしているのに・すぐお腹が空く・つい食べ過ぎてしまう・なかなか体重が落ちないそんな悩みはありませんか？実はその原因食物繊維不足かもしれません。これまで2000人以上のダイエット相談を受けてきましたが痩せている人ほど食物繊維をしっかり摂っています。今日は食物繊維がダイエットに超重要な理由を解説します。① 満腹感がアップする食物繊維は水分を含んで膨らむため満腹感を感じやすくなります。その結果・食べ過ぎを防ぐ・間食が減るといった効果があります。② 腹持ちが良くなる食物繊維は消化に時間がかかるためお腹が空きにくくなります。ダイエット中にありがちな「すぐお腹が空いて食べてしまう」という状態を防ぐことができます。③ 腸内環境が整う食物繊維は腸内の善玉菌のエサになります。その結果・便通の改善・代謝のサポートにつながります。腸内環境が整うことはダイエットにも非常に重要です。④ 食欲のコントロールがしやすくなる←特にこれが一番凄い食物繊維をしっかり摂ることで・血糖値が安定する・食欲が暴走しにくくなるというメリットがあります。結果として無理なく食事量をコントロールできるようになります。食物繊維は次の食欲も抑えてくれるのが一番大きい確実に爆食欲を抑えてくれます‼︎まとめダイエットを成功させるためには・満腹感・腹持ち・腸内環境この3つがとても重要です。そしてそれを支えているのが食物繊維です。食物繊維を制してストレスのないダイエットライフを送りましょう‼︎最後に現在、ダイエットサポ

食物繊維は体に良い」と聞いたことはあっても、実はダイエットに直結する強力な味方であることをご存知でしょうか？私はダイエットトレーナーとして多くの方を指導してきましたが、食物繊維を意識して摂るだけで体重がスルスル落ちる方を何人も見てきました。今回は、食物繊維がなぜ痩せるのか、その科学的根拠とすぐに実践できる取り入れ方を詳しく解説します。食物繊維は痩せる3つの理由1. 血糖値の急上昇を防ぐ食物繊維は血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪をため込みにくくします。血糖値の乱高下による「ドカ食い欲求」も抑えられるため、自然に摂取カロリーが減ります。2. 腸内環境を改善して代謝アップ食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり腸内環境が整います。腸内環境が整うと、栄養吸収の効率や脂肪燃焼効率が上がり、痩せやすい体質になります。3. 満腹感を長時間キープ水溶性食物繊維は水分を吸って膨らむため、満腹感を長時間キープしてくれます。これにより間食やドカ食いを防ぎ、自然に摂取カロリーが減少します。1日に必要な食物繊維量厚生労働省によると、1日に必要な食物繊維量は男性21g以上、女性18g以上を推奨しています。しかし、日本人の平均摂取量は5〜7g不足しています。この不足を解消するだけで、体重・体型に変化が出やすくなります。食物繊維の種類とダイエット効果■水溶性食物繊維血糖値コントロールや満腹感持続に効果的。海藻（わかめ・昆布）、こんにゃく、オートミール、大麦など■不溶性食物繊維腸のぜん動運動を促進し、便秘解消に役立つ。⇒ごぼう、きのこ類、豆類、さつまいもなど今日からできる食物繊維ダイエット朝食はオートミール＋果物⇒水溶性＆

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適切な栄養摂取が健康の基本です。そのなかでも、第６の栄養素といわれる食物繊維の役割はとても重要です。食物繊維を多くとると、善玉菌が活躍し、腸内環境がよくなります。腸内環境をよくすると、免疫力が向上し、さまざまな病気やアレルギー症状などのリスクが下がります。腸内環境が健康の要といっても良いでしょう。健康を意識し、健康寿命をのばしましょう！

今日の夕食の献立・鶏むね肉のステーキ・大豆ミート入り焼き飯・いくら丼～昆布、めかぶを添えて～・お味噌汁見た目のボリューム感、半端ないですね。さっき食べ終わったところなんですが、もう満腹です。（デザートなら別腹に入りそうだけど）さて、この夕飯の量、普通に考えたら絶対太る量ですよね。（個人差はありますが）米料理2品とか、あきらかに糖質の取りすぎです。でも私は太らない自信があります！なぜ太らないと言い切れるかステーキは脂質の少ない胸肉を使用していますし、焼き飯のほうは大豆ミートを使用しています。ほぼ脂質はありません。 一番カロリーを増やしているのは、ご飯です。 でも、このご飯は玄米と大麦をブレンドしてありますから、食物繊維やビタミンが豊富に含まれていて、実はヘルシーなんですよ。 さらにいくら丼にも昆布とめかぶとか食物繊維添えてますし、味噌汁にも食物繊維の粉を混ぜてありますｗ どこまで食物繊維とるねん！ってツッコミがはいりそうですねｗ さて、ここまでは食物事態のヘルシーさを挙げてみましたが、それでもこれだけの量は、普通に考えれば食べ過ぎです。太らないと言い切る理由は別にあります。それは今日私が一日で食べたご飯は、これで全部だからです！ この献立の総カロリーは、多くても1500kcalくらいでしょう私の基礎代謝は、体組成計で測ると1450kcalほどです。毎朝ウォーキングと腕立て腹筋スクワットをしているので、これだけで一日の消費カロリーは簡単に1500kcalを超えるでしょう。つまり、余裕で消費カロリーが摂取カロリーを上回っているということです。そう、私が実践しているのは、最近巷

今回の記事のポイント・腸の仕組みと食物繊維の重要性・私の便秘改善ルーティン（食事・サプリ）・8kg減を叶えたPDCAダイエット術・数字で楽しむ！健康管理の便利ツール腸は10メートルの大冒険！消化と吸収の仕組み前回の「腰は体の要」というお話に続き、今回は内科的な視点、特に「食事と腸」についてお話しします。皆さんは、口から入った食べ物がどれくらいの距離を旅するかご存知ですか？実は、食道から出口まで合わせると約10メートルもの長さがあるんです。食道： 約20cm小腸： 約6m（栄養を吸収するメインステージ）大腸： 約4m（水分を吸収し、便を作る）この長い道のりを、**「蠕動（ぜんどう）運動」**という動きで一定方向に運んでくれるのが自律神経です。この流れをスムーズに保つことこそが、健康の第一歩なんです。腸内環境を整える「きのこ」のチカラ私が日頃の食事で最も意識しているのが**「食物繊維」**です。食物繊維は便通を促すだけでなく、ビフィズス菌などの善玉菌のエサとなり、腸内環境を劇的に改善してくれます。特におすすめなのが**「きのこ類」**！安価で使い勝手の良い「えのき」や「舞茸」「しめじ」は我が家の定番です。お味噌汁、パスタ、炊き込みご飯など、何にでも入れられるのが魅力。特に「しめじ」はどんな料理にも馴染むので、毎日無理なく取り入れられます。サプリと習慣で「便秘」を克服40代後半から50代にかけて、実は私も便秘に悩まされていました。現在は食事に加え、以下のサプリメントを5年ほど継続しています。酸化マグネシウム ＋ ビオフェルミン　それと　EPA・DHAこれらを毎朝食後に服用することで、

現代人の悩み「血糖値スパイク」食後の急激な血糖値の上昇は、眠気や倦怠感を引き起こすだけでなく、放置すると2型糖尿病のリスクを高めると言われています。これが、健康を意識する現代人が気をつけたい「血糖値スパイク」です。血糖値の安定には、食事の内容が非常に重要です。特に、食物繊維とタンパク質を意識的に摂ることが効果的だと知られています。血糖値とデトックスをサポート！米ぬかパンの秘密「パンは太る」「血糖値が上がる」と敬遠していませんか？実は、パンの主成分である小麦粉の一部を食物繊維が豊富な米ぬかに置き換えることで、健康的なパンに変身させることができます。こちらの動画は2025年9月19日公開の私のYouTube動画です！動画内の「米ぬかパン」は、小麦粉の20%を米ぬかに置き換えており、食物繊維がたっぷり。食物繊維は消化吸収を穏やかにし、食後の血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。さらに、米ぬかに含まれるイノシトールやフェルラ酸は、体内のデトックスをサポートするとも言われています。香ばしい米ぬかの風味は、どんな食事にもよく合います。それこそ和風の味付け、特に煮物などにも最高に相性がいいんです！なので、まるでお米を食べるように、米ぬかパンを毎日美味しく食べるだけで、無理なく健康習慣を続けられます。満足感と血糖値コントロールを両立！肉団子の底力食事の満足感を高め、血糖値を安定させるもう一つの鍵がタンパク質です。特に、肉類に含まれる動物性タンパク質は、アミノ酸バランスが良く、効率よく体内で利用されます。肉団子は、肉を細かくすることで消化が良く、なにより手間が省ける！（これ大事）この動画では

おはようございます♡みなさん、いかがお過ごしでしょうか♡今日も、家事や、お仕事、がんばってくださいね♡お昼頃、最近は、夜より、お昼にしっかり食べることが多くなりました✨ランチはこんな感じ私は、丼で攻めるのがすごい好きなのです🤣めっちゃ美味しくて午後も頑張れそうですね✨ランチを食べながら、Youtubeを視聴なぜか、探偵の浮◯調査をみてます笑浮◯現場に奥さんや彼女が突撃すると＊画像はイメージです本当に修羅場が待ってますね地獄の空気を画面越しで感じます私、思うのが素直に謝れば良いと思うんですよでも、プライドがあるのか誤魔化そうとする。バレてるのに。。💦こういう時に人間性って出てくるんだなぁってすごく感じます＊画像はイメージですそんなこと思いつつ今は、夜になってベッドでゆっくりしています夜ご飯はカレーをいただきました久しぶりのカレーめっちゃおいしかった♡やっぱり、おいしいカレーを食べると元気が出ますね！そういえば、最近はスーパー大麦にはまってます✨白米や玄米に近いものでご飯の感覚を楽しみながらながなんと、そのまま食べられるオートミールみたいなコメですね🍚最近は、健康的にも良いということで人気があるものです食物繊維が豊富なので＊画像はイメージですいろんな方が愛用しているそうですよ皆さんもよかったら試してみてくださいね！アマゾンとかで売られてるので簡単に手に入ると思います♡さて、気づいたら21時過ぎ✨部屋を暗くしてベッドの上で座って日記を書いてます📝今日は、いろいろ考えてたせいかちょっと疲れてきましたね明日に備えて今日はゆっくりお休みしようかな✨翌朝いつもの早朝に起きて朝散歩✨寝坊して慌

※画像は写真ACのものです。オートミールは白米に比べて食物繊維が豊富な食材である。オーツ麦を加工して食べやすくしたもので、加熱済みのものは、コーンフレークのように、牛乳や豆乳をかけてすぐに食べることができる。でも、それだけだとザラザラした食感でお味がいま一つ。最初に食べた時は「鳥の餌みたい・・」と思ってしまった。そんなオートミールでも、水分に浸す時間を長くするとお粥のようになって食べやすくなる。前日に牛乳などにオートミールを浸しておく「オーバーナイトオートミール」は、忙しい朝に手軽に食べられて良いと思う。牛乳や豆乳にホエイプロテインを入れて混ぜておき、オートミールを30ｇ入れる。それだけでタンパク質と豊富な食物繊維入りの炭水化物が同時に摂れる。甘めの味でドロッと感が苦手な人、「朝は温かい物が食べたい」と言う方には卵と出汁醤油を入れてレンチンするオートミールおじやがおすすめ。

ダイエットと聞くと、厳しい食事制限やハードな運動を思い浮かべる人が多いかもしれません。 しかし、無理なく続けられるダイエット方法があるのをご存知ですか？ その鍵は「食物繊維」にあります。今回は、食物繊維がどのようにダイエットと健康に役立つのかを詳しく解説します。 目次 １．水溶性食物繊維と不溶性食物繊維 ２．満腹度が持続する ３．血糖値が安定する ４．便通改善による腸内環境の改善 ５．まとめ １．水溶性食物繊維と不溶性食物繊維水溶性食物繊維：胃の中でゲル状になることでこれにより、食後の血糖値の急上昇を抑え、コレステロール値の低下にも役立ちます。 オートミール、豆類、果物などに多く含まれます。 不溶性食物繊維：腸内で膨張することで満腹感を助け、その他腸の動きを活発にします。 全粒穀物、野菜、ナッツなどに多く含まれます。 ２．満腹度が持続する 不溶性食物繊維は、水分を吸収して膨張するため少しの量でも満腹感を感じやすくなります。 これにより暴食を防ぐ効果があります。 ３．血糖値が安定する 水溶性食物繊維の効果で、食後の血糖値の急上昇を抑えてくれます。 その結果、血糖値スパイクを防止することができ、これも暴食を防ぐ事ができます。４．便通改善による腸内環境の改善 不溶性食物繊維が、便の量を増やすことで腸内の活動を活発化してくれます。 結果として腸内環境が整い、脂肪の蓄積が抑えられることで痩せやすい体が出来ます。 ５．まとめ 食物繊維はダイエットにおいて強力な味方です。 無理なく、健康的に体重を管理するために、毎日の食事に積極的に取り入れてみてください。 食物繊維を上手に摂取することで、あ

多くの女性がダイエットを始めると便秘になりますこれは炭水化物(糖質＋食物繊維)を食べる量が減り、便の量が減るからです健康な人の便は80%が水分で残る20%のうち3分の1が食べカス3分の1が生きた腸内細菌3分の1がはがれた腸粘膜ですこの食べカスというのが食物繊維ですつまり、ダイエットを始めると便秘になる！という人は食物繊維を摂る必要があるんですオススメの食材は・もち麦→便を柔らかくしてくれる水溶性食物繊維が豊富・玄米→野菜を追加で摂るのがめんどくさい人は◯・ごぼう→gあたりの食物繊維量が多い・きのこ類→同じくgあたりの食物繊維量が多いどうしてもめんどくさくなり敬遠しがちですができるだけ手間なく続けられる形で食物繊維を摂りたいですね！ちなみに超めんどくさがりの僕は冷凍のささがきごぼうやきのこ、乾燥わかめをお味噌汁にぶち込んでます♪

今日はヘルシーなのにボリューミーでおオナカ満足レシピを公開！レンコンには食物繊維が豊富！便秘解消や血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので効果的！【材料】食パン（8枚切り・2枚） 120ｇ レンコン（水煮・薄切り） 50ｇ きゅうり 20ｇ Aツナ　10ｇ　マヨネーズ　10ｇ　粒マスタード 3ｇ 　しょうゆ 2 　塩 0.3ｇ 【作り方】① きゅうりは細切りにする。レンコンと一緒に、キッチンペーパーで水気を　　　取る ② ボウルにAと①を混ぜ合わせる ③ 食パンの上に平らになるように乗せる。 ④ パンのミミはお好みでカットしてもOKです。混ぜるだけ簡単なので是非お試しください！

どんな食生活が身体に良いかって言うのを分かりやすいスローガンとしてまごはやさしいって言われていますよね。ま→まめご→ごまわ→わかめ(海藻）や→野菜さ→魚し→しいたけ（きのこ）い→芋豆ってみなさん、何を食べてます？大豆がほとんどじゃないでしょうか？味噌、醤油、豆腐、揚げ、厚揚げなど大豆を使った食品が多いですからね。でも豆は大豆だけじゃありませんよ。金時豆、うずら豆、ひよこ豆、白花豆小豆、紫花豆、黒豆、パンダ豆などそれはそれは色んな種類があるんです。日本では甘く煮ている煮豆が一般的ですが今回はそれをコロッケにしてみました。パン粉をまぶすのでなく、オートミールをまぶしてます。油で揚げるのでなく油を染み込ませたオートミールをまぶしてオーブンで焼くバージョン。油の使用量が少ないので台所の換気扇の汚れも少なくて済みますよ♪煮豆と言っても甘味がめちゃ少ないのでコロッケにしても違和感はなかったのですが、市販のようにお菓子か？と間違うくらい甘い煮豆は無理だと思うけど。コロッケの上に掛けているのは豆乳と白みそのソース。でもここは素直にとんかつソースとかウスターソースが良かったかな～

皆さんこんばんは。今日も献立を紹介します。誰が喜ぶんだ？と言いたくなりますが、何か発信していくことで何かを得られるかもしてないので、しばらくは続けてみようかと思います。今日の献立・明太子スパゲティ・おにぎり（おかか）・お味噌汁はい、昨日に引き続き、炭水化物もりもりですｗ私、明太子大好きなんですよ。特にスパゲティが大好きです。小学生の頃、母親が作ってくれた、たらこスパゲティが何より好物でした。兄と母と一緒にボウルで混ぜ混ぜしていたのが、今でも良き思い出です。今日の明太子なんですが、実は「ふるさと納税」の返礼品なんです。納税自治体は福岡県新宮町です。色々な種類の明太子が返礼品として挙げられていましたが、私が選んだのは無着色バラコ２㎏です。冷凍で2箱に分けて届きました。バラコとは、皮のついていない粒だけの明太子になります。 私はスパゲッティに混ぜて食べるのがメインなので、皮が無くて安くなるなら願ったりかなったりです！味は明太子だけあって、ややピリ辛で、福岡産だけあってとっても美味しいです。1月に届いたのですが、一人で細々と食べているので、今日ようやく2箱目に突入しました。あと2か月は持ちそうです。ただ、これだけじゃちょっと物足りなく手ですね、追加でもうすこし食べちゃいました。・焼いた豚バラ・出汁玉子焼き・納豆・昨日の余ったご飯（明太子を添えて）なんかこれだけで普通なら一食分な気はしますが、今日もこの一食した食べてないので平気です！ご飯をよく見ると、茶色がかったのがチラホラ見えますが、あれが玄米と、大麦です。食物繊維やビタミンが豊富ということで、最近取り入れています。大麦は食感も良く、