豆を食べようよ♡

どんな食生活が身体に良いかって言うのを

分かりやすいスローガンとして

まごはやさしい

って言われていますよね。

ま→まめ

ご→ごま

わ→わかめ(海藻）

や→野菜

さ→魚

し→しいたけ（きのこ）

い→芋

豆ってみなさん、何を食べてます？

大豆がほとんどじゃないでしょうか？

味噌、醤油、豆腐、揚げ、厚揚げなど

大豆を使った食品が多いですからね。

でも豆は大豆だけじゃありませんよ。

金時豆、うずら豆、ひよこ豆、白花豆

小豆、紫花豆、黒豆、パンダ豆など

それはそれは色んな種類があるんです。

日本では甘く煮ている煮豆が一般的ですが

今回はそれをコロッケにしてみました。

パン粉をまぶすのでなく、オートミールを

まぶしてます。

油で揚げるのでなく油を染み込ませた

オートミールをまぶしてオーブンで焼くバージョン。

油の使用量が少ないので台所の換気扇の汚れも

少なくて済みますよ♪

煮豆と言っても甘味がめちゃ少ないのでコロッケに

しても違和感はなかったのですが、市販のように

お菓子か？と間違うくらい甘い煮豆は無理だと

思うけど。

コロッケの上に掛けているのは豆乳と白みそのソース。

でもここは素直にとんかつソースとか

ウスターソースが良かったかな～