プロとしてケーキを作り続けて10年以上の経験から次のステップに進むためのお手伝いをさせて頂きます。
お菓子作りが好きな人、製菓学生の人、仕事としてお菓子を扱っている人。いろんな人がいると思いますが、皆気持ちは一つ「美味しい物を作りたい!」そんな気持ちを表現する為にお手伝いさせて頂きます。
ボソボソする。乳化が出来ずに分離する。ちゃんと膨らまない。言われた通りにやってるのに上手くできない。そもそもちゃんと教えてもらえない。いろんな悩みがあると思います。その原因に合わせて様々なアドバイスができると思います。
一緒に働いている人からは「一緒に仕事してると成長が実感できて楽しい」と嬉しい言葉を言ってもらっているので、あなたも是非試してみませんか?
1.現状どういう問題が起こっているのか教えてください。
2.レシピや作り方を教えて頂けるとより詳しく対応できると思います。
3.個人で行っているのか、お店等のレシピなのか教えてください(そのレシピや作り方を少し変えても大丈夫なのか)
上記をお知らせいただけると幸いです。