台湾料理のレシピ教えます

台湾旅行で食べたあの料理、家でも作ってみたい!! と思ったことはありませんか？ 台湾家庭料理のレシピ教えます。台湾人に聞いたレシピをお教えします。日本で入手が難しい調味料などはそれっぽい物で代用してみます。 あまりにも難しすぎるレシピは要相談。