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　連休を襲った台風が東北沖に熱帯低気圧になって去っていきました。風が非常に強く、洗濯ができない天気が続いてしまいました。やっと洗濯ができるようになりましたが、皆さんのお住いの地域は被害などありませんでしたでしょうか。今日は洗濯にかかわる「菌」のお話。　最近の洗濯洗剤はとても少量できれいに汚れが落ちるようになり、酵素入りの洗剤も一般的になりました。酵素は化学反応を促進する働き（触媒作用）があるタンパク質で、洗剤に配合されている酵素は、主に納豆菌（枯草菌）、麹カビなどの微生物を培養して取り出すことにより製造されてます。酵素による化学反応の促進はとても驚異的で化学反応だけでは1年、10年かかるような反応も1秒、1分程度に短くすることもできます。　　微生物酵素を利用する利点としては動物由来、植物由来の酵素を利用するより微生物は増殖速度が速く安価に大量に培養できる点です。今日では遺伝子工学により、さまざまな特性をもつ酵素が製造されるようになってきましたのでさらに汚れが落ちやすくなった洗剤も発売されるかもしれません。　欠点としては酵素を細胞内から取り出すとき熱がかかると酵素が壊れてしまいやすい点です。　私も細菌から酵素を取り出す実験を行いますが、細菌の細胞に超音波（眼鏡を洗う機械のようなもの）をかけて細胞を破砕して取り出します。熱が出てしまうので氷で冷やしながら行います。大量の酵素を取り出すのは大変ですが、べつの方法としては、とても高い圧力をゆっくりかけて細菌の細胞をつぶすという方法が利用されることもあります。ちなみに洗剤に利用される酵素は通常の水道水の温度から40℃の範囲で働くようにでき

近くのスーパーでお肉やわらかの素が売ってましたので試してみました。パイナップルの酵素と同じと書いていますが、酵母の酵素を使っているようです。 100gに対し、小さじ一杯なので、分量が分かりやすいです。 今回は200gのオーストラリア産のもも肉を使いました。 半分に切ったので、ちょうど一つ100gです。 青いラップは、酵素がかかっていないものです。酵素につけると表面だけ酵素が効いて表面がボロボロになりますが、どうもこれに対する対策が取られているようです。 おそらく植物繊維の一種が使われていると思います。 その為、表面はベトベトになります。 写真は、トレーにベトベトが付いたところです。規定の漬け込み時間は5分ですが、今回は倍の10分で試しました。奥が、酵素を使ったものです。ちゃんとメイラード反応(焦げ目のようなもの)が出ているのはさすがです。焼いたものをホイルにくるんで7分寝かせました。結果このようになりました。 肉汁が十分に封じ込まれています。 そのままが、左の2個　酵素が右の2個です。 試食の結果ですが、 大きな差は感じられませんでした。 酵素をかけた方は、酵素が働いているかなという感じはしましたが、 酵素は、肉の中までは到達できなかった感じです。 もしかして、酵素を水に溶かして、もっと長い時間漬け込むとよいかもしれません。 今までの実験では、塩こうじは1日の漬け込み時間が必要でしたので、 お肉やわらかの素ですと、もう少し時間を短くできそうです。

世の中にはいろんな口臭・体臭ケアグッズが溢れていますが、私がいちばん推したいのは「酵素（こうそ）」です！医学的なことは説明できないんですが、実体験としては、酵素飲んでる間って、胃から立ち込めてくる食べ物の匂い（生臭さとか、ゲップみたいな匂い）が無臭になるんです。お腹の中が綺麗になるみたいで、下から立ち上ってくる匂いがピタッと止まります🌬️ただ、酵素ってどれも高いんですよね。１〜３ヶ月分んで1万円とかするので、簡単な気持ちでは買えないんですけど、人との接触が多くなる時期とかは頼りにして購入します🥰ところで、上に書いた「胃から立ち上（のぼ）ってくる匂い」というものですが、ピンときますか？自分自身の体で感じたことがある人もいれば、そんな匂い気にしたこともない、と言う人もいます。私は昔から、給食の直後とかに、歯磨きちゃんとしたのになんか体の奥から生臭い匂いが出てくるのをすっごく不快に感じてました。ブレ○ケアで誤魔化せば良い、とかそういう話ではなく、なんか自分の体が動物くさいことに耐えられない潔癖症というか😅笑その分、当然のことながら他人の口臭も気になりますよね（汗）で、酵素に関しては、匂いケア目的ではなく、もともとはとあるユーチューバーさんが紹介してるの見て、ミーハーな気持ちで飲んでみたことがきっかけです。実際のところ、痩せるとか元気になるとか、「匂い以外」の効果は実感できてません・・・笑でも、匂いの悩みが解決したので大大大満足！大大大リピートです。酵素なら多分、どんなものでも良いのではと思いますが、私が気に入っているのは、優光泉という酵素です！一時的なごまかしではなく、根っこから匂い

この前、味の素のお肉柔らかの素を使ったのですが、いまいち効果が感じられず、 業務用の物を試してみました。 大塚薬品工業 肉用ミオラです。 業務用なので、500gとたっぷり入っています。 (ミオラ正面)肉100gに対して、ミオラ1gなので、一本で肉50Kg分です。 ハパインというタンパク質分解酵素が入っています。 (ミオラ裏側)ハパインは、パパイヤに入っています。 ちなみに、パイナップルにはブロメラインという酵素が入っていますが、 ハパインはプロメラインよりも熱に強いらしいです。 今日は、300gくらいのもも肉を3等分して試してみました。3等分ものを以下のように処理しました A:ミオラを振りかける B:ミオラを同量の水で溶いて、その中に肉を浸す C:何もしない (左A 右B)(C)処理してから、1.5時間後に調理しました。 A B Cをフライパンに入れ、弱火で加熱する 肉の中心温度が50度付近でフライパンから出し、肉をアルミホイルにくるみ7分間肉を休ませます。 (休めた後)(焼いた後)食した結果、柔らかのの順番は B>A>C となりました。 これは、Aの塊が大きかったせいで、火がよく入らなかったことが原因かもしれません。 ただ、1.5時間付けると肉の表面がボロボロになり、 タンパク質が粉になるのか粉っぽくなります。 ボロボロ度はBよりもAの方が大きかったです。 また、漬け込み時間は1.5時間は限界と思いました。 漬け込み時間は1時間くらいにした方が良いようです。 今回の驚きは、何もしなかったものでも結構大丈夫ということでした。 おそらく、肉を常温で放置すると、それ自体

ものごころついたころから両親に連れられ　食べられる野草や薬草を摘んできたりイナゴという昆虫を採り佃煮にしたものが食卓に並べられたりと・・・子ども心では　美味しい！食べたい！とは思えないものがよく食卓に並ぶ家庭でわたしは育ちました　笑両親が飽きるまで野草摘みをしている間草の上にごろんと横になり空に浮かぶ雲をながめては「なんの形に見えるかな・・・♪」なんて空想遊びをしながら　自然の中で　伸び伸びと幼少期を過ごしていたものですそんな幼少期の体験や記憶があるからか家庭を持った今　さすがに昆虫は食しませんが季節の野菜や野草などをできるだけ食卓に並べ薬も西洋薬はさけ　漢方を処方してもらったり家族や自分の健康のために　自然から成るもの　化学薬品をなるべくさけるよう心掛けていますそんなナチュラル生活・健康オタクな私は　ご縁をいただき　ふしぎな酵素教室に参加させていただいておりますお砂糖はつかいません数霊21種の食材を48度8時間加温しつづけ発酵させて　酵素をつくりますこの加温がとてもむずかしくなれるまでは10分おき　それから徐々に間隔をあけて1時間おき…まるで新生児をそだてる母の授乳期のように片時も目と心を離さずに検温をつづけ　酵素の状態を観察予測していきます加温状況・常在菌との反応具合さまざまな条件や目には見えない不思議な要素が混ざり合り酵素ができあがります家元のテイスティングにより見事合格認定された酵素には（そう簡単に合格はいただけず、ここ至るには何度も何度も修行が必要”と言われております）「エレガントライン」と名付けられたほどの　言葉には言い尽くせぬ　旨味と甘みが感じられました喉を通ると

皆さん、おはようございます！コージィ高橋です＾＾　２年前ごろに、「これだ！」と思える酵素ドリンクメソッドと出会ってしまいまして２年間「手作り酵素」を愛飲し続けています。　私、アトピー持ちなのですが明らかに症状が良くなってきています。　肌も気持ちサラサラになっていきている感じがしています（笑）　手作り酵素には色々と種類があるのですが今回は一年間のうちで旬が一週間ほどと言われる「梅酵素」を30キロ仕込みました。　・丸一日かけての仕込み作業・５日の熟成期間（毎日素手で混ぜます）・１日の濾過期間・ビン詰め　一連の作業を一週間かけて実施し今回は過去最高の720mlのビンで53本作ることができました。　自分で作る要素が大きい「手作り酵素」。　毎日、愛着を感じながら美味しくいただいています。　あなたも、「手作り酵素」の輪の一員に加わりませんか？　本日も、お読みいただいて、ありがとうございました^^☆ビン詰め手前の状態

食材を栄養素or腐敗物にするかは酵素力体質分析＆マインドフルネス食事法を提案する米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）ですココナラ内でPDFコンテンツなどの販売をしていますで、サービスの告知です（随時美健情報ブログ更新中）今回は私が一番学びたかった教科である酵素栄養学の中で、食生活に活かす前に、先に知って置いて欲しい基礎編として酵素と他の栄養素との関係の簡単な説明と体内で消化酵素が思う存分活躍する為の酵素活性に絶対必須の最低３条件に関与する酵素の３つの特徴や消化器官の中でも特に大切な『腸を健康に導く方法』などについてイラスト図解付き教材（PDF）となっています海外発祥の酵素栄養学をフロントラインとする学校でしか知り得ない講義内容から抜粋したものをオリジナル編集し、内容は、ネットは勿論の事、私が今まで読んだ数多の専門書籍にも書いていない事も含んでいます今回の教材は下記のいずれかに当てはまる方向けの教材内容となっています✳︎『酵素』とはそもそも何なのか『簡単にわかりやすく』知りたい方✳︎『酵素』と『他の栄養素との違い』が知りたい（わからない）方✳︎酵素の活性に『必須の３つの特徴』を知りたい（わからない）方✳︎生の食物を食べていれば酵素が摂れると思っている方✳︎酵素栄養学がローフードのみを推奨する栄養学だと思っている方✳︎酵素栄養学は『嘘』（信用できない）だと思っている方✳︎腸を健康に導くのに『絶対必須の栄養素４つ』を知りたい方✳︎本気で学んで食生活に活かしていきたい方✳︎『寿命』ではなく『健康寿命』を伸ばしたい方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食材を栄養素or腐敗物にするかは酵素力体質分析＆マインドフルネス食事法を提案する米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）ですココナラ内でPDFコンテンツなどの販売をしていますで、サービスの告知です（随時美健情報ブログ更新中）今回は私が一番学びたかった教科である酵素栄養学の中で、食生活に活かす前に、先に知って置いて欲しい基礎編として酵素と他の栄養素との関係の簡単な説明と体内で消化酵素が思う存分活躍する為の酵素活性に絶対必須の最低３条件に関与する酵素の３つの特徴や消化器官の中でも特に大切な『腸を健康に導く方法』などについてイラスト図解付き教材（PDF）となっています海外発祥の酵素栄養学をフロントラインとする学校でしか知り得ない講義内容から抜粋したものをオリジナル編集し、内容は、ネットは勿論の事、私が今まで読んだ数多の専門書籍にも書いていない事も含んでいます今回の教材は下記のいずれかに当てはまる方向けの教材内容となっています✳︎『酵素』とはそもそも何なのか『簡単にわかりやすく』知りたい方✳︎『酵素』と『他の栄養素との違い』が知りたい（わからない）方✳︎酵素の活性に『必須の３つの特徴』を知りたい（わからない）方✳︎生の食物を食べていれば酵素が摂れると思っている方✳︎酵素栄養学がローフードのみを推奨する栄養学だと思っている方✳︎酵素栄養学は『嘘』（信用できない）だと思っている方✳︎腸を健康に導くのに『絶対必須の栄養素４つ』を知りたい方✳︎本気で学んで食生活に活かしていきたい方✳︎『寿命』ではなく『健康寿命』を伸ばしたい方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「本物」のエンザイムサプリの"消化パワー"が凄まじかったので動画にしました！鶏肉を「放置」したらどうなったか？？という実験です。こんな感じになりました！市販のエンザイムサプリで、「何となく効いてるんだろうな〜」と思って買い続けている人は、もしかしたら、効果のないものにお金を無駄にしているかもしれません・・・。本物の酵素（エンザイム）が欲しかったら手作りで作るに限りますね。詳しく見たい方はぜひ動画でチェックしてみてください！

こんちゃ❗️公認サプリメントアドバイザー ミスターTでございますm(_ _)mしばらく滞っておりましたが、ココナラでのブログも再開してまいります♪私のホームページのブログは毎日更新しているのですが、こちらもしっかり更新せんといかんですね。今回のテーマは栄養素です！栄養素って聞くと眠くなりません？もうね、このお仕事してるのに、このワードが出ると眠たくて仕方ない。面倒くさそうな感じしませんか？？その栄養素。家庭科の授業で、多分習ったはずの「◯大栄養素」ってありましたよね？◯大で習いましたか？・３大・５大一般的にはこの辺りですし、ほとんどの人が５で止まっている様な印象があります。あ〜…６も有名かもしれないですね。では、ここで考えてみて下さい。①「三大栄養素って何だっけ？」もし余裕があれば、それ以上も考えてみて下さい★面倒くさいとか言わず、スィンキングタァ〜イムです！・・・・・はい、答えは以下でーす！▶︎三大栄養素① 糖質（炭水化物）② 脂質③ たんぱく質さぁ、いかがでしょうか。何となく覚えてましたか？？次いきましょ。▶︎五大栄養素④ ビタミン⑤ ミネラルここまでが一般的ですね。▶︎六大栄養素⑥ 食物繊維食物繊維は栄養素として不必要と言われていたので、不遇の時代があったんです。そういう背景があるのが大好きで応援したくなりますよね。ん………マン！？どうした急に役割にマンがついてるけども…あっ…やめて…お仕事中❗ ▶︎七大栄養素⑦ ファイトケミカル…危うくマンに連れ去られるとこでしたわ。ファイトケミカルとは、野菜や果物の抽出物のことです。・アントシアニン（ブルーベリー等）・イソフラボン（大

発達障害の人の身体の特徴として、一部の消化酵素が少ないことが言われています。それは、DDP4、リパーゼ、ラクターゼやマルターゼ等です。対処法として、これらをサプリメントで摂る方法が考えられています。腸は、とても大切な役割を果たしています。

おはよう！今日は 『生のフルーツを食べる』だ。 生のフルーツには豊富な酵素が含まれている。酵素は消化を助け、代謝を活性化し、満腹感を促進するため、ダイエットに効果的だ。収穫の秋、おいしいフルーツを食べよう。 今日も最高の１日にしよう！

通っている酵素教室に　自作の酵素ジュースを提出しました。家元によるテイスティング結果がかえってきました。な・なんと…ゴールドインストラクターの点数をいただくことができました!!「お上手でした」のコメント付き。うわぁ…うれしい…。涙人は幾つになっても　褒めてもらえたり認めてもらえるとうれしいものですね♡さてさて今日はその酵素教室でご教授いただいている野草の効能についてお伝えしようと思います。（↓酵素教室についての記事はこちら↓）化学の専門家でもあった家元曰く▶腸を元気にして自分の病気は自分で治す。▶病気にならない予防のための発酵ペプチド酵素をとるそのほかにも私たちの日常に在る▶野草を食し体内にたまった不要なものを排出する「薬」（草で楽になる）身近な方で以下に述べる症状に該当する方がいらっしゃったら1日300ｇ最低2週間　指定の野草を食べつづけてみてください【食べ方】‥サッと湯がいてアクを取ること（癌患者は湯がかず、えぐ味を食すこと）お浸し・味噌汁・天ぷら・油いため・酢味噌和え　①癌患者アサツキ・ナズナ・イゲシ・ホトケノザ・セイヨウアブラナ・ドクダミ②高血圧ツクシ・フキ・コゴミ・ミツバ・ホトケノザ・ドクダミ・ノビル③肝臓セイヨウタンポポ・オオバコ・ヨメナ（ノギク）・アザミ・スギナ・スベリヒユ④糖尿キクイモ・ドクダミ・アサツキ・マンジェリコン・ホタルクサ・ユキノシタ・スギナ・ヒメジョオン⑤腎臓・膵臓スギナ・マンジェリコン・イタドリ・ナズナ⑥胃・腸カラスノエンドウ・ヤブニンジン・サンショウ・アザミ・ナズナ⑦腹痛・腰痛ハコベ・ヤブニンジン・ホトケノザ・カラシナ⑧免疫向上コゴミ⑨血流・動脈

醸すは”神が成す”　酵素づくりは「神事」と明言する家元のもと、週末はどっぷり酵素教室で修行をして参りました！いつも教室に入る前、氏神様にご挨拶します。「どうぞ宜しくお願いいたします」私はマインドフルネス瞑想の世界的指導者であるベトナムの禅僧ティク・ナット・ハンの著書にふれ　とても心動かされた経験があります今もそこに書かれた言葉を胸に秘めていますそれはinterbeing　インタービーイング「相互存在」という言葉です。雲がなければ雨はないでしょうし雨がなければ木は育ちませんそして木がなければ私たちは紙を作ることができません紙が存在するためには雲はなくてはならないものなのですもし雲がなければこの一枚の紙も存在できませんですから雲と紙は『相互存在(Interbeing)』していると言うことができますあなたは、あなた一人だけで存在することはできません。酵素づくりでは①修祓の儀②降神の儀③直会の儀④四方祓いの儀を行った後　加温機を使って１０－15分毎に観察・検温・記録47.５度ー48.０度に達したらそこから8時間、温度をKEEPしますはい…加温がはじまると　眠る暇はありません…笑この発酵も  相互存在(Interbeing)　　だと思いませんか？21種類の食材と　発酵の環境を整え作り手に存在する常在菌などが相互に存在、影響しあい醸しが進みエレガントな酵素ができあがると考えるからです砂糖を使わないペプチド酵素ジュースはさまざまな奇跡的な恩恵をもたらし　私たちを助けてくれますその効果を聞きつけ教室には日本各地のみならず世界中から生徒さんが集まってくるほど神秘的な目に見えない相互存在の力も　人

みなさん運動する際の水分補給は何を飲んでいますか？？・お水・お茶・スポーツドリンク・栄養ドリンクなどなど運動する際のドリンクって非常に重要なんです！！脱水症状も起こしかねませんからね！！お水がシンプルに多いかと思うのですが私はこのドリンク🍒タルトチェリージュース🍒天然のタルトチェリーが９００粒入っているのですごく濃ゆいのでこのジュースをかなり薄めて冷たくして飲んでいます何にいいのか？？？まずはシンプルに美味しい！！美味しくないとさらに運動中の体は受け付けませんよね（笑）さらに運動する際にはビタミンの補給が大事だとも言われています！！ビタミンの中でもビタミンB6[ビタミンB6]タンパク質の代謝に重要な働きをしており疲れにくい体を作るために必要とされています。このビタミンB６が非常に多く入ったいるのです。他にも最近よく効く酵素！！酵素ドリンク飲まれる方多いですよね！！酵素とは消化、吸収、代謝する際に必要な化学反応を起こしてくれます。酵素も多くタルトチェリーには入っているのですさらには体が不必要だと思うものは除去しようとする抗酸化物質も含まれているので補給ドリンクにも断然もってこいです栄養素に酵素もこれで取れてなおかつ抗酸化物質でいらないものは除去してくれる...そして美味しい！！！なかなかやるじゃないかタルトチェリーです体に取り入れるものにもしっかりと着眼点を向けてより健康な体を作り上げていきましょう自分の体の管理を徹底できるのは自分自身です！！！！