授業が忙しくないときは随時対応いたします。
こんにちは、発酵食品には欠かせない相棒である微生物の力を発信しております。現在は大学と専門学校で微生物学実験に従事、毎週50人分のレポート添削しながら発酵食品の魅力を語っております。 「菌」好きは小学校の4年生からでその後、「菌」としてだけでなく微生物を学ぶため大学の農芸化学科に進学、微生物の実験の毎日をおくりました。卒業後は中学校の理科の教員をしておりましたが、縁あって他大学の微生物学教室で技術員、現在はさらに別の大学と専門学校で微生物学実験の講師をしております。 微生物は毎日のお世話がとても重要ですが、発酵食品を日々楽しまれている方はそれを一番感じながら過ごされていると思います。そんな「菌」の働き「菌」の気持ちがわからないときちょっとアドバイスほしいなと思っている皆さんののちょっとした疑問に寄り添えればと思っております。さらにもっと学問としての知識をつけたい。大学の勉強ぐらい...
研究・開発・設計 / 研究・開発 経験年数 : 29年
士業・専門職 / 教授・准教授・大学講師 経験年数 : 10年
ライフスタイル・その他 / 講師・インストラクター 経験年数 : 20年
住まい・美容・生活・趣味
・発酵食品など菌の話とことん語り、答えます 2,000円〜
こんにちは。味噌、ヨーグルト、納豆が体にいいのか、コンブチャがなぜダイエットいいのか説明できたらうれしいですよね。そんな菌のことならちょっとした疑問から専門的なことまで、さらに生物学的なこと化学的なことでも語ります。ただし、「これ食べても大丈夫ですか？」という質問には答えられません。食品衛生責任者としての知識の範疇でお答えすることは可能です。よろしくお願いいたします。
発酵食品マイスター 取得年 : 2021年
毒物劇物取扱者 取得年 : 1994年
食品衛生責任者 取得年 : 1994年
by 女性
1ヶ月前
学習・就職・資格・コーチング > その他（学習・就職・コーチング）
菌の知りたいこと疑問を解説します 発酵食品を作る方、食べる方へ、欠かせない「菌」の事解説します
2ヶ月前
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