菌の相談室として真偽不明をアドバイスします

残念ながら「これ食べても大丈夫ですか？」という質問には答えることはできません。食品衛生責任者としての知識の範疇でお答えすることは可能です。 「菌」に関しては日々新しいことがわかってきている分野ですので、でいうる限りの情報でお答えする形になります。最新情報を得られる現場にはおりますがどんどん新しい情報が更新されているのを感じておりますのでよろしくお願いいたします。