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姉さん、事件です。今現在、オリーブの栽培地で飢饉が起きているのをご存知ですか？そのためオリーブが手に入らなくなり、世界中でオリーブオイルなどが高騰し、手に入りづらい状況となっています。ベアたんとオリーブオイルの出会いは就職をした頃でした。それまでオリーブオイルというと、直輸入品みたいなものが多く、海外のものを扱っているスーパーなどで扱われていたのですが、大手の油屋さんが販売に乗り出して、精製度合いのよいオリーブオイルが安価で出回るようになった頃でした。その頃まで自分の生活に、パスタなどイタリアの食文化が根付いていなかったのですが、この頃一気にベアたんの中でイタリアの食文化が開花しました。それからウン十年・・・実は今、ベアたんのお昼のほとんどがパスタで賄われています。安価で、味変ができて、手に入りやすい。この条件をすべて満たすのがパスタでした。もこみち氏並みにオリーブオイルはたっぷり使う生活に慣れきっていたので・・・今回の件はベアたんの喉元にナイフが突きつけられた状態になるのです。もちろん、他の油を使えばいいだろうし、他の食事を検討しますが、イタリア人並みに昼食はパスタだったため、大幅な見直しが必要となります・・・すでにオリーブオイルの値段は倍以上になり、ここから5月にさらに値上げが決定されました。今の状態から気候がよくなって、オリーブが復活するまでに5年はかかるそうです。嗚呼・・・✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼👨‍🍳食事の悩みを抱えたら、まずご相談を。チャットでゆっくりと献立のご相談に乗ります。✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼まずはお気軽にメッセージくださいね(*

「シンクロニシティ」のような話をひとつ。つい先日、何気なく「村山富市元首相は、現在もお元気なのだろうか？」と思いました。そして、今朝の「THE,TIME」で、3月3日に100歳の誕生日を迎えられたというニュースが流れていました。凄くないですか？（笑）まさに「シンクロニシティ」ですよね？（笑）村山元首相と言いますと、どうしても「オリーブオイル」を思い浮かべてしまうのです。1994年のイタリアのナポリでのサミットで、体調を崩された時に「オリーブオイル」が原因では？と言われましたよね。たった今、ある方のブログ記事を読んだのですが、ご本人の回顧録によると「甘くて冷たい桃のジュースのようなものをぐいぐいと飲んだところ、お腹の調子が悪くなった」というのが真相であったようです。約30年の時を経て、オリーブオイルの「冤罪」が晴れましたね（私個人の感想です）（笑）ですから、今後は「村山富市元首相＝オリーブオイル」と関連付けないようにお願いします。「えっ、誰もそんなことはしていないですか？」失礼いたしました（笑）歴代首相の方々は、日本という国家の為に尽力されているのですが、晩年は不幸な形で人生を終えた方もいらっしゃいます。そのような中で、村山富市元首相が現在もお元気であることは、素晴らしいと思います。これからもお元気でお過ごしください。オリーブオイルという文字を見ていたら、ペペロンチーノを食べたくなってきました（笑）それでは、また。

地中海の恵まれた土地で栽培されるオリーブから抽出されるオリーブオイルは、美味しさだけでなく、健康にも寄与する素晴らしい食品です。この黄金色の液体には、さまざまな栄養成分が含まれており、積極的に摂取することで様々な健康効果が期待できます。 不飽和脂肪酸：心臓を守る味方 オリーブオイルは、主に不飽和脂肪酸であるオレイン酸を豊富に含んでいます。この成分は、心臓血管系において健康な状態を維持するのに役立ちます。不飽和脂肪酸はLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を減少させ、同時にHDLコレステロール（善玉コレステロール）を増加させる働きがあります。これにより、動脈硬化や心臓病のリスクを低減する効果が期待できます。 抗酸化作用：細胞を若々しく オリーブオイルには、ビタミンEなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの成分は体内の細胞を酸化から守り、老化のサインであるシワやシミを予防します。また、抗酸化作用はがんや慢性疾患のリスクを軽減する助けとなります。 炎症の抑制：身体のバランスを保つ オリーブオイルには炎症を抑制する作用があり、慢性的な炎症状態と関連した疾患の予防に寄与します。特に、オレオカナールと呼ばれる成分が炎症を抑え、関節炎や炎症性腸疾患などのリスクを低減することが示唆されています。 血糖値の安定化：糖尿病予防への一歩 オリーブオイルは、食後の血糖値の急激な上昇を抑え、インスリンの効果を改善する助けとなります。これにより、糖尿病の予防や管理に役立つとされています。 まとめ オリーブオイルは、その豊富な栄養成分からくる健康効果が数多くあります。ただし、適切な摂取量を心掛け

11. オリーブオイル地中海食によく使われるもう一つの食材がオリーブオイルです。この一価不飽和脂肪は、料理にもサラダ油にも広く使われていますが、がんを予防する食品である可能性があります。地中海沿岸の国々では、乳がんの発生率が米国よりも50％低いそうです。 オリーブオイルを主な脂肪源とした健康的な食事を摂ることで、がんの発生率がかなり低下する可能性があり、乳がんや大腸がんの予防に役立つことは言うまでもありません。オリーブオイルにはビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれており、DNAにダメージを与えてがんを誘発する原因となる毒素を体外に排出する働きがあります。 エクストラバージンオリーブオイルには、がんを予防する成分であるオレオカンタールが豊富に含まれているという研究結果が出ているので、質の良い100％エクストラバージンオリーブオイルを購入するようにしましょう。エキストラ・バージン・オリーブオイルは、がん細胞を一掃するようですが、非エキストラ・バージン・オリーブオイルは、がん細胞に何の影響も与えないようです。しかし、研究はまだ進行中であり、オリーブオイルががん予防に有効な食品であることを示しているものの、オリーブオイルががんを治療したり治癒したりすると結論づけるのは早計であることをご理解ください。オリーブオイルをサラダに入れたり、食用油として使ったりしてみてはいかがでしょうか。1000円割引クーポン https://coconala.com/ すずか：クーポンコード→ NQGN1B 　　 松個性(城)：https://coconala.com/blogs/3162848/220878

おは・こんばん・にちは、農場ヌシです。毎日寒くて、鍋が欲しくなる今日この頃です。ウチのオリジナルキャラクターである【オリーブをこよなく愛する娘たち】通称オリガルプロジェクトが日々着々と進んでおります。　企画というのは、自分だけで考えるのは限界がありますが、多くの方のご意見などを参考にすると可能性がどんどん増えていくのが楽しい所ですね。　さて、オリガルを中心とした活動は多種にわたる予定ですが、まずはアニメーション制作やyoutube(Vtuber)に向けて進めております。　こういう時はどんなものが面白いかを考えるよりも、自分が面白いと感じるモノかどうかがスタートです。【現在の思案について】①PRアニメーション（ご依頼済み）②Live2Dモデラー③ナレーター④シナリオライター or 文章制作　原則、上記についてはココナラでの公開依頼やご指名による制作依頼をさせていただいております。すべてにおいてド素人なのでお力添えを頂けると幸いです。

　サラダ油代わりにオリーブオイルを使うメリットは？どんな料理に向く？　管理栄養士に聞く 　料理のときによく使われる食用油の一つが「サラダ油」ですが、中にはサラダ油の代わりにオリーブオイルを使う人もいるようです。オリーブオイルを使うと、どのようなメリットがあるのでしょうか。また、どのような料理に向くのでしょうか。三鷹駅前たなか糖尿病・内科クリニック（東京都三鷹市）の管理栄養士、田中恭子さんに聞きました。　 ビタミンやポリフェノールを多く含む Q.料理のときに、サラダ油の代わりにオリーブオイルを使う人もいるようです。そもそも、サラダ油とオリーブオイルは、何が違うのでしょうか。オリーブオイルに含まれる栄養素も含めて、教えてください。 田中さん「脂肪の構成要素である『脂肪酸』の観点で言うと、サラダ油もオリーブオイルも『不飽和脂肪酸』（植物の油や魚の脂に多く含まれる脂肪酸）で、サラダ油はオメガ6（n-6系）の『リノール酸』、オリーブオイルはオメガ9（n-9系）の『オレイン酸』にそれぞれ分類されます。 リノール酸は、LDL（悪玉）コレステロールを下げる作用がありますが、過剰に摂取するとHDL（善玉）コレステロールも下げ、動脈硬化を進行させやすく、またアレルギー疾患を引き起こしやすいので、注意が必要です。特に外食や市販の加工食品に多く含まれている場合があるため、『気付かぬうちに過剰摂取していた』ということにもなりかねません。 オレイン酸は、脂肪酸の中でも熱に強く、酸化しにくいという特徴があります。また、ビタミンAやビタミンE、ポリフェノールが豊富に含まれていることから、美容液などで使われてい

こんにちはSHOです。僕のブログを読んで頂きありがとうございます。今回のテーマは【便秘】です。ダイエッターの方で便秘で悩んでいる人は本当に多いです。特に女性や高齢者に多いとされているもので、便秘の悩みはなかなか人に相談することもできないデリケートな悩みだったりもします。例えば、朝の時間帯ってやらないといけないことって本当に多かったりで1分1秒が大事になってきますよね。そんな朝のトイレの時間、ささっと済ませておきたいところ、便秘だとこれに時間を費やしてしまいます。もちろん朝の時間帯だけではないですが、便秘が原因で頻繁にトイレに行きたくなったり、時間が長くて「あいつまた....」みたいに思われるのも嫌だ〜とかで悩んでいる人ももしかしたらいらっしゃるのかもしれません。というわけで、今回は便秘になりやすい人の特徴や便秘の種類、そして対策などに触れていくことにします。ご興味がある方は是非最後までご覧ください。○便秘とは？そもそも便秘とは何のこと？ということなのですが、実は便秘の明確な定義というものは存在していないのです。ただ、日本内科学会というところの定義によると「3日以上排便がない状態、または毎日排便があっても残便感がある状態」ということです。とは言っても、これが全てではないので、個人差があるにしても、下記３つに当てはまる状態は便秘だと思って良いのではないでしょうか。・排便がない、または少ない・排便があっても、なんかすっきりしない・排便が硬い○便秘の種類ー●機能性便秘ーー１　急性便秘大腸の蠕動運動が鈍ることで、一時的に起こる便秘です。＜主な原因＞・食物繊維が少ない食事を摂りすぎた場合・

先日、長女からサラダのレシピを教えてもらってから、サラダにハマっております。 教えてもらったサラダは、りんごを使ったもので、ベビーリーフ・りんご・生ハムに粉チーズとハーブソルト・オリーブオイルをかけるだけという簡単なサラダでした。 これが意外と美味しくて、あっという間に完食してしまいました。 ドレッシングをかけるのが当たり前になっていたのですが、ハーブソルトとオリーブオイルだけでもとっても美味しい！！ 今日作ったのは、サニーレタス・カリカリベーコン・電子レンジで加熱したじゃがいも・ゆで卵をハーブソルトとオリーブオイルで和えたもの。 カリカリベーコンの塩味と旨味がまた合っていました。 他にもカフェ風のおしゃれなサラダも作ってみたいので、レシピを検索中です。 何かおすすめがありましたら、教えてくださいね。 それでは次回もどうぞよろしくお願い致します。

『EXVオリーブオイルの栄養素を摂りたい場合に知っとくと良い事』体質分析＆マインドフル食事法を提案する米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）ですEXV（エキストラバージン）オリーブオイルといえば、健康志向の方でなくても、食材の風味をよくする香りや味わいから以前から人気の油の１つですがその上、EXVオリーブオイルは栄養価が高く酸化度が低いのが特徴で、質の良いEXVオリーブオイルの利点といえば抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富に含まれている事そんなEXVオリーブオイルの豊富な栄養素には近年ではさらに素晴らしい効果があることがドンドン発見されていることもあり日々の食生活にうまく摂り入れたいところですが、EXVオリーブオイルであればどんなものでも良いという訳でもなく食品店で購入する前に知っておいたほうが良いこともありますEXVオリーブオイルで有名な成分といえばまずはEXVオリーブオイルの栄養素でよく聞くのがオレイン酸だと思います。ではこのオレイン酸とは何者（？）でどんな効果があるのでしょうか？オリーブオイルの主成分オレイン酸は、積極的に摂る必要はない？オリーブオイルの主成分として名高いオレイン酸といえば、特有の抗がん作用だけでなく悪玉（LDL）コレステール※を減らし、血中コレステロール値を下げるのに有効と言われる成分ですが、※その働きから『悪玉』という不名誉な名前がついているため悪いものだと誤解されやすいですが、血中コレステロール値は低すぎても『大きな問題』があります（コレステロール自体は必要なものでもあります）この作用については、オレイン酸単独摂取ではなく

庭に植えているオリーブの樹。狭い庭なのにめちゃ大きく育って他の花の苗や種を植えてもこのお局オリーブのせいで、すぐに枯れてしまう。それくらい威張ってるオリーブ。2週間ほど前は固い蕾でしたが暖かいし雨は降るしで、きれいに咲き始めました。花がとっても小さくて可憐。金木犀の花に似ているなぁと氣づきました。もしかして！と思って科目を調べてみたら・・・にゃんと！やはり、同じモクセイ科でした！自分のことを観察力がないなぁ、いつもいい加減に物事を見ているなぁと自己否定していたのですが、今回の花の形に氣づいたことで、またひとつ自分を認めてあげるきっかけをもらいました。すっごくうれしい♡金木犀はとってもいい香りがする花ですがオリーブの花はほとんどにおわない。油にするとにおいが強いのにね。不思議だね。この花がぜ～んぶ実になってくれると…なんてすてきなんでしょうか。でもうちには1種類のオリーブしかないので、他の品種の樹を植えているよその庭のオリーブが頼みの綱。それと蜂さん、蝶さんが頼み。うちの花粉もあげるから、よその花粉ももらってきて～

昭和の時代は嫌われ者だった多量（三代）栄養素（糖質・脂質・タンパク質）のうち『脂質』も平成から令和になると見直され傾向にある昨今、そんな『油』の中でも昔から人気があるオイルといえば『EXVオリーブオイル』アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）ですそんな昔から『油』の中でも人気のEXVオイルもここ数年でさらに新しい情報が海外の書籍で多々見受けられます体に優しく、美や健康に良いイメージをしっかり背負い世の美健をこよなく愛する人々に重宝され続けるEXVオリーブオイルですがその最高の恩恵を受けるためには、注意点もいくつかありますEXVオリーブオイルが愛される理由EXVオリーブオイルは、まず色々な食材の風味をよくしてくれるので使いやすいのが愛される理由の一つだと思いますそのEXVオリーブオイルの正式な名前は『エキストラバージンオリーブオイル』でやらた名前が長いですが・・・栄養価が高く酸化度が低いのは勿論、味もオリーブ本来のフレッシュな香りと味わいが堪能できますEXVオイルは『ニセモノ』が多い？ただし注意点の１つとしてともかく『ニセモノ』が市場に多数出回っている事が挙げられますそのためあまりに安すぎるEXVオリーブオイルは逆に酸化が進んで美と健康を望んでいるならば、健康を害す可能性の高いオイルとなるのでパッケージにEXVオリーブオイルと表記されていても値段の安さで選択するのはオススメしませんオリーブオイルの主成分オレイン酸は、積極的に摂る必要はない？そんなオリーブオイルの栄養素でよく聞くのがオレイン酸ですが、このオレイン酸とは何者（？）でどんな効果があるのでし

EXVオリーブオイルが入ったドレッシングというものは、健康やダイエットに良いイメージがありますがそんな情報の所以は、オリーブオイル＝植物性のオイル＝ヘルシー？みたいなところからでしょうか？アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）ですそんな体に優しく、美や健康に良いイメージをしっかり背負い世の美健をこよなく愛する人々に重宝され続けるオリーブオイルですが実際のところオリーブオイルをドレッシングとして活用するにはどう使うのが一番ベターなのでしょうか？オリーブオイルを使ったドレッシングが愛される理由オリーブオイルを使った手作りドレッシングは、色々な食材に合うので使いやすいのも愛される理由の一つだと思います特に美健大好きさんに最も好まれるのは『エキストラバージンオリーブオイル』やらた名前が長いですが・・・栄養価が高く酸化度が低いのは勿論、味もオリーブ本来のフレッシュな香りと味わいが堪能できますまず質の良いEXVオリーブオイルの利点といえば抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富に含まれている事ですがオリーブオイルの栄養素でよく聞くのがオレイン酸だと思います。ではこのオレイン酸とは何者（？）でどんな効果があるのでしょうか？オリーブオイルの主成分オレイン酸は、積極的に摂る必要はない？オリーブオイルの主成分として名高いオレイン酸といえば、悪玉（LDL）コレステールのみを減らし、

今回は認知症のリスクを軽減させる食事についてです。 酸化ストレスと血管障害は、認知症発症の強力な危険因子である加齢に伴う認知機能低下を部分的に媒介すると考えられています。 要するに、血管を丈夫にしておけば認知症になりにくいということです。 知っている方もいるかと思いますが、認知症になりにくい食事があります。 それは地中海料理です。 料理と言っても、抗酸化物質の高い食品を摂取すればいいのです。 地中海料理で認知症になりにくい！？ バレンシア大学のドロース・コレラたちは、抗酸化物質の豊富な食品を補給した地中海式料理が、対照食と比較して認知機能に影響を与えるかどうかを調査した。 2003年10月1日から、バルセロナの認知健康なボランティア447人（女性233人[52.1％]、平均年齢66.9歳）の心血管リスクの高い人たちだった。 その人たちは無作為化臨床試験がPrevencióncon DietaMediterráneaの栄養介入試験に登録された。 2009年12月31日までにすべての参加者はは、包含時に神経心理学的評価を受け、研究の終わりに再検査が受けた。 参加者は、エクストラバージンオリーブオイルを補充した地中海食（1 L /週）、ミックスナッツを補充した地中海食（30 g /日）、または対照食（食事脂肪を減らすためのアドバイス）にランダムに割り当てられた。 その結果、オリーブオイルまたはナッツを補給した地中海式食事は、心血管疾患も防ぐ効果があり、さらに認知機能の低下を遅らせる効果もあった。 ちょっと一言 要するに、ナッツとオリーブオイルを毎日摂取す

今回は食べ物に関するお話になります。前はお味噌について書いたけど今回は油の話です。油を選ぶ時は、どんなことを意識して買っていますか?油は毎日使う必需品だし、身体にとって必要なものでもあるけど取りすぎは体の負担にもなりやすいものになります。また、質の悪い油は体の残りやすく心身の疲労や体の老廃物をためやすくなってしまったりアレルギーや心臓疾患や脳疾患子宮筋腫やガンなど、いろいろな病氣の原因になるといわれています。どの油を選べばよいのかはいろんな情報がありすぎて正直どれを信じればよいのやら　なのですが以前は、マクロビの先生がおすすめされていたごま油を炒め物なんかに使って揚げ物は菜種サラダ油を使っていたけどごま油は、オメガ6が多くてよくないみたいな情報を発信されているのをみてゴマ油を使うのはやめてマクロビでもオリーブオイルは少量なら使っても良い油に分類されていたので今は、オリーブオイルを日常使いにして揚げ物は菜種サラダ油を使ったりします。そして難しいのが、良い油は普通のスーパーで売られていることは珍しいということで自然食品店でも、いっけんよさそうでも質が悪くなってきているものも増えているそうです。私もどれを買えば正解かがわからないのでネットの商品説明をみて、これならいいかなと迷いながら選んでいます。選ぶ際のポイントは、薬品抽出されていなくて低温圧搾で作られたものと油は光に当たるだけでも酸化が進んでしまうので遮光瓶タイプか紙の入れ物にはいっているものを選ぶようにしています。あと、オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルと書いてあるものを選ぶようにしています。メーカーはこれといっ

オリーブオイルを選ぶのも、納豆を選ぶのも、すごく時間が掛かりました。オリーブオイルも沢山の種類を試し、納豆も色々食べてみました。現在食している物に落ち着くまで1年以上かかったと思います。毎日食べる物ですから、安全で体に良いものでなければなりません。エクストラバージンオリーブオイルは酸度0.8％以下でなければいけないそうです。これをクリアーするのが大変でした。そもそも、この酸度が表示されていないオリーブオイルが大半を占め、また購入してはいけない商品だそうです！緑色のペットボトルに入れて売られている商品は、論外だそうです！