コーヒー豆の味・香りを専門目線で評価します

「自分で焙煎した豆を第三者に評価してほしい」 「このコーヒーの特徴をうまく言葉にできない」 「商品説明やSNSに使える味の表現がほしい」 そんな方に向けて、コーヒー豆の味・香りを実際に確認し、専門的な視点からわかりやすく言語化します。 食品・飲料メーカーで商品開発・品質管理の実務経験があり、コーヒーの官能評価、品質評価、味・香りの判定などに携わってきました。 ただ「おいしい」「酸味がある」と表現するのではなく、香り・酸味・甘み・ボディ・後味・バランスなどを整理し、そのコーヒーらしさが伝わる文章としてお返しします。 【基本サービス】 焙煎済みコーヒー豆 1種類を評価します。 主に以下の項目を確認します。 ・Fragrance（香り） ・Flavor（風味） ・Acidity（酸味） ・Sweetness（甘み） ・Body（口当たり） ・Aftertaste（後味） ・Balance（全体のバランス） ・気になった点 ・総評 必要に応じて、 「フルーティー」→「赤い果実・柑橘・熟した果実」 「香ばしい」→「ナッツ・カカオ・キャラメル」 のように、より具体的な表現へ落とし込みます。 【こんな方におすすめ】 ・自家焙煎をしている方 ・小規模ロースター、コーヒーショップの方 ・自分の味覚以外の意見がほしい方 ・コーヒーの商品説明を考えたい方 ・SNSやECサイトで使える味の表現がほしい方 ・豆の特徴を客観的に知りたい方 専門用語だけを並べるのではなく、用途に合わせて「わかりやすく伝わる言葉」にすることを大切にしています。 コーヒーに詳しくない方でも問題ありません。 豆の情報が分かる範囲でお送りいただければ、こちらで整理して評価いたします。