01包丁砥ぎます

お手元の包丁を郵送にて送っていただき 切れ味抜群にしてお返しいたします。 【新品の包丁はきれない】 知っていますか？ 買ったばかりの包丁は実はすでに切れません。 購入後に砥いで刃をつけてから 使うことを想定しているためです。 【切れない包丁を使っていると】 同じ食材でも栄養価や吸収率が下がります。 断面を押しつぶすため栄養素が流出する。 玉ねぎを切れば細胞壁をすりつぶしてしまうため涙が止まりません。 万が一手を切ってしまえば治りが遅くなります。 【切れる包丁を使えば】 栄養価も吸収率が上がり何よりもおいしく召し上がっていただけます。 素材の味を最大限生かせる 正しく包丁で切れば玉ねぎをきっても決して涙はでてきません。 万が一手を切っても切れる包丁であれば治りも早いです。 切るのが楽しくて料理が面白くなる 包丁はお手入れすれば一生使える愛用の品になります。