元ケーキ専門学校教師がケーキ作りのお悩み解消します

スポンジが上手く出来ない。シュー生地が上手く膨らまない。どうして生のパイナップルだとゼラチンが固まらないの？・・・・等、初心者向けのわかりやすく理論的的にアナタのなぜ？どうして？の疑問にお答えします。 通信教育でつちかった文章でのケーキ作りの説明の難しさを知っているからこその疑問解消