ご覧いただきありがとうございます!現役でプロの料理人をしております。
「新メニューのアイデアが枯渇している」「他店と差別化したい」「原価率を下げたい」とお悩みの店舗オーナー様・事業者様へ、現場目線で“売れる”新メニューをご提案いたします!
和食・洋食・創作料理まで、業態やジャンルを問わずオールジャンルで全対応可能です!
■ こんなお悩みはありませんか?
・新メニューのアイデアが思い浮かばず、マンネリ化している
・原価率を20〜30%以下に抑えた高利益メニューが欲しい
・アルバイトやワンオペでも回せる、簡単な仕込み手順にしてほしい
・SNS映え・トレンド感のあるデリバリー向けメニューを作りたい
そのお悩み、現役プロの技術と知識で即解決いたします!
■ 本サービスの特徴・プロとしての強み
①【オールジャンル全対応&豊富なアイデア力】
ジャンルにとらわれない柔軟な発想で、「居酒屋×フレンチ」「デリバリー専門の映えメニュー」など、ご希望に応じたアイデアを何通りでもお出しします。
②【現場・オペレーション目線でのレシピ設計】
単なるレシピ考案だけでなく、「ピーク時の提供スピード」「ロスを減らす食材の使い回し」「アルバイトでも再現できる手順」まで考慮して作成します。
■ 基本サービス内容(お届けするもの)
・ご要望に合わせた新メニューアイデアのご提案(3案)
・決定案の詳細レシピ(食材・分量)
・現場でそのまま使える「仕込み・調理工程表」
・原価計算・ロス削減のアドバイス
■ お取引の流れ
1. 【ご相談】メッセージにて、お店の業態・客層・ご希望のテーマなどをお知らせください。
2. 【アイデア提案】いただいたご要望をもとに、メニュー案(3案)をご提示します。
3. 【詳細レシピ作成】ご採用いただいた案のレシピ・工程表を作成します。
4. 【納品】テキストまたはPDF等の見やすい形式で納品いたします。
「まずはこんな料理作れる?」「こういう業態だけど相談できる?」といったご質問だけでも大歓迎です!
まずはお気軽にダイレクトメッセージ(無料)にてお声がけください!
ご購入前に以下の点をご確認・ご協力いただけますようお願いいたします。
■ ご購入前の事前メッセージのお願い
お店の業態やご要望にピッタリ合ったご提案をさせていただくため、ご購入前に必ずご相談ください。
ご相談の際は、わかる範囲で構いませんので以下の情報をお知らせいただけますとスムーズです
1. お店の業態
2. ターゲット層・平均客単価(例:20〜30代女性、客単価4,000円など)
3. ご希望のメニューテーマや使用したい食材・想定の原価率
4. 厨房設備やスタッフ体制(例:ワンオペ、アルバイトメインなど)
■ ご留意事項
・基本料金には「アイデア提案段階での微調整(2回まで)」が含まれております。採用決定後の大幅なコンセプト変更や完全な作り直しは追加オプションとなる場合がございます。
・本サービスは「レシピ・調理工程表(テキスト・ファイル)」での納品となります。試作品の郵送や現地での直接指導は含まれておりません。
・極端に入手困難な特殊食材や、特殊な調理器具が必須となるレシピ指定はお受けできない場合がございます。
納得いただけるメニュー作りを全力でサポートさせていただきます。