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パスタ大好きだけど、炭水化物だから控えている、というあなたへ。 生パスタの新常識をお知らせします。 ①生パスタとは ②実は健康的 まとめ ①生パスタとは 乾麺と異なり、生パスタはもちもち食感が楽しめます。 熱を加えずに作られるため、生パスタと呼ばれます。 乾麺よりもコシや弾力があり、ゆっくり味わうことができます。 ②実は健康的 最近は糖質オフ商品が多く開発されています。 パスタの原料である小麦粉は、白米と比べると血糖値が上がりにくいのが特徴です。 そのため、血糖値の急上昇を抑えることができ、食べすぎを防ぐことができます。 また、栄養バランスも良いのも健康的な点と言えるでしょう。 ここでは具体例を2種類紹介します。 ・ミートソース 肉のたんぱく質、玉ねぎやトマトで食物繊維はビタミンが摂れます。 ・きのこクリーム きのこの食物繊維やビタミンD、クリームのたんぱく質やカルシウムが摂れます。 まとめ 生パスタは、実は思っていたよりもずっと健康です。 ソースとの組み合わせでさらにたんぱく質やビタミンなどの栄養をたくさん摂ることができます。 ぜひ、お好みのアレンジをしてみてください。

あなたのお気に入りのカップ麺、どれですか？ 最も話題のカップヌードルソーダ。 限定品だから、すごく気になりますよね。 今回は、お家時間が長くなってカップ麺を食べる機会が増えた私たちに朗報です。 カップ麺を食べて痩せる方法を紹介します。 ①カップ麺のエネルギー(カロリー) ②カップ麺で体重を落とす まとめ ①カップ麺のエネルギー（カロリー） まずは、カップ麺を知りましょう。 カップヌードル１食分のエネルギー（カロリー）は351kcalです。 これは1食のエネルギー（女性2000kcal、男性2650kcal）としては低めです。 カレーライスや天丼などは700〜900kcalくらいなので、低いことが分かりますよね。 ②カップ麺で体重を落とす ここまで、カップ麺が他の料理に比べてエネルギーが低いことがお分かりいただけたでしょう。 次に紹介するのはカップ麺で体重を落とす方法です。 体重を落とす方法には2種類あります。 1.エネルギーを抑える エネルギーを抑える方法は、簡単です。 カレーライスや天丼の代わりに、400kcalまでのカップ麺を食べるのです。 700kcalくらいのカップ麺を食べても痩せないので、注意してくださいね。 1日のうち1食カレーライス800kcalを、カップ麺400kcalにすると 1日あたり400kcal減らせます。 1kgは約7000kcalなので 7000÷400=17 17日間で1kg体重を落とすことができます。 2.栄養素を変える こちらは画期的な商品です。 なんと、たんぱく質が摂れるカップヌードルなのです。 たいていのカップ麺は糖質が中心ですが、これはた

【背中を付ける】 先日ヘルニア治療の為病院に行き 低周波電気マッサージを受ける時 オーバーオールの俺は服の背中部分を 広げられないからパッドがつけにくい なので毎回両肩のベルトを外し シャツも第２ボタンまで外さないと 電気パッドが背中にに入らないから いつもこの下準備をして待ってる この時電気パッド付けに来てくれた 看護婦さんが「背中つけますね」と 言ってきたので一瞬意味が解らず 何の事か考えてしまった しかし考えてもよく解らなかったから とりあえず俺は「はい背中をべったり 付けちゃってください」と返事したら 看護婦さんが爆笑し始めた！ ﾌﾞﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ そして看護婦さんが「いや今のは ミスです～！」と言ってきたので 俺もようやくただの言い間違えと解り 真面目に返事返して恥ずかしくなった 病院に行った時間が夕方だったから きっと看護婦さんも疲れてる時間だし 俺も考えるのが面倒な位疲れてて 互いに恥ずかしくて笑ってしまう すると近くで静かに治療してる人達に 一斉に注目されて迷惑かけた気がして 俺と看護婦さんで皆に「すいません」 と謝る羽目になってしまった (人；´Д｀)ｺﾞﾒﾝﾈ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【瓜二つ】 その後ツボ押しをする事になり 担当の柔道整復師のお兄さんを見ると 全く同じ髪型の人がもう1人いて ビックリしてしまった！ ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯなので俺は「お兄さんはあの人と 兄弟なのですか⁈」と聞いてみると 「兄弟でなくただの偶然です」と言い そんな事もあるんだと驚いてしまう お兄さんの髪型は左右を刈り上げて

「脂っこい料理」はなぜおいしいの？　管理栄養士に聞いて分かった“つい食べたくなる”決定的理由 唐揚げに天ぷら、とんかつ、コロッケ……いわゆる“脂っこい料理”には、ついつい食べたくなる魅力があるものです。しかし、こうした食べ物や料理はなぜこんなにもおいしいのでしょうか。脂っこい料理にひかれてしまう理由について、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。 不飽和脂肪酸には心疾患を軽減する作用も Q.栄養としての「油（脂）」とは、どのようなものですか。 桜井さん「油（脂）は3大栄養素に数えられるものの一つで、栄養学では『脂質』と呼ばれます。脂質は主に『不飽和脂肪酸』『飽和脂肪酸』『トランス脂肪酸』の3種類に分けられ、トランス脂肪酸のみが自然界には存在しない脂質です。マーガリンやショートニングを生成する際に添加物として含まれるため、これを原料とするケーキやパンなどにも含まれます。 飽和脂肪酸は常温だと固形、不飽和脂肪酸は常に液体、というのが見た目の上での特徴です。飽和脂肪酸はバターや牛脂などが対象で、動物性の脂を指します。一方、不飽和脂肪酸はオリーブ油、米油、えごま油の他、魚から取れる脂にも含まれます。 不飽和脂肪酸は、体内で生成できない『リノール酸』などが含まれている上に、酸化しづらく、心疾患を軽減する作用があるなど、良質な脂といわれています」 Q.油の成分は調理方法で変化するのでしょうか。 桜井さん「加熱しても酸化しづらいものと、そうでないものがあります。例えば、普段、調理油として用いられるサラダ油やオリーブ油、ココナッツオイルなどは酸化しづらい種類に分けられます

気温が暖かくなりましたが、まだまだ朝晩の気温差が激しいです。 あなたは、その気温差のせいで体調を崩してはいませんか？ 今回は体調を整えるためのバランスが良い食事を紹介します。 ①栄養バランスとは ②糖質 ③たんぱく質 ④脂質 ⑤ビタミン ⑥ミネラル ⑦食物繊維 まとめ ①栄養バランスとは 栄養のバランスについて紹介します。 人間にとって必要な栄養素は様々です。 どれかが多すぎたり、少なすぎたりするとバランスが崩れて健康を損なうおそれがあります。 主に炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が必要です。 それぞれ、どのようなものかを次で説明します。 ②糖質 糖質は米、パン、芋、煎餅やケーキ等に多く含まれます。 脳の唯一のエネルギー源で、甘みをもちます。 こちらは定番のあきたこまち。 お米を炊くと透明感、光沢、香り共に優秀で粘りが強く弾力に富んでいるのが特徴です。 ③たんぱく質 皮膚や筋肉の素になるたんぱく質は、運動する方にとっては馴染み深いことでしょう。 プロテイン飲料として親しまれていますね。 たんぱく質には動物性と植物性があります。 SDGsの達成のために、植物性のたんぱく質の需要が高まっています。 こちらは最近、ドラッグストアで発見して購入しました。 サラダにかける大豆 ベーコン風味フレークです。 サラダの上にドレッシング代わりにトッピングするのがおすすめですよ。 ピクニックでは野菜の食感が保たれるため、大活躍します。 ④脂質 揚げ物や油、マヨネーズ、肉の脂身などに含まれます。 脂質にも飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があり、不飽和脂肪酸の方が健康に良いです。 不飽

みなさんこんにちは！パーソナルトレーナーのこうだいです。今日は油〔あぶら〕について書いていこうと思います。脂質のことなんですが、ダイエット中に嫌われ要素！脂質が多いと太るなど。。。タンパク質や炭水化物は1ｇ＝4カロリーに対して脂質は1ｇ＝9カロリー倍以上カロリーが違うので太りやすいのは間違いないです。脂質は3大栄養素の１つでホルモンバランスを整えたりする重要な栄養素の１つです。女性なら20~30ｇ男性なら40～50ｇ毎日摂りたいです。オメガ3→魚・エゴマ・アマニオイルオメガ6→肉・サラダ油・バター・ごま油オメガ9→オリーブオイル・アボカド※上記の油をバランス良くとる必要があります。バター・サラダ油って嫌われやすいですが人間の身体に必要な脂の１つなんです。人間の身体に必要のない油なんてないです！バランスを意識しましょう✨

近年、抗加齢に関する研究が注目を集めています。 その中でも、NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）という化合物が、健康寿命の向上や老化に伴う疾患の予防に関連する可能性があるとして、研究者たちの関心を集めています。 NMNについてそのメカニズムや研究結果を交えつつ解説します。 NMNとは？ NMNは、ビタミンB3（ナイアシン）の一種であるニコチンアミドとリボースから合成される化合物です。 体内では、NMNはNAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）と呼ばれる共鳴体へ変換されます。 NADは細胞内でエネルギー産生や代謝プロセスに関与する重要な補酵素であり、細胞の機能維持に欠かせないものです。 NMNと抗加齢 研究によれば、NMNは細胞のエネルギー生産を増進し、ミトコンドリアの機能を改善する可能性があるとされています。 ミトコンドリアは細胞内でエネルギーを産生する重要な部位であり、老化とともにその機能が低下することが知られています。 NMNはミトコンドリアの機能低下を抑制することで、細胞の老化を遅らせる可能性があります。 さらに、NMNはSIRT1と呼ばれる酵素の活性を向上させるとされています。 SIRT1は細胞内のストレス応答に関与し、細胞の老化や炎症を抑制する役割を果たすとされています。 NMNがSIRT1の活性を高めることで、抗加齢効果が期待されるのです。 研究と将来展望 NMNに関する研究は動物実験や細胞試験を中心に進行しており、細胞の老化や加齢関連疾患に対する効果が示される一方で、その効果の人間への適用についてはまだ限られた結果しか得られていません。 しかし、これまで

みなさんこんにちは！パーソナルトレーナーのかずまです。今日はタイトルの通り油について書いていこうと思います。要は脂質のことなんですが、ダイエット中に嫌われやすいですよね。脂っこいものを摂ると太るとかね！たしかにタンパク質や炭水化物は1ｇ＝4カロリーに対して脂質は1ｇ＝9カロリー倍以上カロリーが違うから太りやすいのは間違いないです。でも脂質は3大栄養素の１つでホルモンバランスを整えたりする重要な栄養素の１つです。毎日女性なら20~30ｇ、男性なら40～50ｇぐらいは摂りたいです。オメガ3→魚、エゴマ、アマニオイルオメガ6→肉、サラダ油、バター、ごま油オメガ9→オリーブオイル、アボカド上記の油をバランス良くとる必要があります。バターとかサラダ油って嫌われやすいですが人間の身体に必要な脂の１つなんです。人間の身体に必要のない油なんてほとんどありませんよ＾＾なんでもバランス良くが一番です！！

あなたは、この答えをすぐ導き出せますか？ 今回は糖質とカロリーの違いや肥満について紹介します。①糖質と肥満 ②悪い糖質とは ③今すぐ実践できる糖質の選び方 まとめ ①糖質と肥満 糖質が肥満の原因であることは、ご存知だと思います。 さらに、糖質は老化の原因でもあるのです。 このことから、糖質は肥満や老化の原因になり、美容にも悪い影響を与えることが分かります。 続いては、糖質の種類をみていきましょう。 ②悪い糖質とは ここでは体に悪い糖質を紹介します。 ・白い炭水化物 米やパンです。 炊きたてのご飯、焼きたてのふんわり食パン…美味しいですよね。 これを食べ過ぎると良くないので、ほどほどにしましょう。 ・糖質ゼロ食品 糖質ゼロのビールやお菓子など、様々な食品があります。 その中には、人工甘味料が含まれているものがあるのです。 下の食品のように、糖質ゼロでも人工甘味料が含まれていないものは大丈夫です。 しっかりと栄養成分表示を見ることも必要ですね。 ・果物 果物に含まれる果糖はエネルギーとして利用されません。 直接、体の中に脂肪として蓄積されてしまいます。 ③今すぐ実践できる糖質の選び方 ここまで、悪い糖質を紹介してきました。 注意するべき糖質が分かったところで、選び方を紹介します。 ・黒い炭水化物を食べる 全粒粉、雑穀米、玄米、などの黒い炭水化物を選びましょう。 食パンや白米と違って、糖質の吸収を穏やかにするはたらきがあります。 まとめ 糖質は肥満や老化の原因になります。 肥満を解消するには、カロリーではなく糖質を制限しなければなりません。 糖質を控えるために注意するべき点は多く、食

逆流性食道炎をご存知でしょうか。 最初は軽い症状でも、放っておくとがんにつながる危険性があります。 ①逆流性食道炎とは 食道と胃をつなぐ筋肉が弱まり、胃酸が胃から食道へ逆向きに流れてしまう病気です。 胸焼け、おう吐、ゲップといった症状が多くみられます。 原因は便秘、ストレス、脂質の摂り過ぎ、アルコールの飲み過ぎなどがあげられます。 逆流性食道炎を治療せずに放っておくと、食道が炎症を起こしてがんになる可能性があります。 もう少し詳しく知りたい方は、こちらも参考にご覧ください。 ②逆流性食道炎の食事療法 逆流性食道炎は、脂質の量と食事の時間を管理します。 ＜脂質の制限＞ 脂質は1日30g程度が目安です。 健康な人はだいたい50〜70g摂っているので、半分くらいに制限します。 脂質が多く含まれる食品、あなたは食べすぎていませんか？ もしかしたら、たくさんあるかも知れません。 ＜食事の時間＞ 寝る直前の食事を避けます。 食後4時間以上経過してから寝るようにします。 横になると、胃酸が胃から食道へ逆向きに流れやすくなるからです。 どうしても食後に横になりたい方は、少し頭の位置を枕などで高くすることが大切です。 ③逆流性食道炎の治療方法 胃酸を出すのはたらきを抑える薬を飲みます。 胃酸を少なくして、胃から食道に逆向きに流れる量を減らします。 重症の場合は、手術することもあります。 なるべく胃酸が少なくても消化できるように、消化しやすい食品を摂りたいです。 まとめ 逆流性食道炎は食事療法と薬物療法のどちらも必要です。 食事療法のポイントは脂を減らすことです。 マヨネーズ、揚げ物、パンや洋菓子

こんにちは薬剤師・国際薬膳師のひさです。皆さん、「脂質」と聞くと“食べると太る”と思いませんか？実は、脂質＝太るとは言い切れないんです。体にはさまざまなメカニズムがあって、どんな脂を、どんなものと一緒に、どんなタイミングで摂るかが大切なんです。そんな健康の話を、「講座」という形でお伝えしています。お料理教室やイベントでは、「糖尿病予防」などをテーマにお話したこともあります。この1年、マルシェ参加だけでなく、講師としても活動させていただきました。ありがたいことに、学んできた知識を少しずつ形にできてきたと感じています。今後は、せっかく学んだ内容をもっと多くの方にお届けしていきたいと思っています。私のサービスは体質診断から健康相談まで、いろいろな形でご利用いただけます。興味を持たれた方は、ぜひお気軽にご覧くださいね。もちろん、お気軽にメッセージしてお問い合わせてしてくださいね。✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟお薬に関するお悩みやご相談など、私にできることがあれば、ぜひお手伝いさせてくださいね。まずはお気軽にお問い合わせください。ただいま、10月26日までの期間限定で通常3,000円のところ、特別価格2,500円でご提供しています。この機会に、ぜひご活用ください♪✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟサービス購入を迷っている方、ちょっとメッセージしてみたい方 いつでも大歓迎です♪ 私は喜びます♪ ひさ＠薬剤師＆国際薬膳師 https://coconala.com/users/382

健康診断の結果を実生活に活かそう！ということで、前回まで貧血編、タンパク質編の血液検査の見方と考えられる身体の状態を説明してきました。（貧血編、タンパク質編はこちら↑）今回は、脂質についてです！コレステロールや中性脂肪はなじみがありますよね。まず、〇総コレステロール　みなさんご存じ、総コレステロールは、血液中に含まれるすべてのコレステロールを測定した総量になります。目安数値は２００です。上回ると、甲状腺機能低下、高カロリー食、を下回ると、低たんぱく、エネルギー不足、が疑われます。コレステロールを下げるお薬を取られていたら、もちろんこちらの数値は低くなります。〇ＬＤＬコレステロール　一般にいう悪玉コレステロール増えすぎると動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞を発症させるため、（名前も「悪玉」だし）忌み嫌われているコレステロールですが、肝臓で作られたコレステロールを全身へ運ぶ役割があります。また、細胞膜の構成成分になったり、食事の資質やビタミンの吸収を手助けする胆汁酸の原料や、性ホルモン、ステロイドホルモン、炎症を抑えるコルチゾール、ビタミンＤの原料となるため、なくてはならない存在です。目安数値は、１００上回ると、甲状腺機能低下、食べ過ぎ、肥満、運動不足が疑われます。閉経した女性は高くなる数値です。下回ると、低たんぱく、甲状腺機能亢進、エネルギー不足が疑われます。〇ＨＤＬコレステロール　一般に善玉コレステロール使われなくなったＬＤＬコレステロールを回収する働きがあるので、善玉コレステロールと言われています。目安数値は、７０４０以下だと、動脈硬化のリスクがあります。喫煙してる方、運動不足の方、

こんにちわ！　　　　yomogiです。 久々に色んなご縁でつながった方のご縁でマルママッサージを初めて受けてきました。 マッサージは同じ方にだいたいお願いしていてでも予約はかなり先だったので、うちの近所にご縁があると知り、アーユルベーダに基づいたといわれるマッサージでした。 インドに何度か昔行ってても南と北では気候も言葉も違うし、色んな文化的背景もあり、アーユルベーダのマッサージは受けたことはあっても、今回のマルマ療法というネーミングとか知りませんでした。 結果気持ちよかった！ 季節が変わって、寒くなってきたのもあり、私は夏の終わりのあたりが代謝が低下してくるようで、どうもずっと食欲がなかったんです。でも食べないと肌が乾燥したり、痒みからの手湿疹がでたりするのでどうにか消化ぎりぎりのところで食べてましたが・・・。 （筋トレ、運動も数週間怠ってました・・。） で、マッサージは短いバージョン受けたのですが、全身めぐるんです。 循環よくなっていくんです。 瞑想と同じなんですよ。 数か月前にヨモギ蒸しを受けたことを急に思い出し。 ↑運動と同じからだの循環が起きて。 エネルギー使ったんだな。体感もあったので、 今回も準備していたはちみつレモン水を飲んで、補給。 アロマセラピー、マッサージ、ヨガ、ヨモギ蒸し、運動、あと、針やお灸ももろもろ、そういった関連のからだにまつわる循環が起こるときは、 からだは、筋肉を自発的に使ってなくても血行がよくなっています。 すると循環してきて、からだぽかぽかしてきますよね。 （ここで、ならない人もいますよ。そういった方は、どこかでブロックが起きていたり、かな

ルビゴンとは 年齢を重ねると、オートファジーを抑制する因子であるルビゴンが増えます。ルビゴンはたんぱく質の一種で、これが減るとオートファジーが活発化し、加齢に伴う老化がおさえられ、寿命が延びることが研究で報告されています。 オートファジーオートファジーは、細胞内の老廃物や損傷した細胞成分を分解し、リサイクルする自己消化プロセスのことを指します。このメカニズムによって、細胞は外部からの栄養供給が不十分な場合や、細胞内に不要な物質が蓄積してしまった場合などに、生存を維持するために重要な役割を果たしています。 オートファジーの過程 ファゴソーム形成: 細胞膜が老廃物や細胞内の構成要素を包み込んで、ファゴソームと呼ばれる小胞を形成します。 フュージョン: ファゴソームがリソソームと融合し、オートファゴソームが形成されます。 分解: リソソームの酵素がオートファゴソーム内の物質を分解し、再利用可能な成分に変換します。 リサイクル: 分解された成分は細胞内に再利用され、エネルギー源や新しい細胞成分として利用されます。 まとめ オートファジーは、細胞内のホームオスタシス（内部環境の一定性）を維持し、細胞の健康と生存をサポートする重要なプロセスです。 これを抑制するルビゴンを抑えるためには、腹八分にすることが大切です。

ダイエットを考えるとき、低糖質と低脂質のどちらがいいのか迷う方は多いですよね。今回は両者の特徴やメリット・デメリットを比較し、どちらが健康的に継続しやすいのかを解説します。 低糖質ダイエットの基本とメリット低糖質ダイエットは、米やパン、麺類などの炭水化物の摂取を減らし、タンパク質や脂質を中心とした食事法です。 ご飯やパンを減らすだけなので、比較的シンプルに実践できます。 短期間で体重が減りやすく、効果を実感しやすいのが特徴です。 また血糖値の安定にも寄与するため、空腹感が少なく満足感を得やすいという利点もあります。 肉や魚などの好きな食材を比較的自由に食べられるため、ストレスも少なめです。 低糖質ダイエットの注意点短期間で効果が出る反面、急激な体重減少は筋肉量も減らしてしまうリスクがあります。 筋肉が減ると基礎代謝が落ちて、かえって痩せにくい体質になることも。 また、脳のエネルギー源であるブドウ糖が不足すると、集中力低下やイライラの原因になることもあります。 突然元の食事に戻すとリバウンドしやすいので、糖質量は徐々に戻していくことが大切です。 低脂質ダイエットの基本とメリット低脂質ダイエットは、脂質の摂取量を減らすことでカロリー制限を目指す方法です。 揚げ物や脂の多い肉を控え、野菜や低脂肪のタンパク質を中心にした食事を心がけます。 体重減少は緩やかですが、リバウンドしにくく長期的な効果が期待できます。 コレステロール値の改善など健康面でのメリットも大きいです。 食事のバリエーションが比較的豊富で、ご飯やパンなどの主食も適量食べられるため続けやすいという特徴もあります。 低脂質ダ

食事管理でのダイエットを行う際の脂質は、1日の摂取エネルギーの20％程度を目安に制限するのが一般的です。脂質は1gあたり9kcalと、糖質やたんぱく質に比べてカロリーが高いため、脂質を制限することで、カロリーを抑えることができます。 ただし、脂質は体に必要な栄養素でもあります。脂質は、細胞膜やホルモンの合成、脳の働きなど、さまざまな生理機能に不可欠です。そのため、脂質を極端に制限すると、健康を損なう恐れがあります。 食事管理でのダイエットを行う際の脂質の摂取量の目安は、以下の通りです。 * 成人男性：60～70g * 成人女性：50～60g また、脂質の摂取量を減らす際には、以下の点に注意しましょう。 * **調理方法を工夫する** 揚げ物や炒め物などの脂っこい料理は、脂質を多く含みます。そのため、蒸し物や茹で物などの脂を使わない調理方法を工夫しましょう。 * **脂質の多い食品を控える** 肉や魚、卵、乳製品などの動物性食品は、脂質を多く含む傾向があります。また、ナッツ類や種実類、油脂も脂質を多く含みます。そのため、これらの食品を控えめにしましょう。 * **良質な脂質を摂る** 脂質には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類があります。飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを増やす恐れがあるため、摂り過ぎに注意しましょう。一方、不飽和脂肪酸は、善玉コレステロールを増やす働きがあるため、積極的に摂るようにしましょう。良質な不飽和脂肪酸を多く含む食品としては、オリーブオイルやアボカド、魚などが挙げられます。 食事管理でのダイエットを行う際は、脂質の摂取量を適切にコントロールすることで、効

手を出してしまいました…あのなんとも耳に残るメロディーとリズム嚙みそうになるけど口ずさんでしまう歌詞のCM…幾度となく店先で見かけ、目が合う（気がする）ニャ～ドル…く～…体重とか糖質とか気にしなければならないお年頃（だってラーメンとくりゃライスセットにしたいし、確実に食べ過ぎるし…）この数年は極力カップ麺を遠ざけていたのに…とうとうニャ～の誘惑に勝てず…ライスはグッと我慢（T＾T）久し振りのカップ麺、うめぇじゃねーか（＞皿＜、）困ったことにニャ～は24種類あぁ…コンプリートしたい…まんまと〇清の作戦に踊らされている気がする（＾＾；）

管理栄養士 兼 パーソナルトレーナーのSAEです。いつもありがとうございます！前回の記事に引き続き、脂質についてです。脂質は完全に悪者ではない！というお話をいたしました。今回は、「脂質の種類」についてお話します！種類も考えて摂取できると、脂質があなたの味方になってくれます！ぜひ前回の記事と合わせてお読みくださいませ。脂質の主成分は脂質酸と呼ばれ、この種類によってオリーブオイルやラードなど脂質の種類が変わります。脂質酸は、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂質酸」の2つに分かれます。「飽和脂肪酸」ラードや牛脂などの動物性脂質、バター、ホイップクリーム、チョコレートなどに多く含まれます。常温では個体の脂質です。＝血液中でも固まりやすい脂質です。血中悪玉コレステロールや中性脂肪を増やし、血液をドロドロにしてしまいます。血管系の病気になりやすくなります。あまり摂りたくない脂肪酸です！「不飽和脂肪酸」一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸があります。この中でぜひ摂ってほしいものは、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸です。これらは、常温で液体の脂質です。オリーブオイル、さんま、イワシ、さば、ごま油、アマニ油、エゴマ油などに多く含まれます。血中の余分なコレステロールや中性脂肪を減らし、血液をサラサラにしてくれます。血管系の病気のリスクを下げてくれる働きをします。トランス脂肪酸は、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に水素を人工的に添加して作られた脂質で、マーガリンやショートニングなどに多く含まれます。こちらは、液体の脂質を水素を添加することで個体にしていて、飽和脂肪酸同様、血中でも固まりやす

**脂質を避けていませんか？— 不調の裏にある“脂質不足”という落とし穴 —**「脂質は太る」「脂質は身体に悪い」そんな思い込みから、無意識に脂質を制限していませんか？特に飽和脂肪酸を“絶対に避けるべき”と信じている方は多いですが、そもそも脂質は 三大栄養素のひとつ。身体のあらゆる機能を支えている、とても重要な存在です。■ 脂質の役割は想像以上に大きい脂質は…・細胞膜の材料・ホルモン・コレステロールの原料・脳と神経の働きの要・脂溶性ビタミンの吸収・肌や髪の潤い・体温維持・エネルギー源つまり、私たちが“生命として機能するための基礎”を担っています。■ 脂質不足が引き起こす不調脂質を避けすぎることで、次の不調が起こりやすくなります。・生理痛／生理不順・乾燥肌、シワ、肌荒れ・集中力低下、情緒不安定・強い空腹感からの過食これらは「脂質不足」のサインの可能性があります。■ 飽和脂肪酸は本当に悪者なのか？巷では「飽和脂肪酸＝血管を詰まらせる」と言われますが、本当にそうでしょうか？私自身、バター5kgを4ヶ月で食べても血管は詰まっていません。悪いのは“脂質そのもの”ではなく、質が悪い脂質／酸化した脂質／加工油であることが多いのです。■ まずは“質のいい脂質”を取り入れるところから脂質には・動物性（飽和脂肪酸）・植物性（不飽和脂肪酸）があり、どちらも大切。偏りや思い込みは、かえって身体を弱らせます。もしあなたの不調が続いているなら、脂質バランスの見直しは改善への大きなヒントになります。■ 相談したい方へ「自分にはどんな脂質が合う？」「今の不調は脂質不足と関係ある？」そう感じた方は、一度ご相談く

油を変えれば、体が変わる「脂質を減らせば健康になれる」そう信じて、ノンオイルドレッシングや低脂質食品を選んでいませんか？実は、それが代謝を落とす最短ルートです。脂質は、タンパク質・炭水化物と並ぶ三大栄養素の一つ。ホルモンの生成、細胞膜の構成、ビタミンA・D・E・Kの吸収など、生命維持の根幹を支える栄養素です。しかし重要なのは「どんな脂質を摂るか」。揚げ物油やトランス脂肪酸を常用すれば、炎症・動脈硬化・肥満が進みます。一方で、良質な脂質、その代表格がオリーブオイルです。オリーブオイルの効果：地中海が生んだ、機能性脂質の王1. 心血管を守る「オレイン酸」オリーブオイルの主成分であるオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）は、悪玉コレステロール（LDL）を抑制し、善玉コレステロール（HDL）を維持する働きを持ちます。実際、ハーバード大学公衆衛生学部の研究（Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2020）では、オリーブオイルを1日大さじ1.5杯以上摂取している人は、心疾患による死亡リスクが14％低下したと報告されています。2. 細胞の老化を防ぐ「抗酸化ポリフェノール」オリーブオイルには、オレウロペイン・ヒドロキシチロソール・チロソールといった強力な抗酸化物質が含まれています。これらは、細胞の酸化ストレスを軽減し、肌・血管・脳の老化を抑えることが示されています。また、軽い炎症抑制作用（抗炎症性）も報告されており、慢性疲労・関節痛・PMSの軽減にも寄与します。3. 腸内環境を整える「天然の潤滑油」オリーブオイルは腸を刺激せずに潤し、便通の改善にも役立ち

野菜中心で細いのに、なぜ不調が続くのか――脂質を避けてきた身体が出しているサイン――■ 野菜中心で「健康そう」に見える人の違和感食事指導をするようになって長い年月が経ちました。その中で、何度も出会う共通点があります。野菜を中心に食べ、体型は太ったことがなく、ずっと細身で色白。一見すると「とても健康そう」に見える方たちです。ところが、そうした方の多くが「肉の脂が食べられない」「食べると気持ちが悪くなる」と口にされます。■ 脂質は「悪者」ではない脂質は、身体を構成する栄養素の中で水・タンパク質に次いで多い、とても重要な成分です。脂質には・飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸があり、どちらも身体に必要です。本来、脂質が原因で不調になるわけではありません。■ 脂質が避けられる本当の理由私たちが日常的にさらされている社会毒の多くは脂溶性です。つまり、脂に溶け込みやすく、体外へ排出しにくい性質を持っています。脂質が苦手な方がこれまで口にしてきた脂は、「質の悪い肉」「社会毒にまみれた脂」だった、というケースが非常に多いのです。身体はそれを「危険なもの」と判断し、脂質そのものを拒否する反応を起こします。しかし、質に気をつけた肉や脂質に変えた途端、食べられるようになるということも、実際によく起こります。■ 甘いものがやめられない理由野菜中心・動物性食品が少なく、細身で色白の方に共通するもう一つの特徴があります。それが甘いもの好きです。タンパク質や脂質が根本的に不足すると、身体は糖質で埋め合わせをしようとします。その結果、糖質中毒に近い状態になることもあります。これは意志の弱さではありません。身体の仕組みとし

糖質は毒、油は薬──脳も体も生まれ変わる“逆転の食事法”「糖質は脳の唯一のエネルギー源」「油は太る」──そんな常識、まだ信じていませんか？この10年で、栄養学は劇的に変化しました。糖質は体と脳に悪影響を及ぼす主因として見直され、逆に良質な脂質こそが、ダイエット・集中力・老化防止・持久力のすべてに効く栄養素として再評価されています。■ ソース①：「脳は糖質しか使えない」という神話の否定脳はブドウ糖を主に使う臓器ですが、糖質摂取がなくても問題ないということは、医学的に証明されています。特に糖質制限時には、肝臓が脂肪酸からケトン体を作り出し、それが脳の主要なエネルギー源となります。🔹 出典：Cahill GF Jr. "Fuel metabolism in starvation." Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22.ケトン体は、絶食・糖質制限時において脳のエネルギー源として最大75%以上を代替できると示されています。■ ソース②：糖質は老化と病気のトリガーになる糖質の過剰摂取により生じる「高血糖」と「インスリン分泌の過多」は、以下の現象を引き起こします：内臓脂肪増加糖化（AGEs）による老化加速慢性炎症（心血管疾患・がん・アルツハイマーなど）🔹 出典：Brownlee M. "The pathobiology of diabetic complications: a unifying mechanism." Diabetes. 2005 Jun;54(6):1615-25.血糖の過剰はAGEs（終末糖化産物）生成を加速し、慢性的な細胞ダメージと疾患リスクを高める

こんにちは！食べるとむしろ痩せる脂質についてご存じですか。脂質は、私たちの健康に欠かせない栄養素の一つですが、多くの場合、脂質は体重増加や肥満の原因になるとされています。しかし、食べるとむしろ痩せる脂質があることをご存知ですか？今回は、そんな痩せる脂質として知られる代表的な3つの脂質についてご紹介します。オメガ-3脂肪酸オメガ-3脂肪酸は、魚油や亜麻仁油、くるみ、アーモンドなどに多く含まれる脂質です。オメガ-3脂肪酸には、体内の炎症を抑える効果や、脂肪細胞を減らす効果があります。また、食事に含まれるオメガ-3脂肪酸は、食欲を抑える作用があるとされています。そのため、オメガ-3脂肪酸を摂取することで、食欲を抑えることができ、痩せやすい体質になることができます。ココナッツオイルココナッツオイルには、中鎖脂肪酸が含まれています。中鎖脂肪酸は、他の脂質と比べて代謝が速く、体内で蓄積されにくいとされています。また、ココナッツオイルに含まれるラウリン酸は、代謝を促進する効果があります。そのため、ココナッツオイルを摂取することで、脂肪燃焼を促進し、痩せやすい体質になることができます。アボカドアボカドには、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は、脂質の代謝を促進する効果があり、脂肪の燃焼を促進するとされています。また、アボカドに含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、便秘を解消する効果があります。まとめこれらの脂質は、適量を摂取することで健康にも良い影響を与えるため、積極的に取り入れることがおすすめです。ただし、過剰な摂取は健康に悪影響を与えることがあるため、バランスの良い食生活を心が

動物性のたんぱく質と植物性のたんぱく質の違いについて、すぐに答えられますか⁇それは、含まれる脂肪酸の違いなんです。これを理解する事で、あなたはどちらを摂取する方が、理想の体型に近づけるかがわかってきます。たんぱく質は、分解すれば動物性も植物性も同じようにアミノ酸に分解されます。動物性・植物性のたんぱく質によって、多く含まれるアミノ酸の種類は異なります。しかし、それよりも含まれる脂肪酸の方が大切なのです。この脂肪酸の種類によっては、体脂肪がつきやすかったり筋肉が成長しやすいなど、身体に大きな影響があります。ここからは、動物性のたんぱく質（肉・魚介類）と植物性のたんぱく質に分けて説明していきます。動物性たんぱく質　肉（飽和脂肪酸）動物性たんぱく質（肉）の主な脂肪酸は、飽和脂肪酸というものです。これは、みんな大好きなお肉の脂です。飽和脂肪酸は筋肉や骨を強くしてくれる働きがあります。しかし、同時に体脂肪もつきやすくなります。肉だけでなく、牛乳や卵も飽和脂肪酸が多く含まれています。（牛や鶏が作り出したものなので、牛や鶏と同じ飽和脂肪酸が多く含まれる）ダイエットには厄介なことに、この飽和脂肪酸は腸で脂肪を蓄えやすいホルモンを出すのです。もし脂身たっぷりのお肉を食べると、ハイカロリー&ホルモンの効果のダブルパンチで太りやすくなるという…なので、筋肉を増やしたいときはお肉を中心に料理を選択するのがいいでしょう。お肉の中でも、脂肪が少ない部位を選んだり、脂身を取り除けば十分ダイエットにも役立ちます。トレーニングをしている人や、成長期の子ども、痩せている高齢者などは、健康状態を見ながら積極