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💎タマネギは、冷蔵庫に入れておくと涙がでない！タマネギは、料理の必須素材の一つです。一週間のうちには、何度か涙を流している人も多いかと思います。涙を出させるのは、タマネギの細胞に含まれているアレルプロピオンという物質です。もともと非常に蒸発しやすいので、細胞が壊されると空中にパッと飛び散ります。だから、涙が少しでも出ないようにするには、アレルプロピオンが蒸発しないようにしてやればいいのです。そのための方法として、①タマネギをあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくことです。アレルプロピオンは、温度が低いと蒸発しにくくなるからです。②タマネギを包丁でスパスパ切って、（切れ味鋭い包丁で！）あらかじめボウルに用意しておいた水の中にさっと入れます。この物質は、水によく溶けるのでこれで涙対策は完璧です。ベランダに出しっぱなしにして置いたようなタマネギを切れない包丁でザクザクやると、涙の大洪水となるわけです。また、このアレルプロピオンは、生だと刺激の強いピリピリした味ですが”熱を加えてやると”、途端に甘みに変わるのです。サラダのオニオン・スライスはピリ辛なのに、煮込んだシチューのタマネギが砂糖のように甘くなるのは、そのせいなのです。💎ニンニクの匂いを消したい！ニンニクの当て字に、忍辱と書くことがあります。薬効（やっこう）があるから臭気を耐え忍んで食べるという意味が込められているのでしょう。臭いの正体は、多量に含まれた「アリルトリサルファイド（三硫化アリル）」という成分です。細菌や風邪のウイルス退治に効果の大きい有効成分ではありますが忍辱と名付けられるほどの強烈さが玉に傷です。中国料理でジャスミン茶が

💎薬の表示、「食後」とは食後何分の事？知っているつもりだけれど勘違いしていることもありそうなのが薬の飲み方です。まず、飲む時間！「食後」というのは、食事終わってから30分後のことです。「食前」は、食事時間前の30分の事です。食べてすぐ、あるいは食べる直前に飲んでいませんでしたか？また、「食間」は、食事と食事の間の意味で薬の服用時間は、正確には、食事終わってから2時間してからという事です。胃の中に食べ物が詰まっていない状態でなければいけないので勘違いして食事の最中に飲んでしまったら、薬の効き目はなくなってしまいます。次に飲む時の水分ですが、ぬるま湯で飲むのが一番いいようです。お茶やジュースでは、カフェインや糖分などの成分に、薬の効き目が妨げられてしまいます。水なしで飲むのも問題ありです。薬が溶けにくくなるばかりか、カプセルの場合は、胃に到達する前に食道の粘膜に張り付いてしまう事もあるのです。冷たい水でも薬はうまく溶けてくれません。また、飲む回数に関しては、1日3回と決められていたら、食事は、2回しかしなくても、きちんと3回飲むことです！💎食材による食事というものは何でも食べれるというのが人間です。それをバランスよく食べる。そして、健康と体つくりの為に好きなスポーツを適度にする！これがベースのはずです。ごくシンプルな事なのです。これができない環境だと思うのですが、でもよく考えることをしたら、必ずこれをコンスタントに実行できるアイデアが見つかるはずです。こちらにエネルギーを注ぐべきかと思うのですが.....!どうでしょう！皆さん！しかし、もうこの感覚は、時代遅れと思うのですが、時代遅

💎理系に憧れてきた文系とは！💎文系、理系などという区別はなかった！💎理系的な「頭のよさ」とは何か！💎文系的な「頭のよさ」とは何か！💎ぼんやりとした共通理解としての「文系の知」とは！💎時代を動かしていく「文系力」とは！💎理系に憧れてきた文系とは！厳密な科学を担う理系と、曖昧な思想を担当する文系。両者のちょうど境界線にあるのが経済学です。大学の経済学部は、文系の学部にぶんるいされていますが今日の経済学の主流は、統計的なデータを活用して数学を高度に駆使したものになっています。いわゆる近代経済学の勉強は、数学ができないとなかなか厳しいと言われていて、高校時代に数学を早々とあきらめた私立文系の学生などは、経済学部に入ってから愕然とするというようなことがよくあります。経済理論を科学的な理論にしたいという経済学者たちの思いが、これまで経済学において数学的な要素を盛んに導入してきたと言えます。しかし、経済という現象は、はたして科学の研究対象になり得るかといえば難しい所です。物理学については、ある理論を立て、実験をしてその理論が実際の物理現象に即しているかどうかをチェックすることができます。ですから、物理学は、完全な科学と言えます。ところが、経済学の理論というのは、いくら理論をうちたてても実際の経済現象を説明することに成功していません。いつもどこかずれるのです。経済学者の経済予測が当たらないというのは有名な話です。「よくもまあ、この人は毎年毎年予測をはずしながら、また来年の予測を語るものだ」　そんなふうに感じる経済学の専門家は、たくさんいるのです。そして、予測が当たらないことについてエコノミスト

💎AI時代の文系人間の役割について！①恋愛に代表されるような現実、複雑で曖昧な人間の営みには、理系的な思考はなじみにくいものです！②曖昧な現実を読み解くのは、文系人間の役割なのです！③概念＝言葉が社会を変える！①恋愛に代表されるような現実、複雑で曖昧な人間の営みには、理系的な思考はなじみにくいものです。とはいえ、科学は、どんどん進歩しているということも忘れてはいけないことに、今の時代はなりました。特に注目すべきは、近年のAIの進歩です。おそらくAIは、やがて「人間の判断力」の多くの部分を肩代わりしていくことになるでしょう。たとえば、自動運転用のAIは、画像認識によって得たデータから複雑な状況を把握する能力を持っています。歩行者の挙動を見て、「この人は今、道路に飛び出そうとしている」と瞬時に判断したりできるのです。AIの急速な進歩を可能にしているのは、「ディープラーニング」という技術です。たとえば、仮想的に何台もの自動車が交差点に突っ込んでいく状況を作り、AIをこの状況に放り込むと最初は当然他の車に激突してしまいます。しかし、何度かこの「シミュレーション」を繰り返していくとAIはやがてランダムにみえる車の動きの流れを理解し事故を起こさない動きを学んでいくのです。人間の学習速度など問題にならないのです。しかも、一度ぶつからない動きを習得したAIは、二度とぶつかることはないのです。人間にありがちな、うっかりミスもないのです。近年、AIが将棋や囲碁の世界でチャンピオンに勝つことが増えてきました。予想されていたよりはるかに速くAIが人間のプロたちを超えたのも「ディープランニング」というA

・物理では、ロマンチックな恋心は解明できませんが、「モノに働く力や、自然現象、法則」を見つけることができるのです。物理の見方がわかってくると世の中のモノやコトに思わぬ力が働いていたことを発見し、「なるほど！」と府に落ちること間違いなしです。・物理と化学、両方で解くから、世の中の仕組みが見えてきます。・身近な事に好奇心を持ち、解明しようとすることは、実は、すごいことなのです。何故なら、「なぜ？」「どうして？」という疑問をひとつひとつ解明したことで、人類は月に降り立ち、生活は、化学の恵みであふれるようになったのですから。世の中の9割は、物理と化学でできているといっても過言ではないと思います。物理と化学の目で見られるようになると生活やモノの見え方が一変して楽しくなるはずです。💎私たちの体を作る「タンパク質」、実は〇万種類！（化学）「タンパク質が豊富に含まれている食事をとると健康や美容にいい」と聞いたことありませんか？それもそのはず、私たち生物の体を作っているタンパク質は、およそ10万種類にも及ぶと言われています。タンパク質というと、すぐに肉質のものを思い浮かべますが、酵素やホルモンの一部もタンパク質の一種です。そして、これらのタンパク質は、たった20種類のアミノ酸の組み合わせでできています。アミノ酸の中には、「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」のように聞き覚えのあるものも含まれています。アミノ酸が複数組み合わさったのが、「ペプチド」で、これがさらに組み合わされるとタンパク質になります。タンパク質のようにたくさんの分子（数千から数百万分子）が集まってできた分子を「高分子化合物」と言いま

💎この佇まい、外観によって心が健やかになり、そして、中に入って、即、何も考えず寝転がりたい！これぞ、日本人の住まいではないでしょうか？仕事によって、一人暮らしあるいは、幼少の子育てによって住まいのあり方は左右されるはずです。いい悪いではなく、見栄とかではなくてです。一人暮らしで、会社（オフイス）勤めで、家では仕事しないとなれば、住まいは、極端に言うと寝るだけ！生活の場とはならないはずです。車に乗るとすればなおさらです。ということは、やはり、自然と「アパート住まい」「公団アパート」になるはずです。昔は存在しました。今もあるはずです！結婚したら、「子育て環境の住まい」となるはずです。広さもそうですが、子供が幼少であれば自由奔放散らかし、汚れ等、大人の親とはこの上なく正反対です。これが当たり前のはずです。昔で言うと、「平屋木造長屋」の家になると思います。汚れも、傷もそう気にならないはずです。しかし、今は、作りをモダンにしただけの「長屋作り」が盛んになっています。そして、一軒家でも、隣の一軒家との距離が少しの隙間。”窓開けたら隣の家の壁！”何かおかしくないですか？アパート、マンションの壁伝いと何ら違わない気がしますが.....?さらに、車そして、車を停めるスペースの確保！これ、車やさんの為にここまでしないといけないのは何か不自然では？こう思ってしまうのは、日本人の感覚に合っていない社会のシステムになっているからだと思われませんか？そうなんです！変化しようのない日本人が作り出した文化というものがあるからです。要は、それに逆らったことばかりに道が進んでいるからです。そして、この長屋住まいが

💜ぼんやりとした「文系人間」の真の強みを明かし、単に「理系になれなかった人」が「文系の人」なのではないという事。文系人間がもつ「文系力」とはいかなるものなのか？また、それが、私たちの社会をいかに大きく動かしてきたのかを明らかにします。理系偏重の風潮にあって、どのように「文系脳」を鍛え、「文系力」を社会に生かし、自分の人生をも豊かにしていくには？という事を解き明かします。💎2015年文化省は、全国の国立大学に、教員養成系学部や人文社会系学部の廃止や組織改編を求める通知を出しました。文系学部の縮小を促すこの動きは、「文系軽視」と受け止められました。理系の研究者や技術者をより多く育てるべきで、何の役に立つのかはっきりしない文系学部の定員は、減らしてもいいのではないか、といった風潮も広がっているのです。しかし、日本では、こうした「理系重視」「文系軽視」と言われる動きは、今にはじまったことではありません。戦後、日本が、技術立国・科学立国として立ち直っていく中で、技術者が重要であることは、これまでずっと社会の共通認識でした。もっと遡れば、繊維工業などの軽工業から、鉄鋼・造船などの重工業への移行が始まった明治時代から技術者の養成が国力増強に欠かせず、いわゆる理系が重視されてきたのです。その流れが、第二次大戦後に一層加速して、大量の技術者が必要とされて理工系学部の定員がどんどん増えてきたのです。そして、現在、産業革命時の技術の延長戦ではない、ITを中心とした技術革新の大波が押し寄せてきており、そのため「技術が国を支えるのだ」という意識が改めて高まってきているといえると思います。そもそも理系重視

（知識＆知恵）💎関東50Ｈｚ、関西60Ｈｚの違いはなぜあるのでしょう！日本列島の電気事情は、静岡県の富士川を境にして、関東50Ｈｚ、関西60Ｈｚとなっています。Ｈｚ（へるつ）というのは、プラスとマイナスの組み合わせのことで、1秒間にどれだけの回数この組み合わせが変わるかを示す数字です。電灯でいえば、回数が多くなった方が明るくなります。何事も統一規格が好きな日本で真っ二つに分かれているのはこれくらいのものですが、こんなことになった原因は、発電機にあります。わが国で発電が始まったのは、明治29年（1896年）ですが、この時、東京電灯が入れた発電機がドイツ製の50Ｈｚでした。続いて、翌年、大阪電灯がアメリカのゼネラル・エレクトリック社からいれたものが、60Ｈｚの発電機だったのです。この時点で将来を見越して統一しておけば問題はなかったのですが、何しろ電灯がともっただけで大騒ぎとなり、互いに不都合は感じないという事で、そのまま放置されたのです。その後、何度か統一の動きもあったのですが、何しろ電気事業は殿様商売「まあいいか！」ということで今日まで来てしまったのです。もちろん、不都合がなければいいのですが、Ｈｚの違う電気製品を知らずに使うと、過熱して壊れたり、火事になったりする危険もあるのでやはり面倒なことなのです。💎汗をかくとかゆくなるのはなぜ？あせもは、湿気の多い日本に特有の皮膚病と言われています。気温が高くても空気がカラッとしていれば、あせもができないのは、汗が蒸発しやすいためです。あせもの原因は、汗腺が詰まることです。ちょっとなめてみればわかるように、汗には、塩分が含まれています。汗

💎「筋肉疲労」は、冷やせば治る！スポーツ医学では、筋肉や靭帯（じんたい）の障害に「アイシング」という治療法をもちいることがよくあります。専用のアイスパックやコールドスプレーで冷やして血管を収縮させ、はれや炎症をやわらげる方法です。このアイシング、普段の筋肉疲労にも利用できます。用意するものは、ビニール袋に氷を入れたものです。または、紙コップに水を入れて凍らせてもOK。氷がない場合は、冷たい濡れタオルでも構いません。これを酷使した筋肉に当てるかこするかすれば効果が得られます。また、アイスマッサージと温めることを繰り返す「温冷療法」も効果的です。血管の収縮と膨張が繰り返されて、疲労物質の乳酸が分解され筋肉の柔軟性を取り戻せます。💎「歯ぎしり」の時の噛むパワー、いったい何キロ！カチカチ鳴らす、食いしばる、すり合わせる。歯ぎしりのパターンは、だいたいこの三種類です。すり合わせ型は、虫歯治療の詰め物が合わずに起きることが多く、食いしばり方は、ストレスや内向的な性格が引き金に。カチカチ型は、どちらの理由も当てはまります。歯ぎしりは、眠っている時だけできて、起きている時は、やろうと思ってもうまくできないという不思議なものです。ためしに、ギリギリうるさいやつを夜中にったき起こして「もう一度やってみろ」と言ってみてください。ほとんどの人が、眠っている時ほどの大きな音は、出せません。なぜなら、眠っている間に無意識のうちにとてつもないバカ力を発揮しているからなのです。物を食べる時でさえ、お煎餅で10キロ、食パンで30キロの力しか必要としないのに歯ぎしりするには、なんと60～80キロの力がかかっている

💎かぼちゃ（南瓜）とは！ウリ科かぼちゃ属に属する果菜（かさい）の総称で原産は、南北アメリカ大陸ですが、主要生産地は、中国、インド、ウクライナ、アフリカです。皮を含む果実を食用として、「不飽和脂肪酸、ミネラル、タンパク質、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE」　を含んでいます。種は、油、カリウム、マグネシウム、カルシウムを含んでいて、パンプキンシードオイルの原料にもなっています。薬用にする部位は、果実と種子です。果実は、胃腸を温めて、食欲を増進して、疲労倦怠、食欲不振に効果があるとされています。種子は、1回量5ｇを600ccの水で煎じて、3回に分けて服用する用法が知られています。また、種子を炒めて、殻を取り除いて、食べてもよいとも言われています。💎関西と関東で味が違うわけとは？関西人が東京に来て一番驚くのは、そばやうどんの汁（じゅう）が黒くて濃いことです。すべてに味が濃いのです。逆に、東京の人が関西でうどんを食べると、その汁のあっさりしているのに驚かされます。この違いは、どこからきたのでしょうか？今でこそ、東京は日本を代表する都会となっていますが、徳川家康が幕府を開く以前は、京都からはるか離れた田舎だったのです。田舎にいた人たちのほとんどは、農民ですから毎日、激しい労働に明け暮れます。関東武士といわれる人たちもいましたが、彼らも平時は、農業に従事していました。肉体労働に従事している人は、塩分の多い食事を好みます。この伝統が定着して、関東では濃いしょうゆ味となったわけです。これに対して関西は、早くから一大消費センターでした。そんなところでは、激しい労働はなく、知的階級が