節約レシピ　子持ちカレイで「カレイの野菜あんかけ」「真子の卵とじ」「こうや豆腐と豚肉と落とし卵弁当」

子持ちカレイで「カレイの野菜あんかけ」と「真子の卵とじ」の節約料理です。 子持ちカレイはそのまま煮つけても良いのですが、 最初から真子の入ってないカレイだったと思い、 野菜がたっぷり入った、温かいあんがごちそうの「カレイの野菜あんかけ」と 取り分けた真子と卵で「真子の卵とじ」を作ると ボリュームのあるバランスのとれた献立になります。 翌日には玉ねぎと煮汁で 「こうや豆腐と玉ねぎ煮」と「こうや豆腐と豚肉と落とし卵弁当」が作れます。 お弁当作りが、わずか10分の時短弁当です(*^_^*) 新米主婦になった娘へのレシピです。 主婦歴35年の母から娘への愛情レシピです。