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飲食店経営や現場の悩みを聞きますます

Name: 飲食店経営や現場の悩みを聞きますます 飲食業20年以上の経験から一緒に整理します
Brand: ココナラ
SKU: 4297105
Price: 2000 JPY
Availability: InStock

飲食業20年以上の経験から一緒に整理します

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村上建司

総販売実績：1件

お届け日数: 3日（予定）

手法: アドバイス

サービス内容

はじめまして。飲食業界で20年以上、料理人・店長・店舗責任者・事業責任者として現場に携わってきました。飲食店を経営していると、誰に相談したらいいのか分からない悩みがたくさんあります。「売上が伸びない」「スタッフとの関係がうまくいかない」「メニューを変えたいけど正解が分からない」「集客やSNSをどうすればいいか分からない」「原価や人件費が気になる」「店を続けるべきか悩んでいる」「そもそも何から手をつければいいか分からない」そんな飲食店経営者・店長・現場責任者の方のお話をお聞きします。私は料理人として現場を経験し、その後、店舗運営・商品開発・レシピ作成・原価管理・人材育成・新店舗立ち上げ・集客・SNS運用など、飲食店運営に幅広く携わってきました。難しい経営用語を並べるのではなく、まずは今の状況や悩みをお聞きします。話をしながら問題を一緒に整理し、「まず何から始めるか」を現場目線で考えます。愚痴やまとまっていない相談でも大丈夫です。「こんなこと相談していいのかな？」という内容でも、お気軽にお話しください。

購入にあたってのお願い

ご購入後、現在のお立場（経営者・店長・店舗責任者・スタッフなど）と、今悩んでいることを簡単に教えてください。内容がまとまっていなくても大丈夫です。「何から相談すればいいか分からない」という状態でも構いません。店舗名や会社名など、公開したくない情報は伏せていただいて問題ありません。飲食業20年以上の現場経験をもとにお話をお聞きし、状況や悩みを一緒に整理します。 ※税務・法律・労務など、専門資格が必要な内容については専門的な判断や回答はできません。 ※必ず売上アップや問題解決を保証するサービスではありません。

2,000 円

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ココナラの安心保証

出品者プロフィール

村上建司

本人確認

機密保持契約(NDA)

インボイス発行事業者未登録

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経験職種

マーケティング / 商品企画・開発経験年数 : 18年

経営・マネジメント / 事業企画・事業開発経験年数 : 15年

人事 / 人材開発・人材育成・研修経験年数 : 15年

ライフスタイル・その他 / シェフ・パティシエ経験年数 : 25年

職歴

ホテルニューオータニ 2000年4月 ~ 2004年8月

UG グローイングアップ 2004年11月 ~ 2005年11月 2005年11月 ~ 2007年4月

エレファントカフェ原宿 2007年4月 ~ 2011年5月

ダイヤモンドダイニング 2011年5月 ~ 2021年7月

Change8 株式会社 2021年8月 ~ 現在

受賞歴

日経メニューグランプリ金賞第4回「カルローズ」料理コンテストレストラン部門入賞

資格・検定

調理師取得年 : 1999年

ふぐ調理師取得年 : 1999年

ビジネス・クリエイティブツール

Excel:10年 Google サイト:10年 Google スプレッドシート:6年 Google ドキュメント:6年 PowerPoint:10年 Word:10年 ChatGPT:2年 Adobe Photoshop:6年 Lightroom:6年 CapCut:2年 Adobe Illustrator:5年 Canva:2年

得意分野

集客・マーケティング相談飲食店の集客改善料理・店舗写真撮影

外食産業　飲食店

学歴

大阪あべの辻調理師専門学校 1999年4月 ~ 2000年3月