あなたのお店だから選ばれる新メニューを3品考えます

「近所の繁盛店で売れているメニューを真似してみたけど、うちでは思ったほど売れない…」 「新メニューを作りたいけど、流行りを追いかけるだけでいいの？」 「せっかく作ったのに、スタッフがお客様にうまく魅力を伝えられない」 「Instagramで発信したいけど、何を書けばいいかわからない」 そんな個人飲食店オーナー様のお悩みを、まとめてサポートします。 このサービスでは、いきなり「新メニュー3品」を考えることはしません。 まず、お店の業態・客層・価格帯・既存メニュー・強みなどをヒアリング。 さらに周辺の人気店や競合店をWeb上の公開情報からリサーチし、 「他店ではなく、あなたのお店だから選ばれる理由は何か？」 を考えたうえで、新メニュー3品をご提案します。 そして、料理を考えて終わりではありません。 【基本料金に含まれる内容】 ■ 周辺の競合店・人気店の簡易リサーチ ■ お店の強み・差別化ポイントの整理 ■ 新メニュー3品の企画 ■ それぞれの商品を提案する理由・役割 ■ 材料・分量・調理工程・盛り付け案 ■ 販売価格の目安 ■ 商品名・メニュー説明文 ■ POP・黒板に使えるキャッチコピー ■ スタッフがお客様に勧める際のセールストーク ■ 提供方法・販売演出のアイデア ■ Instagram投稿文・撮影方向・ハッシュタグ案 すべて基本料金に含まれます。 たとえば3品をご提案する場合も、ただ料理を3つ並べるのではありません。 「SNSで目を引き、新規来店のきっかけを作る商品」 「お酒と一緒に注文してもらい、追加注文につなげる商品」 「既存食材を活用しながら、限定感・再来店につなげる商品」 など、それぞれの商品に“役割”を持たせて設計します。 大切にしているのは、 「何を作るか」だけでなく「なぜ作るのか」「どう売るのか」まで考えること。 私は飲食店の店長として現場を経験し、新店立ち上げにも携わってきました。 その後、求人広告営業やWebライティングを経験する中で培った「魅力を見つけ、言葉にして伝える力」も活かします。 料理人目線だけでも、マーケティング目線だけでもありません。 飲食店の現場 × 商品企画 × 販促・ライティング この3つの視点から、お店で実際に使える形まで落とし込みます。 「新メニューを考えてほしい」だけでも大丈夫です。 「何を変えればいいのかわからない」 「お店の強みから一緒に考えてほしい」 という段階からでも歓迎します。 新メニューを“作る”ところから、お客様に魅力を“伝える”ところまで。 あなたのお店の「小さな商品開発担当」として、一緒に考えます。 まずはお気軽にご相談ください。