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こんにちは、病気専門の管理栄養士　瀬戸アオイです。 ここでは病気、栄養に関する情報発信をします。 健康に役立つレシピを紹介しているので、ぜひチャンネル登録よろしくお願いします！ アスパラは、栄養価の高い野菜として知られています。 特にビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えます。 ビタミンAは視力を維持し、免疫力を高めるのに役立ちます。 ビタミンCは抗酸化作用があり、風邪の予防にも効果的です。 カリウムは血圧をコントロールし、食物繊維は消化器系の健康をサポートします。 満腹感を与えるため、ダイエットにも適した食材です。 食事のバランスを考える際には、積極的に取り入れたい食材の一つです。 コメントやいいね、チャンネル登録をよろしくお願いします。

ごく身近な食材であるにんじんに焦点を当て、その健康に対する驚くべき効果についてお話ししましょう。 ビタミンとミネラルの宝庫 にんじんは、ビタミンAやカロテン、ビタミンK、カリウム、および食物繊維など、多くの栄養素を豊富に含んでいます。特に、カロテンは抗酸化物質であり、体内の酸化ストレスから細胞を守り、健康な肌や視力を維持するのに役立ちます。 免疫力向上 にんじんに含まれるビタミンCや抗酸化物質は、免疫力を向上させる働きがあります。日常的ににんじんを摂取することで、風邪や他の感染症から身を守る手助けとなります。 眼の健康維持 にんじんには、視力を維持し、暗闇への適応を助けるビタミンAが豊富に含まれています。これは角膜の健康や夜間の視力をサポートし、老化に伴う視力の低下を抑制する役割を果たします。 血圧調整 にんじんにはカリウムが豊富に含まれており、これは血圧を調整するのに役立ちます。適切なカリウム摂取は、心臓の健康を保ち、高血圧を予防するのに寄与します。 ダイエットと腸の健康 低カロリーでありながら食物繊維が豊富なにんじんは、ダイエット中の味方となります。また、食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防にも寄与します。 0まとめ にんじんは、健康に対する数々の利点でも注目される食材です。日常の食卓ににんじんを取り入れ、バランスの取れた食生活を心掛けることで、健康的なライフスタイルの一環として活用しましょう。毎日の小さな選択が、将来の健康に大きな影響を与えることを忘れずに。にんじんのパワーで、元気いっぱいの毎日を送りましょう！

人間の一生には、病気や老化といったさまざまな要因が影響を及ぼします。その中で、医療技術の進歩により、延命治療が選択肢として現れています。延命治療は、病気や障害によって生命の維持が難しくなった場合に、生命を延ばすための治療や医療介入を指します。しかし、この治療法には賛否両論があり、慎重な判断が求められます。 延命治療の種類 延命治療にはさまざまな種類があります。例えば、人工呼吸器や輸液、栄養補給などが含まれます。これらの治療は、患者の生命維持を支えるものであり、一部の場合には生命の延長に成功することもあります。 治療の選択と患者の権利 延命治療は患者や家族が選択するものであり、その意思決定は非常に重要です。患者は自らの価値観や信念を考慮し、将来の医療について予め計画を立てておくことが望ましいです。また、患者の治療において家族や医師とのコミュニケーションが欠かせません。 延命治療の倫理的な問題 延命治療には倫理的な問題も存在します。例えば、患者が苦しんでいる場合や治療が効果的でない場合、治療を継続するべきかどうかという判断が難しいことがあります。このような時には、家族や医師との協議が不可欠です。 最期の選択 延命治療を受けるかどうかは、最終的に患者の意志や価値観によります。時には、延命治療を選択することで、新たな可能性や奇跡が現れることもありますが、逆に自然の流れに従うことを選ぶことも重要です。最期の瞬間に向き合うことで、家族や患者自身が心穏やかに過ごすことができます。 まとめ 延命治療は科学技術の進歩により多くの選択肢が生まれましたが、それと同時に慎重な判断が求められる問題でもあ

減量は健康的な食事習慣とバランスのとれた栄養が不可欠です。ただし、減量に適した食材を選ぶことが成功の鍵となります。以下に、減量をサポートするための食材とその栄養価についてご紹介します。 野菜 減量のためには、食物繊維が豊富な野菜が欠かせません。これにより食事の満足感が得られ、カロリーコントロールがしやすくなります。また、ビタミンやミネラルも摂取でき、健康的なダイエットをサポートします。 フルーツ 自然な甘みと豊富なビタミンが含まれるフルーツは、健康的なスナックの選択肢として最適です。ただし、過剰な果糖摂取には注意が必要なので、適量を守りましょう。 タンパク質 タンパク質は筋肉の形成や代謝をサポートし、食事中の満腹感を持続させます。鶏胸肉、魚、豆類、大豆製品などが優れたタンパク質源です。低脂肪で高タンパクな選択が理想的です。 全粒穀物 白米やパンではなく、全粒穀物を選ぶことで食物繊維やビタミンB群を摂取できます。これにより、エネルギーの安定供給が期待でき、空腹感を抑えることが可能です。 健康的な脂質 適度な量の健康的な脂質は、代謝を促進し、栄養素の吸収をサポートします。アボカド、ナッツ、オリーブオイルなどの良質な脂質を積極的に摂取しましょう。 水 減量中には十分な水分摂取が重要です。水分補給は代謝を促進し、空腹感を和らげます。カロリーのない水を積極的に摂ることで、無駄なカロリー摂取を防げます。 減量は無理な食事制限や急激なダイエットではなく、バランスのとれた食事と適度な運動がキーです。上記の食材と栄養素を組み合わせ、食事習慣の改善を心がけることで、健康的な減量が可能となります。

災害時には突然の状況変化に備え、自己防衛のための備蓄食品が非常に重要です。食料が確保されていることは、安心感を提供し、生き延びるための不可欠な要素です。以下に、分かりやすく備蓄食品について紹介します。 缶詰と非常食 災害時には冷蔵庫や電子レンジが使えない可能性があるため、缶詰や非常食は非常に便利です。肉や魚、野菜などが栄養豊富で、保存がききます。また、非常食は一食分がパッケージされているため、適切な分量を確保しやすいです。 乾燥食品 乾燥食品は軽量で、保存がききやすいので優れた備蓄食品です。米やパスタ、乾燥野菜などが含まれます。これらは水を加えて調理でき、食物のバリエーションを確保できます。 常備菜と保存食 自家製の保存食や常備菜も考えておくと良いでしょう。ピクルスやジャム、ドライフルーツなどは保存期間が長い上に、おやつとしても利用できます。高カロリー・栄養満点の食品 災害時はストレスや体力消耗が激しいため、高カロリーで栄養価が高い食品が必要です。ナッツ類やエネルギーバー、栄養ドリンクなどが役立ちます。 賞味期限の管理 備蓄食品は定期的に点検し、賞味期限が迫っているものを消費または更新することが大切です。新しい備蓄食品を購入する際には、できるだけ長い賞味期限のものを選ぶよう心がけましょう。 飲料水 飲料水の確保も重要です。ペットボトル入りの水を備蓄しておくか、浄水器や消毒薬を使用して水を浄化する方法を知っておくと良いでしょう。 まとめ 災害時の備蓄食品は、日常の食事に比べて長期保存が可能で、調理が簡単なものが理想的です。バランスの取れた食事を心がけ、家族の健康を守るためにも備蓄

皆さん、こんにちは！毎日の生活において、水分補給は健康を維持するために欠かせない大切な要素です。私たちの体は約60％が水でできており、さまざまな生体機能や代謝プロセスにおいて水は不可欠です。そこで、今回は1日に必要な水分量について分かりやすく解説してみましょう。 身体の状態に合わせた調整 気温や湿度、運動量によっても水分の需要は変化します。暑い季節や激しい運動をする日は、通常よりも多くの水分が失われるため、それに合わせて摂取する必要があります。逆に寒冷な環境でも、体温調節にかかるエネルギーから水分が失われることがあるため、注意が必要です。 健康への影響 適切な水分補給は、体温調節や栄養素の輸送、代謝の促進など様々な役割を果たします。不足すると、脱水症状が現れる可能性があり、頭痛やめまい、集中力の低下などが引き起こることがあります。また、慢性的な水分不足は健康リスクを増加させることがありますので、日頃から意識的に水分補給を心掛けましょう。 水分補給のポイント 定期的に水分を摂る：1日に一度ではなく、数回に分けて摂取すると効果的です。 食事からも水分を摂る：果物や野菜には水分が豊富に含まれています。 喉の渇きを感じたときに飲む：喉が渇いたときにこまめに水を摂ることが大切です。 健康な体を維持するためには、適切な水分補給が不可欠です。1日の始まりにこの基本を意識して、美味しい水を飲みながら健康な生活を送りましょう！

今日は私たちの体に欠かせない重要な栄養素、カリウムに焦点を当ててみたいと思います。カリウムは、神経や筋肉の正常な機能を維持し、体内の水分バランスを調整するなど、様々な役割を果たしています。そこで、日常の食事に取り入れることができる、カリウムが豊富な食品についてご紹介しましょう。 バナナ 1本に約400mgのカリウムが含まれています。手軽に持ち歩けるため、スポーツ後のエネルギー補給やおやつとして最適です。 じゃがいも 特に皮ごと食べると、その栄養価を最大限に引き出すことができます。焼き芋やポテトサラダなど、アレンジも楽しめますね。 ほうれん草 ほうれん草には鉄分だけでなく、カリウムも豊富に含まれています。サラダやスムージー、炒め物などに取り入れて、美味しく健康をサポートしましょう。 アボカド ヘルシーな脂質が豊富で、同時に約900mgものカリウムを含んでいます。トーストに載せたり、サラダに加えたりして、食事のアクセントにどうぞ。 オレンジ オレンジにもカリウムが含まれています。また、ビタミンCも豊富なため、免疫力向上にも寄与します。朝食や間食に、新鮮なオレンジを取り入れてみましょう。 これらの食品をバランスよく摂取することで、カリウムの適切な摂取量を確保し、健康な生活を送る手助けとなります。ただし、過剰な摂取も避けるために、バラエティ豊かな食事を心がけましょう。健康な食生活が、日々の元気と活力をサポートしてくれることでしょう。

餅は、日本の伝統的な食べ物であり、お正月や季節行事などでよく食べられています。米から作られ、その特有の食感や風味が多くの人に愛されています。しかし、餅は単なる美味しい主食であるだけでなく、栄養価も高い食品なのです。 エネルギー源 餅はもち米を主成分としており、もち米は炭水化物の一種であるがゆえに、身体にエネルギーを供給します。炭水化物は脳や筋肉の主要なエネルギー源であり、餅を摂取することで日常の活動に必要な力を得ることができます。 低脂肪・低カロリー 餅は脂肪やカロリーが比較的少ない食品です。特に焼き餅やゆで餅は、油を使わずに調理されることが一般的であり、ダイエット中の方や健康意識の高い方にもおすすめの食品です。 食物繊維の供給 もち米には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を良くする助けとなります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を促進する働きもあります。 ビタミン・ミネラルの宝庫 餅にはビタミンやミネラルも含まれています。特にビタミンB1やB2、葉酸、鉄分などが豊富に含まれており、これらの栄養素は新陳代謝を促進し、健康な体を維持するのに役立ちます。 アレンジ次第でさまざまな栄養を摂取 餅はそのまま食べるだけでなく、具材や調味料を組み合わせてアレンジすることもできます。具体的なアイディアとしては、きな粉や納豆、海苔、きんぴらごぼうなどを組み合わせ、バリエーション豊かな栄養を摂ることができます。 まとめ 餅は日本の伝統的な食品であるだけでなく、栄養バランスも考えられた優れた食材なのです。食物繊維やビタミン、ミネラル、エネルギー源としての

かには多くの人にとって美味しいご馳走であり、特に冬季にはシーズンが訪れると、多くの人が贅沢にかに料理を楽しんでいます。しかし、美味しさに夢中になり過ぎて、かにを食べ過ぎることは健康に悪影響を及ぼす可能性があります。ここでは、かにを食べ過ぎることによるリスクについて考えてみましょう。 塩分の摂取過多 かにには塩分が含まれています。塩分は体内の水分バランスを乱し、血圧を上昇させる可能性があります。かにを食べる際には、他の食材との組み合わせや、摂取する全体の塩分量にも注意が必要です。高血圧や水分留めの問題を避けるために、摂取量に気をつけましょう。 コレステロールの増加 かににはコレステロールが含まれています。食べ過ぎると、特に動脈硬化や心臓病のリスクが高まる可能性があります。健康な食生活を保つためには、かにを摂取する際にもバランスを考え、適量を心がけましょう。 過剰なタンパク質摂取 かにはタンパク質の豊富な食材ですが、摂り過ぎると逆に問題を引き起こすことがあります。過剰なタンパク質摂取は腎臓への負担を増加させ、腎機能に悪影響を及ぼす可能性があります。適切なタンパク質摂取量を守りながらかにを楽しむことが重要です。 アレルギーのリスク かににはアレルギーを引き起こす可能性があるため、かにアレルギーを持っている場合は特に注意が必要です。かにを過剰に摂取することでアレルギー症状が悪化する可能性がありますので、自身のアレルギー状態を理解し、摂取量を調整しましょう。 美味しい食事を楽しむことは大切ですが、適切なバランスと摂取量を守ることが、健康を維持するために重要です。かにを食べる際には、美味し

寒い季節や冷房の効いた部屋で過ごすことは、体温を下げ、代謝を鈍らせる可能性があります。この冷えは、便秘と密接な関係があるとされています。では、なぜ冷えが便秘に影響を与えるのでしょうか？ 血液循環の低下 冷えると血管が収縮し、血液循環が低下します。これにより、腸の周りの血流も悪くなり、腸の働きが弱まります。正常な腸の動きは、蠕動運動によって支えられていますが、冷えることでこの蠕動運動が鈍化し、便が腸をスムーズに通り抜けにくくなります。 消化酵素の低下 体温が低下すると、体内での酵素の働きも低下します。消化酵素は食べ物を分解し、栄養を取り込むために重要です。しかし、体温が低いとこれらの酵素の効率が悪くなり、食物が適切に分解されず、腸での便通が妨げられる可能性があります。 腸内細菌の影響 腸内細菌は腸内環境を維持し、腸の健康に寄与しています。しかし、冷える環境下ではこれらの腸内細菌の活動が低下し、腸内のバランスが崩れやすくなります。正常な腸内細菌叢が維持されないと、便のかさや水分が適切に調整されず、便秘が引き起こされることがあります。 運動不足 寒い季節や冷えた環境では、外出や運動が億劫になりがちです。運動不足は腸の活動を促進する助けになりますが、冷えることでこれが阻害され、便秘のリスクが高まります。 これらの理由から、冷えは便秘の原因や悪化要因となる可能性があります。寒い日々や冷房の効いたオフィスで過ごす際には、温かい飲み物や暖房を利用して体温を保ち、定期的な運動や食事の工夫で腸の健康をサポートすることが大切です。

便秘は日常生活において、多くの人が経験する不快な症状の一つです。しかし、適切な食事療法を取り入れることで、便秘を予防し、快適な生活を送ることができます。今回は、便秘を防ぐための食事について、分かりやすくご紹介します。 食物繊維を意識的に摂取 食物繊維は腸の働きをサポートし、便通を良くする効果があります。穀物、野菜、果物、豆類などの食品に多く含まれています。特に、玄米や全粒穀物、大豆製品は良質な食物繊維を摂る上でおすすめです。 水分補給を忘れずに 適切な水分補給も便通をサポートします。水分不足は便が硬くなりやすくなりますので、1日に約2リットルの水分を摂るように心がけましょう。特に食事中に水分を摂ることで、食物繊維がスムーズに腸を通る助けになります。 プロバイオティクスを取り入れよう 腸内細菌のバランスが崩れると便通が乱れがちです。ヨーグルトや発酵食品を摂ることで、腸内の善玉菌を増やし、健康な腸内環境を維持できます。プロバイオティクスを含む食品を意識的に取り入れましょう。 油を適度に摂る 健康的な油脂を摂ることも便通をサポートします。オリーブオイルや亜麻仁油などの健康に良い油脂を上手に取り入れましょう。これにより、腸内の滑りが良くなり、スムーズな排便が期待できます。 規則正しい食生活を 食事のリズムを整えることも便秘予防に効果的です。毎日同じ時間に食事を摂り、腸の働きを規則正しくすることで、体内時計が整い、便通が改善されるでしょう。 便秘は食事だけでなく、生活習慣やストレスなども影響します。バランスの取れた食事とともに、十分な睡眠や適度な運動、ストレスの管理も心がけましょう。健康

人工甘味料とがんの関係については、科学的な研究が行われてきました。ここでは、主要な人工甘味料に焦点を当て、これらとがんのリスクとの関連について解説します。 人工甘味料は、カロリーをほとんど含まないか、非常に低いカロリーを持つ代替甘味料です。糖尿病や肥満の管理に役立つことから、多くの飲料や加工食品に使用されています。 主な人工甘味料としては、以下のようなものがあります。 サッカリン アスパルテーム シクラム酸塩 アセスルファムカリウム ステビア これらの人工甘味料について、がんとの関連性を評価するために多くの研究が行われてきましたが、結論は一貫していません。アメリカ食品医薬品局（FDA）、欧州食品安全機関（EFSA）、世界保健機関（WHO）などの機関は、これらの人工甘味料の使用が一般的な範囲内であれば安全であるとしています。 一部の研究では、サッカリンと膀胱がんの関連性について示唆する結果が得られたものの、ヒトにおける証拠は限られています。アスパルテームについても、ネズミにおける研究でがんとの関連性が示唆されることがあったものの、ヒトでの結果は矛盾しており、明確な証拠はありません。 しかし、人工甘味料に関連した健康リスクについては、以下の点に留意することが重要です。 個別の健康状態による影響…健康状態や個人の体質によって、人工甘味料の摂取に対する反応は異なる場合があります。 過剰摂取の注意…過度な人工甘味料の摂取は、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。適切な摂取量を守ることが重要です。 バランスの取れた食事…人工甘味料を含む食品や飲料を適切なバランスで摂取し、多様な栄養素を含む

今回は、私たちの日常生活においてますます一般的になっている「超加工食品」についてお話ししたいと思います。超加工食品は、便利さや長期保存性などの利点を持っていますが、その一方で健康に対する影響が心配されています。では、超加工食品とは何なのか、どのような影響があるのか、一緒に探っていきましょう！ 超加工食品とは 超加工食品は、原材料を多段階の工程で処理し、添加物や人工的な成分を多く含んでいる食品のことを指します。例えば、パッケージされた冷凍食品、缶詰、菓子類、即席麺、加工肉製品などが一般的な超加工食品です。これらの食品は、長期保存が可能で、調理の手間を省くことができるため、忙しい現代社会に人気です。 問題点 超加工食品にはいくつかの問題点が存在します。まず、添加物の使用が懸念されています。人工的な甘味料、保存料、着色料、香料などが多く使用されており、これらの成分は長期的な摂取によって健康問題を引き起こす可能性があります。また、超加工食品は栄養価が低い傾向があります。多くの場合、食品の味や見た目を向上させるために、栄養価の高い成分が除去され、カロリー、糖分、塩分が過剰になってしまうことがあります。 健康への影響 超加工食品の過剰な摂取は、健康にさまざまな影響を与える可能性があります。例えば、高カロリー・高塩分の超加工食品の摂取は、肥満や高血圧のリスクを高めることが知られています。また、添加物の一部はアレルギーやアレルギー反応を引き起こす可能性もあります。さらに、超加工食品の摂取が増えると、新鮮な果物や野菜、全粒穀物などの健康的な食品の摂取量が減る可能性があります。 新鮮な食材を使おう

今回は、私たちの外見と自信に大きく関わる髪の健康に焦点を当ててみましょう。脱毛は多くの人にとって悩みの種ですが、食事によって髪を健やかに保つことができることをご存知でしょうか？このブログ記事では、脱毛を防ぐための食事について紹介します。バランスの取れた食事を摂ることで、美しい髪を育てましょう！タンパク質豊富な食品タンパク質は髪の主要な構成要素であり、脱毛を防ぐために欠かせません。肉、魚、卵、大豆製品などのタンパク質豊富な食品を積極的に摂取しましょう。また、ナッツや種、豆類も良い選択肢です。 鉄分を摂る鉄分不足は脱毛の一因となることがあります。鉄分は赤血球の形成に不可欠であり、頭皮の血行を改善する役割も果たします。赤身の肉、魚、ひじき、ほうれん草など、鉄分を豊富に含む食品を摂取しましょう。 オメガ-3脂肪酸を摂取するオメガ-3脂肪酸は、頭皮と髪の健康維持に重要です。魚（サーモンやマグロ）、アボカド、オリーブオイルなどの健康的な脂肪を含む食品を摂取することで、頭皮の乾燥や脱毛を防ぐことができます。 ビタミンとミネラルをバランスよく摂るビタミンやミネラルは髪の成長や健康に重要な役割を果たします。特にビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、セレンなどが髪の健康に寄与します。新鮮な果物や野菜、ナッツ、種、全粒穀物など、多様な食品を摂取しましょう。 水分をこまめに摂る水分は髪と頭皮の健康に欠かせません。水分不足は髪を乾燥させ、脆弱にし、脱毛を引き起こす可能性があります。1日に推奨される水分摂取量を摂り、髪を内側から保湿しましょう。 まとめ脱毛は髪の健康に関連する問題ですが、適切な食事はそ

あなたはどれくらい知っていますか？生活習慣病は食事や運動、睡眠などの習慣が原因となって発症する病気です。今回は生活習慣病を防ぐ食事を紹介します。①バランス良く②野菜は注意③献立の立て方まとめ①バランス良く栄養バランスを保つことが大切です。 エネルギー、たんぱく質、脂質、糖質、食物繊維、塩分などをバランス良く摂りましょう。その他にはビタミン、ミネラルも栄養バランスに関わってきます。体重１㎏あたり25～30kcalが標準です。50㎏の人は1250～1500kcal程度が1日に必要なエネルギーです。②野菜は注意1日に必要な野菜は350gです。目安としては両手一杯です。サラダやスープ、鍋料理に使うのも良いでしょう。しかし、毎日忙しいあなたが大量の野菜を消費する献立を立てるのは至難の業です。そこで、簡単にできる献立の立て方を紹介します。③献立の立て方野菜を使った献立はたくさんあります。まずは、冷蔵庫の中身をチェックしましょう。単品で作る場合、複数の食品で作る場合も同じです。1.野菜の種類を決める…にんじん/キャベツ+コーン2.調理方法を決める…ピクルス/スープ　漬ける、煮込む、焼く、炒めるなど調理方法や甘い、辛い、酸っぱいなど味付けが異なるように考えます。たったこれだけで、バリエーションが増えますよ。ぜひこちらも参考にしてください。まとめ生活習慣病にバランスの良い食事、特に野菜は欠かせません。野菜を大量に消費するためには、煮る、蒸す、炒めるなど熱を加えることが必要です。火を通すとかさが減り、食べやすくなるからです。ぜひ、明日からやってみてください。

新型コロナウイルス感染症の流行が凄まじいですね。 あなたの感染症対策は、万全ですか？ 今回は感染症予防のための免疫アップのコツを紹介します。 ①免疫アップの食事 ②生活習慣 ③睡眠の方法 ④ストレスをへらす まとめ ①免疫アップの食事 免疫アップ食事におけるポイントは、食物繊維と乳酸菌です。 食物繊維は野菜や穀物に含まれます。 最近は野菜の価格高騰や、糖質制限ブームによって食物繊維の摂取量は大きく減っています。 そこで、食物繊維を簡単に摂れる便利な食品をおすすめします。 ・イージーファイバー 最もコストパフォマンスが良い商品です。 飲み物や汁にサッと溶けて風味も全く変わりません。 個包装になっているので、外出先でも使いやすいのが特徴です。 次に、乳酸菌のおすすめを紹介します。 乳酸菌は人それぞれ、適する菌が異なります。 ・ビヒタス ビヒタスには、ビフィズス菌が入っています。 カプセルのため、ヨーグルトのように賞味期限を気にしなくて良いのが嬉しいですね。 ・ヤクルト 定番のヤクルトの種類でも、1000億個の乳酸菌が入っているという優れものです。 ・R1 明治のR1シリーズはインフルエンザウイルスの予防に有効という研究結果だ発表されています。 新型コロナウイルスへの効果はまだ分かりませんが、免疫は強化されます。 ②生活習慣 免疫をアップさせるためには、規則正しい生活習慣も必須です。 あなたの生活リズムは整っていますか？ 生活習慣が乱れると、食習慣も同じように乱れがち。 肌が荒れたり、便秘になったりしませんか？ それは、生活習慣や食習慣の乱れによる腸内環境の悪化が原因です。 免疫の機

あなたは、「介護食」と聞いて何を思い浮かべますか？ ペースト状のお食事、ゼリーのようなお食事、やわらかい雑炊やお粥を想像する方が多いでしょう。 今回は、家で食べる「介護食」について紹介します。 ①介護食ではない ②嚥下調整食とは ③対象者 ④まとめ買い ⑤宅配サービス まとめ ①介護食ではない 本当の名前は、介護食ではありません。 「嚥下（えんげ）調整食」と言います。 嚥下とは、飲み込むこと。 それを調整する、つまり食べやすいお食事のことです。 高齢者や障害者は、飲み込みの機能が衰えてきます。 水分でむせたり、硬いものを噛めなくなったりするのです。 それでは、嚥下調整食にはどんなものがあるのか見てみましょう。 ②嚥下調整食とは 嚥下調整食には大きく5つの分類があります。 ＜コード4＞ 歯ぐきで噛める硬さです。 豆腐や、お粥などがその硬さに当てはまります。 ＜コード3＞ 舌でつぶせる硬さです。 粒が残らず、スプーンで食べやすいゼリーです。 ＜コード2＞ ペースト状です。 とろみがありますが、喉でべたつきにくいのが特徴です。 ＜コード1J（イチジェイ）＞ たんぱく質を含むゼリーです。 ＜コード0J（ゼロジェイ）＞ たんぱく質を含まないゼリーです。 ③対象者 嚥下調整食の対象となる方は、主に高齢者や障害者です。 また、脳や口、食道などの手術後に、嚥下調整食が必要な方もいます。 乳幼児のベビーフードとは全く異なり、味が濃いのが特徴です。 その種類の嚥下調整食に当てはまるのかは、管理栄養士に聞いてみてください。 食べる方の状態によって日々、食事の内容は変化します。 誤って気管に入って肺炎

質問です。 あなたは、栄養改善サービスをご存知ですか？ 今回は、介護保険の栄養改善サービスを紹介します。 ①栄養改善サービスとは ②対象者 ③利用金額 ④メリット ⑤使い方 まとめ ①栄養改善サービスとは 栄養改善サービスとは、管理栄養士が利用者さんの栄養を改善するサービスです。 介護保険を使って利用できます。 具体的には、施設の利用時、給食と一緒に栄養補助食品（約1個200円前後）を追加で提供してもらえます。 管理栄養士が一人ひとりの状態に合わせた栄養補助食品を考えます。 ②対象者 栄養改善サービスの対象者は、以下です。 ・体格指数（BMI）が18.5未満・・・すなわち痩せている人 ・過去1〜6ヶ月の間に3％以上の体重減少がある ・血清アルブミン値が3.5g/dl以下 ・食事摂取量が75％以下に減った ・その他低栄養状態にある、または低栄養になるおそれがある このような方が栄養改善サービスの対象となります。 ③利用金額 保険の自己負担が1割の方…月1回200円〜月2回400円 保険の自己負担が2割の方…月1回400円〜月2回800円 保険の自己負担が3割の方…月1回600円〜月2回1200円 ※月2回までが上限ですが、施設を利用する度にサービスを受けられます。 ④メリット 栄養状態が下がると、免疫も落ちるため病気になりやすくなってしまいます。 栄養改善サービスで提供される栄養補助食品は、栄養状態の低下を防ぐために効果的です。 1月に、自己負担1割の方が週3回利用すると… 栄養補助食品 200円×週3回×4週（1ヶ月）=2400円 栄養補助食品2400円ー自己負担400円=20

こんばんは。 ビタミンB12欠乏による貧血だろう、と10日前に診断された管理栄養士です。 今回は16時間ダイエットのレポートを紹介します。 ①16時間ダイエットとは ②16時間ダイエットの方法 ③ダイエットを続けるために ④16時間ダイエットの悪影響 ⑤ダイエットに成功すると まとめ ①16時間ダイエットとは 「空腹こそ最強のクスリ」という本で有名になった16時間ダイエット。 16時間、腸の中を空っぽにするダイエットのことです。 長い時間、腸の中を空っぽにすると、オートファジーという現象が起きます。 オートファジーとは、細胞の活性化です。 簡単にいうと、体のお掃除。 体を内側からきれいにして、調子を整えてくれます。 オートファジーの影響はがん細胞を減らしたり、肥満を防いだり健康に良いこともあります。 ②16時間ダイエットの方法 16時間ダイエットの方法はいたって簡単です。 16時間、食べ物や飲み物を摂らないだけ。 例えば夜8時までに夕食を食べ終えて、翌日の昼食を12時以降に食べる。 こんな感じです。 私の場合は、検食という給食の味見があるので、ほとんど1日中何かを食べています。 朝食、検食（朝食）、昼食、夕食（検食）、夕食　と、多い日で1日5食。 夕食の検食をしなくて良い日は、夕食を抜いていました。 昼2時までに食べて、翌日6時以降に朝食を食べていました。 ③ダイエットを続けるために 朝バナナダイエット、納豆ダイエットなど様々なダイエットが知られています。 あなたも過去に一度は試したことがあるのではありませんか？ ダイエットは続けることが大切です。 たった1日そのダイエットをし

ピーマンを、あなたはどんな風に食べますか？ 種を取り除いて、食べますよね。 そこで摂りたい栄養が逃げていってしまうのです。 ご存知でしたか？ 今回は知られざるピーマンの栄養を紹介します。 ①ピーマンの種とわた ②食べ方 まとめ ①ピーマンの種とわた ピーマンの種とわたには栄養があるんです。 それは、カリウム。 むくみ予防、高血圧の予防に役立つ栄養素です。 カリウムがナトリウムを体の外へ出す、つまり余分な水分が体の外へ出されます。 その結果、むくみや高血圧になりにくくなります。 ②食べ方 焼いたり、炒めたりするのがおすすめです。 ピーマンの種は苦味があるので、少し味付けを濃いめにすると苦味が目立ちません。 ピーマンの肉詰めの場合、さらに種の食感は分かりにくくなって食べやすいです。 また、ピーマンの肉詰めは火を入れずに作り置きすることもできます。 ケチャップ、ソース、ポン酢と味付けをアレンジして食べると楽しいですよ。 まとめ ピーマンには逃しがちな栄養があります。 それは高血圧やむくみに効果がある栄養素です。 ピーマンを丸ごと炒めたり、焼いたりして栄養を逃さず摂りたいですね。

介護食、どんなものをイメージしますか？今回は、最近の介護食について紹介します。①介護食とは ②食事のポイント まとめ ①介護食とは 一般的に介護が必要な方向けのお食事です。 高齢者や病気、障害等によって介護が必要になった方が食べやすい工夫がされています。 軟らかく、飲み込みやすいのが特徴です。 ②食事のポイント ・無理をしない 食事は毎日のことですから、無理は禁物です。 レトルト食品などの加工食品を活用して調理の時間を減らすのもおすすめ。 ・美味しいものを選ぶ 美味しくないと、食べられませんよね。 ベビーフードとは違いますので、しっかり味がついた美味しい食品を選びましょう。 まとめ 介護食は高齢化に伴い、さらに需要が高まっています。 今回は介護食のポイントを紹介しました。 無理なく、美味しい食事を摂りたいですね。介護食のレシピでお困りの方は、こちらも参考になさってください。 介護食レシピを管理栄養士が提供します undefined

高齢でなくなる方の死因の多くに「ごえん性肺炎」があります。 あなたはご存知でしょうか。①肺炎とは 肺の炎症です。 肺に菌やウイルスが入り、感染する病気です。 ②肺炎と誤嚥性肺炎のちがい 同じ「肺炎」です。 原因によって誤嚥性、細菌性、ウイルス性など病名を分けています。 肺炎は誤嚥性肺炎や細菌性肺炎、ウイルス性肺炎などのすべてをまとめた呼び方です。 誤嚥性肺炎は原因が誤嚥によるものです。 誤嚥とは、誤って嚥下する＝飲みこむ　ことです。 食べ物は口から食道を通るのですが、誤って気道を通ることを誤嚥といいます。③新型コロナウイルス感染症と誤嚥性肺炎の関係 全くではありませんが、新型コロナウイルスに感染するか、 誤って嚥下してなんらかの菌やウイルスに感染するか のちがいがあるので直接は関係ないと思われます。 研究が今後、進んでいけばデータも発表されるかもしれませんが、今のところはありません。 また、最新の情報が見つかったらお知らせします。まとめ 誤嚥性肺炎は誤って気道に食べ物や飲み物が入ることによる、肺の感染症です。 肺炎の中に誤嚥性肺炎があります。 新型コロナウイルスと誤嚥性肺炎の直接の関係は、まだ認められていません。 次回は誤嚥性肺炎の予防、治療について詳しく説明します。 ヒントは、お口の中のケアです。

✥✥✥老人ホームの食事が気になります 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなものがあるのですか？✥✥✥ 父の老人ホームを検討しています 最近、父はあまり固いもが食べられなくなってきているのですが 個人の状態に合わせて調理された食事があると聞きました どのような種類があるのでしょうか？ そんな施設でも対応してもらえるものなのでしょうか(。´･ω･)? ✥✥✥老人ホームで提供される食事の種類を紹介します✥✥✥ 介護職とは誤嚥（ごえん）を防げること、安全であること などを踏まえ個人の状態に合わせて調理された食事の事です(＾ω＾) 普通食と違い手間がかかったりすることから 施設によっては対応ができない食形態もあるので 入居前に必ず施設に確認しておきましょう♪ 【食形態の種類】＊軟菜食 歯が欠けている方やかむ力の衰え後遺症や麻痺 胃腸の病気で固いものが食べられない方むけの食事です 見た目は普通食と変わりませんが、食材を歯茎や舌だけでも つぶせるくらい柔らかく煮込んだりした食事です ＊きざみ食 歯がなくなったり、かむ力が弱くなっている方むけの食事です 食材を細かく刻んだ食事のことをいいます 細かくなっているので食べやすいイメージはありますが 見た目が普通食とはずいぶん変わりますので 見た目で食事を楽しむというのは難しくなりますね(◞‸◟) また口の中でばらけやすく唾液量が減っている方には飲み込みにくく むせたり誤嚥（ごえん）の恐れもあります 医師や介護職の方にしっかりご本人の状態をみてもらってから決めましょう！ ＊ミキサー食 噛む力に加え飲み込む力が弱っている人でも食

体力をつけるためには、バランスの取れた食事が重要です。 タンパク質を豊富に含む食品、例えば魚や肉、大豆製品などを摂りましょう。 炭水化物や脂肪も摂取することで、エネルギーを補給し、体力をつけることができます。 ビタミンやミネラルを含む野菜や果物も欠かせません。 これらの食事を積極的に摂ることで、体力をつけることができます。 いいねやコメント、お願いします！

高血圧は、心臓病や脳卒中などを引き起こす可能性があります。 血圧を上げないために役立つ食品を知りましょう。 カリウムが豊富なバナナや、ほうれん草、アボカドがあります オメガ3脂肪酸を含む鮭や鯖なども推奨されています。 血管を拡張させて血圧を下げる効果があるニトライトを含むビーツやニンジンも効果的。 健康のために食品の選択やバランスを心がけましょう。

糖質を過剰に摂取すると、健康リスクが高まることが報告されています。 糖質が多い食事は肥満、糖尿病、心臓病などの病気のリスクを増加させる可能性があるのです。 加工された砂糖や精製された炭水化物を多く含む食事は血糖値の急激な上昇を引き起こし、インスリン抵抗性を引き起こします。 バランスの良い食事を心がけて糖質の摂取量に注意しましょう。

朝食を抜くことは、健康リスクを引き起こす可能性があります。日中のエネルギーレベルが低下し、集中力や注意力が低下する可能性があります。 過食傾向になり、肥満や代謝異常のリスクが高まります。 栄養不足になる可能性もあります。 その結果、免疫力が低下し、病気にかかりやすくなることも考えられます 朝食を抜くことは健康にとって大きなリスクをはらんでいるため 健康的な生活を送るためには朝食をしっかり摂ることが大切です。

ビタミンAは目の健康に良いって知っていますか？カロテンとも呼ばれます。人参、かぼちゃ、トマトにはビタミンAがたっぷり入っています。目の健康だけじゃなくて、肌の調子も良くしてくれるので、シミとかシワ予防にもおすすめです。美味しい食べ物で健康になれるって最高ですね。

チップスにディップするだけだと思っていませんか？実は栄養満点のアボカド。この小さな緑の宝石は健康に良いんです。ヘルシーな脂肪たっぷりでコレステロールが下がるという報告もあります。ビタミン・ミネラルも盛りだくさんだから肌も髪にも栄養が行き届きます。飽きることなく食べられて、カットしたりスプレッドしたり、いろんなレシピを試してみてはいかがでしょうか。アボカドを知ってヘルシーライフを送りましょう！