【知らないと損】ピーマンの逃しがちな栄養とは

ピーマンを、あなたはどんな風に食べますか？

種を取り除いて、食べますよね。

そこで摂りたい栄養が逃げていってしまうのです。

ご存知でしたか？

今回は知られざるピーマンの栄養を紹介します。

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①ピーマンの種とわた

②食べ方

まとめ

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①ピーマンの種とわた

ピーマンの種とわたには栄養があるんです。

それは、カリウム。

むくみ予防、高血圧の予防に役立つ栄養素です。

カリウムがナトリウムを体の外へ出す、つまり余分な水分が体の外へ出されます。

その結果、むくみや高血圧になりにくくなります。

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②食べ方

焼いたり、炒めたりするのがおすすめです。

ピーマンの種は苦味があるので、少し味付けを濃いめにすると苦味が目立ちません。

ピーマンの肉詰めの場合、さらに種の食感は分かりにくくなって食べやすいです。

また、ピーマンの肉詰めは火を入れずに作り置きすることもできます。

ケチャップ、ソース、ポン酢と味付けをアレンジして食べると楽しいですよ。

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まとめ

ピーマンには逃しがちな栄養があります。

それは高血圧やむくみに効果がある栄養素です。

ピーマンを丸ごと炒めたり、焼いたりして栄養を逃さず摂りたいですね。