あなたのパン作りの「なぜ？」にお答えします！

とても参考になりました。 パン作りのなぜ？に答えます。がサービス内容なので、どんなふうに質問したらいいのか悩みましたが、①釜伸びが少ない②焼き上がりの形が横にだれる などを質問したところ、粉や醗酵・電気オーブンのくせ等について詳しく教えて頂けました。 焼きたてのパンは美味しいですよね。でも、もう少し美味しくしたい！の私に向いていました。 パン作りにとても詳しく、熱意が感じられる方だったので、とても興味深いお話ができて楽しかったです。